红葡萄酒品种
红葡萄酒的种类有哪些
红葡萄酒的种类有哪些葡萄酒是葡萄的衍生产品，红葡萄酒的种类也是很多的，红葡萄酒有哪些种类呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的红葡萄酒的种类，希望能够对您有所帮助。
红葡萄酒的种类一、Cabernet Franc(品丽珠)Cabernet Franc的主要特征是呈紫色，带有红梅、樱桃、李子以及草莓的果味，经木桶酝酿后会出现云呢拿以及多士味，在玻璃瓶里面陈年之后则会演变成冬菇和雪茄木的味道。
波尔多占了一成的葡萄园都是种植Cabernet Franc的。
二、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)Cabernet Sauvignon一般呈红宝石色，带有黑莓、黑樱桃的水果味以及青胡椒的香料味，经木桶酝酿后会发展出云呢拿、多士以及焦油味，在玻璃瓶里面陈年后则会演变成皮革、冬菇和雪茄木的味道。
法例规定，波尔多的红酒必须以一种以上的葡萄混合而成，而Cabernet Sauvignon是其中最重要的葡萄品种之一，被称为法国的贵族葡萄。
三、Carignan (佳丽酿)特征是色深，带有草莓、红莓以及樱桃的水果味，同时还有黑胡椒和玫瑰花瓣的香味。
Carignan的特点是收成量大，所以一般用于生产低级的枱酒Vin de Table 或者Vin de pays。
四、Syrah (西哈)色泽深沉，酒身厚重，Syrah在法国以外的酿酒园称为Shiraz，喜欢温暖干燥的气候。
五、pinot Noir(黑皮诺)特点是色浅透光，带有樱桃、草莓、红莓、西红柿的味道，完全成熟后，又会演变出冬菇、松露菌、皮革、雪松的奇特味道。
Pinot Noir怕冷又怕热，只能在特定的土地上才能快速成长，被视为最难服侍的千金小姐。
六、Gamay(佳美)Gamay的特点是色淡、几乎感觉不到单宁，同时带有草莓、红莓和樱桃的水果味，以及口香糖、棉花糖的味道。
Gamay是Beaujolais 区内生产红酒唯一指定的葡萄品种。
七、Merlot(美乐)Merlot的酸度和单宁比较轻，带有黑樱桃、紫罗兰、青胡椒的味道。
葡萄酒品种中文译名和风格大全
一：红葡萄酒品种嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）市场上译为百纳或赤霞珠在许多国内的葡萄酒标上，它也被翻译成解百纳赤霞珠。
嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。
其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓，葡萄酒年轻时单宁酸味激烈，但是有藏酿之质。
它是目前最主流的红葡萄品种，因此在各国的酒标上都可以见到Cabernet Sauvignon的芳踪。
在混合几个葡萄品种的葡萄酒里，嘉本纳沙威浓通常是主角。
欧洲产的嘉本纳沙威浓和新世界产的口味稍有不同，产自欧洲的嘉本纳沙威浓酸度高，有巧克力的味道和淡淡的烟草味，新世界的嘉本纳沙威浓酸度较低，橡木味比较重，有着浓郁的酱果味。
在品尝嘉本纳沙威浓时，可以体会它独特的黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，它的酒体结构丰厚结实，酒力强劲，体现着他的王者风范。
口味特征：黑加仑，雪松，青辣椒，薄荷味，黑巧克力味，烟草味，橄榄味。
小维度（Petit Verdot）有的小维戈小维度Petit Verdot的法语意思是“小绿”(Small Green)，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常的成熟，而呈现出绿色。
小维度还有另外一些名字，如Petit Verdau、Verdot Rouge、Carmelin、Verdot。
小维度主要分布于法国波尔多的梅多克地区，其起源尚不明朗，有人认为起源于法国的西南部。
在波尔多地区，小维度的历史要早于赤霞珠Cabernet Sauvignon。
与大多数品种一样，小维度需要炎热的白天和冷凉的夜晚，昼夜温差较大的气候条件。
排水性良好的土质、具有一定肥力的土壤都有助于其生长，并形成独特的风味。
小维度生长较旺盛，修剪量较大，成熟过晚导致其在一些年份无法成熟。
生产商可以选择一些促早熟的枕木以促进其提早成熟。
在葡萄园中，小维度的成熟时间晚于其它品种(通常比赤霞珠晚两周成熟)，有时要到10月份才成熟。
极晚成熟意味着葡萄容易受到秋季初期霜冻的影响而很难达到完全成熟。
红葡萄酒种类
红葡萄酒种类红葡萄酒是由葡萄酿制而成的酒类，色泽深红，口感浓郁，是世界上最受欢迎的酒类之一。
红葡萄酒有很多种类，不同种类的红葡萄酒在酿造过程中使用不同的葡萄品种、不同的酿造技术和不同的陈酿时间等。
在这篇文章中，我们将会介绍一些常见的红葡萄酒种类。
1. 波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒是世界上最著名的红葡萄酒之一，产自法国的波尔多地区。
波尔多红葡萄酒通常是由几种不同的葡萄品种酿制而成，包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、卡本内等。
这些葡萄品种在不同的比例下混合酿制，形成了不同的波尔多红葡萄酒。
波尔多红葡萄酒的风味多样，包括黑加仑子、烤面包、香草、烟草、橡木和果酱等。
2. 意大利红葡萄酒意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
意大利红葡萄酒的风味因产区而异，包括浓郁的黑莓、樱桃、香草、巧克力、橄榄和烟草等。
意大利红葡萄酒的品种也很多，包括桑塔纳雷、巴洛罗、布鲁内洛、奇安蒂等。
3. 西班牙红葡萄酒西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
西班牙红葡萄酒的风味因产区而异，包括樱桃、浆果、香草、烟草和橡木等。
西班牙红葡萄酒的品种也很多，包括里奥哈、丰达斯、普里奥拉特、特木兰等。
4. 智利红葡萄酒智利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
智利红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
智利红葡萄酒的品种也很多，包括卡门埃尔南德斯、梅鲁、卡柏内、西拉等。
5. 澳大利亚红葡萄酒澳大利亚是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
澳大利亚红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
澳大利亚红葡萄酒的品种也很多，包括西拉、赤霞珠、梅洛等。
6. 加拿大红葡萄酒加拿大是世界上最大的葡萄酒生产国之一，尤其是冷地区红葡萄酒的生产。
加拿大红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
加拿大红葡萄酒的品种也很多，包括品丽珠、卡本内、美乐等。
红葡萄酒种类
红葡萄酒种类红葡萄酒是世界上最受欢迎的酒之一。
它具有丰富的口感和多样的风味，因此深受消费者的喜爱。
但是，对于初学者来说，红葡萄酒的种类繁多，很容易让人感到困惑。
本文将介绍红葡萄酒的不同种类，以帮助读者更好地了解这种美酒。
一、品种红葡萄酒的品种很多，每种品种都有其独特的风味和特点。
以下是几种常见的红葡萄酒品种：1. 黑皮诺黑皮诺是一种来自法国勃艮第地区的葡萄品种。
它的酒体轻盈，口感清新，味道鲜美，适合与各种菜肴搭配。
2. 赤霞珠赤霞珠是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种。
它的酒体浓郁，口感丰富，味道浓郁，适合与红肉、奶酪等搭配。
3. 梅洛梅洛是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种。
它的酒体柔和，口感圆润，味道温和，适合与各种菜肴搭配。
4. 西拉西拉是一种来自法国隆河谷地区的葡萄品种。
它的酒体浓郁，口感强烈，味道浓郁，适合与红肉、烤肉等搭配。
5. 美乐美乐是一种来自意大利的葡萄品种。
它的酒体浓郁，口感柔和，味道浓郁，适合与各种菜肴搭配。
二、产地红葡萄酒的产地也很多，每个产地都有其独特的气候条件和土壤特点，因此产生了不同的风味和特点。
以下是几个常见的红葡萄酒产地：1. 法国法国是世界上最著名的红葡萄酒产地之一。
法国的红葡萄酒种类繁多，品质也很高。
其中最著名的产区包括波尔多、勃艮第、隆河谷等。
2. 意大利意大利是世界上最大的葡萄酒产区之一。
意大利的红葡萄酒种类也很多，产区包括托斯卡纳、皮埃蒙特等。
3. 西班牙西班牙也是一个著名的红葡萄酒产地。
西班牙的红葡萄酒种类很多，品质也很高。
其中最著名的产区包括里奥哈、托莱多等。
4. 智利智利是南美洲最著名的葡萄酒产地之一。
智利的红葡萄酒种类很多，品质也很高。
其中最著名的产区包括马尔卡、库拉皮拉等。
三、口感不同种类的红葡萄酒口感也有所不同。
以下是一些常见的红葡萄酒口感：1. 轻盈型轻盈型红葡萄酒通常酒体较轻，口感清新，适合夏季饮用。
这种红葡萄酒通常与海鲜、白肉等搭配。
2. 中等型中等型红葡萄酒通常酒体较重，口感丰富，适合与各种菜肴搭配。
选择红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种
选择红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种在选择红葡萄酒和白葡萄酒时，葡萄的品种起着至关重要的作用。
不同的葡萄品种赋予酒品不同的特点和口味，因此，了解葡萄品种对于选择合适的红葡萄酒或白葡萄酒至关重要。
本文将介绍一些常见的红葡萄和白葡萄品种，以帮助您更好地了解它们，并在选择时做出明智的决策。
一、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是最著名的红葡萄品种之一，产自勃艮第地区和许多其他葡萄酒产区。
它的酒体较为轻盈，具有樱桃、草莓和香草等水果香气，通常带有柔和的丹宁和易于入口的口感。
它适合作为整体饮用或与餐前小食搭配。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最为常见的葡萄品种之一，主要栽培于波尔多地区和加利福尼亚州。
它具有深色、丰满的酒体，充满黑醋栗、黑莓和橡木等味道，单宁结构较为坚实，适合与红肉和奶酪等食物搭配。
3. 达尔玛特（Syrah/Shiraz）达尔玛特是一种酒体浓郁、口感丰满的红葡萄品种，主要产自法国的罗讷河谷地区和澳大利亚。
它的香气复杂多样，包含黑樱桃、黑胡椒和烟熏等气味，单宁较为柔和，适合与烤肉和丰盛的菜肴搭配。
二、白葡萄品种1. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是最广泛种植的白葡萄品种之一，它的栽培分布几乎遍及全球各个葡萄酒产区。
霞多丽酒体丰满，带有丰富的黄油、橡木和香草等味道，清新的果香和适度的酸度平衡良好，适宜单独品饮或与鱼类和奶油类菜肴搭配。
2. 碧翠娜（Sauvignon Blanc）碧翠娜是一种清新、酸度较高的白葡萄品种，主要栽培于法国的博尔多地区和新西兰。
它的味道充满青草、柑橘和青椒的气息，口感清爽干净，是热天消暑的理想选择，也适合与海鲜和沙拉等清淡食物搭配。
3. 长相思（Riesling）长相思是一种在德国和奥地利等欧洲国家特别受欢迎的白葡萄品种，它的酒体轻盈，具有花香、柑橘和矿物的气息。
长相思通常具有较高的酸度和一定的甜度，适合与辛辣食物和烧烤等搭配。
红酒知识大全
红酒知识大全引言红酒是一种受到全世界范围内消费者喜爱的酒类产品，其独特的口感和丰富的味道使其成为了许多人生活中的重要组成部分。
然而，了解红酒的种类、产地、生产过程以及品尝技巧对于成为一名红酒爱好者至关重要。
本文将为大家详细介绍红酒的相关知识。
红酒的种类红酒根据不同的品种和产区可以分为多种不同的类型。
以下是一些常见的红酒品种：1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最知名的红葡萄品种之一，在法国波尔多产区特别受到青睐。
它的酒体丰满，单宁结构强大，适合陈年。
2.黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是一种相对较轻盈的红葡萄品种，产自法国勃艮第以及德国、美国等地。
它的口感柔和，芳香浓郁。
3.霞多丽（Merlot）：霞多丽是另一种在波尔多产区广泛种植的红葡萄品种。
与赤霞珠相比，霞多丽更为柔和和平衡。
4.西拉（Syrah）：西拉是一种原产于法国罗讷河谷的红葡萄品种，其特点是浓郁而深沉的果味。
5.顿克尔（Tempranillo）：顿克尔是西班牙最重要的红葡萄品种之一，常用于制作里奥哈纳（Rioja）葡萄酒。
它的味道复杂且带有橡木香气。
红酒的产地红酒是全球范围内广泛酿造和消费的酒类产品，不同的产地也赋予了红酒独特的风味和特色。
以下是一些著名的红酒产地：1.法国：法国是全球最重要的红酒产区之一，拥有众多世界级的产区，如波尔多、勃艮第和隆河谷等。
从浓郁的赤霞珠到柔和的黑皮诺，法国的红酒种类繁多。
2.意大利：意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，其红酒产区包括托斯卡纳、皮埃蒙特等。
蒙巴萨（Montepulciano）和桑吉维塞（Sangiovese）是意大利最重要的红葡萄品种。
3.美国：美国葡萄酒产区主要集中在加利福尼亚州，尤其是纳帕谷和索诺玛。
这些地区的红酒以果味浓郁和多样化而著名。
4.智利：智利是新世界葡萄酒产区中的佼佼者，其红酒以价格实惠和品质稳定而受到消费者们的喜爱。
卡门娜（Carmenere）是智利最重要的红葡萄品种。
红酒品类知识点归纳总结
红酒品类知识点归纳总结了解红酒品类知识对于爱酒人士和从事相关行业的人来说非常重要。
本文将对红酒品类知识进行归纳总结，包括红葡萄品种、红酒产区、红酒口感等方面的知识点，旨在帮助读者全面了解红酒的种类和特点，找到自己喜欢的红酒品类，并能在品酒过程中更加专业地品味红酒的风味和魅力。
一、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是世界上最古老的葡萄品种之一，源自法国勃艮第地区。
其酿造的红酒具有复杂的香气和口感，风格多样，甚至有一些国际品种的红葡萄酒也会搭配一定量的黑皮诺。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种之一，源自法国。
其酿造的红酒具有高酒精度、丰富的果味和鞣酸味，口感丰富浓郁，常见的配料还有梅洛和赤霞珠，成为葡萄酒市场中不可或缺的重要品种。
3. 梅洛（Merlot）：梅洛葡萄种植在法国波尔多地区的面积较广，是波尔多著名的红葡萄品种之一。
其酿造的红酒带有樱桃和浆果的香气，口感柔和圆润，既可食用也可单饮，因此备受欢迎。
4. 赤霞珠和梅洛的混酿（Cabernet-Merlot Blend）：赤霞珠和梅洛的混酿是一种常见的葡萄酒品种，包括了赤霞珠和梅洛在内的葡萄品种。
这种混酿的红酒口感较为平衡，柔和丰富。
5. 西拉（Syrah）：西拉葡萄也称作设拉子（Shiraz），原产于法国隆河地区。
其酿造的红酒具有热带水果的香气和强烈的香料味，口感浓郁、丰盈。
6. 赤霞珠和西拉的混酿（Cabernet-Shiraz Blend）：赤霞珠和西拉的混酿是一种具有复杂口感的红酒品种。
混酿中的赤霞珠为红酒增添了果味和结构，而西拉则为其带来了香料和香气。
二、红酒产区1. 波尔多产区（Bordeaux）：波尔多产区位于法国西南部，是世界上最有名的红酒产区之一，出产高品质的葡萄酒。
该产区葡萄酒多以赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多为主要葡萄品种。
波尔多产区的红酒通常口感丰富、结构层次分明。
最全的葡萄酒品种详细介绍
最全的葡萄酒品种详细介绍葡萄酒是一种在葡萄果实经过发酵过程中产生的酒精饮料。
它是世界上最古老、最传统的酿酒品种之一，也是世界上最广泛消费的酒类之一、葡萄酒具有多样的品种和风味，不同的品种和产区会带来不同的口感和风格。
下面是葡萄酒的主要品种的详细介绍。
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的葡萄酒品种之一，特点是色泽深红，单宁含量高，具有浓郁的黑醋栗、黑莓和烟熏味。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是世界上最古老的葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的果香，味道清新、柔和，通常具有草莓、樱桃和杏仁的风味。
3. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是最受欢迎的白葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的口感和平衡的酸度，通常呈现出柠檬、苹果和橡木的风味。
4. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种白葡萄酒品种，原产于法国波尔多地区。
它具有清新的酸度和独特的草本气味，通常呈现出柑橘、青草和青椒的风味。
5. 黑品诺（Syrah/Shiraz）黑品诺是一种深色葡萄酒品种，原产于法国隆河谷地区。
它具有浓郁的黑色水果、黑胡椒和烟熏味，单宁丰富，酒体厚重。
6. 梅洛（Merlot）梅洛是一种世界上最受欢迎的红葡萄酒品种之一，原产于法国波尔多地区。
它具有柔和的单宁和丰富的水果风味，通常呈现出黑樱桃、蓝莓和巧克力的风味。
7. 品丽珠（Tempranillo）品丽珠是西班牙最重要的葡萄酒品种之一，也是世界上最古老的葡萄酒之一、它具有丰富的水果香味，通常呈现出樱桃、草莓和皮革的风味。
8. 干邑（Cognac）干邑是一种法国葡萄酒品种，也是一种特殊的白兰地。
它被认为是世界上最优质、最复杂的白兰地之一，具有浓郁的水果和香料味道。
这里只介绍了葡萄酒的一小部分主要品种，世界上还有许多其他品种，例如雷司令、桃红、佳丽酿等。
每个品种都有自己独特的特点和风味，品鉴葡萄酒是一项有趣的旅程，也是一种对不同地域和葡萄品种的探索。
红葡萄酒种类
红葡萄主要品种Main Varieties of the Red Grape赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：君王之尊赤霞珠别名卡本纳·苏维翁、解百纳·苏维浓、解百纳·索维浓。
赤霞珠是有君王之尊的红葡萄品种，因波尔多梅多克地区的陈酿葡萄酒而闻名，在1855年梅多克地区葡萄酒分级中，赤霞珠占据了绝对的优势比例。
它能在任何一种不太冷的气候下生长，在全球范围内被广泛种植。
除波尔多外，在澳大利亚和美国加州由此品种所酿造的葡萄酒也有出色表现。
赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚、晚熟，由其酿成的葡萄酒色泽深浓，富含单宁酸，香味丰富、老道并充满个性。
其富有黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体适中或丰满，酒力强劲。
由于赤霞珠葡萄酒的单宁酸含量丰富，浅嫩时单宁酸味激烈，需在橡木桶和瓶中分别陈化一段时间，以柔和单宁的涩味，同时培养醇香味。
由赤霞珠酿造的葡萄酒有藏酿的潜质，真正的赤霞珠可以陈化15年甚至更久。
由于赤霞珠的单宁酸含量较高，所以它常常与其他葡萄品种相混合，与单宁酸含量较少的梅乐堪称“最佳拍档”，与西拉子葡萄品种也能很好的结合。
梅乐（Merlot）：总是年轻梅乐别名梅诺，美乐、梅鹿汁、美露、梅洛、美洛。
梅乐也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一，特别在波尔多右岸的圣-艾米隆，梅乐在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。
梅乐的果实皮厚、颗粒比赤霞珠稍大，早熟、鲜嫩且多产，在较凉的地方长势良好，可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。
颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、单宁酸含量低是梅乐葡萄的显著特点，由其酿造的葡萄酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，有时带有茶叶的味道，口感圆润，有淡淡的天润感，比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者，也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。
很多葡萄酒爱好者对梅乐的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的单宁酸含量低。
也有部分葡萄酿造者认为梅乐本身不够理想，将其与赤霞珠等其他葡萄品种混合才能酿成平衡的成熟的红葡萄酒。
红葡萄酒种类
红葡萄酒种类红葡萄酒是一种由红葡萄酿制而成的酒类，其色泽呈现出红色或紫色。
红葡萄酒在世界范围内非常受欢迎，无论是在普通的家庭聚会还是在高级餐厅，都可以看到它的身影。
随着时间的推移，红葡萄酒的种类也越来越多，本文将为您介绍一些常见的红葡萄酒种类。
一、波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒产自法国的波尔多地区，是世界上最著名的葡萄酒之一。
波尔多红葡萄酒的特点是酒体丰满、口感浓郁、单宁含量高、酸度适中。
波尔多红葡萄酒的品种繁多，其中最著名的是赤霞珠和梅洛。
二、勃艮第红葡萄酒勃艮第红葡萄酒产自法国的勃艮第地区，是另一种世界著名的红葡萄酒。
勃艮第红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。
勃艮第红葡萄酒的品种也非常丰富，包括黑皮诺、品丽珠等。
三、卡本内红葡萄酒卡本内红葡萄酒产自智利的卡本内谷地，是世界上最受欢迎的红葡萄酒之一。
卡本内红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
卡本内红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。
四、马尔贝克红葡萄酒马尔贝克红葡萄酒产自阿根廷的门多萨地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
马尔贝克红葡萄酒的特点是单宁含量高、酒体丰满、口感浓郁。
马尔贝克红葡萄酒常常与牛肉和烤肉搭配食用。
五、西拉红葡萄酒西拉红葡萄酒产自澳大利亚和法国等地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
西拉红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
西拉红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。
六、桑娇维塞红葡萄酒桑娇维塞红葡萄酒产自意大利的托斯卡纳地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
桑娇维塞红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
桑娇维塞红葡萄酒常常与意大利面和烤肉搭配食用。
七、品丽珠红葡萄酒品丽珠红葡萄酒产自法国的勃艮第地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
品丽珠红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。
品丽珠红葡萄酒常常与红肉和奶酪搭配食用。
八、赤霞珠红葡萄酒赤霞珠红葡萄酒产自法国的波尔多地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
赤霞珠红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
法国红酒品种介绍
法国红酒品种介绍法国是红酒之乡，不仅仅因为它拥有丰富的红酒历史和文化，更是因为拥有多种不同类型的红酒品种。
从波尔多到勃艮第再到隆河谷，每一种地区都有独特的葡萄品种和酒款风格。
在这篇文章中，我们将介绍一些最受欢迎的法国红酒品种。
一. 勃艮第葡萄酒勃艮第葡萄酒被誉为世界上最优秀的葡萄酒之一。
勃艮第是由两个重要的红葡萄品种Pinot Noir和Gamay制成的。
Pinot Noir是勃艮第最著名的葡萄品种，其酸度高，单宁柔和，呈现出浓郁的果香和飘逸的花香。
而Gamay则呈现出淡雅的花香和鲜艳的水果口感。
勃艮第葡萄酒通常被称为“古老的世界密码”，其味道、气味和品质是不可替代的。
二. 波尔多葡萄酒波尔多葡萄酒是法国最著名的葡萄酒产区之一。
这里的葡萄品种包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Malbec。
Cabernet Sauvignon是波尔多最受欢迎的葡萄品种之一，它在波尔多获得了很高的地位。
它带有浓烈的黑醋栗、黑樱桃和烤盘口感，具有浓郁的单宁和高酸度。
Merlot是波尔多最常用的葡萄品种之一，它带有丰富的成熟水果口感，单宁级别通常比Cabernet Sauvignon更低，口感也更柔软。
三. 隆河谷葡萄酒隆河谷是法国南部的葡萄酒产区，以其丰富多彩的红酒品种著名。
这里的葡萄品种包括Syrah、Grenache、Mourvèdre和Cinsault。
Syrah带有类似于黑胡椒和皮革的口感，高酸度和单宁质感。
Grenache是另一种常用的葡萄品种，它带有丰富的黑醋栗、黑樱桃和草莓的口感，单宁柔和，味道也比较丰满。
四. 梅多克葡萄酒梅多克是波尔多葡萄酒的一个子区，拥有一些世界上最著名的葡萄酒品牌，如拉菲(Rothschild)、玛歌(Margaux)和拉图(Latour)。
这里的葡萄品种主要是Cabernet Sauvignon和Merlot的混合。
红葡萄酒品种
红葡萄品种CABERNET SAUVIGNON中文译本：赤霞珠，卡柏纳，苏维翁，解百钠，加本力苏维翁。
主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。
美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。
在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。
CABERNET FRANC 中文译本：品霞珠，卡柏纳，佛朗主要特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒味道，较芳香，酒体柔润富有红莓子，红黑醋粟味道，产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息，佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种，用佛朗葡萄酿造的葡萄酒最着名的有Chateau Ausone 及Chateau Cheval Blanc奥信庄园及白马庄园。
MERLOT 中文译本：梅洛、梅鹿，美乐主要特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅丹宁较温 ,没赤霞珠那般强颈。
用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋粟，黑莓，蓝莓，巧克力及略带香料味道。
法国波尔多，美国加州，智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。
GAMAY 中文译本：佳美，加美，甘美特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的着名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造,果味芳香，新鲜,富有香蕉，樱桃及草莓的气味，对不喜欢有苦涩味的朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择，一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之间，因为清凉一点（不是冰冻的那一种）喝佳美葡萄酒其新鲜果香会发挥得较佳较特出。
PINOT NOIR 中文译本：黑皮诺，黑品诺，比诺罗拉特性：草莓及红莓子；可乐香料及野味气味黑皮诺葡萄是一种较脆弱，最容易受大自然气候影响的葡萄品种，所以种植黑皮诺葡萄风险也较其它葡萄品种为大，所以一般用黑皮诺酿造的葡萄品种都会略为昂贵。
葡萄酒的品种
葡萄酒的品种：（一）、干红品种：1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）晚熟型的葡萄品种，原产法国波尔多，是法国波尔多地区传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。
该品种酚类物质含量高，颜色为深紫红色，单宁强劲有力(皮厚，欧亚品种)，酒体丰满，结构完美。
口感：青椒、黑加仑子，杨梅果、咖啡、香草味。
用赤霞珠酿造的红葡萄酒必须经过橡木桶的储藏陈酿，才能获得高质量的优质红葡萄酒。
2、梅洛（Merlot）较赤霞珠更为早熟的葡萄品种，产于波尔多，欧亚品种，梅洛在较凉的地方长势良好。
梅洛，法国古老的酿酒品种，可以与赤霞珠混合酿酒，也可以用它单独酿造干红葡萄酒，用它单独酿造的干红葡萄酒单宁柔顺丝滑，有着迷人的热带水果香气，入口柔顺，留香长，经橡木桶酿造后带有少许的烟熏、咖啡、香草味。
3、品丽珠（Cabernet Franc）较赤霞珠更为早熟的葡萄品种，产于波尔多，欧亚品种，颜色为宝石红色，单宁圆润平和，易入口，有着迷人的黑梅果、青苹果香气。
4、黑品诺（Pinot Noir）原产勃艮地，皮东薄，抗病性差，喜凉爽气候，颜色为浅宝石红色。
较于其他干红来说，她是清淡、淡雅型，有着樱桃的颜色，单宁柔顺，有着樱桃、覆盆子丰富的香气，是干红葡萄酒中的皇后。
5、西拉（Syrah）欧亚种，产于法国隆河谷，颜色为深紫黑色，单宁极重（更甚赤霞珠），酒体丰满有力，果香迷人、有着杏仁、黑加仑子的香气。
6、桑乔维斯（Sangiovese）产于意大利托斯卡纳（Tuscany）,酒体中等，有着丰富的香草气息，单宁柔和，入口圆润。
7、田帕尼尤（Tempranillo）产于西班牙，单宁重，构架完美，可用来酿造长期储存的葡萄酒，同时它有着黑浆果等热带水果的香气。
8、佳美（Gamay）产于法国博若莱，所产葡萄颜色呈淡紫红色，单宁含量低，口感清淡，富含新鲜果香。
用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存。
（二）、干白品种：1、雷司令（Riesling）原产德国，酒浅金黄微带绿色，味醇厚，酒体丰满，柔和爽口，持久的浓郁果香，有着细腻爽口的酸和矿物气息，是世界优质葡萄酒中最杰出的，是最好的酿造优质干白葡萄酒的品种。
红酒的葡萄品种与产地特点
红酒的葡萄品种与产地特点红酒是一种古老而丰富的酒类，它源自于不同的葡萄品种和产地特点。
红酒的风味和口感受制于葡萄的种类、气候、土壤和酿酒工艺等多个方面的影响。
在本文中，我们将探索一些常见的红葡萄品种和它们的产地特点。
1. 佳丽葡萄（Pinot Noir）佳丽葡萄是著名的红葡萄品种之一，其在世界范围内都很受欢迎。
佳丽葡萄的原产地是法国勃艮第（Burgundy）地区，但现在也广泛种植于其他国家，如美国、新西兰和澳大利亚。
佳丽葡萄酿制的红酒通常具有浓郁的水果香味，如樱桃和草莓，还可能带有一些花香和土壤的味道。
这种葡萄适合陈年，越陈越发展出复杂的风味。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是全球最受欢迎的红葡萄品种之一，其产自波尔多（Bordeaux）地区。
这种品种的葡萄酿制的红酒通常具有浓郁的黑醋栗和黑莓香味，带有丰富的单宁和咖啡的味道。
赤霞珠适合在橡木桶中陈酿，使其风味更加复杂且柔和。
3. 梅洛（Merlot）梅洛葡萄在波尔多地区也很流行，它经常与赤霞珠混酿。
梅洛葡萄酿制的红酒通常具有水果的香味，如黑樱桃和黑莓，以及一些烟草和巧克力的味道。
和赤霞珠相比，梅洛的单宁较为柔和，口感更为顺滑。
4. 歌海娜（Grenache）歌海娜葡萄主要种植于法国南部的罗讷河谷（Rhone Valley）地区，也广泛分布于西班牙和澳大利亚。
这种葡萄酿制的红酒常常具有丰富的水果香味，如樱桃和草莓，口感柔和，带有一些调味料和香料的味道。
歌海娜通常与西拉（Syrah）葡萄混酿，以增加结构和复杂性。
5. 葡萄酒的产地特点除了葡萄品种之外，红酒的风味和特点还受到产地气候和土壤等因素的影响。
例如，法国的勃艮第地区的红葡萄酒通常带有土壤和岩石的味道，具有很高的酸度。
而波尔多地区的红酒则以浓郁的酱油、橡木和黑莓的味道而闻名。
此外，气候条件的变化也会为红酒带来不同的口感，例如阳光充足的地中海气候会使葡萄成熟更快，产生更加浓郁的果香。
葡萄酒的九大品种和十大产区
葡萄酒的九大品种和十大产区1.葡萄酒品种赤霞珠：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。
品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。
美乐：美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然CabernetSauvignon(解百纳苏维翁)的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不CabernetSauvignon(解百纳苏维翁)，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。
尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。
霞多丽：霞多丽（Chardonnay），又叫做雪当利、莎当尼，原产自勃艮第，是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种，霞多丽是属于早熟型品种。
因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界个大产区都有种植霞多丽。
西拉：西拉（Shiraz）是一个古老的酿酒葡萄品种。
原产法国。
果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。
果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜。
单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。
现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现。
长相思：长相思（Sauvignon blanc）是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度，为了能够体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件下种植，尽管它可以忍受温带气候，但是相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。
黑品诺：黑品诺（Pinot Noir）是法国勃艮地产区红葡萄酒的唯一品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，她要不是大丰收就是严重失收。
丰收年的萄葡果汁稀薄，酿成的酒像玫瑰红，毫无价值。
欠收的话果农更是损失惨重。
世界顶级红酒大全
世界顶级红酒大全红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。
不知从何时起，红酒成为了优雅、浪漫和健康的代名词。
红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。
可以说，红酒是自然和时间完美结合后的佳酿，值得每一个饮酒的人去慢慢体味。
一、按色泽分类1、红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄，采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色、紫红色、石榴红色，失去自然感的黄褐、棕褐或土褐颜色，不符合红葡萄酒色泽要求。
2、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。
酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。
凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。
酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。
这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。
玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。
另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
二、按含糖量分类1、干葡萄酒(dry)糖含量小于或等于4g/L的葡萄酒，或者当总糖和总酸(酒石酸，下同)的差值小于或等于2.0g/L，酒的糖含量高达9.0g/l。
这种类型品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2、半干葡萄酒（semi-dry）含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。
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微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒（semi-sweet）含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
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特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。
大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。
2、名字：布鲁奈罗(Brunello)原产地：意大利。
特点：是桑娇维塞在意大利的一种传统称呼，它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺(Montalcino)葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒尤为著名。
3、名字：品丽珠(Cabernet Franc)原产地：法国。
特点：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。
但是，它在加利福尼亚、纽约和世界产区也有种植。
品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本气息。
葡萄酒品种
4、厚重实力派——西拉
原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。该品种酿造的葡萄酒酒精度高，单宁极强，因此十分具有陈年实力。它酿造的葡萄酒带着一种诱人的香料味，口感充满果香，最能衬托野雉、野山羊这些野味美食。
5、葡萄酒小妖——黑比诺（黑皮诺、黑品乐）
Pinot Noir(黑皮诺) 通常种植于其后偏冷凉地区，最典型的产区是勃艮第以及香槟为该区唯一的红酒品种。黑皮诺是主要红葡萄品种中，公认为最挑剔最难照料的品种，它对成长环境的要求较高。其品种特性不强，易随环境而变，在良好的条件下，黑皮诺虽然颜色不深，却有严谨的结构和丰厚的口感，极适陈年。 除红酒外，黑皮诺经直接榨汁也适合酿制白色或玫瑰气泡酒，是香槟区的重要品种之一，多与Chardonnay(沙刀耐)及Pinot Meunier混合，较其他品种丰厚且适陈年。因其变幻莫测、乖戾的性格称其为桀骜不驯的妖姬，但也正是它首先造就了世界上最昂贵、最诱人的红葡萄酒─罗曼尼·康帝(La Romanée-Conti)。
白葡萄酒之王——雷司令
雷司令系白葡萄中的极品，所酿制的葡萄酒享有白葡萄酒之王的美誉。她拥有强劲的与众不同的花果香，常带有桃子和梨的香气，年轻的雷司令则散发苹果的香味。她还经常混合着来自葡萄园泥土中矿物质的香气，人们常用活泼来形容她。雷司令葡萄酒重要的特质就是那种平衡、那种甜度、果香、酸度和酒精之间极其微妙的相互作用。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。使得雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜。
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红葡萄酒品种CabernetFranc品丽珠别名卡门耐特,原种解百纳,原产法国,为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培,是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。
我国最早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。
该品总是世界著名的、古老的酿红酒品种，它就酒质不如赤霞珠，适应性不如龙蛇珠。
近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。
Merlot梅鹿辄别名梅鹿汁，原产法国。
在法国波尔多（BordeauX）与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。
我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。
20世纪70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培。
该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽，近年因果香型的干红受欢迎，特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后，其栽培面积迅速发展。
我国虽然早期引进有近百年历史，但一直未能推广，近年来受外界影响，开始在各主要产区大力推广发展。
CabernetSauvignon赤霞珠赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种。
果穗长圆锥形，有歧肩，果穗平均重约250克，最大果穗重300克，果蓝黑色，近圆形。
单果重1.3克，出汁率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83个。
3月中、下旬萌芽，4月中旬花开，7月下旬至8月上旬成熟，生长期平均143天左右，有效积温2732.3℃。
该品种适应性较强，抗病力中等，但在昆明地区成熟时正值雨季集中阶段，影响固形物含量的积累，果实成熟时，尚有部分绿果。
理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，酒体适中或丰满，口味通常较干涩。
由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味，同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。
赤霞珠(CabernetSauvignon)别名百解纳、解百纳索维浓、苏味浓。
解百纳赤霞珠是解百纳家族中最著名的一个品种。
它不仅是法国传统波尔多红葡萄酒的主要酿造品种，而且在许多新兴葡萄产区栽培，用以酿造最优雅高贵的红葡萄酒。
赤霞珠酿的酒稳定澄清，单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息，酒的“骨架”感很清晰。
酒经陈酿以后更加柔和细致，香气浓郁悠长。
在法国波尔多地区，习惯用上赤霞珠混合其他品种酿酒，现在一些新产酒区生产时间证明此举并无可取之处。
总之，赤霞珠在各产区广泛载植，并且得到了一致好评。
Gamay佳美果穗短圆形，果穗平均重320克，最大果穗重480克，果粒呈黑色，近圆形，单果重1.9克，出汁率78.1%，可溶性固形物含量16.5%，每果枝平均花序2.2个，以2个居多。
3月上旬萌芽，4月上、中旬开花，7月中旬果实成熟，生长期平均145天左右，有效积温2759℃。
该品种适应性强，抗病性中等，但果实成熟时，有少部分绿果。
该品种用于酿造法国勃艮第的保祖利（Beaujolais）红酒。
在世界上其他一些产区亦受到一定重视。
它酿的酒丰盈爽口，在清淡细致中有一点热感。
不是很精美的，但使人赏心悦目。
一般在标签上注明“佳美”，即表明是像保祖利酒一样爽口的果香型红酒。
Merlot梅鹿特果穗单歧肩，圆锥型，果穗平均重333.3克，最大果穗重400克，果粒近圆形，紫黑色，单果重1.5克，出汁率72.9%，可溶性固形物含量17.6%，每果枝平均有花序1.8个。
3月上、中旬萌芽，4月中旬开花，7月中旬果实成熟，生长期平均136天左右，有效积温2612.8℃。
适应性强，抗病力中等。
果实成熟期一致。
在法国一些葡萄园，载植比例相当高。
它能赋予葡萄酒轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气；一种淡淡的水果香气，整体上非常吸引人。
梅鹿特典型的香气和圆润的口感，使酒有一种温文尔雅的风格。
世界各地正尝试着种植这个有着动人魅力的品种，在欧洲各处的葡萄园像意大利等中欧地区，任命用梅鹿特酿出了广受赞誉的葡萄酒。
葡萄分选工人可用梅鹿特解渴，因为它有一股淡淡的甜润感，而不像有些酿酒葡萄品种有较强的尖酸感。
在法国南部，种植梅鹿特取得了成功，掌握了防止霜霉病和白腐病的方法，这对于世界各产区有一定的实际意义。
PinotGris灰皮诺原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部（称为PinotGrigio）和德国(称为Rulander)。
其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高。
所含萃取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。
PinotNoir黑品诺原产法国勃艮第（Burgundi）,栽培历史悠久，栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪，当时称之为PinorVermei。
黑品诺在欧洲种植比较广泛，法国栽培约1.2万公顷，面积最大，其次为美国（4000公顷）、瑞士（3000公顷）。
我国20世纪80年代开始引进，分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区。
果穗小，平均穗重225克，圆锥或圆柱形，有副穗。
果粒小，着生极紧密，百粒重145克，紫黑色，圆形，整齐，果肉多汁。
含糖量173克/升，含酸量8.2克/升，出汁率74%。
嫩梢绿色，幼枝绿色，叶面和叶背绒毛密。
成叶片中等大，近圆形，浅3裂，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿纯，叶柄洼闭合椭圆形。
中熟品种。
生长势中等，结实力强，结果早，产量中等。
适宜温凉气和排水良好的山地栽培。
抗病性较弱。
Syrah席拉起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A.O.C红酒。
用“Shiraz”这个名字在世界上许多新产区载植，单品种用于酿酒。
席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。
在南非表现很像赤霞珠。
席拉的产量较低，不能带来较高的利润，除非它偏爱某个独特的葡萄园。
席拉是一个古老品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。
Syrah是一种优良的葡萄品种。
根据年份和产地不同，开花一般为6月5日至15日，葡萄成熟于9月15日至10月10日。
在南部比GrenacheNoir早成熟8天。
喜好温和和稳定的气候。
在北部的CotesduRhoneCrus,Syrah是唯一使用的红品种，具有丰满、芳香色深的特点。
现在在南部使用也越来越多。
色彩鲜艳，抗氧化性好，单宁重而芳香。
Carignane佳丽酿别名佳丽酿、法国红、康百耐、佳酿。
原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。
世界各地均有栽培。
我过最早是1892年由西欧引入山东烟台。
目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。
该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。
我国虽然有近百年的栽培历史，曾一度作为主载品种，但因其酒质较差，单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，所以声厂上仍有一点面积，可用于红酒调配酒与制造白兰地，因此生产上有一定的推广意义和发展前景。
Barbera巴贝拉巴贝拉来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。
皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。
巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的优质品种可耐受很长时间的陈酿。
巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的优势。
在意大利南部，当巴贝拉葡萄结果量过大时，生产出的葡萄酒可能体量单薄而酸度高，在意大利巴贝拉还用语给内比奥洛葡萄酒调色，或与来自一拉力南方的其他葡萄酒勾兑，来改善相对单薄的体量和过高的酸度。
近年来通过限制葡萄的产量和增加在橡木桶中的陈酿，意大利巴贝拉的总体品质得到提高，既能生产年轻活跃的新酒，又能酿造浓郁而充满力量型的葡萄酒。
意大利之外，阿根廷种植巴贝拉最多，在美国它主要生长在加州炎热的圣Joaquin谷。
美洲出产的巴贝拉主要用于勾兑葡萄酒，以补充其他品种所缺乏的酸度。
优质巴贝拉葡萄酒的风格非常多样。
总体上，葡萄酒呈深沉的宝石红色，体量饱满，单宁含量低、酸含量高。
Cinsaut神索来源于法国，数个世纪以来神索酒和法国南部朗格多克（Languedoc）地区的葡萄酒行业一起成长。
今天它的栽培跨越普罗旺斯（Provence）和迷笛地区(Midi)。
从20世纪70年代起法国的神索栽培量有所降低。
它主要用于勾兑葡萄酒，今天仍然是罗纳河（Rhone）地区著名的Chateauneuf-du-Pape葡萄酒的成分。
神索在意大利、摩洛哥、塔尼西亚（Tunisia）和中东都有比较多的栽培，在东欧、澳大利亚和南非也有一定规模的分布。
神索主要用语和歌丽那史、佳丽酿等葡萄酒勾兑，但有时也用于生产单品种红葡萄酒。
神索的果实比其他红葡萄酒品种要大得多，甚至有时被当作鲜食葡萄，果皮/果汁比低，所以葡萄酒的色泽有时会显得浅淡，可以用来生产桃红葡萄酒。
神索葡萄酒具有柔软、成熟的浆果气息，单宁含量低，略带草莓酱和煮李子的风味。
神索葡萄酒年轻时表现一种湿毛巾味，但这种味道会随通气而迅速消失。
Grenache歌丽那史来源于西班牙东北部的阿拉贡（Aragon）地区，也是西班牙栽培最多的红葡萄酒品种。
在Rioja和Navarre都有大面积栽培。
歌丽那史是勾兑西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。
它也是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。
歌丽那史在法国的栽培面积很大，遍及南部的Roussillon，以及Languedoc,Midi 和罗纳河谷的南部地区。
它在炎热、多风、干燥的条件下能后生产出优质的葡萄酒。
在这些地区，葡萄植株不经架面整型，确保了低产量，从而生产出浓郁的葡萄酒。
歌丽那史可以酿造单品种的红葡萄酒和桃红葡萄酒，但更多地是用于和佳丽酿、神索和西拉相勾兑。
在高大里呀一直到70年代末，歌丽那史都是栽培面积最大的红葡萄酒品种，后来才被西拉和赤霞珠超越，今天在Barossa谷，歌丽那史主要用于和西拉相勾兑。
歌丽那史的颜色与其他红葡萄酒品种相比要浅，特别是在产量比较高的条件下表现明显，酿出的葡萄酒成熟迅速。
如果产量控制得好，歌丽那史能够酿造出浓郁的红酒，可以陈酿几十年。
也用于生产桃红葡萄酒和强化葡萄酒。
Malbec玛尔贝克玛尔贝克起源于法国，是波尔多地区允许进行葡萄酒勾兑的5个品种之一。
曾经非常有名，但近些有些失宠，主要是由于它容易染病，抗霜冻能力不强，以及坐果差。
历史上玛尔贝克曾经在法国的很多地区生长，但今天主要集中于西南部地区。
玛尔贝克在阿根廷被大量种植，并生产一些品质非常优异的单品种酒，在智利和澳大利亚也有比较多的种植。
玛尔贝岢红葡萄酒果香浓郁，酒体平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶尔还表现出桃子的风味。
口感比解百纳类的葡萄酒柔软。
此外，玛尔贝克还用于勾兑葡萄酒，使葡萄酒具有早饮性。
所酿出的葡萄酒柔和、特征饱满、色泽美丽，而且含哟相当数量的单宁，适合勾兑解百纳葡萄酒。
Nebbiolo内比奥洛起源于意大利，它能够生产处最令人恒久不忘、品质保持年限最长的佳酿。