链孢霉病的发生与防治及治疗方法课件

• 链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，匍匐生长，分枝。具隔 膜，生长疏松，呈棉絮状。分生孢子梗直接从菌丝上长出，与菌 丝无明显差异，梗顶端形成分生孢子。分生孢子卵形或近球形， 成串悬挂在气生菌丝上，呈橘红色。大量分生孢子堆集成团时， 外观与猴头菌子实体相似。
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• 链孢霉广泛分布于自然界土壤中和禾本料植物上， 尤其在玉米芯、棉籽壳上极易发生。其分生孢子 在空气中到处漂浮，主要以分生孢子传播危害， 是高温季节发生的最重要的杂菌。
• （4）空气：链孢霉属好气性微生物，在氧气充足 时，分生孢子形成快，无氧或缺氧时，菌丝不能 生长，孢子不能形成。
• （5）营养：菌种培养料糖分和淀粉过量是链孢霉 菌发生和蔓延的重要原因之一。
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链孢霉菌的防治
• 链孢霉一经大面积发生，很难控制。链孢霉菌的厚壁孢子能够在培养室、耳房、菇房和耳 场、菇场的地面、墙壁、屋顶、土壤及耳架、菇架上能够存活多年，很难彻底根治。一个 耳房、菇场链孢霉菌发生蔓延后，如果不彻底根治，往往会给第二年带来危害。根据链孢 霉菌的发生流行规律，应该采取预防和综合的防治措施。如果链孢霉菌已经成片发生，再 来防治就很困难了。
• 该菌的孢子萌发、菌丝生长速度极快. • 特别是气生菌丝(也叫产孢菌丝)顽强有力，它能穿
出菌种的封口材料，挤破菌种袋，形成数量极大 的分生孢子团，有当日萌发、隔日产孢高速繁殖 之特性。 • 在20-30℃的温度范围内，在斜面培养基上，一昼 夜可长满整个试管，在木屑及棉籽壳培养料上， 蔓延迅速，传播力强.
• 所谓预防的措施，主要是指消灭或切断链孢霉菌的初侵染源。链孢霉菌的初侵染源主要在 未经过彻底消毒的各种培养基质内和未及时处理的栽培下脚料中；
• 其次，在有链孢霉菌发生史的耳房、菇场的病残体、土壤、地面、墙壁、房内屋顶、菇架 上及空气中，也存在链孢霉菌。消灭或切断链孢霉菌的初侵染源，就是从这些方面入手； 所谓综合的防治措施，主要是指应用物理的、化学的、生物的和农业的等各项综合措施来 防治链孢霉菌，而不是使用单一的方法，以便创造有利于食用菌生长，而不利于杂菌生长 的条件。
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• 二．选用优质菌袋用于生产。菌袋厚度要求0.5毫米~0.6毫 米，没有微孔。菌袋质量高，没有微孔，或用双袋制作法 是防止链孢霉菌污染的重要环节，这会大大降低栽培袋污 染率。
• 三．发酵料栽培时培养料要求新鲜、干燥，用清洁水拌料， 料中添加2%石灰粉，提高料的pH值；培养料堆置发酵要透 彻，料温达60℃以上，翻堆3－4次，杀死料中绝大部分链 孢霉的分生孢子。熟料栽培时培养料灭菌要彻底，不留死 角。培养料灭菌彻底是消灭链孢霉菌初侵染源的根本措施。 熟料栽培的耳种、菇种，培养料用常压灭菌（100℃）需要 保持12小时～16小时，或更长时间。用高压灭菌，压力达 到１.5kg／cm2（126℃）保持3小时，通过热力灭菌，确 保培养料内不带有链孢霉菌和其他杂菌。禁止使用受潮的 棉塞。灭菌时严防瓶盖纸或棉塞受潮，菌棒两头要保持干 燥，灭过菌的菌瓶、菌棒或菌袋应直接进入接种室。
链孢霉病的发生与防治及治疗
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链孢霉病的发生
• 链孢霉(Neurospora)亦叫脉孢霉、粗糙脉孢霉(N.crassa)、 红面包 霉，俗称红霉菌，红娥子，常见的有粗糙脉孢菌和间型脉孢菌。 在分类学上属子囊菌亚门，粪壳霉目，粪壳霉科。无性世代为半 知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丝孢种的链孢霉属(Monilia)。
• 类似链孢霉的还有交链孢霉，菌落呈黑色或灰黑色，繁殖 蔓延也很快，菌种和栽培料被侵染后则使菌种和培养料表 面产生一层黑色或墨绿色的霉层，使培养料变质腐烂，导 致菌丝无法生长。
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• 链孢霉病的发生与下列生态条件有关：
• (1)温度：链孢霉菌丝在4-44℃均能生长，25-36℃生长最 快，4℃以下停止生长，4-24℃生长缓慢。在31-40℃条件 下，只需8小时菌丝就能长满整个试管斜面。孢子在1530℃萌发率最高，低于10℃萌发率低。由于链孢霉在30℃ 以上生长迅速，而食用菌菌种生产大多是在6-9月高温季节， 因此，它是菌种生产期间危害最严重的一种病害。
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• 发菌室内假如发现一部分菌袋感染上链孢霉，菌袋受其污 染后，即在料面迅速形成橙红色或粉红色的霉层--分生孢 子堆。霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外， 在潮湿的棉塞上，霉层厚可达1厘米。
• 3天后整个生产场地都布满了链孢霉红色的孢子，菌袋一经 污染很难彻底清除，常引起整批菌种或菌袋报废造成毁灭 性损失。该菌来势之猛、蔓延之快、为害之大，并不亚于 木霉。一旦大发生，便是灭顶之灾。
• (2)湿度：在食用菌适生长的含水量范围内(53%-67%)，链孢 霉生长迅速，特别是用的棉塞受潮时；能透过棉塞迅速伸 入瓶内，并在棉塞上形成厚厚的粉红色的霉层。含水量在 40%以下或80%以上，则生长受阻。
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• （3）酸碱度：培养基的pH在3-9范围内都能生长， 最适为PH5-7.5。在琼脂和谷粒培养基上链孢霉属 和链孢霉属都能迅速生长，但培养基pH较低的适 于链孢霉属的生长，PH较高的适于脉孢霉属的生 长。
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具体预防措施
• 一.首先要确保菌种纯正。这是食用菌菌丝体纯培养的前提条件。要注意菌 龄和接种量，保证菌种具有旺盛生活力。用来生产转接的菌种，一级种保藏 期以一个月内使用为佳，二级种和三级种保藏期以20天内使用为最好。菌龄 越长，生活力越差，污染的机率也越大。栽培袋接种时，要适当增加接种量。 在菌种生产的各个环节上，要注意杜绝病原菌侵染的途径。在制种工作全程 中，要进行无菌操作。各级菌种培养基要彻底消毒。接种室和接种工具要消 毒。接种前开紫外线灯灭菌半小时，还要喷洒药剂稀释液或药剂熏蒸，确保 接种环境不带有杂菌。接种要在酒精灯火焰上方无菌区操作。有条件的单位 应尽量使用超净工作台接种。菌种培养期间要经常检查，一级种培养期间要 检查２次，二级种和三级种要检查２次～３次，检查时及时淘汰污染菌种。