柑橘留树保鲜技术
龙山县“里耶”脐橙留树保鲜技术
龙山县“里耶”脐橙留树保鲜技术作者：肖敏付文晶来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第22期付文晶1 肖敏22014年龙山县获“里耶脐橙”注册商标，其主导品种为纽荷尔脐橙，亩种60株，产量1500-3000公斤/亩，11月中旬成熟。
龙山县从90年底初开始规模化种植，现有固定面积7万亩，产值3亿元。
实施柑橘留树保鲜技术是指通过科学方法、人为调控等手段打破柑橘树生长规律，运用植物生长调节剂、肥水管理、树冠覆膜等措施，防止其落果和冬季低温霜冻影响的实用技术，该技术能使果实的果梗基部不产生离层，将成熟期延迟2-4个月，增加果实留树时间。
一、材料与方法1、基本情况实施地点选择在龙山县里耶镇比耳村，面积120亩。
该地点是龙山县中低海拔地区柑橘产业中心带，海拔220-350米，属于中亚热带山区季风湿润性气候,年降雨量约1250毫米，无霜期280天，年平均气温16℃，年有效积温在5500℃以上。
项目区土壤由石灰岩母质发育而成，PH值在5.5-5.8之间，土壤有机质丰富，土壤层深厚，疏松，较适宜脐橙生长。
2、实施方法（1）地区选择选择海拔高度在500米以下冬季冻害威胁小，背风向阳的南坡，土壤耕作层较深，排水良好的脐橙果园。
北坡及其它洼地有种植的果园不适宜选为留树保鲜基地。
（2）留果树选择选择管理水平高，树势健壮，病虫害发生轻，结果4-5年以上的成年果树。
（3）“四个一”技术要点①摘一次果：留果量不超过结果总量的70%，否则会影响品质和第2年产量，造成大小年明显。
留果时选择果形正、果面无伤疤、果实大小中等的树冠中下部和内膛的果实，一般单株留果实15-35公斤，每亩留果1500公斤左右。
②施一次肥：果园施肥应根据土壤的肥力，树势情况等采用测土配方法，株施30-50kg人畜粪水或0.5kg多元复合肥（15:15:15）。
根据果园情况加施0.3-0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾叶面肥。
③打一次药：留树果园除正常的病虫防治外必须使用2-3次保果防腐剂。
柑橘贮藏保鲜技术
柑橘贮藏保鲜技术作者：余国标来源：《果农之友》2010年第09期截止2009年，我州柑橘面积已达6.53万公顷，产量已达95万吨。
柑橘已成为我州最大的农业支柱产业。
近年来，椪柑受到温州蜜柑和沙糖橘的冲击越来越大，销售形势愈加严峻。
由于我州椪柑品种单一，成熟期集中，桠柑的出路必须是通过提高品质和贮藏保鲜延长市场供应期来缓解销售压力。
因此，对椪柑贮藏期病害的防治显得尤为重要。
1采收(1)适时采收。
首先要挑选晴朗干燥天气采收柑橘，这样的天气采收由于湿度低、果实表面病菌少而且果实含水量相对较低，容易保存。
为保证商品果质量，果实应达到要求的成熟度才能采收。
椪柑以8成熟为标准。
一般根据果皮颜色的变化来确定成熟度。
我州大部分地区在11月下旬即可采收。
用于贮藏的果实，一般以果皮有部分转黄果，果肉尚坚实未变软时采收最好。
采收过早，会影响果实的大小和品质：采收过迟，宽皮柑橘类易发生浮皮病。
(2)注意事项。
①采果前准备好果剪，竹篓、保鲜药剂，保鲜袋，并对贮藏柑橘的库房进行全面消毒：②采摘人员事先应剪平指甲，并戴手套采果，以免刺伤果实；③采收人员不得饮酒。
④果面露水未干前及雨天不得采收；⑤下大雨后至少隔两天再采收；⑥必须用圆头型采果剪采果，剪平果蒂：⑦技术熟练及易采部位果实，可用一次剪果法，齐果蒂将果梗剪平，一般应采用2次剪果法，第1次先将果实留较长果梗剪下，第2次齐果蒂将果梗剪平；⑧采果时应按先下后上，由外向内的顺序，树冠较高时，要站在果梯或高凳上采摘：⑨机械伤果、落地果、病虫果、霜冻果及残次果不能用于贮藏，橘枝等杂物不要混在果中：⑩果实要轻采轻放，不可攀枝拉果采摘，不得抛投，防止碰伤、压伤和让果实曝晒；11应采用果箱装运，避免相互挤伤。
2采后处理(1)浸果。
一般情况下，需在采后24小时内浸果，尤其是在多雨潮湿的天气，可减少传染的机率。
柑橘贮藏过程中常见的病害主要有青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病、酸腐病6大病害。
柑橘保鲜技术 柑桔防腐保鲜新方法
柑橘保鲜技术柑桔防腐保鲜新方法柑橘需要长时间保存，又需要保鲜，这确是一个难题。
不过，随着科技的进步，这已经不是什么大问题了。
下面我们介绍几种柑橘保鲜技术，让你对柑桔防腐保鲜新方法有所了解。
1、柑橘防腐保鲜纸保鲜技术是湖南省造纸研究所将目前国内在柑桔贮藏中常用的杀菌剂按一定比例，加入纸张纤维中而制成，它集中了药物处理、塑料包果、涂蜡等保鲜技术的优点，较好地保持柑桔的色、香，味和营养价值。
贮藏3个月，贮藏l千克只需6分钱。
2、柑橘保鲜剂保鲜技术保鲜灵是西北农业大学研究成功的新型水果防腐保鲜剂，属于天然防腐保鲜类型。
它是天然有机化合物加工配制而成的，具有高效无毒，有效期长，价格低廉，使用方便，防腐保鲜和减少水分蒸发等多种功能，每公斤可处理100千克水果，在常温下能安全贮藏4-6个月，每千克水果花处理费2分钱。
3、柑橘复方卵磷脂保鲜技术是广西化工研究所配制而成。
该药剂分钠型、复钙型和复聚型三种。
将柑桔果置于该药的水溶液中浸泡1分钟，取出滴干水，晾2-3天即可装箱或单果包装贮藏。
贮藏90天，烂果率在2%以下。
4、柑橘AB保鲜防腐剂保鲜技术四川农学院和河北农大协作研制而成。
用此药剂处理的甜橙果实，在通风库保存4个月，腐烂率1.78%。
5、柑橘液态膜保鲜技术又称SM保鲜刹，是国际上刚兴起的天然保鲜剂类型。
该产品由重庆师范学院生物系研制成功。
商业部门大批贮藏柑桔时，可以整箱浸果，果子干后将果箱重叠，并用塑料薄膜覆盖，用于广柑保鲜可以不翻果；用于蜜柑，红柑保鲜效果也显著。
6、柑橘鲜果留树保鲜技术是福建省农科院果树研究所的研究成果。
在雪柑采摘期前一个月，喷磷酸二氢钾一次，在挂果贮藏期间即11月、12月和一月，分别用上述药对供贮树再全面喷药，挂果贮藏达2-4个月，其自然落果率为9.4-26.1%。
柑橘留树保鲜技术
龙源期刊网
柑橘留树保鲜技术
作者：李品汉
来源：《科学种养》2009年第07期
柑橘留树保鲜，采收期可延长到来年2～3月，与正常采收期相比，延长80～90天。
留树的果实色泽鲜艳，果肉汁多细嫩，风味浓郁，并可做到计划采收，计划上市，延长供应期，减少储存费用，增加收益。
1. 留树选择应在土层深厚、肥沃的果园中，选择10年以上树龄，且树势强盛的晚熟柑橘树。
2. 喷稳果药喷药时机，以柑橘果实色泽由深绿转变为浅绿时（一般在12月中下旬，不同品种要适当掌握）最为适宜。
橙类用2，4-D20毫克/千克直接喷射树冠；红橘、柑等类用2.4-D20毫克/千克或2，4-D10毫克/千克加赤霉素（九二O）10毫克/千克、0.5%尿素和0.5%磷酸二氢钾，调成混合液喷射。
喷药时要注意喷匀，使每个果实都喷有药物。
喷药次数，视留树果实储存的时间长短而定。
若在来年元旦前后上市，只需喷药1次；若留到来年春节后上市，则必须在第一次喷后两个月再喷1次。
3. 肥水管理为了补偿树体长期挂果所消耗的营养和水分，以增强树体抗寒能力和提高稳
果率，必须加强肥水管理。
在第一次喷药后，结合果园松土，给每株果树施入人畜粪水40～50千克、草木灰2.5～3千克，或施三元复合肥0.75～1千克。
干旱季节一定要及时灌足水，以减轻落叶落果。
蜜橘、红橘、柑等在干旱时灌水还能显著降低浮皮率，提高品质。
来年早春
树体萌动之前，给每株果树及时施入人畜粪水50～75千克，尿素0.75～1千克，以恢复树
势。
只要这样加强肥水管理，来年产量不会受影响。
（作者通讯地址：云南省麻栗坡县农业局蔬菜站邮编：663600）。
柑橘留树储藏保鲜栽培管理技术
柑橘留树储藏保鲜栽培管理技术作者：邵蒲芬沈兆敏来源：《科学种养》2009年第12期近年来,我国柑橘产量快速增长,2008年达2200万吨,是60年前的103.8倍,因85%的柑橘是11月、12月成熟的中熟品种,果品应市集中,不仅劳力、运输紧张,而且果农丰产不丰收。
如能将中熟和晚熟的柑橘品种进行留树储藏保鲜,则可以缓解当前中熟品种过于集中出现的滞销、跌价、效益下滑等矛盾。
现综合研究成果和生产经验介绍该技术。
一、园址选择鉴于柑橘留树储藏保鲜果实要挂树越冬,因此冬季气温低于0℃的地区(果园)不宜采取此技术。
而冬暖、日照强的产区也不宜采用覆膜留树储藏保鲜,以避免灼伤枝叶和果实。
为提高留树储藏保鲜的效果,园址最好选择背风向阳、排水良好、无严重病虫害且树势健壮非上述两个地区的柑橘园。
二、品种选择选择11月、12月成熟的中熟品种及次年成熟的晚熟品种:如锦橙及其优系的北碚447锦橙、渝津橙、梨橙、铜水72-1锦橙、中育7号甜橙等,脐橙类有纽荷尔脐橙、林娜脐橙、卡拉卡拉(红肉)脐橙、福本脐橙等,杂柑类有清见杂柑、不知火杂柑、默科特杂柑等,柚类有沙田柚、晚白柚、矮晚柚等,金柑有金弹等。
三、关键管理技术留树储藏保鲜管理技术主要有露地留树储藏保鲜和覆膜留树储藏保鲜2种。
1. 露地留树储藏保鲜①防止冬季落果。
为防止冬季落果和果实衰老,在果实尚未产生离层前,对树冠喷施1～2次10～20毫克/千克的赤霉素(九二0、GA3),两次间隔时间20～30天。
②加强肥水管理。
在9月下旬至10月下旬施有机肥,目的是保果和促进花芽分化。
冬季出现干旱时应注意灌水。
只要肥水管理跟上,一般不会影响柑橘翌年的产量。
③适时采收。
可依据市场需求随时采摘,但最迟应在品质下降以前采收完毕。
如11月下旬采收的锦橙应在次年2月中旬春梢萌芽前采收完毕,11月上中旬成熟的纽荷尔脐橙、林娜脐橙也宜在次年2月中旬春芽萌动前采收完毕,1～2月成熟的晚熟脐橙可在4～5月初采收完毕。
最全柑橘水果存储技术
1、柑桔贮藏的特点柑桔种类及品种繁多，一般都比较耐藏，但不同种类、不同品种间的差异也较大。
一般来说，柠檬类最耐贮藏；其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右；再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑；宽皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的红桔。
当然，在每个桔种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮桔中，温州蜜柑和瓯柑就耐贮藏。
柑桔类果树是在温暖多雨的亚热带、热带生长的，因此，其果实贮藏的温度不能太低，低温容易引起冷害。
但是，呼吸作用是寺度的提高而增强的，为了抑制呼吸作用，延长贮藏寿命，又需要相应的低温贮藏。
根据试验结果，不同柑桔品种的贮藏温度，相互间的差异是明显的。
甜橙在贮藏期为100天内的以2℃左右为宜（引自张百超），一般为3—5℃，温州蜜柑4—6℃，红桔10—12℃，蕉柑7—9℃，柑10—12℃，柚类7—8℃，柠檬类12—14℃。
贮藏温度还因防腐剂的采用而有变化，一些省的试验结果表时，柑桔在贮藏前进行防腐剂处理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在10—15℃贮藏温度下，柑桔果实可贮藏半年左右。
这样的贮藏温度在许多的通风库中是可以实现的，有利于扩大贮藏。
果品贮藏环境中，相对湿度与柑桔果实的贮藏质量有密切的关系。
相对湿度过低，柑桔容易失水，果皮萎蔫，失重大，果实的商品外观质量显著下降，而且果实内部的囊瓣干瘪，食之如败絮。
温度过高，微生物繁殖加快，桔类易遭霉菌的侵染罹病腐烂，也容易发生枯水病。
不同的柑桔类型，对湿度要求不一。
宽皮桔与甜橙、柚类在湿度要求上的差异与其生长的生态环境关。
在地理上，柚子和甜橙生长地区处于偏南的湿热地带，而宽皮橘生长在温度相对低些的北亚热带边缘，湿度相对低些。
因此，在贮藏上，一般采取温度低时，温湿度可稍高些，相反，在温度高的条件下，湿度应相对保持较低。
日本贮藏温州蜜柑的研究表明，在5℃条件下，最适湿度是85%，1—2℃下末成熟的桔果发生冷害。
柑橘的贮藏保鲜技术
柑橘的贮藏保鲜技术。
柑橘属荟香科柑橘亚科果树，其中以柑橘属、金柑属、枳属最具栽培价值。
柑橘亚科各属原产于亚洲、大洋洲及非洲的热带、亚热带地区。
现已成为世界主栽果树之一，主要分布在北美洲、拉丁美洲、亚洲、地中海沿岸。
柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，风味优美，除含多量糖分、有机酸、矿物质外，还富含维生素C、多种武类物质，营养价值极高。
柑橘果实除鲜食外，还广泛用作制汁，提取香精油、果胶等物质。
柑橘中不少品种还是优良的中药材原料。
一般来说，柠檬类最耐贮藏；其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右；再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑，宽皮橘的耐贮性最差，尤其是四川的红橘。
当然，在每个橘种群中，自然也有耐贮与不耐贮之分，如耐贮性差的宽皮橘中，温州蜜柑、瓯柑、棱橘和碰柑就耐贮藏。
贮藏方法一、库房贮藏(1)通风库贮藏。
库房由若干间贮藏室(每间的面积为32 m' )组成，每室可贮果8000 kg左右，贮前1周做好库房消毒、灭鼠、防鼠，并充外通风换气。
将采后经预贮，挑选的柑橘装箱(筐),入库堆码或上架，贮藏时，要架空堆垛，垛与垛之间、垛与墙之间要保持一定距离，以利通风和人库检查。
垛面距库顶1m左右。
入库初期，要注意增强通风，以利降温。
一般夜间利用通风系统引入外界冷空气，维持4~12 ℃较低温度和85%~90%较高相对湿度，不同柑橘品种对温、湿度的要求不同，因此，在贮藏时要采取不同措施，形成有利于延长贮藏寿命的环境。
通风库贮藏柑橘，在立春以后，为避免库温上升，要注意降温。
若湿度过低，可在地面洒水、挂湿草帘、喷水等，进库初期( 11月至12月中旬)每10天检查一次，中期(12月中句至2月中句)20~30天检查次，到后期(2月中旬以后)要多加检查。
管理得好，可贮3~4个月。
(2)冷库贮藏，冷库贮藏的温度因柑橘种类而异。
甜橙为4~5℃，温州蜜柑等宽皮橘为3~4℃，橙柑为7-9℃，红橘为10~12 ℃。
留树保鲜
留树保鲜：
又称延迟采收贮藏（delayed harvest storage），
是指果实留在树上保鲜，以延期采收的贮藏方法。我国在
20世纪70年代开始试验， 在甜橙和红橘上取得成功， 四 川、广西已在生产上开始推广应用，如今梨、龙眼、苹果、 葡萄、桃以及柑橘类的脐橙、锦橙等水果上都得到成功应 用。
总之，留树保鲜技术从根本上杜绝了库房保
鲜的药物污染问题，提高经济效益，可实
现果树反季节供应市场技术的更新换代。
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留树保鲜一般就是通过在晚熟品种或二
次果上施用植物生长调节剂、避雨设施、
薄膜覆盖、简易大棚等来防止果实脱落、 延缓果实着色和衰老，从而达到延迟采收 的目的。
留树保鲜技术与普通的室内贮藏相比：
1、保鲜时间 保鲜时间长，是普通室内贮藏 保鲜时间的4~8倍。 2、保鲜效果 留树保鲜的腐果率比室内贮藏 的腐果率低, 效果显著。
不足之处：
1、耗能 对果树自身来说，挂果时间长，需 要消耗更多的营养，往往导致翌年花少、 花质弱，形成大小年结果的现象；从资源 利用方面来说，光、热、水、土资源耗能 大。
2、环境污染 塑料薄膜及加温过程中的烧煤 污染。
3、成本高 药剂投入、设施建设投入高，留 树保鲜时间过长，果实过于成熟而不耐贮 运，所以在大城市近郊发展可取的最大的 经济效益。
3、果实品质 从外观品质方面来说，果实色 泽、形状等都优于其他贮藏；内在品质中 的水分和可溶性固形物、维生素C、糖、酸 含量等指标均高于室内贮藏。
4、成本效益 留树保鲜的水果在着色、口感 等方面的商品性能上都优于其他处理, 延长 果实的供应期，延缓销售压力因此其经济 效益比其他处理高出4~16倍。
蕉柑留树保鲜原理及技术
作者简介黄伟藩(1974-),男,广东汕头人,农艺师,从事农产品质量安全生产工作。
收稿日期2015-01-13柑橘(Citrus reticulata Blanco )属芸香科柑橘亚科植物。
分布在北纬16°~37°,性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强,是热带、亚热带常绿果树,主要品种大多原产我国,长江以南各省广为种植。
蕉柑(Citrus tankan Hayata )属宽皮柑橘类,广东省以潮汕地区栽培最多。
由于蕉柑集中在每年12月上市,故经济价值常因大量果品出产影响销路而下降,因而开展仓贮保鲜成为当前常用手段。
但果实在离开树体贮藏过程中,由于呼吸作用等会引发果实在糖酸含量、果色、果味等方面产生一系列的化学和物理变化,这些变化将直接影响到保鲜效果、果实品质及食用价值。
因此,应用蕉柑留树保鲜技术,可使果实在适宜时间采收,达到错峰上市、提高商品价值目的,同时,果实不需贮藏直接上市销售,也节省了贮藏环节的成本。
自2001年以来,笔者就开始对蕉柑留树保鲜技术进行试验并取得了较为理想的经济效益,多年来对蕉柑留树保鲜的技术要点进行总结,简要介绍如下。
1蕉柑留树保鲜原理1.1蕉柑留树保鲜的定义蕉柑留树保鲜是指在蕉柑果实即将成熟时,运用适当的栽培管理技术手段,推迟果实完全成熟时间,保持果品品质,避开果实集中上市时期,择机采摘上市,达到留树保鲜的目的。
1.2蕉柑留树保鲜原理蕉柑果实成熟过程具有与其他果品不同的特性,即没有一个明显的呼吸高峰,因此果实成熟期较长。
利用这一特性,生产上可将已达到或即将达到完全成熟的果实继续留在树上,通过使用保护地或设施栽培,使用植物生长调节剂、控水、土壤或树体覆盖等栽培方式和技术措施,使蕉柑推迟到完全熟期以后才分期分批采收,错峰上市,提高蕉柑生产效益[1]。
蕉柑留树保鲜期间,果实与树体是一个有机体,仍在进行缓慢的新陈代谢,消耗果树养分,增加树体负担,降低树体抵抗能力。
柑橘贮藏保鲜技术
柑橘贮藏保鲜技术柑橘是一种常见的水果，味道酸甜可口，富含维生素C和其他营养成分。
然而，由于柑橘易腐烂，贮藏保鲜成为了柑橘种植和销售过程中的重要环节。
本文将介绍一些常用的柑橘贮藏保鲜技术，帮助农民和消费者延长柑橘的保鲜期。
1. 温度控制柑橘的贮藏温度是影响保鲜效果的重要因素。
一般来说，柑橘的最佳贮藏温度在4-10摄氏度之间。
在这个温度范围内，柑橘的新陈代谢减缓，有利于延长保鲜期。
因此，在贮藏过程中，农民和销售商应尽量控制好贮藏环境的温度，避免温度过高或过低对柑橘的影响。
2. 湿度调节柑橘的贮藏环境湿度也是影响保鲜效果的重要因素。
一般来说，相对湿度在85-90%之间是较为适宜的。
高湿度可以减缓柑橘的蒸发速度，保持果皮的湿润，防止水分流失；而低湿度则容易导致柑橘脱水，影响保鲜效果。
因此，在柑橘的贮藏过程中，可以通过喷水、覆盖湿毛巾等方式调节环境湿度，提高柑橘的保鲜效果。
3. 气体控制柑橘在贮藏过程中会释放出乙烯气体，这会加速果实的成熟和腐烂。
因此，在柑橘的贮藏过程中，可以采用吸附剂或乙烯抑制剂等方法控制乙烯气体的释放，延缓柑橘的成熟和腐烂速度，从而延长保鲜期。
4. 包装技术包装是柑橘贮藏保鲜过程中的重要环节。
一般来说，透明塑料袋是较为常见的包装材料。
通过将柑橘放入透明塑料袋中，可以减少果实与外界的接触，降低水分流失和病菌侵入的可能性，从而延长保鲜期。
此外，还可以在包装过程中加入一些抗菌剂或保鲜剂，进一步提高保鲜效果。
5. 防虫措施柑橘在贮藏过程中容易受到害虫的侵扰，导致果实腐烂。
因此，在柑橘的贮藏过程中，可以采取一些防虫措施，如使用农药喷雾、灭虫灯等方式，以减少害虫的侵害，保持柑橘的完整性和保鲜效果。
6. 定期检查柑橘的贮藏过程中，应定期对柑橘进行检查，排除出现病菌感染或腐烂的果实，以免影响其他柑橘的保鲜效果。
同时，还应注意检查贮藏环境的温湿度等参数，及时调整，确保贮藏环境的适宜度。
柑橘贮藏保鲜技术涉及温度控制、湿度调节、气体控制、包装技术、防虫措施和定期检查等多个方面。
柑橘留树保鲜技术详解
柑橘留树保鲜技术详解柑橘留树保鲜技术又称挂树贮藏技术，指在柑橘即将成熟时，用植物生长调节剂处理和农业技术措施，使果实的果梗基部不产生离层，能在树上保持较长时间而不脱落。
通过留树保鲜，可延迟柑橘采收期，延长鲜果供应期，错开集中上市季节，减轻采摘、运输、贮藏等压力，有效增加果农收入。
在自然条件下，成熟的果实不及时采收就会自行脱落或者品质下降。
多数柑橘类留树保鲜会延长到第二年花芽分化期间，留树保鲜消耗了大量树体内贮藏的养分，势必会对树体造成一定影响。
因此，防落果和营养的均衡供应是留树保鲜的关键所在！下面介绍一下柑橘留树保鲜技术，供大家学习参考。
1留树保鲜园地与植株选择园地和植株的选择非常重要，选择留树保鲜的果园和植株一定要保证不影响来年产量。
●园地要选择背风的南坡果园，洼地、北坡及坡顶易受北风侵害的果园其果实易受冻害，不适宜留树保鲜。
●选择果园管理水平较高、树势强健的8年以上的成年果园，留果植株选择无机械损伤、无病虫危害果树。
●品种原则上尽量选择中晚熟或晚熟品种，脐橙以佛罗斯特、华盛顿脐橙和红肉脐橙等，而朋娜、清家不适合作留树保鲜；杂柑类如不知火和清见等品种适合留树贮藏。
●由于留树保鲜会消耗大量的营养，同一柑橘园果实留树保鲜不宜连年进行，一般以留树保鲜2年、间歇1年为宜。
●为提高留树保鲜效果，对挂果量大的果树应适量先行采收，将成熟度较好、最大和最小果实先行采收，将中等果留树保鲜，留60~70%。
2留树保鲜的肥水管理留树果实会消耗树体内大量的养分和水分，为保证营养供应，增强树体抗寒能力和减少落果，以及减少对来年产量的影响，必须加强肥水管理。
施肥篇底肥：在10月上、中旬，每株施入有机肥25kg、高钾复合肥1.5千克，以供保果和促进花芽分化。
追肥：根据树势与留果量等情况，适量薄施海精灵生物刺激剂淋根型，20天1次，补充树体养分，保叶越冬。
注意用量，以免营养过盛促发冬梢。
叶面肥：喷生长调节剂保果时，进行根外追肥，叶面喷施尿素或磷钾源库，保证树体营养供给。
晚熟柑橘想留树保鲜该怎么做？以及要注意哪些问题？
晚熟柑橘想留树保鲜该怎么做？以及要注意哪些问题？【导读】我国作为柑橘种植世界第一大水果，柑橘产地非常的广，对于目前来说，大部分柑橘已经采摘上市，而我们知道年底几乎没有什么应季水果上市，年后更是少，因此部分果农为了增加收益，有意将水果留树时间延长，等在果实上市…我国作为柑橘种植世界第一大水果，柑橘产地非常的广，对于目前来说，大部分柑橘已经采摘上市，而我们知道年底几乎没有什么应季水果上市，年后更是少，因此部分果农为了增加收益，有意将水果留树时间延长，等在果实上市空缺期大卖，下面我们来了解一下如何让柑橘留树保鲜。
一、果实保留到位我们都知道，果实成熟后如果不及时采摘，那么就会出现脱落现象。
所以我们进行留树保鲜时，一定要做好措施抑制果实的脱落，常见的有如下两种方法：1、做好保果稳果措施计划今年进行留树的话，可在10月下旬，当柑橘外观色泽由深绿转浅绿时，喷施保果剂，常见的药剂有2,4-D、赤霉素等。
喷施次数根据挂果保鲜时间决定，计划1月份售卖，那么只需用药一次，计划春节后上市，则需喷施两次，喷施间隔为2个月。
2、做好果实防冻措施果实在冬季低温条件下，容易造成果实脱落，因此我们要做好防冻措施，常见的有熏烟、培土、覆草、涂白等等，当柑橘栽培温度低于0℃，则需对果实进行套袋及覆膜，套袋最好选在10月份进行，选用柑橘专用袋。
如果是树冠覆膜，最好选用0.8毫米厚度的白色透明薄膜。
二、养分供给到位除了防止落果之外，留树保鲜的果实还会消耗大量的养分，如果没有做好合理的施肥管理，就会导致来年的花芽分化等前期生理生化过程受到影响，造成次年的产量大量减产，收益降低，为了预防此种现象的出现，在生产上我们可以采取以下的措施：在10月上旬至11月中旬这段时间，按每株25千克果施用25千克有机肥、1.5千克复合肥，并配合施用钙镁肥。
要注意的是复合肥最好选用高钾性肥料，可以减少氮肥施用，如安杰着色增甜肥。
同时在翌年的2月下旬，树体开始萌动的时候，结合病虫害防治进行根外追肥或者叶面施肥，补充花芽分化所需要的养分。
柑橘无公害保鲜贮藏法
柑橘无公害保鲜贮藏法
1.臭氧保鲜法臭氧具有杀菌、去臭、防霉和减少果蔬新陈代谢活动的功效，可采用空气放电技术获得。
将柑橘装入容器，放进库房内合理堆垛（每立方米空间贮果130千克左右）。
然后将功率为30瓦的空气放电保鲜机悬挂在库房内，启动该机，使室内空气中的氧形成臭氧，每天工作一个半小时，果实保鲜期可达90天。
2.沼气保鲜法将经过预贮的柑橘装入洁净容器中，移入室内合理堆码，用薄膜覆盖果堆。
取一直径8毫升的塑料管通入果堆中，另一端与沼气池连接，每隔2～3天放1次沼气。
一般500千克的果堆放入沼气0.4立方米，贮藏期可达130天。
3.植物炭保鲜法取木炭或竹炭50%、亚氯酸钠25%、硫酸亚铁15%、氧化锌10%，混合粉碎后过筛，加少量水拌和，制成直径5毫米的炭粒，干燥后即成保鲜剂。
用透气的纸或布将炭粒分装成10～20克的小袋待用。
按柑橘重量3%的用量，将炭粒袋与果实一同装入容器中贮藏。
这类炭粒不仅能分解室内的乙烯、醇、醛等有害物质，抑霉防腐，且对果实无副作用。
4.草木灰保鲜法利用草木灰具有吸热、吸湿、保温和抑霉杀菌的特性保鲜柑橘，贮存120天仍然色艳味美。
收集干净无杂质草木灰待用，果实预贮3.5天。
先在容器底部铺一层1～2厘米厚的草木灰，然后摆放一层果实，果蒂向上，再铺一层灰、放一层果，这样依次装至略低于容器（以装果10层为限），顶层覆盖草木灰，将容器移入室内管理。
5.松针保鲜法松针具有抗菌杀虫和保鲜的作用。
采集新鲜不沾水、洁净无枝梗的松针待用。
按草木灰保鲜法，将松针、柑橘逐层装入容器，顶。
柑橘类枝条保存方法
柑橘类枝条保存方法前言柑橘类水果是冬季最受欢迎的水果之一，尤其是在寒冷的天气中享受它们的香甜口感。
但是，当我们无法立即食用柑橘类水果时，如何妥善保存柑橘类枝条就成为一个关键问题。
本文将为大家介绍几种常见的柑橘类枝条保存方法。
方法一：常温保存如果您计划在短期内食用柑橘类水果，常温保存可能是最简单的方法。
您只需要将柑橘类枝条放在通风良好的地方，远离阳光直射和潮湿的环境。
这种方法适用于保存时间不超过一周的情况。
方法二：冷藏保存如果您希望延长柑橘类枝条的保存时间，冷藏是一个不错的选择。
将柑橘类枝条放入塑料袋中，然后放入冰箱的蔬果室或冷冻室。
注意避免让柑橘类枝条接触冷冻室的冰块，以免导致枝条冻伤。
冷藏保存可以将柑橘类枝条的保存时间延长至两周左右。
方法三：冷冻保存如果您希望长期保存柑橘类枝条，冷冻是最好的选择。
首先，将柑橘类枝条剥离果皮，将果肉分成小块或打成果泥。
然后将果肉装入密封袋或冰格中。
在使用冰格时，将每个格子填满果泥，并抖动一下，以确保果泥均匀地分布在冰格中。
将袋子或冰格放入冰箱的冷冻室并冷冻。
冷冻保存可以将柑橘类枝条的保存时间延长数月，甚至更长。
方法四：制作柑橘酱假如您并不需要整个柑橘类枝条，而只是想保存其中的果肉，制作柑橘酱是个不错的选择。
首先，将柑橘类水果切开并挤出果汁，保留果肉。
然后将果肉放入锅中，加入适量的糖和一些柠檬汁，按照个人口味加入调味料。
将锅放在火上，用小火慢慢煮沸，直至酱液浓稠。
最后，将柑橘酱装入玻璃瓶中，密封保存。
这种方法可以让您随时食用美味的柑橘酱，并节省存储空间。
方法五：柑橘类枝条的干燥保存干燥是另一种有效的柑橘类枝条保存方法。
将柑橘类枝条切成小块或薄片，然后将其放入烤盘中。
将烤盘放入烤箱中，以低温慢慢烘烤，直至柑橘类枝条变干。
烘烤时要保持烤箱门微开，以便湿气逸出。
烘烤完成后，将柑橘类枝条装入密封袋或瓶子中，放在阴凉干燥的地方保存。
干燥保存可以将柑橘类枝条的保存时间延长至数月，还可以作为茶叶的调味品使用。
柑橘贮藏保鲜技术详解（完全版）
柑橘贮藏保鲜技术详解（完全版）由于柑橘成熟采收时间⽐较集中，⼤量的柑橘同时进⼊市场，必然会对价格造成不⼩的冲击，对果农的收益造成不⼩的影响。
如果采⽤贮藏保管，分期分批地供应市场，对稳定市场价格、延长销售周期、增加收益等都⼤有帮助。
柑橘采后的⽣物学特征柑橘采收早熟品种的橘类和橙类从11⽉初开始采收；11⽉中旬⾄12⽉下旬成熟的柑橘为中熟品种；1⽉后成熟的柑橘为晚熟品种。
贮藏果实⼀般要求七⾄⼋成熟，果⽪已转⾊，转⾊程度为充分成熟的70～80%。
油胞充实，但果⾁尚坚实⽽未变软，果实已接近完全成熟，但⽐鲜⾷⽤果的成熟度略低时采收为宜。
采后特性●⼄烯⽣成速率低⼀般不出现⼄烯⽣成和呼吸速率⾼峰，为⾮跃变型果实耐贮藏。
●呼吸速率低柑橘是呼吸速率较低的⽔果，仅⾼于坚果、枣、⼲果，柑橘果实成熟期间没有呼吸⾼峰产⽣。
●果⽪较厚且有弹性可承受⼀定程度的机械冲击, 对果⾁有充分的保护作⽤。
●有较⾼的物质贮备柑橘果实中有较⾼的碳⽔化合物贮备，呼吸强度低，因⽽促使果实耐贮。
总体⽽⾔，柑橘较耐贮。
⾃然情况下，橙类⼀般能贮藏3~4个⽉；宽⽪柑橘类的贮藏性次之，如温州蜜柑、椪柑能贮藏3~4个⽉；杂柑不同品种的差异性⼤，清见可贮藏3~4个⽉，不知⽕可贮藏2~3个⽉；柚类⼀般耐贮性较好，但品种之间差异较⼤，沙⽥柚、胡柚耐贮性好；橘橙或橘柚等杂交良种⼀般具有较强的耐贮藏性能。
柑橘贮藏所存在的问题柑橘确实⽐较耐贮藏，不需特别处理也能放上⼀段时间。
但未经过⼀定的商品化贮藏处理，果实易出现腐烂、枯⽔、外观差、⼝感风味差等问题，严重降低柑橘品质，影响销售。
影响柑橘贮藏的主要因素有：1贮藏温度柑橘果实贮藏的适宜温度，与不同的原产地环境、品种以及栽培条件、采收程度和贮藏期的长短有关。
柑橘果实在⼀定的温度范围内，温度越低，果实的呼吸强度越⼩，呼吸消耗越少，果实越耐储藏。
温度过⾼，会加重青绿霉菌繁殖和传染。
但也不能过低，温度过低柑橘易发⽣冻害、⽔肿病等。
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柑橘留树保鲜技术
（一）园地和植株选择
选择背风的南坡果园。
洼地、北坡及坡顶易受北风侵害的果园其果实易受冻害，不适宜作留树贮藏保鲜。
选择果园管理水平较高，树势强健，结果4～5年以上的成年果园。
选择果形正、果面无机械损伤、无病虫危害、果个中等的树冠中下部和内膛的果。
单株留果量15～35公斤，每亩留果1500～2000公斤。
病虫危害严重、树势衰弱的果园不宜作留树贮藏保鲜。
（二）留树保鲜前施肥管理
将传统采后施肥提前在10月上中旬～11月上中旬施入，为树体和果实继续发育提供营养。
按株产每30公斤果施30～50公斤人畜粪加1.5公斤多元复合肥。
（三）留树保鲜前果园病虫害防治
10月下旬～11月上中旬，为减少果实留树贮藏保鲜期间因病虫害造成的落果，对树冠（特别是果实）喷1～2次杀虫杀菌剂，间隔7～10天。
可选用下列药剂之一：杀菌剂25%咪鲜胺（又名施保克、使百克）500倍～750倍液、80%代森猛锌600倍～800倍液、70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍～1000倍液，螨类危害比较严重的果园需同时套加杀螨剂，如20%松脂酸钠（融杀蚧螨）粉剂200倍～250倍液、0.5%烟碱·苦参碱水剂（果圣）1000～1500倍液或0.9%阿维菌素500倍～2000倍液。
（四）生长调节剂保果
在防治病虫的同时，加2,4-D喷雾保果（10月下旬喷布浓度2～3克/100公斤水，30天后加喷一次；若在11月中下旬喷布，浓度为3～4克/100公斤水，可只喷一次）。
还可加0.3%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾混合喷施。
（五）树冠覆膜
在完成果园喷布杀虫杀菌剂基础上，11月底12月初在冬季霜雾和低温来临前，完成树冠覆膜，减少越冬低温落果。
实行果实套袋栽培的果园也有一定越冬防寒作用，但若遇低温霜冻年份则保果效果不如仅树冠覆膜。
在温度偏低的地区或霜雾出现较早的区域应在11月下旬前完成喷药以便及时罩膜，在温度较高或霜雾出现迟的区域可适当推迟树冠覆膜时间，及时防止冬季霜冻。
树冠覆膜处理可采用单行、单株或双行。
（六）揭膜与去袋
次年2月下旬至3月初或当地终霜期或气温稳定上升树冠覆膜内开始出现水雾时揭开塑料膜。
套袋果实可在采收时一并采收。
（七）果实采收
根据留树果实品质主要指标变化、植株生长发育物候期、市场需求和效益，综合确立留树保鲜柑橘适宜的采收期。
留树贮藏保鲜的柑橘果实可以在次年2～4月分批采收或一次性采收。
其中椪柑留树贮藏延迟1个月（次年1月上中旬）后，糖度、风味等品质已显著提高，适宜采收期在1月上中旬至2月中旬，最迟可在次年的2月底或3月初采收。
血橙留树贮藏适宜采收期在2月下旬至4月初。
不知火留树贮藏适宜采收期在3月至4月。
清见留树贮藏适宜采收期3月下旬至5月。
采收过迟，果实枯水、含糖量减少、品质下降、腐果和落果严重。
并可能影响开花期树体营养。
（八）柑橘留树保鲜果园管理
留树保鲜期间保持土壤湿度，冬季干旱时及时灌水，以免树体失水和果实萎焉加剧落果。
果园采后适时防治病虫害。
喷布80%代森锰锌600倍～800倍液或50%多菌灵500倍～800倍液预防炭疽病等真菌性病害。
防治红、黄蜘蛛可选喷73%丙炔螨特（克螨特）2500～3000倍液，或20%松脂酸钠（融杀蚧螨）粉剂200倍～250倍液（兼治蚧壳虫），或15%哒螨灵2000～3000倍液，或0.5%烟碱·苦
参碱水剂（果圣）1000～1500倍液（兼治蚧壳虫）。
喷布1～2次。
视果园情况酌加0.3的尿素和0.3%的磷酸二氢钾混合喷布树冠。
（九）注意事项
树冠罩膜或套袋前务必抓好施基肥和及时喷药防治病虫。
严格控制生长调节剂使用浓度。
开春后，2月下旬3月初（平均温度12℃～15℃）或当地终霜日后或气温稳定上升树冠覆膜内开始出现水雾时适时揭膜及除袋。
采后适量灌水，保持土壤湿度，及时喷药防治炭疽病等真菌性病害和红、黄蜘蛛等虫害。