组成细胞的分子PPT(1)

含量 结合 水 自由 水
概念 与其他物质结合在 一起
生理作用
4.5% 95.5 %
细胞组成成分
运输作用、 能够自由流动、以 游离状态存在 反应场所、原料
二、水的变化
三、水的存在形式与生物体形态、生理等的关系 1. 水的存在形式与器官形态的关系 心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液 呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。 2. 水的存在形式与代谢的关系 若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓 慢。 3. 水的存在形式与抗寒性的关系
溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再
滴加CuSO4溶液。
组成细胞的化学元素
一、细胞中元素种类
1. 上述元素分类是指生物的整体概况，具体到某种生物时 元素的归属可能不同，如氯是组成人体的大量元素，但对植 物而言却属于微量元素。 2. 大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，生物 体内所含的元素不一定都是必需元素。 3. 生物体内各种元素的来源 (1)组成生物体的各种元素都来自于无机环境，这体现了生 物界与非生物界的统一性。 (2)生物体直接或间接地获得无机环境中元素的方式不同。
1. 如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量， 以下按①②③④顺序排列，正确的是( )
A. 水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C B. 蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H C. 水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N D. 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N 【答案】D
水 一、水的含量、分类及生理作用
组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的 比例如何排序？主要原因是什么？
记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶（Fe、Mn、B、Zn、 Mo、Cu）。
二、组成细胞的化合物 1. 种类 (1)无机化合物：________。 (2)有机化合物：________________。 2. 含量 (1)含量最多的化合物：________。 (2)含量最多的有机物：________。 (3)占细胞干重最多的化合物：________。
：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等 量分 2. 分类 最基本元素： 依据作 基本元素： 用分 元素：C、H、O、N、P、S
依据含 大量元素：

Байду номын сангаас
3. 存在形式：大多数以________的形式存在。 4. 生物界和非生物界的________是指组成细胞的元素 没有一种是生命特有的，无机环境中都能找到，而 ________是指两者间含量差别较大。
三、生物界和非生物界的统一性和差异性
统一性 ↑ 生命元素在自然 界中都能找到 ↑ 非生物界
差异性 ↑ 组成元素含量 相差很大 ↑ 生物界
【例1】 下图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重 的百分比，其中表示碳元素的是( )
A. 甲
B. 乙
C. 丙
D. 丁
【解析】细胞鲜重中水含量最多，氧元素最多，其次是 C、H、N、P、S元素。 【答案】B
3. 细胞中的水 (1)存在形式：________________。 (2)功能 ①是________的重要组成成分。 ②是细胞内的________运送营养物质和代谢废物。 ③参与许多____________。 ④为细胞提供________。
4. 细胞中的无机盐
1细胞的重要组成成分 无机盐 功能2维持细胞和生物体的 3维持细胞内
1. 细胞中各种化合物含量的比较 细胞鲜重：H2O＞蛋白质＞脂质＞糖类＞核酸 细胞干重：蛋白质＞脂质＞糖类＞核酸 所以细胞中含量最多的化合物是H2O，干重中最多的化
合物是蛋白质，有机物中含量最多的也是蛋白质。
2. 细胞中各种化学元素含量的比较 细胞鲜重：O＞C＞H＞N＞P＞S 细胞干重：C＞O＞N＞H＞P＞S
二、存在与功能 1. 存在 组成生物体的各种化学元素，在生物体内主要以无机盐离 子或化合态形式存在。 2. 功能
(1)调节机体生命活动：如K＋、Na＋、Ca2＋、HCO等。
(2) 参与重要化合物的组成：如 Fe2 ＋ 是血红蛋白的成分， Mg2＋参与叶绿素的形成，碘是合成甲状腺激素的原料等。 (3)影响机体的重要生命活动：如 B可促进花粉管的萌发， 从而促进植物受精，油菜缺B会“花而不实”。
三、①斐林试剂 ⑤双缩脲试剂
②蓝色
③橘黄色
④红色
思考：（1）浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为
0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL。 （2）原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu（OH）2 溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2+。 （3）使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4
考纲要求展示
知识内容 1. 蛋白质、核酸的结构和功能 2. 糖类、脂质的种类和作用
要求 Ⅱ Ⅱ
3. 水和无机盐的作用 Ⅰ 4. 观察DNA和RNA在细胞中的分布 实验 5. 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 实验
知识网络构建
第1、5节 细胞中的元素和化合物、 细胞中的无机物
一、组成细胞的元素 1. 常见种类：主要有________多种。
存在形式：主要以
存在
三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理
检测物质 试剂 ①________ 碘液 颜色变化
还原糖 淀粉
脂肪 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 蛋白质
砖红色沉淀 ②________
③________ ④________ ⑤________ 紫色
斐林试剂与双缩脲试剂在使用上有何主要不同？
【自我校对】 一、1. 20 2. C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素 C C、H、O、N 主要 3. 化合物 4. 统一性 差异性 思考：鲜重条件：O（65%）＞C(18%)＞H（10%）＞N(3%) ＞P(1.4%)＞S(0.3%) 干重条件：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)＞ Ca(4.67%)＞P(3.11%)在鲜重下O元素最多的原因是H2O在细 胞中含量最多。 二、1. （1）水和无机盐 （2）糖类、脂质、蛋白质、核酸 2. （1）水 （2）蛋白质 （3）蛋白质 3. （1）自由水和结合水 （2）①细胞结构 ②良好溶剂 ③生物化学反应 ④液体环境 4. 离子形式 （2）生命活动 （3）渗透压和酸碱平衡