素食烧烤菜单
史上最强烧烤清单 准备 大全
史上最强“烧烤准备清单“好天气来了，再不烧烤又下雨啦这两天雨终于停了，太阳出来啦，行人纷纷走上街头享受许久未露面的阳光，温度回升，姑娘们也穿起了裙子……但是据可靠消息称，这么美丽的天气只能持续3天，周日哈尔滨又要迎来连雨天……所以，想游玩要抓紧啊，做为一个冰城人，夏天怎么能少的了烧烤和啤酒，今天发哥就总结了本篇《史上最强“烧烤准备清单+烧烤秘方”》以供各位亲收藏参考。
最全的烧烤秘方教羊肉:精选羔羊肉哈尔滨乐生活-微信号HRBLH0451烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。
最后烧制成功。
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料鱼片：葱+蒜+盐鸡肉：酱油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤酱秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤酱秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤酱秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉羊肉：~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油牛肉：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油肥牛：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱多春鱼：~~~~~双桥味精盐%生蚝料蒜。
西餐菜单中英文对照2篇
西餐菜单中英文对照2篇西餐菜单中英文对照（第一篇）欢迎光临我们的西餐厅！我们为您提供精选的西餐美食，品味纯正的国际味道。
下面是我们的菜单：1. 前菜- 奶油蘑菇汤：Cream of Mushroom Soup- 凯撒沙拉：Caesar Salad- 烤蔬菜拼盘：Grilled Vegetable Platter2. 主菜- 烤牛排：Grilled Steak- 鲜虾意大利面：Shrimp Pasta- 牛肉汉堡：Beef Burger3. 海鲜- 烤三文鱼：Grilled Salmon- 龙虾汤：Lobster Bisque- 炸鱼薯条：Fish and Chips4. 意大利面- 番茄意面：Spaghetti with Tomato Sauce- 蘑菇奶油意面：Creamy Mushroom Pasta- 海鲜意大利面：Seafood Linguine5. 披萨- 素食披萨：Vegetable Pizza- 火腿披萨：Ham Pizza- 海鲜披萨：Seafood Pizza6. 甜点- 巧克力蛋糕：Chocolate Cake- 果汁奶油蛋糕：Fruit Cream Cake- 香草冰淇淋：Vanilla Ice Cream7. 饮料- 橙汁：Orange Juice- 苏打水：Soda Water- 咖啡：Coffee我们的菜单种类丰富，从前菜到主菜，从海鲜到甜品，都能满足您的口味。
无论您是想品尝正宗的牛排还是享用美味的海鲜，我们都能提供给您最好的选择。
如果您偏爱意大利面或披萨，我们的厨师也会为您准备美味的意大利面和披萨，包括各种传统口味和海鲜口味。
如果您对食物比较偏好清淡或者是素食主义者，我们也有适合您的选项，例如鲜蔬沙拉、烤蔬菜拼盘和素食披萨。
每一道菜品都经过我们的厨师用心烹饪制作，确保口味正宗，让您体验到最地道的西餐美食。
我们使用新鲜的食材和高品质的食材，以确保菜品的口感和味道的绝佳。
自助餐菜单150标准
自助餐菜单150标准自助餐是一种受到人们喜爱的用餐方式，它不仅能够满足顾客对于美食的需求，还能够提供更多的选择和灵活性。
而一份优质的自助餐菜单，则是吸引顾客的关键。
在设计自助餐菜单时，需要考虑到菜品的种类、口味、营养搭配以及服务质量等方面。
本文将介绍一份包含150种标准菜品的自助餐菜单，希望能够为餐厅经营者提供一些参考和借鉴。
首先，我们来看看自助餐菜单中的主食部分。
主食是自助餐中的重要组成部分，它能够给顾客提供饱腹感和能量。
在这份标准菜单中，我们包括了各种口味的米饭、面条、粥和馒头，以满足不同顾客的口味需求。
同时，我们也提供了一些西式主食，比如意大利面、披萨和三明治，以丰富菜品种类，让顾客有更多的选择。
其次，是菜品的肉类和海鲜部分。
在这份菜单中，我们包括了各种口味的烤肉、炒肉、炖肉和烤鱼等菜品，以满足顾客对于肉类和海鲜的需求。
同时，我们也提供了一些素菜和豆制品，以满足素食者的需求。
菜品的口味丰富多样，有麻辣的、清淡的、酸甜的等等，能够满足不同顾客的口味需求。
除此之外，我们还在菜单中加入了各种凉菜和热菜，以及一些小吃和甜点。
这些菜品不仅口味美味，而且营养丰富，能够给顾客带来不同的味觉享受。
同时，我们也提供了一些特色菜品，比如火锅、烧烤和寿司等，以吸引更多的顾客。
最后，我们还为顾客提供了各种饮料和酒水，以满足他们的饮品需求。
这些饮品不仅口味独特，而且种类丰富，能够给顾客带来更好的用餐体验。
综上所述，这份包含150种标准菜品的自助餐菜单，不仅菜品种类丰富，而且口味多样，能够满足顾客的不同需求。
同时，我们还注重菜品的营养搭配和口感搭配，以提供更好的用餐体验。
希望这份菜单能够为餐厅经营者提供一些参考和借鉴，让他们能够设计出更加优质的自助餐菜单，吸引更多的顾客。
斋饭菜谱大全
斋饭菜谱大全斋饭，是指佛教寺庙中的素食，也是一种清淡、健康的饮食方式。
斋饭以清淡、素净、清香、美观为主要特点，营养丰富，口味清淡，深受人们喜爱。
下面为大家介绍一些斋饭菜谱，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 素炒饭。
主料，大米、青豆、胡萝卜、玉米粒、豆腐干。
调料，盐、酱油、食用油、葱姜蒜。
做法，将大米煮熟备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入青豆、胡萝卜、玉米粒、豆腐干翻炒，最后加入煮熟的大米，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。
2. 素炒三鲜。
主料，青椒、红椒、黄瓜。
调料，盐、酱油、食用油、蒜蓉。
做法，将青椒、红椒、黄瓜洗净切片备用。
热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再放入青椒、红椒、黄瓜翻炒，加入适量盐和酱油炒匀即可。
3. 素炒时蔬。
主料，时蔬（菠菜、空心菜、生菜等）。
调料，盐、食用油、蒜蓉。
做法，将时蔬洗净备用。
热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再放入时蔬翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。
4. 素炒豆腐。
主料，豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜。
调料，盐、酱油、食用油。
做法，将豆腐切块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆腐块翻炒，加入适量盐和酱油，最后放入青椒、红椒炒匀即可。
5. 素炒蔬菜拼盘。
主料，西兰花、胡萝卜、青椒、红椒。
调料，盐、食用油。
做法，将西兰花、胡萝卜、青椒、红椒洗净切片备用。
热锅凉油，依次放入蔬菜翻炒，加入适量盐炒匀即可。
以上就是一些常见的斋饭菜谱，简单易学，口味清淡，适合于日常家常食用。
希望大家能够尝试制作，享受素食的清香和美味。
斋饭不仅能够满足口腹之欲，更能够清心寡欲，带来身心的平静与舒适。
期待大家能够在繁忙的生活中，找到一份宁静与美好。
烧烤菜单
海鲜类
6元/个 6元/个 58元/份 46元/份 42元/份 24元/份
美味小吃
藤椒鸡米 花
脆炸薯片
甘梅地瓜 条 香嫩无骨 鸡柳
24元/份 16元/份 14元/份 28元/份
主食类
方便面加 蛋
杨州炒饭
6元/碗 8元/份
烤串类
牛肉串 26元/把
Hale Waihona Puke 羊肉串 24元/把板筋
25元/把
韩式烤肠 12元/把
鸡翅
5元/个
鸡心
2元/个
鸡头
2.5元/个
锡纸类
锡纸粉丝 16元/份
锡纸娃娃 菜
锡纸金针 菇
14元/份 16元/份
锡纸蚬子 24元/份
锡纸鸡爪 28元/份
炸打糕 20元/盘
油炸小馒 头
18元/盘
冷面
10元/碗
蒜菜粉丝 烤生蚝 蒜茴粉丝 烤扇贝 麻辣小龙 虾 麻辣龙虾 尾 剁椒碟鱼 头
烧烤类菜单
30 30
锡纸猪蹄 25
锡纸鸡爪 20
锡纸金针 锡纸菇娃娃 锡纸菜土豆
片
10 10 10
锡纸豆腐 10
锡纸豆芽 10
锡纸西蓝 花
15
砂锅类
涮肚
48
氽白肉 20
肥肠
21
羊杂
22
鲤鱼豆腐 23
素丸子 10
什锦
10
冻豆腐 10
豆腐
10
鱼丸
10
白菜粉丝 10
辣炒系列
爆炒羊鞭 头
40
辣炒大虾 60
辣炒龙虾 48/88
大蒜 5/份
金针菇 5/份
豆角 5/份
韭菜 5/份
土豆片 5/份
尖椒 5/份
茄子 8/份
烤蘑菇 5/份
豆皮 5/份
豆卷 5/份
豆皮加蛋 4
炸土豆片 12
炸地瓜片 12
精品红薯 2
千叶豆腐 2
鹌鹑
8
品名 单价
烤蚕蛹 5
炸蚕蛹 50
墨鱼丸 2
鱼皮脆 2
蟹排
2
鱼豆腐 1
烤玉米 3
锡纸炭烧
锡纸烧猪 锡纸心护心
鳕鱼 15/20
平鱼
10
烤带鱼 5
黄花鱼 5/份
鸡肉类
鸡头
3
鸡脆骨 3
鸡筋
3
鸡脖
3
鸡爪
3
毛蛋 5/份
实蛋
3
数量
品名 单价
鸡皮
2
鸡胗
2
鸡心
2骨Leabharlann 相连 2蜜汁烤翅 8奥尔良烤翅 8
香辣鸡翅 8
数量
猪肉类
猪尾
中餐厅菜单英文翻译(Chineserestaurantmenu)
中餐厅菜单英文翻译 (Chinese RestaurantMenu)一、开胃小菜 (Appetizers)1. 冷拼盘 (Cold Mixed Platter)凉拌黄瓜 (Cucumber Salad)拌豆腐 (Tofu in Soy Sauce)蒜泥白肉 (Sliced Pork with Garlic Sauce)2. 炸春卷 (Fried Spring Rolls)蔬菜春卷 (Vegetable Spring Rolls)肉末春卷 (Minced Pork Spring Rolls)3. 蒜泥虾 (Garlic Shrimp)新鲜虾仁搭配蒜泥酱，口感鲜美 (Fresh shrimp withgarlic sauce, delicious and refreshing)二、汤品 (Soups)1. 酸辣汤 (Hot and Sour Soup)传统风味，酸辣可口 (Traditional flavor, sour and spicy)2. 羊肉汤 (Lamb Soup)滋补羊肉，搭配香菜、葱花 (Nourishing lamb soup with coriander and scallions)3. 海鲜汤 (Seafood Soup)海鲜丰富，汤鲜味美 (Rich in seafood, fresh and delicious)三、主菜 (Main Courses)1. 宫保鸡丁 (Kung Pao Chicken)鸡肉丁与花生米，辣中带甜 (Diced chicken with peanuts, spicy and sweet)2. 麻婆豆腐 (Mapo Tofu)辣味豆腐，口感丰富 (Spicy tofu, rich in flavor)3. 清蒸鱼 (Steamed Fish)新鲜鱼肉，清淡可口 (Fresh fish, light and delicious)四、素食精选 (Vegetarian Selections)1. 地三鲜 (Stirfried Potato, Eggplant and Pepper)蔬菜搭配，营养均衡 (A mix of vegetables, nutritious and balanced)2. 家常豆腐 (Homemade Tofu)豆腐炖菜，家常味道 (Stewed tofu, homely taste)3. 炒时蔬 (Stirfried Seasonal Vegetables)应季蔬菜，清爽可口 (Seasonal vegetables, fresh and tasty)五、米饭面点 (Rice and Noodles)1. 扬州炒饭 (Yangzhou Fried Rice)精选配料，色香味俱佳 (Selected ingredients, delicious and appetizing)2. 四川担担面 (Sichuan Dan Dan Noodles)麻辣鲜香，面条筋道 (Spicy and flavorful, with chewy noodles)3. 红烧牛肉面 (Beef Noodle Soup)美味牛肉，浓郁汤头 (Delicious beef with rich broth)六、特色烧烤 (Specialty Barbecue)1. 羊肉串 (Lamb Skewers)新鲜羊肉串烤制而成，香气扑鼻，口感鲜嫩 (Fresh lamb skewers, aromatic and tender)2. 麻辣烤鱼 (Spicy Grilled Fish)鱼肉外焦里嫩，搭配独家麻辣调料，风味独特 (Fish with a crispy outside and tender inside, seasoned with a unique spicy blend)3. 烤茄子 (Grilled Eggplant)茄子烤至软糯，填充蒜蓉等调料，味道鲜美 (Eggplant grilled to soft and filled with garlic sauce, delicious)七、甜点 (Desserts)1. 红豆沙 (Red Bean Soup)细腻红豆沙，甜而不腻，适合餐后甜品 (Smooth red bean soup, sweet but not cloying, perfect for a postmeal treat)2. 杨枝甘露 (Chilled Mango Sago Cream with Pomelo)新鲜芒果搭配西米和柚子，清爽甜美 (Fresh mango with sago and pomelo, refreshing and sweet)3. 拔丝地瓜 (Candied Sweet Potato)地瓜裹上糖丝，外酥内软，甜香四溢 (Sweet potato coated in sugar, crispy outside and soft inside, fragrant and sweet)八、饮品 (Beverages)1. 茉莉花茶 (Jasmine Tea)清香茉莉花茶，提神醒脑 (Fragrant jasmine tea, refreshing and invigorating)2. 绿豆沙 (Mung Bean Soup)解暑绿豆沙，清凉可口 (Cooling mung bean soup, refreshing and tasty)3. 冰镇酸梅汤 (Iced Plum Juice)酸甜可口，夏日解暑佳品 (Sweet and sour, an excellent summer cooler)通过这份菜单，我们希望不仅能满足您对美食的渴望，还能让您在品尝佳肴的同时，感受到中华美食的深厚文化。
西餐厅国际海鲜自助烧烤菜单
西餐厅国际海鲜自助烧烤菜单Western food西餐食品1。
Pan—Fried Potato Cake with Shrimp煎土豆饼配鲜虾2。
Choucroute garnie 酸菜配肉肠3. Lamb chops with rosemary sauce 羊排配迷迭香汁4. Oven baked lemon chicken with roasted potatoes 烤柠檬鸡配土豆Soup 1 汤1。
法式海鲜汤2。
Bisque of minced beef and coriander 西湖牛肉羹3。
Rouille 红辣沙司4. Garlic bread 大蒜面包Western Carving西式烤肉台1. Honey glazed ham in bone蜜汁带骨火腿Condiments配料1. Glazed apples with wine soaked raisins苹果泥配酒浸葡萄干2。
Dijon mustard 芥茉酱3。
Grain mustard 芥茉籽酱4. Chutney 果味酱Daily pasta special dish 意面台1。
Spaghetti Puttanesca 长意粉配蕃茄橄榄咸鳀鱼汁Pasta面条1。
Penne 管状通心粉2。
Farfalle蝴蝶结面3。
Egg tagliatelle蛋黄面Sauce沙司1. Tomato sauce蕃茄沙司2. Cream sauce奶油沙司3. Meat sauce肉味沙司Meat肉类4. Chicken thigh 鸡腿5. sausage 香肠6。
Smoked ham烟熏火腿7. Diced snapper鳟鱼丁Vegetable蔬菜8. Bell pepper圆甜椒9。
Onion洋葱10. Garlic大蒜11. Sweet corn玉米粒12。
Green peas青豆13。
Tomato蕃茄14. Olives橄榄15. Spinach菠菜Bread面包台Breads1。
自助烧烤菜单
康乾自助烧烤菜单80元/位凉菜：《八款》口水鸡盐水鸭肝自制红肠盐水花生水煮毛豆川北凉粉巧拌山秋耳乡村大拌菜荤肉类：《十款》羊肉牛肉肉筋鸡肉小香肠鸭脯鸡翅尖牛板筋鸡脖肉丸素菜类：《六款》香蒜洋葱土豆豆腐香菇四季豆主食类：《六款》馒头片玉米红薯菜团子麻酱火烧香葱蛋炒饭汤类:《两款》爽口南瓜汤消暑绿豆汤水果：时令鲜果另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单100元/位凉菜：《十款》手撕牛肉香卤肘花酱汤凤爪辣味鸭头老坛子泡菜盐水花生水煮毛豆荷兰乳瓜樱桃西红柿水果沙拉荤肉类：《十二款》竹节虾虹鳟鱼碳烤牛肉黄喉小黄鱼羊肉肉筋板筋鸡胗鱿鱼鸡翅台湾小香肠蔬菜类：《八款》鲜藕香蒜豆腐洋葱土豆素肥肠尖椒四季豆主食类：《六款》玉米红薯麻酱火烧牛舌酥饼虎皮蛋糕什锦炒饭汤类：《两款》开胃柚子茶消暑绿豆汤水果：时令鲜果另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单120元/位凉菜类：《十二款》广式白切鸡五香驴肉北京蒜香肠酱鸭脖多彩圣女果皮蛋豆腐荷兰乳瓜拌山野菜盐水毛豆五香花生杂果沙拉香油素什锦荤肉类：《十四款》竹节虾虹鳟鱼山鸡牛板筋羊腰羊肉野兔腿乳鸽鸡翅鸡脆骨台湾小香肠小黄鱼骨肉相连鱿鱼蔬菜类：《十款》鲜藕香菇面筋葱头鱼豆腐四季豆菜花土豆菱角杏鲍菇主食类：《六款》家常炒猫耳朵玉米红薯榴莲酥果仁酥千叶纹蛋糕卷汤类：《两款》桂花酸梅汤消暑苦荞茶水果：精美水果拼盘另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单150元/位凉菜类：《十二款》金陵盐水鸭酱驴肉外婆湾酥鱼夫妻肺片煮花生煮毛豆多彩圣女果生拌茼蒿茴香拌杏仁荷兰乳瓜辣鲜凉粉沙拉类：《四款》水果沙拉时蔬沙拉玉米沙拉土豆沙拉荤肉类：《十四款》竹节虾虹鳟鱼野兔腿骨肉相连牛板筋牛肉羊腰羊肉培根鲜菌卷鸡中翅鸡脆骨小黄鱼墨鱼仔牛肝蔬菜类：《十款》洋葱韭菜南瓜大蒜鲜口蘑鱼豆腐鹌鹑蛋土豆片香蕉香菇主食类：玉米红薯奶油小馒头巧克力曲奇菠萝酥双色蛋糕卷鲜虾炒饭豉油皇炒面汤类：消暑南瓜汤桂花酸梅汤水果：精美水果拼盘另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定。
饭店酒店中餐西餐菜单食谱菜谱菜牌餐牌酒水单英文英语翻译
knead||和
toss||拌
mash||捣,捣成泥
sift||筛
preparing|| 准备
killing||宰
plucking||退毛
skinning||剥皮
cutting off||剁掉
opening||开膛
scaling||刮鳞
boning||去骨
Culinary Term
Grill||扒
Steam||蒸
Panfry||煎
Smoke||熏
Sunny set up||一面煎
Over easy||两面煎
Deep-fried||油炸
Marinated||腌制
Roast||烤
Baked||烤
Frozen||冻
Crisp||脆
砧板 # Cutting board/chopping board
砧板 # chopping board
蒸锅 # steamer
蒸锅 # steamer
蒸架 # Rack
蒸笼 # Bamboo Steamer
蒸笼 # steaபைடு நூலகம்er
直饮 # Straight up
植物 # Plant
steamlns wheaten food||蒸面食
bakins wheaten food||烤面食
putting the pan on||坐锅
Chinese food||中餐
cold dish||冷菜
meat||肉类
pork||猪肉
beef||牛肉
mutton||羊肉
game||野味
菜单词汇
开胃菜Appetizer清汤Clear Soup生鱼片Raw Fish烧烤物Broiled Dish 煮物Stewed Dish油炸物Fried Fish主食Rice or Noodle 水果Fruit牛肉Beef生鱼片 SASHIMI中式午餐(chinese lunch) abalone鲍鱼hot pot火锅roast duck烤鸭sea cucumber海参cashew chicken腰果鸡丁shark fin soup鱼翅汤rice wine米酒steamed rice饭celery芹菜crab蟹fish balls鱼丸lobster龙虾shrimp虾子roast suckling pig烤乳猪chinese mushroom香菇hair vegetable发菜lotus root莲藕scallop干贝sweet and sour pork糖醋排骨carrot胡萝卜中式晚餐(chinese dinner) jellyfish海蜇barbecued pork buns叉烧包mustard芥末bean vermicelli粉丝chilli sauce辣酱won ton云吞/馄饨shrimp omelet虾仁炒蛋red bean dessert红豆汤chinese ham中国火腿steamed open dumplings烧卖chinese sausage腊肠1000 year old egg皮蛋custard tart蛋塔glutinous rice糯米spring rolls春卷sweet soup balls汤圆stuffed dumplings饺子spare ribs排骨西式午餐(western lunch)apple pie苹果馅饼chicken nugget炸鸡块double cheeseburger双层奶酪汉堡french fries炸薯条hot dog热狗ketchup蕃茄酱napkin纸巾pizza披萨（意大利薄饼）sandwich三明治straw吸管biscuits小面包，甜饼干cream奶油doughnut炸面团hamburger汉堡mill shake奶昔pepper胡椒粉salt盐sausage香肠tray拖盘西式晚餐(western dinner) baked potato烤马铃薯cake蛋糕chocolate pudding巧克力布丁corn-on-the-cob玉米棒fish pie鱼馅饼meatballs肉丸roast beef烤牛肉salad色拉spaghetti意大利面条wine酒waiter服务生cheese奶酪coffee pot咖啡壶crackers咸饼干mashed potato马铃薯泥pork chop猪排roast chicken烤鸡soup汤steak牛排beer啤酒台湾小吃(taiwan snack)--早餐类台湾小吃(taiwan snack)--饭面类rice porridge稀饭glutinous oil rice油饭sweet potato congee地瓜粥wonton & noodles馄饨面spicy hot noodles麻辣面duck with noodles鸭肉面eel noodles鳝鱼面pork, pickled mustard green noodles榨菜肉丝面flat noodles板条fried rice noodles炒米粉clay oven rolls烧饼fried bread stick油条fried leek dumplings韭菜盒boiled dumplings水饺steamed dumplings蒸饺steamed buns馒头steamed sandwich割包egg cakes蛋饼100-year egg皮蛋salted duck egg咸鸭蛋soybean milk豆浆rice & peanut milk米浆rice and vegetable roll饭团plain white rice白饭glutinous rice糯米饭fried rice with egg蛋炒饭sliced noodles刀削面sesame pasta noodles麻酱面goose with noodles鹅肉面seafood noodles乌龙面oyster thin noodles蚵仔面线rice noodles米粉green bean noodle冬粉台湾小吃(taiwan snack)--汤类fish ball soup鱼丸汤egg & vegetable soup蛋花汤oyster soup蚵仔汤sweet & sour soup酸辣汤pork intestine soup猪肠汤seaweed soup 紫菜汤wonton soup馄饨汤pork thick soup肉羹汤台湾小吃(taiwan snack)--冰饮甜点类hemp flowers麻花sugar cane juice甘蔗汁star fruit juice杨桃汁tomatoes on stick糖葫芦glutinous rice sesame balls芝麻球tofu pudding豆花plum juice酸梅汁herb juice青草茶台湾小吃(taiwan snack)--点心类stinky tofu臭豆腐spicy hot bean curd麻辣豆腐prawn cracker虾片spring rolls春卷salty rice pudding碗糕red bean cake红豆糕pig‘s blood cake猪血糕fried white radish patty萝卜糕taiwanese meatballs肉圆rice-meat dumplings肉丸betel nut槟榔oily bean curd油豆腐shrimp balls虾球chicken rolls鸡卷bean paste cake绿豆糕glutinous rice cake糯米糕taro cake芋头糕pyramid dumplings水晶饺dried tofu豆干apple 苹果durian 榴莲orange 橙mango 芒果pear 梨grapefruit 葡萄柚(西柚) nectarine 油桃peach 桃子grape 葡萄apricot 杏plum 梅子strawberry 草莓blueberry 蓝草莓papaya 木瓜cantaloupe 哈蜜瓜(皱皮瓜)honeydew 蜜瓜watermelon 西瓜tangerine 柑橘lychee 荔枝pineapple 菠萝/菠萝avocado 油梨cherry 樱桃lemon 柠檬persimmon 柿子banana 香蕉longan 龙眼desserts 甜品fruit cake 水果蛋糕chocolate cake 巧克力蛋糕chocolate mousse 巧克力奶油冻jello 果冻beverages 饮料pop (coke) 汽水(可乐) tomato juice 西红柿汁grape juice 葡萄汁orange juice 橙汁milk 牛奶water 水coffee 咖啡tea 茶cocoa 热巧克力饮料apple juice 苹果汁iced tea 柠檬茶milkshake 奶昔honey 蜜糖水cranberry juice 越橘汁carrot juice 胡萝卜汁lemonade 柠檬水champagne 香槟whisky 威士忌brandy 白兰地cocktail 鸡尾酒wine 酒gin and tonic 碳酸琴酒tequila 龙舌兰酒dim sum 点心shrimp dumplings 虾饺fried sweet bun 炸馒头red bean mash puff 豆沙锅饼steamed sweet bun 蒸馒头pork dumplings (shiu mai) 烧卖steamed dumplings 北京蒸饺pan fried pork bun 生煎饱sticky rice in lotus leaf 糯米鸡turnip pudding 萝卜糕fried spring roll 炸春卷fast food 快餐french fries 薯条hamburger 汉堡饱corn on the cob (corn-cob) 玉米棒子hot dog 热狗fried chicken 炸鸡muffins 松饼onion rings 洋葱圈sandwiches 三文治ham sandwich 火腿三文治ham and egg sandwich 火腿鸡蛋三文治egg salad sandwich 鸡蛋沙律三文治roast chicken sandwich 鸡肉三文治roast beef sandwich 烤牛肉三文治tomato sandwich 西红柿三文治turkey sandwich 火鸡三文治soup 汤potato soup 马铃薯汤tomato soup 西红柿汤vegetable soup 蔬菜汤french onion soup 法国洋葱汤chicken soup 鸡汤oxtail soup 牛尾汤cream of tomato soup 忌廉西红柿汤cream of spinach soup 忌廉菠菜汤greek food 希腊食品tzaziki (sauce) 希腊酱汁melitzanosalata (eggplant salad) 茄子沙律horiatiki (greek salad) 希腊沙律tyropita (cheese pie) 芝士批keftedes (meatballs) 肉丸giouvetsi (lamb stew) 焖羊肉taskebap (stewed meat) 焖肉galaktoboureko (milk cake) 牛奶蛋糕olives 橄榄olive oil 橄榄油french food 法国食品escargot (snails) 法国蜗牛potato croquettes 法式炸马铃薯肉饼crusty french bread 法式面包potato omelet 马铃薯奄列potato and spinach croquettes 法式炸马铃薯菠菜肉饼seafood coconut soup海鲜椰子汤salade hermine (chicken salad) 鸡肉沙律omelette aux fines herbes (fresh herb omelette) 香草奄列paves de rumsteak au poivre vert sirlon steaks with green peppercorns) 黑椒西冷牛扒feuilletes de saumon (salmon with lime sauce) 烤三文鱼伴青柠汁concorde (chocolate meringue cake filled with chocolate mousse) 巧克力蛋白甜饼croissant 牛角包gratine a l‘‘oignon (classic onion soup) 法国洋葱汤hors d‘‘oeuvres (starters) 开胃品french mixed vegetable soup 法式杂菜汤goat cheese salad 暖羊奶芝士沙chutney veal curry french style 法国查尼酱小牛肉咖喱braised tripe in red wine 芥酱红酒牛肚creme caramel (caramel custards) 焦糖软冻grilled lamb chops 烧羊扒french toast 西多士apple gateau 苹果蛋糕japanese food 日本食品sake 日本米酒shabu-shabu (quick-cooked beef) 牛肉什锦铁锅/ 涮涮锅oyako-donburi (chicken and egg over rice) 鸡扒滑蛋饭satoimo 日式芋头煲tempura (deep fried vegetables) 天妇罗niku-jaga (beef and potato stew) 牛肉焖马铃薯huyashi-chuuka (cold chinese-style noodles) 冷面chawan (egg custard) 茶碗蒸蛋tamago (egg sushi) 日式煎蛋寿司takoyaki (octopus balls) 日式墨鱼丸oshinko (pickled chinese cabbage) 日式泡菜okonomiyaki 日式烧饼unadon (grilled eel over rice) 日式鳗鱼饭yakitori (grilled chicken) 日式烤鸡sashimi (raw fish) 鱼生maguro (raw tuna with seasoned rice) 黑鲔寿司tekkamaki (tuna and seasoned rice rolled in seaweed) 海苔鲔鱼细卷green tea 绿茶sushi 寿司simmer pumpkin 日式煮南瓜peony mochi 日式糯米饭团finnish food 芬兰食品graavilohi (smoked salted salmon) 烟三文鱼kaalikaaryleet (cabbage rolls) 椰菜卷pulla (coffee bread) 咖啡面包german food 德国食品german sausage 德国肠schweinebraten (german pork roast) 德式烤肉roast nuernberger sausages 龙堡猪肉肠vegetable strudel 蔬菜馅卷饼german-style chicken 德式焗鸡canton food 广东食品steamed fish 蒸鱼scallops potage with egg white slices 蛋白蒸干贝steamed green scallops 蒸青口stewed shark‘s fin 炖鱼翅steamed lobster 蒸龙虾stewed duck 炖焖鸭bamboo shoots in chili sauce 辣椒炒竹笋assorted vegetarian delicacies 什锦素食pork satay 猪肉沙嗲fresh snow peas and sausages 雪豆炒腊肠stuffed coconut 海南椰子盅diced chicken with chili pepper 辣椒炒鸡粒sweet and soup carp 糖醋鱼deep-fried assorted vegetable rolls 酥炸什菜卷minced chicken balls with mushroom 冬菇鸡球curried beef 咖喱牛肉congee 粥steamed chicken with oyster sauce蒸豉油鸡creamy curried chicken 咖喱鸡sweet and sour pork 糖醋咕噜肉chinese tea 中国茶shanghai food 上海食品fried eel slices 炒鳝鱼braised chicken 焖鸡liquor-soaked chicken 醉鸡roast pig 烧乳猪fried pigeon 烧乳鸽baked abalone 焗鲍鱼fried big prawns 炸大虾stir-fried spinach 炒菠菜steamed crabs 蒸蟹pepper-salt spareribs 椒盐排骨sweet and sour soup 酸辣汤beijing food 北京食品stir-fried pork cubes with green peppers 青椒炒肉粒stewed chicken drumsticks 焖鸡腿steamed spareribs 蒸排骨braised chicken with chestnuts 栗子焖鸡scrambled eggs with tomatoes 西红柿炒鸡蛋egg pancake 鸡蛋煎薄饼peking duck 北京填鸭steamed egg custard 蒸水蛋oil-braised prawns 焖大虾stir-fried soy bean sprouts炒豆芽菜deep-fried bean curd 炸豆腐noodles with fried bean-paste sauce 担担面deep-fried dough sticks 炸油条。
烧烤素菜有哪些菜品？
烧烤素菜有哪些菜品？烧烤流行于全国各地，尤其每年夏天的时候，年轻人喜欢在晚上的时候出去吃烧烤，在城市的大街小巷都有烧烤摊，约上几个朋友一起吃烧烤，一边喝点啤酒，这是非常好的享受，在平时烧烤的时候，人们一般都喜欢烤肉吃，实际上，很多蔬菜也可以做成烧烤来吃，最常见的烧烤素菜有下列这些。
素菜烧烤大全及做法：家常素菜地三鲜材料【主料】土豆（2个）长茄子（2个）青椒（2个）【调料】姜（3片）蒜瓣（5瓣）盐（适量）酱油（20克）糖（5克）淀粉（5g）亦舒堂火麻油（适量）豆瓣酱10g 做法1.准备好所有的食材：茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。
2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。
3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子，表皮起皱变软。
6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
8.加入切好的青椒，最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。
素菜总动员材料木耳，干香菇，香干，豆皮，黄豆芽，胡萝卜，小菠菜，芹菜，豌豆苗，雪里蕻，盐少许，鸡精少许，糖适量，香油适量做法1、将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净；黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗。
2、用温水将木耳、香菇泡发；同时将香干、豆皮洗净备用。
3、将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝卜切丝，芹菜切同等长度的段（雪菜是切好了腌的，如果是买的成棵的雪菜，要切粒）4、炒锅热油，将木耳丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入事先准备好的大盆。
5、炒锅热油，将香菇丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入装木耳的大盆中。
6、依次将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟，倒入大盆。
在炒芹菜时要加一些糖，炒雪里蕻时，盐不要加了，加一些糖即可。
7、在大盆中加入鸡精与香油，将全有的材料与调味料混合均匀即可。
户外烧烤必备的烧烤菜单、烧烤攻略-以及烧烤注意事项
户外烧烤必备的烧烤菜单、烧烤攻略，以及烧烤注意事项户外烧烤是一件有趣好玩的事情，三五个好友围坐一起，吃着烤肉唱着歌，或者公司聚会，同事们一起动手烤肉也其乐融融，但烧烤好吃，准备工作可不简单，今天就给大家送上一份超详细的烧烤攻略，想去户外烧烤的小伙伴们可收藏好了。
工欲善其事，必先利其器，如果东西准备不全，在户外可是分分钟就能爆炸的感觉，所以烧烤前的准备一定要备好。
一、烧烤前准备1、工具：烤炉、炭、烤网、烧烤夹、如果需要烤鱼还要携带双面网夹、餐盘、筷子、烧烤牙刷、湿巾、纸巾、一次性手套、垃圾袋等。
2、食材：食材的准备可根据自己的口味来确定，这里只说说哪些食材适合户外烧烤。
荤菜：1)牛肉串：牛肉最好用肥瘦相间的，吃起来油而不腻，太柴太硬；2)羊肉串：羊肉最好选用羔羊肉，没有膻味，肉质也比较嫩；3)牛肉筋：烤筋的口感不黏不腻，力道劲弹，烤筋一般取材于牛上脑；4)骨肉相连：这个大家熟悉不过了，那种嚼在嘴里嘎吱嘎吱的感觉~~5)烤鸡翅：户外烧烤一般选用鸡翅中，易烤易入味，适合大部分用户的口味；6)牛板筋：牛板筋质地比较坚硬，有一些膻味，喜好可能两极分化比较明显；7)鸡胗：烤鸡胗外脆里嫩，吃起来有嚼头，口感特别好，很适合户外烧烤；8)烤鱼：烤鱼的鱼要薄一些，既能腌制入味，又能尽快烤熟，鲈鱼是不错的选择；9)烤香肠：这个是大众口味，老少皆宜，喜欢吃的可以多备些；10)鸡脆骨：鸡脆骨又称掌中宝，鲜香骨脆，好吃又不怕长胖；11)鱼豆腐：鱼豆腐烤熟之后，外观金黄，肉质鲜嫩，不油不腻。
素菜：金针菇：金针菇极易入味，制作也很方便，是美女们比较钟爱的菜品；娃娃菜：娃娃菜是一道很爽口的菜，特别适合吃完烤肉以后食用；茄子：烤茄子一般选用长茄子比较好，入味，烤出来的茄子又嫩又好吃；韭菜：烤韭菜也是根据自己口味吧，有人觉得是重口味，也有人觉得是小清新；玉米：烤玉米绝对是户外烧烤必备的素食产品，香甜可口，美味十足；土豆、青椒、蘑菇、香菇这些也是可以进行烧烤的，另外还有包子、花卷、烤饼、烤馕等面食产品，也特别适合烧烤，尤其是对于不吃面食就感觉没有吃饱的北方汉子们，这些可是必备的哦！3、调料：调和油、辣椒粉、孜然粉、烧烤盐、腌肉酱〔荤菜最好先进行腌制，再进行穿串，入味〕、大蒜等。
家庭素菜烧烤食材清单大全
家庭素菜烧烤食材清单大全
羊肉
最适合烧烤的是羊腿切成小块，有里脊、外里脊、羊腰等。
当你把它放在烤肉上时，味道会更好。
猪肉
必须煮好才能吃。
应选择排骨、腰臀嫩，脂肪稍多的五花肉，这样烤出来的肉不会太干，里脊肉也可以。
牛肉
可以选择牛肋排，新鲜有韧性；肩肉是最有利于烧烤的嫩肉。
牛肉不要烤到全熟，会破坏肉的嫩度。
牛胸脯肉和牛里脊肉也可以。
穿串串的时候有胖有瘦。
鸡肉
任何部位都是烧烤的好材料。
如果在烧烤前用柠檬水浸泡，撒点淀粉，会让肉更嫩。
此外，半成品鸡翅、鸡柳、鸡胗也是烧烤架上的明星。
腌制肉类
午餐肉、香肠、腌肉、腊肉，携带方便，风味独特。
烤串菜单大全
烤串菜单大全食也，色也，吃乃是人生一大乐趣。
时下正是吃烤串的好季节。
约上三五好友，江湖溪畔，微风习习。
吃着美味的烧考，喝着啤酒，与好友一起大话人生，岂不美哉。
这对于现实生活中的很多人而言无疑是人生最大的幸事。
当然了如果能够备齐烤串菜单大全，快意享受美食就更加幸福了。
1.巴西烤肉主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g。
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。
特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。
步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。
2.蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g、蒜油60g。
特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。
步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。
3.烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG。
调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。
制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。
特点：浓浓烟熏五香味美味可口4.烤羊肉主料：羊肉2.5KG。
调料：盐150g、蒜米200g、洋葱250g、白酒100g、辣椒粉150g、孜然粉200g。
（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。
羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。
食谱翻译
食谱翻译Frozen||冻Crisp||脆Tough||硬Underdone||半生不熟的Oily||油腻的Barbecue||烧烤Rare||生的Medium||半生不熟的Medium well||八成熟的Well done||全熟=============IIII cookingDeep-frying||炸Stir-frying||炒Slippery-frying||熘Quick-fry over high heat||爆Steaming in a container||隔水炖Stewing over medium, then high heat||烧Precooking and then stewing||烩Thickening with mixture of cornstarch and water||勾芡Sauteing||煎Steaming||蒸Crisp frying with syrup||拔丝Quick boiling||焯Grain-sized dicing||切粒Dicing||切丁Coating||上浆Cutting techniquesSlicing||片Shredding||撕Strapping||条Mincing||磨Cutting into chunks||块Pickly ash||花椒Pepper salt||椒盐boil||煮stew||炖，焖fry||煎鸡蛋deep-fry||炸steam||蒸broil, grill||烧烤roast||烤bake||烘shell||剥,剥皮peel||削,削皮slice||切片chop||切碎shred||切丝dice||切丁grate||磨beat||打knead||和toss||拌mash||捣,捣成泥sift||筛====================================preparing|| 准备killing||宰plucking||退毛skinning||剥皮cutting off||剁掉opening||开膛scaling||刮鳞boning||去骨trussing||捆flattening||拍扁mashing||捣烂pounding||捣碎crushing||砸碎scraping||刮皮peeling||削皮shelling||剥壳snapping off||掐extracting||榨stoning||去核cleaning ||洗draining||控干sunning||晒drying||晾freezing||冰冻thawing||化冻fermenting||发酵soaking||泡rubbing||抹coating||裹brushing||刷stuffing||塞touching||点whipping an egg||打鸡蛋beating the cream||打奶油sprinkling||撒Putting||放Pouring||倒mixing||搅拌dipping||蘸way of cutting||刀法cooking||烹调cooking a meal||做饭stir-frying||炒frying||炸roasting||烤braising||焖stewing||炖steaming||蒸boiling||煮seasoning ||腌pickling||酱smoking||熏mixing||拌preparing assorted hors d'oeuvres||做拼盘making wheaten food||做面食preparing the dough||和面leavening the dough||发面forming the dough into buns||揉馒头forming the dough into rolls||揉花卷making noodles||擀面条making dumplings||包饺子steamlns wheaten food||蒸面食bakins wheaten food||烤面食putting the pan on||坐锅==========中西餐菜肴与食材分类==================================================中餐Chinese food冷菜cold dish肉类meat猪肉pork 牛肉beef 羊肉mutton 野味game水产品aquatic Product鱼fish a 鱼翅shark's fins b 鱼唇fish lips c 鱼肚fish maw 虾shrimp 蟹crab 海参sea cucumber 鲍鱼abalone 贝类shellfish家禽poultry鸡chicken 鸭duck 蛋egg 野生鸟类wild birds 燕窝bird's nest蔬菜vegetables素菜vegetable dish 笋bamboo shoots 蘑菇mushrooms豆腐bean curd汤soup主食staple food面食cooked wheaten food 面条noodles a 汤面noodles soup b 炒面fried noodles 包子steamed bun with stuffing 米饭rice a 蒸饭steamed rice b 炒饭fried rice 粥porridge 元宵dumpling in soup 煎炸食品fried food饭后甜食dessertB 西餐Western-style food冷菜cold dish沙拉salad 肉meat 鱼fish 家禽poultry 素菜vegetable dish热小菜appetizers汤soup鱼虾fish and prawn素菜vegetabledish鸡鸭chicken and duck野味game肉meat通心粉macaroni粥porridge炒饭fried rice面包bread a 三明治sandwich馅饼pie肉饼cutlet饼卷pancake roll布丁pudding饭后甜食dessertC 食物food食物构成foodd composition肉meat猪肉pork 肉制品meat product 牛肉beef 脂肪fat 奶制品milk Product 羊肉mutton 家禽poultry鸡chicken 鸭duck 蛋egg野味game水产品aquatic Product鱼fish 虾shrimp 蟹crab 贝类shellfish粮食grain稻米rice 小麦wheat 小米millet 玉米maize 高粱Chinese sorghum 大麦barley 豆类legume 豆制品bean Product蔬菜Vegetables 酱菜pickles干鲜果品dried and fresh果酱jam营养食品nutritious food蜂蜜honey 人参ginseng罐头食品canned food糖果sweets糕饼cake饼干biscuit 点心pastryH 餐馆restaurant饭菜meal菜单menu帐单bill服务员waiter摆席laying the table 侍应waiting at table食客diner吃饭having a meal 吃喝eating and drinking 吃饱eating one's fill主宾host and guest设宴giving a dinner 祝酒proposing a toastI 口味flavourJ 烹调术gastronomy厨师cookChinese food||中餐cold dish||冷菜meat||肉类pork||猪肉beef||牛肉mutton||羊肉game||野味aquatic Product||水产品fish a||鱼shark's fins b||鱼翅fish lips c||鱼唇fish maw||鱼肚shrimp||虾crab||蟹sea cucumber||海参abalone||鲍鱼shellfish||贝类poultry||家禽chicken||鸡duck||鸭egg||蛋wild birds||野生鸟类bird's nest||燕窝vegetables||蔬菜vegetable dish||素菜bamboo shoots||笋mushrooms||蘑菇bean curd||豆腐soup||汤staple food||主食cooked wheaten food||面食noodles a||面条noodles soup b||汤面fried noodles||炒面steamed bun with stuffing||包子rice a ||米饭steamed rice b||蒸饭fried rice||炒饭porridge||粥dumpling in soup||元宵fried food||煎炸食品dessertB||饭后甜食Western-style food||西餐cold dish||冷菜salad||沙拉meat||肉fish||鱼poultry||家禽vegetable dish||素菜appetizers||热小菜soup||汤fish and prawn||鱼虾vegetabledish||素菜chicken and duck||鸡鸭game||野味meat||肉macaroni||通心粉porridge||粥fried 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贝谷面包Toast 烤面包片Croissant 牛角面包Muffin 松糕Danish pastry 丹卖包Wholemeal 全麦Hard rool 硬圆面包Baguette 法式面包棍Farmer Bread农夫面包Grissini 面包棍Cracker 饼干Soda roll 苏达面包FoodBacon||咸肉Boiled egg||煮鸡蛋Poached egg||荷包单Scrambled egg||炒鸡蛋Fried egg||炸鸡蛋Omelette||鸡蛋卷Oatmeal||麦片粥Mousse||木撕Congee||粥Waffle||华夫饼Porridge||麦片粥Pancake||薄煎饼Egg Benedict||鸡蛋班尼迪Sandwich||三明治Burger||汉堡Cookies||饼干Cereal||谷类Muesli||麦片粥FoodHash brown||土豆饼Salami||意大利香肠Marshmallow||棉花糖Egg yolk||蛋黄Egg white||蛋白Vegetarian||素食Preserved egg||松花单Goose liver||鹅肝Sausage||香肠Spaghetti||意大利面Penne||通心粉Fettuccine||宽鸡蛋面Lasagna||意式千层饼Potato wedge||土豆角Mashed potato||土豆泥Veal||小牛肉================================================Pastry & BreadBagel||贝谷面包Toast||烤面包片Croissant||牛角面包Muffin||松糕Danish pastry||丹卖包Wholemeal||全麦Hard rool||硬圆面包Baguette||法式面包棍Farmer Bread||农夫面包Grissini||面包棍Cracker||饼干Soda roll||苏达面================================================================================================================================================ ======================================中餐bear's paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干menu 菜单French cuisine 法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 煎蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油蔬菜与调味品糖与蜜饯jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果glace fruit 蜜饯marmalade 果酱dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖red jujube 红枣black date 黑枣glace date 蜜枣dried longan 桂圆干raisin 葡萄干chewing gum 口香糖nougat 牛乳糖mint 薄荷糖drop 水果糖marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖peanut brittle 花生糖castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖sugar candy 冰糖butter biscuit 奶酥rice cake 年糕moon cake 月饼green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 唐炒栗子meat 肉beef 牛肉pork 猪肉chicken 鸡肉mutton 羊肉bread 面包steamed bread 馒头rice noodles 米粉fried rice noodles 河粉steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉bean thread 冬粉bean curd with odor 臭豆腐flour-rice noodle 面粉noodles 面条instinct noodles 速食面vegetable 蔬菜crust 面包皮sandwich 三明治toast 土司hamburger 汉堡cake 蛋糕spring roll 春卷pancake 煎饼fried dumpling 煎贴rice glue ball 元宵glue pudding 汤圆millet congee 小米粥cereal 麦片粥steamed dumpling 蒸饺ravioli 馄饨nbsp;cake 月green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 糖炒栗子洋葱onion 蒜garlic 一蒜瓣 a clove of garlic 葱shallot 甘蔗cane 甘蔗园cane field 苦瓜bitter melon 茄子aubergine 西红柿tomato 紫菜laver 豆腐bean curf 牛肉beef 牛排beef steak 羊肉mutton 红烧牛肉braised mutton 腊肉preserve ham 火腿ham Abear's paw||熊掌breast of deer||鹿脯beche-de-mer; sea cucumber||海参sea sturgeon||海鳝salted jelly fish||海蜇皮kelp, seaweed||海带abalone||鲍鱼shark fin||鱼翅scallops||干贝lobster||虾bird's nest||燕窝roast suckling pig||考乳猪pig's knuckle||猪脚boiled salted duck||盐水鸭preserved meat||腊肉barbecued pork||叉烧。
（完整版）酒店自助餐菜单
（完整版）酒店自助餐菜单咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（2）一、冷菜：橙味烟鸭胸、泰式粉丝沙拉、华道夫沙拉、各式寿司、田园沙拉、配沙拉汁、芥末、酱油二：汤：每日例汤、意式蔬菜汤[配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、洞庭小鱼虾、竹笋炒鸭珍、水煮肉片（鱼片）、腐竹芥菜、辣子鸡、竹叶骨四、主食：扬州炒饭、炒河粉、白米饭、小芋头、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排六、烧烤档：羊肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、虾丸、生蚝、虾七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、椰子菜、豆腐干十、甜品：巧克力慕斯、纯芝士蛋糕、沙姆蛋糕、黄梅派、红茶果冻、咖啡布丁、清补凉十一、水果：季节水果三款咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜；十、甜品：哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（4）一、冷菜：地中海鸡肉沙拉、玉米娘青瓜、各式寿司、田园沙拉、吞拿鱼沙拉；二：汤：每日例汤、罗宋汤[配面包、黄油；三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、咸鱼腩肉煲、海南文昌鸡、农家胡笋丝、爆炒八爪鱼、脆炸鳕鱼卷、姜汁炒芥兰；四、主食：蛋炒饭、白米饭、炒乌冬面、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排；六、烧烤档：牛肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、鱼丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、黄豆芽、红绿尖椒；十、甜品：香橙慕斯、蜂蜜芝士蛋糕、黑森林蛋糕、南瓜派、绿茶果冻、奶油布丁、雪莉银耳汤；十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（5）一、冷菜：海鲜沙拉、土豆沙拉、各式寿司、田园沙拉、泰式烟鸡胸；二：汤：每日例汤、奶油菠菜汤[配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、干煸鸭、五彩格格肉、蒜香骨、虾球蟹肉西兰花、甜辣日本豆腐、白灼青菜；四、主食：奶油土豆泥、白米饭、蘑菇海鲜炒饭、小紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨；六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（6）一、冷菜：菠萝火腿沙拉、冷切肉、各式寿司、田园沙拉、尼哥斯沙拉二：汤：每日例汤、甘笋菜花汤[配面包、黄油]三、热菜：清蒸福寿鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、萝卜牛腩煲、香烤猪颈肉、海鲜菇炒贝肉、爆炒脆肚尖、酸辣土豆丝、白灼青菜四、主食：炒古松面、白米饭、黄姜饭、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（七）一、冷菜：鲜虾芒果沙拉、麻辣猪耳、各式寿司、田园沙拉、意式通心粉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、红烧猪蹄、红烧海参、什锦海皇丁、酱爆鱼肚、烧汁茄子、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、白米饭、扬州炒饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、平菇、木瓜十、甜品：巧克力慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、黄梅果派、咖啡布丁、绿茶果冻、清补凉十一、水果：季节水果三款。
烧烤菜品有哪些
烧烤菜品有哪些烧烤是一种受到广泛喜爱的烹饪方式，它可以使食材获得独特的烟熏味和焦香口感。
而烧烤菜品的种类也非常丰富多样。
无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都可以用于烧烤。
下面，让我们一起来了解一些常见的烧烤菜品。
1. 烤串类烤串类无疑是烧烤中最受欢迎的菜品之一。
烤串可以使用各种食材制作，如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等。
同时，在制作过程中，可以添加各种调料和腌料，以增添风味。
常见的烤串菜品有：•羊肉串：选用嫩肉，肥瘦搭配合理，口感鲜嫩。
•鸡心串：鸡心鲜嫩可口，酥香爽口。
•牛肉串：选用嫩牛肉，口感鲜嫩，带有一定的嚼劲。
•鸡翅膀：鸡翅膀肉质鲜美，烤制后更加香脆美味。
2. 烤肉类除了烤串以外，烤肉类也是烧烤中常见的菜品之一。
常见的烤肉菜品有：•烤牛排：选用优质牛肉，烤制至嫩中带韧，口感极佳。
•烤猪蹄：猪蹄膀肉质鲜美，烤制后肉质扑软，口感丰富。
•烤羊腿：选用新鲜羊腿肉，烤熟后口感软嫩，肉香十足。
•烤鸭脖子：鸭脖子烧烤后口感酥脆，味道香辣诱人。
除了以上菜品外，还有许多其他的烤肉菜品，如烤全羊、烤乳猪等。
这些烤肉菜品都有着独特的风味，吸引着众多食客的味蕾。
3. 烤海鲜类烤海鲜类菜品是烧烤中的另一大亮点。
海鲜的鲜美口感和烤制后的香气相结合，给人带来了独特的美味体验。
常见的烤海鲜菜品有：•烤虾：鲜嫩的虾肉烤制后香喷喷，口感鲜美。
•烤鱿鱼：鱿鱼肉质嫩滑，烤制后呈现出韧劲十足的口感。
•烤扇贝：扇贝肉质细嫩，烤熟后香气扑鼻，口感极佳。
•烤鲈鱼：鲈鱼鱼肉细嫩，烤制后口感鲜美，外焦里嫩。
无论是虾、鱿鱼、扇贝还是鲈鱼，都是烧烤中常见的海鲜菜品。
它们能够为烧烤增添更多的海鲜风味。
4. 烤蔬菜类除了肉类和海鲜，蔬菜类菜品也是烧烤中不可或缺的一部分。
烤制后的蔬菜，不仅口感丰富，还能够提供丰富的营养。
常见的烤蔬菜菜品有：•烤玉米：烤制后，玉米的甜味更加浓郁，口感香甜可口。
•烤茄子：茄子烤制后变软糯，口感鲜美。
•烤蘑菇：蘑菇烤制后口感鲜香，非常可口。
烧烤点菜单
数量
红柳羊肉大串 炭烤花蛤 羊宝 羊肉 瘦猪肉 五花肉 烤脆骨 牛板筋 猪腰 烤掌中宝 鸡胗 鸡心 鸡头 鸡翅中 鱿鱼 鱿鱼爪 马步鱼 咸鱼干 梭鱼 多味鱼 台湾烤肠 脆骨烤肠 烤大虾 火腿肠
备注：
合计：
温馨提示：本店谢绝自带酒水，点菜请注意节约。
给您这个夏天不一样的烟火
桌号： 名称 鱼豆腐 千叶豆腐 甜不辣 烤金针菇 烤卷心菜 烤韭菜 烤茄子 烤辣椒 烤大蒜 烤香蕉 凉拌黄花菜 炝毛肚 蒜拌黄瓜 糖腌西红柿 麻辣钉螺 五香花生米 烤火烧 烤面包 烤馒头 酒水类 雪花蓝涯 雪花勇闯天涯 雪花麦香 冰爽8度 雪花优质 小牛栏山二锅头 牛栏山二锅头 扳倒井大展 可口可乐 雪碧 山楂树下 芒果汁 矿泉水 好益多 单价 1元/串 1元/串 1元/串 烤青菜 8元/份 1元/串 5元/份 8元/个 1元/串 1元/串 2元/个 凉菜类 15元/份 18元/份 10元/盘 8元/盘 10元/盘 8元/盘 面食类 1元/串 1元/串 1元/串 7元/瓶 5元/瓶 4元/瓶 4元/瓶 3元/瓶 15/瓶 20元/瓶 45元/瓶 3元/瓶 3元/瓶 5元/瓶 5元/瓶 2元/瓶 6元/瓶 数量
烟火ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ018
年 名称 月 日 单价 本店特色 特色淄博烤草鲤 88元一条送优质一箱 特色淄博烤巴沙 68元/条 麻辣小龙虾 58元/份 涮肚 25只/30元 烤羊排 68元/斤 锡纸特色 锡纸金针菇 12元/份 锡纸麻辣凤爪 18元/份 锡纸蒜蓉茄子 12元/份 锡纸花蛤 15元/份 烤串类 5元/串 12元/串 18元/串 2元/串 1元/串 1元/串 2元/串 1.5元/串 2元/串 2元/串 2元/串 1.5元/串 5元/串 6元/串 6元/串 5元/串 3元/串 3元/串 5元/串 2元/串 2元/串 2元/串 3元/串 1元/串
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素食烧烤菜单
烧烤是一类很多人都爱吃的食物，尤其是夏季的时候，不少人都喜欢约上三五朋友，一起还吃烧烤、喝啤酒。
当然，有条件的人，甚至还会自己准备烧烤炉和蔬菜、肉类来烧烤，与朋友们分享。
那么，哪些素食是比较适合用来做烧烤的呢？下面就为大家介绍相关方面的知识。
一、适合烧烤的蔬菜
茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜,豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉。
玉米。
豆腐等等，只要你想得到，没有什么你烤不了要说好吃，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇
，蒜台，强烈推荐哇!
豆制品：干豆腐,腐竹,豆腐皮,豆腐干很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。
二、绿叶菜、水果不能烤
原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。
但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。
但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。
而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
三、海鲜类必须烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。
海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。
一般，蒸煮海鲜最安全。
若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。
吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
四、烤肉用菜卷着吃
用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。
或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。
吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。
最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。