第一单元走进化学世界知识点

第一单元走进化学世界

第一节物质的变化和性质

1、化学研究的对象。

化学是研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学。

2、近代化学理论的建立

（1）原子、分子理论：由道尔顿（英国人）、阿伏加德罗（意大利）建立了原子—分子理论。

（2）元素周期律、元素周期表：由门捷列夫（俄国人）发现。

3

物理变化化学变化定义没有生成其他物质的变化叫物理变化生成其他物质的变化叫化学变化

实例矿石粉碎、水蒸发、碘升华、电灯通电发光，

轮胎爆炸、汽油挥发、冰雪融化、木炭、活性

炭的吸附等。

物质燃烧、铁生锈、呼吸作用、食物腐败变

质、风化。

常见现象物质的状态、形状可能发生变化，可能有发光、

放热等现象出现

颜色改变、放出气体、生成沉淀等，并吸热、

放热、发光等

本质区别是否有新物质生成

实质构成物质的分子是否发生变化

联系发生化学变化时一定同时发生物理变化，而发生物理变化时不一定同时发生化学变化。

二、物理性质和化学性质

物理性质化学性质定义物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质

实例颜色、状态、气味；硬度、密度、燃点、沸点、熔

点、溶解性、挥发性、导电性等

可燃性、氧化性、还原性、稳定性、活泼性、

酸性、碱性、毒性等除此在描述时常有“会”

“能”“可以”等出现。如铁在空气中不能

燃烧，在氧气中会剧烈燃烧。

区别这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来

第二节化学是一门以实验为基础的科学

一、蜡烛

●石蜡不溶于水，石蜡密度小于水。蜡烛燃烧时的火焰分三层，包括外焰、中焰和内焰。用一火柴梗平放入火焰中

发现两端先碳化，说明外焰温度最高。

●点燃蜡烛后，用干冷烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水珠生成，说明蜡烛燃烧产生水；向烧杯中倒入澄清石灰水，澄

清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧产生二氧化碳。

●熄灭蜡烛时产生的白烟是凝固的石蜡蒸气。

●蜡烛燃烧的表达式：石蜡+氧气二氧化碳+水C25H32+33O225CO2+16H2O

探究步骤观察物质的性质、结论与解释

观察蜡烛的制作材料烛芯棉线，外壳石蜡。蜡烛由石蜡和棉线制成

点燃前观察蜡烛的色、态、形、味乳白色、固态、圆柱状、刺激气味石蜡的物理性质用小刀切下一块石蜡容易切下，容易折断石蜡的硬度小

将切下的石蜡放入水中浮在水面上，难溶于水石蜡的密度比水小

燃烧时点燃蜡烛，观察蜡烛燃烧的

过程及火焰

蜡烛受热先熔化、后汽化、再燃烧，火焰

分三层，第二层最亮，内层暗

石蜡可燃，火焰分三层

取一根火柴，迅速平放在火

焰上，1s后取出

外焰层处先变黑，被碳化外焰温度最高

用一只干燥的烧杯罩在火焰

上方

烧杯内壁有水雾蜡烛燃烧有水生成

用一只内壁被澄清石灰水润

湿的烧杯罩在火焰上方

澄清石灰水变浑浊蜡烛燃烧有二氧化碳生成

熄灭后

将蜡烛熄灭烛芯上有白烟冒出

石蜡蒸汽被点燃

白烟具有可燃性

用火柴点燃刚熄灭的白烟白烟燃烧

1.用排水法收集气体实验操作实验现象实验结论

在集气瓶中装满水，用玻璃片盖住瓶口，倒

放在水中。将塑料管小心插入集气瓶内，吹气。

集气瓶中的水排

完。

呼出的气体大部

分没有溶于水。

在水中收集满气体后，用玻璃片盖住瓶口，

从水中取出正放在桌面上。

气体无色。

呼出的气体是无

色的。

2.收集空气

将空的集气瓶正放在桌面上，并用玻璃片盖

住瓶口。

气体无色。空气为无色。

3.对比项目实验操作实验现象实验结论

二氧化碳含量是否相向一个盛有空气的集气瓶和一个盛有呼出

呼出气体的集气

瓶中澄清石灰水

人呼出的气体中

含有较多的二氧

同气体的集气瓶中，各滴入几滴石灰水，振荡。变浑浊，装有空气

的集气瓶中几乎

无现象。

化碳。

氧气含量是否相同

将燃着的木条分别深入盛有空气和呼出气

体的集气瓶中。燃着的木条在盛

有空气的集气瓶

中持续燃烧；在盛

有呼出气体的集

气瓶中熄灭。

人呼出的气体中

含有较少的氧气。

水蒸气含量是否相同

取两块干燥的玻璃片，对着其中的一块呼气，另一块放在空气中。对着呼气的玻璃

片上有水雾，而置

于空气中的玻璃

片上几乎无现象。

人呼出的气体中

含有较多的水蒸

气。

第三节走进化学实验室

一、托盘天平的使用

1.托盘天平的精确度是0.1g，即用天平测量出的物体质量只能精确到小数点后一位。

2.托盘天平由托盘、指针、游码、标尺、分度盘和平衡螺母组成。

3.物理使用方法（给物体测质量）：

a)将天平水平放置，游码放在标尺的零刻度处，调节平衡螺母，使天平平衡。

b)将物放在左盘，砝码放在右盘。砝码必须用镊子夹取（防止砝码生锈造成称量的误差），先加质量大的砝码，

后加质量小的砝码，最后移动游码，直到天平平衡为止。

c)记录所加砝码和游码的质量。

d)称量完毕后，应把砝码放回砝码盒中，把游码移回0处。

4.化学使用方法（给质量取物体）：

a)将天平水平放置，游码放在标尺的零刻度处，调节平衡螺母，使天平平衡。

b)如果药品是粉末，在天平左右盘各放一张大小、质量相同的纸。如果药品易潮解或具有腐蚀性，在天平上放

玻璃器皿。（可以先放后调平衡，这样就不用记录它们的质量）

c)用镊子夹取砝码并放在右盘，移动游码，使天平的读数等于要称量的药品的质量。

d)在左盘上添加药品，使天平平衡。如果天平不平衡，只能在左盘添加或减少药品，不能动砝码或游码。

e)称量完毕后，应把砝码放回砝码盒中，把游码移回0处。

5.“左物右码”时，物质的质量＝砝码的质量＋游码的示数；“左码右物”，物质的质量＝砝码的质量－游码的示

数。“左码右物”的做法虽然也能称出物质的质量，但是这种做法是错误的。

6.称量干燥的固体物品时，在两边托盘中各放一张大小、质量相同的纸，在纸上称量。潮湿的或具有腐蚀性的药品