组成细胞的分子PPT课件13 人教课标版

4、形成水的反应
5、消耗水的反应
①有氧呼吸第Ⅲ阶段
①有氧呼吸第Ⅱ阶段
（线粒体内膜）
（线粒体基质）
②光合作用碳反应
②光合作用光反应
（叶绿体基质）
（叶绿体基粒）
③ATP的形成
③ATP的水解
（线粒体、叶绿体、细胞溶胶）
（活细胞）
④大分子有机物的形成 ④大分子有机物的消化分解
蛋白质合成（核糖体） 二糖、多糖合成 脂肪合成 DNA、RNA合成（细胞核）
二 肽
H2O
+
NH2一C一C一N一C一COOH
化 合
R1 O H R2
物
水中的氧原子来自 羧基；水中的氢原子来自 氨基和羧基。
1.由8个氨基酸构成的一条肽链中，有肽键
7 个，至少含有 1 个氨基， 1 个羧基
2.由8个氨基酸构成的3条肽链中，有肽键
1.植物特有的糖：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 动物特有的糖：糖元、乳糖、 动植物均有的糖：葡萄糖、脱氧核糖、核糖
2.具有还原性的糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 3.不能作为植物能源物质的糖：纤维素 4.蔗糖的水解产物：葡萄糖+果糖
麦芽糖的水解产物：葡萄糖 5.多糖的基本单位：葡萄糖
二、脂质
元素
油脂 C.H.O
• 最终能源：太阳光能
三蛋、白蛋质白质
组成元素 C.H.O.N（P.S.微量元素）
四、核核酸酸 C.H.O.N.P
基本单位
水解产物 分子构成
不彻底:多肽; 彻底:氨基酸
元素 →氨基酸→多肽→ 多肽链→蛋白质
不彻底:核苷酸 彻底:磷酸.碱基.五碳糖
元素→核苷酸→核酸
连接方式
肽键
磷酸二酯键
形成过程都有H2O产生
CaCO3构成骨骼、牙齿
Mg不是微量元素，含量较多
二、水
1、水的含量 （1）细胞中含量最多的化合物是水 （2）不同生物的含水量不同 水生＞陆生 （3）同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
代谢旺盛＞代谢缓慢，幼嫩细胞＞衰老细胞 （4）同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
幼年＞成年＞老年
2、水的吸收方式 单纯扩散（渗透作用）
功能
主要贮能物质 甘油、脂肪酸组成
磷脂 C.H.O.N.P 各种膜的成分
植物蜡 C.H.O
保护
胆固醇 C.H.O
①构成细胞膜②脂质运输
• 能源物质：糖类、脂肪、蛋白质等有机物
供能顺序：先糖类，供能不足时，
依次是脂肪、蛋白质
• 主要能源物质：糖类
•
储能物质：
动物：油脂、糖元 植物：油脂、淀粉
• 直接能源物质：ATP
一、无机盐的功能
①维持细胞正常的形态和功能 （0.9%生理盐水）
②维持神经肌肉的兴奋性 缺少Ca2+时，动物会出现 抽搐现象，过多则肌无力
③维持血浆渗透压 人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水
④维持酸碱平衡，调节pH
H2CO3和NaHCO3
⑤合成某些复杂有机物的原料
Mg是2+合成叶绿素的原料， Fe2是+ 血红蛋白的主要成分，
3、水的功能 ①可作为良好的 溶剂 ，因为水是 极性分子 。 ②生物体_物__质__运_ 输 的主要介质，运输营养物质和代谢废 物，因为水 可以流动 。
③水具有 调节温度 的作用，这是水分子之间具有 氢键 的原因
④细胞内的生化反应都是在水中进行，水也能作反应物参 与反应，所以水被称为 生命的摇篮 。
蛋白质水解 二糖、多糖水解 脂肪水解 DNA、RNA水解
中心法则中，能够产生水的是 ？
①②③④⑤
三、物质的鉴定
试剂
颜色
材料
备注
淀粉
碘液
蓝色 脱色叶片
还原糖
本尼迪特试剂
红黄色沉淀 砖红色沉淀
苹果、梨
热水浴加热
双缩脲试剂
蛋白质A液:1g/mlNaOH 紫色
B液:1g/mlCuSO4
豆浆
先加A液，
稀蛋清 摇匀后再B液
I-是合成甲状腺激素的原料。
下列与元素和化合物有关的说法中，正确的是( B )
A．耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质 B．生物体内携带氨基酸进入核糖体的有机物一定不
含S元素 C．有些元素在生物体内含量不多，但是却不可缺
少，如叶绿素的组成就离不开Mg元素 D．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如\
结构
多样性
决 定
三蛋、白蛋质白质
四、核核酸酸
氨基酸的种类不同 氨基酸的数目成百上千 氨基酸的排列顺序千变万化
核苷酸数量、 排列顺序和比例不同
肽链空间结构变化多端
结构成分：肌肉蛋白 催化作用：酶
对于生物的遗传变异
功能 调节作用：生长激素.胰岛素 和蛋白质的合成具有
运输作用：载体，血红蛋白 免疫作用：抗体，干扰素
元 素
生物体内含量 最多的化合物
组
成
水
化
无机化合物
无机盐
合
蛋白质
物
核酸
有
有机化合物 糖类
机 组
脂质
合
生物体内含量 最多的有机物
细 胞
水 > 蛋白质 > 脂质 > 糖类
C、H、O C、H、O、N C、H、O、N、P
糖类、 油脂（脂肪）、植物蜡、固醇
蛋白质、氨基酸、多肽
DNA、RNA 脱氧核苷酸、核糖核苷酸 ATP、ADP 各种膜结构 磷脂
苏丹Ⅲ
脂肪
苏丹Ⅳ
橘黄色
（酒精洗去浮色） 红色
花生种子 切片
需用高倍镜
1、甜菜、甘蔗块根能用于鉴定还原糖吗？ 蔗糖不是还原糖
改为马铃薯？
改为番茄、西瓜？
淀粉不是还原糖
颜色太深，干扰颜色反应
2、蛋白质的鉴定实验中，为什么么必须对组织样液 进行充分稀释？
防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘固在试管壁上， 使反应不彻底，也不易清洗试管
3、做还原糖合蛋白质鉴定实验时，在鉴定之前，往 往留出一部分样液，起到什么作用？
以便与鉴定前后的样液颜色变化进行对比
下图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。
蛋白质 DNA 多糖 油脂
（1）图中E含有的元素有
，A是
，A形
成E的方式为
。
（2）图中F主要为 ，这时B是 ，B有 种。
（3）图中G在植物体内主要是
重要作用
三、蛋白质
氨基酸通式： 氨基：—NH2 肽键：—CO—NH— 蛋白质形成反应：脱水缩合
氨基酸种类： 20种 羧基：—COOH
来自百度文库蛋白质形成场所：核糖体
游离核糖体 附着在内质网的核糖体
1、氨基酸的结合方式——脱水缩合
H
H
NH2一C一C一OH ＋ H一N一C一C一OH
R1 O
H R2 O
H 肽键 H
，在动物体内
主要是
。
（4）仅由E、F两种物质构成的生物是
。
（5）由C构成的植物细胞的结构物质是
。
一、糖类 根据能否水解和水解后的产物分
元素
功能
单 葡萄糖
最重要能源物质
糖 果糖
核糖
组成RNA
脱氧核糖
二 蔗糖 C.H.O
糖 麦芽糖
乳糖
组成DNA
多 淀粉 糖 纤维素
糖元
植物储能物质
植物细胞壁成分 动物储能物质