外卖供应商服务评价系统讲解学习
肯德基的供应商管理全球评估体系PPT(13张)
竞争效应
以软饮料行业为例，随着跨国公司的进入，中国 国内企业大批倒闭，但统计表明，可口可乐在中 国的市场价值和中国整个饮料行业的市场价值是 同步增加的，
内容细化且可操作性强
装有金属探测器的供应商，每小时都检查一次机器是否在 正常运作，并有现场的记录；
面包的直径、高度，甚至内部的孔洞的大小是否合乎肯德 基要求的标准；
供应商是否有成文的系统和固定的管道与客户进行交流….. 每三个月到半年的定期评估和贯穿全年的随机评估，由公
司的技术部和采购部以总分100分进行评定，年底的综合评 分将决定供应商在下一年度中业务量的份额。
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10、山有封顶，还有彼岸，慢慢长途，终有回转，余味苦涩，终有回甘。
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11、人生就像是一个马尔可夫链，你的未来取决于你当下正在做的事，而无关于过去做完的事。
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12、女人，要么有美貌，要么有智慧，如果两者你都不占绝对优势，那你就选择善良。
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13、时间，抓住了就是黄金，虚度了就是流水。理想，努力了才叫梦想，放弃了那只是妄想。努力，虽然未必会收获，但放弃，就一定一无所获。
肯德基的供应商管理全球评估体系
肯德基供应商通常的说 法---经过肯德基星级系 统（STAR SYSTEM)评 估过的厂家，能轻而易 举地通过国家ISO质量认 证。
宁波街头肯德基
肯德基的供应商管理全球评估体系
从质量、技术、财务、诚信度、沟通 能力对供应商进行监控
从1996年开始，这一系列评估标准已 对中国的供应商全面实施。
供应商评估体系
供应商评估体系简介供应商评估是一个重要的过程，可以帮助公司确保选择和维持高质量的供应商。
一个有效的供应商评估体系能够确保供应链的可靠性，降低潜在风险，并提高产品或服务的质量。
本文档旨在介绍一个有效的供应商评估体系。
评估准则一个有效的供应商评估体系应该包含以下几个评估准则：1. 供应商的质量管理体系：评估供应商是否具有有效的质量管理体系，如ISO认证等。
2. 供应商的交付能力：评估供应商能否按时交付所需的产品或服务，是否有可靠的物流配送系统。
3. 供应商的价格和成本效益：评估供应商的价格是否合理，并综合考虑质量和服务等方面的成本效益。
4. 供应商的风险管理能力：评估供应商是否具备有效的风险管理策略，能否应对可能的风险和突发事件。
5. 供应商的合规性：评估供应商是否遵守法律法规和行业标准，是否有良好的商业道德和道德规范。
评估流程一个有效的供应商评估体系通常包括以下几个步骤：1. 收集供应商信息：收集供应商的公司信息、质量管理体系认证、交付能力等相关信息。
2. 制定评估标准：根据评估准则制定明确的评估标准，并为每个标准分配相应的权重。
3. 评估供应商：根据收集到的供应商信息进行评估，将每个供应商的得分与评估标准进行比较。
4. 评估结果和报告：根据评估结果制作评估报告，包括每个供应商的得分、优势和改进建议等。
5. 决策和跟踪：根据评估结果，做出相应的决策，选择合适的供应商，并定期跟踪和重新评估供应商的表现。
结论供应商评估体系是一个重要的管理工具，能够帮助公司选择和维护优秀的供应商。
通过建立一个有效的评估体系，可以降低风险，提高供应链的可靠性和产品或服务的质量。
公司应该根据自身需求和实际情况，制定并实施合适的供应商评估体系。
供应链管理系统中的供应商评估与选择模块详解
供应链管理系统中的供应商评估与选择模块详解供应链管理是企业实现高效物流和优化供应链流程的关键环节。
在一个复杂而庞大的供应链体系中，供应商的选择和评估对于企业的整体运作至关重要。
为了能够有效地管理供应商，提高供应链的效率和灵活性，供应链管理系统中的供应商评估与选择模块应运而生。
一、供应商评估的重要性在供应链管理中，供应商评估是一个必不可缺的环节。
通过评估供应商的能力和可靠性，企业可以避免潜在的风险，确保供应链的稳定性。
合格的供应商可以为企业提供高质量的产品和服务，并且能够及时地响应企业的需求变化。
供应商评估还可以促使供应商不断提升自身的水平，为企业创造更大的价值。
二、供应商评估的指标供应商评估的指标可以根据企业的具体需求进行定制，但通常包括以下几个方面：1. 产品质量：评估供应商提供的产品是否符合企业的要求和标准，以及产品的质量稳定性和一致性。
2. 交付能力：评估供应商是否能够按时交付产品，并且是否具备足够的生产和供应能力。
3. 成本效益：评估供应商的价格水平是否合理，并且是否能够提供具有竞争力的价格。
4. 创新能力：评估供应商是否具备创新能力，能够提供符合企业需求的新产品或解决方案。
5. 可靠性：评估供应商的信誉和可靠程度，包括供应商的资质、经验和客户满意度等指标。
三、供应商选择的方法供应商选择是供应链管理系统中的关键步骤。
以下是一些常用的供应商选择方法：1. 评分卡法：根据事先设定的评估指标，为每个供应商打分，最后选择得分最高的供应商。
2. 专家咨询法：请相关领域的专家对供应商进行评估和推荐，并参考专家的意见进行选择。
3. 供应商排名法：根据供应商的综合能力和表现进行排名，选择排名靠前的供应商。
4. 竞争性谈判法：通过谈判和对比供应商的报价、条件和方案等，最终选择最具竞争力的供应商。
四、供应商评估与选择模块的功能供应链管理系统中的供应商评估与选择模块通常具备以下功能：1. 信息管理：对供应商的基本信息和评估结果进行管理和存储，方便查询和分析。
好食好客餐饮系统讲解
好食好客管理系统第三章系统功能介绍第一节餐饮管理系统1、预定子系统A 实现预订信息（顾客姓名，电话，人数，就餐时间，台位等）有效记录，订单查询，订单调用，订单光临等。
B 强有力的，人性化的来电显示功能，让你轻松喊出老客户的名字，留住新客户信息。
C 功能强大的客户挖掘机功能。
每月对所有订餐电话，进行一个综合的排名，迅速增大咱们的客户群体，维护老客户群体，挖掘新的客户群体。
D 可实现预定开台、快速预定、修改删除预定功能，最大限度上提高餐位使用率内容丰富的预订单2、点单子系统实现开台，点菜，催菜，赠送，做法和口味等帐单操作，没有的菜系可以增加临时菜例。
支持小键盘操作，同时可以支持编码和拼音的录入。
简洁明快的桌面图标系统，可根据客户喜好自定义设置图标大小以及图标样式点菜区支持触摸屏点菜，各种快捷键置于顶部，方便操作，另有整桌复制功能，实现一桌以上相同菜品的快速开餐。
现金结账功能使结账时间缩短为3秒，减少客人等待。
3、台结帐系统支持现金，信用卡，签单，打折，会员卡，减免，优惠券等方式，为了很好的控制吧台收银人员作弊，其中我们设置了权限管理，打折，减免都需要有相应的权限，另外结帐时，先打印后结帐并且打印单上有打印次数显示，合理有效的避免了收银人员的作弊行为。
结单可以记录减免，优惠，开发票，四舍五入的金额等。
所有功能都可以通过快捷键操作。
4、经理查询系统A 营业日报，收银日报，应收帐管理使管理人员及时掌控营业收银状况。
B 菜例销售排行榜反映厨师所做菜例受欢迎的程度，对销售量比较大的菜例加大宣传推出力度，对滞销菜例改正或停产，推出新的菜例。
C 服务人员的服务统计反映服务人员每天的服务次数，服务时长。
反映服务人员销售业绩，应拿的提成。
反映服务人员销售明细等一些有用的数据和报表。
5、顾客消费统计类别客户消费统计：反映某一类客户的消费习惯及爱好。
会员卡消费明细：反映客户对酒店的忠诚程度，从而便于酒店改变营销策略和方针。
餐饮行业中智能点餐系统的使用技巧及餐厅经营效益评估
餐饮行业中智能点餐系统的使用技巧及餐厅经营效益评估智能点餐系统是近年来餐饮行业中越来越受到关注和应用的一种技术。
它不仅提升了餐厅的运营效率和服务质量，还改变了顾客用餐的体验。
本文将探讨智能点餐系统的使用技巧，并评估其对餐厅经营效益的影响。
首先，让我们了解一下智能点餐系统的基本功能。
智能点餐系统一般由餐厅的订单管理系统、菜单展示和选择系统，以及支付和结算系统组成。
顾客可以通过扫描二维码或使用手机APP浏览菜单，选择菜品和数量，并完成支付。
餐厅收到订单后，会及时准备并送达顾客餐桌。
相比传统的人工点餐方式，智能点餐系统可以提高点餐和服务的效率，减少员工与顾客之间的沟通成本。
那么，在使用智能点餐系统时，餐厅经营者应注意哪些技巧呢？首先，建议餐厅经营者将智能点餐系统与自身餐厅的特点和品牌形象相结合。
可以通过设计独特的界面，提供更加个性化的菜单展示和推荐功能，以吸引顾客的注意和兴趣。
此外，可以与本地的外卖平台合作，提供外卖服务，增加餐厅的营业额。
其次，餐厅经营者还应提供培训和指导，确保员工能够熟练操作智能点餐系统。
让员工了解系统的功能和操作流程，能够迅速处理顾客的点餐需求，提高服务效率。
此外，为了避免出现技术故障或网络问题导致系统无法使用的情况，餐厅经营者还应定期对系统进行维护和升级，以确保系统的正常运行。
另外，智能点餐系统的推广也是提升餐厅经营效益的关键。
餐厅经营者可以利用社交媒体、餐厅官网等渠道宣传智能点餐系统的优势和便利性，吸引更多的顾客使用。
此外，可以通过设置促销活动和推出特色菜品的形式，鼓励顾客使用智能点餐系统，并留下评价和反馈，以提供更好的用餐体验。
那么，智能点餐系统对餐厅经营效益有哪些影响呢？首先，先进的技术和高效的服务能够吸引更多的顾客，提高顾客流量和消费。
智能点餐系统使得点餐过程更加简化和便捷，减少人工等待时间，提高消费顾客的满意度和回头率。
其次，智能点餐系统能够减少人力成本。
传统的人工点餐方式需要一定数量的服务员，而智能点餐系统可以减少人工点餐的繁琐和薪资的支出。
供应商管理及SRS(供应商评估系统)简介培训课件
2021/8/20
供应商的现场评估－现场评估的评估要素
5.流程设备:
－新品开发投入流程 －生产流程 －物流流程 －设备投入 －维修保养
2021/8/20
供应商的现场评估－现场评估的评估要素
6. 环保安全：
－废物，废液，废汽 －产品安全（PRODUCT STEWARDSHIP ) －安全工时 －劳动保护 －卫生情况
杠杆型供应商
交易关系
瓶颈型供应商
依赖关系
一般型供应商
一般关系
减少供应商数目
开发有潜力的新供应商
扶持优秀供应商
一般型和杠杆型供应商
瓶颈型供应商
所有类型的优秀供应商 重点是针对战略供应商
2021/8/20
目录
一
供应商关系策略
二
供应商的选择与认可
三
供应商评估（SRS工具应用）
四
供应商激励
2021/8/20
使用外部通行标准， 内部标准化。
2021/8/20
供应商现场评估
跨部门团队 “制定现场评估表” 如何进行现场评估 合格供应商的核准
2021/8/20
供应商的现场评估 － 参加人员
采可购以，员对一那些个价值人低？风险小的材料。
到底那些具体材料，视具体公司来定。
2021/8/20
供应商的现场评估 － 组建跨部门团队
【供应商评估】的业务规则
对于所有业务领域和经营范围的重要供应商进 行评估
统一的评估范围和评估标准 统一的供应商分级 开发自己的供应商评估系统 在自己的供应商评估系统上公布评估结果 供应商评估的目标：
－ 找到最好的供应商 － 加强供应商发展的基础 － 通过需求整合改善企业的谈判地位
餐饮食品外卖外送国际评价体系系统
构建餐饮食品外卖国际评价体系标准系统随着全球专业化高效化社会分工以及人们生活节奏的加快，餐饮食品店面单一消费模式因此发生了餐饮食品外卖外送就餐消费方式的改变。
加上全球一体化进程的多年长期发展，特别是近年来大数据云计算互联网+新平台基础设施建设已基本到位的今天，餐饮食品外卖所带给社会的贡献值以及其这种发展速度趋势所产生的巨大影响已举足轻重。
必须全方面的健全并不断完善餐饮食品外卖的系统评价考核管理体系。
1餐饮食品外卖的基本宗旨外送原汁美味，享受健康营养。
2餐饮食品外卖的三大基本原则即快捷准时、安全可口及营养配餐三大基本原则条件；快捷准时是基础，安全可口是保证，营养配餐是目标。
快捷准时----一般应做到从订餐到将外卖送到用餐人手中正常情况下不得超过半个小时即30分钟。
订餐时间应控制在5分钟内。
安全可口----在外送员人身安全的条件下，应保证所送餐完全与订餐清单上的一致；同时应保证具有在餐厅就餐一样的口感美味。
营养配餐----应根据不同就餐人的身体状况等综合因素，从营养均衡的角度提供给用餐人所需要的外卖餐饮食品等。
3具体标准（采用星级服务标准模式）1星级----具有合法的餐饮食品经营资质，以及餐饮外卖外送手段工具设备（或委托专业的具有经营资格外送机构）。
2星级---在1星的基础上，制定了具体书面的餐饮食品外卖具体的管理实施细则（应与经营资质一样按规定张贴或悬挂等）。
3星级---在2星基础上，建立了从订餐—外送员的专业培训—专业外送箱等外送装备使用维护保养—用餐人的确认等系统的规范的管控程序及实施细则等。
同时有自己的经过考核合格的外送员以及专业的外送箱外送车等外送储运装备等。
4星级—在3星基础上，建立了用餐人的管理系统数据库，同时并开展定期的用餐人回访服务；同时设有专职或兼职营养师，已开始对用餐人进行营养平衡用餐知识的普及宣传咨询服务。
5星级-在4星级基础上，已开始针对不少于10个用餐人进行营养配餐服务，且营养配餐人员人数呈增加趋势。
供应商评价信息系统的详细设计(包括业务流程图、代码设计等)
财务信息界面
主要包括现金流量比率、应收账款周转率、总资产周转率等指标，输入企 业名称可以查询企业的财务状况。
信誉度界面
输入企业名称可以查询企业信誉度。
价格界面
通过本界面可以查询各个供应商的价格。
配送周转率界面
可以查询各个企业配送周转率情况。
综合评价界面
根据企业价格、信誉度、财务状况和配送周转率可以计算得到供应商的总 得分。
E-R图
供应 商号 信誉 度 管 理 财务 状况
n
供应商
价格 供应 商名 称 配送 周转 率
E_R转化为表格
编号 01 02 供应商 川崎汽船 日本邮船 信誉状况 财务状况 配送周期 供应商评 价
03
04 05
申通快递
日本邮政 圆通快递
06
07 08 09 10
锦城物流
中国远洋 敦豪快递 荷兰TNT 中国电信
业务流程图 数据流程图
界面设计
ER图
数据字典
ER图→表格
UC矩阵图
功能层次结构图
代码设计
业务流程图
评价信息表
管 理 员
评 价 系 统
价格信息表
查询
信誉度列表 配送周期表
返回
查询结果
信息录入
筛选供应商
数据流程图
顶 层 管理员 事务 评价 P1 各种评价表 筛选供应商
第 二 层 处理
F1 评价信息表 F2 价格信息表 F3 信誉度列表 F2 配送周期表 管理员
企业类型
信誉度评 分
char
char
10
10
否
否
数据字典----表5（供应商配送周期表）
数据项 编号 数据类型 char 数据长度 10 是否空 否
KFC的服务系统分析
摘要：服务系统主要包括服务运营系统、服务传递系统和服务营销系统三个方面，本文将从这三个方面对肯德基的服务系统进行分析肯德基的服务运营系统（一）肯德基的服务标准化由于服务具有的无形、不均匀和不可分割等特性，服务企业都竭力想让服务变得有形，并且像物质产品一样做到校准化。
肯德基在全球范围内推广的“CHAMPS”冠军计划就是为了给顾客带来一个标准、稳定和可靠的服务。
肯德基服务标准化的关键点为： C Cleanliness 保持美观整洁的餐厅；H Hospitality 提供真诚友善的接待； A Accuracy 确保准确无误的供应；M Maintenance 维持优良的设备；P Product Quality 坚持高质稳定的产品；S Speed 注意快速迅捷的服务。
“冠军计划”不单是几个简单的标语，它还有详尽的实施细节，所以也具有极强的操作性，要求肯德基在世界餐厅的每一位员工都严格地贯彻执行，这无疑保证了肯德基品牌形象的一致性。
（二）肯德基的人力资源策略作为品牌化连锁经营的现代餐饮企业，并非只是前方店堂服务和后台厨房制作的传统经营模式，它不仅需要高素质的以知识输出为主的经营管理人员，也需要训练有素、工作勤奋的直接劳力输出的普通工作人员，而肯德鸡的人力资源政策正是基于上述两类员工展开的。
通过在人力资源方面执行本土化战略，把员工培训作为自己的一项核心竞争力，肯德基也为自己的经营目标搭建了能力平台。
1.健全的培训机制。
中国肯德基的母公司百胜在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地。
各种培训课程包括品质管理,产品品质评估,服务沟通,有效管理时间,领导风格,人力成本管理,团队精神等。
从见习助理,二级助理，餐厅经理到区经理，每一次职位的升迁都有不同的培训发展课程，在学习中餐厅管理人员结合实践经验和理论知识，并根据自己的经验提出新的建议，从而再进一步改正和完善培训教材。
2.专业化的培训部门。
中国百胜餐饮集团设在上海的协作发展中心设有专业职能部门，分别管理着肯德基、必胜客的选址、营建、企划、技术品控、采购、配销等专业工作。
美团外卖管理系统信息系统
美团外卖管理信息系统一、系统背景介绍随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受。
互联网上诞生出这种便捷的订餐形式，也是电子商务应用的全新体现；从另一个侧面来看，网上订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用，网上订餐的形式，同时也在帮助加速电子商务应用的步伐。
随着时代发展的日益加快，我们身边每天都在发生日新月异的变化。
不论在哪个行业里，用户几个大的根本需求永远不会变，比如说像省钱、懒。
省钱”这个需求美团团购已经做到，现在该轮到“懒”这个需求。
外卖一个就足够满足“懒”的需求——吃饭不出门。
二、系统的组织结构和业务流程的分析1．系统的组织结构分析对美团外卖系统进行分析把美团外卖网上订餐管理信息系统分成几个模块，即信息管理模块、信息发布模块、意见反馈模块、食品管理模块、订单管理模块和送餐管理模块以及细分模块。
2．系统的业务流程分析（1）以下的是销售管理系统业务流程图的符号说明： 表格、报表制作 业务功能描述 信息传递过程三、系统的数据流程分析：（1）以下的是销售管理系统业务流程图的符号说明：（2）下图是数据流程图和数据字典：1，数据流数据流名称：客户信息说明：公司客户资料数据流来源：人工输入数据流去向：数据库、各种报表打印数据流组成：{客户编号，名称，联系人姓名，送餐地址，联系电话，备注}数据流名：商品信息；说明：菜品简介，图片信息数据流来源：人工输入数据流去向：数据库、各种报表打印数据流组成：{店家信息，菜品名称，菜品介绍及图片，销售价}2.处理逻辑处理逻辑编号：P2处理逻辑名称：录入店家、购买商信息输入的数据流：新客户信息客户记录处理逻辑描述：在原有记录的基础上，进行录入输出数据流：客户信息 F1 客户信息表处理逻辑编号：P3处理逻辑名称：信息查询输入的数据流：客户信息处理逻辑描述：在原有记录的基础上，进行查询，看是否有查漏补缺的地方输出数据流：客户信息 P4 添加、修改客户信息处理逻辑编号：P4处理逻辑名称：添加、修改客户信息输入的数据流：新客户信息客户记录处理逻辑描述：在原有记录的基础上，进行查询，看是否有查漏补缺的地方输出数据流：客户信息 F1客户信息表处理逻辑编号：P5处理逻辑名称：录入餐品相关信息输入的数据流：新菜品推荐，菜单处理逻辑描述：在原有记录的基础上，进行新商品信息的录入输出数据流：餐品信息 F2 餐品信息表处理逻辑编号：P6处理逻辑名称：餐品预订输入的数据流：购买者的订餐明细处理逻辑描述：购买者下订单，记录订单信息及送餐地址输出数据流：F3 订餐表处理逻辑编号：P7处理逻辑名称：联系店家送餐输入的数据流：订餐信息处理逻辑描述：把客户下单订餐情况告知店家，让店家准备送餐输出数据流：F3 订餐表处理逻辑编号：P8处理逻辑名称：查看反馈信息输入的数据流：客户反馈信息处理逻辑描述：查看客户的反馈信息，对问题进行整理，告知店家进行改善输出数据流：F4 客户反馈表3.数据存储数据存储编号：F1数据存储名称：客户信息表输入数据流：新客户信息+修改删除后的原信息数据存储组成：客户编号，名称，联系人姓名，联系地址，联系电话，备注关键字：客户编号数据存储编号：F2数据存储名称：餐品信息表输入数据流：新餐品信息+修改删除后的原信息数据存储组成：菜品的介绍及图片关键字：菜品介绍数据存储编号：F3数据存储名称：订餐表输入数据流：客户下的订单情况输出数据流：订单明细数据存储组成：菜品名称，订购数量，送餐地址关键字：菜品名称数据存储编号：F4数据存储名称：客户反馈表输入数据流：客户反馈信息输出数据流：客户反馈信息数据存储组成：客户对订餐、送餐、餐品一系列服务的满意程度及建议关键字：反馈信息四、系统运行界面1、用户注册界面当用户第一次登录美团外卖，并单击订购按钮图标时，会自动跳入注册页面，在注册页面，用户需要填写订餐人姓名、送餐地址、详细地址、送餐联系电话。
永辉供应商服务系统
永辉供应商服务系统简介永辉供应商服务系统是永辉超市开发的一款面向供应商的管理系统。
通过该系统，供应商可以与永辉超市进行信息交流、订单管理、物流跟踪等操作，实现供应链的高效管理和运营。
本文档旨在介绍永辉供应商服务系统的功能模块、使用方法以及相关注意事项。
功能模块永辉供应商服务系统主要包括以下功能模块：1.供应商信息管理：供应商可以通过该模块管理自己的基本信息，包括公司名称、联系人、联系方式等。
2.产品管理：供应商可以在该模块中管理自己的产品信息，包括产品名称、规格、价格等。
3.订单管理：供应商可以查看、处理自己的订单，包括订单确认、发货、退款等操作。
4.仓库管理：供应商可以查看自己产品库存情况，及时调整产品的进货计划。
5.物流管理：供应商可以跟踪订单的物流信息，了解订单的配送情况。
6.投诉处理：供应商可以处理因产品质量、配送延迟等问题而产生的投诉，及时解决纠纷。
使用方法以下是永辉供应商服务系统的使用方法：1.注册和登录：供应商需要在系统中注册一个账号，并通过邮箱验证后方可登录。
2.首页导航：登录系统后，供应商将进入系统的首页，可以在导航栏中选择不同的功能模块。
3.供应商信息管理：在该模块中，供应商可以查看和编辑自己的基本信息。
4.产品管理：在该模块中，供应商可以添加、修改和删除自己的产品信息。
5.订单管理：在该模块中，供应商可以查看自己的订单信息，并进行相应操作，例如确认订单、发货、退款等。
6.仓库管理：在该模块中，供应商可以查看自己的产品库存情况，并及时调整进货计划。
7.物流管理：在该模块中，供应商可以查看订单的物流信息，了解订单的配送进度。
8.投诉处理：在该模块中，供应商可以处理因产品质量、配送延迟等问题而产生的投诉。
9.个人设置：供应商可以在该模块中更改自己的密码、联系方式等个人信息。
10.退出登录：供应商可以在任意页面点击退出登录按钮，安全地退出系统。
注意事项1.保护账号安全：供应商在使用系统时应妥善保管好自己的账号和密码，避免泄漏账户信息。
供应商评估系统
供应商评估系统供应商评估系统是企业对供应商进行全面评价和选择的重要工具，通过对供应商的综合能力、质量管理、供货能力、供应链管理、成本控制以及服务态度等方面进行评估，帮助企业找到合适的供应商，提高采购效益。
下面是一个供应商评估系统的简要介绍。
首先，供应商评估系统需要明确评估的指标和权重。
根据企业的采购需求和供应链的特点，确定一系列评估指标，如供应商的技术实力、质量控制能力、交货及时性、合作稳定性等。
为每个指标设定合理的权重，使得评估结果更科学公正。
其次，供应商评估系统需要收集供应商的相关信息。
通过与供应商进行合作，获取其企业资质、质量认证、产品信息、供货能力等信息。
同时，可以通过调查问卷、面谈、现场考察等方式，深入了解供应商的运营管理、质量控制体系以及供应链的稳定性。
然后，供应商评估系统需要建立评估标准和评估方法。
根据评估指标，制定相应的评估标准，可以采用定性评估和定量评估相结合的方法。
对于定性评估，通过对供应商的资质、质量管理体系等进行打分；对于定量评估，可以通过统计供应商的交货及时性、产品质量合格率等数据来评估供应商的供货能力和质量控制能力。
最后，供应商评估系统需要定期更新和完善。
随着企业业务的发展和供应链的变化，评估指标和权重可能需要进行调整。
同时，对于评估结果较差的供应商，需要跟踪监控其改进情况，及时调整合作关系，确保供应链的稳定性和质量的可控性。
综上所述，供应商评估系统是一个重要的采购管理工具，通过科学的评估方法和系统的管理流程，帮助企业选择合适的供应商，提高采购效益和供应链的可靠性。
在建立和运营供应商评估系统时，企业需要根据自身需求和实际情况，合理确定评估指标和权重，不断完善和更新评估系统，实现优质供应商的持续选择。
商家星等级(供应商服务指数) - 直播培训ppt
180天按时发货率 最近180天内，按时发货且未取消的订单数/（统计周期内的所有订单数-已取消的订单数-未到约定发货时间的订单数)
买家评价分 满意订单率
根据买家在交易易完成后对供应商的产品质量量、卖家服务、按时发货三个维度的历史所有打分取店铺平均得分 指的是180天匹配到账且未升级仲裁的订单/180天匹配到账的信用用保障订单
ICBU
商家 分层
商家星等级
商家星等级升级 商家星等级标准 四大能力项指标定义 商家星等级权益
-星等级定义
l 商家星等级是根据平台商家信息展示、沟通服务、交易转化、履约保障 四大能力项来综合评判其服务海外买家的意愿及能力的分层体系，一共包含 一星、二星、三星3个等级；
l 为更全面客观评价商家能力，商家星等级将于7月5日全面升级。升级后具体一二三星标准预估7月5日公布；
－四大能力项各指标定义
l 四大能力项下一共包含12个算分子项。四大能力项得分根据各子项指标系数综合计算而得；
l 各子项指标值越高，四大能力项分数越高；
能力力力项
指标名称
定义
产品信息质量量分 店铺所有商品的信息质量量平均得分，从图片片质量量，文文本质量量，交易易物流信息及其他维度对商品信息进行行行整体评估并给予分值
删减8个指标-删除线 新增6个指标-红色色
现指标原则 l 更更关注买家体验 l 卖家可控 l 更更多交易易后端数据
供应商 服务指 数II期
信息展示
l 有效果占比 l 产品质量分 l 旺铺访客分 l 研发设计（不算分）
商机获取
l 商机数 l 访客数 l 点击率 l 转化率
商机处理
最近90天交易易买家数 最近90天匹配到账的信用用保障订单买家数（刨除虚假交易易订单）
供应商管理评价系统操作手册(评价操作)1126
能源物资公司供应商管理评价系统操作手册建立日期: 2011-08-15修改日期: 2012.11.26松藻煤电公司物资供应部目录1系统登陆 (2)1.1登陆界面 (2)1.2系统桌面 (3)1.2.1密码修改 (4)1.2.2快捷方式 .................................................................................................... 错误!未定义书签。
1.2.3公告栏 ........................................................................................................ 错误!未定义书签。
1.2.4使用系统帮助文档 .................................................................................... 错误!未定义书签。
3.3子公司评价 (5)3.4子公司评价部门审核 (9)3.5子公司评价审核 (10)4供应商事件记录 (13)注：系统使用问题联系电话：48730631 （物资供应部企管科陈曙光）1系统登陆1.1 登陆界面在IE地址栏中输入服务器地址:8009并回车后进入登陆界面：➢账套：选择整个物资公司唯一使用的账套➢公司：选择本公司或机构，或者直接录入编码（我公司输入：99001）➢日期：选择或录入系统操作日期（默认当前日期）➢用户：录入操作用户编码（见附表资料，默认：为用户姓名汉语拼音首字母组成）➢密码：录入操作用户密码（初始密码：1）回车或点击【登陆】按钮，进入系统桌面。
第一次登录系统需要注意以下三点：1.安装插件：双击运行“供应商管理评价jre-6u17-windows-i586.exe”（见附件），按提示默认安装。
食品服务供应商的口碑与服务评价
食品服务供应商的口碑与服务评价在现代社会中，食品服务供应商扮演着重要角色，为消费者提供各种各样的食品和饮料。
然而，市场上的食品供应商琳琅满目，消费者往往难以选择。
因此，食品服务供应商的口碑与服务评价成为消费者选择的重要参考因素。
一、口碑的重要性口碑是指消费者对于食品服务供应商的评价和意见。
一个好的口碑可以帮助食品服务供应商吸引更多的消费者，提高销售额。
相反，一个差的口碑可能导致消费者流失，甚至影响整个企业的声誉。
好的口碑有助于建立品牌形象。
消费者对于品牌的认可和信任是购买决策的重要因素，而一个有良好口碑的食品服务供应商往往能够赢得消费者的认可和信任。
此外，好的口碑还可以帮助企业树立良好的企业形象，增加企业的竞争力。
二、服务评价的标准服务评价是指消费者对于食品服务供应商提供的服务质量的评估。
消费者对于服务的满意程度直接影响他们对于食品服务供应商的评价和忠诚度。
服务评价的标准可以包括以下几个方面：1.产品质量：食品服务供应商提供的食品质量是否符合消费者的期望和需求。
食品的新鲜度、口感、营养价值等都是消费者关注的重点。
2.服务态度：食品服务供应商的员工是否友好、热情，并能及时解答消费者的问题和需求。
一个好的服务态度可以让消费者感受到被重视和关心，增加他们对于企业的好感度。
3.交付准时性：食品服务供应商是否能够按时交付产品。
准时交付是消费者对于服务的基本要求之一，延迟交付不仅会给消费者带来不便，还可能影响消费者的消费体验。
4.售后服务：食品服务供应商是否能够提供良好的售后服务。
售后服务包括产品退换、投诉处理等，一个好的售后服务可以增加消费者的满意度，提高他们对于企业的忠诚度。
三、提升口碑和服务评价的方法1.提高产品质量：食品服务供应商应该注重产品的质量控制，确保产品符合消费者的期望和需求。
通过严格的质量管理体系，提高产品的新鲜度、口感和营养价值，以满足消费者对于食品的要求。
2.加强员工培训：食品服务供应商应该注重员工的培训和素质提升，提高员工的服务意识和服务技能。
优化售后服务评估体系提升外卖电商平台订单质量
优化售后服务评估体系提升外卖电商平台订单质量近年来，随着外卖电商平台的快速发展，外卖行业已成为城市居民日常生活中不可或缺的一部分。
然而，由于各个外卖平台的订单量巨大，售后服务质量成为影响用户体验和订单质量的重要因素。
本文将就如何优化售后服务评估体系，从而提升外卖电商平台订单质量进行探讨。
一、建立完善的售后服务评估标准为了更准确地评估售后服务质量，外卖电商平台应建立一套完善的售后服务评估标准。
这些评估标准应包括但不限于以下几个方面的内容：1. 员工素质：考察售后人员的服务态度、沟通能力和解决问题的能力。
平台可以通过定期培训和技能考核等方式，使用情景模拟等形式评估售后人员的素质水平。
2. 响应时间：对于顾客的投诉和问题反馈，外卖电商平台应设定一个合理的响应时间，以确保及时解决用户的问题。
同时，对于在规定时间内未解决用户问题的售后人员，应进行相应的处罚和培训。
3. 问题解决率：售后人员的问题解决率是评估售后服务质量的关键指标之一。
外卖电商平台应该设立一个问题解决率的目标，并对其进行定期跟踪和评估。
同时，对于未能解决用户问题的原因进行分析，为后续服务的改进提供参考。
二、提升售后服务质量的手段和策略1. 智能客服系统：随着人工智能技术的不断发展，外卖电商平台可以引入智能客服系统，通过机器学习和自然语言处理等技术，提升售后服务体验。
智能客服系统可以实时解答用户的问题，快速识别用户需求，并给予合理的解决方案。
2. 数据分析和用户反馈：通过对售后服务过程中产生的数据进行分析，外卖电商平台可以发现问题的根源，及时调整策略。
同时，借助用户的反馈和建议，外卖平台可以了解用户的真实需求，改进售后服务流程和策略。
3. 售后服务监管和评价制度：外卖电商平台应建立健全的售后服务监管和评价制度，对售后服务进行一定的监督和评价。
这些监管和评价制度可以通过第三方认证机构或用户评价系统等方式进行，从而提升售后服务的透明度和公正性。
三、优化售后服务评估体系的意义和挑战优化售后服务评估体系对于外卖电商平台来说具有重要的意义。
配餐服务质量评价标准
配餐服务质量评价标准
配餐服务质量评价标准可以根据以下几个方面进行评价：
1.食品质量：包括食材新鲜度、制作工艺、口感和味道等方面的评价。
2.配送准时性：评价配送人员是否按时送达，并能及时处理可能出现的配送问题。
3.服务态度：评价配餐员的服务态度是否友好、周到，并能主动解答顾客的疑问。
4.订单准确度：评价配餐服务是否准确地按照顾客的要求进行配送，并没有出现错漏。
5.包装卫生：评价配餐服务的包装是否整洁卫生，并符合相关的食品安全标准。
6.售后服务：评价配餐服务是否在出现问题时能够及时处理，并提供满意的解决方案。
综合上述几个方面进行评价，可以得出配餐服务质量的综合评价分数。
同时，根据顾客的不同需求和口味偏好，可以进行个性化的评价和评分。
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（5）外卖：外卖编号，外卖名。
1.4.6
通过以上的实体与数据我们可以得到如下实体间的联系：
（1）交易表：交易编号，员工号，外卖编号，注册号。
（2）员工评分表：交易编号，员工服务评分，送餐速度评分。
（3）外卖评分表：交易编号，价格评分，口感评分。
1.2.1
随着我国经济多年的快速发展，人们普通生活得到了改善与提高，基本上从以前的温饱需要开始走向追求健康美味的更高要求。
尽管餐饮食品外卖产业发展一直快速发展，但餐饮食品的用料成本大幅增加，人员工资以及餐饮食品必要的环境以及保证设施投入成本更是总体提升等。而且这种趋势今后几年仍会持续。
快捷准时，卫生可口以及营养配餐是考核全球餐饮外卖产业规范发展的三大基本条件以及系统准则。
（2）注册客户：必须在系统注册（不注册无法登入本系统），登录本系统后，这类客户可以浏览系统提供的外卖商信息，也可以进行外卖商服务评价。
1.4需求分析
1.4.1
作为外卖服务评价系统，前台评价系统提供以下功能：客户信息管理，外卖商信息管理,打分评价管理。
（1）客户信息管理
①客户必须注册才能使用此系统服务，一个客户只能拥有一个注册号（客户名），注册号可由客户根据自己的喜好自行定义，但必须唯一且在6-16位以内,且第一位必为字母C,其他只能由数字组成。
餐饮食品外卖将走进家庭以及各种家庭型朋友聚会型等配餐外送等必会逐渐兴起。由于人们的生活节奏逐渐加快，以及人们的经济能力已经足以满足家庭型不同人员对美味的不同需要，而这种需要完全可通过专业大厨来实现以及规范的外卖外送来完成。当然前提是必须保证外卖外送过程必须通过具有保味功能的专业外送箱来储运。特别是节日时亲朋好友聚会，一方面是品尝美味佳肴，另一方面就是在宽松的氛围下无所顾及畅谈互动。
②若某外卖商已不再营业时，应将该外卖商信息删除。
③若有新增外卖商时，将外卖商按不同的种类分类管理，分类标准为：所属地区。
（3）评分管理
①统计每个外卖商平均评分。
②按地区统计每个外卖商平均评分。
③按服务态度、外卖价格、送餐速度、外卖口感分别统计平均评分。
1.4.2
根据上节分析的系统功能需求，我们可以得到系统的功能模块，如图1.1所示。
1.2.2
本外卖服务系统通过搭建客户评价平台来完成客户对所选外卖提供商的选择、评价，给广大客户选择一个适合自己的最好的外卖商提供渠道，缩短客户和商家消费和生产之间的时间路径、空间路径和人际路径。从而加快信息的传递速度，增强商家营销竞争力，提高商家的服务质量。
客户可以浏览各外卖商开放的业务和信息，可以查询外卖商的信息，可以对自己所选商家进行评价，给广大客户选择外卖时提供一个良好的意见。当客户登录本服务系统时，客户可以浏览、查询外卖商信息，可查询客户对各外卖商的评价等。
②同一时间内一个注册号不能在多处登录。客户所填资料必须真实，其中注册号、密码、姓名、性别、地址为必填资料。
③客户注册成功以后，其注册信息将自动被加入客户表中。登录系统后，客户可以查询或修改个人信息。
（2）外卖商信息管理
①客户登录本系统后，可以浏览本系统所提供的所有外卖商详细信息。
②客户登录本系统后，可以查找自己所需要的外卖商信息。
快捷准时是基础，卫生美味可口是保证，营养配餐是目标。但目前的餐饮食品外卖以经济快餐为主，各种家庭型朋友聚会型等配餐外送等逐渐兴起。总体上来说：与上述条件有很大差距，快捷准时正在提高改善，卫生可口目前还远远不够，目前用的外送工具如塑料框塑料袋等无法予以保证，用多功能豪华外送箱的仅是微乎其微，营养配餐对目前的外卖来说还只是一个远景目标。
本外卖服务评价系统同样提供了一定的后台管理功能，系统管理员可以管理可以管理外卖商信息，包括更新、修改外卖商信息等；可以管理评价信息，统计各项数据。
项目名称：外卖供应商服务评价系统（Take-awayevaluation system简称TES）
项目提出者：江财TES项目开发人员
项目开发者：TES项目开发小组。
e.外卖口感（30分表示很满意）
本系统的后台管理系统将提供客户管理、外卖商管理，评分管理等功能，具体描述如下：
（1）客户管理
①为客户建立一张基本表,用于添加客户个人信息，客户登录后可以维护自己的个人信息。
②为客户赋予查询或修改个人信息的权利。
（2）外卖商管理
①若某外卖商地址、电话等信息改变时，则对应更新系统数据信息。
1需求பைடு நூலகம்析
本外卖供应商服务评价系统（TES）的需求分析将从编写目的、背景、定义、目标、系统功能描述等几个方面来分析。
1.1编写目的
搜集所有外卖商信息，集所有客户的评价信息为一体，让该系统的使用成员能更好的反应和了解周边外卖服务信息，从而选择最佳的外卖服务。
1.2背景
当生活节奏日益加快，人们越来越倾向简单生活。从传统的“以食为天”到今天的“没空做饭”，现在的上班族和学生正经历着不小的转变。做饭和工作紧张的矛盾不断升级，造就了外卖/送餐业务的蓬勃发展。
（3）评分管理
①客户登入本系统后，可以浏览查询外卖商评分表。
②客户登入本系统后，可以分别按服务态度、外卖价格、送餐速度、外卖口感查找满意的外卖商。
②客户登录本系统后，可以对外卖商各项指标进行打分评价（100分为满分）
a.服务态度（20分表示很满意）
b.外卖价格（30分表示很合理）
c.送餐速度 （20分表示能非常快速的送到）
项目鉴定者：待定
项目开始时间：2010-10-30
1.3目标
当系统管理人员使用了《外卖供应商服务评价系统TES》软件后，可以通过计算机完成以下几方面的管理工作：外卖商信息管理、评分管理。外卖供应商服务评价系统TES客户分为三类：
（1）系统管理员：此类客户可以取得商城管理员的权限，可以浏览所有客户信息，查找客户，给客户分配合理的权限，删除不合法客户等。
图1.1 系统功能图
1.4.5
通过对系统各方面的分析，我们可以知道系统中的实体包括：客户，外卖商，地区，员工，外卖，交易表，员工评分表，外卖评分表。各实体包含的数据项分别如下：
（1）客户：注册号，密码，地址，注册日期，电话，性别，姓名。
（2）外卖商：外卖商编号，外卖商名称，所属地区，服务电话。
（3）所属地区：地区编号，地区名。