杏仁脱苦后还有毒吗 脱苦杏仁粉会中毒吗

杏仁脱苦后还有毒吗脱苦杏仁粉会中毒吗

杏仁是我们生活中常见的一种食物，具有一定微毒性，一般吃之前人们会将其脱苦去毒，那么杏仁脱苦后还有毒吗？脱苦杏仁粉会中毒吗？

一、杏仁脱苦后还有毒吗

有的。

苦杏仁是蔷薇目蔷薇科植物，其味苦，微温，有小毒，归肺、大肠经，其中含有大量的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶物质，遇水后会产生氢氰酸，从而会产生一定毒性，杏仁脱苦虽然可以在一定程度上帮助去除其中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，但不能完全将其脱掉，还是会具有一定毒性的，所以即使进行了脱苦，杏仁还是要适量食用比较好。

二、脱苦杏仁粉会中毒吗

过量食用可能会。

脱苦杏仁粉只能把杏仁的毒性减少，并不能从根本上切段中毒源，要是处理不好，食用之后还是会导致人体中毒的，而杏仁中毒的反应一般多为眩晕、呼吸急促、呕吐昏迷等症状，情况严重时还会导致呼吸衰竭，从而对人体的生命造成威胁，所以杏仁粉脱苦之后，要是过量食用那么还是有可能会稻子中毒的。

三、苦杏仁可以泡酒吗

可以。

杏仁味苦辛微温，有小毒。归肺、大肠经，其中含有大量的维生

素、纤维素、蛋白只、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，与酒精并没有生相克的地方，是可以一起用来泡酒的。

但由于杏仁具有微毒性，因此泡酒之后要先将其处理好，否则泡好的酒人体饮用之后容易导致中毒，一般建议进行脱苦之后再进行泡酒比较好。

四、杏仁怎么进行脱毒最好

由于材料的限制，日常生活中进行杏仁脱苦，用的最多的方法就是清水浸泡，具体的方法如下：

1、先把要脱苦的杏仁拿出来。

2、然后准备一盆清水，往里面到点盐，搅拌均匀。

3、之后将杏仁放进去，侵泡一天左右。

4、一天后将其拿出洗净，用水煮5分钟左右。

5、随后再将杏仁去皮去尖，用清水继续浸泡。

6、连续浸泡2-3天左右，进行多吃换水。

7、最后将其炒熟或者煮熟即可食用。