食品药品监督行政执法人员试题.答案doc.
药监行政执法考试题库
行政执法证考试题库综合法律部分目录：1.法律基本知识（1-15）2.行政许可法律制度（15-24）3.行政处罚法律制度（24-34）4.行政复议法律制度（34-42）5.行政诉讼法律制度（42-49）法律基本知识一、填空题1.法律是由国家制定或认可并由国家强制力保证实施的行为规范。
2.我国现行法规分为行政法规和地方性法规两类。
3.行政法规是指国家最高行政机关，即国务院制定和颁布的有关行政管理活动的各种规范性文件。
4.法律规范的法律后果一般有两类，一类是肯定式的法律后果，一类是否定式的法律后果。
依照法律规范表现的强制程度可分为强制性规范和任意性规范。
5.法律行为是指能够引起法律关系的产生、变更和消灭的人们有意识的自觉活动，包括作为和不作为。
6.我国法的适用的基本原则是以事实为根据，以法律为准绳。
7.法的遵守包括两个方面，即依法享受权利和依法履行义务。
8.行政违法有两种情况，一是行政管理相对人违反国家行政法律规范的行为，二是行政机关及其工作人员在履行公务时违反行政法律规范的行为。
行政制裁可以分为两类，一类是行政处罚，另一类是行政处分。
9.法律制裁分为刑事制裁、民事制裁、行政制裁和违宪制裁。
10.1999年中华人民共和国宪法修正案第五条规定：“中华人民共和国实行依法治国，建设社会主义法治国家。
”二、判断题1.我国社会主义法制的基本原则是有法可依，有法必依，执法必严，违法必究。
(√)2.法律关系的存在是以具体的法律规定为前提的，只要有了相应的法律规定，具体的法律关系就同时产生。
(×)3.我国没有行政法。
(×)4.社会主义法的实现主要是依靠人们的自觉遵守，只有出现违法行为时，才产生法的适用问题。
(×)5.具有行为能力的人必须首先具有权利能力。
具有权利能力的人并不都有行为能力。
(√)6.法的历史类型主要是通过不同国家法的历史传统来划分的。
(×)7.一般地说，凡是违反社会主义法律的行为，也必然违反了社会主义道德。
执法考试题目及答案(7)
一、单选题（1.00分/题，共35题）到页底1.《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》提出，改革法院案件受理制度，变( )为立案登记制，对人民法院依法应该受理的案件，做到有案必立、有诉必理，保障当事人诉权。
标记正确答案：AA.立案审查制B.立案审议制C.立案复核制D.立案备查制2.根据《湖南省政府服务规定》，某县政府拟开发建设某电子政务项目，应当经（）审查通过才能办理相关审批手续。
标记正确答案：BA.该县政府电子政务主管部门B.市级电子政务主管部门C.市政府D.省级政府电子政务主管部门3.《法治政府建设实施纲要（2015-2020年）》规定，行政决策实施后，（）应当跟踪决策执行情况和实施效果，根据实际需要进行重大行政决策后评估。
标记正确答案：CA.主管部门B.执行机关C.决策机关D.监督机关4.某村党支部书记贾某，主管本村的生产经营，在房屋开发工程中利用职务便利，非法收受和索取工程承建人10万元，并为承建人的工程核算和提取工程款提供方便。
贾某的行为应当如何认定：（）标记正确答案：AA.构成非国家工作人员受贿罪B.构成职务侵占罪C.构成受贿罪D.不构成犯罪，可以给予党纪处分5.某化工厂排出的污水超出政府限定的排污标准，区环保局对其处以2万元罚款，该厂不服向区政府申请复议，并向区政府提交虚假的证明材料，证明其排出污水达到标准，下列说法正确的是：（）标记正确答案：BA.区政府无权受理该项复议申请B.区政府有权受理该项复议申请C.对某工厂提供虚假材料的行为，区政府可处以相应罚款D.应当由某工厂就区环保局处罚行为不合法负举证责任6.某市农业局为提高农民收入，加强农业技术进步，2014年1月作出《某市农业局关于大力种植A型水稻的通知》，农业局建议农民种植A型水稻，并为其提供种植技术、销售信息和渠道等，为了说服农民接受该行政指导，农业局大力对农民进行劝说，并制定了一系列的诱导性政策和提供一系列的技术指导和帮助。
食品安全管理人员考试试题及答案
食品安全管理人员考试试题及答案一、选择题（每题5分，共25分）1.以下哪个不属于食品安全五大要点？A.保持清洁B.预防交叉污染C.保持食品温度D.不吃变质食品答案：D2.以下哪个细菌可导致食物中毒？A.乳酸菌B.醋酸菌C.沙门氏菌D.酵母菌答案：C3.以下哪种食品不需放入冰箱保存？A.牛奶B.鸡蛋C.花生油D.熟肉答案：C4.以下哪个环节不属于食品生产环节？A.种植B.加工C.储存D.销售答案：A5.以下哪种行为可能导致食品安全事故？A.定期检查食品储存条件B.生熟食品分开处理C.使用过期食品原料D.加强员工培训答案：C二、判断题（每题5分，共25分）1.食品中添加适量防腐剂是允许的。
（）答案：√2.食品生产过程中，任何环节出现问题都可以通过后续环节弥补。
（）答案：×3.食品生产车间必须定期消毒。
（）答案：√4.食品标签上的营养成分表可以不真实。
（）答案：×5.过期食品可以通过重新包装继续销售。
（）答案：×三、简答题（每题10分，共50分）1.简述食品安全管理的原则。
食品安全管理的原则包括：（1）预防为主，防治结合；（2）全程控制，重点监控；（3）公开透明，社会共治；（4）科学管理，持续改进。
2.简述食品生产过程中如何预防交叉污染。
答案：食品生产过程中预防交叉污染的措施包括：（1）生熟食品分开处理，避免生食与熟食混放；（2）生熟食品加工工具分开使用，定期消毒；（3）食品加工人员手部卫生处理，勤洗手；（4）加强食品加工场所卫生管理，定期清洁消毒；（5）做好食品原料储存管理，避免生食原料与熟食原料混放。
3.简述食品储存的注意事项。
食品储存的注意事项包括：（1）按照食品种类和储存要求分类存放；（2）控制食品储存温度，确保在适宜范围内；（3）保持食品储存场所干燥、通风、避光；（4）定期检查食品储存情况，发现变质食品及时处理；（5）避免食品与有害物质接触，如农药、化肥等。
4.简述食品召回的程序。
食品安全试题(附参考答案)
食品安全试题（附参考答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、（）食品药品监督管理部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。
发现存在严重食品安全问题的，国务院食品药品监督管理部门应当及时向国家出入境检验检疫部门通报。
国家出入境检验检疫部门应当及时采取相应措施。
A、县级以上人民政府B、市级以上人民政府C、省级以上人民政府D、国务院正确答案：A2、取得生产许可应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及（）的设备或者设施A、存放员工个人物品B、生产用净化C、存放垃圾和废弃物D、处理废水、存放垃圾和废弃物正确答案：D3、申请食品生产许可，应当先行取得（）等合法主体资格。
A、卫生部门颁发的B、营业执照C、企业税务登记D、居民身份证正确答案：B4、生产经营浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定第（）条规定的禁止目录内食品种类的，责令停止生产经营，没收违法所得和违法生产经营的食品，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料，并处一千元以上五千元以下罚款；情节严重的，并处五千元以上三万元以下罚款；A、6B、8C、9D、7正确答案：D5、（）负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
A、县级以上地方人民政府B、乡级以上地方人民政府C、县级以上人民政府食品安全委员会D、县级以上人民政府卫生行政部门正确答案：A6、复检机构无正当理由拒绝承担复检任务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告，无正当理由1年内（）拒绝承担复检任务的，由国务院有关部门撤销其复检机构资质并向社会公布。
A、1次B、2次C、3次D、4次正确答案：B7、集中交易市场开办者应当查验并留存入场销售者的下列（）项信息。
A、社会信用代码或者身份证复印件；B、食用农产品产地证明或者购货凭证；C、合格证明文件；D、以上都是。
2022年食品安全监管人员业务能力考核试卷A卷 含答案
2022年食品安全监管人员业务能力考核试卷A卷含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。
2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。
姓名:_________考号:_________一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查（）。
A、1次B、2次C、3次D、4次2、在餐饮服务单位( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。
A、厨师B、管理人员C、法定代表人、负责人或业主D．服务员3、食品原材料储存库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置应能使贮存的食品和物品距离墙壁、地面至少在（）以上，以利空气流通及物品搬运。
A、10cmB、15cmC、20cmD、25cm4、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的，应当立即向（）报告。
A.县级以上食品药品监管部门B.食品安全监管部门C.卫生行政或食品药品监管部门D.卫生行政部门5、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：（）。
A、英文B、本国文字C、中文D、其他文字6、餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（）的人员。
A.食品加工B.食品安全管理C.行政管理D.人事管理7、餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是（）。
A.一所学校内有多个食堂（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证B.一家宾馆内有多个餐厅（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证8、餐饮服务单位食品安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。
培训合格证明有效期（）年。
A、2B、3C、5D、109、餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。
2022年食品安全监管人员业务水平考核试卷D卷 含答案
2022年食品安全监管人员业务水平考核试卷D卷含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。
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3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。
姓名:_________考号:_________一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（）。
A.先承担民事赔偿责任B.先缴纳罚款罚金C.减少赔偿金额和罚款金额D.不予赔偿和缴纳罚款罚金2、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验（）原件；A、生产许可证B、餐饮服务许可证C、动物产品检疫合格证明D、税务登记证3、切配和粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，如何处理？（）。
A、不得加工和使用B、继续加工和使用C、稍作掩饰后继续加工和使用D、向负责人请示4、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。
A.二千元以下B.二千元以上一万元以下C.五千元以下D.二千元以上二万元以下5、食品生产经营者的食品安全信用档案不包括（）。
A.许可颁发情况B.日常监督检查结果C.财务、税务情况D.违法行为查处情况6、与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是（）。
A.在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用C.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件D.操作人员应当保持良好的个人卫生7、食品检验报告应当加盖（）。
A.食品检验机构公章，并有检验人签名或者盖章B.食品检验机构公章即可，无须有检验人签名或者盖章C.食品检验机构公章，或者由检验人签名或者盖章D.食品检验机构公章，并由其上级主管部门盖章8、在巡查时，应当现场随机抽取（）单品进行倒查。
食药监执法人员综合试题
食药监执法人员综合试题一、填空题1、食品药品监督管理局执法人员应对辖区内生产、经营、使用的食品、药品、化妆品、医疗器械进行监管。
2、在对监管对象日常监督检查时，需要2人以上执法人员在场，检查前要先出示行政执法证，执法过程需要拍照或录像。
3、行政机关在收集证据时，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，经行政机关负责人批准，可以先行登记保存，并应当在七日内及时作出处理决定。
4、违法事实确凿并有法定依据，对公民处以五十元以下、对法人或者其他组织处以一千元以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。
5、依照《行政处罚法》的规定当场作出行政处罚决定，有下列情形之一的，执法人员可以当场收缴罚款：（一）依法给予二十元以下的罚款的；（二）不当场收缴事后难以执行的。
6、查封、扣押的期限不得超过30日；情况复杂的，经分管部门负责人批准后，可以延长，但延长的期限不得超过30日。
7、对扣押的物品要用盖有永城市食品药品监督管理局的封条封存。
8、执法人员当场作出行政处罚的，要填写预定格式，编有号码并加盖公章的《当场行政处罚决定书》。
9、《行政处罚决定书》应当在宣告后当场交付当事人，当事人不在场的，应当在7日内送达当事人。
二、单项选择题：1、新的《中华人民共和国食品安全法》什么时候颁布实施（D）A．2012年9月1日 B．2013年10月1日C．2016年5月1日 D．2015年10月1日2、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放（B）A．高于60℃低于0℃ B．高于60℃或低于10℃C．高于70℃或低于0℃ D．以上都不是3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B）A．一年 B．二年 C．三年 D．四年4、食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面（B）A．5CM以上 B．10CM以上C．15CM以上 D．20CM以上5、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源（B）A．15米以上 B．25米以上C．35米以上 D．100米以上6、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于（A）A、70℃B、50℃C、60℃D、80℃7、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（C）以上，每个品种留样不少于（C）A、12小时、100克B、24小时、70克C、48小时、100克D、72小时、250克8、进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后（D）个月，没有明确保质期的，保存期限不少于（D）年。
食品安全考试试题2024(含答案) -
1、因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，()不得担任食品安全总监、食品安全员。
A.自违规日起3年内B.自违规日起5年内C.自处罚决定日起3年内D.自处罚决定日起5年内正确答案：D2、禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是( )。
A.花螺B.钉螺C.织纹螺D.田螺正确答案：C3、食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立( )工作制度和机制A.日监察，周排查、月调度B.日检查，周调度，月检讨C.日调查，周检讨，月总结D.日管控，周排查，月调度正确答案：D4、食品处理区内设置洗手设施表述有误的是( )。
A.应设一个洗手设施，供各岗位员工使用B.应配置洗手液、干手设施、洗手图示等C.专间和专用操作区还应配备手部消毒设施D.专间、专用操作区水龙头应采用非手动式，宜提供温水。
正确答案：A5、有食品安全法规定的违法情形，除依法规定给予处罚单位外，符合规定情形的，还将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的( )倍以上( )倍以下罚款。
A.1；3B.5；10C.1；10D.10；20正确答案：C6、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在( )内不得再次申请食品经营许可。
A.3个月B.6个月C.1年D.2年正确答案：C7、易腐食品是指在常温下容易腐败变质，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。
此类食品在贮存中需要控制( )方可保证安全。
A.温度-方法B.密封一时间C.温度-时间D.温度-密封正确答案：C8、企业在配有食品安全总监和食品安全员的情况下，落实食品安全事故报告是( )的义务。
A.食品安全总监B.食品安全员C.企业主要负责人D.从业人员正确答案：A9、以下防止交叉污染的措施不正确的是( )。
A.有动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料清洗水池和标识B.原料、半成品、成品容器如果外形标志不能区分，可以不用分开使用C.餐用具清洗池专用，有明显标识，不得与食品原料清洗、以及清洁工用具清洗水池(容器)混用D.冷冻(藏)设施中原料、半成品、成品应分离或分隔存放正确答案：B10、查验大米的检测报告必须含有的检验项目( )。
执法考试题目及答案(12)
一、单选题（1.00分/题，共35题）1.《湖南省贯彻落实〈中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定〉的实施方案》提出，地方立法的重大问题，人大常委会党组应向同级党委报告，涉及重大体制和重大政策调整的，必须报( )讨论决定。
标记正确答案：BA.上级党委B.同级党委C.上级人大常委会D.政府2.政府债务资金重点用于（）支出，不得用于一般消费等经常性支出。
标记正确答案：AA.公共服务B.管理服务C.支农D.教育3.下列哪个不属于政府全面依法履职中的主要职能。
（）标记正确答案：DA.宏观调控B.市场监管C.环境保护D.投资经营企业4.甲系某县民政局干部，因其妻做生意缺少资金，甲就将其保管的国家发放的救济款5万元挪用给其妻做生意。
甲的行为构成：（）标记正确答案：BA.挪用资金罪B.挪用公款罪C.挪用特定款物罪D.一般违纪5.《湖南省行政程序规定》中所称的行政裁决，是指行政机关根据法律、法规的授权，处理公民、法人和其他组织之间发生的与行使行政职权相关的（）的行为。
标记正确答案：AA.民事纠纷B.刑事纠纷C.经济纠纷D.国际纠纷6.某税务所工作人员张某在市场收取税款时，摊主甲拒不缴纳，经说服教育人不缴纳，张某根据规定准备扣押甲的杆秤，甲遂用秤砣猛击张某，致张某轻伤。
对甲的抗税行为，税务所处以500元罚款，公安机关处以1000元罚款。
下列说法正确的是：（）标记正确答案：CA.税务所对甲的处罚须经集体讨论决定B.公安机关对甲的处罚须经集体讨论决定C.税务所处罚后，公安机关不应再给予处罚D.税务机关的处罚不影响公安机关再次进行处罚7.某居民区有居民500户，由于入室盗窃案频发，县公安局发文要求每户每年缴纳100元治安费，由居委会代收，因绝大部分居民不服县公安局的文件遂委托居委会主任向市公安局申请行政复议，经复议，市公安局将县局的文件改为治安费按每人每月1元的标准收取，之后仍有300户居民不服复议决定，欲向人民法院提起行政诉讼，下列说法不正确的是：（）标记正确答案：DA.县公安局所发文件属于规范性文件B.市公安局无权变更县局所发文件内容C.居民应当向县政府法制部门申请规范性文件审查D.人民法院有权受理该行政诉讼8.陈某涉嫌受贿被甲县人民检察院逮捕，后因案情复杂，移送到乙县审理，由乙县人民检察院向乙县人民法院提起公诉，法院以受贿罪判处陈某有期徒刑7年，陈某不服提出上诉。
2024年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库及答案
2024年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项是食品安全管理人员应具备的基本条件？（）A. 具有食品相关专业大专及以上学历B. 具有中级及以上食品工程师职称C. 具有食品安全管理相关知识和实践经验D. 具备良好的职业道德答案：C2. 以下哪个部门负责食品生产企业的食品安全监督管理工作？（）A. 质量监督部门B. 工商管理部门C. 食品药品监督管理部门D. 卫生部门答案：C3. 食品生产企业食品安全管理人员应至少每（）进行一次食品安全管理人员监督抽查考试。
A. 6个月B. 1年C. 2年D. 3年答案：B4. 以下哪个环节是食品生产企业食品安全管理的核心环节？（）A. 原料采购B. 生产过程C. 销售环节D. 食品追溯答案：B5. 食品生产企业食品安全管理人员在食品安全管理人员监督抽查考试中，成绩合格标准为（）分以上。
A. 60B. 70C. 80D. 90答案：C6. 以下哪种食品生产企业的食品安全管理人员必须参加食品安全管理人员监督抽查考试？（）A. 大型食品生产企业B. 中型食品生产企业C. 小型食品生产企业D. 所有食品生产企业答案：D7. 以下哪个环节是食品安全管理人员在食品安全管理中应重点关注的风险环节？（）A. 原料采购B. 食品加工C. 食品储存D. 食品销售答案：B8. 以下哪种食品生产企业应设置食品安全管理机构？（）A. 大型食品生产企业B. 中型食品生产企业C. 小型食品生产企业D. 所有食品生产企业答案：A9. 以下哪项是食品安全管理人员应承担的职责？（）A. 组织制定食品安全管理制度B. 对食品安全事故进行调查和处理C. 对食品安全管理人员进行培训D. 所有以上选项答案：D10. 以下哪个部门负责对食品生产企业食品安全管理人员进行监督抽查？（）A. 质量监督部门B. 工商管理部门C. 食品药品监督管理部门D. 卫生部门答案：C二、判断题（每题2分，共30分）11. 食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试合格后，可免于参加下一次考试。
食品药品监督试题答案
食品药品监督试题答案一、选择题1. 食品生产许可的有效期是多久？A. 1年B. 3年C. 5年D. 永久有效答案：C2. 根据《中华人民共和国药品管理法》，药品经营企业应当具备的条件不包括以下哪项？A. 具有与经营药品品种相适应的仓储设施B. 具有与经营药品品种相适应的专业技术人才C. 具有与经营药品品种相适应的财务状况D. 具有与经营药品品种相适应的环保设施答案：D3. 食品添加剂的使用原则是什么？A. 按需添加B. 按量添加C. 安全使用D. 经济使用答案：C4. 以下哪种情形下，食品药品监督管理部门应当撤销食品生产经营许可？A. 许可申请人提供虚假材料骗取许可B. 许可申请人的生产经营条件发生重大变化，不再符合许可条件C. 许可申请人未能按时提交年度自查报告D. 所有以上情形答案：D5. 药品的不良反应报告应当包括哪些内容？A. 药品名称、规格、批号B. 不良反应发生的时间、地点C. 患者的年龄、性别、体重D. 所有以上内容答案：D二、判断题1. 食品生产企业在生产过程中可以添加任何种类的食品添加剂。
(错)2. 药品经营企业应当建立并执行药品追溯制度，确保药品可追溯。
(对)3. 食品药品监督管理部门应当对食品生产经营活动进行定期或者不定期的监督检查。
(对)4. 药品生产企业应当对生产的药品进行全项目检验后，方可出厂销售。
(错)5. 食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准，并且不得对人体健康造成危害。
(对)三、简答题1. 请简述食品生产许可的申请条件。
答：食品生产许可的申请条件包括但不限于以下几点：- 具有与生产食品品种、数量相适应的生产场所、设备或者设施；- 具有与生产食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止交叉污染；- 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器应当洗净、消毒；- 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染；- 法律、法规规定的其他条件。
2022年食品安全监管员专业知识检测试卷 含答案
2022年食品安全监管员专业知识检测试卷含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。
2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。
姓名:_________考号:_________一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、直接接触食品的设备、工具、管道表面要清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢，不漏隙，便于（）。
A.拆卸、清洗B.拆卸、消毒C.拆卸、清洗和消毒D.拆卸、消毒和安装2、公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起（）内提出，法律另有规定的除外。
A.15日B.60日C.三个月D.六个月3、餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是（）。
A.可以经营所有品种的野生河鲀B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品4、为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得加工经营哪种鱼类？( )A、黑鱼B、河豚鱼C、鳗鱼D、墨鱼5、对发现可能存在不安全的食品，企业应组织相关人员进行分析评估，同时填写《食品安全风险分析记录表》，书面报告（）。
A.企业负责人B.监督部门C.乡镇街道D.食安办6、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有哪那些有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
（）A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B、活动性肺结核C、化脓性或者渗出性皮肤病D、以上全部7、初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）。
A.15学时B.12学时C.8学时D.4学时8、国家（）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
A.支持B.鼓励C.要求D.鼓励和支持9、饭店、饭堂、KTV、米粉店、学校食堂、建筑工地食堂以及机关企事业单位的集体食堂等餐饮服务单位（企业）的食品安全监管由（）部门负责。
药品管理法培训试卷+答案
药品管理法培训试卷+答案总分100分限时120分钟考试须知：本试卷是行政执法人员试卷，试卷的每一个大题中分共答题和分答题两部分，共答题为每一个参考的执法人员所共同答的题目；分答题分为药品类题和医疗器械类题，药品执法人员答药品类题目，医疗器械执法人员答器械类题目。
请各位参考人员仔细阅题，不要同时答两类题。
一、填空题（每一个空1分，共10分）共答题：1、设定和实施行政许可，应当依照法定的权限、范围、条件和（）。
2、实施行政许可，应当遵循（）的原则，提高办事效率，提供优质服务。
3、实施行政处罚，纠正违法行为，应当坚持（）与教育相结合，教育公民、法人或者其他组织自觉守法。
4、行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在（）职权范围内实施。
5、公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起（）日内提出行政复议申请。
药品类题：6-1 药品管理法的立法宗旨是：加强药品监督管理，保证药品质量，保障（）用药安全，维护人民身体健康和用药的合法权益。
7-1 在中华人民共和国境内从事药品（）、生产、经营、使用和监督管理的单位或者个人，必须遵守药品管理法。
8-1 依照药品管理法必须批准而未经批准生产、进口，或者依照药品管理法必须检验而未经检验即销售的药品，按（）论处。
9-1 直接接触药品的包装材料和容器未经批准的药品，按（）论处。
10-1 辅料，是指生产药品和调配处方时所用的（）和附加剂。
医疗器械类题：6-2 国家对医疗器械实行分类管理，共分三类，其中第三类是指，植入人体；用于支持、维持生命；对人体具有潜在危险，对其（）、有效性必须严格控制的医疗器械。
7-2 国家对医疗器械实行产品生产注册制度。
生产第二类、第三类医疗器械，应当通过（）验证。
8-2 一次性使用无菌医疗器械，是指无菌、（）、经检验合格，在有效期内一次性直接使用的医疗器械。
9-2 《医疗器械监督管理条例》自（年月日）起施行。
10-1 医疗器械是指单独或者组合使用于人体的仪器、设备、器具、材料或者其他物品，包括所需要的软件；其用于人体体表及体内的作用不是用药理学、免疫学或者代谢的手段获得，但是可能有这些手段参与并起一定的（）作用。
食品药品监督行政执法人员试题答案
食品药品监督管理局行政执法人员试题科室姓名分数一、填空题（每空1分共15分）1、行政机关在调查或者进行检查时，执法人员不得少于 2 人，并应当向当事人或者有关人员出示证件。
2、餐饮单位粗加工场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设置。
3、违法事实确凿并有法定依据，对公民处以五十元以下、对法人或者其他组织处以一千元以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。
4、《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是必须执行；“不得”的要求是禁止执行；“宜”的要求是推荐执行。
5、《药品经营质量管理规范》的英文简称为GSP 。
6、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
7、药品监督管理部门对有证据证明可能危害人体健康的药品及有关材料可以采取查封、扣押的行政强制措施，并在 7 日内作出行政处理决定。
8、甲类非处方药的英文缩写标志的颜色为红色。
9、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
10、医疗单位配制的制剂只限于在本单位临床和科研使用。
二、判断题（每题1分共10分）1、《食品安全法》于2009年5月1日起颁布施行。
（×）2、行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关应当在十日内依照民事诉讼法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。
（×）3、超过保质期的食品不允许使用，但通过高温、加热也可使用。
（×）4、药店销售发霉的黄芪,应视为销售假药。
（√）5、公民、法人或者其他组织对行政机关所给予的行政处罚享有陈述权、调查权。
（×）6、2011年5月2日起，药品监督部门查处生产、销售假药的应移送公安机关。
（√）7、食品采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货名称及联系方式、进货日期等，或有上述信息的票据。
（√）8、、药品生产企业、药品经营企业和医疗单位直接接触药品的工作人员必须每半年进行健康体检。
行政执法证考试食药监题库
食品药品监管专业法试题库（精简版）一、单项选择题1.制定《中华人民共和国药品管理法》的宗旨是A.鼓励研发新药，满足人民用药需求。
答案：DB.打击制售假劣药品的违法行为，保证人民用药安全，维护人民身体健康C.防止药品经营不正当竞争，稳定药品价格，保障消费者用药的合法权益D.加强药品监督管理，保证药品质量，保障人体用药安全，维护人民身体健康和用药的合法权益2.《中华人民共和国药品管理法》适用于中华人民共和国境内从事答案：BA.药品生产、经营、使用和管理的单位或者个人B.药品研制、生产、经营、使用和监督管理的单位或者个人C.药品研制、生产、经营、使用的单位或者个人D.药品研制、生产、经营、教育和监督管理的单位或者个人3.药品委托生产必须经批准。
答案：D62.国家鼓励培育中药材。
对集体规模化栽培养殖、质量可以控制并符合国务院药品监督管理部门规定条件的中药材品种，实行 C 管理63.计划生育技术服务机构采购和向患者提供药品，其范围应当与经批准的 B 相一致，并凭执业医师或者执业助理医师的处方调配A.执业范围64.以血清替代疫苗销售，该行为属销售BB.假药65.将标示批号为20060305的药品改成批号为20080305的药品销售，该行为属销售A66.某药厂为了确保葡萄糖注射液的有效期，在生产过程中加入防腐剂，该行为属生产答案：C67.销售超过有效期的药品，应视为销售答案：C68.药店销售发霉的黄芪，应视为销售答案：BB.假药72.《中华人民共和国药品管理法》规定，开办药品经营企业必须具有答案：C答案：DC.应经过专业培训，持证上岗答案：BOTC OTC98.《中华人民共和国药品管理法》由 B修订99.在药品监督执法中，可以适用简易程序的是BD.吊销销售劣药的某药品经营企业的《药品经营许可证》答案：BA．商品名称B．通用名称C．标准名称 D．企业名称答案：AA.医疗器械命名规则117.《中华人民共和国食品安全法》规定， A 对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作B.地方各级食品药品监督管理部门122.食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 CC.3年123.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时， BC.先缴纳罚款、罚金124.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款D 倍的赔偿金A.2B.3C.5129.临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过 B 个月A.3B.6 C130.被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起D内不得从事餐饮服务管理工作131.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在 A年内不得再次申请餐饮服务许可A.1B.2C.3132.违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处B罚款A.500元以上2000元以下错误的是 BA.保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称保健功能C.保健食品具有规定的每日服用量，普通食品无规定的食用量答案：AA.辅助改善记忆DC.美容和修饰作用病二、是非判断题10.药品监督管理部门根据监督检查的需要，可以对药品质量进行抽查检验，并按照规定收取检验费。
2019年四川凉山州食品药品监督管理局考调食品药品监管人员试题及答案解析 .doc
2019年四川凉山州食品药品监督管理局考调食品药品监管人员试题及答案解析1、下列批复的开头最为恰当的是：单项选择题A、**单位《关于**问题的请示》〔文号〕收悉。
现批复如下：B、**单位《关于**问题的请示》收悉。
现批复如下：C、**单位*年*月*日的请示收悉。
现批复如下：D、**单位的请示收悉。
现批复如下：【答案】A【解析】批复开头要点出批复对象，所引用的公文要加书名号，后面括号里添加“文号”。
要写明是对于何时、关于何事的请示的答复，后面加“收悉。
现批复如下：”。
A项表述最为完整。
故本题答案选A。
2、建立社会主义市场经济体制，就是要使市场在国家的宏观调控下对资源配置起基础性作用，下列对社会主义市场经济体制的理解，正确的是（）。
单项选择题A、社会主义市场经济体制与资本主义市场经济体制的区别在于是否有国家的宏观调控B、市场调节完全受价值规律的支配，国家宏观调控则主要是行政手段C、在资源配置中，市场的基础性作用与国家的宏观调控是内在统一的D、社会主义市场经济体制同社会主义基本制度结合在一起，说明市场经济本身就有一个姓资姓社的问题【答案】C【解析】社会主义市场经济体制与资本主义市场经济体制的区别不在于是否有国家调控，而在于是否坚持公有制的主体地位，选项A错误；选项B说法过于绝对化，市场调节不完全受价值规律的支配，并且宏观调控的手段并非主要是行政手段，国家宏观调控的手段有经济手段、法律手段和必要的行政手段，但主要手段是前两个，在市场经济下必须支持市场在资源配置中发挥决定性作用，尽量减少政府的行政干预，在必要的情况下才会运用行政手段，因此B选项错误；选项D“市场经济本身就有一个姓资姓社的问题”说法错误，市场经济是发展经济的手段，与“资”和“社”无关。
故本题答案为C。
3、在职业道德建设中，堪称从业者“立人之道”“进德修业之本”的是（）。
单项选择题A、爱护公物B、诚实守信C、文明礼貌D、尊老爱幼【答案】B【解析】诚实守信是做人的基本准则，也是社会道德和职业道德的一个基本规范。
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食品药品监督管理局行政执法人员试题科室姓名分数一、填空题(每空1分共15分1、行政机关在调查或者进行检查时,执法人员不得少于 2 人,并应当向当事人或者有关人员出示证件。
2、餐饮单位粗加工场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池,水产品的清洗水池应独立设置。
3、违法事实确凿并有法定依据,对公民处以五十元以下、对法人或者其他组织处以一千元以下罚款或者警告的行政处罚的,可以当场作出行政处罚决定。
4、《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是必须执行;“不得”的要求是禁止执行;“宜”的要求是推荐执行。
5、《药品经营质量管理规范》的英文简称为GSP 。
6、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
7、药品监督管理部门对有证据证明可能危害人体健康的药品及有关材料可以采取查封、扣押的行政强制措施,并在 7 日内作出行政处理决定。
8、甲类非处方药的英文缩写标志的颜色为红色。
9、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
10、医疗单位配制的制剂只限于在本单位临床和科研使用。
二、判断题(每题1分共10分1、《食品安全法》于2009年5月1日起颁布施行。
(×2、行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人;当事人不在场的,行政机关应当在十日内依照民事诉讼法的有关规定,将行政处罚决定书送达当事人。
(×3、超过保质期的食品不允许使用,但通过高温、加热也可使用。
(×4、药店销售发霉的黄芪,应视为销售假药。
(√5、公民、法人或者其他组织对行政机关所给予的行政处罚享有陈述权、调查权。
(×6、2011年5月2日起,药品监督部门查处生产、销售假药的应移送公安机关。
(√7、食品采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货名称及联系方式、进货日期等,或有上述信息的票据。
(√8、、药品生产企业、药品经营企业和医疗单位直接接触药品的工作人员必须每半年进行健康体检。
(×9、从事生产、销售假药的企业,其直接负责的主管人员和其他直接负责人员五年内不得从事药品生产、经营活动。
(×10、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时2小时内应向所在地的县级餐饮环节食品安全监管部门报告。
(√三、单选题:(每题1分共20分1、执法人员当场收缴的罚款,应当自收缴罚款之日起二日内,交至( A 。
A、行政机关B、国库C、指定的银行D、人民法院2、《食品安全法》规定,食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(C。
A、6个月B、1年C、2年D、3年3、开办药品生产企业,必须取得(AA、《药品生产许可证》B、《药品经营许可证》C、《医疗机构制剂许可证》D、《进口许可证》4、当事人逾期不履行行政处罚决定的,作出行政处罚决定的行政机关可以对当事人每日按罚款数额的( A 加处罚款。
A、百分之三B、百分之五C、百分之十D、百分之一5、违法行为在(B 年内未被发现的,不再给予行政处罚。
法律另有规定的除外。
A、 1B、 2C、 3D、 46、《食品安全法实施条例》规定,食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(C年。
A 、1年B 、2年C 、3年 D、 5年7、《行政处罚法》规定,作出罚款决定的行政机关应当与收缴罚款的机构( D 。
A、合并B、合作C、合办D、分离8、药品需要检验的,必须自检验报告发出之日起( D 日内作出行政处理决定。
A、3B、5C、7D、159、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职(A。
A、食品安全管理人员B、营养师C、烹饪师D、选料师10、下列属于假药的是(D。
A、改变剂型或改变给药途径的药品B、擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的C、超过有效期的D、以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的11、药店销售中药材,必须标明( D 。
A、等级B、价格C、规格D、产地12、有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:(AA、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的;C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的;D、餐饮服务提供者违法受处罚的。
13、对未取得《药品生产许可证》、《药品经营许可证》或者《医疗机构制剂许可证》生产药品、经营药品的,依法予以取缔,没收违法生产、销售的药品和违法所得,并处违法生产、销售的药品货值金额几倍的罚款( B 。
A、二倍以下B、二倍以上五倍以下C、一倍以上三倍以下D、三倍以上五倍以下14、行政机关在调查或者进行检查时,在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,经行政机关负责人批准,可以先行登记保存,并应当在(B 日内及时作出处理决定,在此期间,当事人或者有关人员不得销毁或者转移证据。
A、 5B、 7C、 9D、 1515、行政处罚中听证程序的范围是(D 。
A.警告B.行政拘留C.劳动教养D.责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚16、情况紧急,需要当场实施行政强制措施的,行政执法人员应当在(C 小时内向行政机关负责人报告,并补办批准手续。
A 、6 B、 12 C、 24 D、 4817、药店销售超过有效期的药品,应视为销售( CA、新药B、假药C、劣药D、合格药18、查封、扣押的期限最多不得超过( D 日。
A 、七 B、十五 C、三十 D、六十19、药品经营企业未按规定实施《药品经营质量管理规范》的,逾期不改正的,责令停产、停业整顿,并处( C 罚款。
A、二倍以下B、二倍以上五倍以下C、五千元以上二万元以下D、一万元以上三万元以下20、行政强制法中( C 日以内的期限的规定是指工作日,不含法定节假日。
A 、5 B、7 C、 10 D、 15四、多选题(每题 2 分共20分1、行政处罚的决定程序分为( ABC。
A.简易程序B.一般程序C.听证程序D.执行程序2、以下属于行政处罚的种类的有:( AB DA、警告B、罚款C、责令改正D、扣押财物3、以下属于行政强制措施的种类的有:(BC D 。
A、拘役B、查封场所、设施或者财物C、扣押财物D、冻结存款、汇款4、行政机关在作出行政处罚决定前,应当告知当事人( ABC D 。
A、行政处罚决定的事实B、行政处罚的理由C、行政处罚的依据D、依法事有的权利5、食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前,应当告知当事人有要求举行听证的权利: (AB DA、吊销《餐饮服务许可证》B、责令停业C、责令改正,给予警告D、较大数额罚款6、餐饮服务提供者应当建立(、(、(和(的采购查验和索证索票制度。
(ABCD 。
A、食品B、食品原料等C、食品添加剂D、食品相关产品7、患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
(ABCA、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B、活动性肺结核C、化脓性或渗出性皮肤病D、腰腿疼痛8、食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查: (ABC DA、餐饮服务许可情况;B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品9、下列属于劣药的是(ABC DA、擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的B、未标明或者更改有效期、生产批号的C、药品成分含量不符合药品标准规定的D、超过有效期的E、被污染的10、下列属于假药的是( ABCEA、国务院药品监督管理局部门规定禁止使用的B、变质的C、被污染的D、超过有效期的E、所标明的适应症或者功能主治超过规定范围的。
五、简答题(每题10分,共20分:1、餐饮单位经营的预包装食品标签其标注内容不符合规定的行为应如何处罚?答:依据《中华人民共和国食品安全法》第八十六条第(二项规定:没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
2、药品经营企业从无《药品生产许可证》、《药品经营许可证》的企业购进药品的应如何处罚?答:依据《中华人民共和国药品管理法》第八十条的规定责令改正,没收违法购进的药品,并处违法购进的药品货值金额二倍以上五倍以下的罚款;有违法所得的,没收违法所得;情节严重的,吊销《药品生产许可证》、《药品经营许可证》或医疗机构执业许可证书。
六、论述题(15分结合各自岗位谈一谈如何做好食品药品监管工作?。