西餐煎虾的做法大全

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西餐大虾的做法大全

西餐大虾的做法大全西餐是很多人比较喜欢吃的，一般西餐都是吃牛排等，主要是因为牛排适合用西餐的餐具，而且牛排的西餐做法很适合牛排的口感，而大虾这种西餐，相信很多人都没有吃过吧，所以大家可以尝试一下西餐大虾的做法。

西餐大虾的做法主要有以下的三种做法，大家可以跟着下面的内容来制作。

三种虾西餐的做法：第一种虾西餐的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽);2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。

倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色;3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸(开始冒香味了);4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着)，加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒)，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第二种虾西餐的做法:虾西餐可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量(俺用花生油)，油热后放肉入锅，炸!炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛)，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，(俺是放2匙，)不用怕放多，肉是喜糖的。

接着倒入酱油，不要太多。

厨房美食菜谱：茄汁煎大虾的做法

厨房美食菜谱：茄汁煎大虾的做法
这道下了茄汁的菜式，甜甜酸酸的开胃菜，正适合夏天胃口不佳的人群
食材
主料：
大虾
上汤
葱末2汤匙
姜丝
蒜蓉
毛豆
米酒
水
生粉
盐1/2茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉1茶匙
茄汁2大匙
白醋1汤匙
步骤
1.大虾剪须剪脚洗干净，沥干水分
2.烧热油锅，下大虾煎至两面呈红色
3.下葱末、姜丝、蒜蓉、毛豆炒至有蒜香味，洒下米酒
4.倒入上汤和辅料炒匀
5.水加生粉开成芡汁，倒入拌匀熄火
6.上碟，享用
小贴士：我买的是海虾，如果是河虾请选大些的买，毛豆可先用滚水烫一烫，因为和大虾一起炒的时间过短有可能不够熟。

西餐虾的做法步骤是什么？

西餐虾的做法步骤是什么？平时人们会吃各种各样的虾，这些虾的外表不一样，吃起来的口感也稍有不同，另外价格区别也比较大，但总的来说，虾类的营养都是很丰富的，除了富含蛋白质之外，尤其含有丰富的钙元素，是小孩子和老年人补钙的好方法，那么如何做西餐虾来吃呢？西餐虾的做法：1.香煎香菜青柠虾CilantroLimeShrimp所需食材油2匙辣椒1个大蒜1~2瓣虾仁450克盐适量香菜1/4杯柠檬汁1~2匙制作步骤1、铁锅预热后，倒入少许油，加入切段的辣椒到锅中翻炒约30秒2、放入虾仁、香菜、蒜片翻炒，并加入少许盐提味3、翻炒均匀后平铺煎制1分钟，让虾的两面煎至金黄，再用大火翻炒1~2分钟4、关火，加入香菜、撒上柠檬汁，装盘，搞定！2.炙烤蒜香鲜虾佐莎莎酱GrilledShrimpwithItalianTomatoSalsa莎莎酱：葱1根红酒醋2匙蒜1大瓣盐少许黑胡椒少许黑橄榄1/2杯小番茄450克橄榄油3匙鲜虾：1、将葱末加入少许红酒醋中去腥味2、将小番茄去皮，最简单的去皮方法是用刀划上十字，放入滚沸的热水中等待1分钟，再放入冰水中冷却后剥皮；去皮后将小番茄切成丁放置碗中待用3、将葱末、蒜末、黑橄榄、少许橄榄油、小番茄丁一起放入碗中，撒上盐与胡椒提味，搅拌均匀4、将虾涂抹上橄榄油后，撒上少许盐，并将它用竹签串起，方便串烤5、将虾串放置到烤盘上，适时翻面，烤至熟透。

6、装盘，在莎莎酱上撒上香菜末作点缀，完成！3.西红柿橄榄鲜虾米粒面ShrimpwithOlives，Tomatoes，andOrzo意大利米粒面约230g蒜3瓣西红柿3个黑橄榄1.5杯酸豆2匙盐半匙黑胡椒半匙虾仁约450g新鲜芝麻菜1杯或香菜1/4杯1、大锅烧开热水，撒入少许盐，加入米粒面至煮沸，水滚后再加入一次冷水，米粒面煮软大约需要8-10分钟2、热锅后加入少许油，将蒜片放入油中爆香，放入西红柿，用中火翻炒约5分钟3、加入黑橄榄、酸豆、盐，再撒上黑胡椒一同拌炒4、放入虾仁，让虾仁每边都煮上1-2分钟，直到煮熟，熄火5、把锅中多余水份都沥干后，放入米粒面拌炒6、再拌入切碎后的芝麻叶，或也可利用香菜去拌炒，香喷喷的面，完成！4.美式鲜虾玉米粥American-StyleShrimp&Hominy虾仁约280克黄色玉米粉4/3杯青葱3条大蒜1瓣玉米1个柠檬1个西葫芦1个小番茄约56克黄油3匙切达芝士约56克红椒粉1匙1、食材切碎或去皮等处理完成。

厨房美食菜谱：香煎大虾的做法

厨房美食菜谱：香煎大虾的做法
很爱吃虾，最多都是烧着吃的，最近想变个吃法，上网搜搜看美食好友做炸虾，我也做个吧，改下做个煎的吧。

这是用好豆的奖品利仁电饼铛做个美味的香煎大虾。

食材
主料：
基围虾200g
油适量
盐适量
鸡蛋适量
面包糠适量
淀粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
步骤
1.准备好材料。

2.把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出筋，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥。

3.把虾翻过来用刀在肚子上划几刀。

4.翻过来用刀背压一压。

5.虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟。

6.蘸上淀粉。

7.再放蛋液中。

8.然后放到面包糠中，蘸上面包糠。

9.电饼锅中入油，放入虾煎。

10.盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色就可以了。

小贴士：做完可以蘸醋吃也可蘸番茄酱。

香煎大明虾的做法【养生食谱大全】

香煎大明虾的做法
文章导读
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每次去超市和海鲜市场经常会看到新鲜美味的大明虾摆在摊位上，不仅仅让人感觉非常有食欲感，想吃可以却对于做法一窍不通，由于大明虾和普通的虾子不同，肉质吃起来也是比较的鲜美，而且营养价值非常的丰富，对人体功效非常大，那么今天为大家来介绍一下关于香煎大明虾的做法是什么。

CJW厨师长是一位经营丰富的西餐厨师，对于西餐有自己的理念。

他对西餐进行本土化改良，加入适吅中国人口味的文化和元素，比如在某些菜种用红薯代替土豆，带来更鲜美的口感和营养。

更多采用中国本土当季新鲜蔬菜，搭配秘制酱汁，赢得了众多美食爱好者的赞誉...(展开)
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
地中海的大明虾适量意大利香菜适量
各种颜色的蔬菜和芝麻菜适量。

西餐煎大虾的做法_饮食礼仪_

西餐煎大虾的做法虾作为最普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。

那你会它的做法吗?下面由小编给大家带来的西餐煎大虾的做法，希望各位客官喜欢!西餐煎大虾的做法1、干煎大虾材料大虾300克鸡蛋1个红辣椒1/2个青辣椒1/2个淀粉适量吉士粉1/2大匙食用油50克料酒6克白胡椒粉适量精盐3克做法1.辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻;2.捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末;3.往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。

注意色泽金黄，虾肉酥嫩。

轻剁大虾时下刀要密一些，尽可能切断虾的筋膜。

西餐煎大虾的做法2、煎烹大虾材料主料：对虾600克，调料：大葱10克，姜8克，盐6克，白皮大蒜7克，白砂糖25克，料酒25克，猪油50克，胡麻油20克做法1.大虾洗净，去掉爪、须及虾枪，去掉沙包、沙线，洗净;2.炒勺加入热猪油，烧热后将6只大虾并排放入，一边用热油煎，一边用手勺偏，让虾身直接接触到勺底;3.先后将两面虾身皮煎出黄嘎，头部用手勺压出虾黄;4.再将葱丝、姜丝、蒜片放入，煎出香味;5.烹入调料，添高汤，加盖慢火煨;6.待大虾将入味，汤汁浓后，改用旺火收汁;7.将主料摆放盘中。

余汁淋花椒油，浇在虾身上即成。

西餐煎大虾的做法3、黑胡椒香煎大虾材料大虾6只油/牛油30克蒜蓉少许指天椒1只切碎干葱头2粒切片醃料盐、生粉各少许/调味料蠔油2汤匙生抽2茶匙老抽2茶匙糖2-3茶匙黑胡椒碎2汤匙/做法1大虾去脚去肠、洗净、抺干身，并扑上适量生粉备用。

2半煎炸大虾至半熟，盛起。

3烧热油锅，爆香干葱、指天椒及蒜蓉。

4大虾回镬，加入调味料，待虾熟透后收汁即成。

香煎大明虾的做法

香煎大明虾的做法关于《香煎大明虾的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

每一次去超市和海鲜批发市场常常会见到新鮮美味可口的大明虾摆放在货摊上，不仅令人觉得十分有胃口感，爱吃能够却针对作法一窍不通，因为大明虾和一般的小河虾不一样，肉质地吃起來也是较为的美味，并且营养成分十分的丰富多彩，对身体作用十分大，那麼今日为大伙儿来介绍一下有关香煎大明虾的做法是啥。

CJW总厨是一位运营丰富多彩的西餐厨师，针对西餐厅有自身的核心理念。

他对西餐厅开展文化整合改进，添加合适我们中国人口感的文化艺术和原素，例如在一些菜种用地瓜替代马铃薯，产生更美味的口味和营养成分。

大量选用我国本土应季新鲜水果，配搭独门料汁，获得了诸多特色美食发烧友的称赞...(进行)难度系数：掌厨(高級) 時间：1钟头以上主要材料波罗的海的大明虾适当西班牙香莱适当各种颜色的蔬菜水果和芝麻菜适当辅材大蒜瓣适当小辣椒适当红甜椒少量黄甜椒少量紫茄子少量绿豆角少量黄豆角少量香煎波罗的海式大明虾的做法流程1. 这家常小菜选用的主要材料是来源于波罗的海的大明虾、西班牙香莱、各种颜色的蔬菜水果和芝麻菜。

2. 用食油先将大蒜瓣和小辣椒煎香，再把大明虾放到锅中煎熟，大龙虾受热弯折成当然的倾斜度。

3. 红甜椒、黄甜椒、紫茄子、绿豆角、黄豆角等5种蔬菜用扒条煎高于一切色，蔬菜水果色调各不相同，营养成分充裕。

4. 菜盘的底端先垫入扒蔬菜水果，再将大龙虾虾脑往下，龙虾尾往上竖在一起，芝麻菜用植物油拌匀称放到最上边;盘边再撒少量紫苏叶酱及炸大蒜。

小提示波罗的海大明虾日常生活在自然环境十分纯粹的自然界中，较大的特点是肉质地细嫩，鲜香及糖度十足，肉厚又厚，细嫩香甜又圆润，虾膏丰满，吃完后还会继续有独特的盐味与香甜，拥有一般鱼虾无可比拟的鲜美美味可口。

历经CJW总厨特别制作的大明虾，带著口味淡舒服的口感，单纯性享有明虾原来的口味，清新的肉质地，浅浅的口味肯定是美味可口又身心健康的享有。

西餐虾的做法

西餐虾的做法
虾，是餐桌上最常见的海鲜品种。

因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。

下面由店铺给大家带来的西餐虾的做法，希望各位客官喜欢!
西餐虾的做法1、椒盐虾
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎)
葱 1颗(切段)
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。

3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。

西餐虾的做法2、红烧大虾
材料
大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量
做法
1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

西餐虾的做法3、油爆大虾
材料
大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油
各适量
做法
1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。

5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。

6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。

西餐煎大虾的做法大全

西餐煎大虾的做法大全
干煎大虾，是俞霏家吃虾的一种常用手段。

家住海滨城市，大海虾是每年少不了的食材，每逢不禁海的季节，市面上都会有大量的大虾供应，我们通常用白灼或干煎的手法来处理大虾，每一种作法都非常美味呢。

下面就由店铺为大家整理的西餐煎大虾的做法大全，欢迎阅读。

西餐煎大虾成品图：
西餐煎大虾食材准备：
西餐煎大虾方法步骤：
1.蒜蓉准备好;
2.大虾挑去虾肠洗净滤干水份待用;
3.起油锅，倒入蒜蓉;
4.加入少少盐一并爆香;
5.排入大虾煎;
6.中途加盖焖煎一下;
7.翻面煎另一边;
8.炝入少少生抽，煎干生抽汁捞起即可食用。

西餐煎大虾小贴士
1、喜欢别的口味的，可以洒入孜然粉或其他香料粉，会是另一种口味。

2、提前下盐可以令大虾更入味。

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西餐煎虾的做法大全
西餐煎大虾的做法1、干煎大虾材料大虾300克鸡蛋1个红辣椒1/2个青辣椒1/2个淀粉适量吉士粉1/2大匙食用油50克料酒6克白胡椒粉适量精盐3克做法1.辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻;2.捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末;3.往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。