冷冻去头虾怎么做好吃
冷冻的虾仁怎样做才好吃？
冷冻的虾仁怎样做才好吃？虾仁，生活中常吃的一种海鲜食品，去掉虾头、虾尾和虾壳。
剥壳后的纯虾肉！虾仁能做出很多好吃的，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受广大食客欢迎。
冷冻虾仁比鲜虾仁更实惠，所以生活中很多人会选择购买，那么冷冻的虾仁怎么做才好吃了？分享12种冷冻虾仁的做法，营养丰富！第1道：虾仁炒莴笋做法: 莴笋洗净去皮去老根，切成块，冷冻的虾仁用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
锅烧油，放入虾仁炒至变色盛出，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，放青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放入虾仁翻炒均匀即可。
第2道：西兰花炒虾仁做法：西兰花放盐水中浸泡几分钟，冷冻的虾仁洗干净放碗中，加入料酒，生抽，淀粉，葱姜蒜抓匀腌制10分钟。
烧水，放西兰花焯水，加食盐和食油，一分钟捞出:起锅烧油，油热放葱姜蒜，小米椒炒香。
放虾仁炒变色，再放西兰花，再加入生抽，蚝油，少量的食盐翻炒均匀出锅。
第3道：黄瓜虾仁做法: 冷冻的虾仁加适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉，食用油腌制一会儿。
黄瓜切块，葱姜蒜切碎，起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁炒至卷曲发红，把虾仁盛出来。
再炒黄瓜，加适量盐调味，虾仁回锅，翻炒均匀即可。
第4道：虾仁菌菇汤做法：冷冻虾仁加入一勺料酒,少许胡椒粉抓匀腌制一会儿，鸡蛋打散倒入锅里煎至定型划散盛出。
锅里倒适量油,放入处理干净的虾头炒出虾油捡出虾头，放入菌菇炒软，加入两碗清水煮开。
加入西兰花、虾仁、鸡蛋煮几分钟，最后加入一小勺盐调味即可。
第5道：虾仁胡萝卜玉米蒸包做法: 玉米粒煮熟、胡萝卜切碎、虾肉剁成虾泥、加黑胡椒、盐搅拌均匀。
饺子皮用擀面杖擀薄、包入虾泥馅、包包子一样收口、依次入盘中、水开上锅蒸10分钟即可。
第6道：丝瓜虾仁汤做法：丝瓜去皮切成块放盐水中浸泡一会儿，锅中煎两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。
另起锅烧油，放蒜末炒香，放虾仁和丝瓜翻炒2分钟，倒入适量的开水。
冰冻的虾怎么做好吃
冰冻的虾怎么做好吃对于大部分不在海边生活的人来说，很少能吃到新鲜的虾，所以我们经常在超市里面冰冻的虾，有些人认为冰冻的虾是不健康的表现。
其实之所以将虾给冰冻起来，这是因为我们为了让它保鲜这样到达我们手中的食材可以更好的进行烹饪，达到满意的制作效果。
那么，冰冻的虾怎么做好吃？一、姜葱冰鲜虾的做法材料：冰鲜虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水豆粉适量、色拉油1000克。
做法：将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净。
用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入冰鲜虾炸熟打起。
锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入冰鲜虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
二、椒盐冰鲜虾的做法材料：冰鲜虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。
做法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄。
外酥内嫩时，捞出装入盘内。
三、鲜柠汁桃仁宫保豪虾球的做法材料：冰鲜虾一斤、核桃5个、鲜柠檬挤汁20克、黄酒10克、辣椒油10克、小灯笼椒二十个、麻椒25粒、花椒25粒、黄豆酱油10克、白糖30克、盐5克、葱姜蒜生粉少许。
做法：核桃去壳尽量弄两半完整的，这样好看，用开水泡上，多泡两次，这样皮才好包，如果着急焯一下也行。
芥兰取梗，用小刀在两头切十字刀，中间别切的连上就行，然后用凉水泡上，就会起花儿了。
虾去头去皮留小尾巴，然后背部片开取虾腺，片深一点，不然卷的不漂亮鸡蛋清和生粉混在一起抓匀，一定要抓匀，然后把虾用布弄干，放一点盐上味，然后倒入抓好的蛋粉糊拌匀，放冰箱冷藏最少一小时，或者现在天气冷，外边放半天也成。
核桃仁泡差不多了，去皮，葱切丁姜蒜切小片灯笼椒和麻椒花椒备好。
冰冻虾怎么做好吃又简单方便
冰冻虾怎么做好吃又简单方便
冰冻虾怎么做好吃又简单方便做法1
1、将冷冻虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；
2、将蒜瓣切成片，放置一边备用；将黄油放入锅中，使之融化；
3、倒入切好的蒜片进行炒香；
4、随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒；
5、冷冻虾变色之后加入糖水1勺+ 食醋1/2勺+ 料酒1勺+ 盐1/2勺+ 胡椒粉少许+ 欧芹粉少许翻炒均匀；
冰冻虾怎么做好吃又简单方便做法2
1、用剪刀剪掉虾腿、虾头，开虾背，将虾线挑出来，然后清洗干净。
大蒜，详葱，青椒切块，葱切小段，生姜切丝备用
2、热锅凉油，油热后放入姜，蒜，洋葱，辣椒炒香。
3、放入大虾翻炒，虾微微的变色
4、这时倒入啤酒，量没过大虾即可，放点点盐，1勺生抽和少许白糖调味，中火焖煮几分钟
5、待汤汁不多时放入青椒，翻匀收汁
6、最后放入葱段即可出锅。
一道味道鲜美的啤酒大虾就完成了，香气扑鼻，虾肉Q弹好吃。
一盘大虾上桌，三两下能被家人一扫而空。
1。
虾肉饺子馅的做法是什么？
虾肉饺子馅的做法是什么？
饺子是我们经常吃的面食食物，大家应该都知道，饺子的历史也是源远流长的，过年的时候，无论你身在哪里，都会赶回来和家人一起包饺子，吃饺子是中国的传统民俗。
饺子也因其可做成不同丰富的口味而大受人们的喜爱。
饺子中馅料是否好吃是尤为重要的，想必虾肉饺子大家也应该不陌生，虾肉饺子馅怎么做，大家知道吗？
原料：明虾适量
辅料：鸡蛋：适量芦笋：适量
调料：食盐：少许蒜：少许白胡椒：少许料酒：少许色拉油：2大勺水：90克油泼辣子：1大勺陈醋：1大勺香油：1小勺生抽：2小勺
制作步骤
1将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背
2剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会，洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线
3这里要注意的是,在去虾头的时候,可以顺带去掉大部分的虾线的,要注意你的手法,多尝试几次,你就可以做的到了
4将虾剁成泥.不要剁的太烂了,留点颗粒状的,口感会更佳
5将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留
6把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。
搅拌均匀。
这样做出来的饺子馅,很滑很嫩很滋润
7上述的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其
他的
8将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了
准备好上面所需的食材，再加上以上的制作步骤，这样肉馅就做好了。
值得注意的是，虾剁成泥这一步，知道为什么不要剁得太烂吗，其实如果剁得太碎，就不易吃出虾仁鲜美的口感，也容易被其他味道掩盖掉。
厨房美食菜谱：麻辣去头小龙虾的做法
厨房美食菜谱：麻辣去头小龙虾的做法
活的小龙虾在北方的超市很难见到，但是冷冻的去头小龙虾却很常见。
冷冻虾的口感虽难以和活虾相比，但经过适当的烹制，也可以做出不错的味道。
一起来做一做一饱口福吧。
食材
主料：
去头小龙虾
茼蒿叶适量
八角1个
蒜5粒
姜1块
花椒15粒
干辣椒2个
黄酒30ml
生抽15ml
糖6g
盐6g
步骤
1.冰冻小龙虾解冻后清洗三遍。
2.姜和蒜切片备用。
3.稍多放一些油。
油五分热时放入姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸炒出香味。
4.放入小龙虾，大火翻炒。
5.炒出香味后，再依此加入开水，黄酒，生抽，盐，糖，八角。
大火烧开后盖盖转中火继续炖煮。
6.当汤汁基本没有时，加入一些茼蒿叶，翻炒几下关火。
7.盛盘。
趁热开吃！
小贴士：无。
冻虾怎么烧好吃
冻虾怎么烧好吃
新鲜美味的虾仁是生活中经常会食用的海鲜类，虾仁的清香可口，香味纯正，很适合此刻的季节食用，多吃虾仁可以补钙，提高人体抵抗力，免疫力，做为虾仁不仅可以用来做鲜虾仁汤，而且还可以用来做菜，虾仁的Q弹搭配上新鲜蔬菜，非常好吃，其实冻虾怎么烧好吃，我们来一起了解一下该如何进行制作呢。
主料
急冻虾 (适量)
辅料
香葱 (适量) 姜 (适量)
厨具
不粘锅
分类
热菜酱香烧十分钟简单难度
1 1买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。
2 2炒锅放油烧热之后放姜香葱爆香。
3 3当姜香葱爆香之后放处理好的虾下去快速翻炒。
4 4炒热的虾放酒，生抽和少许糖将虾炒至干身即可。
5 5将炒好的虾摆盘即可趁热享用。
用料
适量急冻虾适量香葱
适量姜适量酒
适量生抽适量少许糖
做法
1
买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。
2
炒锅放油烧热之后放姜香葱爆香。
3
当姜香葱爆香之后放处理好的虾下去快速翻炒。
4
炒热的虾放酒，生抽和少许糖将虾炒至干身即可。
5
将炒好的虾摆盘即可趁热享用。
以上这篇文章中为大家介绍了冻虾怎么烧的方法，其实很简单，想要把新鲜美味的东西做的既好吃又美味，首先我们要用开水把冻虾化开，解冻之后的冻虾仁，再放入热油生抽和少许糖盐，
将虾放到锅里面翻炒一会儿的功夫就可以出锅了。
冷冻虾仁怎么做好吃,学这三种做法
冷冻虾仁怎么做好吃，学这三种做法冷冻虾仁做法很讲究，比鲜虾做法麻烦，但是好处就是从冰箱直接拿出就可以吃，不需要扒皮拔丝。
但是冷冻虾解冻之后不可以直接做，而要把水分充分晾干才可以下锅做。
因为虾子中水分太多做出来肉质会易老，味道做出来也会没那么鲜美，那么我来教大家几招做虾仁的方法。
做法一虾仁炒蛋1.虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会2.鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花3.将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中4.锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出5.倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁6.翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可做法二韭菜炒虾仁1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。
姜切细丝2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可做法三青瓜虾仁烙1.黄瓜切粗丝，切太细出水过多，煎好后丧失大量风味，加适量的盐稍微腌渍一下，杀出水份。
把水滤去不用。
这个时候的盐份要掌握好，之后不会继续调味了，另外冷冻虾仁很有可能已经有咸度，虾仁的咸度也要算进去黄瓜切粗丝，切太细出水过多，煎好后丧失大量风味，加适量的盐稍微腌渍一下，杀出水份。
把水滤去不用。
这个时候的盐份要掌握好，之后不会继续调味了，另外冷冻虾仁很有可能已经有咸度，虾仁的咸度也要算进去2.然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉，拌匀。
然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉，拌匀。
3.锅内下大量油，烧热，把黄瓜丝抖散平铺在锅底，保持大火，点缀虾仁，翻面，大火是为了让淀粉迅速脱水而产生酥脆的口感，这道菜很快就熟了，起锅后先用厨房纸巾吸掉多余的油份，上桌。
冷冻皮皮虾肉可以怎么做？
冷冻皮皮虾肉可以怎么做？
提到冷冻皮皮虾，大家一定很熟悉吧，皮皮虾又叫虾蛄，从它的外貌形状上看，就会觉得很有攻击性，所以我们在抓的时候一定要很小心，以免被它身上的那些敏锐部分扎到。
它也是海鲜产品，故而味道也是极鲜美的。
那么你知道冷冻皮皮虾怎么做才好吃吗？下面我们就来给大家介绍两种冷冻皮皮虾的不同做法。
一、麻辣皮皮虾
食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽
步骤：
1、皮皮虾解冻后清洗干净。
我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线
2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
5、放入皮皮虾
6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
7、盖盖焖3分钟即可
小贴士
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩
二、盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：
1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍
2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露
3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好
4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
看完以上提供的两种皮皮虾的做法，你觉得这两道菜怎么样呢？小编告诉你哦，挑选皮皮虾的时候要选那些肉质肥厚的，那样做起来才会吃到肉质的鲜美。
刚刚介绍的这两种不同的做法做出来的皮皮虾口感绝对不一样，你吃完一定会赞不绝口的。
想不想试一试呢？。
冰冻大海虾的做法大全
冰冻大海虾的做法大全冰冻大海虾是一道美味可口的海鲜料理，口感鲜美，营养丰富。
下面就为大家介绍一下冰冻大海虾的多种做法，让您在家也能轻松享受到美味的大海虾。
首先，我们来介绍一下清蒸冰冻大海虾的做法。
首先将冰冻大海虾解冻，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将葱姜蒜切成末，撒在虾身上，然后在虾的背部用刀划开，便于入味。
接下来将虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
接着，我们来介绍一下香煎冰冻大海虾的做法。
将解冻后的大海虾去头去壳，用刀背拍松，然后用盐和料酒腌制10分钟。
锅中放入适量油，烧至七成热，将腌制好的虾放入锅中煎炸至金黄色即可。
除此之外，烤冰冻大海虾也是一种不错的做法。
将解冻后的虾用盐和黑胡椒腌制，然后放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟即可。
烤好的虾肉质鲜嫩，口感极佳。
另外，您还可以尝试用冰冻大海虾做海鲜炒饭。
将解冻后的虾去头去壳，用盐和胡椒腌制入味。
锅中放油烧热，倒入蔬菜和虾仁翻炒均匀，加入蒸熟的米饭炒匀，最后淋上鸡精和葱花即可。
最后，我们来介绍一下冰冻大海虾的清炖做法。
将解冻后的虾去头去壳，用开水焯水后捞出备用。
锅中放水烧开，放入姜片和葱结，再放入焯好水的虾，加入盐和料酒，大火煮开后转小火炖煮15分钟即可。
通过以上几种不同的做法，您可以轻松在家中制作出美味的冰冻大海虾料理，无论是清蒸、香煎、烤制还是炒饭、清炖，都能让您享受到大海虾的鲜美滋味。
希望以上介绍的做法能够为您的厨艺增添一些新的灵感，让您在家也能享受到高品质的海鲜美食。
冰冻籽虾的做法大全
冰冻籽虾的做法大全冻虾有营养，冷冻其实不会太大的改变事物的营养成，冰冻籽虾的做法有哪些呢?下面是的冰冻籽虾的做法，欢迎阅读。
冰冻籽虾的做法1：冻虾爬肉材料:活虾爬子500克。
卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法:1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
料理小百科1.濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”，北方人称“虾爬子”。
广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字，是因为据说此虾捕离水面时，因环境的突然改变，会从腹部射出水来。
濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多，也是到5月以后甩仔，到9月就成了最肥的海产品。
2.调制此卤汁颜色不易过深。
冰冻籽虾的做法2：醉虾爬子材料:虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开做法:1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了冰冻籽虾的做法3：油焖大虾主料对虾6只调料色拉油适量葱适量姜少许生抽1汤匙香油适量番茄酱3汤匙黄酒3汤匙虾油3汤匙白糖2汤匙1.锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味2.对虾提前解冻洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。
将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红3.将对虾翻面后煎红另一面4.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味5.开锅盖，撒上葱片6.加入番茄酱、少许清水，糖、盐7.轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味8.待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可猜你喜欢：1.小冻虾的家常做法2.冷冻皮皮虾怎么做好吃3.1岁宝宝吃虾的做法集锦4.北极鲜虾仁的做法 - 学识网5.简单的油焖大虾做法图解。
速冻虾滑吃法大全
速冻虾滑吃法大全
用料：
虾500克
鸡蛋1个
盐1茶匙
白胡椒粉半茶匙
做法：
1.先把虾去头剥壳，剔除虾线
2.撒上盐抓腌一下，用水洗干净，放入冰箱中冷冻40分钟
3.把虾头虾壳放入小美锅里，6分钟/120度/速度2，炒香虾壳，没有小美机可以直接加水煮
4.炒香虾壳以后，加1000毫升的清水，20分钟/120度/速度2，最后8秒/速度8将虾壳打碎，然后过滤备用。
没有小美机，用破壁机也可以。
这是绝世美味泡面的汤底，我则用来煮节瓜虾滑汤。
5.之后，把冻得半硬的虾仁从冰箱中拿出来，放进小美锅里，1分钟/速度6打碎。
如果没有小美锅用搅拌机也可以。
6.然后放盐和白胡椒粉，打一个放至常温的鸡蛋在盖子上。
3分钟/速度4进行搅拌。
鸡蛋会自动滑入锅内。
7.没有小美机，在虾仁碎里加入鸡蛋调料，用筷子顺时针搅拌至起胶也可以。
将虾滑分成几份，存放虾冰箱里。
8.虾壳汤里放入节瓜条，煮10分钟以后，放入虾滑，煮到虾滑浮上水面，再煮2分钟即可。
美味无比，一点也不浪费。
9.第二天，拿出一小盒虾滑，两条小黄瓜，把黄瓜切成小段，挖去瓜瓤，撒上盐腌5分钟。
10.之后倒掉黄瓜腌制出的水，把虾滑酿进瓜里，水开以后蒸6-7分钟。
11.趁热放上鱼籽即可食用
12.第三天，可以做西洋菜上汤虾滑
13.第四天，可以做虾滑土鱿木耳煮水瓜。
冰冻的虾怎么做好吃
冰冻的虾怎么做好吃关于《冰冻的虾怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对绝大多数没有海滩日常生活的人而言，非常少能吃到新鮮的虾，因此我们常常在商场里边冷冻的虾，有的人觉得冷冻的虾是不健康的主要表现。
实际上往往将虾给冷冻起來，这是由于我们以便让它冷藏那样抵达我们手上的食物能够更强的开展烹制，做到令人满意的制做实际效果。
那麼，冷冻的虾怎么做美味？一、葱姜冰鲜虾的做法原材料：冰新鲜虾500克、食盐1克、鸡精2克、白胡椒粉1克、生姜片20克、长葱节50克、大骨汤50克、水豆粉适当、食用油1000克。
作法：将冰新鲜虾用刀破背去沙肠，清洗。
用碗将食盐、鸡精、白胡椒粉、大骨汤、水豆粉对成味汁。
炒菜锅置灶火上，放进食用油烧至四成热，放进冰新鲜虾炸好打起。
锅清洗，放进食用油50克，生姜片、长葱节，用低火炒成香气，倒进冰新鲜虾煸炒，烹进味汁炒至亮油，出锅摆盘即成。
二、香辣冰鲜虾的做法原材料：冰新鲜虾250克、食盐20克、鸡精1克、花椒粉5克、干细木薯淀粉50克、米酒20克、油脂精炼1000克(耗50克)。
作法：锅置文火上，放进食盐炒出香味，添加鸡精、花椒粉对匀成香辣味碟。
冰新鲜虾清洗，放进少量食盐、米酒腌制一会儿，添加干细木薯淀粉裹匀备用。
锅置灶火上，烧油脂精炼至八成水温，资金投入冰新鲜虾炸至色金黄色。
外酥内嫩时，捞起来装进盘里。
三、鲜柠汁桃仁宫保豪虾球的做法原材料：冰新鲜虾一斤、核桃仁5个、鲜青柠檬挤汁20克、米酒10克、油辣子10克、小柿子椒二十个、花椒25粒、麻椒25粒、红烧酱油10克、白砂糖30克、盐5克、葱蒜水淀粉少量。
作法：核桃仁去壳尽可能弄两截详细的，那样漂亮，用开小水泡上，多泡2次，那样皮才好包，假如心急焯一下也行。
芥兰取梗，用水果刀在两边切十字刀，正中间别切的连到就可以了，随后用凉小水泡上，便会起花朵了。
虾去头削皮留尾巴，随后背部片开取虾腺，片深一点，要不然卷的不好看蛋清和水淀粉混在一起抓匀，一定要抓匀，随后把虾拿布弄干，放一点盐上味，随后倒进搞好的蛋粉糊翻拌，放冷藏室至少一小时，或是如今天冷，外面放大半天也成。
冻虾怎么煮才又嫩又鲜
冻虾怎么煮才又嫩又鲜
冻虾怎么煮才又嫩又鲜如下：
煮冻虾又嫩又鲜做法步骤:
1、虾要自然解冻清洗干净不腥不柴
2、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头不腥不柴
3、黑点部分是虾的砂包，里面都是脏污直接用手拽住来不要不腥不柴
4、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水，虾线是一定要处理干净的，不然煮出来就会有很大的腥味，这样是非常影响口感的。
不腥不柴
5、先来调个蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎不腥不柴
6、浇上热葱油搅拌均匀不腥不柴
7、加生抽、米醋、香菜和青红椒圈拌匀不腥不柴
8、加生抽、米醋、香菜和青红椒圈拌匀不腥不柴
9、加生抽、米醋、香菜和青红椒圈拌匀不腥不柴
10、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开不腥不柴
11、水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老.。
冷冻虾的做法步骤
冷冻虾的做法步骤
冷冻虾，是夏天的佳品，尤其是天气炎热干燥的状态下，来一盘冷冻虾，必然是极好的事情了，而且冷冻虾的做法又简单，做出来的食物又美味可口。
但是很多人不知道冷冻虾的做法，下面我们就去学习一下冷冻虾的做法吧。
主料对虾10个。
调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包
各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。
以上就是冷冻虾的做法。
在刚开始的加工当中，选用的材料要新鲜，对大活虾必须进行认真的选择和处理，这样才能去掉虾里的灰尘。
焖虾的时候，也要注意把握好时间。
虾不宜太熟。
冰冻龙虾的做法大全
冰冻龙虾的做法大全龙虾是大海的产物，虾肉味道清淡，肉富有弹性，冰冻龙虾的做法有哪些呢?下面是的冰冻龙虾的做法，欢迎阅读。
冰冻龙虾的做法1原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
做法：1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断;3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉);4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味);5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
冰冻龙虾的做法2解冻后，会流失肉汁，所以烹调要增加调味汁。
最简单的：先剁成块，8CM左右，然后就放油，热了以后，加入龙虾块，爆炒。
最后加入葱姜蒜等调味品出锅即可。
复杂的：奶汁烩龙虾原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克(6个)，精盐适量。
制作：1、把龙虾肉切片。
2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇，略炒放入奶油少司对好口味，食用时盛入盘内，并配放用盐煮熟的土豆球。
特点：简单易作，鲜香味美。
冰冻龙虾的做法3具体做法如下：1、龙虾切成3厘米见方的块。
2、起大油锅(约加500毫升油)烧到160(七成油温)度左右，把龙虾每块用淀粉粘匀后放下去炸，炸到外面松了，呈黄色就行了!3、沥出油，锅内加入姜末、葱花、蒜泥、炒香!放入炸好的龙虾炒一下，均匀的撒入椒盐，出锅前用高度白酒洒一下!就可以了!。
冰冻虾的做法是什么
冰冻虾的做法是什么
关于《冰冻虾的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
以便促使各种各样海货商品可以维持的更久一些，一般状况下，我们都是把海货放到冷藏室内，虾都不列外，可是時间久了，虾便会冻在了一起，这就变成了冰冻虾，越来越已不新鮮。
那冰冻虾的做法的是什么呢？
油闷大虾
原材料
海龙虾1斤，姜片一小把（宜多不适合少），白砂糖2一茶匙，盐1小勺，番茄沙司2一茶匙，植物油一般烧菜使用量
作法
1、去除虾线。
沿虾后背裁开一条口子，取下虾线。
将去除虾线的虾自来水清洗，并将水控干。
2、姜切条，预留。
3、热锅凉油，待油八成热放进姜片爆锅，曝出香气后倒进大龙虾爆锅，虾发红后添加盐和糖再次爆锅，盖盖子焖一下，随后倒进适当番茄沙司煸炒匀称就可以起锅了。
香辣大虾
原材料
大龙虾300克，蒜茸2粒，植物油1汤勺，圆葱碎2汤勺，白兰地酒1汤勺，西红柿汁120ml。
，腌制料，纯粮酒2汤匙，红辣椒面1/4汤匙，植物油1汤勺，柠檬水1汤匙。
作法
(1)裁开虾背，除掉虾肠及触角。
(2)将腌制料与大龙虾翻拌，腌15分鐘。
(3)以1汤勺植物油将大龙虾煎香，烹入白兰地酒，待大龙虾熟取下，备用。
(4)锅中添加圆葱碎和蒜茸炒至软身，添加西红柿汁翻拌成料汁。
(5)将大龙虾排污在碟上，浇上料汁，就可以趁着热享受。
针对并不是非常新鮮的冰冻虾，我们要寻找恰当的解决方式，那样才可以促使，虾的味儿和营养成分不被外流。
许多人到解决下的全过程中有误，反倒做出去的虾也会受到非常大影响的并不是非常美味。
家常炒虾的做法大全
家常炒虾的做法大全【家常爆炒虾】的做法去虾头.虾线.配菜切好.热油爆香家常爆炒虾 的做法步骤1倒入虾翻炒变色.加生抽.老抽.料酒家常爆炒虾 的做法步骤2蚝油.少许盐.加水翻炒3分钟.家常爆炒虾 的做法步骤3开吃了家常爆炒虾 的做法步骤4小贴士如果觉得虾线难取.可以给它背面切开去虾线.家里有宝宝不会吃辣的可以换成青红 哦搭配更营养【蒜蓉炒虾】的做法做法简单，小白也能轻易上手，蒜香扑鼻，好吃到跳脚从市场买了一斤的虾，回家剥一头蒜，一起炒了吃，又美味又营养，喜欢的小伙伴可以试下哦准备食材：一斤虾一根葱3颗辣椒一头蒜做法：1：先处理虾，把虾须剪掉，虾开背，挑出虾线。
2：倒入一勺盐，些许料酒，放一旁腌制15分钟左右3：蒜切成沫，葱切成段，放一旁备用4：锅内放油，油温8成热，放入蒜末和辣椒炒香。
5：蒜炒到微微焦黄后，放入准备好的虾一起翻炒，炒到虾变色，倒入少许生抽，继续翻炒6：倒一小碗清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟就可以啦小贴士：腌制的时候已经放盐了，后期就不用放盐了哦水不用放多，要不然等水干了，虾肉就老了，等锅内水收差不多了就可以出锅【避风塘炒虾】的做法剪去虾的须脚，用牙签将虾线挑出。
避风塘炒虾的做法步骤1用腌料将虾拌匀，腌制30分钟以上。
避风塘炒虾的做法步骤2生姜、大蒜、香蒜、红椒分别剁碎。
避风塘炒虾的做法步骤3鸡蛋打散，仅放1/3颗的量，让虾均匀的裹上蛋液。
避风塘炒虾的做法步骤4 放入玉米淀粉，让虾均匀的裹上玉米淀粉。
避风塘炒虾的做法步骤5炒锅放2大匙油，加热至160度，放入虾中火炸约1分钟至表面酥脆。
避风塘炒虾的做法步骤6捞起虾，转大火放入炸好的虾再复炸20秒，捞起沥净油。
避风塘炒虾的做法步骤7炒锅的油倒出，剩下少许底油，放入姜、葱、蒜、红椒碎、所有调味料炒至水干。
避风塘炒虾的做法步骤8加入面包糠用小火炒至酥脆。
避风塘炒虾的做法步骤9加入炸好的虾，快速翻炒均匀即可。
避风塘炒虾的做法步骤10成品。
避风塘炒虾的做法步骤11小贴士1.避风塘炒虾的特色是外皮酥脆、蒜香浓郁、连虾壳也可以直接吃。
冷冻的皮皮虾怎么吃_冷冻的皮皮虾怎么做好吃
冷冻的皮皮虾怎么吃_冷冻的皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾是海生的甲壳动物。
其第二对颚脚特化为攻击附肢，根据其型态之不同，可将虾蛄分成粉碎型及穿刺型两类。
皮皮虾有时候吃不完，我们会冷冻起来。
冷冻的皮皮虾要怎么做才好吃呢?现在，店铺来告诉你冷冻的皮皮虾的做法。
冷冻皮皮虾的食材准备
冷冻皮皮虾的具体做法步骤
1.干辣椒和花椒备好
2.皮皮虾反复清洗干净，沥干水分备用
3.葱切葱花备用
4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒出香味
5.放入葱花炒出香味
6.放入皮皮虾猛火翻炒，虾会很快变色
7.倒入适量料酒，改中火焖两分钟，调入盐和一点点鸡精即可出锅
皮皮虾选购方法
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。
至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。
一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。
冰冻皮皮虾的做法_冰冻皮皮虾怎么做好吃
冰冻皮皮虾的做法_冰冻皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
吃不完的皮皮虾我们选择冷藏保存，对冰冻过的皮皮虾，你知道怎么做才好吃吗?现在店铺给你推荐冰冻皮皮虾的做法步骤。
冰冻皮皮虾的食材准备
冰冻皮皮虾的具体做法步骤
1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎
3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
4.倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s
5.全部捞出
6.再开大火，将油温重新加热到八成热
7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
8.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
9.倒入事先炸好的皮皮虾
10.依个人口味加入椒盐
11.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
冰冻皮皮虾做法制作技巧
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
香辣皮皮虾的做法
原料：皮皮虾两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干。
葱和辣椒切段，姜切片。
锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，
用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了。
速冻熟海虾怎么做好吃
速冻熟海虾怎么做好吃
速冻熟海虾怎么做好吃
我们大部分买虾的时候，基本上都是买的冻虾，而冻虾的处理恰当与否，直接关于到虾的口感！速冻熟海虾怎么做好吃，小编来告诉你好了！
速冻熟海虾怎么做好吃
第一：冻虾处理方式之“冻虾”
就是需要将虾的头部整个去除！这样是为了避免冰冻后的虾头黑掉！同时我们还需要将虾的'尾部三篇虾剑去掉，这个是为了以防万一的，虾剑是什么都不用我解释了吧，剩下的是我们需要哪一个小盘子，然后铺上保鲜膜，并把去头和去尾后的虾身放上再盖上一层保鲜膜放进冰箱速冻就行了！
（记得这个过程中虾不要沾水哦）
第二：冻虾处理方式之“解冻”
先把虾自然空气中解冻！而锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不要加味精哦，因为虾的本身就是鲜味的。
翻入虾煮2分钟即可捞出。
吃的时候可以自己弄点汁沾着吃就好(汁的做法就不用我说了吧，大家根据自己的口味来做）。
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冷冻去头虾怎么做好吃
虾这种食物在人们的生活中占据着非常重要的作用，而且它的做法有很多种，每种做法都存在一定的差异性，可以根据自身的口味偏好选择合适的制作方法，蒜茸油爆虾就是其中非常经典的一种，适宜于口味较重的人群，清蒸或者白灼的方法则更适合口味清淡的人群。
一、如何挑选新鲜的虾
我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。
1、体形弯曲。
目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、体表干燥。
鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。
但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。
如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。
虾的种类不同，其颜色也略有差别。
新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。
如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾
颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、肉壳紧连。
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。
新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、没有异味。
新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
此外，吃虾时要注意安全卫生。
虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。
吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。
二、做法介绍
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。
(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。
4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。
冻虾的家常做法
油爆虾
材料：虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个调味料：酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
1、虾剪净须足后洗净，用5大匙油快速爆炒后盛出。
2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。