第五章 旅游业 思考题

第五章旅游业思考题

1..名词解释

（1）旅游业：旅游业就是以旅游消费者为服务对象，为其旅游活动的开展创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。

（2）直接旅游企业:指那些主要营业收入来自为旅游者提供服务的企业，因而没有旅游者的存在便无法生存的企业。

（3）劳动密集：为生产一定量所必须投入的生产要素中，劳动投入的比例高于其它生产要素比例。

（4）旅行社：指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。

（5）旅游批发经营商：是那些主要经营批发业务的旅行社或旅游公司。

（6）旅游零售商：泛指那些主营零售代理业务的旅行社，以旅行代理商为其中典型代表，还有其他有此类零售代理业务的服务商。

（7）包价旅游：是指旅行社经过事先计划、组织和编排旅游全程的活动项目，向旅游消费者大众推出的包揽全程服务工作的一种旅游产品。一般规定全程活动的日程、目的地、行、宿、食、游的具体地点和服务等级，并以总价格的形式一次性地收取费用。

（8）旅游产品：是以旅游者在目的地停留期间的访问活动为核心，构成一次完整旅游经历的各种有形因素和无形因素的集成或总和。

（9）旅游景点：指专为供来访公众参观、游乐或增长知识而设立和管理的长久性休闲活动场所。

2.试析旅游业的性质。

答：旅游业的根本性质在于它是一项经济性产业。旅游业作为一项产业，其根本目的在于发展旅游经济。虽然旅游业的经营会将某些社会、文化或环境事物作为其产品素材，但对于这些素材的使用只不过是旅游产品的生产特点。换而言之，所有这些派生结果或生产特点都不能改变旅游业作为一项产业的营利性质。旅游业的细胞是以营利为目的并需要进行独立核算的经济组织。同样，由这些基本细胞集合而成的旅游业也是以营利为目的，因而也需要进行经济核算。正因为如此，我国才明确将旅游业列为国民经济的组成部分，而不将其列为文化事业。所有这一切都说明，旅游业的根本性质在于它是一项经济性产业。

3.同制造业相比，旅游业有哪些基本特点。

答：特点一：综合性产业。特点二：劳动密集型的服务性产业；特点三：政策性较强的产业；特点四：脆弱性产业。

4.比较欧美国家与我国对旅行社的分类。

答：与欧美国家中旅行社的分类情况相比较，我国对旅行社的分类始终都是基于加强旅行社行业管理的需要而做出的行政规定，主要目的旨在规范我国旅行社行业的发展。实际上，我国的各类旅行社除了在业务范围是否涉及“出境”方面有所不同外，在业务开展方式上并无区别。这主要表现在，与欧美国家中的旅行社相比，我国的旅行社企业并无真正的批发商和零售商之分。事实上，几乎所有的旅行社在开展业务方面都是既经营“批发”业务，也经营零售业务。

5.简述二战后团体包价旅游迅速普及的原因。

答：略。

6.饭店等级评定标准所涉及的内容主要包括哪些方面？评定工作的主要原则有哪些？

答：一、考核内容包括：（1）设施和设备的档次和健全程度；（2）服务项目的健全程度和提供服务的水平与质量；（3）顾客的满意率和满意程度；（4）社会印象。二、评定工作的实施原则：（1）参加等级评定的饭店必须要有一年以上的营业历史；（2）等级的评定需经多次调查之后才能确定；（3）饭店等级的高低通常不受规模大小的限制；（4）评定后的等级并非永久不变，根据日后情况，可升可降。

7.同独立自营的饭店相比，饭店连锁集团何以会有竞争优势？

答：与独立经营的单体饭店相比，饭店连锁集团明显占优优势。这些有优势包括：一、资本优势。首先，饭店连锁集团由于规模大，集团公司本身的资金实力就比较雄厚；此外，在确实因需要开发某些重大项目而一时面临资本短缺时，集团公司一方面有条件在成员饭店间调集资金以应对这些开发项目的需要，另一方面可凭借其资产实力做担保，从而能够比较容易地从银行等金融机构获得贷款，而这些都是为独立经营的单体饭店所难以做到。二、技术经济优势。饭店连锁集团可根据成员饭店的分布情况，将某些重大设施设备集中起来统一为各成员饭店服务，从而可降低成员饭店有关服务项目的单位产品成本。三、市场营销优势。服务标准化易于树立品牌形象；统一的实施，可令消费者熟悉或者毫不困难地预知该集团每一个成员饭店的产品或服务项目以及这些产品或服务的质量；每一个成员饭店开展的营销宣传客观上都可起到对整个集团的宣传效应等。四、集中采购优势。由于大批量采购，可增强饭店连锁集团在与有关供应商进行谈判时的地位，易于获得价格和其他方面的优惠，从而降低成本。五、管理效率方面的优势。六、分散风险的优势。

8.影响人们选择旅行方式的主要因素有哪些？

答：一、旅行目的；二、运输价格；三、旅行距离、四、旅行偏好和经验。

9.列举解释旅游产品的特点。

答：特点一、无形性。旅游产品对于旅游消费者来说是一种“经历”。对于旅游企业来说则是借助一定的设施设备面向旅游消费者市场提供的旅游服务。因此，无论从上述哪个角度讲，旅游产品都属于非物质的无形产品。特点二、不可转移性。一是指旅游产品具有在空间上不可转移的特点；二是指借助提供旅游服务的相关设施设备的所有权具有不可转移的特点。特点三、不可储存性。旅游者购买或预定旅游产品后，旅游企业只是想买方交付该产品在规定时间内的使用权。如果买方届时未能使用，则需按双方事先的协议，承担因此而给卖方带来的损失。特点四、生产与消费的同步性。即旅游服务产品都是在顾客来到生产现场时，才能进行生产并交付顾客使用的。特点五、综合性。一个旅游目的地提供的旅游产品是某种整体性的“经历”或“体验”。

10.作为旅游企业的管理人员，你认为应如何去评判员工的服务质量。

答：从“是否符合服务规范；是否令消费者满意；是否服务到位；是否持之以恒地关注工作细节”等方面进行评判。

11.作为旅游企业的管理人员，你认为应如何去保证和提高本企业的产品质量？

答：我认为要保证和提高本企业的产品质量必须从以下四个方面着手：（1）要使员工有做好工作的愿望；（2）要使员工有做好工作的本领；（3）要有做好服务工作的条件；（4）要有严格的保障措施。