公共营养师职业简介
公共营养师 国家职业标准
公共营养师国家职业标准
公共营养师是我国卫生健康系统的高级专业技术人才。
其国家职业标准规定如下:
1. 职业定义:公共营养师是从事群体和社区居民营养评价、指导与管理工作的高级专业技术人才。
主要职责是开展营养监测与评价,制定和实施营养干预措施,进行营养教育与宣传等。
2. 专业要求:获得营养与食品卫生相关专业本科以上学历,并通过国家职业资格考试获得公共营养师职业资格证书。
3. 任职条件:
(1)遵纪守法,品行端正,具有良好的职业道德。
(2)身体健康,能适应公共营养师工作要求。
(3)具备良好的语言表达能力和人际交往能力。
(4)熟悉相关法律法规,具备较强的信息收集与处理能力。
4. 现职业技能:营养评价与监测、社区营养管理、营养教育与宣传、统计分析与资料管理等。
5. 发展方向:可以在医疗机构、疾病预防控制中心、食品安全监督管理部门、学校及相关企业从事管理工作或担任教学和科研工作。
公共营养师作为我国卫生健康事业发展的急需高技能人才,其职业标准的制定对推动我国公共营养管理水平提高,优化公共营养服务质量具有重要意义。
标准的出台也为公共营养人才的培养与使用提供了参考。
总之,这份国家职业标准对公共营养师的选拔、培养、考评等提供了
重要依据。
让我们一起来学习和掌握这份国家标准,以更好地了解公共营养师这个新兴职业,为国家卫生事业发展做出应有的贡献。
公共营养师 国家职业技能标准
公共营养师国家职业技能标准一、职业概述公共营养师是指从事营养规划、营养咨询、公共营养教育等方面工作的专业技术人员，主要服务于社会、医疗、餐饮等领域，保障人民生命健康和社会公共卫生。
公共营养师要具有丰富的食品营养知识、应用营养学知识解决实际问题的能力，能制定营养计划、提供营养指导和咨询，促进个人和集体健康，推广健康生活方式和行为，减少或预防膳食中存在的营养缺乏或过剩问题，提高全民营养素质和健康水平。
二、职业能力标准（一）职业技能要求1、掌握基本的生物学、生物化学、营养学、餐饮学、医学等相关学科的基础知识，具备较强的综合应用能力；2、掌握一定的统计学基础，能够进行营养调查并进行数据分析和解读；3、了解营养与健康相关政策、法规、标准、指南等，并具备应用实践能力；4、能够依据不同人群、生理状态和疾病等特点，制定个性化营养计划；5、能够根据不同人群、场所和环境需要，进行营养教育和宣传工作；6、掌握营养相关技能，如食品制作、评价和检测等方面的基本知识和技能；7、能够熟练运用计算机等现代信息技术开展工作；8、具备团队合作、沟通协调和组织管理能力。
（二）职业素养要求1、具备良好的职业道德素养，遵纪守法，尊重职业规范，保护职业声誉；2、具备扎实的专业背景知识，不断学习更新相关知识和技术，提高自身素质；3、具备良好的沟通和人际交往能力，尊重他人，善于合作；4、具备较强的责任心和使命感，能够履行职业职责和义务，积极推动全民营养和健康水平提升；5、具备较强的管理和组织能力，能够统筹安排工作，协同团队合作实现共同目标。
三、职业职责1、制定个性化营养计划，包括评估体质、营养素需求及满足度等；2、开展营养咨询和指导服务，依据个人特异性和健康需求，提供针对性营养建议和解决方案；3、设计、开展和评价某些群体营养促进和健康促进（如健康讲座、营养咨询、饮食改善活动等）；4、根据应用营养学知识解决实际问题，从而维护、改善和促进个人和群体的营养和健康状况；5、制定饮食方案，推广健康饮食观念及食品营养丰富的食材和菜肴；6、配合其他专业人员（如医生、护士、健康教育师等）合作，提供全面的健康服务；7、开展营养教育和宣传工作，传递营养科学知识，增强人们的健康意识和营养意识；8、收集、整理、研究和解读膳食和健康的调查数据，撰写有关的学术及技术性论文和报告。
公共营养师职业技能
公共营养师职业技能公共营养师是一种专门从事公共营养健康促进和营养咨询的职业。
他们通过丰富的专业知识和技能，提供营养教育和咨询服务，以帮助个人、家庭和社区改善饮食习惯和生活方式，预防和管理慢性疾病，提高整体健康水平。
下面将介绍公共营养师的职业技能。
1.营养知识和专业能力：公共营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括营养素的功能、代谢和需求、主要食物来源、饮食评估和营养补充等。
他们能够理解和解释复杂的营养概念，并具备全面的营养风险评估和营养处方的能力，根据个体的特殊需求量身定制饮食计划。
2.营养评估和咨询技巧：公共营养师通过系统的饮食调查和评估技术，了解个体的饮食习惯、营养摄入量和健康状况，以便制定个性化的饮食计划。
他们应用有效的咨询技巧，与个体进行有效的沟通和互动，提供准确、明确和可操作的营养建议，引导个体改变不良的饮食行为。
3.社区营养工作能力：公共营养师需要具备针对特定社区进行营养干预和促进的能力。
他们能够分析社区营养问题、需求和资源，并制定相应的策略和计划。
他们能够与多个利益相关方合作，包括政府部门、健康专业人士和非政府组织，推动社区的营养改善和健康促进工作。
4.教育和传播能力：公共营养师需要具备良好的教育和传播能力，能够有效地向不同人群传递营养知识和信息。
他们能够根据受众的特点和需求，采用多种教育手段和媒体工具，包括讲座、培训课程、宣传资料和社交媒体，提高公众的营养意识和行动能力。
5.团队合作和项目管理：公共营养师常常在多学科的团队中工作，与其他专业人士共同推动营养健康促进项目的实施。
他们需要具备良好的团队合作能力，能够有效地与团队成员沟通和协调，共同制定项目目标和工作计划，并根据实际情况进行调整和优化。
6.研究和评估能力：公共营养师需要具备基本的研究和评估能力，能够参与营养健康相关的研究项目和调研工作。
他们能够采集和分析相关数据，评估干预措施的有效性和影响，为改进和优化营养服务提供科学依据。
公共营养师职业介绍
3
认证资格
为了成为合格的公共营养师，需要通过国家或地区的认证考试获得专业资格。
公共营养师的工作环境与职业前景
社区中心
我们在社区中心工作，为居民 提供个性化的营养咨询和健康 教育。
学校食堂
我们与学校合作，提供健康的 食谱和饮食指导，确保学生获 得均衡的营养。
政府卫生部门
我们协助政府部门制定公共营 养政策，推动健康饮食和预防 性保健。
公共营养师的服务对象与目标
个体
我们为个人提供个性化的营 养咨询和指导，帮助他们实 现健康生活的目标。
家庭
我们为家庭提供全家营养方 案，促进健康饮食和亲子健 康。
社区
我们通过社区教育和倡导活 动，提升社区居民的营养素 养和健康意识。
公共营养师与社会健康的关系
公共营养师在发展社会健康方面发挥着重要作用。我们通过倡导健康饮食、预防慢性疾病和提高营养素 养来推动社会的整体健康水平。
结论和总结
作为公共营养师，我们不仅关注个体的健康，也致力于改善整个社区的健康 状况。通过提供全面的营养指导和教育，我们能够促进社会的整体福祉。
公共营养师的专业技能与能力
营养评估
我们能够评估个体和群体的营养状况，并提 供相应的营养建议。
食品安全
我们专注于保障公众的食品安全，并提供相 关指导以减少食品相关的疾病。
健康教育
通过开展健康教育活动和培训课程，我们帮 助人们了解健康饮食的重要性。
社区倡导
作为公共营养师，我们积极参与社区倡导活 动，推动健康营养的重要性。
公共营养师职业介绍
作为公共营养师，我们担负着关爱人民健康的责任与使命。通过教育、咨询 和倡导，我们为社区提供全面的营养指导，推动更健康的生活方式。
《公共营养师》职业概况
《公共营养师》职业概况公共营养师职业概况1.1职业名称公共营养师1.2职业定义公共营养师职业是指能够从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。
1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为公共营养师国家职业资格四级、国家职业资格三级、国家职业资格二级。
1.4职业环境条件室内外、常温。
1.5职业能力特征身体健康，具有较好的语言与文字表达能力、综合分析能力和人际沟通能力；具备熟练、准确的计算能力；手指、手臂灵活；具备正常的色、味、嗅辨别能力。
1.6基本文化程度高中、中职毕业。
1.7鉴定要求1.7.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.7.2申报条件：具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（四级）：(1) 持有高中或相关专业的中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证者；(2) 持有高等学校（含大学、大专、高职）相关专业毕业证者。
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（三级）：(1) 相关专业本科三年级（含三年级）以上学生；(2) 持有高中或高等学校毕业证者（大学、大专、高职），从事相关职业工作人员；(3) 持有高中或中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证人员，在相关职业岗位工作满三年（含三年）以上。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
1.7.3鉴定方式采用非一体化鉴定方式：分为理论知识考试与技能操作考核两部分。
理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
公共营养师（二级）尚须进行综合评审。
1.7.4鉴定场所设备实施本职业各等级鉴定的鉴定场所，理论考试在标准教室进行。
技能操作考核场所在实习场所或标准教室进行。
推荐教材1、《营养与食品卫生学》第5版，吴坤主编2003年（第五版）2、《营养配餐员》职业资格培训教程——中国劳动和社会保障出版社。
公共营养师--基础知识
公共营养师--基础知识公共营养师是指从事公共营养工作的专业人员，负责制定和推广健康饮食方案、开展营养教育和指导，以提高公众的营养健康水平。
在这篇文章中，我们将介绍公共营养师的基础知识，包括其职责、必备技能和相关教育背景。
一、公共营养师的职责公共营养师的主要职责是设计和推广适合不同人群的营养计划，以增进人们的健康。
他们需要了解不同人群的营养需求，根据年龄、性别、活动水平等因素，制定合理的饮食方案。
公共营养师还负责开展营养教育活动，向公众传授营养知识和正确的饮食习惯。
二、公共营养师的必备技能1. 营养学知识：公共营养师需要具备扎实的营养学知识，了解不同营养素的功能、来源和摄入量标准等。
他们还需要了解常见疾病与饮食的关系，掌握针对特定人群的饮食调整技巧。
2. 食物安全知识：公共营养师需要了解食物安全的相关知识，包括食品卫生、存储和加工等方面。
他们需要引导公众正确选择食物、保证食物的新鲜和安全。
3. 沟通与教育能力：公共营养师需要良好的沟通和教育能力，能够与不同人群有效地沟通，传递营养信息和知识，引导公众改变不良饮食习惯。
4. 数据分析与评估能力：公共营养师需要具备数据分析和评估能力，能够对个体和群体的饮食情况进行评估，并根据评估结果提出改进建议。
三、公共营养师的教育背景成为一名公共营养师通常需要取得相关学士学位，并具备一定的实践经验。
公共营养师通常需要学习相关学科，如营养学、食品科学、公共卫生等，并获得相应的学位。
此外，公共营养师通常需要参加专业认证考试，取得相关资格。
四、公共营养师的发展前景随着人们对健康饮食的需求日益增长，公共营养师的需求也在不断扩大。
公共营养师可以在医疗机构、食品公司、学校、社区等各个领域工作。
他们可以担任营养顾问、饮食规划师、营养教育师等职位。
公共营养师的工作前景广阔，同时也为个人提供了丰富的专业发展机会。
总结：公共营养师是负责制定和推广健康饮食方案，开展营养教育与指导的专业人员。
公共营养师简介
从事营养与膳食指导、营养与食品安全知识传
播，促进社会公众健康工作的专业人员
工作的主要内容：对健康和亚健康人群做营养
咨询、指导工作；儿童、妇女和老年人等重点
人群的营养改善工作；营养扶贫/脱贫工作；肥
胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养
餐饮业营养配餐、食品工业营养指导…ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
改善工作；公众营养、咨询及宣传、教育工作；
发展概况（3）
美国、日本等国家都规定，医院、幼儿园、 食堂、餐馆以及食品工厂等，都必须设营 养师，负责膳食营养或给病人开营养处方 等 发达国家的食品工业设置营养师成为通行 的惯例 《中国营养改善行动计划》97年
公共营养师：05年
鉴定方式
包括理论知识综合考试和实际能力考核，成
绩实行百分制，两项皆达60分以上者为合格。
发展概况（2）
美国2亿多人口，注册营养师近10万人。 营养师（临床、社区、管理、咨询、教育） 遍及美国的医院、诊疗所、疗养院、保健 机构、学校、社区、饮食业，食品研制、 生产及营销部门，公共餐饮机构、商业部 门，电视、广播、新闻、刊物等视听传媒 部门，研究机构以及政府部门等 流行聘请营养师、上营养课
单项成绩合格者，成绩保留2年
（1）理论知识综合考试：采用闭卷笔试方式
（2）实际能力考核：采用开卷笔试方式，主要内
容为机体营养状况评价、食物营养成分计算、病
（案）例营养状况分析与指导、饮食方案制定、 食疗食谱设计、中长期饮食营养干预与评价等
发展概况（1）
科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、 一个家庭乃至一个民族的前途
日本1947年制定《营养师法》
营养立法对营养师的教育、培养、考核、使 用范围都做了严格规定，学校、医院、单位的 职工食堂及餐馆、饭店都必须配备营养师。日 本1 亿多人口中营养师总数达到40万人，相当 于各科临床医生总数的2.4倍多。营养师广泛 分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企 业和政府部门等
公共营养师的工作内容与职业范围
公共营养师的工作内容与职业范围
公共营养师是指专门从事公共营养工作的专业人员。
他们的主要职责是通过科学的方法和技术，对人们的饮食和营养状况进行评估、分析和指导，以促进人们的健康和预防疾病。
公共营养师的工作内容和职业范围主要包括以下几个方面：
1. 饮食评估和营养咨询：公共营养师可通过调查、问卷调查和体格检查等方式，对人们的饮食和营养状况进行评估和分析，同时提供相应的营养咨询和指导，帮助人们科学合理地选择食物，满足身体的营养需求。
2. 营养计划和制定：公共营养师可根据人们的饮食和营养状况，制定相应的营养计划，包括饮食方案、营养补充剂等。
3. 营养教育和宣传：公共营养师可通过各种形式的营养教育和宣传活动，向社会大众普及营养知识和饮食健康等方面的知识，提高公众的健康素养。
4. 营养监测和评估：公共营养师可通过营养监测和评估等方式，了解人们的营养状况和发现营养问题，以便及时采取措施加以解决。
5. 营养管理和政策制定：公共营养师可参与营养管理和政策制定工作，并提出相关建议和意见，为改善人们的饮食和营养状况做出贡献。
总之，公共营养师是一个综合性、专业性很强的职业，他们的工作内容和职业范围非常广泛，旨在提高人们的营养健康水平，促进社会的健康发展。
公共营养师职业定义
公共营养师职业定义
国家营养与健康状况是国家或地区经济和社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。
相比于中国人的营养状况，形成专业的营养人才，特别是为公众提供了一个巨大的营养服务人才缺口。
据不完全统计，我国目前从事公共营养工作的专业人员不到5000人。
营养专业人才非常稀缺，公共营养师的就业前景非常广阔。
已频布的《营养条例》规定涉及医疗卫生、餐饮、食品、教育等企事业单位，都必须配备专业的公共营养师，且学校要配备营养老师。
一、公共营养师职业定义：
公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
二、课程内容：
基础知识：医学、营养学、人群营养、食物营养、膳食营养、营养教育及社区营养管理。
专业能力：人体营养状况测定和评价、膳食指导评估、营养咨询和教育、社区营养管理和营养干预、培训与管理等等。
三、公共营养师从事的工作主要包括：
1、进行营养知识的咨询与宣教；
2、进行膳食营养评价、管理和指导；
3、进行人体营养状况评价、管理和指导；
4、对食品及其功能进行营养评价、指导。
四、就业方向：
1、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；
2、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；
3、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；
4、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；
5、职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨
询中心；
6、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供
营养咨询服务等等。
公共营养师职业介绍与前景ppt课件
资源不足
应对资源不足的问题，争取 政府和组织的支持，提高公 共营养事业的重要性。
多样化的需求
针对不同人群和文化背景的 营养需求，制定个性化的营 养计划和教育方案。
总结
• 公共营养师在改善社会健康和营养状况方面起着重要的作用。 • 公共营养师的职业前景广阔，需求稳定。 • 未来，公共营养师将面临更多的挑战和机遇。
公共营养师职业介绍与前 景
公共营养师帮助人们获得健康的饮食和生活方式，提供专业的营养指导，为 社会健康做出贡献。
职业介绍
定义与职责
公共营养师负责制定和推广健康的饮食计划，提供营养咨询和教育，改善人们的营养状况。
教育背景与培训要求
成为公共营养师需要获得相关学位或认证。培训内容包括营养学、公共卫生、沟通技巧等。
工作领域与就业前景
公共营养师可以在医疗机构、学校、政府部门、非营利组织等领域就业。职位需求稳定且前 景广阔。
所需技能与关键能力
1 专业知识
深入了解营养学、食物安全和相关领域的最新研究，能够为不同人群提供全面的营养咨 询。
2 沟通能力
能够与个人、团队和社区有效沟通，传递和解释复杂的营养信息。
3 问题解决
能够分析和解决与营养相关的问题，制定可行的解决方案。
职业发展路径与晋升机会
1
学历与认证
获取营养学学士学位和专业认证，提升职业竞争力。
2
实践经验
通过实习、志愿者工作等积累实践经验，拓宽职业发展机会。
3
终身学习ห้องสมุดไป่ตู้
定期参加专业培训和继续教育，跟上营养学领域的最新发展。
面临挑战与解决方法
误解与质疑
面对公众对营养的误解和质 疑，通过科学的解释和教育 来传达正确的营养知识。
公众营养师
三、社会性 公共营养对人群营养问题的思考、研究设计到政治、经济
Hale Waihona Puke 发展、农业政策、环境、人道援助等以及营养改善法律规 章的制订、修订与执行。解决营养问题的方法更是考虑到 了领域之外（贸易，农业等)与食物相关的公共政策等。
四、多学科性 公共营养是营养学的一个部分，它在研究中部分地结合预
防医学、临床医学、基因学、农学及社会科学如人类学、 社会学、经济学和政治学。当前，公共营养专业人员所学 从事的食品与家庭安全、食品和营养政策等工作，正是应 用了上述的多种学科理论
营养师出现原因
1、中国居民由于缺乏有关营养知识指导，不会吃饭，
吃出了很多慢性病。 2、社会公众的营养问题关系到我国经济的发展。 3、全球就业、创业市场的需求。 4、职业元素与国际上营养学学术观点提法统一。
职业特征
身体健康，具有较好的语言与文字表达能力、综合分析能力和人际沟 通能力；具备熟练、准确的计算能力；手指、手臂灵活；具备正常的色、味、 嗅辨别能力 一、实践性 营养学是实践性很强的一门学问，公共营养工作者要真正使人民受益，就不 能停留在营养状况的分析评价上，而必须在社会实践中寻找改善居民营养状 况的措施并分析其效果。 二、宏观性 公共营养研究以整个国家。省域地区的各种人群为对象，不限于给个别人或 个人群一个营养素失衡的总结表，也不限于给人一个改善食谱的建议，需要 进一步分析营养与购买力、食品经济结构、经济发展趋势、国家或地区的营 养政策、食品经济政策之间的关系。
三、宣教能力： 营养知识的普及方式包括营养知识教育和营养知识指
导，要求公共营养师在掌握理论知识的基础上具备良 好的表达能力。（1）能够在社区、学校、团体、食堂、 宾馆、餐厅普及性宣讲，怎样做到生动具体，吸引听 众，怎样做到通俗易懂，怎样做到深入浅出。（2）能 够针对个体咨询中存在的营养问题讲解指导和案例分 析，并制做中、西医结合的个体饮食方案。（3）能够 针对不同体质科学配餐。
公共营养师——当今社会的热门职业
(二)保护社会生产力，提高人口素质 经济学相关研究认为，营养不良导致贫困增加，贫困增加降低经济发展水平；营 养不良 导致生产能力下降，生产能力降低必然降低经济发展水平；营养不良还会导 致人力资本投资 能力不足，进而降低生产能力和经济发展水平。营养状况对人口素 质的影响是多方面的，而 且这些方面相互交织，构成错综复杂的关系，主要体现在 以下几个方面：①体力不足、劳动 能力降低。②智力受损，受教育的能力低下，创 新能力不足。③营养不良与传染病互为因果。 ④营养不良是许多慢性病的潜在原因 。⑤营养不良会世代相传，形成恶性循环。⑥与贫困互 为因果。 提高民族素质，改善人民营养状况，增强大众体质是一项推动我国社会进步与经 济发展 的基本国策，而在我国实现减轻营养不良，提高整个人口素质的发展任务相 当繁重，我国的 公共营养工作还需大力推动，使其发挥更大的作用。
3、建议国家鼓励并奖励，用有机肥、菌肥在食物种植中的应用。鼓励并奖励用 天然的方式饲养牲畜。提倡食品不精加工，不用或少用添加剂。
4、指导民众“远离精加工食品”。“喝好水，用压榨油”。“不要乱补充维生 素，矿物质，蛋白质”。提倡“五谷易为养，五畜适为益，五菜常为充，五果当为 助 ”的膳食方法让大众了解“养生与谋生”同等重要。
5.在社区健身中心提供服务的公共营养师 这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮 食的关注以及提高个人对健康的控制能力。 6.在教育领域工作的公共营养师 在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学 和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。
目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的 就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群 做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重 要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、 家庭提供教育、辅导、指导等服务。
公共营养师职业介绍
公共营养师职业介绍
营养师是指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，帮助人们透过适当的日常饮食组合维持或促进健康，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，他们也监督、指导食物的准备和供应，发展更好的饮食方法，参与研究，并培养个人和团体良好的营养饮食习惯。
营养师是比较综合的职业。
他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家。
公共营养师就业方向我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。
公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。
公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
拥有者可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师；健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导；体检中心的专(兼)职营养师等。
相关行业的专业人才极度缺乏，就业机会多. 大、中专院校在校学生；医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家；有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。
营养师
1 进行膳食调查和评价
2人体营养状况测定和评价
3营养咨询和教育
4膳食指导和评估
5食品营养评价
6社区营养管理和营养干预7培训和管理。
什么是公共营养师
什么是公共营养师公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的3季度第4批新职业之一。
是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
职业名称：公共营养师职业定义：从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
主要从事的工作内容包括：(1)进行人体营养状况评价、管理和指导;(2)进行膳食营养评价、管理和指导;(3)对食品及配方进行营养评价;(4)进行营养知识的咨询与宣教。
职业概况：国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。
良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。
随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。
高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。
公共营养师的工作非常重要。
他(她)们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
在，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。
在，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。
如果按照营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。
目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求什么是公共营养师什么是公共营养师。
相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。
为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。
公共营养师岗位要求
公共营养师岗位要求
公共营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
以下是一些常见的公共营养师岗位要求：1. 教育背景：通常要求具有营养、食品科学、生物科学、医学等相关
专业的学士学位。
2. 专业认证：持有公共营养师的专业认证证书，如中国营养学会认证的公共营养师证书。
3. 知识和技能：具备扎实的营养知识，包括营养素的功能、食物营养价值、膳食平衡、营养与健康的关系等。
熟悉食品安全和卫生标准，了解相关法律法规。
4. 沟通能力：能够有效地与不同人群进行沟通，包括患者、客户、同事和其他医疗保健专业人员。
具备良好的口头和书面表达能力，能够进行营养咨询、教育和指导。
5. 分析和评估能力：能够评估个体或群体的营养需求，制定个性化的营养计划，并根据需要进行调整。
能够分析和解释营养相关的实验室检测结果。
6. 团队合作：能够与其他医疗保健专业人员合作，共同为患者或客户提供综合的医疗保健服务。
7. 持续学习：保持对营养领域的最新发展和研究的关注，不断更新知识和技能。
这些要求可
能会因地区、机构和工作环境的不同而有所差异。
具体的岗位要求还可能包括工作经验、临床实习经历、专业培训等。
国考公共营养师
国考公共营养师公共营养师是指专门从事公共机构或组织的饮食管理和营养咨询工作的专业人员。
他们以营养学为基础，为人们提供饮食健康管理和营养指导，旨在促进公众的健康生活方式。
国考公共营养师考试是公共营养师资格认证的重要途径之一，对于保障公共营养服务的质量和专业水平至关重要。
一、国考公共营养师的背景和职责公共营养师是为了满足公众健康需求而设立的职业。
他们的主要职责有以下几个方面：1. 提供饮食指导：公共营养师通过评估个体的饮食习惯和营养需求，制定个性化的饮食计划和营养指导，帮助人们改善饮食结构，提高营养水平，预防和控制营养相关疾病。
2. 进行健康教育：公共营养师通过开展健康教育活动，普及营养知识和科学饮食观念，引导公众养成良好的饮食习惯和生活方式，促进健康生活。
3. 开展营养评估和监测：公共营养师通过营养评估和监测，收集和分析公众饮食结构和营养状况的数据，为政府和相关机构提供科学依据，制定和调整公共营养政策。
二、国考公共营养师的专业知识和技能1. 营养学知识：公共营养师需要具备扎实的营养学知识，了解人体营养需求和各类食物的营养成分，能够根据不同人群的特点和需求进行营养配餐。
2. 健康食品选择：公共营养师需要熟悉各类食品的营养价值和安全性，能够根据食品特点和食材的搭配，为人们提供健康的食品选择建议。
3. 饮食健康评估：公共营养师需要掌握饮食调查和评估的方法和技巧，能够通过问卷调查、体格检查和生化指标等手段，评估人们的饮食状况和营养健康水平。
4. 营养咨询和沟通技巧：公共营养师需要具备良好的沟通能力和心理辅导技巧，能够与人们建立良好的互动关系，提供全面的营养咨询和指导。
5. 健康教育和宣传：公共营养师需要具备相关的教育和宣传知识，能够设计和实施针对不同人群的健康教育活动，提高公众的营养健康意识。
三、国考公共营养师的培训和认证公共营养师的培训和认证是确保其专业素质的重要途径。
国考公共营养师考试是公共营养师资格认证的重要途径之一。
公共营养师职业标准(一)
公共营养师职业标准(一)公共营养师职业标准简介•公共营养师是专门从事公共健康领域的营养指导和教育工作的专业人士。
•公共营养师旨在提供全面、个性化的营养咨询，帮助人们改善饮食习惯，预防和管理疾病，提高整体健康水平。
职业要求•知识储备–拥有与营养相关的本科或以上学位。
–熟悉人体营养学、食物科学及相关领域的知识。
–掌握公共健康原则和营养教育理论。
•运用技能–能够评估个体的饮食习惯和身体情况，并制定个性化的营养计划。
–具备有效的沟通和教育能力，能够向各个群体传递正确的营养知识。
–掌握数据分析工具，能够评估公共营养项目的效果和影响。
•职业素养–具备责任心和职业道德，能够维护客户的隐私和权益。
–保持学习和更新营养知识的能力，与行业动态保持同步。
–能够团队合作，与其他专业人士密切合作，提高综合治疗效果。
工作范围•营养咨询–为客户提供个性化饮食建议，根据其健康目标和特殊需求制定营养计划。
–解答客户关于饮食和营养的疑问，提供相关知识和指导。
•教育与宣传–开展公共营养教育活动，向大众传授健康饮食知识，提高公众的营养意识。
–参与制定公共健康政策和法规，推动健康饮食的普及与推广。
•项目管理与评估–参与公共营养项目的策划和管理，确保项目目标的顺利实现。
–进行数据分析和评估，监测项目效果，并对改进措施提出建议。
职业发展•持续学习–参加相关行业研讨会和培训课程，不断提升自身的专业知识水平。
–阅读学术期刊和最新研究成果，了解最新营养科学发展趋势。
•进修与深造–参加硕士研究生课程，进一步专攻某一领域的营养学知识。
–考取相关的专业资格证书，如注册营养师或公共健康教育师。
•实践与经验–在不同机构和项目中积累丰富的实践经验，提升自己的专业能力。
–参与营养学术研究和发表论文，分享自己的专业见解和经验。
公共营养师是为人们提供专业营养指导和教育的重要职业，他们的努力可以帮助人们改善生活质量、预防疾病和提高整体健康水平。
随着营养意识的普及和人们对健康的关注度增加，公共营养师的职业前景将更加广阔。
国家职业资格考试 公共营养师
国家职业资格考试公共营养师
国家职业资格考试中，公共营养师是一个具体的职业资格考试分类。
公共营养师是指专门从事公共营养工作的专业人员，他们主要从事营养咨询、食品安全监管、公众健康促进等方面的工作。
公共营养师的职业资格考试涵盖了多个专业领域的知识，包括食品营养学、食品卫生学、公共卫生学、健康教育学等。
考试内容主要包括理论知识、实践技能和案例分析等方面。
通过国家职业资格考试取得公共营养师资格证书，可以证明个人在相关领域拥有专业知识和技能，并具备提供公共营养咨询服务的能力。
这对于从事公共营养工作的人员来说是一种重要的资质认证。
公共营养师资格考试的合格标准由相关部门制定和管理，考试的内容和要求可能会根据不同地区和不同时间进行调整和更新。
因此，有意参加该考试的人员应及时了解最新的考试信息，并进行相应的备考准备。
公共营养师分类
公共营养师分类
公共营养师是指专业从事食品与营养相关领域的职业人员，他们的工作职责包括制定饮食计划、营养咨询和健康教育等。
根据其具体工作内容和专业领域，公共营养师可以分为以下几类：
1. 临床营养师
临床营养师主要负责疾病患者的营养治疗，包括评估患者的营养状况、制定个性化的饮食计划、监测营养治疗效果等。
他们需要具备相关医学知识，能够与医生、护士等医疗团队成员协作，为患者提供全面的营养保障。
2. 儿童营养师
儿童营养师主要关注儿童和青少年的营养需求和健康问题，包括婴幼儿喂养、学龄前儿童膳食指导、营养不良和肥胖等问题的预防和治疗。
他们需要了解儿童生长发育的规律和特点，制定符合儿童营养需求的饮食计划并提供相应的营养咨询。
3. 社区营养师
社区营养师的工作范围较广，主要关注公众的营养健康问题，包括普通人群的膳食指导、老年人、孕妇和慢性病患者的营养保健等。
他们需要了解不同人群的营养需求和饮食习惯，制定可行的营养方案，并通过健康教育和宣传等形式普及营养知识。
4. 运动营养师
运动营养师主要关注体育运动员和健身人士的营养需要，包括制定运动前、中、后的饮食计划、评估营养状况、监测训练效果等。
他
们需要了解运动员的运动类型、强度和训练阶段，制定符合其营养需求的饮食计划，并指导其合理补充营养素。
以上是公共营养师的主要分类，他们在不同领域中发挥着重要的作用，为人们提供全面的营养保障和健康服务。
新职业介绍：公共营养师
主要从事工作内容（1）进行膳食调查和评价；（2）人体营养状况测定和评价；（3）营养咨询和教育；（4）膳食指导和评估；（5）食品营养评价；（6）社区营养管理和营养干预；进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。
职业现状劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达４００万人。
据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到１０万新台币，甚至更高。
目前北京的一些高档社区已经出现营养师。
据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均２千至３千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。
职业意义国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。
良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。
在美国及日本等发达国家，国家都通过立法形式确定了营养师的法定地位，一把来说营养师的社会地位及管理模式与医生类似。
我国营养师认证管理以前都集中于从事临床营养治疗的医生，采取执业医师考试或卫生专业技术资格认证的形式来管理，卫生部负责此项工作。
各医学院校没有设立专门营养专业。
但这类营养专业人员都集中于医院等医疗机构。
这种管理及培养体制，相较于我国国民的营养状况，形成了专业营养人员特别是为公众提供营养服务人员的巨大缺口，据不完全统计，我国现有从事公共营养工作的专业人员不足5000人。
就业领域1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
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公共营养师职业简介
职业名称
公共营养师
职业定义：
从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
主要从事的工作内容包括：
（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；
（2）进行膳食营养评价、管理和指导；
（3）对食品及配方进行营养评价；
（4）进行营养知识的咨询与宣教。
职业概况：
国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。
良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。
随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。
高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。
公共营养师的工作非常重要。
他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食
及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。
在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。
如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。
目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。
相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。
为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。
开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。
与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。
以营养产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作；贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；在学生中开展营养教育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。
现在，我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式均处于转型期。
在党和政府的有力领导下，采取正确的方针政策，各部门的协同配合，并充
分调动、依靠社会各界的积极力量，通过不懈的努力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果。
我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。
公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。
公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。