4.2.1测定某种食物中的能量

4.2.1测定某种食物中的能量

一提出问题：食物中是否含有能量？花生的种子含有多少能量?

要食物里有能量，当我们燃烧时就会燃烧起来。花生的体积很小，含有的能量应该不多。

多少能量。我们在

这个实验中会采用花生。在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底部四周剪若咁孔洞，以便通风。

•1号(组长) ：用量筒取30毫升水倒入锥形瓶，并测量水温。组装实验装置（合

作完成）。

•2号：称一粒花生米（或核桃仁）的质量，将其点燃后迅速移至锥形瓶下方，完

全燃烧后，测定锥形瓶内加热后水的温度。

••2、1毫升水每升高1需4.2 焦

•1克食物释放的能量=4.2 焦×水的毫升数×（加热后水温-加热前水温）•----------------------------------------------------------

•食物的质量

讨论和完善计划

记录各项数据利用公式并在表格中进行最后的计算（合作完成）。温馨提示：

1、正确使用以免起火或烧伤。

2、玻璃仪器轻拿轻放，以免破碎扎伤。

3、确保装置不热再接触，以免烫伤

你得出的数据是------------------ 结论是---------------- 实际计划：水的温度燃烧后水的温度温度差用了多少能量（焦）

18°C 53°C 35°C 147

21°C 52.5°C 31.5°C 132.2

22°C 53°C 31°C 130.2

四分析结果，得出结论：

食物中是含有能量的。虽然花生很小，但是含有的能量也不算很小，在这次实验中虽然

是说要燃烧花生的所有能量，但是呢，在把花生放进锥形瓶底部的过程中也会失去一点

能量。如果我们有一个方法可以把花生的所有能量都吸收到，那么结果会比这次更加理

想。因为花生的不同大小，测出来的结果也是不同。如果我们可以找到重量比较接近的

花生，测出来的结果也会平均一点。

五表达和交流

1、你的数据与其他同学的数据相同吗？与教材第38-39页附表中的数据相同吗？

科学试验中的数据，往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验

在相同的条件下要重复做几次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个

实验的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数字结果，应当取各重复组的

平均值。

六整理实验仪器

注意：实验结束后，整理实验仪器，仪器摆放与实验前相同，保持实验台整洁。