2017人教版高中化学选修一第二章《促进身心健康》单元测试

【全程学习方略】2013版高中化学第二章促进身心健康质量评估

(含解析)新人教版选修1

(45分钟 100分)

一、选择题(本题包括15小题,每小题4分,共60分)

1、(2012·福州高二检测)下列食品中加入成分不属于营养强化剂的就是( )

A、食盐加碘

B、酱油中加铁

C、食品中加硒

D、火腿中加亚硝酸钠

2、下列最适合人们长期饮用的就是( )

A、蒸馏水

B、纯净水

C、白开水

D、天然水

3、食品与卫生健康密切相关,下列做法不会危害人体健康的就是( )

A、为使菜肴味道鲜美,加入过量味精

B、蒸馒头时加适量的纯碱

C、为了让猪瘦肉多,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养猪

D、长期使用铝制品餐具

4、下列说法正确的就是( )

A、由阿司匹林制得可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性

B、阿司匹林现在就是销量最大的药物

C、青霉素稀释至一千倍疗效就会消失

D、盘尼西林就是青霉素K的钠盐

5、(2012·潍坊高二检测)对于胃溃疡较重的病人,不适合使用的抑酸剂就是( )

A、Mg(OH)2

B、Al(OH)3

C、NaHCO3

D、MgO

6、长期食用下列食物,可能引起人体酸中毒的就是( )

7、苯甲酸(C6H5COOH)与山梨酸(CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH)都就是常用的食品防腐剂。下列物质能与以上两种物质都能发生反应的就是( )

A、乙烷

B、氢氧化钠

C、溴水

D、乙酸

8、对于人体中的所需元素,下列四位同学归纳整理完全正确的一组就是( )

A、小芳认为,人体缺乏下列元素,会得不同疾病。

B、小华搜集资料发现,生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如:

C、小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用。

D、小红搜集资料发现,长期或大量摄入铝元素对人体的大脑与神经系统将造成损害,她提出下列建议:

9、(2012·宁波高二检测)食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的就是( )

①在沥青公路上翻晒粮食

②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜

③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭

④用苏丹红制成红心鸭蛋

⑤用小苏打作发酵粉,加入面包中

⑥用乙烯催熟水果

A、①②③⑤

B、①②③④

C、②③④⑤

D、①②③④⑤

10、人体内含有多种元素,其中许多元素都就是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能,甚至可能在食品中如果含量稍高引起毒性反应,《食品卫生法》对它们的最高标准有严格的规定。这些元素就是( )

①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Cu ⑩K A、⑥⑦⑧⑨

B、②④⑥⑧

C、③④⑦⑧

D、②④⑥⑦⑧

11、下列关于用药的说法正确的就是( )

A、能被充分、快速吸收而无刺激性的药物,可在饭前口服

B、长期大量使用阿司匹林可以预防某些疾病,没有任何副作用

C、随着药物的普及,生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院

D、使用青霉素时,直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验

12、关于麻黄碱的说法错误的就是( )

A、麻黄碱就是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

B、麻黄碱就是从中药中提取的天然药物

C、麻黄碱能使人兴奋,运动员服用后能超水平发挥

D、麻黄碱有镇静催眠的效果

13、(2011·浙江会考)下列有关食品添加剂的说法中,正确的就是( ) A、山梨酸就是一种常见的疏松剂

B、亚硝酸钠就是一种常见的防腐剂

C、碳酸氢钠具有碱性,就是一种常见的调味剂

D、β-胡萝卜素就是一种由人工合成的食用色素

14、人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的就是( )

A、氢氧化铝:中与过多胃酸

B、阿司匹林:消炎抗菌

C、青霉素:解热镇痛

D、医用碘酒:人体补碘

15、如图就是某“泡腾片”的标签,将这样一片泡腾片放入水中,药片完全溶解,同时产生大量气泡。这个过程( )

泡腾片

每片含:

碳酸钙 500 mg

维生素C 1 000 m g

柠檬酸 1 350 mg

用量:××××

用法:××××

A、溶解了500 mg的Ca2+

B、释放了224 mL(标准状况)的气体

C、发生了反应:CO32-+2H+====CO2↑+H2O

D、说明了柠檬酸的酸性比碳酸强

二、非选择题(本题包括3小题,共40分)

16、(10分)某饮料包装上有如下说明:

品名:核桃花生露

配料:水、花生仁、核桃仁、白砂糖、甜蜜素、食用香精

生产日期:见瓶体

保质期:18个月

贮存方法:阴凉、干燥、常温下贮藏

饮用方法:可即饮、加冰饮用、加热佐餐

参照以上说明,试回答下列问题:

(1)如果饮用该饮料,可补充的营养素主要就是__________________________。

(2)配料表中__________(填“含有”或“不含”)防腐剂,所添加的食品添加剂的种类与作用分别就是___________________________。

(3)该饮料保质期比较长,生产过程中可能采用的方法防止食品腐败变质。

17、(15分)(1)某药品标签上贴有OTC,它表示__________,若就是R标记则表示

______________________,

我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药_______________。

(2)青霉素的结构简式为____________________。

(3)阿司匹林与氢氧化钠中与,可制得_______________(写名称)。

(4)长期使用阿司匹林会造成的不良反应有:_____________________与水杨酸反应,若出现水杨酸反应,此时应立即停药,并静脉滴注________溶液。

18、(15分)(2012·济宁高二检测)亚硝酸钠属有毒物质,就是一种食品防腐剂。人体摄入过