食品标签标注
食品标签标注常见问题及注意事项
食品标签标注常见问题及注意事项目前,我国现行的强制性食品标签标准有GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》(2015年7月1日后执行2013版)、GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》;另外,部分产品国家标准、行业标准、地方标准和企业标准中也对其适用产品的标签标示作出一些特殊的强制规定。
因此,在设计制作和标签检验时,需要充分了解GB 7718、GB 28050、GB 13432的具体要求,同时兼顾产品执行标准对标签标示的额外强制性要求,完整准确地对食品标签内容进行表述和审核。
以下将对标签标注的常见问题和注意事项进行罗列和梳理。
标签标注的常见问题食品名称食品名称是消费者对食品整体特征属性认知的开始,是食品标签中最核心的部分。
GB 7718要求标签标示食品名称能够清晰、准确地反映食品真实属性,但食品名称通过多种表现形式误导消费者的情况仍然十分常见,具体有如下几种形式。
利用字号大小、色差、图形、符号及暗示性的语言误导消费者。
使消费者误将购买的食品或食品的某一性质与另一属性相近的产品混淆。
例如:“酸角汁饮料”或“酸角果味饮料”,“酸角汁”或“酸角”字号大、颜色醒目,而反映其真实属性的“饮料”或“果味饮料”字体则很小,颜色较淡,消费者很容易将这类产品误认为是纯粹的酸角果汁。
在使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商标名称”而存在误导消费者的可能时,未在食品标签的醒目位置和品名邻近处清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。
例如:品名是“玛咖片”,其真实属性为压片糖果。
为了使消费者能准确地认知产品真实属性,规范标签在设计制作时应使用同一或相近字号和颜色同时标注“玛咖片”和“压片糖果”;又如:商标名称为“XX乳”或“XX奶”,而产品本身只是添加少量乳制品制成的含乳饮料,如果标签未在品名附近显著标示“含乳饮料”,极易使消费者对产品真实属性产生混淆,误以为选购食品是乳制品。
食品标签上营养成分的标注规则
食品标签上营养成分的标注规则如下：
1. 食品标签的所有内容，必须符合国家法律和食品安全的要求。
2. 食品标签必须清晰，醒目，直观，易于理解。
3. 食品标签的所有内容都必须真实，准确并且完整。
4. 食品标签可以标明生产日期、保质期、贮藏提示、原料和辅料等内容。
5. 食品标签不得标注虚假、夸大或者容易诱导消费者购买的内容。
6. 食品标签必须标明食品的生产企业和地址，如果企业有两个以上的名称，必须标明主要名称。
7. 食品标签上的内容必须以原件为准，如果原件丢失，必须在补办手续后标明。
8. 食品标签可以加印或者附贴，但是必须在所标内容上加以说明。
9. 食品标签必须用中文标明，如果有外文标注的，必须与中文相一致。
10. 如果食品有不同的包装类型，必须在食品标签中注明。
11. 如果食品是分装的，必须在食品标签中注明分装单位。
12. 如果食品是新的或者被替换的，必须在食品标签中注明。
13. 如果食品中含有其他食品，必须在食品标签中注明。
14. 如果食品中含有添加剂或者调味品，必须在食品标签中注明。
15. 如果食品是转基因的，必须在食品标签中注明。
16. 如果食品中含有有机污染物，必须在食品标签中注明。
17. 如果食品中含有无机污染物，必须在食品标签中注明。
18. 如果食品中含有重金属，必须在食品标签中注明。
19. 如果食品中含有放射性物质，必须在食品标签中注明。
食品标签标注规定解读
食品标签标注规定食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
它是向消费者传递有关食品特征和性能的信息，可以引导、指导消费者选购食品，促进销售。
由于在标签上体现出食品的质量和安全性，从而保护消费者的利益和健康；在标签上标明生产日期、保质期或保存期，当超出上述期限或消费者、经销者未按标签上标明贮藏条件保存，食品制造者不承担责任，这也维护了食品制造者的合法权益。
因此，食品标签既是消费者的保护神也是制造者维护自身利益的有效武器。
这里我们对食品标签标注的基本要求、必须标注的内容、可以选择标注的内容、特殊营养膳食用食品标签标注的特殊要求等方面进行解读，以期让消费者和企业更好地利用食品标签标注规定保护自己的合法权益。
●哪些内容必须标注《产品质量法》和国家标准《预包装食品标签通则》（ GB7718 ）规定的食品标签必须标注的内容有：（ 1 ）食品名称必须采用表明食品真实属性的专用名称，不得使用引起消费者误解或混淆的名称。
（ 2 ）生产者的名称和地址应当和营业执照一致。
属集团子公司、分公司及委托加工、联营生产的，按照《产品标识标注规定》的要求进行标注。
（ 3 ）产品标准号应标明产品的标准代号和顺序号，所标明的产品标准应当合法有效。
（ 4 ）检验合格证明经检验合格的产品，应当附有产品质量检验合格证明（可以是合格印、章、标签等）。
（ 5 ）生产日期（包装日期）、保质期（保存期）或失效日期应标注在显著位置，规范清晰，符合对比色的要求；若食品需要特定的贮藏条件，必须注明。
（ 6 ）配料表必须真实且按加入量的递减顺序一一排列。
（ 7 ）定量包装食品应标注净含量，固、液两种物质应标明固形物含量。
（ 8 ）实施市场准入的食品应按规定加贴 QS （食品质量安全市场准入）标志和《食品生产许可证》编号；实施工业产品生产许可证管理的产品应按规定标注生产许可证标记和编号。
（ 9 ）产品标准中有分等分级规定的，应注明质量（品质）等级。
食品贮存和销售散装食品标签标注管理制度
食品贮存和销售散装食品标签标注管理制度一、引言食品贮存和销售散装食品的标签标注管理制度，是为了确保食品安全，保障消费者权益，规范食品经营行为而制定的。
根据《食品安全法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本管理制度。
二、食品贮存和销售散装食品的定义1. 食品贮存：指食品在生产、加工、流通、销售等环节中，暂时存放的过程。
2. 食品销售：指食品经营者将食品销售给消费者的行为。
3. 散装食品：指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等。
三、食品贮存和销售散装食品的标签标注要求1. 食品贮存和销售散装食品的容器、外包装上应标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
2. 食品贮存和销售散装食品的标签标注应清晰、醒目，易于消费者识别和阅读。
3. 食品贮存和销售散装食品的标签标注应真实、准确，不得有虚假、误导消费者的信息。
四、食品贮存和销售散装食品的贮存要求1. 食品贮存应选择适宜的场所，确保食品不受污染、变质。
2. 食品贮存场所应保持清洁卫生，防止食品受到污染。
3. 食品贮存场所应保持适宜的温度、湿度，确保食品质量。
4. 食品贮存场所应定期进行清洁、消毒，防止食品受到污染。
五、食品销售散装食品的销售要求1. 食品销售散装食品的销售场所应保持清洁卫生，防止食品受到污染。
2. 食品销售散装食品的销售场所应设有明显的标识，告知消费者食品的名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
3. 食品销售散装食品的销售场所应设有适宜的贮存设施，确保食品质量。
六、监督管理1. 食品经营者在食品贮存和销售散装食品过程中，应遵守本管理制度，接受有关部门的监督检查。
2. 食品经营者在食品贮存和销售散装食品过程中，如发现食品安全问题，应立即采取措施，防止问题扩大，并及时向有关部门报告。
3. 有关部门应加强对食品贮存和销售散装食品的监督管理，对违反本管理制度的食品经营者，依法予以处罚。
《食品安全法》中有关散装食品销售中标签标注的规
在《食品安全法》中，散装食品销售中标签标注的规定是非常重要的。
这些规定旨在保障用户的健康，规范市场秩序，促进食品安全。
下面我将详细介绍《食品安全法》中关于散装食品销售中标签标注的规定：一、标签内容1. 标签上应包含以下基本信息：食品的名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、生产批号等必要信息，用户能够直观了解到食品的相关信息。
2. 对于散装食品，标签上还应注明相关的营养成分以及含有的可能引起过敏的成分，以提醒用户选择食品时的注意事项。
3. 若是经过加工装箱运输的散装食品，则标签上还应注明食品的净含量。
4. 对于特殊食品，如婴幼儿配方食品、保健食品等，还需标注相关法定标准下的特殊标注内容。
5. 标签上的文字、数字、图形应清晰、完整，易于辨识。
若是进口散装食品，标签还需要中文翻译。
6. 标签应具有可靠的监督机构审核的标志。
7. 对于易变质的散装食品，标签上还应注明贮藏条件和方法。
二、标签形式1. 标签应该以贴纸、标签、牌子等形式固定在食品包装上，不能够易脱落。
2. 标签应该与食品包装相协调，便于用户获取相关信息。
3. 对于散装食品，销售者还可以采用打印机喷码等方式在食品包装上直接标识必要信息。
三、标签时效1. 标签的内容应当及时更新，保证信息的真实、及时性。
2. 已过期的食品不得销售。
四、违规行为和处罚1. 对于散装食品上的标签虚假、违规或者标签丢失、脱落等情况，相关责任人将受到行政处罚，包括罚款、责令停产整顿等处罚措施。
2. 用户发现散装食品销售中的标签违规情况，可以向当地市场监督管理部门投诉举报，相关部门将对投诉进行调查处理。
总结：散装食品销售中标签标注的规定在《食品安全法》中占据着重要地位，其规定的严格性直接关系到用户的健康与权益。
只有严格遵守相关规定，才能有效保障食品安全，维护市场秩序，促进食品行业的健康发展。
希望各相关企业和销售者严格遵守相关规定，尊重用户的权益，确保散装食品销售中标签标注的合法、可靠、真实。
如何正确标注食品标签标识内容
如何正确标注食品标签标识内容
一、基本规范
二、必备信息
1.食品名称：应当真实反映食品的实际成分和性质。
2.成分表：标明食品的成分和添加剂的种类及比例，应注意确保表中的信息真实可靠。
3.净含量：标明食品的净重或净量，以便消费者评估食品的价格和价值。
4.保质期：标明食品的保质期限，以确保消费者在购买和食用时的安全和卫生。
5.生产日期和批号：标明食品的生产日期和批次，以便追溯食品的生产过程和品质控制。
6.生产许可证号：标明食品生产企业的生产许可证号，以便消费者查证企业的合法性。
三、营养信息
1.热量和能量：标明食品的热量和能量含量，以帮助消费者选择适合自己需求的食品。
2.营养成分表：标明食品的营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维等，并附带推荐摄入量。
3.不宜人群提示：标明食品适宜或不适宜的人群，如婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、老年人等。
四、使用说明
1.存储条件：标明食品的适宜存储条件，如避光、防潮、低温等。
2.使用方法：标明食品的正确使用方法，如开封方式、烹饪方法等。
3.注意事项：标明食品的注意事项，如过敏原成分、防止中毒、食用的时间限制等。
五、其他信息
3.标志：标明符合相应国家或地区的食品安全标准和质量认证，如绿色食品、有机食品等。
六、不宜标注内容
1.虚假宣传：不得标注虚假、夸大或误导性的内容，如误导性的营养成分表、虚假的功效宣传等。
散装食品标签标注规定
散装食品标签标注规定散装食品是指没有经过包装的，以散装销售的食品。
为了保障消费者的权益，减少消费风险，散装食品标签标注规定是非常重要的。
下面将介绍散装食品标签标注的相关规定。
首先，散装食品标签上应明确标注该食品的名称。
名称应准确、明了，以便消费者能够清晰地辨识该食品。
同时，应注意名称的字体大小、颜色等要与其他信息有所区分，以便消费者易于识别。
其次，散装食品标签应标明生产厂家或供应商的名称和地址。
这是为了方便消费者找到生产厂家或供应商进行投诉、查询和追溯。
因此，生产厂家或供应商的名称和地址应明确、准确，并且易于识别。
第三，散装食品标签上应标明食品的净含量。
净含量是指食品中含有的实际产品的重量或体积。
净含量标注的准确性对于消费者选择和购买食品至关重要，因此应遵守国家相关的计量法规要求。
第四，散装食品标签上应标明食品的保质期或生产日期。
这是为了确保消费者购买的食品在一定的时间内具有较好的品质和安全性。
保质期或生产日期的标注应准确无误。
第五，散装食品标签上应标明食品的成分。
成分标注要详尽、准确，包括主要原料和辅料，以及可能引起过敏反应的成分。
这样，消费者可以根据自身的需求和健康状况做出选择。
第六，散装食品标签上应标明食品的营养成分。
营养成分标注是为了让消费者了解食品的营养价值，并有助于消费者做出合理的膳食选择。
营养成分标注应包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等主要营养成分。
最后，散装食品标签上应标明食品的安全警示信息。
这些信息包括可能存在的过敏原、特殊人群禁用、儿童独立食用的危险等。
这样，消费者可以根据自身的情况做出适当的选择和保护。
总之，散装食品标签标注规定的重要性不可忽视。
标签上的信息应准确、明了，以保障消费者的权益和健康安全。
同时，应加强监管，确保散装食品标签标注规定的执行和落实。
只有这样，消费者才能放心购买、食用散装食品。
食品标签标注制度
食品标签标注制度
一、食品贮存场所设专门区域，不得与有毒、有害物品同库存放；设有隔离地面10厘米以上的平台和层架，有良好的通风、防潮、防鼠设施；散装食品要有专用食品容器，并符合标签标注制度要求。
二、食品贮存场所、经营场所与经营品种、数量相适应；食品区和非食品区、食品区内预包装食品与散装食品、冷冻、冷藏、保鲜食品应具有明显区分或隔离标志（食品专柜）并保持清洁；严禁放置废弃物处理设施，以防止污染。
三、销售散装食品做好标签标注工作，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
四、食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所南非要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
五、盛放散装食品的容器和工具应符合国家标准，定期清洗，消毒。
食品标签营养成分表标注规范
食品标签营养成分表标注规范1、营养成分表与营养标签1.1定义营养标签：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养成分表：标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
1.2营养成分表与营养标签的关系由上述定义可知，营养标签包括营养成分表。
如标签上标示有营养声称或营养成分功能声称，也属于营养标签。
2、营养成分表的基本要素营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
（1）表头：以“营养成分表”作为表头；（2）营养成分名称：按GB28050表1的名称和顺序标示能量和营养成分；（3）含量：指含量数值及表达单位，如：能量（kJ）;（4）NRV%：指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；（5）方框：采用表格或相应形式。
3、常见问题及解析预包装食品（豁免产品除外）未标示营养成分表解析：所有预包装食品（豁免产品除外）营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
字符高度不符合要求解析：《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）中“预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm”的要求也适用于营养标签。
缺少表头“营养成分表”解析：营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
应以“营养成分表”作为表头。
标示核心营养素之外的其他成分时，核心营养素未醒目标示解析：能量和4个核心营养素是营养标签上强制标示的成分，在任何预包装食品的营养标签上（豁免产品除外），都应当标示能量和4个核心营养素的名称、含量数值及该含量数值占各自营养素参考值（NRV）的百分比。
当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目，如增大字号、改变字体（如斜体、加粗、加黑）、改变颜色（字体或背景颜色）、改变对齐方式等。
食品预包装标签标识标准
食品预包装标签标识标准
食品预包装标签标识标准是为了保障消费者的权益和安全，确保食品信息的准确传递和识别。
标签上的信息必须用中文书写，不得包含任何网址、超链接和电话。
一、产品名称：
标签上应明确标注产品的名称，例如食品名称或者食品类别，并确保名称的准确性和描述的清晰度。
二、生产日期与保质期：
标签上应明确标注产品的生产日期和保质期，以确保消费者了解产品的生产和有效使用期限。
三、生产者信息：
标签上应明确标注产品的生产者信息，包括生产者的名称、地址或者编码，以便消费者了解产品的生产来源。
四、净含量：
标签上应明确标注产品的净含量，以确保消费者了解购买的实际物品数量。
五、成分和配料表：
标签上应明确标注产品的成分和配料表，以便消费者了解产品的成分和可能的过敏风险。
六、营养信息：
标签上应明确标注产品的营养信息，包括能量、脂肪、蛋白质、糖类等营养成分的含量。
七、食用方法和注意事项：
标签上应明确标注产品的食用方法和注意事项，以便消费者正确使用和存储产品。
八、食品添加剂：
标签上应明确标注产品中是否含有食品添加剂，并标注添加剂的名称和用途。
九、产地和原料：
标签上应明确标注产品的产地和原料信息，以便消费者了解食品的来源和生产过程。
十、贮存条件和环境：
标签上应明确标注产品的贮存条件和环境，以便消费者正确贮存食品并保持其品质。
以上是食品预包装标签标识标准的一些主要要求，制定和遵守这些标准可以提高消费者对食品的信任度和安全性。
食品标签强制标示内容
食品标签强制标示内容一、前言食品标签是食品生产企业向消费者提供的重要信息载体，其作用不仅是告知消费者产品的基本信息，还能够帮助消费者了解产品的营养成分、成分含量、保质期等重要信息，从而更好地选择和购买食品。
为了保障消费者合法权益，我国对食品标签内容进行了严格规定，并对其进行强制标示。
本文将详细介绍我国食品标签强制标示内容。
二、食品名称食品名称是指表明该产品种类的名称，应当真实准确反映该产品的性质和特征。
在我国，食品名称应当采用普通话或汉字拼音表示，并且应当符合《中华人民共和国商品名称管理条例》规定的命名原则。
同时，在一些特殊情况下，如添加了某些营养素或其他物质时，则需要在名称中做出相应说明。
三、配料表配料表是指列明该产品所含原料及其比例的清单。
在我国，配料表中原料应按照含量从高到低排列，并且需要将所有添加剂都列入其中。
此外，在一些特殊情况下，如使用了转基因原料或添加了某些特殊成分时，则需要在配料表中做出相应说明。
四、营养成分表营养成分表是指列明该产品中各种营养成分含量的清单。
在我国，营养成分表中需要标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等五种基本营养素的含量，并且需要按照每100克或每100毫升的含量标示。
此外，在一些特殊情况下，如添加了某些特殊营养素或减少了某些基本营养素时，则需要在营养成分表中做出相应说明。
五、保质期保质期是指食品在正常储存条件下可以保持安全和合适品质的时间。
在我国，食品保质期需要标示生产日期和保质期限，并且需要按照年月日的顺序排列。
此外，在一些特殊情况下，如使用了某些特殊原料或添加了某些特殊剂时，则需要对保质期进行调整。
六、生产厂名和地址生产厂名和地址是指食品生产企业的名称和地址信息。
在我国，食品生产企业必须将其真实准确的名称和地址标示在食品标签上，并且需要按照国家规定的格式进行排列。
七、食品添加剂食品添加剂是指为了改善食品质量、增加营养或者保持食品稳定性等目的而添加到食品中的物质。
预包装食品标签标识内容
预包装食品标签标识内容预包装食品标签是指食品包装上所贴的标签，它包含了食品的相关信息，供消费者选择和购买时参考。
下面是一些常见的预包装食品标签标识内容的参考：1. 产品名称：标签上应明确标注食品的名称，以便消费者迅速识别和选择。
2. 生产日期和保质期：标签上应明确标注食品的生产日期和保质期，以便消费者了解食品的新鲜度和储存期限，确保安全食用。
3. 成分表：标签上应明确标注食品的成分，包括主要原料、食品添加剂等。
这有助于消费者了解食品的营养成分和可能的过敏原。
4. 净含量：标签上应标明食品的净含量，以便消费者购买时可以根据自己的需求进行参考。
5. 营养成分表：标签上应标注食品的营养成分，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量。
这有助于消费者了解食品的营养价值并进行合理的膳食搭配。
6. 储存条件：标签上应明确标注食品的储存条件，包括储存温度、储存方法等。
这有助于消费者正确储存食品，保持食品的品质和安全性。
7. 生产企业信息：标签上应明确标注食品的生产企业名称、地址和联系方式。
这有助于消费者了解食品的生产背景和寻求相关服务或咨询。
8. 食品安全标识：标签上应标注食品的安全标识，如QS标志、绿色食品标志等。
这有助于消费者判断食品的质量和安全性。
9. 使用方法：标签上应明确标注食品的使用方法和注意事项，以引导消费者正确使用和储存食品。
10. 进口食品标识：对于进口食品，标签上应明确标注食品的进口商、进口许可证号、原产国等信息，以便消费者了解食品的来源和进口情况。
以上是关于预包装食品标签标识内容的一些参考内容。
消费者在购买食品时，可以通过仔细阅读标签上的内容，了解食品的相关信息，选择符合自己需求的食品，保障自身健康和安全。
散装食品标签标注规定
散装食品标签标注规定一、引言散装食品是指没有包装或以散装形式销售的食品。
为了保障消费者的知情权和选择权，规范散装食品的标签标注是非常重要的。
本文将介绍散装食品标签标注的规定，旨在提高食品安全和消费者保护水平。
二、标签标注内容散装食品的标签标注应包含以下内容：1.食品名称：标注食品的通用名称，以便消费者能够准确辨识。
2.生产日期、保质期和贮存条件：标注食品的生产日期、保质期和贮存条件，以帮助消费者确定食品是否过期或存放不当。
3.食品成分：标注食品的主要成分，以帮助消费者选择符合自己需求和健康状况的食品。
4.食品添加剂：如有使用食品添加剂，应在标签上明确标注，以满足消费者对食品安全的需求。
5.营养成分表：标注食品的营养成分含量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
这有助于消费者做出更健康的食品选择。
6.生产者信息：标注食品生产者的名称、地址、联系方式等信息，以便消费者能够追溯食品来源和进行相关投诉和咨询。
7.储存提示：如果该食品有特定的储存条件，应在标签上明确标注，以保证食品质量和食用安全。
8.特殊人群标注：对于特殊人群（如儿童、孕妇、老年人等）不宜食用的散装食品，应在标签上明确标注，以避免危害其健康。
9.食品产地标注：标注食品的产地，以满足消费者对食品质量和安全的需求。
三、标签标注规范1.字体大小和颜色：标签上的字体应清晰可读，字号不得小于5mm，颜色应与背景形成明确的对比，以确保消费者能够轻松辨认。
2.标签粘贴位置：标签应粘贴在食品容器的明显位置，以便消费者能够方便地查阅相关信息。
3.标签耐久性：标签应具有一定的耐水、耐油、耐热等特性，确保在使用过程中不易脱落和模糊。
4.标签语言：标签上的文字应用国家通用语言，以确保更多消费者能够理解。
5.标签真实性：标签上的信息应真实准确，不得欺骗和误导消费者。
四、标签标注的意义1.保护消费者权益：散装食品的标签标注，能够提供给消费者详细的食品信息，从而保护消费者的知情权和选择权。
食品标签规范标注
强制标示的内容
6、产品标准号
（1）预包装食品标签必须标示执行的标准，这是向消费者承诺产 品达到的质量水平；同时也是向监督检查机构提供监督检查的依 据。企业生产的产品执行哪一项标准，就在食品标签上标示哪一 项标准的代号和顺序号，包括企业标准、地方标准、行业标准和 国家标准。 （2） 标准的年代号可以不标示。 （3）不能印“产品执行标准代号”。 （4）进口预包装食品的标签不需要标示产品标准号。
2023/5/25
强制标示的内容
7、质量（品质）等级和QS标志
企业执行的产品标准已明确规定质量（品质）等级 的食品应标示质量（品质）等级，如酱油标签标示的产 品标准号，就应根据标准中的特级、一级、二级、三级 规定标示相应的等级。
实施生产许可证的食品，食品标识应当标注食品生 产许可证号及QS标志
2023/5/25
▪ 不适用的范围有：预包装食品的运输包装标示，食 品企业或餐饮业待加工的原料、辅料或半成品的包装 标示；经销者秤量销售的非定量简易包装的水果、蔬 菜、水产食品、畜（肉）、禽（肉）、蛋、小块糖果、 巧克力、即食的快餐盒饭等。
2023/5/25
几个需要明白的概念
2. 食品标签
▪ ——指在食品包容器上或附于食品包装容器上的一切 附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。
（1）反映食品真实属性的专用名称； 如：小麦粉。目前市场上常用的名称有精粉、特一粉、富强粉等，新标准 要求必须在附近用同样大的字标注（小麦粉）。其质量等级分特制一等、 特制二等、标准粉、普通粉。
（2） 应在标签的醒目位置，字体大小相等： 主要展示版面指预包装食品销售时最容易被消费者观察到，最明显，无需 特意寻找的部位。也就是平常说的正面。
（4）在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中标示（特别 是饮料和饮料酒的配料清单不容忽视）。在加工过程中已挥发的水或其 他挥发性配料不需要标示，如：饼干虽然在制作过程中有水的存在，但 经过烘烤水分挥发了，不需要在配料清单中标示“水”。
食品贮存管理和销售食品标签标注制度（5篇）
食品贮存管理和销售食品标签标注制度一、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者贮存食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
食品经营者销售食品，应当在食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
二、预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项：1、名称、规格、净含量、生产日期；2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、联系方式；4、保质期；5、贮存条件；6、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；7、生产许可证编号；8、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
食品贮存管理和销售食品标签标注制度（2）食品贮存管理是指对食品进行储存、保管和管理的一系列操作和措施，目的是确保食品的质量安全。
食品贮存管理需要遵守以下原则：1. 储存环境：要保持食品储存环境的卫生和清洁，确保温度、湿度和通风等条件符合要求。
2. 分区分级：根据食品的性质、储存期限等因素，将食品进行分区分级储存，并采取相应的措施，防止交叉污染。
3. 定期检查：定期对储存的食品进行检查，确保食品没有变质、受潮、受虫害等。
4. 先进先出：在出库时应遵循“先进先出”原则，即先出库最早入库的食品，确保食品的新鲜度和安全性。
食品标签标注制度是指对食品进行标签标注的制度，目的是为了提供关于食品的必要信息，帮助消费者做出明智的选择。
食品标签标注需要包括以下内容：1. 产品名称：标明食品的名称，应与食品的实际情况相符。
2. 原料成分：标明食品中所含的原料成分及其比例。
3. 生产日期和保质期：标明食品的生产日期和保质期，以便消费者了解食品的新鲜度和保存期限。
4. 生产单位和联系方式：标明食品的生产单位和联系方式，以方便消费者查询和投诉。
5. 食品安全标识：标明食品是否通过相关认证或检验，以保证食品的安全性。
食品标识标注规定_规定
食品标识标注规定_规定----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------食品标识标注规定_规定食品标识标注规定第一章总则第一条 [立法宗旨、依据]为加强对食品标识的监督管理,规范食品标识标注行为,防止质量欺诈,保护企业和消费者合法权益,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等法律、法规规定,制定本规定.第二条 [调整范围]在中华人民共和国境内生产、销售的食品,其标识标注应当遵守本规定.法律、行政法规对食品标识标注另有规定的,依照其规定.在中华人民共和国境内销售的进口食品,其标识标注应当遵守本规定.出口食品的标识依照国家有关规定进行标注.第三条 [概念界定]本规定所称食品标识,是指用以表示食品名称、质量、数量、特征、特性、食用或者使用方法、生产和销售商等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称.第四条 [管理体制]国家质量监督检验检疫总局负责对全国食品标识的标注实施统一监督管理. --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------地方各级质量技术监督部门负责对本行政区域内食品标识的标注实施监督管理.第二章食品标识标注的内容第五条 [附加标识要求]食品应当附加标识,食品标识标注的内容必须与食品的真实属性相一致.现做现买、即时加工并直接以裸露形式进行销售的食品可以不附加标识.但通过包装运输进入市场后再以裸露形式进行销售的食品,应当在其运输包装上按照本章有关规定标注标识.第六条 [符合强制性标准要求]食品标识应当符合有关法律、法规和强制性标准规定要求.第七条 [进口食品要求]用于销售的进口食品应当有中文标识.食品标识应当标注中文的食品名称、净含量、原产地及在中国依法登记注册的代理商或者销售商的名称和地址、生产日期和保质期,以及根据食品的特点和使用要求需要标注的主要成份及其含量.第八条 [食品名称]食品标识应当有食品名称.食品名称应当表明食品的真实属性,并符合下列要求:国家标准、行业标准对食品名称有规定的,应当采用国家标准、行业标准规定的名称.--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看------------------------------------------------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------国家标准、行业标准对食品名称没有规定的,应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名;标注”新创名称”、”奇特名称”、”音译名称”、”牌号名称”、“地区俚语名称”或”商标名称”等易使人误解食品属性的名称时,应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条、项规定的一个名称或者分类名称.由两种或两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品,其名称应当采用含量最多的食品命名,并标注该食品真实属性的分类名称.以植物性食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿某一生物的个体、器官、组织、主要营养素等特征特性的食品,应当在名称前冠以”仿生”或”素”字样,并标注该食品真实属性的分类名称.第九条 [厂名厂址]食品标识应当标注生产者的名称和地址.生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址.食品标识必须标明食品的真实产地,食品产地应当按照行政区划的地域概念进行标注.集团公司及其子公司、分公司、生产基地生产加工食品以及委托生产加工食品的,食品标识中生产者的名称、地址的标注按照《产品标识标注规定》的有关规定执行.--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看------------------------------------------------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------分装食品应当标注分装者的名称及分装地址,并注明分装字样.分装进口食品的,应当同时标注进口食品的原产地以及分装者的名称及分装地址,并注明分装字样.的规定.第十二条 [配料清单及定量标示]食品标识应当标注食品的配料清单,并按照国家标准要求标明配料的定量标示.食品中含有食品添加剂的,必须在标识中标注”本品含有食品添加剂”,并按照国家标准要求注明食品添加剂的种类、名称或者代码.第十三条 [标准编号]食品标识应当标注企业所执行的国家标准、行业标准、地方标准或者经备案企业标准的代号和顺序号.第十四条 [质量等级]企业执行的标准已明确规定质量等级的食品,其标识应当标注食品的质量等级.第十五条 [食品分类标注]企业执行的标准已明确规定食品分类的,应当在食品名称后标注食品分类.第十六条 [生产许可证]实施生产许可证管理的食品,食品标识应当标注食品生产许可证编号及QS标志.委托生产加工实施生产许可证管理的食品,委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的,可以标注委托企业或者被委托企业的生产许可证编号;委托企业不--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看------------------------------------------------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------具有其委托加工食品生产许可证的,应当标注被委托企业的生产许可证编号.第十七条 [警示说明]食品有以下情形之一的,应当在其标识上以大于或等于3mm高度的字体单独标注中文警示说明:经过电离辐射或者电离能量处理过的食品或者配料;开封后不宜贮存或不宜在原包装容器内贮存的食品;可能导致某类人群有过敏反应的食品或以其作原料加工成的食品;与食品混装、可能危及人体健康及人身安全的非食用产品;低脂牛奶、脱脂牛奶、脱脂炼乳、脱脂加糖浓缩牛奶、脱脂奶粉、含乳饮料应当标注”不能完全替代婴儿食品”、”脱脂乳不适合或不能作为婴儿食品”等字样;食品中含蜂皇浆应当标注”该产品含蜂皇浆,可能引起多种过敏反应,尤其对有哮喘和过敏史的人群可能致命”等字样;添加咖啡因的饮料除标注咖啡因含量外,还应当标注“该食品添加咖啡因,不适用于儿童、孕妇、哺乳妇女和对咖啡因过敏者”等字样;饮料含有咖啡因、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、葡糖醛酸内酯、纤维醇、牛--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------磺酸中的一种或多种成分的,应当标注每天最多限量.第十八条 [组合食品] 在一个销售单元中含有不同品种、多个独立包装的食品,单个品种食品的标识应当按照本章有关规定进行标注.透过销售单元的外包装物,不能清晰地识别内包装物上所有或部分强制标注内容的,应当在销售单元的外包装上分别予以标注;能够清晰地识别内包装物上所有或部分强制标注内容的,可以不在外包装物上重复标注相应的内容.第十九条 [营养食品]在食品名称或食品说明中标注”营养”字样的食品,应当按照国家标准GB13432的有关规定,标注该食品本身固有而非添加的营养素和热量,并符合该标准要求的定量标示.第二十条 [健康声明]食品符合国家标准GB13432的规定的营养声称的,可以按照以下模式标注相应的健康声明:食品符合”低脂肪、无脂肪”要求的营养声称时,应当使用的健康声明模式为:癌症的发生基于多种因素,低脂肪饮食可能减少某些癌症或某类癌症发生的危险;食品符合”低钠、非常低钠、无钠”要求的营养声称时,应当使用的健康声明模式为:含钠量低的饮食可降低患高血压的危险,但该病也与许多其他因素有关; --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看------------------------------------------------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------食品符合”低胆固醇、无胆固醇”和”低脂肪、无脂肪”要求的营养声称时,应当使用的健康声明模为:心脏病的发生基于多种因素,但是饮食中饱和脂肪和胆固醇的低摄入和健康的生活方式可以减少其发病的危险.的有关规定进行处罚.第三十二条违反本规定第十七条的规定,未按要求标注中文警示说明的,责令限期改正;逾期不改的,处以1000元以下罚款.第三十三条违反本规定第十九条的规定,未按要求标注食品本身固有的营养素、热量以及定量标示的,责令限期改正;逾期不改的,处以1000元以下罚款.第三十四条违反本办法第二十二条规定第五十三规定进行处罚.第三十七条食品标识未按照《商品条码管理办法》正确标注使用或者伪造、冒用厂商识别代码和商品条码的,依照《商品条码管理办法》的有关规定进行处罚.第三十八条违反本规定第二十四条至第二十七条的规定的,责令限期改正;逾期不改的,处以10000元以下罚款.第三十九条销售超过保质期的食品,依照《中华人民共和国产品质量法》第五十二条规定进行处罚.第四十条从事食品标识监督管理的工作人员,玩忽--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看------------------------------------------------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看-----------------------------------------------职守、滥用职权、包庇放纵违法行为的,依法给予行政处分;构成犯罪的,依法追究刑事责任.第四十一条本办法规定的行政处罚,由县级以上质量技术监督部门决定.法律、行政法规或者国务院对行政处罚另有规定的,依照其规定.第五章附则第四十二条 [解释部门]本办法由国家质检总局负责解释.第四十三条 [施行日期]本办法自2007年月日起施行.原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止.--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------。
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现在某中老年奶粉的食品标签标注有以下主要内容：
超过30%。
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要它的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。
配料，脱脂乳粉，低芥酸菜籽油，鲜牛乳、玉米油，碳酸钙、大豆磷脂，维生素E，维生素A，维生素D。
请你完成以下操作：
1、请指出该标签已表达的营养标签信息。
2、计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数。
（假设为65岁轻体力劳动女性食用）并评价蛋白质营养价值
3、评价脂肪。
4、根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料。
答：
1.该营养标签所表达的内容如下：
(1)营养成分：标有食物营养成分名称和含量的表格。
营可标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。
必须标注能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等4种核心营养素及其含量。
如本产品每100g含：能量1804KJ、蛋白质30.0g、脂肪3.4g、亚油酸2.9g、a-亚油酸520mg、碳水化合物44.8g、钠200mg、钙640mg、镁50mg、维生素A390微克视黄醇当量(ugRE)、维生素E 120总a-生育酚当量(mg)、维生素D 3 4.7 微克(ug)等。
(2)营养声称：描述和说明食物营养特性，包括含量声称和比较声称。
如：高钙、富含多不饱和脂肪酸、降低脂肪，添加维生素A+E；
(3)营养成分功能声称：指某营养成分能维持体机正常生长、发育和正常生理功能的作用声称。
如每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要它的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。
2. 计算奶粉中蛋白质的营养质量指数,并评价蛋白质营养价值。
(1) 计算蛋白质的营养质量指数
①查营养标签成分表：该产品每100g含有1804KJ、蛋白质30g
②查RNI表：65岁女性能量推荐量1800×4.184=7530KJ 蛋白质推荐摄入量65g
③计算：公式蛋白质INq=营养素密度÷热能密度=（30/65）÷（1804/7530）= 1.9
(2)评价：蛋白质营养素INQ>1，该牛奶蛋白质提供量大于能量提供量，且牛奶提供的蛋白质属优质蛋白质，生物利用率高，营养价值高。
3、评价脂肪：该100g老年奶粉产品中脂肪含量3.4g，主要是植物脂肪，且富含多不饱和脂肪酸，如人身必须的亚油酸、a-亚油酸，可以降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。
4.产品宣传资料的撰写：
如本产品含能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、、碳水化合物、钠、钙、镁、维生素A、维生素E、维生素D等营
养成分，富含亚油酸，a-亚油酸，添加维生素A+E，脂肪含量较低。
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要它的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D 可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用，尤其适于中老年人的食用。