零售业常用名词

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的部分即是盈余,叫盘盈
流通业常用名词/术语(课组级)
损耗 --在日常运作中,经盘点确认后,减少了的部分即是损耗 可销天数 --指商品库存量除以DMS 改状态 --指采购对商品原设定的状态进行更改 退货 --分为供应商退货和顾客退货

来客数 --系指由店内收银机所统计之某一段期间交易客数称之。+ 客单价 --系指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该
整齐、饱满
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流通业常用名词/术语(员级)

补货 -- 将卖场商品陈列不足的位置,采取先进货先卖出的概念将
商品补充丰富饱满
A.B库 -- 系指卖场正常排面销售区域1.8m以上,为加强陈列的整
体美观度及方便及时补货所设定的商品在排面上的存放区域,如 整箱摆放需明确库存, 张贴商品库存单

大分类(Item Group)--系指依商品的属性、功能或用途为主体
流通业常用名词 -营业
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员级常用名词--------P3-P9 课组级常用名词-----P11-P24
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员级常用名词
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流通业常用名词/术语(员级) Bay --系指整条货架中,某一完整陈列的区域。
排面
--系指商品在货架上陈列出的整体排面的状况。 端架(END-CAP) --系指卖场整排货架的两端的货架,
引顾客购买。
明星商品(Star Buy)– DM商品中,为了塑造公司的价
格形象,特别在价格上具有破坏力,且该类商品知名度高。流行性 强,并在销售中需以POP翻牌告知,从而使消费者欲先购买的破 盘价商品
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流通业常用名词/术语(课组级)
正常商品 -- 商品状态是可下单,可销售 促销价-- 指在促销期间商品的优惠价格 正常价 -- 指商品经采购考量进价,配合公司政策所拟定的平时

下限之范围各类商品。


商品国际条码 --指商品本身有国际条码,在商品制造过程
中即完成印制。
商品店内条码 --卖场,在部分商品上贴上卖场专用的识别
条码,格式是8码:2+6位 (数字+检查码),便于结帐辨视
日配 ( Daily )--指超级市场内所贩卖的某一大分类商品,
其含义为[每日需要配送的商品],包括牛奶、饮料及非属水产、 畜产之需要冷藏或冷冻之食品。

以吸引顾客能增加消费


店内促销 (In Store Promotion)--指店铺内因应外
部竞争的变化所规划的促销
DM (Direct
Mail)--之缩写。中文译作[直接信函],系广告媒 体之一,以信函方式将促销讯息通知目标顾客,适合广告费用预 算少,目标市场确定且范围较小之状况。

促销商品 -- 由正常商品通过降价或加送赠品来增加销量,吸
卧柜--生鲜部门商品陈列器材,温度控制于-18摄氏度左右,商品
保存6个月,高度约120公分

冷藏/冻库--设立于仓库作业间,提供商品冷藏与冷冻库存商品,
在堆放商品时应注意勿阻挡通风口
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流通业常用名词/术语(员级)
地磅 --设于商管部门,供收货称重之用 促销员 --由供应商派驻店内进行商品宣传、促销并协助店内
商品(前提不可退换货),其剩余库存降价销售的行为

毛利 --指营业额扣除直接间接成本后的利润,有商品的毛利,
到全店经营毛利等多种型态
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流通业常用名词/术语(课组级)

搭赠 --指厂商为了商品的销量,在商品上直接捆绑赠品;
另一种指厂商用赠品给卖场用于补损,增加购买欲望。
紧急订单 删单
--当日下单,当日收货的订单
以吸引顾客尽可能依照动线完整走遍整个卖场


磅秤机 --用于生鲜部门,提供顾客挑选散装商品称重之用,并列
印价格卡,供收银台结帐之用
拖板车 --使用于商管码头与营业单位,配合栈板做商品运输的
功能
栈板 --系借用来堆叠整箱商品,可放置仓库与卖场之方型运输用

拉排面 --在卖场补货之前将商品前进陈列的动作,使商品呈现

时间,到卖场收货码头所需要的天数
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流通业常用名词/术语(课组级)
库存金额 --指商场所有未售出的商品金额总和 负毛利 --指低于商品成本进价的销售,所产生的销售毛利为负



负库存 --指期初电脑库存数是“0”,但实际仍有销售产生,而电
脑库存数产生负数的现象
零库存 --指商品状态是正常,但电脑库存数为“0”的商品 改包装 --指改变原商品销售单位(即外包装改变)的动作过程 清仓 --指某商品因季节,市场等因素,采购决定卖场不再销售此
为高库存(百货>30天.杂货>20天、生鲜 >10天)
低库存 --指商品的库存金额超过低于设定的库存天数范围值
时即为低库存(百货<7天.杂货<5天、生鲜<3天)


变价-动作
指采购或营运单位据市场竞争的需求改变商品售价的
滞销-- 库存商品连续无销售天数超过规定天数
品、破包商品等,需做销毁处理。
法,通常是型号老旧,保质期接近,或瑕疵品
档期 --系指促销活动的期间,通常依2周为限 前10后5--系指供应商配合促销活动,促销商品优惠成本会在

档期前10天与后5天有效,有效订货可创造销售利润。
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流通业常用名词/术语(课组级)
品项 –商品的单品 价格带 --系指在商店内贩卖同一项产品,其不同卖价上限到
--
负责部门内报表制作,事务联络、订单处理等事项

营业,营运(Operation) --负责卖场现场和人员管 理及动作,负责单店业绩、毛利、损耗、陈列、进销 存等营运规范执行 行销,采购(Marketing) --负责卖场新品引进,品 项结构调整,品项数调整,DM品项订足,毛利、售价 操作等重要事项
一般供促销商品陈列用 Fra bibliotek销区 堆头--因应促销活动,为突显陈列,通常在两排货
架区,规划出促销区,以花车,折叠笼,Playform辅助陈列
--系指促销活动期间或为推广某商品所做大量 --系指利用整排货架的两端,作变化性
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陈列,需用playform作辅助陈列
端架陈列
的陈列,一般陈列的作法为:1) DM商品;2)抢购商品; 3)店促商品;4)时事性商品;5)清仓商品等。
来区分商品的总群在电脑系统货号建档与卖场上作关联陈列,其 分类应能达到易于陈列、展示、推广、销售、易于管理、统计、 分析和决策等。通常一部门有5-10个大分类

小分类(Sub-Group) --在大分类的基础上通常再细分5-15个小
分类,小分类的原则可从商品来源、生产方式、处理方式、保存 方式、使用方式、用途、规格成分、功能、口味和价格带来区分

卖场工作之人员


破包 --因顾客弃置或运送过程中造成 商品包装损坏,不能正常
销售。
孤儿 --商品离开陈列位置,为顾客弃置不买之商品。
保质期
的非卖品
--
依规定商品上可销售的有效期限
赠品-- 为提升商品的销量,厂商或卖场赠送给顾客
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课组级常用名词
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流通业常用名词/术语(课组级)
上档和下档 --指促销期间的开始准备工作和结束的收尾动作 快报(Mail) -- 系指除包含DM内对商圈顾客以促销专刊方式
缘或沟槽内之小卡片,价格卡上注明品号、品名及零售价,可供 顾客购物参考、及陈列定位管理之用。


压价条(Railcard hold) -的道具
在货架棚板前方放置货架卡
价格翻牌 -新品等内容告示
使用于端架,促销区标示价格之用,有促销、低价、
冷藏柜 -冷冻柜--
生鲜部门商品陈列器材,温度控制于4摄氏度左右,商 品保存7~15天,高度约210公分 生鲜部门商品陈列器材,温度控制于-18摄氏度左右, 商品保存6个月,高度约210公分
用功能卡来说明,通常在电器,大型家具等有放置
POP(Point of Purchase)--之缩写。中文译为[店头
广告],系广告媒体之一,在零售店内将促销讯息,以 美工绘制或印刷方式,张贴或悬挂在商品附近或显着 之处,吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的。
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流通业常用名词/术语(员级)

货价卡 (Railcard) --系指放置于货架或冷冻(藏)柜棚板前
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流通业常用名词/术语(课组级)
市调
--选择同业竞争对象,对竞争对象进行商品,动线,陈
列,促销等的调查.另外,也可选择商圈范围,针对商圈范围内 的顾客群,购买力,同业状况,交通等进行调查,称之为市调
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流通业常用名词/术语(课组级)

行政助理(Administration
Logical
Center)
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流通业常用名词/术语(员级)
折叠笼
-- 在促销陈列区放置促销商品之用,在档期 -- 系指在促销区放置在商品下方,将商 -- 在同一品牌,同一分类或同一商品在
结束时可将器材前后左右折叠堆放,故称之
playform 垂直陈列
品垫高陈列之用。
陈列时以由上而下整齐的陈列方式。
功能卡 -- 卖场商品有专门提供顾客了解之讯息,可
(百货>30天.杂 货>20天、生鲜>10天)之商品,即长期不好卖的商品
报废商品-- 即不可再销售又不可退换货的商品,如:过期商 库存调整--使电脑库存数量与实际库存量一致所作的调整作

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流通业常用名词/术语(课组级)

条码 --利用黑白两色条纹的粗细而构成不同的平行线条符号,
代替商品的号码数字,以便让装有扫瞄阅读器的机器阅读,经过 电脑解码,将[线条符号的号码]转变为[数字号码],再由电脑去运 算,其主要是作为商品从制造、批发到销售,这一连串作业过程 上的自动化管理符号。
--不适合需求的订单进行删除的动作 续订单 --在商品销售中,其库存尚有,但仍做后续订货产
生的订单
盘点过程
--对商品或资产进行实际清点,记录,核对差异,
校正差异的过程
盘亏 --在对商品或资产实际清点后与期初存量比对,减少
的部分即是亏损,叫盘亏
盘赢
--在对商品或资产实际清点后与期初存量比对,增加

销售价格

待退商品 --指营业单位因商品破损,变质或库存过多需办理退
货之情形

季节性商品-- 指商品的本身在季节性变化会造成顾客的购买
行为数量的增加或下降,故需依季度更换商品品项,如电扇,电暖 器,泳具、服饰鞋类等

商品组合 -- 指依商圈定位所规划卖场商品的分类上不同品牌
的广度与不同规格的深度的组合
流通业常用名词/术语(员级)
棚板 --系指在货架内或冷藏(冻)柜内,放置商品之横隔板。 黄金线 --系指商品陈列时,最容易让顾客看到及拿到之区域,

一般指肩膀以下至腰部以上之区域,高度约在110cm—140cm左右;
可陈列对店铺利益贡献较佳之商品。

陈列配置图 (Layout) --指卖场根据分类所规划货架位置

期间内之总来客数,得出平均每人购买金额称之。
结帐 --顾客在商场取货后,到收银机台处结算的过程 团购 --指企事业单位,学校,伙食团等到卖场进行批量商品采购,使用

票据或现金(大于5000元)结算的采购行为

大宗出货 --特指专业批发商,其采购行为为较单一商品一次大批量
低价的购入,卖场与专业批发商成交的购买行为,称为大宗出货


主通道 (Aisle) --在卖场配置上利用货架器材,区隔出引导顾客
的主要选购动线,是卖场的最宽的路线
手推车(TROLLEY) --卖场内购物车,供顾客堆放选取之商品,一
般有小孩坐位提供使用,禁止翻覆踩踏
暂存区--提供营业部门在进货,退货,破包处理的一个过渡区域,
即时的空间,不致与正常库存有混淆的现象
商品结构 --依销售状况定位规划商品引进方向与策略,所呈
现大中小分类的架构
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流通业常用名词/术语(课组级)

换档 -- 指DM档期上一个活动期与下一个活动期交替时应将
POP与商品位置更换,并做到商品试扫价格
断货 --在商品正常销售或促销期间,因我方或厂方造成商品无
法继续供应的现象
降价出清 --商品因某种因素须立即将商品立即销售一空的做

货号 --指商品包装上条码所代表之数字,通常有6,8,10,
12,13,18等位数
订单--与供应商订货的书面单据 库存 --指商品销售时剩余未售出的部分 盘点 --为明确电脑帐上数量与实际商品的吻合,卖场有每周循

环盘点与年度盘点,以稽核商品管理正确性
订货 --考量商品的陈列与销售策略,透过电脑订单 送货周期 --指供应商在收到卖场所发订单起,准备货物,运输


均销量(DMS)--即均销量指商品销售每日平均销量用加
权平均法计标
Turnover--指商品回转次数
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流通业常用名词/术语(课组级)

日结(Night Run)-- 指卖场每日结束营业后,将当日营
业资料上传总公司资讯之后总公司当日产生的资讯下传,下传个分 店的过程

高库存 --指商品的库存金额超过设定的库存天数范围值时即
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