陕西风俗介绍

第七怪：姑娘不对外

“两亩地一头牛，老婆孩子热炕头”是
关中男人的写照，它的正面意思是关中男 人恋家恋婆娘，在“玩龙玩虎不如玩黄土” 的小农时代，这种思想也算正统。关中地 区据说由于秦始皇的英灵镇压于此，自古 都是自给自足的宝地，风调雨顺，物产丰 富，缺灾少害。 在这里。“金窝银窝不 如自己的草窝”的观念长期占据主导地位， 关中姑娘们生于此，当然不愿意远嫁他乡 了。所以，一般情况下，关中妹子都会嫁 本地郎。
我的家乡—陕西
外语学院日辅英122班 任思佳 126070230
陕西西安作为中国一大古都之一， 历史源远流长，许多非常独特的风俗 习惯也在历史长河中逐渐产生。 其中，最具特色的莫过于所谓的 “陕西十大怪”。
第一怪：面条像裤带

扯面也叫冰冰（读biang-biang，现代汉语字典 上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰 冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区 别的。正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二 三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差 不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿 饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、 1斤也是轻轻松松的。
第六怪：房子半边盖

传统的中国家居一般都是“人”字型结构， 关中地区把这种房子叫“安间”房，又叫上 房。里面住着主人和老人，结构都是厅房、 两边是卧室。 一个院落除了上房还有偏房， 在关中叫厦子房，房子的结构是“人”字的 一半，就是半边盖的“怪”房子。为什么要 把房子盖一半？首要因素就是贫穷。原来这 种半边盖的房子都是土木结构，能节约大量 的木材，实现了关中人少用木头多用土的理 念。
第二怪：锅盔像锅盖

相传唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数 过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩 罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放 进头盔里，把头盔放到火中去烤而烙成饼。 现如今，锅盔已经是家家户户餐桌上必备之 物，由于个头大，一个就可以管一家人一天 吃的了。
第三怪：辣子是主菜
关中人对于辣子情有独钟，而且和别的地方 吃法不同，不吃干辣子面，而是油泼辣子。 油泼辣子常见的做法是辣子罐里放入的六成 辣子面放点盐、胡椒或者别的，用原汁的菜 籽油，油温控制在八九成热，边倒边搅，直 至油把辣子面埋没了就行了，这时候独特的 香味会四处漂浮，满街都能闻见。一般用它 来加馒头或拌面，餐餐必备。
第九怪：睡觉枕砖块
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陕西人不喜欢柔软的枕头，而选择木制的枕头 和石制的枕头。这是和陕西人憨直的秉性分不 开的。 三伏天，吃过午饭，房子里是睡不成了，但还 是有好去处，那就是大树底下。来到大树底下， 跟小伙伴们玩耍，玩累了，各自找一 块阴凉， 折几片大桐叶铺在身下，信手拿来一块砖枕在 头下，听着树上的知了的鸣叫，不知不觉就安 然入睡。而且，陕西人亲切地把它叫做：“金 不换”，意思就是用金子也不换的宝贝，足以 见得陕西人对于这个头下石块和木块做的枕头， 其依恋和痴迷的程度是何等真切了 。
第十怪：秦腔吼起来

秦腔是源于古代陕西、甘肃一带的民间歌舞， 老一辈人几乎人人都会唱上几句。其实秦腔也 不是真吼起来的，只不过演员表演起来确实很 卖力气，开玩笑说是“叫破天”。 每当农闲之 季，或者逢年过节，爱唱戏的人们总喜欢聚在 一起，吼上几段。这种吼是义务的，不取任何 报酬，只要听众们能叫声"好"，吼戏者的高兴 程度不亚于获得了什么大奖。吼的人，脸红脖 子粗，吼得"走火入魔"；听的人，息声静气， 听得如痴如醉。关中人认为，这才是真正的秦 腔，听起来过瘾、解馋、嘹得很。
第五怪：手帕头上戴

过去人的生存环境差，黄土高原上风刮尘扬， 烈日毒辣，妇女们出门干活串户没个遮蔽可不 行，所以都会顶块手帕。 遮阳伞、防晒霜、 口罩、墨镜是现代女性的生活必需品，过去的 关中女人没这样的条件。走亲戚，回门子（回 娘家），下地干活时这个自制的手帕就发挥出 大作用，年轻的妇女把手帕戴出许多花样来， 成为风情和装饰。
第八怪：不坐蹲起来

晋朝有个“身无长物”的典故，说的也是席地 而坐的风俗。此风尚的转变应在晋以后，关中 地区基本保持了“坐”的本意，只是姿势稍有 改变，膝盖不着地了，大腿压在小腿肚子上， 就变成为蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此风尚也就 世袭了下来。甚至有的人直接蹲在凳子上。 “蹲景”成为关中地区特别是农村最有名的亮 点，这一怪独步天下，关中人的“蹲景”是地 球上的绝版。有的人蹲半天腿不酸腰不痛，实 属一种硬功夫。

第四怪：碗盆难分开

陕西人吃饭，喜欢用一种耀州产的直径一尺 左右的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。 这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难 分。在关中农村，差不多每个村庄都有一个 人们聚在一起吃饭的地方，或大槐树下，或 村头宅边。每到吃饭时，男人们就端着大老 碗，蹲在一起，一边滋滋有味地吃着饭，一 边津津乐道地啦着话，什么变换花样的饭菜， 大家甚至还要互相品尝一下，这就是有名的 “老碗会”。陕西人劳动强度大，干活出力 多，吃饭也多，所以出门时用老碗盛一下就 够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。