陈莉教你辨别催红小番茄

• 在儿时果缘小番茄种植基地，陈莉告诉我 们：催熟的小番茄食而无味，口感发涩； 自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。
• 4、从外观上来分百度文库。
• “通常，经过催熟的小番茄果实着色特别均匀， 整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色(果蒂就 是果子窝处的那个把儿，跟枝相连的地方)。但根 据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不 那么圆整，摸上去手感较硬。而自然成熟的西红 柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。”陈 莉说的同时还摘下一颗儿时果缘的小番茄给我们 做实例参考。
• 1、不要买形状畸形带“尖儿”的，陈莉指 出，一般催熟的激素都聚集在那里，长期 食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿
• 2、从果实内部观察。
• 陈莉表示，辨别催红小番茄还可将小番茄 掰开，催熟的小番茄往往无籽或籽呈绿色， 果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色， 果肉红色，而且多汁。
• 3、口感的区别。
• 陈莉表示，底部（果蒂）圆圈小的好吃，现在很 多大棚里的小番茄果筋比较多，不太好吃，可观 察小番茄底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明 筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆 圈大的小番茄则筋多，不好吃。
• 此外，陈莉还告诉我们，不宜吃全青色的小番茄， 完全青的小番茄还没有成熟，含有番茄碱，如果 大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果 小番茄表面大部分都红了，只一小部分有点青则 没有关系。
陈莉教你辨别催红小番茄
小番茄，果实营养丰富且酸甜可口，既能生吃，还可以 拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，然而，如 今一些商家为了尽早上市，或是为了卖的好，会对小番 茄进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。 那么消费者如何辨别呢？辰希缘董事长，现代农业改革 倡导者教你几个辨别催红小番茄的妙招。