日本7-11便利店的员工管理
711便利店运营管理规范
711便利店运营管理规范一、引言711便利店作为全球领先的连锁便利店品牌之一，其运营管理规范的制定和遵守对于保证公司经营的稳定性、提升顾客满意度具有重要意义。
本文档旨在规范711便利店的日常运营管理，确保店铺运营有序、高效。
二、人员管理1.人员招聘：711便利店应根据门店实际需求，制定明确的招聘需求和岗位职责，并通过招聘渠道吸引合适的候选人。
招聘过程中应公平、公正、透明，遵循相关法律法规。
2.岗位培训：新员工入职后，应进行专业的培训，包括产品知识、服务技巧、收银操作等方面的培训，确保员工能够胜任自己的工作岗位。
3.人员考核：定期对员工进行绩效评估，根据评估结果进行奖惩，并提供个人成长发展机会，激励员工持续提升工作业绩。
4.离职管理：对于离职员工，应进行离职交接和相关处理，确保工作流程的顺利进行，避免因离职引起的运营问题。
三、运营管理1.店铺布局：依据店铺的实际情况，合理布局各个区域，确保货架陈列整齐、便于顾客浏览。
同时，合理规划出入口、收银处等位置，以提供良好的顾客体验。
2.商品采购：根据销售数据、市场需求以及顾客反馈情况，精确预测产品需求，制定合理的采购计划，确保商品供应充足且符合顾客需求。
3.清洁卫生：店内应保持整洁干净的环境，设立清洁检查制度，定期进行清洁、消毒、防虫等工作，为顾客提供舒适的购物环境。
4.库存管理：建立有效的库存盘点机制，及时调整库存，防止商品过期、滞销等问题的发生。
5.顾客服务：提供高质量、高效率的服务，主动引导顾客进行购物，并关注顾客的需求和反馈，积极解决问题，保持良好的顾客关系。
6.收银管理：确保收银过程规范、准确，加强对收银员的培训和监督，防止误差和盗窃行为的发生。
7.安全管理：建立完善的安全防范措施，保证门店和员工的安全。
同时制定应急处理方案，以应对不可预见的突发事件。
四、财务管理1.资金管理：确保每日营业款项的安全存储和合理使用，建立明确的资金流转制度，防止财务风险。
7-11便利店人事管理
人事管理一、店务员招聘流程二、面试技巧三、员工报到|晋升|离职黑名单处理|流程图四、员工入职|调职|离职须知五、跟进新员工及员工工作六、员工培训安排七、面谈技巧八、人事资料电脑管理九、编排《每周当值表》要点十、工作分配十一、计薪十二、认可考试店务员招聘流程图广东赛壹便利店有限公司报到通知书签名致：分配店铺恭喜阁下已退过面试，在成为我司员工之前，请按以下步骤做好相关的入职准备工作1、入职前验证请于年月日带齐以下有效证件的原件和复印件到人力资源部验证(复印件须用A4纸单面复印)A、身份证B、广州市卫生防疫站《健康证A证》C、广州市卫生防疫证《培训证》D、个人工资存折E、最高学历证书F、失业证或外出人员就业登记卡G、流动人口婚育证明H、入职申请表2、培训入职前体检A、体检进点：广州卫生防疫站B、体检时间：逢周一至周六上午10时前C、体检地址：广州市中山三路23号D、体检要求：空腹3、办理个人工资存折A、开户银行：中国工商银行广州市北京路支行B、开设种类：个人活期储蓄存折C、指定地址：广州市广卫路10号二楼4、验证后培训培训时间：年月日至年月日上午9：30—下午18：00(中午休息一个小时)培训地点：培训要求：自备笔及笔记簿；必须穿非喇叭型长裤(短裤、短裙、长裙均不可)、没露出脚趾及脚跟的平底皮鞋或球鞋，头发不得染有夸张颜色(女同事长发应束起，男同事前发不过耳，后发不越领)，修剪胡子及指甲，不可涂指甲油。
培训期间不得迟到!培训期间严禁吸烟!多谢合作!欢迎你加入7-11大家庭!面试技巧一、面试准备1、通知面试A、简单明了B、讲清楚面试的时间、地点、所携带的资料C、注意声音的礼貌，以维持公司的形象2、审查候选人的申请表和履历表，特别注意与本次面试职位相关的工作经验；3、你还应该清楚你要面试的职位要求4、选择合适的面试地点；理想的面试地点应该是安静的，电话不能打进来，其他干扰也应降到最低；5、预计所须面试的时间。
711便利店规章制度
711便利店规章制度便利店员工规章制度便利店员工规章制度一、每天早上提前二十五分钟正常开门营业。
二、开门时，必须经理或主管、当值日人员至少二人以上在场方可开门。
二、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知主管，若主管不在，可电话联系，不允许不报告主管或经理擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情。
(违反规定给以经济处罚50元／次)。
五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给经理或主管说明原因，以便及时安排、调整．请事假者，应提前一天递交假条，主管批准后，方可休假。
请假一天(35元／天)，加班一天(35元/天加提成)，旷工(50元/天)。
六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
七、凡遇供货商来货(或进货)，必须先核查售价、进价再订价，方可标价，再上架，如若不按规定标价谁标错价由谁补齐标错差价。
过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给超市造成损失者，由区域负责理货员承担一切责任。
八、服装、鞋柜组销售严禁。
内部营业员收顾客钱单独到收银台为顾客交钱。
必须带实物商品协助顾客到收银台交款。
(营业员违反规定给以10元/次经济处罚，收银员违反规定给以1元/次经济处罚，严重不按规定，按当次收顾客实际钱数处罚)九、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃(用)完者，必须与当日下班时间带离超市。
711便利店规章制度
711便利店规章制度711公司是日本零售业巨头，世界最大的连锁便利店集团，创立于 1973 年 11 月，在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。
品才网整理了 711 的规章制度，欢迎大家阅读。
711 便利店规章制度具体内容：?1 、门店的财务管理主要包括钱的管理和账务的管理。
钱的管理主要有营业款、备用金、充值卡其他应付款和爱心款等现金管理、账务的管理主要有应收账款、其他应付款、商品的进销存盘点等账单管理。
?2 、营业款包括商品销售收入、其他业务收入、营业外收入。
?商品销售收入是指门店所有商品的销售收入，所有商品的销售 ( 包括大包装拆零售卖的收入) 都必须通过POS 机(停电时，先手工记账，来电后立即补录)。
违者，四级处理。
?其他业务收入是指门店提供的服务类项目所产生的收入，包括书刊出租、旧书出售、胶卷冲洗、电话传真、其他代理业务收入等。
其他业务收入必须有销售明细记录。
其他业务收入也要通过 POS机。
违者，二级处理。
?营业外收入是指门店销售纸板等收入或其他赔偿收入。
营业外收入不须录入电脑，发生时如实记录( 具体格式：日期，金额，经办人) 月底会议 (28 号 ) 时汇总上交财务室或营运部主管。
违者，二级处理。
?3 、备用金是财务为了门店方便收银找零而存放于门店的货币。
备用金一般情况下不发生数量上的增减，如有需求须书面申请。
备用金的夜间保管、交接等和营业款一样。
违者，二级处理。
?4 、爱心款是顾客投入爱心箱里的货币。
营运部定期收取爱心款，门店不得打开爱心箱动用爱心款。
督导( 或主管) 在整理爱心款时，应有当班人员在场并签字( 具体格式：日期、门店、大小写金额、店员签名、督导签名 ) 。
所有爱心款交财务部代管。
违者，二级处理。
?5 、其他应付款是指门店出租、出借物品时向顾客暂时收取的各种押金，包括水桶押金、书刊押金等。
押金应于门店收回出租、出借物品时如数退还顾客。
如有破损，按规定收取赔偿款入营业外收入。
7-11便利店管理制度
7-11便利店管理制度1. 简介7-11便利店是一家全球连锁便利店品牌，以其24小时运营、高品质服务、多样化商品和便利的购物体验而闻名。
为了保证店铺的正常运营和服务质量，7-11便利店制定了一系列的管理制度，以规范店铺经营和员工行为，保持高效运营和良好的客户体验。
2. 人员管理制度2.1 招聘与培训•店长招聘：根据店铺的需求和人员配备标准，进行招聘店长。
店长需要具备一定的零售管理经验和团队管理能力。
•员工招聘：根据店铺的需求和人员配备标准，进行招聘员工。
提供培训和指导，确保员工符合店铺的服务标准和操作规程。
•培训计划：制定针对新员工和现有员工的培训计划，包括商品知识、销售技巧、顾客服务意识培养等内容。
2.2 岗位责任•店长职责：负责店铺的运营管理，包括库存管理、员工调度、财务管理等。
确保店铺的销售目标和利润指标的实现。
•员工职责：按照店铺的操作规程进行商品陈列、收银、顾客服务等工作。
保持店铺的整洁和商品陈列的新鲜和有吸引力。
2.3 绩效考核与激励机制•绩效考核：根据店铺的销售业绩、顾客满意度、员工表现等指标进行绩效考核。
定期评估员工工作表现和完成情况，进行奖惩。
•激励机制：根据员工的工作表现和贡献程度，提供一定的激励措施，如奖金、晋升机会、员工福利等。
3. 店铺运营制度3.1 营业时间7-11便利店实行24小时营业制度，确保提供全天候的便利服务。
3.2 店内环境•清洁卫生：店铺保持良好的清洁卫生，包括店内地面、货架、收银台、卫生间等。
•安全保障：确保店内的安全设施完善，如监控摄像、防盗门等。
3.3 商品管理•采购管理：根据销售需求和市场情况，进行商品采购。
确保商品的质量和供应的稳定性。
•货架陈列：根据商品属性和销售情况，进行货架陈列规划。
确保商品的易触及性和吸引力。
•库存管理：设定合理的库存警戒线和补货周期，进行及时的库存盘点和补货。
确保库存的充足和流转。
3.4 顾客服务•订单处理：快速准确地处理顾客订单，确保商品配送的及时性。
日本7-11便利店的员工管理
日本7-11便利店的员工管理所有了解７－１１员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是７－１１的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程，对于所有店员的活动，７－１１制定了每天的工作计划表。
通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情，甚至在这个表中还有“空闲时做其他事”；“下班后到车站周围走走看看”、“把东西放回原来的地方”、“空闲时不要窃窃私语”等各种指示。
在7—11的工作计划表中，横轴是以小时为单位划分的24小时时段，纵轴填写的是各店员的名字。
每个店员的工作计划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。
工作项目有清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7一ll的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。
以补充消耗品为例，7一11要求在早上销售高峰来临之前的4点至5点之间完成。
各店员的工作在计划表中用不同的颜色表示，这样做的目的在于使每个人能清楚地看到自己应当做的工作。
当然，在7—11的店铺中，还有另外一种形式的工作计划表，这种计划表的纵轴填写的不是店员名字，而是各项工作，同样也用直方图的形式在计划表中表示出来，各店员在完成任务后，在相应的直方图中签字盖章，表示已完成计划工作。
除了利用计划表来规范员工的行为外，7一ll对每项任务还作出了更为细化的要求，下面以清扫为例加以说明。
可以说，清扫是7一11日常管理的重要内容之一，也最被7一11管理层所重视。
7—11规定，各店铺每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。
除了对售货的店铺进行清扫外，店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。
711便利店管理流程
711便利店管理流程1.顾客进入店内后，应向店员打招呼。
After entering the store, customers should greet the store staff.2.店员需主动询问顾客需要什么帮助。
Store staff should proactively inquire about what the customer needs.3.店员应提供热情、专业的服务。
Store staff should provide warm and professional service.4.顾客选择商品后，店员应快速、准确地为其结账。
After the customer selects the product, the store staff should quickly and accurately check out for them.5.店员应仔细核对商品的数量和价格。
Store staff should carefully check the quantity and price of the products.6.店员需向顾客礼貌地表示感谢。
Store staff should express gratitude to the customers politely.7.店员需保持货架整洁，商品摆放合理。
Store staff should keep the shelves tidy and the products placed reasonably.8.店员需定期清点库存，确保商品充足。
Store staff should regularly count the inventory to ensure an adequate supply of products.9.店员需及时处理商品过期或损坏的情况。
Store staff should promptly deal with expired or damaged products.10.店员需遵守清洁卫生规范，保持店内环境整洁。
711便利店制度规定
711便利店制度规定
目的
本制度的目的是明确711便利店的运营规范，以便提供高品质的服务，并确保员工和顾客的权益得到充分保护。
适用范围
本制度适用于所有711便利店的员工和顾客。
工作时间
- 周一至周日: 7:00至22:00
- 周末和节假日: 根据实际情况灵活调整
员工职责
1. 提供友好和高效的服务，并积极回应顾客的需求和意见。
2. 保持店面整洁和有序，确保商品的陈列和库存管理。
3. 遵守公司的销售政策和价格标准，不得擅自调整商品价格。
4. 维护店面设备和设施的正常运作，并及时报修和维护。
顾客权益
1. 顾客有权获得正确的商品信息和准确的价格信息。
2. 如发生商品质量问题，顾客有权要求退货和退款。
3. 顾客有权向店员提供意见和建议，店员应积极回应并予以改进。
4. 顾客在店内有权享受安全和舒适的购物环境，店员要确保店内的卫生和安全。
规章制度
1. 禁止员工携带任何违禁物品进入711便利店。
2. 禁止员工在工作期间私自使用手机和其他电子设备，以免影响工作效率。
3. 禁止员工在711便利店内进行任何形式的赌博和违法活动。
4. 顾客不得恶意损坏店内设施和商品，否则将承担相应法律责任。
违规处理
对于违反本制度规定的员工和顾客，我们将采取适当的处理措施，包括但不限于口头警告、记录违规行为、停止合作关系、报警等。
请所有员工和顾客认真遵守本制度规定，共同营造安全和良好的工作环境。
本制度自发布之日起生效。
711便利店管理制度范文
711便利店管理制度范文711便利店管理制度范文第一章总则第一条为了规范711便利店的经营管理，确保店铺的正常经营秩序，提高服务质量，保障员工权益，制定本管理制度。
第二条本制度适用于所有711便利店的员工，包括店长、副店长、收银员和店员等。
第三条 711便利店的经营理念是以顾客需求为导向，提供高质量、高效率的服务。
第四条 711便利店要遵守国家有关法律、法规和业务操作规程，保护消费者合法权益。
第五条 711便利店要建立健全宣传推广、培训发展等机制，提高员工的专业知识和服务技能，保证员工的培训需求得到满足。
第六条 711便利店经理要严格执行本制度，对员工的违规行为进行处理，并及时向公司总部汇报。
第二章店面管理第七条 711便利店要保持店面整洁、环境卫生，要时时检查库存商品，并定期检查商品过期情况。
第八条店铺要合理陈列商品，确保货品齐全并满足顾客需求。
要注意理货整理，做到清晰美观。
第九条店内设备要保持正常运转，如出现故障要及时报修并保持联系，确保顾客的正常使用。
第十条店内必须设置明显的定价标示，并保证商品价格的准确性。
第十一条店内禁止设置非711便利店品牌的宣传品和广告。
第十二条店内员工必须穿戴整齐、干净的工作服，严禁在店内吸烟。
第十三条店内员工必须按照公司规定的工作时间表完成工作任务，并保持高效率和良好服务态度。
第三章服务管理第十四条 711便利店员工要随时保持亲切、礼貌、热情的服务态度，积极主动地帮助顾客解决问题。
第十五条 711便利店员工要认真守时，不得旷工、迟到、早退，如有特殊情况需请假要提前向店长请示。
第十六条 711便利店要建立顾客投诉处理机制，及时解决顾客投诉，并向顾客致以道歉和补偿。
第十七条顾客辱骂、恐吓711便利店员工的，店员有权拒绝服务并报告店长。
第十八条 711便利店要按照公司要求提供便民服务，如复印、传真等，要确保服务的质量和可靠性。
第十九条店员不得盗窃、浪费公司财产，如有违反，将按照公司规定进行处理。
7-11运营管理体系
7-11运营管理体系运营管理是指一种组织和控制商业活动以实现业务目标的方式。
在7-11便利店这样的连锁店中，运营管理体系起着至关重要的作用。
7-11作为全球最大的连锁便利店品牌之一，拥有强大的运营管理体系，使其能够有效地实现高效运营和提供优质服务。
1. 7-11运营管理的概述7-11运营管理体系是指通过一系列的规范、流程和技术手段，实现对便利店运营活动的有效监控和管理。
该体系涵盖了从供应链管理到销售和客户服务等方面的各个环节。
通过科学的管理方法和信息化技术的应用，7-11实现了在全球范围内的高效运营，并保持了持续增长。
2. 供应链管理在7-11运营管理体系中，供应链管理是一个重要的环节。
7-11通过建立完善的供应链体系，确保便利店能够及时获得所需的商品和物资。
供应链管理涵盖了供应商选择、订货、配送、库存管理等多个方面。
通过与供应商的紧密合作和信息共享，7-11能够实现商品的快速上架、库存的控制和货品的调配，以满足顾客需求。
3. 店内运营管理店内运营管理是7-11运营管理体系的核心。
它包括了人员管理、销售和促销、库存管理、收银、客户服务等诸多方面。
通过制定明确的标准操作流程和培训员工，7-11能够确保店员的业务水平和服务质量。
此外，在销售和促销方面，7-11经常推出各种优惠活动，以吸引客户并提升销售额。
同时，7-11的收银系统也经过精心设计，以实现快速、准确的结账服务。
4. 数据分析与业绩评估数据分析与业绩评估是7-11运营管理体系中的重要环节。
7-11借助信息化技术，收集和分析大量的实时数据。
通过对销售数据、库存数据和客户数据等的分析，7-11能够及时发现问题，并做出相应的调整。
此外，7-11还通过设定关键绩效指标和制定奖励机制来评估业绩，并激励员工提供更好的服务。
5. 客户关系管理客户关系管理在7-11运营管理体系中占据重要地位。
7-11通过建立会员制度和手机APP，与客户建立联系并提供个性化的服务。
日本7-11便利店的知识管理
日本“7－11”便利店的知识管理如何掌握消费者的需求和市场信息，并运用这些知识对企业进行有效管理，以达到经营效益最大化？对此，日本零售企业与西方零售业的观念和做法截然不同。
西方企业强调外在知识───通过能用语言和文字外在表述并与他人分享的知识来进行管理，如制定经营操作规程、店员培训手册等；而日本企业往往注重内在知识───深深扎根在个人行为、经验和价值观念中的主观直觉和情感。
外在知识管理试图通过收集、分析和运用已有知识来获得认识上的突破，较少依赖个人的直觉和经验；而内在知识管理则重视原始的、个人知识的积累，因而缺乏知识的创新。
两者都有不足。
日本特许经营连锁便利店“7－11”公司将东西方知识管理模式完美结合，有效地促进了企业的经营，使之成为日本零售业中利润率最高、经营效率最佳的企业之一。
“7－11”日本公司的知识管理有3个层次：内在知识管理、外在知识管理和互补知识管理。
内在知识管理“7－11”日本公司内在知识首先来自管理人员及商店职员与消费者的交流与沟通。
公司要求店员主动与顾客交谈，还雇佣专门职员在商店所在区域和店堂内巡访顾客，使职员对市场信息和消费者需求形成各自的直觉。
同时，公司的区域代表和商店经营商顾问也经常巡视商店，一方面亲自了解第一手资料，同时听取店员的反馈，从而形成各自对市场和经营状况的看法。
在此基础上，公司每周举行几次会议，一是每周一由总裁召集的总部全体经理会议，讨论他们所面临的问题，提出解决方案并分头执行，下次会议再汇报执行情况和收效；二是每周二由总裁主持的全体区域代表会议，分散在各地的区域代表汇集东京总部，互相交流各自对市场的见解，在某些问题上达成共识并形成解决方案；三是公司高层经理的每周餐会，讨论商品的更新，提出各自的见解。
这种在知识形成过程完全是从市场出发的，作出的决策、进行的管理都是很有针对性的。
外在知识管理“7－11”日本公司同样非常重视外在知识管理。
首先，公司通过商店经营规章、新职员培训和新加盟的被授权特许经营商的专门培训来实施外在知识管理。
日本7-11便利店的员工管理
日本7-11便利店的员工管理日本7-11便利店是全球最著名且备受瞩目的连锁便利店之一，它不仅在日本，还在全球范围内发展壮大。
而这家便利店的成功，并离不开其强大的员工管理系统。
本篇文章将从几个方面介绍日本7-11便利店的员工管理。
首先，日本7-11便利店的员工管理非常重视员工培训。
新员工参加了为期数天的入职培训，其中包括日本7-11便利店的经营理念、工作流程和服务心态等方面的知识。
通过系统的培训，新员工能够更快地适应工作岗位，掌握必要的技能，同时也能够了解企业文化，提高对公司的认同感。
其次，日本7-11便利店的员工管理采取了弹性工作时间的制度。
在日本的社会中，人们的工作压力很大，很多人需要兼顾家庭和工作的平衡。
为了满足员工的需求，公司可以根据员工的个人情况灵活安排工作时间。
这不仅能够减轻员工的负担，提高员工的工作效率，还可以增强员工对公司的忠诚度。
此外，日本7-11便利店的员工管理还注重激励机制。
公司采取了一系列的激励措施，以激发员工的积极性和创造力。
例如，员工通过销售额、服务质量等方面的表现，可以获得奖金或晋升机会。
同时，公司还会定期举办员工活动，以提高员工的凝聚力和团队合作精神。
这样的激励机制不仅能够激发员工的工作热情，也能够增加员工的归属感，从而提高整体工作质量。
再者，日本7-11便利店的员工管理还注重员工的个人发展。
公司为员工提供了完善的职业发展路径和培训计划，鼓励员工不断学习和进步。
员工可以通过参加内部培训课程、外部学习机会等方式提升自己的专业技能和管理能力。
公司还会安排员工轮岗或跨部门工作的机会，以帮助员工拓宽视野和提高综合能力。
这样的个人发展计划不仅能够提高员工的工作能力，还能够增加员工的职业满意度和忠诚度。
最后，日本7-11便利店的员工管理注重员工福利。
公司为员工提供了完善的福利待遇，包括医疗保险、养老金、防灾训练等。
此外，公司还提供了强制性的健康检查和体检，以确保员工的身体健康。
7-11便利店员工培训教材
7-11便利店员工培训教材工作目标：提供良好的顾客服务，负责店铺日常运作，合乎公司标准，维护7-11形象工作细节：提供快捷及良好的顾客服务收银机操作处理收货及退货程序按照公司守则货品陈列及补充存货保持店铺清洁卫生及机器运作正常维持店铺保安，提防盗窃，防止货品流失，协助控制店铺存货差距报告坏货及缺货，确保货架上没有坏货及过期货小心地把货物摆放在适当位置，切勿阴碍顾客及其他员工与各同事相处须友善、乐意、协助、尊重上司及主动关心新同事执行店铺推广活动爱护店铺及公司财物具备处理突发事件的能力，并在处理过程中与店铺经理保持联系。
培训守则及注意事项店务员在接受完培训课程后，作为店铺的培训人员，你必须将他介绍给你店铺的各位同事，你需要用跟进表跟进该店务员在课程中所学的知识，令其有充分的实习机会，以便他更快熟悉店务工作，尽快投入到工作角色当中，在店铺的培训过程中，你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项工作的说细程序。
培训前请先熟悉培训手册的内容培训时利用培训手册的问题向其发问，让他用自己的语言回答，你必须就共他未明事项作出解释；切记，店店务员有机会发问。
培训后让店务员充分学习，并在日常工作中指出其偏离标准的地方，以确保他的工作达以公司要求当店务员完全熟悉店务工作，你可根据公司要求推荐其参加店务员认许测验店务员店铺培训内容提要第一天内容页码时间（分钟）店务工作须知630介绍店铺环境730店铺重要物件820重要电话清单95特设货品介绍1030推行顾客服务1130收银机操作练习12120快餐食品操作1360店铺清洁工作14120时间合计7。
.5小时第二天内容页码时间（分钟）店铺清洁工作1860收货――供应商――中央仓1920120货架整理及货品陈列2190推广活动2230收银机操作2390HHT操作2460时间合计7。
.5小时第三天内容页码时间（分钟）店铺机器操作及维护28120存货管理29120夜更电话联系305收银机练习31180时间合计7小时店务工作须知新店务员加入你的店铺；首先，你应欢迎他加入我们的公司，然后介绍他给当值的同事认识，让其感觉到公司对他的重视。
7-11便利店的员工管理
所有了解７－１１员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是７－１１的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程，对于所有店员的活动，７－１１制定了每天的工作计划表。
通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情，甚至在这个表中还有"空闲时做其他事"；"下班后到车站周围走走看看"、"把东西放回原来的地方"、"空闲时不要窃窃私语"等各种指示。
在7-11的工作计划表中，横轴是以小时为单位划分的24小时时段，纵轴填写的是各店员的名字。
每个店员的工作计划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。
工作项目有清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7一ll的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。
以补充消耗品为例，7一11要求在早上销售高峰来临之前的4点至5点之间完成。
各店员的工作在计划表中用不同的颜色表示，这样做的目的在于使每个人能清楚地看到自己应当做的工作。
当然，在7-11的店铺中，还有另外一种形式的工作计划表，这种计划表的纵轴填写的不是店员名字，而是各项工作，同样也用直方图的形式在计划表中表示出来，各店员在完成任务后，在相应的直方图中签字盖章，表示已完成计划工作。
除了利用计划表来规范员工的行为外，7一ll对每项任务还作出了更为细化的要求，下面以清扫为例加以说明。
可以说，清扫是7一11日常管理的重要内容之一，也最被7一11管理层所重视。
7-11规定，各店铺每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。
7-11便利店员工培训教材
7-11便利店员工培训教材1. 介绍7-11是全球最大的便利店连锁品牌之一，创建于日本，现已在全球19个国家和地区拥有超过6万家门店。
在中国，7-11作为一家高端便利店品牌，已经成为了越来越多消费者在生活中不可或缺的一部分。
为了让每一位顾客都能享受到高质量的购物和服务体验，7-11为所有新员工提供培训课程，以确保他们能够顺利地适应和胜任工作任务。
2. 培训流程2.1 入职前的自我学习在正式入职之前，所有被录用的员工都需要在公司指定的学习平台上完成新员工自学课程，包括7-11的公司规章制度、安全生产知识、产品知识、及服务流程等基本知识。
完成自学课程是新员工顺利入职的必要前提，也是后续培训的有效补充。
2.2 入门培训新员工入职后的第一天，公司会组织开展为期五天的基础培训。
该培训主要内容包括产品知识、销售技巧、客户服务、安全知识及应急处理等课程。
此外，公司还会为员工提供培训材料和模拟练习机会，以便让员工更快地掌握和熟悉工作技能。
2.3 实战培训基础培训后，新员工需要在陪同老员工的情况下完成规定的实战培训。
在实际工作中，老员工会给予新员工必要的指导和帮助，以确保其顺利完成各项工作任务，并熟练掌握各种场景和服务流程。
实战培训的时间长短和难度程度都会根据员工的表现和适应能力而有所不同。
2.4 系统培训公司会根据员工实际职务和工作内容，提供相应的系统培训。
例如，店长管理培训、新品发布培训等等。
系统培训的主要目的是让员工获得更加专业的知识和技能，以更好地应对各种工作任务。
2.5 综合培训在员工加入公司后一段时间内，公司还会安排定期的综合培训，旨在进一步加强员工的技能和能力。
这些综合培训包括销售技巧培训、客户服务技能提升、安全生产知识及应急处理等培训课程。
3. 培训效果及体系化管理公司的培训效果及其管理方式对于员工的成长和公司的发展至关重要。
7-11一直注重培训体系化的管理，通过严密的考核和评估机制，完善培训计划和培训课程体系，经常开展培训效果评估和反馈，不断优化课程和培训方式。
711管理
7-11便利店的员工管理要点所有了解7-11员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是7-11的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程，对于所有店员的活动，7-11制定了每天的工作计划表。
通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情，甚至在这个表中还有“空闲时做其他事”；“下班后到车站周围走走看看”、“把东西放回原来的地方”、“空闲时不要窃窃私语”等各种指示。
在7-11的工作计划表中，横轴是以小时为单位划分的24小时时段，纵轴填写的是各店员的名字。
每个店员的工作计划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。
工作项目有清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7一ll的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。
以补充消耗品为例，7-11要求在早上销售高峰来临之前的4点至5点之间完成。
各店员的工作在计划表中用不同的颜色表示，这样做的目的在于使每个人能清楚地看到自己应当做的工作。
当然，在7-11的店铺中，还有另外一种形式的工作计划表，这种计划表的纵轴填写的不是店员名字，而是各项工作，同样也用直方图的形式在计划表中表示出来，各店员在完成任务后，在相应的直方图中签字盖章，表示已完成计划工作。
除了利用计划表来规范员工的行为外，7-ll对每项任务还作出了更为细化的要求，下面以清扫为例加以说明。
可以说，清扫是7-11日常管理的重要内容之一，也最被7-11管理层所重视。
7-11规定，各店铺每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。
除了对售货的店铺进行清扫外，店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。
711便利店管理规章制度
711便利店管理规章制度第一章总则第一条为规范711便利店管理，提高工作效率、保障员工权益和顾客权益，特制定本规章制度。
第二条 711便利店管理规章制度适用于所有711便利店工作人员，包括店长、店员等。
第三条 711便利店员工应严格遵守本规章制度，任何违反规定的行为都将受到相应的处罚。
第四条 711便利店管理规章制度的内容不断完善和更新，员工要随时关注最新的规定。
第二章工作纪律第五条 711便利店员工应遵守店内工作时间，不得擅自迟到早退。
第六条 711便利店员工在工作期间要严格遵守规定的工作流程和操作规范，不能擅自私用店内物品。
第七条 711便利店员工在工作期间应保持良好的工作状态，不得在店铺内打瞌睡或长时间使用手机。
第八条 711便利店员工应自觉遵守店内卫生规定，保持店铺整洁干净。
第九条 711便利店员工应保管好店内财物，不得私拿私用。
第十条 711便利店员工应遵守店内消防安全规定，不得乱扔烟蒂等易燃物品。
第三章客户服务第十一条 711便利店员工在接待客户时要热情有礼，主动为客户提供帮助。
第十二条 711便利店员工应维护店铺良好形象，不得对待客户无礼或不耐烦。
第十三条 711便利店员工要严格遵守销售规定，不得私自调价或以次充好。
第十四条 711便利店员工应及时整理货架，为客户提供整洁有序的购物环境。
第十五条 711便利店员工应主动向客户介绍新品，提高销售额和客户满意度。
第十六条 711便利店员工要随时关注客户需求，及时反馳上级领导。
第四章奖惩制度第十七条对于优秀的711便利店员工，将给予相应的奖励和表彰。
第十八条对于违反规章制度的711便利店员工，将给予相应的惩罚，包括口头警告、书面警告、记过、降职甚至开除。
第十九条对于涉及严重问题的711便利店员工，将向公安机关报案处理，同时保护店铺和员工的合法权益。
第五章附则第二十条本规章制度详细内容可由店长具体制定，并通知所有员工遵守。
第二十一条 711便利店员工如有对本规章制度的建议或不清楚的地方，可向店长提出并寻求解答。
7便利店规章制度
7便利店规章制度第一章总则第一条为了规范711便利店的日常管理，保证员工的秩序和工作效率，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于711便利店全体员工，包括正式员工和临时员工。
第三条711便利店的员工应当遵守本规章制度，并且依法享有相应的权益和义务。
第二章工作制度第四条工作时间：员工每天工作时间不超过8小时，具体工作时间根据店务需要调整。
员工应按时上下班，不得早退或迟到。
若遇特殊情况需要请假，应提前向上级主管申请。
第五条加班制度：员工若需加班，应提前向上级主管申请，且加班时间不得超过规定范围。
第三章岗位职责第六条店员职责：1.接待顾客，提供优质的服务；2.检查商品质量，确保商品陈列整齐；3.保持店铺卫生及整洁，负责店面清洁工作；4.完成上级领导分配的其他工作。
第四章外貌仪容第七条员工应保持整洁的外貌仪容，穿着干净整洁、符合形象要求的工作服。
第八条员工应注意个人卫生，勤洗手，不得无故缺席，否则将受到相应的处罚。
第九条员工的发型及发色不得太过夸张或违反社会公德。
第五章工作纪律第十条员工应保持工作积极主动，坚守岗位，服从上级安排。
第十一条员工不得在工作时间内用手机、上网、打游戏等影响工作；私自带宠物进店；擅自吃店内商品。
第十二条员工严禁向顾客推销非法或损害顾客利益的商品，谢绝顾客礼尚往来，不得利用职务之便寻找私利。
第十三条员工有关顾客的个人信息必须严格保密，不得泄露给他人或私自使用。
第六章工资待遇第十四条员工工资按照岗位等级和绩效进行相应的调整。
第十五条员工每月工资将按时发放，工资支付方式由公司根据法律法规规定和员工要求确定。
第七章奖惩制度第十六条员工敬业奉献，积极主动，完成工作任务优秀者，将获得公司表彰和奖励。
第十八条员工违反规章制度，对店铺形象造成恶劣影响，造成经济损失的，将承担相应的责任和处罚。
第八章附则第十九条本规章制度由711便利店管理部门负责解释和修改。
第二十条本规章制度自发布之日起生效，并通过适当方式向员工宣传。
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日本7-11便利店的员工管理所有了解７－１１员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是７－１１的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程，对于所有店员的活动，７－１１制定了每天的工作计划表。
通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情，甚至在这个表中还有“空闲时做其他事”；“下班后到车站周围走走看看”、“把东西放回原来的地方”、“空闲时不要窃窃私语”等各种指示。
在7—11的工作计划表中，横轴是以小时为单位划分的24小时时段，纵轴填写的是各店员的名字。
每个店员的工作计划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。
工作项目有清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7一ll的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。
以补充消耗品为例，7一11要求在早上销售高峰来临之前的4点至5点之间完成。
各店员的工作在计划表中用不同的颜色表示，这样做的目的在于使每个人能清楚地看到自己应当做的工作。
当然，在7—11的店铺中，还有另外一种形式的工作计划表，这种计划表的纵轴填写的不是店员名字，而是各项工作，同样也用直方图的形式在计划表中表示出来，各店员在完成任务后，在相应的直方图中签字盖章，表示已完成计划工作。
除了利用计划表来规范员工的行为外，7一ll对每项任务还作出了更为细化的要求，下面以清扫为例加以说明。
可以说，清扫是7一11日常管理的重要内容之一，也最被7一11管理层所重视。
7—11规定，各店铺每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。
除了对售货的店铺进行清扫外，店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。
最有意思的是，7一ll不仅对清扫的内容有规定，而且对各项清扫活动用什么样的工具、用什么样的洗涤品、以什么方式清扫以及清扫的顺序都规定得非常详细。
例如店内地板的清扫，7—11规定，必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫，清扫的时间在任务计划表上标明，一般上午ll点用拖把清扫，然后用湿抹布擦拭，此后，下午2点半、5点、9点、11点、凌晨2点、早上6点，一昼夜共拖7次地，其中要用浸湿的抹布擦拭4次。
每天用清洗上光机清扫2次，一次是下午2点半，另一次是凌晨2点半，而且用机器清扫后，必须用拖把再拖一次。
当然，这个计划不是固定的，如果碰到雨天或下雪天，清扫的次数会更频繁。
为了使清扫的效果更好，7一ll除了对店铺清扫活动作出严格规定外，还不断改进清扫用具。
例如，1997年，7—11的所有店铺引进了新的抹布。
原来的抹布是用100％的纯棉制成，纤维较粗，不仅浸湿后不易于，而且容易撕破，而新的抹布是从美国进口，采取棉与化纤混纺制成，纤维很细，不仅浸湿后容易干，而且不易撕破。
此外，为了使抹布能不断保持干净，还用全自动洗衣机洗涤抹布。
进货陈列管理也是7—11对员工管理的重要内容之一。
当订货商品到达店铺时，有些商品直接上架，有些商品暂时放到店后临时存货间。
在此过程中，极容易出现店铺混乱或店堂通道堵塞现象，如果出现这种状况，显然会对店铺有效管理以及满足顾客购物需要方面产生不利的影响。
一般的零售店铺在出现这种情况时，会临时增加人员进行商品搬运、陈列，而这样会大大增加人工费，不利于经营者最大程度地降低销售费用；如不增加人员，就只有投入全部店员从事这些活动，而这又可能会影响正常的经营活动。
面对这种两难局面，7一11着重通过规范化、程序化的作业，在最短的时间完成各项商品进货活动，同时通过具体细致的陈列规定防止出现取货、商品上架时的混乱。
具体看，7—11 的店铺指导员每天会对第二天进货商品的搬运、陈列流程进行指导和规划，各店铺依此制成计划表，再将具体的作业要求传给当天工作人员。
在商品陈列管理方面，7一ll规定，像糖果这类有绉皱的产品一般放在货架底部的两端，其他商品依商品的性质和重要程度放在货架底部的中间或货架的中端部位，食品摆放在货架的上部。
7一11规定，相类似的产品不能摆放在一起，因为这样容易在取货时产生差错。
为了从根本上杜绝这种现象，有些店铺还将各类商品中都竖着摆放一个样品，这样销售人员在取货时就能一目了然，也有的在两类商品间摆放一片生菜或绿叶，以示区别。
7—11之所以用如此详细的工作规范来约束员工，其根本的思想在于公司认为，作为一个店员，他绝不能仅仅从事单一的商品售卖活动，而需胜任各种店铺经营管理活动，这就如同一个人，如果只有头、手或身体的某一部位在经常运动，而其他部位不活动，那么他就不是一个健全的人。
7—11在用人时非常看重一个人观察事物、及时处理各种问题的能力。
例如，7—11招聘临时店员时，非常注意观察应聘者是否能看到地板上的小垃圾，并伸手把垃圾拾起丢进垃圾桶。
对7—11来讲，这不仅仅是一个主动捡垃圾的小问题，而是看这个人是否有及时发现问题、解决问题的能力。
如果一个人没有这种意识和习惯，日复一日，积少成多，到后来小问题可能酿成大问题，那时再解决可能为时已晚，投入的精力、花费的成本都比当初大得多，而且很多问题往往积重难返。
在这种指导思想下，7一11不仅通过工作计划表来规范员工的行为，而且还非常重视事后的检查与评估，为此，7一11制定了工作检查表。
工作检查表中列出了所有的作业项目，每个人对照各项目的要求来检查自己的执行情况。
这种检查一般以每半个月、一个月、二个月、三个月为单位进行。
7—11根据各项工作的执行情况，再制定出下一个时间单位的工作计划或具体指导方案。
这种检查表通常先由企业总部制定出一份样表，各加盟店根据自己店铺的情况再进行修改，每个人的工作检查表由本人和其他相关人员填写，以下是“友好服务自我检查表”的内容：在柜台时看见顾客进店能大声喊“欢迎光临”在柜台时看见顾客出店能大声喊“非常感谢”在上货、清扫、陈列时看见顾客进店能高喊“欢迎光临”在上货、清扫、陈列时看见顾客出店能高喊“非常感谢”从临时存货间出来，走进销售场时能高喊“欢迎你！”与顾客擦肩而过时能说“欢迎您！”清扫时能经常面对顾客方（门口）清扫时挡住了顾客的道路立即道歉说“对不起”，并立即停止手中的活在验货、上货时由于货物笨重造成通道狭窄时向身旁顾客说“请”，并把地方让开在验货、上货时如果顾客要其中的商品，应立即中断工作，将商品给顾客。
其他店员在喊“欢迎光临、非常感谢”时，自己也随声高喊由此可见，7-11的工作检查考核的内容非常细致。
在店员行为管理中，还有一项流程规范，就是结算时的待客行为。
结算时的待客行为也有检查表，该检查表中规定，顾客结算时，必须高喊“欢迎您”；面对顾客时，同时之间不能切切私语；面对认识的顾客不能随意聊天；要清楚地说明每件商品的名称、价格，同时结帐；确认顾客预付款，在未完全算完帐之前，不能把预交款放进收款机里；在顾客购买盒饭和食品时，要问一句“需要加热吗”，必须给顾客收条；顾客等待时，一定要说“让您久等了”；只有一个人结账，而有很多顾客等待结账时，要向同事高喊“请给顾客结账”；当很多顾客在另一处等待结账时，要说“请到这边结账”；加热后的商品必须手持交给顾客，以保证商品是温的。
对顾客的寒喧用语也是7—11员工管理的重要内容。
7一11 规定的店员用的寒喧用语一般有5种标准形式，除了“欢迎您” 和“非常感谢”外，还有“是，知道了”、“请稍稍等一会儿”、“非常抱歉”等三句。
除这五句标准寒喧用语外，7一Il在工作台里还列有其他7句对顾客的寒喧用语，只是到目前为止，尚未广泛使用。
7—11将5句对顾客的标准寒喧用语贴在墙上，以督促员工按规定规范自己的经营行为和言语，无论店主、老板娘、店员还是临时店员都必须如此。
除此之外，7—11还规定，店员在换班离开商店时必须咏唱规定的誓言：今天又是美好的一天，我们满怀着自信和热情，为尊敬的顾客提供最大的满足。
面对着店铺，面对着商品，我们怀着深深的爱。
不忘奉献的精神，为实现自己的理想而努力工作。
7—11发现，5句标准寒喧用语对于流动型顾客或新顾客来讲是足够了，但如果是经常到店铺购物功老顾客；仅这5句用语就显得单薄，而且缺乏人情味。
为了解决这个问题，7一11在5 句标准用语的基础上，又制定了针对老顾客的“6用语”，这些用语包括“早上好”、“中午好”、“晚上好”、“请慢走”、“您辛苦了”、“您劳累了”、“请多休息”，此外还有“真热呀”、“春天来了”、“樱花马上要开了”、“天气转凉了‟、“真是冷呀”等与节气有关的用语。
店员在使用这些寒喧语时，必须面带笑容，真正让顾客体会到7—11的温暖和热情。
为此，新店员或新店主在开始营业时，必须在店铺指导员的指导下，不断反复地训练，直到满意为止。
在7一ll的员工管理中，还有一项支配、规范员工言行的经营理念，这就是人心增值论。
该理念认为，世上的东西大多用的时间越长，其价值就越小，对人力资源的运用也是如此；惟有一种东西的价值不会因时间流逝而减少，反而能增值、愈久弥坚，这就是“人心”。
所以，7—11有一套培养、维系顾客人心的经营体系。
据说，在东京一家7一11店铺中有一个锦囊，当店员面对顾客的提问不知如何回答时，他会说“请稍稍等一会儿”，然后，请教其他同事，如果三四个同事聚在一起，仍不知道如何回答时，就得请教这个锦囊，锦囊里有应答的所有办法。
让我们看看锦囊里说的是什么，锦囊里说“不准向顾客说…我不知道”，而应该回答“您稍微等一会儿，我去查一查”；如果当时顾客着走，应当说“明天路过本店时，我们将查到的结果告诉您”；或者说“我们马上去查，请将您的联系方法告诉我们行吗”。
在接顾客留下的联系方法时，锦囊里还说如果是年轻女性必须是男性店员去接，如此等等。
显然，只要店员完全按照这个锦囊去做，就会“得到”无数颗诚挚的心。
7一ll的人心增值论里还规定，如果碰到行人问路，店员绝对不能说“不知道”，而应该手持地图亲自到店外，为行人指明道路。
此外，碰到老年人进店，要帮助老人拿东西；下雪天，进来小孩，要高喊“小心摔倒”，这些都是7—11人心增值论的重要内容。