膨化食品有哪些危害

膨化食品有哪些危害

1、膨化食品多盐多糖多味精，口感很诱人，但长期食用膨化食

品会影响到人的食欲，尤其是正处于生长发育阶段的儿童，很容易“沉迷”于膨化食品而不吃主食。

2、膨化食品中的热量比较多，长期食用会引起肥胖，尤其是虚胖。

3、膨化食品中经过高温油炸、烘焙和挤压，其中铅的含量会很高，这是因为高温下，加工食品的金属管道中的铅会汽化，并沾在

膨化食品上。进入人体中的铅是很难排出体外的，当血液中的铅达

到一定量的时候，会影响造血系统、心血管系统、消化系统以及神

经系统，人就会出现贫血、呕吐、厌食、呆滞的症状。

4、膨化食品之所以会变得体积“硕大”，是因为含有膨松剂之

类的添加剂，此外，膨化食品的包装袋中也含有一定量的铝。人体

排铝的能力是有限的，一般来说，只能排出10%到15%的铝，剩余的

铝会聚集在人体中，与人体中的酶、蛋白质等多种成分结合在一起，影响到人体健康。长期食用膨化食品会损害到大脑的正常功能，甚

至导致痴呆、发育缓慢、骨软化症等。

膨化食品种类繁多，根据加工方法来划分，主要有以下几种：

1、油炸膨化，比如油炸土豆片(薯片)等。

2、烘焙膨化，比如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。

3、挤压膨化，如虾条等。

4、压力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。

膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料，经过以上方法膨化之后，体积就会变得比原来大很多倍，膨化食品外观蓬松多空，口

感酥脆美味，是一种很受欢迎的零食。

怀孕期间，孕妇常常觉得不想吃饭，有些女性在怀孕之前就特别喜欢吃膨化食品之类的零食，怀孕之后也很难“戒掉”。从膨化食

品成分的角度分析，孕妇是不能吃膨化食品的，原因如下：

1、膨化食品的营养很少，蛋白质、碳水化合物、脂肪是其主要

成分，不适合孕妇食用，随着胎儿的成长，孕妇的身体会越来越

“笨重”，吃多了膨化食品不仅无法摄入正常需要的营养，反而会

让身体长出多余的肉肉。

2、膨化食品普遍多盐多糖多味精，热量有余而膳食纤维不足，

孕妇本就容易便秘，吃了膨化食品会让加重便秘程度。

3、怀孕期间，血压容易升高，膨化食品中糖含量比较高，不适

合孕妇食用，会增加孕妇患妊娠高血压的风险。

4、胎儿在成长发育的阶段中，急需补充各种营养，如果吃多了

膨化食品，首先是无法补充胎儿所需要的营养，还会让胎儿吸收铅、铝等有害物质，膨化食品容易产生饱胀感，会影响孕妇的正常进餐，容易出现营养不良的症状。