香菇的病虫害防治

虫害， 要认 真分 析 ， 确定 病 因 ， 及 时采取 措施 防治 ， 防止扩 大传 播， 把损 失降到最低程度。 杂菌危害 （ 一） 杂菌种类 生长在香菇上的杂菌很多 ， 主要有木霉 、 青霉 、 毛霉等。 １ 、 木霉： 木霉又称 为绿霉 菌 ， 广泛分 布于各种植 物残体 、 土 壤和空气 中侵入培养基 内， 在适宜 的条件下就萌发繁殖为害。木 霉适应性 强 ， 繁殖速 度快 ， 它本 身能分泌 毒素 ， 抑制香 菇菌丝 生 长。 木霉 在 ４～ ４ ２ ％范 围内都能生长 ， 孢 子萌发喜高湿环境 ， 侵害 香菇培养基时 ， 初期为 白色棉絮状 ， 后期变 为绿 色 。菌种如果 被 木霉危 害 ， 必须报废 ， 即使 轻度感病 的菌种也应弃之不惜 。 ２ 、 链霉 ： 又叫链孢霉 ， 生 长初 期呈绒毛状 ， 白色或灰色 ， 生 长 后期 呈粉红 色或 黄色 。大量分生孢子堆集成 团时 ， 外观与猴头 菌 子 实体相似 ， 链孢 霉主要 以分生孢子传播 为害 ， 是 高温季节发 生 的最重要杂 菌。 ３ 、 毛霉： 又 叫黑 霉 、 长 毛霉 ， 菌 丝初 期 白色 ， 后灰 白色至黑 色， 该菌在土壤 、 粪便 、 禾草及空气 中到处存 在。在温度较 高 、 湿 度 大 、通风不 良的条件下发生率 高 ，生长速度 明显 高于香菇菌 丝， 毛霉菌丝体每 日可延伸 ３ 厘米左右 。发 生的主要原 因是基质 中使用 了霉 变的原料 ， 接 种环境含毛霉孢子 多 ， 在 闷湿 环境 中进 行菌丝培养等等 。 （ 二） 杂菌防治 １ 、 培养料必 须先经堆 制发酵 ， 利用 多种 高温型微 生物所 产 生 的生物热杀死害虫和 中低温菌类 ， 减少污染源 。 ２ 、 快速装袋灭菌 。配制后的培养偏酸性 ， 适于各种微生物生 长与繁殖 ，所以应尽量在 ５小时 内装完毕 ，灭菌 时要求在 ４ —６ 小时使温度上升到 １ ０ ０ ℃。 ３ 、 培养 室降温 、 通风 ， 可 以减少杂菌污染 ， 提 高接种成品率 。 如要防止木霉的污染 ， 可把接种后 的菌袋 先在 １ ６ ℃下培养 ， 这时 香 菇菌 丝可 以生长 ， 而木霉 的孢子难 以萌发 ， 菌丝 生长缓慢 （ 木 霉菌丝生长最适温度为 ２ ５ —３ ０ ℃） ， 待香菇菌丝体在 培养 料表面 生长到一定程度后 ， 再逐步提高温度 ， 最后在 ２ ５ ℃下培养 到菌丝 体 长满 全袋 。如 一开始就在 ２ ５ ℃下培养 ， 有利 木霉菌丝的生长 ， 则杂菌 污染率就 高。 ４ 、 局部 污染 的菌袋 ， 可注射 ２ ０ ％甲醛溶液或 ５ ％石碳 酸 ， 以 控制污染点 的扩散 。 二、 常见虫害的防治 １ 、 螨类 螨类也称作 菌虱 ， 螨类非 常微小 ， 肉眼看不到 。螨类 发生后 繁殖很 快 ， 以蚕食 香菇菌丝 为主 ， 被蚕 食过的菌丝 不生长 、 菌 丝 变 的分 散 、 暗淡 、 退化， 直接影 响出菇 。如果菌袋 内发现大量 螨
香菇 的病 虫害 防治
文／ 刁东字 黑龙江省红旗 农场 １ ５ ０ ０ ８ ８
摘 要： 香菇在 生长发 育 中常会 受到 病 虫害的侵 害 ， 防治病 虫
害对 香 菇 栽 培 十 分 重要 ， 不及 时治疗 ， 轻则造 成减产 ， 重 则 栽 培 失败 ， 所 以 防 治 工作 不容 忽视 。 香 菇 的 病 虫 害 防 治 应 以“ 预 防 为 主， 综合治理” 和“ 安全 、 有效 、 经济” 的原则， 用农 业防治、 生物防 治 、物理 防治和化 学防治相结合的综合 防治技 术对有 害生物进 行控 制 和 治理 ， 把 化 学 防 治作 为辅 助 手段 ， 使 生产的香菇达 到 国 家无公 害 香 菇 质 量 标 准 。 关键词： 香菇 常见 病 虫害 防治 香菇 的病虫害包括杂菌 害、 虫害 、 病害三大类 。一旦发生病
一
wk.baidu.com
、
虫， 可用 ２ ０ ％杀螨醇 ５ ０ ０ ０倍液浸泡 ５ ～８小时即可灭杀 。 ２ 、 线虫 危 害香 菇 的线虫主要 是小杆 线虫 ， 粉红 色 ， 似蚯蚓 ， 体长 １ 毫米左 右 ， 主要从培养料 和水 源侵 入 ， 繁殖速度极 快。线虫蛀食 香菇子实体 ， 并带细菌 ， 造成烂菇 ， 致使小菇蕾萎缩 和死亡 。 防治方 法 ： 培养基灭菌要彻底 ， 水源要干净 ， 喷水不宜过 湿 ， 常通风 ， 发 生线虫时 ， 用５ ％石灰水或 １ ％食盐水 喷洒 几次 ， 同时 往地面上撒石灰粉消毒。 ３ 、 跳 虫 跳虫是在高温高湿季节极 易发 生的病虫害 ， 幼虫 白色 ， 成虫 灰蓝色 ， 弹跳如 蚤 ， 繁殖极 快 ， 常发 生于 ２ ５ ℃以上高温 和 ８ ５ ％以 上湿度环境下 ，聚集在接种穴周 围或聚集在菌柄和菌褶交 界处 为害菌丝 ， 不易清除 ， 致使菇蕾和菇体枯萎死亡。 防治措施 ： 降低棚温 ， 减少 湿度 （ 菌棒筒 内含水量 ４ ０ ％左 右 为宜） ；地面放 ８ ０ ％敌敌畏 １ ０ ０ ０ 倍液掺人数滴蜂蜜诱 杀 ； ５ ０ ％辛 硫磷稀 释成 ５ ０ ０倍液 喷雾毒杀 ； ０ ． １ ％鱼藤 精或 ２ ０ ０倍 液除虫菊 脂溶 液喷杀（ 敌杀死也 可 ） ； 地 面墙 面撒石灰粉 ； 棚 内杂草枝条部 分 喷药除杀 。 三、 常见病害的防治 １ 、 病 毒 性 病 害 常 出现菌丝退化 ， 生长不佳 ， 逐渐腐烂 。子实体感染后腐烂 ， 引起畸形菇的发生。病毒感染发生后 ， 可用 ５ ０ ％可湿性粉剂和代 森锌粉剂 ５ ０ ０倍液喷洒菇场 ， 阻止病情的扩大传染 。 ２ 、 褐腐病 褐 腐 病 在气 温 ２ ０ ℃时 发病 明显 增 多 ，多 发 生在 含 水 较