香菇栽培及病虫害防治
培育优质香菇,五诀窍治愈病虫害及杂菌
培育优质香菇，五诀窍治愈病虫害及杂菌培育香菇过程中，为有效防治病虫害及杂菌，可以采取如下措施：1、严格把好灭菌关：在常压下灭菌应该使灶内的气温稳定在100摄氏度，并且持续约8个小时；在锅内菌袋排放时，中间应该保留有空隙，致使蒸气保持畅流菌袋受热均匀；要防止因为补水或是烧火等因素造成的中途降温；从拌料到灭菌一定要在8小时之内完成，从灭菌开始到灶温上升到100摄氏度时不可以超过5小时，以避免料发酵变质。
2、保持好环境卫生：净化空气能够使空气里的杂菌孢子的密度下降得最低，是降低杂菌污染最积极有效的一种方法。
装瓶消毒冷却，接种以及培养室等场所，都要做好平常的清洁卫生。
在暴雨之后应该进行集中打扫。
坚持每天在空中、地面使用百分之零点二的肥皂水或是百分之三到百分之四的石碳酸水溶液，百分之五的甲醛1：500倍百分之五十的多菌灵水溶液以及百分之五到百分之二十的石灰清水等交叉喷雾或是喷洒，把废弃物以及污染物不失时机的给其烧毁或是浸入到药水缸，以避免污染环境及空气。
3、科学安排接种季节：一定要按照香菇菌丝生长以及子实体发生对气温的要求，科学合理的安排接种季节。
太早接种或是遇夏秋高温气候，不仅明显的增加污染率，并且对菌丝生长发育又非常不利；太迟接种，污染率虽然比较低，但是秋菇的生长期缩短，影响香菇的产量。
接种在日平均温度稳定在25摄氏度左右时为效果最好。
夏季温度怒偏高时，接种时间应该安排在午夜到第二日的清晨。
4、减少菌丝：培育香菇过程中，为有效防治病虫害及杂菌，可以采取如下措施：1、严格把好灭菌关：在常压下灭菌应该使灶内的气温稳定在100摄氏度，并且持续约8个小时；在锅内菌袋排放时，中间应该保留有空隙，致使蒸气保持畅流菌袋受热均匀；要防止因为补水或是烧火等因素造成的中途降温；从拌料到灭菌一定要在8小时之内完成，从灭菌开始到灶温上升到100摄氏度时不可以超过5小时，以避免料发酵变质。
2、保持好环境卫生：净化空气能够使空气里的杂菌孢子的密度下降得最低，是降低杂菌污染最积极有效的一种方法。
香菇常见的病虫害及防治
香菇常见的病虫害及防治•香菇病害及防治•香菇虫害及防治•香菇病虫害的综合防治措施•香菇病虫害防治中的常见误区及注意事项•香菇病虫害防治的未来发展趋势和展望目录CHAPTER香菇病害及防治症状识别香菇褐斑病又称“毁灭性病害”，主要危害香菇叶片，初期出现黄褐色小点，逐渐扩展成圆形或近圆形病斑，边缘深褐色，中央灰白色，后期病斑上散生黑色小粒点。
严重时叶片布满病斑，使叶片枯黄脱落，导致香菇减产。
防治方法加强菇房通风，降低空气湿度；及时清除病叶和残株，集中烧毁或深埋；使用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
褐斑病症状识别防治方法青霉病症状识别防治方法裂褶菌病木霉病症状识别香菇木霉病是一种真菌病害，主要侵染香菇的柄和肉，造成香菇变色、腐烂、发臭。
初期为白色或绿色霉层，后期呈深绿色霉状。
防治方法保持菇房干燥、通风，控制湿度；及时清除病菇和菌块，减少菌源；使用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
同时要防止菌种带菌，使用前要进行消毒处理。
CHAPTER香菇虫害及防治发生规律菌蚊繁殖迅速，一年可发生多代，成虫喜欢在阴暗潮湿的环境中活动，常在香菇的菌筒上、床架下、覆土中等处栖息。
形态特征菌蚊是一种常见的香菇害虫，幼虫呈黑色，成虫为灰褐色的小飞虫，体长约为2-10毫米。
防治方法使用防虫网覆盖栽培场所，防止菌蚊进入；经常检查栽培场所的周围环境，清除垃圾和杂草，减少菌蚊的繁殖场所；使用黄板诱杀菌蚊成虫。
菌蚊形态特征发生规律防治方法菌蝇线虫形态特征01发生规律02防治方法03CHAPTER香菇病虫害的综合防治措施农业防治选择对病虫害抵抗力强的品种，避免选择易感病的品种。
品种选择培养料消毒精耕细作合理施肥使用高温或化学药剂对培养料进行消毒，以杀死病原菌和害虫。
保持栽培地块干净整洁，定期进行中耕除草，促进植株生长健壮。
根据香菇生长需要，合理配比氮、磷、钾等肥料，避免过量施肥导致植株抗病能力下降。
香菇常见的病虫害及防治方法
香菇常见的病虫害及防治方法种香菇需要防治的害虫一般有螨类、眼菌蚊、瘿蚊、跳虫、线虫及蛞蝓和白蚁。
下面Sara小编给大家分享了香菇的病虫害防治措施，一起来了解一下吧!香菇常见的病虫害及防治方法一、香菇螨类的危害及防治方法螨类俗称菌虱，分粉螨和蒲螨两种。
蒲螨体小，肉眼不易看到，它们多在培养料表面上集中成团;粉螨体较大，白色发亮，不成团，量多时呈粉状。
发生螨类害虫的香菇菌块，菌丝被咬食，严重时可将菌丝吃光。
菌种中发生螨虫，可用棉塞蘸50%的敌敌畏塞上熏杀。
发菌期间出现螨虫，可用0.5%的敌敌畏喷杀，也可喷洒25%的菊乐合酯2000倍液。
出菇期间有螨虫发生，可用菊乐合酯喷杀，但要在喷洒药3天以后才能采菇。
二、香菇眼菌蚊的危害及防治方法眼菌蚊其小龄幼虫在培养料内取食，大龄幼虫则蛀食香菇等菌类的子实体。
防治方法：菇房、菇场及周围环境要保持清洁卫生。
栽培前，菇房、菇场要喷药杀虫，可用40%的敌敌畏1000—1500倍液喷洒。
出菇期间发生眼菌蚊，可用40%的敌敌畏1000—1500倍液喷杀，也可用25%的菊乐合酯2000倍液喷料面防治。
三、香菇瘿蚊的危害及防治方法瘿蚊其幼虫主要危害菌丝体和子实体。
防治方法在香菇出菇期间发生瘿蚊，可用40%的敌敌畏1000—1500倍液喷杀，也可用25%的菊乐合酯2000倍液喷料面防治。
四、香菇跳虫的防治方法跳虫又称弹尾虫、烟灰虫等。
防治方法：培养室内外和菇场要用40%的敌敌畏500倍液喷洒。
发菌期间发生跳虫危害，可用敌敌畏加蜜糖诱杀，即用40%的敌敌畏500倍液喷于纸上，再滴数滴蜜糖，将药纸分散铺于培养料面上诱杀。
出菇期间发生跳虫危害，可用0.1%的鱼藤精或除虫菊杀灭。
五、香菇线虫的危害及防治方法线虫受线虫危害的培养料表层或全部会变湿、变黑、发粘、菌丝萎缩或消失，幼菇死亡。
死亡的幼菇表面发粘，有腥臭味。
在潮湿、闷热、不通风的条件下，易发生线虫危害。
防治方法：可用2%的甲醛溶液喷雾杀灭。
香菇栽培技术养护技巧与病虫害防治
香菇栽培技术养护技巧与病虫害防治香菇是一种美味可口且营养丰富的食用菇类，受到了广大爱菇人士的喜爱。
要想获得高产而优质的香菇，合理的栽培技术和适当的养护以及病虫害的防治是至关重要的。
本文将从栽培技术、养护技巧以及病虫害防治三个方面探讨香菇的种植管理。
一、栽培技术1.选材和消毒：选择肉质细嫩的菇种作为种菇菌种，可以选择菇农合作社或者专业菌种供应商购买。
在种植前，要对种植用的堆肥、菇棚、工具等进行彻底的消毒，以防止病原菌的传播。
2.基质制备：以秸秆、锯末等为主要原料，加入适量的水和添加剂，进行堆肥发酵。
发酵过程中要注意保持适宜的温度和湿度，促进菌丝的生长。
3.接种和培养：在堆满发酵的基质后，将菌种均匀地撒在基质上，用消毒的菇丝填补接种后的菌脊，然后覆盖保鲜膜，保持菇房内适宜的温度和湿度，在黑暗环境下进行培养。
二、养护技巧1.温度控制：在菇床接种后初期，要保持菇房内适宜的温度（20-25摄氏度）和湿度（80-90%），以促进菌丝的迅速生长。
随着菇丝的扩张，温度可适当降低至15-20摄氏度，以增加产量和提高品质。
2.通风换气：菇房内要保持良好的通风，排除积聚的二氧化碳和湿气，保持空气新鲜。
机械通风设备的使用可帮助减少病虫害的发生。
3.喂水和保湿：饮水主要是通过喷洒水雾来满足香菇的水分需求。
每日要进行多次的饮水，注意合理的喷水量和次数，以保持菇床的湿度。
4.光照控制：香菇属于遮光菇类，生长过程中需要在黑暗的环境下培养。
但在菇丝开始涨棒后，要适当增加照明时间，以帮助菌盖的正常形成。
三、病虫害防治1.病害防治：在香菇的生长过程中，可能遇到一些病害，如菇蝇、软腐病、菌核病等。
应定期巡查并及时发现病害，采取相应的防治措施，如清除病菌、更换基质、增加通风等。
2.虫害防治：常见的虫害有蠹虫、蚂蚁、蛀虫等。
可以使用化学药剂、黄板、粘虫纸等方式进行防治，但要注意使用药剂时的安全和环境保护。
3.病虫害监测：要定期检查菇房内的病虫害情况，记录并分析病虫害的发生规律，及时调整防治措施，避免严重病害的扩散。
香菇病虫害防治的优质高效栽培技术
香菇病虫害防治的优质高效栽培技术香菇是一种受欢迎的食用菌，但其病虫害问题给栽培者带来了很多困扰。
为了实现香菇的高效优质栽培，防治病虫害势在必行。
本文将介绍一些优质高效的香菇病虫害防治技术。
一、土壤处理技术良好的土壤环境是香菇生长的基础，合理的土壤处理可以减少病虫害的发生。
首先，要选择湿润透气、富含有机质的土壤。
其次，进行消毒处理，使用有效的杀菌剂消毒土壤，以减少土传病害的发生。
最后，控制土壤湿度，维持适宜的水分含量，避免土壤过干或过湿，以减少真菌和病原微生物的繁殖。
二、饲料准备与管理技术香菇的饲料是其生长的关键，合理的饲料准备和管理可以提高香菇的品质和产量。
首先，选择优质的饲料，如玉米秸秆、麦秸秆等，同时进行消毒处理，以杀死潜伏在饲料中的病原微生物。
其次，要控制好饲料的湿度，保持适宜的含水量。
最后，进行饲料堆积和发酵处理，提高饲料的营养价值和可利用性。
三、温度和湿度控制技术温度和湿度对香菇生长有着重要的影响，合理的温湿度控制技术可以有效地防治香菇的病虫害。
首先，要控制好生长环境的温度，一般在15-25摄氏度之间为宜。
其次，保持适宜的空气湿度，一般保持在85%-95%之间，以利于菌丝的生长。
最后，要进行适时的通风处理，保持生长环境的空气流通，减少病原微生物和虫害的滋生。
四、病虫害的防治技术香菇栽培中常见的病虫害主要有褐斑病、白粉病、蜘蛛捲叶蛛和食菌螨等。
为了防治这些病虫害，可以采取多种措施。
首先，进行病虫害的监测和预警，及时发现问题并进行处理。
其次，选用抗病虫害的香菇菌种进行栽培。
最后，使用有效的农药进行防治，但要注意遵守使用规定，防范农药残留对人体健康的影响。
五、卫生管理技术良好的卫生管理可以减少病虫害的发生，提高香菇的质量和产量。
首先，要保持生长环境和器具的清洁卫生，定期进行消毒处理。
其次，要及时清除病害的死菌体和虫害的幼虫等，减少害虫的滋生。
最后，遵循科学的种植管理措施，及时修剪病虫害的受害部位，加强生长环境的调控。
香菇病虫害综合防治
香菇病虫害综合防治概述香菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，受到多种病害和虫害的威胁。
为了保证香菇的生长和产量，综合防治香菇病虫害是非常重要的。
本文将介绍香菇病虫害的预防与控制措施。
香菇病害防治香菇病害主要包括真菌性病害和细菌性病害。
以下是常见的香菇病害及其防治措施：1. 罗勒病罗勒病是一种由真菌引起的病害，主要影响香菇的生长和产量。
预防和控制罗勒病的主要措施包括：•定期清洁和消毒：定期清洁和消毒菌棚和设备，减少病菌的侵入和传播。
•合理通风：保持菌棚的通风良好，降低病菌滋生的环境温度和湿度。
•选择抗病品种：选择具有抗病性较好的香菇品种进行种植。
•早期发现和处理：定期检查香菇的生长情况，发现病叶和病菌及时处理。
2. 褐斑病褐斑病是一种由细菌引起的病害，主要表现为香菇菇盖上出现褐色斑点。
预防和控制褐斑病的主要措施包括：•消毒基质：使用消毒过的基质进行培养，减轻病菌的感染风险。
•合理施肥：根据土壤情况合理施肥，避免过度施肥造成基质富于营养而容易感染细菌。
•保持适宜湿度：保持菌棚的湿度适宜，避免湿度过高导致细菌滋生。
•定期病害监测：定期观察香菇的生长情况，发现褐斑病早期病斑及时处理。
3. 黄疸病黄疸病是一种由病毒引起的病害，主要表现为香菇菇盖上出现黄色斑点和变形。
预防和控制黄疸病的主要措施包括：•消毒菌种：使用消毒过的菌种进行接种，减轻病毒的传播风险。
•保持菌棚清洁：定期清洁和消毒菌棚，减少病毒的滋生和传播。
•合理灌溉：避免过度灌溉导致病毒滋生，保持适宜的湿度。
•严格控制病毒源：切勿使用已感染黄疸病的菌种和基质。
•隔离感染源：如发现病毒感染，及时隔离和处理受感染的香菇。
香菇虫害防治香菇虫害主要包括蚜虫、飞虱和蛴螬。
以下是常见的香菇虫害及其防治措施：1. 蚜虫蚜虫是香菇的主要虫害，对菇盖和菌梗都会造成严重的危害。
预防和控制蚜虫的主要措施包括：•清除虫源：定期清理菌棚中的杂草和宿主植物，减少蚜虫滋生的环境。
香菇病虫害防治
香菇病虫害防治香菇是一种受欢迎的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。
然而，由于香菇栽培环境的特殊性，病虫害是香菇生产中常见的问题。
本文将详细介绍香菇病虫害的防治措施，并分点列出。
一、病害防治1. 灰蝇病防治灰蝇是常见的香菇病虫害之一，其幼虫为害香菇菌盖，在腐烂的底部损害菌丝。
灰蝇的防治可采取以下措施：- 保持环境清洁，及时清理垃圾和残留物，减少灰蝇滋生的条件。
- 定期进行药物喷洒，选用环境友好的杀虫剂进行处理。
- 利用灰蝇性信息素陷阱进行监测和捕蝇，减少繁殖数量。
2. 白粉病防治白粉病是香菇生产中常见的真菌病，主要通过风、水和操作工具传播。
针对白粉病的防治，可以采取以下措施：- 保持通风和湿度适当，避免高湿度环境，因为湿度过高容易导致白粉病的传播。
- 定期检查菌舍内的香菇，一旦发现病斑，及时将其摘掉并丢弃。
- 使用有效的杀菌剂进行喷洒处理，可以采用多效菌胺等杀菌剂。
3. 褐根病防治褐根病是一种严重威胁香菇生长的病害，它会导致菌丝基底部变为褐色，最终导致发生腐烂。
以下是预防和控制褐根病的常用方法：- 选择抗病性强的香菇菌种，以降低病害的发生率。
- 控制菌舍内的湿度和通风，避免湿度过高和空气流通不畅。
- 加强灭菌处理，彻底消除可能存在的病原菌。
二、虫害防治1. 滞育虫防治滞育虫成虫常以菌褶为食，严重感染会导致菌褶损坏和香菇产量下降。
以下是对滞育虫的防治方法：- 定期巡视和检查香菇发育情况，发现感染早期进行物理除虫，如用刷子或丝线轻轻地擦去滞育虫。
- 使用安全可行的杀虫剂进行喷洒处理，如茶皂素等。
2. 红蜘蛛防治红蜘蛛是香菇生产中另一种常见害虫，其通过吸食菌丝体液引起损害。
针对红蜘蛛的防治，可以采取以下措施：- 保持菌舍通风良好，避免湿度过高，因为红蜘蛛害虫喜欢干燥的环境。
- 使用专业的杀虫剂进行喷洒处理，如丙环唑等。
3. 蚜虫防治蚜虫是一种吸食香菇菌丝体液的害虫，严重感染会导致菌丝体变形和生长受限。
香菇病虫害及杂菌的综合防治措施
香菇病虫害及杂菌的综合防治措施1.袋料栽培香菇虫害及杂菌的综合防治措施：(1)严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。
优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。
凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。
有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。
(2)严格把好菌袋加工关塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚丙烯塑料袋，培养料切忌太湿，料水比掌握在1∶1.1～1.2；装料松紧适中，上下表内一致；两端袋口应扎紧，并用火焰熔结，在高温季节制菌袋时，可用1∶800倍多菌灵溶液拌料，防治杂菌。
(3)严格把好灭菌关常压灭菌应使灶内温度稳定在100℃，并持续8小时；锅内菌袋排放时，中间要留有空隙，使蒸气畅流菌袋受热均匀；要避免因补水或烧火等原因造成中途降温；从拌料到灭菌必须在8小时内完成，从灭菌开始到灶温上升到100℃不可超过5小时，以免料发酵变质。
(4)搞好环境卫生，净化空气使空气中杂菌孢子的密度降得最低，是减少杂菌污染最积极有效的一种方法。
装瓶消毒冷却，接种、培养室等场所，均需做好日常的清洁卫生。
暴雨后要进行集中打扫。
坚持每天在空中、地面用0.2%肥皂水或3%～4%石碳酸水溶液，5%甲醛，1∶500倍50%的多菌灵水溶液及5%～20%石灰清水等交叉喷雾或喷洒，将废弃物和污染物及时烧毁或浸入药水缸，以防污染环境和空气。
(5)严格无菌操作接种室应严格消毒；做好接种前菌种预处理；接种过程中菌种瓶用酒精灯火焰封口；接种工具要坚持火焰消毒；菌种尽量保持整块；接种时要避免人员走动和交谈；及时清理接种室的废物，保持室内清洁。
(6)科学安排接种季节必须根据香菇菌丝生长和子实体发生对温度的要求，科学安排接种季节。
过早接种或遇夏秋高温气候，既明显增加污染率，又不利菌丝生长；过迟接种，污染率虽然较低，但秋菇生长期缩短，影响产量。
接种以日平均气温稳定在25℃左右时为最好。
养植香菇常见病虫害的防治
防止病害的发生可以确保食品安全，避免消费者食用带有病原菌 的香菇。
生态平衡
防止病害扩散有利于维护生态平衡，减少农药使用对环境的影响 。
02
常见病害及其防治
褐腐病
症状
香菇子实体产生白色棉絮状物，导致 子实体萎缩、腐烂。
防治方法
保持菇房通风良好，降低湿度，及时 清理病菇，使用百菌清或多菌灵等药 剂进行防治。
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3
生理性病害
如畸形菇，由于环境条件不适导致香菇生长异常 。
病害发生的原因
环境因素
高温、高湿、通风不良等环境条件有利于病原菌 的生长和繁殖。
管理因素
不合理的施肥、灌溉、用药等管理措施可能导致 病害发生。
品种抗性
部分香菇品种对某些病害的抗性较弱。
病害防治的重要性
提高产量与品质
有效的病害防治可以减少损失，提高香菇的产量和品质。
线虫
线虫是一种非常小的害虫，通常在培养料和土壤中寄生，侵入香菇的菌褶和菌盖 ，导致腐烂和畸形。
防治方法：选择健康的菌种和培养料，避免使用带有线虫的土壤；对菇房进行严 格的消毒和卫生管理；使用杀线虫药剂进行处理。
蛞蝓
01
蛞蝓是一种软体动物，通常在潮 湿的环境中生长，啃食香菇的菌 盖和菌褶，影响香菇的品质和产 量。
湿度管理
合理调节培养室的湿度，避免湿度过大或过小，以减少病虫害的发 生。
通风管理
保持培养室的良好通风，及时排除有害气体，降低病虫害发生的可 能性。
种植技术
选用优质菌种
选择抗病性强、适应性广的香菇品种，从源头减少病虫害 的发生。
合理密植
根据香菇的生长特性，合理安排种植密度，以提高香菇的 产量和质量。
香菇的病虫害防治
合理用药
根据病虫害的发生规律和特点，选择最佳的用药时间和方法，避免 盲目用药。
轮换用药
避免长期使用同一种农药，以免产生抗药性，影响防治效果。
合理轮作，减少病原菌积累
合理安排茬口
将香菇与其他农作物进行 轮作，减少病原菌在土壤 中的积累。
香菇的病虫害防治
汇报人： 202X-12-22
• 香菇病虫害概述 • 香菇病虫害防治技术 • 香菇病虫害防治策略 • 香菇病虫害防治实践案例分析 • 香菇病虫害防治未来发展趋势预测
01香菇病虫害ຫໍສະໝຸດ 述常见病害类型及症状褐斑病
香菇子实体表面出现褐色或深褐色病 斑，湿度大时，病斑上生出白色霉层 ，后期病斑连片，使子实体枯萎。
智能化决策支持系统
通过建立智能化决策支持系统，为农户提供科学 、合理的病虫害防治方案，提高防治效果和降低 成本。
THANK YOU
案例二
某香菇种植户通过及时发现并处理病虫害，避免了病虫害的扩散和危害。该种植 户定期检查香菇生长情况，一旦发现病虫害迹象，立即采取有效的防治措施，确 保了香菇的健康生长。
失败案例分析
案例一
某香菇种植基地在病虫害防治过程中，忽视了生物防治和物理防治的重要性，过度依赖化学农药。虽 然短期内取得了较好的防治效果，但长期使用化学农药导致病虫害产生抗药性，最终使得防治效果大 打折扣。
03
香菇病虫害防治策略
预防为主，综合治理
建立病虫害监测系统
01
通过定期检查和监测，及时发现病虫害的发生和蔓延。
改善生态环境
02
合理调节香菇生长环境的温湿度、光照和通风等条件，减少病
虫害的发生。
香菇春季栽培技术和常见病虫害防治技术
香菇春季栽培技术和常见病虫害防治技术春季栽培香菇需要注意以下几点：１、选块。
将发好菌的香菇块与菌筒，充分干燥，选择无污染、完整的块或菌筒做处理，如老菌皮过厚可进行搔菌，待其菌丝愈合后方可选用。
２、浸泡。
热水浸块是春季栽培香菇催蕾的一种理想方法。
浸块时，将水热至33℃，然后将香菇块或菌筒倒入池内，浸泡3-5小时，如果水温降低可添加开水，调节水温到18℃-33℃，然后将浸好的香菇块捞出，置于出菇场地，用塑料薄膜覆盖以保持其温度，直至块上现蕾，再进行通风换气。
出菇期间如气温低，可直接向块上喷洒18℃-33℃的热水，然后用塑料薄膜覆盖，提高薄膜内环境的温度，以利香菇正常生长。
３、香菇的采收及块的营养补充。
浸泡过的块用薄膜覆盖后要继续保温，菇蕾能很快拱出菌块，此时加强通风，提高气温。
10-17天便可采第一茬菇，采完后，揭开薄膜让香菇块充分干燥7-15天，再用热水浸第二次。
采完第二茬菇后，应给香菇块补充一定的养分。
常使用的营养物质有：三十烷醇溶液、30ppm的柠檬溶液、0.2%的磷酸二氢钾和葡萄糖溶液、小于0.2%的尿素、豆浆、淘米水、蘑菇生长素等。
香菇常见病虫害包括杂菌害、虫害、病害三类。
是香菇生产中的大敌，直接影响制种与栽培的成效。
因此，坚持“以预防为主，防治结合”方针，一旦发现病虫害，就要认真分析原因，及早采取防治措施，彻底消灭或抑制其蔓延。
确需化学药品防治时，要在未出菇或采完菇后进行，切忌不可直接喷洒于菇体上，以免残毒影响人体健康。
一、常见杂菌防治1、绿色木霉：木霉属，是香菇生产中最常见危害最大的一种竞争性杂菌。
绿霉菌丝生长浓密，初为白色，逐步产生绿色孢子，菌落中央为深绿色，会使培养基全部变成墨绿色。
绿霉适于在15-30℃温度和偏酸性环境中生长。
绿霉菌与香菇菌丝争夺养分。
严重的使培养基全部变为绿色，发臭发软，导致烂棒。
防治方法：清除杂菌源，长期保持通风，净化环境;菇棚保持干燥;培养基含水量适当偏干;适时接种;使用甲醛等酸性药物时间不宜过长过多，以免造成酸性环境;接种时严格按无菌操作;堆袋防止高温;脱袋出菇期防止喷水过量，注意菇棚通风。
香菇栽培中常见病虫害的防治
香菇栽培中常见病虫害的防治1、木霉：木霉在4℃~42℃内都能生长，孢于萌发后喜高湿环境。
侵害香菇培养基时，初期为白色棉絮状，后期变为绿色。
菌种如果被木霉危害，必须报废。
一旦发生木霉，要立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展。
处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张。
常用的药物有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍50%的多菌灵、75%的甲基托市津、PH值为10的石灰水。
此外，在污染处撒石灰面，防治的效果很好。
2、链孢霉：链孢霉生长初期呈绒毛状，为白色或灰色，生长后期呈粉红色或黄色。
链孢霉主要以分生孢子传播，是高温季节发生的重要杂菌。
链孢霉菌丝顽强有力，有快速繁殖的特性。
防治链孢霉，应避免在高温季节生产。
在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下，这样链孢霉生长缓慢，可减少污染。
发菌场所潮湿也有助于链孢霉的发生，控制好发菌场所的湿度就可以有效地防止链孢霉的发生。
如果出现链孢霉，可在分生孢子团上滴上柴油，以防止链孢霉的扩散。
菌袋发菌后期发生链孢霉时，可将受害菌袋埋入30～40厘米深、透气性差的土壤中，经10~20天缺氧处理后，可有效减轻病害，菌袋仍可出菇。
3、毛霉：又叫黑霉、长毛霉，菌丝生长初期为白色，后为灰白色或黑色。
在温度较高、湿度较大、通风不良的条件下发生率高。
其生长速度明显高于香菇菌丝，毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右。
毛霉在香菇菌丝体培养期间浸染时，蔓延速度快，数日内便能布满基质，而受害的香菇菌丝则生长缓慢，尽管最终仍能伸达基质各处，但香菇菌丝不会呈正常的浓白色，而是呈灰黄色。
防治方法：可采用注射药液的方法抑制毛霉扩张。
常用的药物有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍50%的多菌灵、75%的甲基托市津、PH值为10的石灰水。
4、螨类：螨类包括红蜘蛛、菌虱。
螨类在香菇生产的各个阶段均可发生，主要危害香菇的菌丝体及子实体。
对发生螨害的培菌室，在重新使用前应用敌敌畏等药物熏蒸杀螨。
养植香菇常见病虫害的防治和治疗
线虫
形态特征
线虫是一种常见的香菇害虫，身体呈粉红色或黄色，长2-3厘 米，无翅，身体呈波浪状弯曲，头部有一对小的触角。常在 香菇的菇蕾、幼菇、成菇上寄生繁殖，吸取汁液，造成菇蕾 萎缩、幼菇畸形、成菇品质下降。
防治方法
保持菇房周围环境的清洁，清除废弃物和垃圾，定期喷洒杀 虫剂；使用防虫网等措施防止线虫进入菇房；使用高温处理 方法杀死线虫。
06
养植香菇病虫害防治的成 功案例分享
成功案例一：科学施肥预防病害
总结词
科学施肥是预防香菇病害的重要措施之一。
详细描述
在养植香菇过程中，科学合理地施用肥料，可以增强香 菇的抗病能力，提高其品质和产量。首先，要选择高质 量的肥料，如有机肥、微生物肥等；其次，要根据香菇 的生长阶段和需求，合理配比氮、磷、钾等元素；最后 ，要遵循“少量多次”的原则，避免过量施肥导致病害 发生。
04
香菇病虫害的治疗方法
药物治疗
杀菌剂
针对病原菌，选择内吸性杀菌剂或保护性杀菌剂，如多菌灵、甲基托布津等 ，以控制病害的扩散。
杀虫剂
针对害虫，可选用有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂等，如敌百虫、吡虫 啉等，以消灭或抑制害虫的生长。
生物防治
微生物防治
利用某些有益的微生物及其代谢产物来抑制病原菌和害虫的生长，如使用拮抗菌剂、菌肥等。
正确使用药物
使用药物时，应按照药品说明书上的使用方 法和注意事项进行操作，注意安全和有效性
。
安全间隔期
要点一
确定安全间隔期
在使用农药防治香菇病虫害时，应确定安全间隔期，即 最后一次施药到采收香菇的时间，以确保香菇中农药残 留量不超标。
要点二
严格执行安全间隔期
在采收香菇前，应严格执行安全间隔期，避免提前采收 导致农药残留超标的问题。
养植香菇常见病虫害的防治
养植香菇常见病虫害的防治汇报人：目录•香菇病虫害基础知识•常见香菇病害及防治方法•常见香菇虫害及防治方法•综合防治技巧与建议01香菇病虫害基础知识是指在香菇的生长发育过程中，受到有害生物的侵袭，导致香菇的生理、形态或产量等方面发生异常变化，对香菇的品质和产量造成严重的影响。
香菇的病虫害可以分为病害和虫害两大类。
病害主要包括细菌性病害、真菌性病害和病毒病等；虫害主要包括菇蝇、菇蚊、线虫等。
分类香菇病虫害产量下降品质下降成本增加对环境的影响01020304香菇感染病虫害后，其生长发育受到抑制，导致产量明显下降。
病虫害会导致香菇的形状、色泽、口感等方面发生变化，使产品的品质明显下降。
为了防治病虫害，需要增加农药、人工等成本，导致生产成本增加。
长期使用农药会污染环境，影响生态平衡。
部分病原菌和害虫可以通过空气传播，如真菌孢子、虫卵等。
空气传播病原菌和害虫可以通过水流传播，如受到污染的水源、雨水等。
水传播部分病原菌和害虫可以通过土壤传播，如细菌、线虫等。
土壤传播部分病原菌和害虫可以通过昆虫传播，如菇蝇、菇蚊等。
昆虫传播香菇病虫害的传播途径02常见香菇病害及防治方法香菇子实体感染细菌后，表面出现大量褐色或黑色斑点，并伴有粘液状物质。
细菌性褐斑病细菌性软腐病细菌性斑点病香菇子实体感染细菌后，出现组织软腐、糜烂，散发恶臭。
香菇子实体感染细菌后，表面出现圆形或不规则形病斑，中央灰白色，边缘褐色。
030201香菇菌丝体感染真菌后，出现黄褐色或深褐色绒毛状菌丝体，并产生大量分生孢子。
香菇木霉病香菇子实体感染真菌后，表面形成白色或淡黄色斑点，逐渐扩大形成黄褐色或红褐色斑块。
香菇黄斑病香菇子实体感染真菌后，表面出现圆形或不规则形黑色病斑，边缘清晰。
香菇黑斑病由于环境条件不适宜，香菇子实体发育异常，形成畸形。
香菇畸形培养基湿度过高或过低，导致香菇原基无法正常形成。
香菇不出菇香菇菌盖提前打开，影响品质和产量。
香菇开伞03常见香菇虫害及防治方法危害：这类害虫会啃食香菇的菌丝和子实体，严重影响香菇的产量和质量。
香菇常见病虫害防治
香菇常见病虫害防治香菇是我国传统的著名食用菌之一，它不仅味美营养丰富，而且可以创造良好的经济效益，因此在各地受到广泛的种植。
但是，在香菇生产过程中，病虫害的危害也是无可避免的。
为了保证香菇的产量和质量，我们需要及时有效地防治香菇的常见病虫害。
本文将就香菇常见病虫害的形态、危害和防治方法进行探讨。
一、病害防治1. 香菇灰斑病香菇灰斑病是一种由真菌引起的病害，其主要特点就是叶面上会出现一些灰黑色的斑点，严重时会导致叶片凋零。
防治香菇灰斑病的方法主要是清除枯叶和草籽草，并且在发病期及时喷洒50%托布津可湿性粉剂，使用5%克氏菌素粉剂1~2次。
2. 红梨病红梨病是一种细菌性病害，主要特点是在病叶上会出现一些黑色、圆形、具边缘清晰的小斑点，围绕它们会出现一圈红色的花边。
防治红梨病的方法主要是及时清除病叶，并且在有效的病害期使用2%的高锰酸钾溶液喷洒叶片。
3. 灰蝉病灰蝉病是一种由真菌感染引起的病害，其主要特点就是在栽培箱内或牛粪基质上，会出现一些白灰色的菌丝状物，严重时会导致香菇的内耳变绿褐色。
防治灰蝉病的方法主要是在种植前将栽培箱内涂上30%的石硫合剂。
二、虫害防治1. 香墨虫香墨虫是一种常见的香菇害虫，虫体黑色而长，过多的香墨虫会导致香菇盖面变薄。
防治方法主要包括降低温度，改变通风状态以及增加灰色瓢虫的数量。
2. 香叶肃虫香叶肃虫是一种香菇害虫，体长约0.5cm，主要以吃香菇叶面的形式为害，会导致叶表面出现淡黄色坑洞。
防治方法主要是加强温度的控制，及时清除废弃物和有害虫卵等。
总之，病虫害的防治是香菇生产过程中必不可少的工作，不仅可以减少经济损失，而且还可以保证香菇的品质和品质安全。
希望以上的防治方法可以让广大农民掌握更多的应对策略，让香菇的生产更为稳定、更加丰收。
香菇常见病虫害的防治措施
contents •香菇常见病害及防治措施•香菇常见虫害及防治措施•防治香菇病虫害的常用方法•防治香菇病虫害的注意事项•香菇病虫害防治案例分析目录详细描述青霉病的发生与环境湿度较高、通风不良和管理不当有关。
感染青霉病的香菇通常会失去食用价值，因此需要及时采取防治措施。
总结词青霉病是香菇最常见的病害之一，由真菌引起，通常在香菇表面形成一层青色的霉菌斑。
防治方法保持香菇储存环境的干燥和通风，定期检查并清除受感染的香菇。
在栽培过程中，应加强通风和降低湿度，以减少青霉病的发生。
青霉病裂褶菌病总结词详细描述防治方法木霉病总结词详细描述防治方法黄斑病总结词01详细描述02防治方法03总结词详细描述防治方法干泡病总结词1. 使用防虫网2. 清除垃圾3. 使用生物农药防治措施详细描述菌蚊总结词跳虫是一种常见的土壤害虫，以香菇的菌丝体和子实体为食，对香菇的生长产生严重的危害。
跳虫主要在土壤中生活，以香菇的菌丝体为食，严重时会导致菌丝体断裂、死亡。
同时，跳虫还会钻入香菇的子实体中，造成子实体的畸形和腐烂。
针对跳虫的防治，可以采取以下措施在栽培前对土壤进行消毒处理，减少土壤中的跳虫数量。
如苦参碱等生物农药，对跳虫有一定的防治效果。
详细描述 1. 土壤处理 2. 使用生物农药防治措施0102030405总结词详细描述防治措施 1. 更换菌种 2. 使用生物农药总结词蛞蝓是一种软体动物，以香菇的菌丝体和子实体为食，对香菇的生长产生严重的危害。
蛞蝓主要在土壤中生活，以香菇的菌丝体为食，严重时会导致菌丝体断裂、死亡。
同时，蛞蝓还会钻入香菇的子实体中，造成子实体的畸形和腐烂。
针对蛞蝓的防治，可以采取以下措施在栽培场所周围清除杂草，减少蛞蝓的藏身地。
在栽培场所周围撒施石灰粉或其它蛞蝓防治药剂。
详细描述 1. 清除杂草 2. 使用药剂防治措施0102030405总结词详细描述防治措施 1. 控制湿度 2. 使用药剂物理防治030201使用农药定期喷洒化学防治使用生物制剂增加天敌生物防治注意环境卫生保持菇房和菇场环境的清洁卫生，及时清理残留的菇渣、菇柄等废弃物，并进行集中处理，以减少病菌和害虫滋生的场所。
香菇常见病虫害防治
2023-11-13CATALOGUE目录•香菇常见病害及防治•香菇常见虫害及防治•香菇病虫害防治方法•香菇病虫害防治建议01香菇常见病害及防治总结词青霉病是香菇最常见的病害之一，能导致香菇菌丝死亡，严重影响产量。
详细描述青霉病是由青霉菌引起的，这种霉菌在湿度高、温度适宜的环境中容易繁殖。
感染青霉病的香菇菌袋通常会出现绿色或蓝绿色的菌丝，并伴有白色或黄色的颗粒状物。
防治青霉病的关键是控制湿度和温度，保持通风良好，及时处理感染的菌袋。
总结词绿霉病也是一种常见的香菇病害，可导致菌丝萎缩、死亡。
详细描述绿霉病是由绿色霉菌引起的，这种霉菌在湿度高、温度适宜的环境中容易繁殖。
感染绿霉病的香菇菌袋通常会出现绿色或灰绿色的菌丝，并伴有白色或黄色的颗粒状物。
防治绿霉病的方法与防治青霉病相似，包括控制湿度和温度、保持通风良好，及时处理感染的菌袋。
石膏霉病是一种常见的香菇病害，能导致菌丝萎缩、死亡。
详细描述石膏霉病是由石膏霉菌引起的，这种霉菌在湿度高、温度适宜的环境中容易繁殖。
感染石膏霉病的香菇菌袋通常会出现白色或灰色的菌丝，并伴有黄色或棕色的颗粒状物。
防治石膏霉病的方法与防治青霉病和绿霉病相似，包括控制湿度和温度、保持通风良好，及时处理感染的菌袋。
总结词石膏霉病VS胡桃肉状菌是一种常见的香菇病害，能导致菌丝死亡，严重影响产量。
胡桃肉状菌是一种寄生菌，能够侵入香菇菌丝并导致其死亡。
感染胡桃肉状菌的香菇菌袋通常会出现黑色或棕色的斑点或斑块，严重时会导致整个菌袋报废。
防治胡桃肉状菌的关键是保持香菇菌袋的清洁和卫生，避免菌袋受潮和过度拥挤。
总结词详细描述胡桃肉状菌总结词细菌性褐斑病是一种常见的香菇病害，能导致子实体出现褐色斑点，影响品质和产量。
详细描述细菌性褐斑病是由细菌引起的，这种细菌在湿度高、温度适宜的环境中容易繁殖。
感染细菌性褐斑病的香菇子实体表面会出现褐色或深褐色的斑点或斑块，严重时会导致子实体畸形和死亡。
防治细菌性褐斑病的关键是保持香菇生长环境的清洁和卫生，避免使用不干净的基质和水源。
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３袋栽香菇 的接种 ．
低温 品种 ， 出菇温度 ８Ｃ ２℃ 。 ｑ～２
２香菇生长所 需的营养条件和环境条件 ．
３ ． １品种 选择 一般袋 栽香菇 品种 宜选择 温湿度 范 围广 ， 抗逆性强 ， 出菇早 ， 转潮快 ， 周期短 ， 产量高 的中温
础 ， 高产优质 的根本保 障 香菇是一 种木腐菌 ， 是 能广泛 农 自己制种 ， 种子质量得 不到保证 。 因此 ， 选择菌种一定
＼ 暖瓜 强略ａ ｓ ｂ ｋ
要 慎重 ， 好的菌种从 外观 上看菌丝洁 白成棉 毛状 ， 生长 体大小适中 ， 产量高且品质好。 菌膜呈黄褐 色 ， 早较 出菇 均 匀旺盛 ， 闻之有香味。 密， 但菇体 小 ， 质量 一般 ， 呈灰 色或 未转色 ， 菌膜 出菇迟
分之一 。 １ ． 品种的选择
结实性 菌类 ， 子实体分化和发育的温度比菌丝生长适温 低 ，需要 １￣ ０Ｃ以上的温 差。不 同温型品种 出菇温度 不
由于我 国香菇 栽培历史 悠久 ， 地域 广阔 ， 质资源 同 ， 种 具体如 前所述 。
十分 丰富 ， 上人们 长期人 为选择 ， 加 形成了具 有独特栽
出菇 。中温型子实体分化温度 范围 ８Ｃ ２￣ 出菇最适 ￣－２ Ｃ，
温度 范 围 １￣ ￣ ０Ｃ， ５Ｃ ２￣ 此类品种春秋季 出菇 。低温型 子 生长 的重要条件 。通风 良好 的条件下 菌丝 生长迅 速 ， 子
实体分化温度范围 ５ －７２ 出菇最适温度范围 １Ｒ 实体发育 良好。如果通气不畅 ， ｑ １％ ， Ｃ ０２ 子实体 生长受 到抑制 。
９９ 。 ３等
要想栽培 好香菇 首先要了解香 菇生长过程 所需 要 型或 中温偏低的品种 。目前生产上常 用 Ｌ６８８Ｖ Ｄ、 ２ 、６ 、Ｅ
的营 养条件和环境条件 。
２１丰富 均衡 的 营养是 产 生大 量子 实体 的物质 基 ．
３ ． ２菌种 选择 目前菌种市场比较混乱 ， 上有些菇 加
技 术版 块 一 食 用菌
Ｊ ｓｕ ａ ｋａ ｉ ｈ ｂｎ ｕｉ
香菇栽培及病虫害防治
文／ 李海英
（ 河县农垦特产工作总站 １５ ０ ） 柳 ０ ０ ３
香菇 属担子 菌亚 门 ， 层菌纲 ， 菌 目， 属。菌盖 利 用木柴和其他 纤维材料 中的单糖 、双糖 和多糖作 碳 伞 香菇 宽 ５ １ｃ 扁半球至稍扁平 ， ￣２ｍ， 表面深褐 色或浅褐 色。有 源 。香菇生长所需的氮源 ， 生产上常利用麦麸 、 米糠 、 玉
型 和 中 低 温 型 。 高温 型 子 实 体 分 化 温 度 范 围 １￣ 长不 良或死亡 。子实体发育阶段空气相对湿度 ８％， ５Ｃ ５ 可
－
２￣：出菇 最适温度范 围 ２ ￣ ￣ ５ ；此类 品种夏秋季 减少畸形菇的发 生。 ８７ ， ０Ｃ ２ ￣ ， Ｅ ２ ． ４空气 香 菇是好氧性菌 类 ， 清新是香菇正 常 空气
－
１＂ 此类 品种秋冬季出菇 。 ５ Ｃ， 但是 目前生产上使用的品
２ ． ５光照 菌丝生长 不需要 光照 ， 但子实体原基形 成
种 多数 为中温 型以及过渡 类型 ， 如生产上常用的 ８８属 和生长发育都需要散 射光 。光 照时间长 子实体 数量多 ， ６ 于中温 型 ， 出菇温度 ８ －５Ｃ。 Ｅ ￣ ２￣ Ｖ Ｄ属广温型出菇温度 菇型 圆整 ， Ｃ 色泽深 ， 品质好 。光线 不足则柄长 ， 朵小颜色 ５ 一７ ， 育期 ７－０ ℃ ２℃ 生 ０１０天 ， 季 ２３月接 种 ，￣ 春 ￣ ５６月 淡 ， 品质差 。
深 色鳞片 ， 老熟后盖缘 反卷 开裂 ， 菌肉白色细密有香 味 ， 米面 、 尿素等原料 。此外 ， 少量矿物质和维生素。 添加
是一种具有浓郁 风味 的食 用菌 。 不仅营养丰富更具有重
２ ． ２温度 香菇 菌 丝 生 长 范 围 ５Ｃ ３ ￣ ￣￣ ５ Ｃ，最 适 为
要 的药用价 值 ， 能够抗 肿瘤 、 降血 脂 、 预防血 管硬化 、 肝 ２ ￣ ￣ ６Ｃ， ２Ｃ ２ ０ 适温内菌丝生长健 壮浓密 ， 温度过高菌丝稀 硬化 。 其子实体及深层发酵培养物 又是保健 品的重要成 疏 细弱 ， 温度低则菌丝生长速度减慢 。由于香菇是变温
１ ％。任选其 中一个配方配料 ， 调水拌 匀 ， 培养料含水 量 遮 阳物 以利增 温增光 。使棚 温在 １ｏ － ２ ；空 气相对 ８ｃ ２Ｙ ， 为 ５％ ６％， ５ ￣ ０ 用手 紧握料 指缝 间有水 渍掌心 湿润为好 ， 湿度 ８％。每天通 风 １２ ， ５ ～ 次 时间长短根 据天气和温度 ｐ 值为 ７拌好后闷半小时 。 Ｈ ， 选用 １＋ ５ 压聚乙烯栽 而定 ， ５ ５低 如果高 温高湿情 况下 ， 择早晚 通风 ， 间延长 ， 选 时 培袋 ， 可装干料 ｌｇ ｋ 。装料 松紧要适度 ， 既不能过紧也不 温度低 时中午通风 ， 时间短。原基形成后注意保持 通风 能过松 ， 用手托料袋 中央无松软感 ， 两端无下垂为度 。 装 较 恒 定 的温 湿度 ，此 时 温 度 １￣ ２ ｑ ２Ｃ￣ ２Ｃ，最 佳 １￣ ４（ ７
２ ． ３湿度 菌丝生长阶段需水 ６％， ０ 培养料 的水分基
增『 生状和经济 陛状的生产 品种。 根据出菇 期对温度 的要 本够 用 ， 空气相对 湿度 ６％， ０ 湿度过大容 易造成 杂菌污 求可分为高温型 、 型和低温型以及过渡性 的中高温 染和菌丝缺 氧 ， 中温 湿度 过小培养料 内水 分蒸发 快 ， 菌丝 生
３ ． 袋制作 两个 常用配 方 ： ３菌 木屑 ７％， 麸 ２％， ７ 麦 ０
石膏 １ ％，硫酸 镁 １ 糖 １ ％ ％；木屑 ３％，农作物秸 秆 ８
而且稀 ， 肉薄 ， 质量差产量低 。
５ ． ３出菇 管理 由于香菇 是变温结实性 菌类 ， 转色结
３ ％， ８ 麦麸 ２％， ０ 石膏 １ 硫酸镁 １ 糖 １ 磷酸 二氢钾 束后进行变温 催蕾 ， ％， ％， ％， 拉大菇棚 温差 ， 白天盖严棚 膜减少