干蛤蜊的做法大全有哪些

干蛤蜊的做法大全有哪些

干蛤蜊是我们常见的一种食材，干蛤蜊不但味道鲜美而且还含有丰富的营养，常吃干蛤蜊可以起到很好的食疗功效，干蛤蜊有滋阴润燥和利尿消肿的效用，常吃干蛤蜊还可以起到降低胆固醇等好处，所以干蛤蜊受到了大家的喜欢，干蛤蜊有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下干蛤蜊的家常做法大全。

蛤蜊蒸蛋

1.准备好所有的食材。

2.干蛤蜊浸泡20分钟去掉内脏洗净。

3.把蛤蜊放入碗中加适量的清水加入黄酒。

4.放入蒸锅大火蒸制8分钟，然后冷至微温备用。

5.鸡蛋搅打倒入蒸蛤蜊的汤拌均匀。

6.加入盐拌均匀。

7.把蛋液过滤倒炖盅。

8.炖盅入蒸锅加盖大火蒸制8-10分钟。

9.然后把蒸过的蛤蜊肉放入鸡蛋上面。

10.继续再蒸制5分钟。

11.取出后加入蒸鱼豉油淋入香油，撒葱花即可。

蛤蜊炒莴笋

1.原料。

2.莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切薄片洗净备用。

3.蛤蜊清水中净泡30分种，反复清洗，除去泥沙。

4.锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入黄酒去腥炒熟，盛出。

5.锅中放入一勺油，放入莴笋翻炒2分钟。

6.放入胡萝卜翻炒。

7.放入蛤蜊翻炒，加少许水加盖煮3分种。

8.加入盐、搅拌均匀，出锅装盘即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是干蛤蜊了，我们知道干蛤蜊不但好吃而且还能起到润燥和提高免疫力等效用，上文为我们详细介绍了干蛤蜊的家常做法大全，相信大家都掌握了吧。