西兰花栽培技术

西兰花栽培技术

摘要介绍了西兰花的栽培技术，以期促进西兰花的扩大种植，提高其商品合格率和种植效益。

关键词西兰花；栽培技术；高效

中图分类号 s635.9 文献标识码b文章编号1007-5739（2008）

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西兰花是我国出口日本、韩国、马来西亚等国的主要蔬菜品种，国内市场前景也比较好。沈阳市苏家屯区示范推广西兰花已有2年，每年种植面积66.7hm2左右，取得了较好的经济效益。为在农业综合开发项目区扩大种植面积，进一步指导农户种植好西兰花，提高西兰花的商品合格率和种植效益，现将西兰花的栽培技术总结如下。

1地块与品种选择

选择有灌水和排水条件的壤土或沙壤土。品种以在国际市场上最受欢迎的“优秀”为首选。

2栽培时期

西兰花在沈阳地区可春、秋2季栽培，以秋季栽培质量较好。春季3月10~15日保护地播种育苗，4月15~20日定植，6月初收获；秋季6月25日至7月5日用遮阳网覆盖播种育苗，7月20~31日定植，9月上旬开始收获。

3播种育苗

3.1基质料配制

基质料选用草炭、石、珍珠岩按3∶1∶1比例配制，1m3加入硫酸钾复合肥1.5kg、50%多菌灵150g，充分拌匀待用。

3.2播种方法

选用128穴标准育苗盘，将基质料装入盘中，整齐的摆放在育苗床上，播种前浇透底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5cm厚基质料。春保护地育苗播后加盖地膜增温、保湿；秋育苗播后平铺2层遮阳网，遮阳、防雨。

3.3苗期管理

春季育苗出苗前白天适宜温度20~25℃，夜间温度10~15℃，出苗后白天15~20℃，夜间8~10℃，定植前5~7d对秧苗低温炼苗，使之适应外界条件。秋季育苗当秧苗60%出苗时，及时架起遮阳网。穴盘基质育苗要经常检查基质料水分状况，不可过干过湿，适当控上促下。视秧苗长势应用0.1%~0.3%尿素和0.1%~0.3%磷酸二氢钾水溶液根外追肥。壮苗标准：秧苗达到3片真叶，茎节粗短，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。

4整地施肥

结合整地施腐熟有机肥22.5~30.0t/hm2或鸡粪干3t/hm2、硫酸钾复合肥375kg/hm2、硼砂30~45kg/hm2，旋耕后起垄，垄距110cm，沟深25cm，镇压后待定植，春季定植需覆盖地膜。

5定植

种植形式采用大垄双行，小行距45~50cm，保苗4.8万株/hm2左右。6肥水管理

定植后7~10d，进行第1次追肥，施硫酸钾复合肥225 kg/hm2；第2次追肥于西兰花现蕾初期进行，施尿素150 kg/hm2、硫酸钾112.5kg/hm2，同时喷施0.05%~0.10%的硼砂溶液，防止空茎的发生。西兰花不耐旱也不耐涝，注意旱时及时灌水，雨季及时排出田间积水，特别在西兰花收获期，需保证水分供应，使花蕾生长紧实。

7病虫害防治

7.1病害防治

（1）猝倒病。属真菌鞭毛菌亚门。一般苗床湿度较大时，在个别幼苗上发病，并以此为中心向周围蔓延，造成幼苗成片猝倒。防治方法：严格选用无病菌床土或基质料，播前做好消毒。1m3基质料混拌50%多菌灵可湿粉剂0.15kg消毒。发病期选用72%普力克600倍液或75%百菌清可湿粉剂600倍液浇施苗床。

（2）立枯病。半知菌亚门真菌。发病时及时剔除病苗，选用50%异菌脲（扑海因）可湿粉剂1 000倍液或75%百菌清可湿粉剂600倍液喷施防治。

（3）黑腐病。细菌病害。该病从叶缘开始发病向内扩展成v字型枯斑，严重时病菌进入维管束后引起植株萎蔫，剖开茎可见维管束变黑色或腐烂，但无臭味，造成全株枯死或腐烂。防治方法：选用必备可湿粉剂600倍液或万克悬浮剂500倍液喷施，交替防治2次。（4）黑根病。又称根朽病，属真菌半知菌。定植后本田期易发此病，地表干旱、高温、雨水过多、水淹、雨后忽晴高温、根部受伤、土壤板结、农家肥未腐熟等不良环境条件易发此病。防治方法：施

用腐熟农家肥，改善不良环境条件，发病期选用77%可杀得600倍液、75%百菌清600倍液或50%多菌灵500倍液浇施根部1~2次，可控制传播。

7.2虫害防治

（1）小菜蛾。小菜蛾是寡食性害虫，主要为害十字花科作物。小菜蛾抗寒力较强，发育适温20~30℃，春季6月，秋季8~9月是危害高峰期。防治方法：应用性诱剂诱杀对小菜蛾有较理想效果，布放诱芯30~45个/hm2，可持续诱杀20~30d。药剂防治可选用15%安打悬浮剂3 000倍液、5%抑太保乳油1 200倍液、5%卡死克可分散液剂1 200倍液或10%除尽悬浮剂525~750ml/hm2，对水

450~675kg/hm2于傍晚喷施。

（2）斜纹夜蛾。主要为高温期杂食性害虫，主害期7~9月。在及时作好诱虫灯诱杀等非化学防治基础上，初龄幼虫高峰期参照小菜蛾防治与兼治。

（3）甜菜夜蛾。主要为高温期杂食性害虫，主害期6~9月。参照小菜蛾防治与兼治，也可选用20%美满悬浮剂2 500倍液于傍晚喷施。

（4）菜青虫。主要在苗期和莲座期为害，参照小菜蛾防治。（5）菜螟。主害期8~9月。在低龄幼虫未钻蛀心叶及花球之前，选用20%美满悬浮剂2 500倍液或5%抑太保乳油1 200倍液对心叶喷施。

（6）蚜虫。为持续干燥天气发生的害虫。对黄色有较强趋性，田

间可张挂黄板诱杀。药剂防治可选用20%康福多5 000倍液或70%艾美乐30 000倍液喷施。

（7）白粉虱。参照蚜虫防治。

（8）黄曲条跳甲。主要为苗期害虫。定植后及时查定，初见害虫应立即选用18.1%富锐乳油3 000倍液或百事达乳油1 500倍液从菜田四周向中央喷施。

（9）蝗虫。主害期7~9月，在苗期、莲座期、结球期为害。参照菜螟、黄曲条跳甲防治与兼治。

8采收

西兰花以出口为主，要求花球紧实，颜色深绿，表面完整，无病虫害，无畸形和机械损伤。采收要求保留4~5片叶，高度16~18cm（从花顶到下端），花球直径11.5~13.0cm，采收时避开高温时段，采收装筐后及时送到加工厂。