酒店库房管理制度范本
酒店仓库管理制度5篇
酒店仓库管理制度5篇我们在起草制度的过程中，一定要注意段落层次分明，撰写优异的制度能够增加职场人的文字水平。
下面是作者为您分享的酒店仓库管理制度5篇，感谢您的参阅。
酒店仓库管理制度篇1为加强企业内部管理、杜绝浪费，降低行政成本，规范后勤物资购买和领用，特制订本制度一、后勤物资的采购1、后勤物资的采购业务由行政人事部及相关采购人员办理，其他部门或人员不得自行购买后报销。
2、后勤物资采购业务必须经过请购、审核、审批、采购、验收、付款等程序。
⑴行政人事部或采购人员或应当在授权范围内，按照采购预算及其他部门提出的请购申请，根据库存情况填制请购单；⑵财务部门对请购单进行审核；⑶由总经理或总经理授权的主管人员进行审批；⑷采购人员在获得请购批准后，按请购单进行采购。
⑸行政人事部对采购回来的后勤物资进行验收、保管。
⑹财务部门对未附请购单或请购单手续不全的物资报销凭证，不得办理付款或结账手续。
二、后勤物资的领用和保管1、行政人事部门负责管理购回的后勤物资。
2、相关部门领用时，必须填制领用单并经领用部门负责人签字和总经理授权的主管人员审批后领用。
3、行政人事部门每月编制后勤物资的购、领、存报表，分部门反映后勤物资的耗用情况，报财务部门作为部门费用核算依据。
酒店仓库管理制度篇2一、仓库应明确专人负责管理,有关部门领导必须经常对仓库工作人员进行业务知识和安全管理教育;二、工作人员应熟悉和掌握储存物资的性能,尤其对易燃、易爆、化学危险品,必须懂得其性能、危险程度、保管和救护方法;三、遇有火灾应及时报警和尽力扑救,遇有盗窃等违法犯罪活动要敢于斗争,抓获作案人或保护现场,及时报告、协助追查;四、管理人员必须严格执行各类物资的收、发、领、退、核制度,定期检查,帐物相符;五、各种易燃、易爆化学危险品,一律分类隔离存放,严禁混存;六、剧毒物品要明确专人保管,涂明标记,双人双锁;七、领用化学危险品、剧毒物品等须经厂办和安监部门批准;八、加强重要材料仓库防护设施,做到门窗牢固,有防护栏杆,并装置报警器;九、仓库周围严禁搭工棚,堆放杂物,四周杂草应清除干净,库内主要通道要保持畅通;十、库区严禁烟火,库房与明火、烟囱、高压线等保持一定距离。
酒店库房管理制度模板
一、库房管理制度1. 库房实行专人负责，库管依据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对全部库存类别的平安用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及奢侈现象的发生。
2. 全部库存物品必须建立健全严格的各类台账，并定期对期末各类账目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查。
3. 库管人员应对账目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去账目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上账刚好出库见单发货登记并让签领人具体登记入册。
4. 库管应对全部库存定期码货，做到整齐及有序，保证做到“先入先出”的原则，严禁因疏于管理造成的积压及奢侈，保持良好通风，谨防虫蛀、鼠咬等现象。
二、物料采购申请及验收入库1. 各部门常规申请采购物资需先填写物资采购申请单，交由部门经理签字后转交库管审核签字；库管审核申请单时，有库存的物资或不合理的采购申请都要驳回。
2. 对于高价值物资及大宗物资的采购必须由总经理或董事长审批签字后方可生效采购。
3. 对于计划外的、金额500元以下的、临时紧急采购的物资须由部门经理上报总经理同意后方可采购，事后第一时间补齐采购申请手续。
4. 物品到酒店后，仓管依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，对物品的质量进行检验，物品有损坏的不予入库；临近或超过保质期的不予入库；同时要及时核对本次购买物品是否与上次购买物品的价格是否一致，如有高于上次购买的价格要与采购员进行核查原因，检验合格后方可入库。
三、原材料、物资的保管和记录1. 库房按原材料和物资大类分别管理。
2. 仓管员职责：保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细账，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。
3. 存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。
四、其他事项1. 库管人员要定期对库房进行清理，确保库房内物品摆放整齐，无乱堆乱放现象。
2. 库管人员要定期对库房进行安全检查，确保库房内物品安全，无火灾、盗窃等安全隐患。
酒店库房部管理制度
酒店库房部管理制度第一条：总则酒店库房部是酒店管理的重要环节，负责对酒店的各类物资进行管理和监督。
为了规范酒店库房部的工作，提高库房管理效率，特制订本管理制度。
第二条：管理职责1. 酒店库房部门负责酒店各部门所需的物资的采购、储存、保管、发放和清点工作。
2. 库房管理员要对库房内的物品进行台账登记，并建立物品分类管理制度。
3. 库房管理员要保证库房内物品的整洁度和有序性，确保物品的安全。
4. 库房管理员要定期盘点库房内的物品，发现问题及时报告给酒店管理层。
5. 库房管理员要与各部门保持密切的沟通和合作，确保物资的调度和发放的准确性和及时性。
第三条：物资采购1. 酒店库房部门要根据各部门的需求，制定合理的物资采购计划，并提前与供应商商议采购事宜。
2. 库房管理员要根据采购计划，选择合适的供应商进行采购，并确保采购的品质优良，价格合理。
3. 库房管理员要及时将采购的物资送达库房，并做好入库登记工作。
第四条：物资储存1. 库房管理员要对入库的物资进行分类储存，并做好标识。
2. 库房管理员要对易腐烂、易碎、易燃的物品进行单独存放，并加强监督和保护。
3. 库房管理员要定期检查库房的温度、湿度等环境因素，保证物资储存环境的质量。
第五条：物资保管1. 库房管理员要建立物资借用登记制度，对借用物资进行记录，并设置归还期限。
2. 库房管理员要对高值物资进行专人保管，并加强监督和管理。
3. 库房管理员要保证库房内的物品不被私自挪用或损坏。
第六条：物资发放1. 库房管理员要根据各部门的需求，及时发放物资，并加强管理和监督。
2. 库房管理员要建立物资领用登记制度，确保物资的使用情况得到掌握。
3. 库房管理员要对领用物资进行跟踪管理，及时了解物资的使用情况，以便做出调整。
第七条：物资清点1. 库房管理员要定期对库房内的物资进行清点，确保库存数量准确。
2. 库房管理员要对盘点结果进行核对和汇总，制定库存调整计划。
3. 库房管理员要把盘点结果报告给酒店管理层，并提出合理化建议。
酒店部库房管理制度
一、总则为规范酒店部库房的管理工作，确保库房物资的安全、合理使用，提高库房管理效率，特制定本制度。
二、库房职责1. 库房负责人负责库房的整体管理工作，包括物资采购、验收、保管、发放、盘点等。
2. 库房管理人员负责具体执行库房日常工作，包括物资入库、出库、盘点、清洁等。
三、库房管理制度1. 物资采购（1）各部门需采购物资时，填写《物资采购申请单》，经部门经理签字后交由库房负责人审核。
（2）库房负责人根据库存情况和采购申请，对物资进行审核，对有库存的物资或不合理的采购申请予以驳回。
（3）对于高价值物资及大宗物资的采购，需由总经理或董事长审批签字后方可生效。
2. 物资验收（1）物资到酒店后，库房管理人员依据清单进行核对、清点，对物品的质量进行检验。
（2）物品损坏、临近或超过保质期的物资不予入库；对购进的食品原材料、油味料不鲜、味道不正的不予验收。
（3）验收合格后，填写《物资验收单》，一式四份，分别由库房管理人员、采购员、部门经理和财务部门留存。
3. 物资保管（1）库房管理人员负责保管所管物资，确保物资安全。
（2）物资按类别存放，重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。
（3）定期对库房进行清洁，保持库房整洁。
4. 物资发放（1）各部门需领用物资时，填写《物资领用单》，经部门经理签字后交由库房管理人员审核。
（2）库房管理人员根据《物资领用单》进行发放，并做好登记。
（3）发放物资时，确保数量准确、质量合格。
5. 物资盘点（1）每月末进行一次全面盘点，对库存物资进行核对、清点。
（2）盘点结束后，填写《库存盘点表》，经库房负责人审核签字后报财务部门。
（3）对盘点过程中发现的问题，及时上报相关部门处理。
四、奖惩1. 对认真履行职责、工作表现优秀的库房管理人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成物资损失、浪费的，予以通报批评，并追究相关责任。
五、附则1. 本制度由酒店部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
住宿酒店库房管理制度范本
第一章总则第一条为加强住宿酒店库房管理，确保酒店物资供应的及时性和准确性，提高物资利用率，降低库存成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于住宿酒店所有库房的管理工作。
第三条库房管理应遵循以下原则：1. 安全、高效、节约、规范；2. 专人负责，责任到人；3. 严格出入库手续，确保账实相符；4. 定期盘点，及时处理库存积压。
第二章库房管理职责第四条库房管理员负责库房的管理工作，具体职责如下：1. 负责库房的安全、防火、防盗、防潮、防虫等工作；2. 负责库房物资的验收、入库、出库、盘点等日常管理工作；3. 负责库房物资的分类、摆放、标识等工作；4. 负责库房物资的保管，确保物资质量；5. 负责库房物资的统计、分析、报告等工作；6. 负责执行上级领导交办的其它工作任务。
第三章库房物资管理第五条库房物资分为以下类别：1. 日常用品：包括清洁用品、办公用品、客房用品等；2. 食品：包括饮料、食品、水果等；3. 用品：包括床上用品、毛巾、浴巾等；4. 设备：包括空调、冰箱、洗衣机等。
第六条库房物资的验收：1. 采购部门将采购申请单交库房管理员；2. 库房管理员根据采购申请单核对物资名称、规格、数量、价格等信息；3. 对验收合格的物资进行入库处理。
第七条库房物资的入库：1. 库房管理员将验收合格的物资进行分类、摆放、标识；2. 填写入库单，登记物资信息；3. 将入库单交采购部门或相关部门。
第八条库房物资的出库：1. 使用部门填写出库单，经部门经理签字后交库房管理员；2. 库房管理员核对出库单信息，确认无误后进行出库；3. 填写出库单，登记物资信息；4. 将出库单交使用部门。
第四章库房盘点第九条库房管理员应定期进行库房盘点，确保账实相符。
第十条库房盘点分为以下几种：1. 月盘点：每月底进行一次；2. 季盘点：每季度底进行一次；3. 年盘点：每年底进行一次。
第十一条库房盘点时，库房管理员应对照账目，逐项核对物资数量、规格、型号等信息。
库房管理规章制度范本(6篇)
库房管理规章制度范本（6篇）库房管理规章制度范本（精选6篇）库房管理规章制度范本篇1一、库房管理1、库房应由专人管理。
库房管理应做到帐目清楚，手续齐全。
2、库房实物管理应做到分类存放、标识醒目、整洁、有序，物品完好，使用安全。
坚持先进先出原则，控制支出成本。
3、保障供应，确保医疗需求。
二、入库制度1、办公用品、杂物、医疗用品货到后由采购人员负责收货，并验货，验货内容包括：采购物品名称、数量、单价、金额、有效期等，库房管理员在收到货物后两天内必须及时办理入库手续，所有医用品在入库时必须有发票或随货同行的小票（即要有明确的单价）。
2、入库时库房管理员要认真清点、核对所到物品的名称、数量、单价、金额与采购申请表是否相符，如不相符，采购人员需及时补办手续，否则库房管理员不予入库。
3、采购入库应做到及时，如有特殊原因不能及时入库时，库房管理员应将物品妥善保管或请采购人保管。
4、库房管理员根据送货清单逐项填制入库单，入库单一式三联，财务保存一联，库房二联。
5、根据入库单输入库房明细帐。
三、出库制度1、所有医用品、办公用品及其他均须在办理入库手续后方可领用，如在入库前确需急用，借用部门需办理借用手续，待物品入库后及时办理出库手续。
医用品、办公用品及其他在入库前没有办理借用手续而随意借出的，由采购人员负责，库房管理员按收到物品的实际数量入库。
2、科室领用物资指定专人负责，领用出库时应由领用人提供领用单（包括请领物资名称、规格、数量及库存量），领用单必须经科室负责人签字，再由库房管理员签字核实后方可出库。
3、使用科室要建立二级资产台账并指定专人负责；凡领用物资，必须登记。
4、固定资产、低值易耗品按领用科室登记、造表。
工作服、小工具等用品的领用按领用人登记造册。
5、常用物资各使用部门原则上每周到库房领用一周所需物品（根据淡、旺季充分预计），禁止零散领物，如属特殊原因，须向库管员说明情况。
6、凡是领用替换性的办公、后勤及医疗用品，应当严格执行“以旧换新”的原则，以报废的旧物换取新物。
酒店客房部库房管理制度
一、总则为了确保酒店客房部库房管理工作的规范化、科学化，提高库房物资的使用效率，降低库存成本，保障酒店客房服务质量的持续提升，特制定本制度。
二、库房管理职责1. 库房管理员：负责库房物资的采购、验收、保管、发放、盘点等工作。
2. 客房部经理：负责监督库房管理工作的执行，确保库房管理制度的有效实施。
3. 各楼层领班：负责对本楼层客房用品的领用、回收、上报等工作进行管理。
三、库房管理制度1. 物资采购（1）库房管理员根据客房部实际需求，制定采购计划，报客房部经理审批。
（2）采购物资应选择质量合格、价格合理的供应商。
（3）采购过程中，库房管理员应严格按照采购计划执行，确保物资质量。
2. 物资验收（1）库房管理员对采购的物资进行验收，检查数量、质量、规格等是否符合要求。
（2）验收合格的物资，由库房管理员填写入库单，登记入库。
3. 物资保管（1）库房管理员负责库房物资的保管，确保物资安全。
（2）库房内应保持通风、干燥、整洁，避免阳光直射。
（3）易燃、易爆、有毒等危险品应单独存放，并采取必要的安全措施。
4. 物资发放（1）各楼层领班根据客房需求，填写领用单，经客房部经理审批后，由库房管理员发放。
（2）发放物资时，库房管理员应核对领用单，确保发放数量准确。
5. 物资盘点（1）库房管理员每月对库房物资进行盘点，确保库存数量与账目相符。
（2）盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，进行处理。
6. 库房安全管理（1）库房管理员应严格执行库房安全管理制度，确保库房安全。
（2）库房内禁止吸烟、使用明火，禁止无关人员进入。
四、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作成绩显著的库房管理员和客房部员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反库房管理制度、造成损失的个人，按照规定进行处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由客房部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由客房部经理根据实际情况予以补充。
酒店库房管理制度(通用5篇)
酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度1〔1〕酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门管理职责不同，将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程维修用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。
〔2〕总仓由财务部管辖，餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理，工程维修用品仓由工程部管理，制服布草仓由管家部布草房管理，部门酒水仓由酒吧部管理。
但各分仓必须承受财务部的指导监视，严格按仓库管理程序操作。
废品仓由财务部管理。
〔3〕总仓设食品仓、酒水仓、贵重物品仓、文具印刷品仓、物料用品仓、清洁用品仓、五金百货仓及危险物品仓。
〔4〕各仓库设专人管理，由专人负责。
仓库主管负责总仓的全面管理工作及对仓库管理人员的工作安排。
〔5〕仓存物资必须经收货部验收后入仓，否那么不得办理入仓手续。
仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。
应根据验收记录对入仓物品进展核对，以保证入仓物品的数量和质量都符合要求。
〔6〕入仓物资应分类摆放，不得随意堆放。
物资摆放不得靠墙、不得直接摆放在地面上。
应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原那么。
〔7〕发货出仓应根据方案进展，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权回绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应回绝发货。
〔8〕仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原那么发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。
〔9〕严禁以白条领货或抵充库存。
〔10〕仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。
〔11〕仓存物资应设卡登记管理，每种物品对应一张货卡。
登记物资的进、销、存数量。
并做到帐卡物相符。
〔12〕库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。
〔13〕对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。
酒店仓库管理制度和流程（5篇）
酒店仓库管理制度和流程1、仓管管理的基本任务和原则(1)基本任务:采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。
(2)库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。
2、原材料、物资的保管和记录(1)库房按原材料和物资大类分别管理。
(2)仓管员职责:保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。
(3)存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。
(4)要节约仓容、合理使用仓容。
重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。
(5)库房对进仓储存的物资，必须按固定堆位存储，并编列堆号，在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。
(6)存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。
每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。
(7)仓管员对所保管的物资，应经常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资，发现霉变，破损或超保管期限，应及时提出处理意见，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。
(8)、物资保管与保养a、根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。
三清:材料清、数量清、规格清二齐:摆放整齐、库容整齐四号定位:按区、按排、按架、按位定位b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。
c、要严格注意防火、防盗。
酒店仓库房管理制度
第一章总则第一条为加强酒店仓库房的管理，确保酒店物资的合理使用和安全储存，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有仓库房，包括但不限于食材仓库、用品仓库、设备仓库等。
第三条仓库房管理应遵循安全、节约、高效、规范的原则。
第二章仓库房管理职责第四条仓库主管负责仓库房的整体管理工作，具体职责如下：1. 制定仓库房管理制度和操作规程；2. 确保仓库房设施设备的正常运行；3. 监督仓库房工作人员遵守各项规章制度；4. 定期检查仓库房的安全状况，确保无安全隐患；5. 协调处理仓库房相关事务。
第五条仓库房工作人员职责：1. 严格遵守仓库房管理制度和操作规程；2. 负责仓库房内物资的收、发、存工作；3. 保持仓库房内整洁、有序，定期清理；4. 对仓库房内的物资进行分类存放，标识清晰；5. 配合主管完成仓库房的其他相关工作。
第三章物资管理第六条物资入库：1. 采购部门将采购物资送至仓库，仓库工作人员对物资进行验收，确认无误后办理入库手续；2. 验收时，应检查物资的品种、规格、数量、质量是否符合要求；3. 入库后，将物资按类别、规格、批号等要求进行分类存放。
第七条物资出库：1. 使用部门需填写出库单，经主管审批后，仓库工作人员办理出库手续；2. 出库时，应核对出库单与实际出库物资，确保准确无误；3. 出库后，及时更新库存信息。
第八条库存管理：1. 仓库房工作人员应定期对库存物资进行盘点，确保库存数据的准确性；2. 对过期、损坏、不合格的物资，应及时上报主管处理；3. 对库存物资进行合理规划，避免积压和浪费。
第四章安全管理第九条仓库房安全管理：1. 仓库房应配备必要的消防设施，并确保其完好有效；2. 仓库房内禁止吸烟、使用明火，防止火灾事故发生；3. 仓库房工作人员应定期检查电气线路，确保安全用电。
第十条事故处理：1. 发生安全事故时，应立即上报主管，并采取措施进行处置；2. 对事故原因进行调查，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
酒店仓库安全管理制度范文
酒店仓库安全管理制度范文一、目的和依据酒店仓库是保管和管理酒店设施、设备、物品的重要场所，为了确保酒店仓库的安全性和高效管理，保护酒店财产和员工人身安全，制定本安全管理制度。
本制度依据《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，结合酒店实际情况，制定。
二、责任分工1. 酒店总经理对酒店仓库的安全管理全权负责，并指定专人负责仓库的日常安全管理工作；2. 仓库管理员负责仓库内物品的进出、清点、整理等工作，并对仓库内的安全做好监控和保障；3. 酒店各部门负责对仓库中与其相关的物品的检查和领用等工作；4. 酒店保安部门负责对仓库的安全巡逻和安全防范等工作；5. 全体员工对仓库的安全管理应有感知，并积极参与报备、巡查等工作。
三、进出仓库管理1. 严格进出管理，仓库内禁止携带易燃、易爆、有毒等危险品进入；2. 所有进出仓库的物品必须经过登记和审批，禁止私自携带物品进出；3. 进出仓库的人员必须出示有效证件，未取得许可证件的人员不得进入仓库；4. 仓库管理员要对进出仓库的人员进行核实和身份确认；5. 定期对仓库的出入情况进行检查和核对，确保进出仓库的物品和人员真实可靠。
四、物品保管1. 仓库内各种物品按照种类、规格和属性进行划分和标注，避免混淆和错放；2. 物品必须按照规定的存放位置进行摆放，不得随意堆放和乱放；3. 禁止将仓库内的物品借给他人或转移使用；4. 物品存放区域必须保持干燥、通风，并防止阳光直射；5. 对于易燃、易爆、有毒等危险物品，要严格按照相关规定进行标识和存储，确保安全和稳定；6.对于高值物品，要设立专门的保管间，并配备专人进行保管和监控；7. 对于损坏、过期、质量问题等物品要及时处置，不得继续使用或存放。
五、安全防范措施1.酒店仓库安装闭路电视监控系统，对仓库出入口和存放区域进行全天候监控；2. 酒店仓库要设立安全出口，并保证通道的畅通，确保人员的安全疏散；3. 对于仓库内可能存在的火灾、泄漏等事故危险，要设有相应的应急救援设备和器材，保证应急处理的能力；4. 对仓库内的消防器材和设施进行定期检查和维护，确保其完好有效；5. 酒店仓库应制定应急预案，定期组织应急演练，提高员工的安全意识和应急反应能力；6. 酒店要定期对仓库的安全管理和防范措施进行检查和评估，及时提出改进意见和措施。
酒店仓库管理规章制度范本
酒店仓库管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范酒店仓库管理，提高工作效率，保障物资安全，根据酒店实际情况，制定本规章制度。
第二条本规章适用于酒店各类物资仓库管理工作，包括原材料、设备、日用品等物资的收发、入库、出库、盘点等工作。
第三条酒店仓库管理应严格按照国家相关法律法规和酒店规定执行，任何违反本规章制度者，将依法追究责任。
第二章仓库设施第四条酒店仓库应设立专门的存储区域，保持整洁、干净、通风，并定期进行清理和消毒。
第五条仓库内应配备必要的货架、垫板、叉车等存储设备，并按照物资性质分类摆放，确保易于查找和管理。
第六条仓库应设立监控摄像头，加强对仓库出入口的监控，确保物资安全。
第三章物资管理第七条酒店各部门在需求物资时，应填写物资领用单，并经领用审批后，方可提取物资。
第八条仓库管理员应根据各部门需求，合理平衡物资库存，确保物资供应的及时性和充分性。
第九条对于易损耗的物资，仓库管理员要加强监控和管理，确保使用合理，并及时报废或清理过期物资。
第十条仓库管理员应定期进行库存盘点，核对实际库存与系统记录是否一致，并定期报告库存状况。
第四章出入库管理第十一条出入库记录应真实准确，凭单管理，确保物资出入库的透明化和规范性。
第十二条入库时，应对物资进行验收，检查数量、质量，并填写入库单据。
第十三条出库时，应根据物资领用单，核对数量，经审批后方可出库。
第五章安全管理第十四条仓库管理员应加强对仓库安全的监控，确保防火、防盗、防潮等安全措施得到有效执行。
第十五条物资存放过程中，应避免明火、高温等危险因素，并做好防火工作。
第六章违规处罚第十六条对于违反本规章制度的行为，将根据情节轻重采取相应措施，包括口头警告、记过、停职、解除劳动合同等。
第十七条对于因违规行为导致物资损失或浪费的，责任人要承担相应赔偿责任。
第七章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效。
第十九条酒店仓库管理具体细则由酒店领导小组会议商议通过并实施。
以上为酒店仓库管理规章制度内容，管理人员和员工应严格遵守，确保酒店仓库管理工作顺利进行。
酒店仓库规章制度内容范本
酒店仓库规章制度内容范本第一章总则第一条为规范酒店仓库管理，提高物资利用率，确保酒店经营业务的正常运转，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店内所有仓库管理工作。
第三条酒店仓库是酒店商业运作的重要组成部分，所有相关工作人员必须认真遵守本规章制度，严格执行。
第四条酒店仓库管理按照先进的物流管理原则、规范流程及标准操作，做到科学、精细、严谨。
第五条酒店仓库应当定期进行清点、盘点和整理，做到明确、有序、清晰。
第六条酒店仓库管理应当做好安全防范工作，确保仓库内物资安全，并防止火灾、盗窃等事故的发生。
第七条酒店仓库内的物资应当按照规章制度的要求进行归类、标注、储存、清理，保持整洁有序。
第八条酒店仓库内的物资应当按照一定周期进行检查、保养和维护，确保物资质量和数量完好。
第九条酒店仓库管理工作人员应当熟练掌握相关操作流程，确保酒店业务的正常进行。
第十条酒店仓库管理工作人员应当积极主动，热爱工作，具备团队合作精神，并不断提升自身的管理水平和专业知识。
第二章仓库管理流程第十一条酒店仓库管理流程包括入库、储存、出库、盘点等环节，严格按照规定流程操作。
第十二条入库流程：1. 接收物资时，应当对货物的数量、品质进行核对，确保与单据无误。
2. 接收物资后，及时进行标注、归类、登记，准备入库。
3. 将物资送至指定的储存区域，按照规定放置。
4. 完成入库登记，及时更新库存信息。
第十三条储存流程：1. 将物资按照规定分类整理，保持货物整洁有序。
2. 各类物资应当按照质量和易损程度进行储存，避免混存。
3. 定期对储存区进行清理、整理，确保通道畅通。
4. 定期检查物资储存状况，及时进行保养维护。
第十四条出库流程：1. 接到出库申请后，核对出库单据，确保准确无误。
2. 按照出库申请单要求，将物资送至指定地点。
3. 完成出库登记，更新库存信息。
4. 出库结束后，及时清理整理出库区域。
第十五条盘点流程：1. 定期进行仓库物资盘点，确保库存数据准确无误。
酒店仓库管理规章制度(通用11篇)
酒店仓库管理规章制度（通用11篇）酒店仓库管理规章制度 1一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。
二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。
三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格控制数量。
四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的'责任心认真完成本职工作。
五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。
六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。
七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。
八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。
酒店仓库管理规章制度 21、保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。
2、及时保持与整理销售区域的卫生（包括货架、商品）3、及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。
4、正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。
5、调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。
6、严格办理物资交接手续，做好入库物资的`交接和验收。
酒店仓库管理规章制度 31、填好领货名称，规格，单价，数量，金额。
2、物资的交接、验收、发料必须亲自清点，双方签字。
3、发货必须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。
对贪图方便，违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误，审核人员应负经济责任。
4、发料时领料人和接料车间办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。
酒店仓库管理规章制度 4（1）酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。
（2）所有仓库由财务部管辖（3）总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。
（4）各仓库设专人管理，由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。
酒店仓库管理制度3篇
酒店仓库管理制度3篇
应严格按照规定进行，如发现货品有损坏或者数量不符，应及时向供货方提出退换货要求，并及时记录在验收单上，以备后续处理。
二、仓库内的物品应按照种类、规格、等级等因素进行分类存放，不得混放或乱堆，保持库房的整洁和有序。
三、对于库存品的管理，应按照先进先出的原则进行，及时清理过期或者损坏的物品，并及时更新库存记录。
四、仓库管理人员应严格执行公司的仓库保管制度和细则规定，防止收发货物差错出现，并及时上报发现的问题和隐患。
五、仓库管理人员应定期对仓库物品进行盘点清仓，确保帐、物、卡三相符，协助主管人员做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
六、仓库管理人员应负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确地登记材料明细分类帐簿。
七、仓库管理人员应以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗，完成采购业务部及财务部临时交办的其他任务。
同时，对于库房内的保密物品，应加强保密措施，确保安全。
酒店库房管理制度范本
酒店库房管理制度范本第一章总则第1条为加强对酒店库房管理的规范性，提高库房工作效率，防止资产流失，特制定本制度。
第2条酒店库房是指酒店内负责存放物品、设备、材料等的专门场所，包括原材料库、设备库、办公用品库等。
第3条酒店库房的管理原则是“统一管理、科学分类、严格监管、保密安全”。
第二章库房的设立与管理第4条酒店库房的设立应符合以下条件：1.位于酒店内部，便于管理和使用；2.通风、干燥、整洁、安全；3.有出入库记录和库存管理系统。
第5条酒店库房管理人员应具备以下条件：1.具备相关专业知识和技能；2.遵守公司制度，恪守职业道德；3.负责库房的日常管理、物品分类、保管和保养等工作。
第6条库房管理人员应按照公司规定的权限进行管理，做到合理分工，明确责任。
第三章库存管理第7条库房管理人员应根据酒店的实际需求，及时制定库存管理计划，确保存货的准确性和及时性。
第9条库房管理人员应通过库存查账和库存盘点等方式，确保库存数量的准确性和相符性。
第10条库房管理人员应加强对易损物品的管理，做好保养和防护工作，避免因库存管理不当导致物品损坏。
第四章出入库管理第11条酒店库房的出入库操作必须根据管理规定，进行登记，填写相关单据。
第12条出库操作必须经过批准，并由库房管理人员进行核对和签字确认，确保出库的物品和数量正确。
第13条入库操作应按照规定流程进行，库房管理人员应对入库物品进行数量和质量的检验，并填写入库单据。
第14条库房管理人员应建立并实施库房物品流转签收制度，确保物品流转的合法性和安全性。
第五章保密安全第15条酒店库房管理人员应严守保密制度，对涉及公司商业秘密和客户隐私的物品进行保密处理。
第16条库房管理人员应加强对库房及其周边的安全防范，确保库房安全，防止物品丢失或被盗。
第17条库房管理人员应定期检查库房设施和设备的安全性能，及时维修或更换出现故障的设备。
第六章附则第18条本制度的解释权属于酒店的管理部门。
第19条酒店库房管理人员及使用人员应严格遵守本制度，如有违反，将根据公司相关规定进行处理。
酒店库房管理制度正规范本(通用版)
酒店库房管理制度一、背景酒店库房是酒店运营中至关重要的部分之一，库房管理的规范与高效直接影响着酒店的运营成本和服务质量。
为了优化酒店库房管理流程，提高库房物资的使用效率和资源利用率，制定本酒店库房管理制度。
本制度旨在明确酒店库房管理的责任、流程和要求，确保库房物资的正常运转和供应。
二、责任和义务2.1 库房管理人员的责任和义务•库房管理人员应负责库房物资的定期检查、清点及记录，确保库存数据的准确性。
•库房管理人员应负责根据需要及时采购库存物资，确保库存的合理、安全与充足。
•库房管理人员应负责制定库房物资的分类、标识、储存位置等标准，确保物品易于查找、取用。
•库房管理人员应负责制定库房巡检制度，定期检查库房环境、设备及物资的安全与完整性，并将检查结果报告给上级主管。
•库房管理人员应负责制定库房物资领用制度，确保领用流程的规范化和安全性。
2.2 酒店经营管理层的责任和义务•酒店经营管理层有责任为库房管理人员提供必要的支持和资源。
•酒店经营管理层应定期检查库房管理工作的执行情况，对不符合要求的地方提出整改意见，并确保整改措施的有效实施。
•酒店经营管理层应负责库房管理人员的培训和提升，确保其具备良好的库房管理知识和技能。
三、流程与要求3.1 库房物资的采购和入库流程•库房管理人员应根据实际需求编制物资采购计划，明确物资的种类、数量、质量标准等。
•库房管理人员通过与供应商协商，确定物资的供应商和交付时间。
•库房管理人员在接收物资时应进行验收，并核对物资的品种、规格、数量等信息与采购订单是否一致。
•验收合格的物资应进行分类、标识，并及时登记记录入库，确保库存数据的准确性。
3.2 库房物资的储存和保管要求•库房管理人员应根据物资的性质和特点，制定合理的储存方案，确保物资的安全与完整性。
•库房管理人员应根据物资的特点，采取适当的防潮、防火、防尘等保管措施。
•库房管理人员应定期清理库房，确保库房的整洁、干净，防止物资受潮、受损、遗失等情况的发生。
酒店仓库管理制度（通用15篇）
酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度(通用15篇)现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度具有合理性和合法性分配功能。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的酒店仓库管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店仓库管理制度1一、仓库是商品和物资保管存放重地，除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。
二、因业务、工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并要有仓库人员陪同，不得独自进仓。
凡进仓人员工作完毕，出仓时应主动请仓管人员检查。
三、一切进仓人员不得携带火种、背包、手提袋等物进仓。
四、仓库范围及仓库办公地点不准会客，其他部门员工更不准围聚闲聊，不准带亲友到仓库范围参观。
五、仓库范围不得生火，不准堆放易燃易爆物品。
六、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经批准的其他单位或部门的.物品存仓。
七、任何人员，除验收需要外，不准把仓库商品物资试用试看。
八、仓库应定期检查防火设施的使用实效，并接受保安部的检查、监督。
酒店仓库管理制度2管理制度1、做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2、食品贮存应当分类、分架、离地存放。
3、经常检查，及时处理变质或超过保质期的食品。
4、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
5、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品、和熟食品柜存放。
6、仓库经常开窗通风，保持干燥。
7、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
8、每天分工打扫卫生，保持仓库室内外清洁。
酒店仓库管理制度31、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。
2、因工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并要有仓库人员陪同。
严禁独自进仓。
进仓人员工作完毕后，出仓时应主动请仓管人员检查。
3、仓库内不准会客，不准带人到仓库范围参观。
4、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。
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库房管理制度1．库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生；2．所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查；3．库管人员应对帐目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册；4．库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象；5．库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施；6．精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序；7．严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用；8．库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防技能与消防知识。
注意事项：1．库内禁止有“四害”，以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责；2．物品出入库，必须有出入库单，经库管员签字后方可生效；3．入库时，库管员所开的入库单须与实际库存量相符，不得虚开；5. 库内应注意防火安全，禁止吸烟；6. 库管员应认真检查采购员所购买的物品，核对无误后，方可签字入库，不得有半点虚假；7. 库管员在工作时间，不得擅自离岗；8. 库管员每天应认真、详细填写库存日报表。
仓库管理工作流程一、验收的物品入库1. 凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；2. 进仓后的物资，必须填制“入库单”，一式三份，其中的一份留仓库记帐，一份交成本会计，另一份交结帐会计。
同时将送货单交采购部；3. 物资经验收合格，办理进仓手续后，所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题，均由仓库负责上报，经批准后按照相应程序处理。
二、保管与抽查1. 凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。
码放要有条理，注意整齐美观。
不能挤压的物品要用层架平放；2. 对库存物资要认真看管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度；3. 仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐是否相符，若不符者要及时查找原因解决；4. 仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限，将快到期物资提前1个月汇报财务和采购部；5. 成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查是否帐物相符，帐卡相符，帐帐相符和是否有过期物资。
三、物资的发放1. 领用部门领物品时，必须填制领用单，经部门经理签字后方能领料；（领料单一式三份，领料部门自留一份，库房管理员一份，凭单记帐，成本会计一份）2. 库管员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的程序发货，严禁先出货后补手续的错误做法。
严禁白条发货；3. 财务部有权对领用的物资进行追踪检查，各部门不得隐瞒和拒绝检查；4. 发货时，仓库保管员要注意先进的物品先发，后进的后发。
四、盘点1. 仓库物资要求每周小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点；2. 每日设定发货时间，盘点期间停止发货；3. 为及时反映库存物资数额，配合供应部门编好采购计划，以节约使用资金，仓库保管人员应每月月末编制“库存物资盘点表”，送交财务部、采购部各一份。
五、记帐1. 按记帐的原则、方法和要求设立帐簿和登记帐。
帐簿要整齐、清洁、一目了然；2. 帐簿要分类设置，物资要分品种、型号、规格等设立帐户；不同的物资不得登在一个帐户上。
3. 记帐前要先审核发票和验收单无误后再入帐；发现有错时，在未弄清和更正前不得入帐；4. 月终前三天按时将材料会计报表连同验收单，领料单等报送财务部成本会计处。
六、建立库存档案制度1. 库管员的仓库档案有验收单、领料单和实物帐簿；2. 材料会计的档案有验收单、领料单、材料明细帐、材料会计报表。
鹏程国际酒店2015-09-24篇二：酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度仓库管理基本规定：一、物料管理须按照几点原则：先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放等。
二、仓库流程分为：收货流程、发放流程、库存品管理等。
三、仓库管理人员职责：（1）负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。
（2）提出仓库管理意见及物资采购计划，在批准后贯彻执行。
（3）严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。
（4）入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货。
（5）负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
（6）合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁。
（7）负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬等，（8）负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，协助成本会计做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
（9）负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和录入工作，及时编制和按时上交相关的资料。
（10）以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
（11）完成采购部及财务部临时交办的其他任务。
仓库管理工作程序规定一、目的：对工程物资、客房用品、餐饮食材和办公用品进行控制。
二、适用范围：适用于本公司物料的存储管理。
三、规定内容1、仓库分类：本公司仓库可分为办公用品仓、客房用品仓、食材仓、工程物资仓四个仓库。
2、库区：存放物料的区域，通常分为：合格品区、收货区、辅助区、不合格品区。
合格品区：存放合格物料的仓储区；收货区：没有办理登记的入库物料存放的区域；辅助区：存放办公用品，礼品、暂存物料的区域；不合格品区：不合格物料的存放的区域。
3、物料验收:（1）仓管员对采购购回的物品无论大小、多少等都要进行验收。
要做到：a、与实物的名称、型号、规格、数量等不符的不验收；b、对购进物品已损坏的不验收；c、对购进的食品、酒水等原材料超过保质期的不验收；d、发票所计数量与实物不符，但名称、型号、规格相符的可按实际数量验收入库。
（2）验收后，要根据发票上列明物品名称、型号、规格、单位、单价、数量和金额录入k3供应链，一份仓管留底，一份交送货人连同发票交财务部报账，一份交财务会计处。
4、物料入库：根据检验结果，库房人员将已有明确标识的合格物料入库，不合格物料清点后入不合格品区，同时通知采购部门让其通知厂商办理退货事宜。
5、物料存放：（1）物料要分类存放。
库房按物料类别及工作流程划分为各个存储区，各类物料要分类存放，同类物料集中存放，不得混放。
物料存放应科学、合理、整齐、有序，严防物料翻倒。
（2）库房内要保持卫生、整洁。
货区内不得存放任何无标记或者无记录的物料。
（3）库存物料应包装完好，发现破损及时更换。
标注存放要求的货箱，应按要求存放，以避免造成物料的损耗与毁坏。
（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要时要通风。
晴天时要开窗换气。
易受潮物料包装箱内要放防潮剂，并定期检查防潮情况。
（5）库房管理安全第一，要做好消防工作，每个仓库配备两至三个灭火器，出现异常情况应及时上报领导。
（6）出、入库物料的装卸搬运应由库房管理人员负责控制，应轻拿轻放，严禁野蛮操作。
6、物料出库：（1）各部门、各单位的领货人员一般要求专人负责。
领料员先填好领料单和相关负责人签名，仓管员凭单发货。
（2）仓管根据领料单实发数量填写出库单，出库单一式三份，领料单存根联留底，客户联交领料人，会计联交财务部会计。
（3）仓库对任何部门均按正规手续发货，严禁先出货后补办手续或白条顶库。
（4）各部门领料时间规定7、盘点与账务处理：（1）仓库物资要求每月底盘点一次，做到帐物相符。
盘点期间原则上停止发货，实在急用的当下月发货。
盘点有盘亏盘盈的情况需查明原因，上报领导处理。
将盘点结果列明细报财务表审核。
（2）物料出、入库房每日要记账，记账要有原始凭证如：出库单和入库单，无原始单据一律不能进帐，原始单据必须有各自的编号。
按记账原则、方法和要求设立账簿并登记入账。
账簿要做以整齐、清洁、一目了然。
8、仓库档案管理：（1）仓库档案主要有：a、送货单或收款明细单；b、入库单；c、领料单；d、出库单；e、实物账簿。
（2）原始单据保管期限为一年，实物账薄保管期限为二年。
超过保管期应立即移交相关部门封存，并填写移交清册。
移交清册需相关负责人签字。
篇三：酒店库房管理制度及流程库房管理制度1．库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生；2．所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查；3．库管人员应对帐目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册；4．库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象；5．库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施；6．精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序；7．严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用； 8．库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防技能与消防知识。
注意事项：1．库内禁止有“四害”，以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责；2．物品出入库，必须有出入库单，经库管员签字后方可生效；3．入库时，库管员所开的入库单须与实际库存量相符，不得虚开；5. 库内应注意防火安全，禁止吸烟；6. 库管员应认真检查采购员所购买的物品，核对无误后，方可签字入库，不得有半点虚假；7. 库管员在工作时间，不得擅自离岗；8. 库管员每天应认真、详细填写库存日报表。