连锁企业采购管理
连锁企业采购管理制度范本
第一章总则第一条为加强连锁企业的采购管理，确保采购工作的规范、高效和廉洁，降低采购成本，提高企业竞争力，特制定本制度。
第二条本制度适用于本连锁企业所有采购活动，包括商品、原材料、设备、办公用品等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 合法合规原则：遵守国家法律法规，维护企业合法权益；2. 效率优先原则：提高采购效率，确保商品供应；3. 成本控制原则：降低采购成本，提高企业经济效益；4. 公开透明原则：确保采购活动的公平、公正、公开。
第二章组织架构与职责第四条企业设立采购管理部门，负责制定、实施、监督本制度，并对采购活动进行全程管理。
第五条采购管理部门的主要职责：1. 制定采购计划，明确采购需求；2. 负责供应商的选择、评估和管理；3. 负责采购合同的签订、履行和验收；4. 负责采购成本的核算和分析；5. 负责采购信息的收集和反馈。
第六条采购管理部门下设采购部、采购助理、采购专员等岗位，具体职责如下：1. 采购部：负责采购计划的制定、供应商的评估、采购合同的签订和履行；2. 采购助理：协助采购部进行采购活动，负责采购文件的整理和归档；3. 采购专员：负责具体采购活动的执行，包括询价、比价、谈判等。
第三章采购流程第七条采购流程包括以下环节：1. 采购需求：各部门根据业务需求提出采购申请，经采购管理部门审核后确定采购计划；2. 供应商选择：采购管理部门根据采购计划，对供应商进行评估，选择合适的供应商；3. 询价、比价：采购专员向供应商询价，进行比价，确保采购价格合理；4. 谈判：采购专员与供应商进行谈判，签订采购合同；5. 采购合同履行：供应商按照合同约定履行义务，采购部门负责验收；6. 采购成本核算和分析：采购管理部门对采购成本进行核算和分析，为采购决策提供依据。
第四章供应商管理第八条供应商选择原则：1. 供应商应具备合法经营资格；2. 供应商应具备良好的信誉和业绩；3. 供应商应具备稳定的供货能力和质量保证；4. 供应商应具备合理的价格和优惠条件。
连锁企业商品采购品类管理讲义
连锁企业商品采购品类管理讲义连锁企业商品采购品类管理讲义一、引言随着社会经济的发展和消费者需求的变化，连锁企业商品采购品类管理成为提高企业竞争力和满足消费者需求的关键环节之一。
本讲义旨在介绍连锁企业商品采购品类管理的基本概念、流程和重要性。
二、商品采购品类管理的定义商品采购品类管理是指连锁企业根据市场需求、销售数据、竞争对手信息等因素，对商品的采购品类进行细分、规划和管理的过程。
其目的是提高采购效率、优化供应链，同时满足消费者不同需求并提升企业竞争力。
三、商品采购品类管理的流程1. 市场调研：通过调研市场需求、消费者行为、竞争对手情况等，了解市场趋势和前景，为商品采购品类的规划提供依据。
2. 品类细分：根据市场调研结果，将商品采购品类进行细分，例如按照产品类别、品牌、价格带等进行分类。
3. 供应商评估：选择合适的供应商是保证商品品质和供应稳定的关键。
通过对供应商的评估，包括产品质量、价格、供货能力等方面进行综合考虑，选择合作伙伴。
4. 采购计划编制：根据市场需求和供应链优化的原则，编制商品采购计划，明确采购数量、时间节点和预算等。
5. 采购执行和控制：执行采购计划，监控采购过程，及时解决采购中的问题，确保采购品类的及时供应和品质。
6. 供应链管理：与供应商建立良好的合作关系，加强供应链的协同管理，包括物流配送、库存管理、信息共享等，提高供应链效率和降低成本。
四、商品采购品类管理的重要性1. 提高采购效率：通过细分品类、制定采购计划和优化供应链，可以提高采购效率，降低采购成本，节约企业资源。
2. 优化产品结构：通过对商品采购品类进行管理，能够根据市场需求和消费者偏好，优化产品结构，提供更多种类的商品选择，提升消费者满意度。
3. 增强供应链协同：商品采购品类管理涉及供应商选择、供应链管理等环节，能够促进企业与供应商之间的合作和协同，提高供应链整体效率和竞争力。
4. 预测市场趋势：通过对市场的调研和数据分析，可以预测市场趋势，提前调整采购品类，更好地满足消费者需求。
连锁企业商品采购管理项目一任务单
01 02
目录
任务一 任务二
每个任务10分， 天津滨海职业学院
任务一：企业设立之初的采购计划与预算 ，开一新店
1、社会调查 2、完成物料（品）清单（参考物料清单样本 3、根据物料清单确定采购物料（品）ABC 4、根据供应商报价制定采购预算 考核知识点:各种单据的制作、ABC分类，报价方法 上交成果：各副经理交采购总经理签字，并保证准
任务一（8分）
任务二（7分） 任务三（5分）
A：完成企 B：完成企 A：订
业介绍和定 业介绍和定 款
位
位
B：供 A：市场预测 应商确 定
B：市场预测
A：部门完 B：部门完 预算 成请购单 成请购单
预算
供应商库、各部门 供应商库、各部门的 的预测方法不同 预测方法不同
生产经 理 销售经 理
物流经 理
采购经 理
确（按部门） 采购清单、供应商库、采购报价单
附表1：采购清单（请列出至少10大类商品，并要求 有小类，要求全面，不少于20种商品）
大类 物料号 名称 供应商 数量 类型 供应商 ABC码 生效日期 失效日期 报价
提前期
男装
女装
童装
袜子
内衣
附表2：供应商库（列出上述采购商品的供应商库， 每种商品不少于两个供应商，20种商品不少于一共 40个供应商，供应商库信息应尽量详细）
市场同，客户
客户库
库
市场预测，各部门 市场预测，各部门的 的预测方法不同 预测方法不同
市场预测，各部门 市场预测，各部门的 的预测方法不同， 预测方法不同，单据 单据
A组未完成 任务
B组 未完成 任务
A\ B未完成 任务
A组报价科 学，采购 计划较详 细
第二章_连锁企业商品采购流程
与竞争对手相同 略高于竞争对手 大高于竞争对手
（12）
（8）
（2）
配送能力
准时 （15）
偶误 （10）
常误 （8）
经常误 （2）
促销配合
配合极佳 （15）
配合佳 （10）
配合差 （5）
配合极差 （3）
欠品率
2%以下 （15）
2—5% （12）
5—10% （8）
10%以上 （2）
退货服务
准时 （10）
（2）适量采购
适量采购就是对市场销售均衡的商品，在商店保有 适当的商品库存的条件下，确定适当的数量来采购商品。
费用
保管费用
采购费用 批量
经济采购批量是指采购费用与保管费用之和最小的 采购批量。
其计算方法如下： 设：Q=每批采购数量 K=商品单位平均采购费用 D=全年采购总数 P=采购商品的单价 I=年保管费用率
谈判内容注意事项:
1、配送问题的规定-特别是小商店 2、缺货问题的规定-有损形象，制定责任约束 3、商品品质的规定-符合国家和环保标准 4、价格变动的规定-不可随意调价 5、付款的规定-日期和方式
1.5 商品导入作业
1、进货验收作业-卸货、核验（破损）、收货记录 2、退换货作业-填写单据、确定时间 3、存货作业-分类、存放方式 4、标价作业-标价、标价签（提价或降价）的管理 5、补货上架作业
成为家乐福全球采购供应商的条件
• 1.有丰富的外贸经验。产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作。 • 2.有欧盟纺织品配额。针对纺织品采购，即产品已经获准可进入欧盟市场。 • 3.在价格上有竞争优势。能够以低于同类产品的价格提供给家乐福。 • 4.产品有良好的质量。并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证，
药品零售连锁采购管理制度
药品零售连锁采购管理制度1. 引言药品零售连锁企业作为医疗行业的一部分，为保障产品质量和规范经营管理而需要建立采购管理制度。
本文档旨在规范药品零售连锁企业的采购流程和管理要求，以确保药品的安全性和合法性。
2. 采购流程2.1 采购需求确认1.采购需求的提出应基于市场需求和销售预测。
2.采购需求确认应得到管理层的批准。
2.2 供应商选择1.应建立供应商评估体系，评估供应商的信誉度、产品质量和价格等因素。
2.供应商的选择应经过多方比较和评估，并记录评估结果。
2.3 询价和谈判1.与供应商进行价格和交货条件的谈判，以寻求最佳合作方式。
2.确定采购价格和付款方式，并签订合同。
2.4 采购订单的生成和审批1.根据谈判结果，生成采购订单。
2.采购订单应经过相关部门的审批，确认无误后方可发布。
2.5 采购执行和货物验收1.采购订单的执行应严格按照合同约定进行。
2.采购部门应对收到的货物进行验收，确保数量和质量符合合同要求。
3.如有问题，应及时与供应商联系并协商解决。
2.6 采购记录和采购台账1.采购部门应对采购流程和信息进行记录，包括采购需求、供应商选择、价格谈判、订单生成和执行等。
2.建立采购台账，记录每次采购的相关信息，以备查阅和追溯。
3. 采购管理要求3.1 采购合规性1.采购部门应遵守相关法律法规和政策，确保采购行为合法合规。
2.采购合同应明确规定药品的品名、规格、数量、价格等要素，并要求供应商提供相关证照和报告。
3.2 供应商管理1.采购部门应对供应商进行定期的考核和评价，记录供应商的综合表现。
2.对不符合质量要求或服务不到位的供应商，应及时予以整改或终止合作。
3.3 库存管理1.采购部门应根据市场需求和销售情况，进行合理的库存规划和控制。
2.定期进行库存盘点，确保库存数量的准确性和可靠性。
3.4 药品质量管理1.采购部门应建立药品质量管理制度，确保采购的药品符合相关质量标准。
2.对新采购的药品应进行质量验证和检测，确保其质量合格。
我国连锁企业采购管理中存在的问题及对策
一
、
（ 一 ） 采 购 管 理 理 念 落后 我达资
本主义 国家连锁企业还存在相当大的差距。从客观上来讲 ，国内连 锁企 业受资金 、政策环境等因素影响 ，规模普遍偏小 ，管理 的现代化 、规 范 化程度不高 。从主观方面而言 ，我国连锁企业采购管理 的理念 落后 ，主 要表现为 ：采购管理 的学术研究价值还没有得到人们的足够重视 ，相 关 的基础理论研究缺 乏 ，不能 为连锁企 业 的采购 实践 提供 必需 的理论 指 导 ，对供应商 的地位及认识上还存在误区 ，目前 ，国内许多连锁企业 仍 将供应商视为企业 的竞争者 ，连锁企业与供应商在采购价格 的博弈 中常 常处于对立 的状态之 中，侵害供应商利益的行为多有发生 ，甚至直 接导 致供应商与连锁企业关系 的恶化 ，也损害了企业 自身利益 ，而大 型外 资 连锁企业则非常注重对供应商的筛选 ，视供应商为长久的合作伙伴 。引 导供应商参与到企业商品销售管理过程中来 ， 从 而达到 “ 互利互 惠、合
连锁企业采购管理
2.连锁企业采购组织设计的方法 （1）按采购地区设计 （2）按物品类别设计 （3）按采购物料价值设计 （4）按采购物料的重要性设计 （5）按采购功能设计 （6）混合式设计
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三、 连锁企业采购权责的划分 1. 连锁企业采购部门的权限职责 （1）审查请购单的内容，包括是否有采购的
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三、连锁企业采购的功能和目标 1.连锁企业采购的功能 (1) 连锁企业采购，是从资源市场获取资源的
过程 (2) 连锁企业采购，是商流、物流、信息流的
统一体 (3) 连锁企业采购,是连锁经营规模扩张的内在
动力 (4) 连锁企业采购，是企业的基本利润源
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2.连锁企业采购的目标 (1)适时适量 (2)保证质量 (3)降低费用
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第二节 商品采购制度
所谓采购制度，是指企业采购中使用 的采购方式及采购行为准则。在采购工 作实践中，采购制度主要有三种，分别 为集中采购制度、分散采购制度和混合 采购制度。连锁企业通常采用集中采购 制度。
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一、集中采购制度 所谓集中采购，是指由企业采购部门
全权负责企业采购工作。在连锁企业中 的集中化采购，是指将各连锁企业所要 需的经营物资统一由一个部门负责，其 他部门均无采购职权。
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三、制定商品采购计划 连锁企业的采购计划应在广泛收集信
息的基础上制定，连锁企业商品采购计 划包括四方面内容：采购商品类别，采 购商品数量，采购时间以及将采购的资 金问题。
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四、确定货源 连锁企业采购货源主要来自三个方面，
公司自有、外部固定供应商、外部新供 应商等。 1、公司自行生产。 2、原有固定的供应商。 3、外部新供应商。
必要以及请购单的规格与数量等是否恰当。 （2）与技术、质检等部门人员共同参与合格
连锁企业商品采购管理的教学方式探讨
连锁企业商品采购管理的教学方式探讨摘要:连锁企业商品采购管理是一门实践性和综合性极强的课程,引入多样化的情境教学方式既能激发学生学习的情感和情绪,又能提高学生分析并解决企业管理实际问题的能力。
教学方式的使用离不开教学情景,在教学过程中,要先创建教学基本情景,再综合运用多种情景教学方法,实现教学目的。
关键词:连锁企业商品采购教学方式采购管理技术同信息管理技术、物流管理技术一样,为连锁企业三大核心技术之一,其水平的高低直接反映了连锁企业核心竞争力的高低。
随着社会竞争的加剧,连锁企业对专业化采购人才的需求不断加大,特别是珠三角一带的连锁企业,专业采购人才已成为企业在人才引进方面新的重点争夺领域。
《连锁企业商品采购管理》作为高职院校连锁经营管理专业核心课程之一,该课程教学普遍采用课堂讲授为主或者其中加入一些案例资料的教学方式。
任课教师和学生普遍感到不能达到预期的教学目标,也无法产生学习热情。
1 创设教学基本情境传统的高等学历教育的课程体系首先强调的是系统性和完整性。
而连锁企业商品采购管理课程作为连锁经营管理专业的专业课,在课程内容上既要突出针对性和实用性,又要注意和相关的专业技能课程相衔接。
创设教学基本情境,首先应改变传统教学内容体系。
对此,本文认为应当注意把握以下几方面原则:一是以“必需、够用和实用”为原则;二是针对能力培养目标,打破传统的课程体系章、节及前后顺序,分解成若干模块,使每一模块对应一个能力培养目标;三是注意模块之间的有机结合。
具体来讲,从企业组织生产开始,进入采购管理状态,加入“采购计划与预算”这一部分,主要包括采购需求预测、采购计划的制定、采购预算安排等内容。
随后选择某个案例或管理游戏,让学生对连锁企业商品采购流程有一个全面而深刻的理解,在此基础上,在来讲授采购各个环节的内容。
这样既能使学生从系统的观点来看企业采购管理问题,而且能带领学生进入采购的具体情境中。
根据学生对连锁企业商品采购认识过程,笔者尝试以连锁企业商品采购流程为主线,设计如下内容体系:第一部分:什么是连锁企业商品采购？第二部分:采购计划与预算;第三部分:采购模式选择;第四部分:供应商管理;第五部分:采购谈判;第六部分:采购合同管理;第七部分:采购绩效评价。
连锁经营的采购管理系统
第一节 采购管理的功能和组织
（2）总部要求加盟店将商品调拨回本部时，大致可分为以下4种情况。 ① ② 商品的品质有瑕疵或已过期，为维护企业形象，避免损害消费者的 ③ ④ 加盟店的存货过多，管理不良或滞销，总部主动协助加盟店做商品
结构调整，以降低存货，做好库存管理。在操作程序上，总部仍然应依
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第一节 采购管理的功能和组织
3 采购方式一般可分为集中采购与分散采购，连锁公司宜采取集中采购形
式。 （1 集中采购是将采购权集中在总部，由总部的采购部（或称为商品部）负
责商品采购，并由商品部管辖的配送中心负责商品配送；店铺只负责商 品陈列、库存管理及销售等工作，对商品采购无决定权，但有建议权。 （2 其优点是以量制价，取得更多的批量折扣，并易于向供货商压价；降低 购货成本，如人力、文书档案、广告等费用，以及避免重复采购从而节 省费用；采购由专人负责，更能发挥采购人员的经验和专业知识；门店 不负责采购，可专心致力于营业；商品结构易于统一规划，以便做到门
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第一节 采购管理的功能和组织
连锁企业在运用外购这一采购方式时，以下几个方面的问题需要引起特
1 在连锁营销活动中，总部与分店采购权限的划分是一个经常会引起纠纷
的问题。其划分的基本原则在于，使加盟者成为具有一定权利的老板， 而且总部也能使企业销售产品达成一致性，所以总部必须负责以下一些
第一节 采购管理的功能和组织
商品价格是否合理，不应只看商品单价，主要应考虑：商品质量是否稳 定，能否满足顾客的需求；服务是否良好、可靠，如交货是否及时、供 应量是否有弹性、对投诉能否迅速做出反应、索赔是否简便；交易条件 是否苛刻，如付款方式、交货地点、交货方式、运费、保险、包装等。
第二章 连锁企业商品采购方式
招标采购
优点： 公开性、公平性、公正性 改进品质 减少徇私舞弊
招标采购
缺点： 费用较高 手续繁琐 可能产生串标、抢标 适用范围：订购数量大金额高，大项目的 采购
1、什么是串标？ 2、什么是抢标？ 3、如何防止串标、抢标？
招投标的不良现象
串标：凡金额较大的招标，供应厂商可能串通， 做不实的报价，或串通提高报价。 抢标：供应商因种种原因，做低于合理价格的 报价，造成抢标，这样会带来偷工减料，交货 延误等风险。
如何防止
参加投标供应商名单保密； 预先确定底价、合理价； 轮流邀请供应商报价； 辅以法律手段。
第二章 连锁企业采购方式
2.4.2 招标采购方式
1.公开招标
——通过公共网络发布招标公告
2.邀请招标
——以投标邀请书的方式，邀请特定的供 应商参与投标。
3.议标
——是采购方与供应商通过谈判来确定中 标者
职能部门
子公司A
子公司B
子公司C
财 销 人 采财 销 人 采 财 销 人 采 务 售 事 购务 售 事 购 务 售 事 购
以下情况下适合集中采购还是分散采购？
某连锁快餐公司所需要的餐巾纸； 某企业所需要的特制的机器设备； 某企业所需要的大量同规格零件； 某公司的分公司所需的零部件在其周边市 场的价格低于全国均价； 易出现问题的物品。
适合于： （1）门店较为集中和信息交流顺畅的企业。 （2）大宗或批量物品，价值高或总价多，关键性 的物品。
第二章 连锁企业采购方式
2.1.2 分散采购及混合采购
分散采购
按需要由各连锁分店自行设立采购部门负 责采购工作
公司总部
职能部门
职能部门
分店A
分店B
商超连锁采购管理办法最新
商超连锁采购管理办法最新1. 引言商超连锁采购管理办法是为了规范商超连锁企业的采购活动，提高采购效率和管理水平而制定的。
本文档旨在说明商超连锁企业的采购流程、采购审批、供应商管理等方面的具体规定，以确保采购工作的顺利进行，并使企业能够获得优质的商品和服务。
2. 采购流程商超连锁企业的采购流程应包括以下环节：2.1 采购需求确认商超连锁企业应根据销售数据、库存情况和市场需求等因素，确定采购的商品种类、数量、质量要求及交货时间等。
2.2 供应商筛选商超连锁企业应依据供应商的信誉度、价格、质量、服务等因素，对供应商进行筛选，确保选用的供应商能够满足企业的需求。
2.3 询价和比价商超连锁企业应向多个供应商发送询价函，要求供应商提供商品的价格、交货期等具体信息，以便进行比价和选择最优供应商。
2.4 采购协议签订商超连锁企业与选定的供应商签订采购协议，明确双方的权利和义务，确保双方共同遵守执行。
2.5 采购执行与验收商超连锁企业应根据采购协议的约定，及时对商品进行采购执行，并在收到货物后进行验收，确保货物的质量和数量符合要求。
2.6 付款与结算商超连锁企业应按照采购协议的付款方式和时间规定，准时向供应商支付货款，并及时进行结算。
3. 采购审批商超连锁企业的采购活动应建立合理的审批制度，以确保采购活动的合法性和规范性。
具体要求如下：3.1 采购申请商超连锁企业的员工在提出采购需求时，应填写采购申请表，包括采购商品信息、数量、用途等，并由相关部门负责人审批。
3.2 采购预算商超连锁企业应根据采购需求和供应商的报价，制定采购预算，确保采购活动的经济合理性和可行性。
3.3 采购审批商超连锁企业应设立采购审批委员会，由相关部门负责人组成，对采购申请进行审批，并根据采购金额的大小，确定不同级别的审批权限。
3.4 采购合同审批商超连锁企业的采购合同应经过法务部门的审查和审批，确保合同的合法性和有效性。
4. 供应商管理商超连锁企业应建立供应商档案，对供应商进行管理，以确保供应商的质量和服务能够满足企业的需求。
商超连锁企业商品采购预案
商超连锁企业商品采购预案第一章：采购预案概述 (2)1.1 商超连锁企业采购预案的目的与意义 (2)1.2 采购预案的基本原则 (2)1.3 采购预案的主要内容 (3)第二章：市场调研与分析 (3)2.1 市场环境分析 (3)2.2 竞争对手分析 (4)2.3 消费者需求分析 (4)第三章：供应商选择与管理 (5)3.1 供应商分类与评估 (5)3.2 供应商合作关系建立 (5)3.3 供应商绩效考核 (6)第四章：商品采购策略 (6)4.1 商品采购计划 (6)4.2 商品采购价格策略 (7)4.3 商品采购渠道与方式 (7)第五章：库存管理 (8)5.1 库存控制策略 (8)5.2 库存预警与调整 (8)5.3 库存优化与成本控制 (8)第六章：采购合同与谈判 (9)6.1 采购合同签订 (9)6.1.1 签订前的准备工作 (9)6.1.2 合同签订注意事项 (9)6.2 采购合同履行 (9)6.2.1 履行合同的基本原则 (9)6.2.2 履行合同的具体措施 (10)6.3 采购合同纠纷处理 (10)6.3.1 纠纷处理的基本原则 (10)6.3.2 纠纷处理的具体措施 (10)第七章：物流配送 (10)7.1 物流配送模式 (10)7.2 物流配送效率提升 (11)7.3 物流配送成本控制 (11)第八章：商品质量管理 (11)8.1 商品质量标准 (11)8.2 商品质量检验 (12)8.3 商品售后服务 (12)第九章：采购风险与应对 (13)9.1 采购风险类型 (13)9.2 采购风险防范 (13)9.3 采购风险应对策略 (14)第十章：采购团队建设与管理 (14)10.1 采购团队组织结构 (14)10.2 采购团队人员素质要求 (14)10.3 采购团队激励与培训 (15)第十一章：采购信息化建设 (15)11.1 采购信息管理系统 (15)11.2 采购信息共享与协同 (16)11.3 采购大数据分析 (16)第十二章：预案实施与评估 (17)12.1 预案实施步骤 (17)12.2 预案实施监控 (17)12.3 预案效果评估与改进 (18)第一章：采购预案概述1.1 商超连锁企业采购预案的目的与意义市场竞争的加剧，商超连锁企业在供应链管理中的采购环节变得越来越重要。
《连锁企业采购管理》(06477)习题答案
《连锁企业采购管理》习题参考答案第一章连锁企业采购管理概述一、判断题1. 连锁企业国内采购，是指所采购的物资一定是国内生产的。
（×）2. 连锁企业的内在本质是实现流通活动的统一化、标准化、专业化和简明化，从而达到规模效益目的。
（√）3. 采购与购买的含义是相同的。
（×）4. 连锁企业一般实行集中采购制度，以集中化采购为主。
（√）5.连锁企业采购主管需要拟订采购部门的工作方针与目标。
（×）6. 分散型采购组织中不同的经营单位可能会与同一个供应商就同一种产品进行淡判，结果达成了不同的采购条件。
（√）7. 连锁企业销售是企业的基本利润源，而采购不是连锁企业的基本利润源。
（×）8. 按采购物料价值设计的连锁企业组织，应将策略性采购项目的采购决定权交由最采购经理来实施。
（×）9. 连锁企业联合采购，是指中小企业为了取得规模采购的优势，而进行的一种合作采购方法。
（√）10. 连锁企业不会采用混合型采购组织。
（×）二、单项选择题1. 当国内采购与国外采购的品质与价格相同时，连锁企业当优先考虑（ B ）。
A. 国外采购B. 国内采购C. 供应商关系2.连锁企业通常采用（ C ）采购制度A. 混合B. 分散C. 集中3. 连锁企业集中采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由（ A ）部门负责。
A. 一个B. 两个C.三个4. 连锁企业采购批量大的主要原因是（C）。
A. 有高明的采购战略B. 拥有较多的供应商C. 拥有庞大的销售网络体系5. 连锁企业最常见的采购部门设计方式是（ A ）。
A. 按物品类别设计B. 按采购物料价值设计C.按采购地区设计三、多项选择题1. 连锁企业的本质是实现流通活动的（ ABCD ），从而达到规模效益目的。
A. 统一化B. 标准化C. 专业化D. 简明化 E．通用化2. 连锁企业采购的主要特征有（ ABCD ）。
A. 实行统一采购制度B. 购销业务统分结合C. 采购计划性强D. 采购批量大Ｅ．采购专业化3. 连锁企业常见的采购类型有(ABCD)。
1-认识连锁企业采购管理[25页]
![1-认识连锁企业采购管理[25页]](https://img.taocdn.com/s3/m/419f272bf705cc1754270927.png)
项目一 认识连锁企业采购管理
认识锁企业所涉及的行业大多属于竞争激烈的零售业或服务性行业,实施价格竞争的空间已然不 大,连锁企业要想在当前的市场竞争中脱颖而出,唯有在降低成本上深挖潜力,这就迫使连锁企
业必须将精力集中到采购环节。可以说,采购管理对于连锁企业而言,是核心竞 争力,是主要的利润来源,其重要性是不言而喻的。
认识连锁企业采购管理
案例：国美电器三大克敌制胜的“法宝”
• 3.规模采购
• 在与供货厂家的合作中,国美电器采取现款现货、规模采购,使厂家既规避了产 品积压的风险,又节省了大笔宣传推广、产品促销和人员管理费用,以此形成“进 货越多—进价越低—售价越低—销量越大—进货更多”的良性循环。而这种为许 多商家所羡慕的销售模式,已成为国美电器的基本供销模式。具体反映到市场 上,就是国美电器的家电售价普遍比其他店低,最大差距甚至可达几百元、上千 元。
认识连锁企业采购管理
连锁企业商品采购内容
认识连锁企业采购管理
采购管理的内容
认识连锁企业采购管理
采购管理的内容
认识连锁企业采购管理
采购管理的内容
认识连锁企业采购管理
案例：国美电器三大克敌制胜的“法宝”
• 1.连锁经营
• 国美电器实行直营连锁和加盟连锁并行的扩张模式,以直营连锁店为主,辐射加盟连锁店。该 模式既形成了跨地区的经营优势,又允许每个地区、每个门店在经营管理上保留自己的特色, 同时实行本土化的用人制度以尽快掌握和融入当地市场。按照“立足北京,发展全国零售连锁 网络”的战略思路,2010年国美电器销售收入达人民币509.10亿元,截至2010年年底,门店总数 达826家。国美电器通过以下三点发挥了“连锁经营”的长处。一是统购分销。公司总部负责 全盘的采购订货,为各地区分部门的门店统一制定采购计划,以大批量现款购进获得厂家的优 惠折扣,从而以极具竞争力的低价位掌握销售优势。二是广告宣传费用摊薄及其效益最大化的 实现。由于众多连锁店都是统一的企业形象,一次性广告投入即可产生全面的广告宣传效益, 而每家门店所摊的费用则很少。三是提高资金利用率,摊薄经营管理费用。国美电器的业务员 每年运作的资金能达到5 000万元至1亿元,而独立的零售商的业务员却只能有其1/10左右。同 样,投入每个门店的资金数量也随着连锁店数量的增加而减少。
连锁企业商品采购流程
连锁企业商品采购流程连锁企业商品采购流程一、概述连锁企业商品采购流程是指连锁企业在运作过程中，对商品进行采购的一套规范化流程。
这个过程涉及到了从需求确认、供应商选择、采购合同签订、商品收货到商品上架等一系列操作。
良好的商品采购流程可以帮助连锁企业提高采购效率，降低采购成本，并确保所采购商品的质量和及时性。
二、流程步骤2.1 需求确认连锁企业的商品采购流程的第一步是需求确认。
在这个阶段，连锁企业需要明确所要采购的商品的种类、数量和质量要求。
需求确认的方式可以是通过与各个门店的销售人员、经理等进行沟通，听取他们的建议和需求；也可以是通过销售数据分析、市场研究等方法进行确认。
在需求确认的过程中，还需要考虑到供应链的可持续性、可靠性和成本效益。
2.2 供应商选择需求确认之后，连锁企业需要进一步选择合适的供应商。
供应商选择可以通过两种方式进行：一是通过公开招标的方式，邀请各个供应商来竞标，根据供应商的报价、产品质量、服务能力、供应能力和信誉度等综合因素进行评估和选择；二是通过与已经合作过的供应商进行洽谈，根据合作经验和评估结果进行选择。
2.3 采购合同签订供应商选择确定之后，连锁企业需要与供应商签订采购合同。
采购合同中需要明确商品的品种、数量、价格、交货时间、付款方式等主要条款。
在签订合同之前，连锁企业还需要对供应商的资质和信用进行进一步核实和评估，确认其具备供应所需商品的能力。
2.4 商品收货与检验根据采购合同的要求，供应商将按时将商品送至连锁企业指定的地点。
连锁企业在收到商品之后，需要对商品进行检验，确保其质量和数量的符合要求。
商品检验包括外包装检验、商品质量检验、批次和有效期检验等环节。
如发现供应商提供的商品有质量问题，连锁企业可以拒收或者进行退货处理。
2.5 商品上架经过商品检验合格之后，连锁企业需要对商品进行上架操作。
这个过程包括商品标签设计和打印、货架摆放和陈列等环节。
同时，连锁企业还需要将商品信息录入到商品管理系统中，以便在销售过程中进行库存管理和销售分析等工作。
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2．采购部门的职责 ① 供应商的调查与选择。 ② 与供应商协商对采购最有利的供货条件。 ③ 收集市场信息，作出价格变化的调查分析，掌握市 场的需要及未来的趋势。 ④ 核对请购单所购物料的技术规范和技术标准。 ⑤ 供货商交货时品质、数量的验收追踪和处理。 ⑥ 询价、洽谈采购条件，填制定购单并签订采购合同。 ⑦ 通过不懈的努力，降低采购运作的成本，提高采购 效率， （5）教师点评，进行总结。 （6）实地调查某连锁零售店，了解其采购业 务 内容，并写出实训报告。 4．实训条件 多媒体课件辅助教学设施，计算机、电教
片等直观教学设施、教具，校内的相关资料 软
第2章连锁企业采购组织
学习目标 1．了解采购组织的不同类型和特点 2．掌握连锁企业集中采购制度 3．熟悉连锁企业采购组织设计的原则及方法 4．掌握连锁企业的采购部门及人员的职责和要 求
2.3 采购部门及人员职责要求
2.3.1 采购部门的职责 1．采购总部的职责 ① 组织与工作职责的制定。 ② 商品结构的确定。 ③ 采购作业规范手册的编制与更新。 ④ 拟订全国品牌采购条件、年度采购计划。 ⑤ 统一订货与结算商品的处理。 ⑥ 定期召开全国联合采购会议，加强地区采购部与全 国采购本部、地区采购部与地区采购部之间的交流。
广义的采购除了以购买的方式占有物品
之 外，还可以通过其他途径取得物品的使用权， 来达到满足自身需求的目的。即除了用资金 购 买之外，广义的采购还包括通过租赁、借贷 和 交换等途径来获得商品。 一般连锁企业的采购属于狭义的采购，即 通过购买的途径取得商品或劳务的使用权或 所有权，以满足自身使用要求。
④ 给予采购人员相应的培训。 ⑤ 保持采购本部与其他分店的密切沟通与配合。 ⑥ 设定并监督商品品质与新鲜度基准。 ⑦ 督导新商品的导入。 ⑧ 开发特色商品。 ⑨ 决定厂商业务合作的方式。 ⑩ 对采购人员进行培养及管理。 11负责监督及检查各采购部门执行岗位工作职责和行 为动作规范的情况。 12负责采购人员的考核工作，在授权范围内核定员工 的升职、调动、任免等。
3．按与供应商交易的方式分类 （1）代销方式① 定期结算。② 批次结算。 （2）购销方式（3）联营方式 4．按采购价格方式分类 （1）招标采购（2）询价采购 （3）比价采购（4）议价采购 （5）公开市场采购 5．按采购主体分类 （1）个人采购（2）组织采购
6．按采购地区分类 （1）国内采购（2）国外采购 7．按采购方法分类 （1）传统采购 （2）科学采购 ① 订货点采购。 ② 准时化采购。
连锁企业采购管理
第1章连锁企业采购概论
学习目标 1．了解采购的含义与类型 2．了解连锁企业采购的原则与基本要求 3．熟悉连锁企业采购的任务与作用 4．掌握连锁企业的采购管理 5．重点掌握连锁企业采购管理的内容与流程
1.1 采购的含义与类型
1.1.1 采购的含义 1．采购的概念 狭义的采购，是指以购买的方式来获得商 品，即企业根据需求编制采购计划、审核采购 计划、选择供应商、经过双方商务谈判确定价 格和交货条件，最终签订采购合同并按要求收 货付款的过程。
2.3.4 采购人员的培训 1．企业培训部的任务 （1）丰富专业知识，增强业务技能和改善工作态度， 使员工的素质水平进一步符合企业期望的要求。 （2）为提高企业的管理水平、产品质量和经济效益服 务。 （3）提高企业员工的工作能力，提高员工对企业的责 任感。 （4）增加企业员工对工作的安全感与满足感，使员工 感到工作有动力，以减少员工的流失。 （5）帮助解决企业经营管理业务中的实际问题，促进 企业的生产发展和服务升级。
2．连锁企业采购的含义 连锁企业采购的含义可以从以下几个方面来 理解。 （1）所有连锁企业采购都是从资源市场获取资 源的过程 （2）连锁企业采购既是一个商流过程，也是一 个物流过程 （3）连锁企业采购是一种经济活动
1.1.2 采购的类型 采购按照不同的标准可以划分为不同的类型。 1．按采购进行的方式分类 （1）直接采购（2）间接采购 （3）委托采购（4）联合采购 2．按采购订约方式分类 （1）订约采购（2）口头电话采购 （3）书信电报采购（4）试探性订单采购
采购批量是指一次采购商品的数量。连锁
企业应当选择采购费用与储存费用之和减少 到 最小限度的采购量，即最佳经济采购批量。 3．商品价格合理 4．商品货源合适 5．落单时间合适 6．交货时间合适
1.3 连锁企业采购的任务与作用 1.3.1 连锁企业采购的任务 1．保证连锁企业经营活动的顺利进行 2．不断改进采购过程及供应商管理过程，提 高商品质量 3．降低采购成本 4．建立可靠的、最优的供应商配套体系 5．管理控制好与采购相关的文件及信息 6．树立维护本连锁企业的良好形象
2.1 采购制度
2.1.1 采购组织类型 1．集中型采购组织
公司总部
采购总部
职能部门
门店A
门店B
门店C
2．分散型采购组织
公司总部
职能部门
职能部门
门店A
门店B
门店C
财 务
销 售
人 事
采 购
财 务
销 售
人 事
采 购
财 务
销 售
人 事
采 购
3．混合型采购组织
公司总部
采购总部
职能部门
门店A
门店B
门店C
2.3.3 采购人员的素质要求 1．思想品德素质 （1）洁身自好 （2）良好的敬业精神 （3）虚心、诚心、耐心 2．知识素质 （1）文化基础知识 （2）政策、法律知识
（3）市场学知识 （4）业务基础知识 （5）心理学知识 （6）自然科学知识 3．能力素质 （1）分析能力 （2）协作能力 （3）表达能力 （4）成本分析和价值分析能力 （5）预测能力
2．采购员的职责和要求 （1）热爱本职工作，注意市场信息的收集。 （2）工作要细，采购要精，行动要快，质量要高，服 务要好。 （3）廉洁奉公，不徇私舞弊，不违法乱纪，讲究职业 道德。 （4）采购必须按照采购单进行，金额超过规定数额时 须经采购经理批准。 （5）采购多种物品时，要分轻重缓急，合理采购。大 宗高额物资须经采购中心招标采购，小宗大量物资 则应同申购部门代表一同采购。 （6）严把质量关、价格关，不采购假冒、伪劣、不符 合质量要求的商品，及时做好入库报销工作。
1.2 连锁企业采购的原则与基本要求
1.2.1 连锁企业采购的原则 为了更好地做好采购管理工作，连锁企业 在采购商品时必须遵循以下原则。 1．需求原则 2．大众化原则 3．符合进退货规定原则 4．符合非营业收益原则 5．差异化原则 6．高周转率原则 7．经济效益原则 8．合同原则
1.2.2 连锁企业采购的基本要求 1．商品质量合适 2．商品数量合理 商品采购数量主要包含商品的采购总量、商品 结 构、采购批量三个方面。 确定采购总量必须考虑销售变动趋势和库存状 况，其计算公式是： 计划进货总额计划销售额期末库存额现有库存 额
采购部门
采 购 计 划 组
询 价 招 标 组
议 价 签 约 组
提 货 验 收 组
货 款 结 算 组
（2）按采购商品价值建立采购部门
采购部门
A 类 商 品
B 类 商 品
C 类 商 品
（3）按采购地区建立采购部门
采购部门
国外
国内
甲市
乙市
丙市
（4）按商品类别建立采购部门
采购部门
生 鲜 组
百 货 组
果 蔬 组
实训 了解连锁企业采购
1．实训目的 通过实训，使学生了解采购、采购管理等基本概念及 采购的不同类型，进而了解连锁企业采购的一般原则 和基本要求，熟悉和掌握采购的业务内容，为后续知 识的学习作好铺垫。 2．实训内容 （1）讨论对采购概念的理解。 （2）采购要求及内容。 3．实训方法与步骤 （1）教师讲解实训要求和内容。 （2）进行分组。 （3）小组讨论。
财 务
销 售
人 事
采 购
财 务
销 售
人事
采 购
财 务
销 售
人 事
采 购
2.1.2 集中采购制度的建立 1．集中采购的优点 （1）有利于增强与供应商采购谈判的议价能力 （2）有利于减少采购费用 （3）可以降低物流费用 （4）有利于规范采购行为 （5）有利于提高企业的商品竞争力
2．集中采购的缺点 ① 采购权力过于集中，整个连锁体系的采购工作的好 坏和效率维系在少数人身上，如果处理不当，会使 企业采购工作陷入混乱和低效率之中。 ② 集中采购制度很难全方位地满足各分店的个体需求。 ③ 集中采购制实行购销分离，出现问题时双方可能会 互相推诿，难以对购销两个部门进行业绩考核，同 时采购部门和销售部合作有一定难度，特别是销售 人员的积极性难以充分发挥，这增加了维持销售组 织活力的困难。
1.3.2 连锁企业采购的作用 1．采购在商品管理中的作用 2．采购在连锁企业经营中的作用
1.4 连锁企业的采购管理
1.4.1 采购与采购管理 采购管理和采购不完全是一回事，两者之 间既有区别又有联系。 1.4.2 采购管理的80/20法则 对于A类重点商品的采购应先作重点预测，并在采 购前提出采购申请，由最高管理者决定，应受到严密 的控制与管理；对于B类商品的品种、结构的调整及 采购权应由采购部门的中层管理者决定，应受到一般 性的控制与管理；而C类商品的采购权限则属于中层 管理者以下或者专职采购人员，管理价值最低，不需 要特别的控制与管理。
⑦ 促进各分店之间的采购交流工作。 ⑧ 采购工作的培训与稽核。 ⑨ 协调引导新开张分店地方性商品的采购工作。 ⑩ 与财务部门沟通，确保全国联合采购供应商的“绿 色通道”。 11辅导各分店的采购工作。 12 分析各分店的商品结构，并给予各分店建议或指导。 13 协调各分店与供应商之间的矛盾及交易条件。 14 制定符合公司规章制度同时满足质量控制和财务制 度的采购控制流程，确保公司的采购活动能够满足来 自生产部门、市场部门、公司内部的各种采购要求。 15通过人员培训和组织调整，控制采购的合同风险和 法律风险，杜绝来自公司内外的对采购流程的侵犯， 提高采购部门的纯洁性。