青岛啤酒街历史文化街区

青岛啤酒街历史文化街区

引言

跌宕历史与新生作为青岛啤酒的发源地，登州路啤酒街一直传承、浓缩了青岛啤酒跌宕起伏的历史。中共市北区区委、区政府通过积极挖掘这一得天独厚的资源，依托青岛啤酒这一世界知名品牌，投资2000万元将登州路这条百年老街打造成名副其实的啤酒餐饮特色文化街。

发展阻碍与治理措施登州路啤酒街自建成以来发展势头良好，受到游客与市民的追捧，但其淡旺季差别明显，街区特色一直无法做到独特统一，餐饮文化过重且单一，使青岛啤酒街的发展受到一定的阻碍。因此发现问题并提出相应的解决措施，对青岛啤酒街的长远发展与繁荣将起到有力的推动作用。

摘要

本次调研针对于青岛啤酒街及青岛啤酒博物馆的现状进行调研分析，通过对其建筑、街道景观、人口构成、产业分布、经济要素及政府决策等方面进行一系列的调研分析，并查找相应的成功案例，总结得出针对啤酒街的保护措施。

关键词

青岛啤酒街啤酒博物馆现状调研保护措施

第一章青岛市啤酒街历史文化街区简介

1.1 历史背景

青岛市啤酒街是青岛啤酒的发源地，也是青

岛近百年来历史发展的见证者，青岛啤酒街的

发展与繁荣也成为了青岛近代年来发展的缩

影。

据德国人记载，1904年英德酿业公司于在

青岛建成啤酒厂，“厂内的四座水井，即使在

旱季也为酿造啤酒提供充足水源”。青岛驻有

两千四百多名水兵，是主要消费群。所产啤酒

依比尔森啤酒，黑啤酒依慕尼黑方式酿造。

1914年，第一次世界大战爆发后，日本军

队占领青岛，并于1916年收购青岛啤酒厂，五

四运动后，1922年中国收回青岛，但青岛啤酒

厂仍有日本人经营，在此期间，青岛啤酒厂经历了多次扩建改造，其产品开始销往中国各地。

1945年抗日战争胜利后，青岛啤酒厂由国民政府接管，并正式更名为青岛啤酒有限公司，产品销往中国沿海各城市及新加坡等地，但之后由于经济萧条，原料和燃料供应不足，工厂生产每况愈下，这一段时间也成为了青岛啤酒厂的一段艰难岁月。

时间进入2000年后，青岛市政府为打造青岛啤酒文化，于2004年决定将登州路改名为啤酒街，并于2005年正式开街，2006年青岛市政府将其正式更名为“青岛市啤酒街”，老青岛啤酒厂改名为青岛啤酒博物馆，并确立为国家重点文物保护单位。

1.2 街区印象

青岛啤酒街位于市北区登州路。东起延安二路，西至广饶路，街长约1000米，现共有各类商家89家，其中酒店、餐饮业户57家。闻名中外的青岛啤酒厂就坐落在该街，并有啤酒博物馆和啤酒宫等设施，啤酒文化特色鲜明，有较高的知名度。

啤酒街总体框架结构为“一个中心”、“两条景观线”、“三个节点”，“一个中心”就是一个中心广场；“两条景观线是”，即：青啤景观线和特色啤酒吧景观线；“三个节点”即：入口广场和出口雕塑3处景观节点。以1瓶开启的啤酒为设计原型，喷射出的啤酒泡沫形成一道彩虹拱门，啤酒街的大门由此敞开。

啤酒街经过改造处理后展有一种让人耳目一新的感觉被游客称之为“色彩街”、“卡通街”“亮化街”、“雕塑街”。

剖开的啤酒瓶休息椅入口处由啤酒喷射出的泡沫拱门

扭曲的酒瓶形状雕塑以易拉罐为原型的啤酒发酵罐

1.3 区位信息

青岛啤酒街位于市北区登州路，东起延安二路，西至寿光路，全长710米。后经改造，啤酒街以西延长至广饶路，街长增加至990米，其中啤酒街的主体部分位于延安二路与延安一路之间。登州路啤酒街位于市北区中心位置，道路网密布有延安路、延安二路、道口路、辽宁路等城市主要干道，也有大大小小的近十条支路，但缺乏与登州路相似的可替代性支路，使登州路啤酒街路段车流量居高不下，影响啤酒街商业、旅游的发展。

登州路啤酒街区位优势明显，配合周边道路交通，即使啤酒街位处于台东商业圈繁忙地段，其与青岛市主要交通站场车行时间也较短，满足游客的需求。

A、登州路啤酒街到四方汽车站约有

10分钟的车行路程。

B、登州路啤酒街距青岛火车站约有

13分钟的车行路程。

C、登州路啤酒街距青岛北站约有

22分钟的车行路程。

D、登州路啤酒街距青岛流亭国际机

场约有27分钟的车行路程。

1.4 上位规划

1.4.1 国家十二五规划

中国正处于经济转型的关键时期，如何提高文化产业水平，发展新型文化产业和文化业态国家十二五规划中提出1、要运用高新技术创新文化生产方式，

培育新兴文化产业和文化业态，加快构建传输快捷、覆盖广泛的文

化传播体系，提高文化产业活力与竞争力。

2、建设各具特色的文化产业集群，提高我国文化产业的市场集

中度，促进文化产业的内部分工与协作，提高文化产业发展的质量

和速度。

3、牢固树立品牌意识，推出体现民族特色、反映时代精神、具

有国际一流水准的文化艺术精品，打造具有核心竞争力和国际影响

力的著名文化品牌和知名文化企业。

4、推动中国文化产品和服务出口，推进对外文化交流，提升国

家文化软实力，扩大中华文化的对外影响的必然要求。

1.4.2 青岛十二五规划

青岛为促进经济转型，并带动文化产业的发展，为加大青岛啤酒文化的发展，青岛在十二五规划中提出1、旅游业，推进国际啤酒城改造、港中旅海泉湾度假城、唐岛湾游艇会所、银海海上旅游集散中心等项目。

2、会展业，办好2014年世界园艺博览会、青岛国际啤酒节、中国国际消费电子博览会、中国国际海洋博览会等展会。建设国际会展中心四期等项目。

3、重要节点建设，谋划发展潜力大、带动能力强的新片区建设，重点推进市北啤酒文化休闲商务区、李沧生态商住区等的建设，增强中心城区功能。

4、文化产业项目，推进啤酒文化休闲商务区、海云庵民俗文化街、红星印刷科技与文化创意产业园、青岛数字电影文化博览园等项目。

1.4.3 商务区规划

市北区为促进青岛啤酒街的经济旅游发展进行了一系列的规划其中商务区规划中提出

1、第一圈层，以青岛啤酒厂为中

心，厂内进行产品升级改造，厂区恢

复建筑原真性；市民广场突出欢动主

题，主题建筑业态多元，创造“乐”

的空间；商业广场尺度舒适，街巷蜿

蜒，步行便利，品牌商业星罗棋布，

创造“逛”和“购”的空间；啤酒公

园凸显环境优雅，体验高端品酒休

闲，创造“品”的空间。

2、第二圈层，商务板块以商务办

公为主，集聚4个总部，打造“商务”

空间；文化板块以文化为特色，培育

文化内街，衔接昌乐路文化街，打造

“文化”空间。