关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容

关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容

关于楼面主管的职责1

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

7、搞好本班组与其他班组的协调；

关于楼面主管的职责2

1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；

2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；

3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；

4、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；

5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做

好餐厅安全和防火；

6、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人

情况研究制定特别菜单；

7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时

发现和纠正服务中出现的问题；

关于楼面主管的职责3

1、负责商场所在楼层的现场管理，导购员管理，物业设施

的管理，销售的管理，场租回收，逃场的管控等；

2、负责促销活动的筹备、组织和实施，确保促销活动的有

序进行；

3、协助其他部门处理现场的各类投诉；

4、负责规范各专卖店的经营行为，维护企业的形象。

关于楼面主管的职责4

1、负责餐厅工作人员调配班次安排和员工的考勤考核

2、负责餐厅的日常管理工作,与其他部门协调工作

3、负责餐厅费用控制财产设备和物料用品管理

4、负责员工对餐厅服务工作的意见建议和投诉,改进工作

5、完成领导交办的其他工作

关于楼面主管的职责5

1.全面负责楼面管理工作；