澳洲葡萄酒标示标准

澳洲葡萄酒

和欧洲「旧世界」葡萄酒的酒标比较起来，澳洲的酒标算是非常清楚且容易瞭解。其中最大的特色就是标示「葡萄种类」及其「产区」。对品饮者来说，这些资讯有助于判断一款酒的风格和特色，也无疑「making life much easier」。

1. 酒庄、商标（酒庄logo）(Winery/T rade Mark)

2. 年份(Vintage)

年份是指「葡萄收成」的年份，法规并没有强制标示。但若标示年份，至少85%的葡萄是採用该年份收成的葡萄。

3. 酒款系列(The Range)

4. 葡萄品种(Grape Varieties)

澳洲法规并没有限制可以酿製葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定：

(1) 标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是採用该葡萄品种。

(2) 如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。

(3) 或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。范例A：90%的Cabernet和5%的Merlot

符合规则（1）和（2），则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。范例B：70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot

符合规则（2），则可标示Shiraz Cabernet Merlot。

范例C：60%的Cabernet和25%的Merlot

符合规则（3），则可标示Cabernet Merlot。

5. 葡萄产区(Geographical Indication)

採用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时，可选择标示省份，区域(State/Zones) 如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。

(1) 标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是採用该葡萄产区。

(2) 如果为blend（混合），至多标示3个葡萄产区，标示的产区超过整体的95%，其中单一产区至少含5%。

举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。

6. 容量(Volume)

澳洲法规强制标示于酒瓶正面，字体高度至少要3.3mm。

7. 产国(Country of Origin)

澳洲法规强制标示Produce of Australia或Australian Wine。

Approx（大约）

8. 另外澳洲法规还强制标示：

1.酒精浓度（Alcohol Content）：如12%

2.标准杯Standard Drinks（1standard drink=10克酒精）英国采用的1单位的酒精饮料约含乙醇8～9克。在北美洲1标准杯含乙醇12克。

计算方式为酒精数量（克）= 容量X 酒精浓度（12%=0.12）X 0.789（酒精密度≈0.8）

澳洲有众多的爱酒人士，为了维护饮酒与非饮酒人士的健康及行车安全，澳洲酒驾的罚则很重，政府除了加强宣导及严格执法之外，在酒瓶标上则规定标示出＂STANDARD DRINKS ”标准饮酒量”的数据及“Enjoy responsibly”－享用美酒，负责任之警语。例如红酒的酒精含量是13%，则整瓶750ml的红酒其STANDARD DRINKS则会依法规标示8，这对饮酒人而言无需计算就能清楚依循，整瓶酒的酒精含量是8倍的标准值，因此安全的饮酒范围则是只能饮用1/8瓶，或是与8个好友一起分享。这种法定的＂STANDARD DRINKS”的标示也在英国及加拿大等国施行。

其实，医学界公认正常的男人每日饮酒不可多过4个STANDARD DRINKS，女人每日平均不可超过2个STANDARD DRINKS。

一罐含3.8% 低酒精啤酒，等于1 个STANDARD DRINKS 。

一罐含5% 低酒精啤酒，等于1.5 个STANDARD DRINKS 。

180ml 酒精含量12% 的餐酒，等于 1.8 个STANDARD DRINKS 。

一瓶750ml 的餐酒，等于7至8个STANDARD DRINKS 。

30ml 含40% 酒精的烈酒，就已经等于1个STANDARD DRINK了（30x0.40x0.8=9.6克≈1standard drink）

9. 过敏原声明(Allergens Declaration)

A. Preservative (220) 二氧化硫（sulphur dioxide）超过10mg/kg。

B. 澄清媒介（fining agent）如蛋白、牛奶、鱼胶。

C. 非葡萄产生之丹宁酸，如：栗子、坚果。