营销的实质
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2014/11/3 中国生产力中心中区经管组 陈明尧
3、重视内部营销，充分发挥员工的潜能
我们的内部营销工作必须结合餐饮运作过程和员 工的实际情况，设身处地地为员工着想，帮助他 们解决实际问题，才能使员工感受到我们企业对 他们的关心和爱护，从而自觉地好好款待顾客。
总之，多一分耕耘，多一份收获，满意的员工会更努 力地工作，充分发挥他们的潜能，主动为顾客提供令 人满意的服务，一个企业中人人都是营销员，“顾客 第一”的营销理念就会从餐厅、厨房、仓库、采购等 所有部门体现出来。
第一、提高厨艺，创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品，做到人 无我有，人有我优，特色突出； 第二、提高服务质量，创造与出品饮食文化相配应的餐饮环境 和餐饮服务，大打文化招牌，使品牌不仅有产品的有形展示， 而且有内涵功底，这就是将我们的企业文化融入品牌之中，使 之成为全体员工核心； 第三、抓管理，促质量，在顾客中赢得信誉，从而树立自己的 品牌； 第四、开展品牌营销，以品牌开拓市场,提高我们在餐饮市场上 的知名度和市场份额； 第五、不断创新，改善经营管理，使品牌在新的时期融入新内 容，永远保持竞争的优势。
2014/11/3
三、开展服务营销是我们经营成功之本
1、顾客满意是我们追求的目标
2、餐饮产品的质量是顾客能否满意的基础
3、重视内部营销，充分发挥员工的潜能
2014/11/3
1、顾客满意是我们追求的目标 我们如何创造顾客和保持住顾客是我们管理者应当经常 思考和探索的问题。从营销的角度看，如果顾客对餐饮消费的 全过程满意，那么当他们下次需要外出就餐时就会选择再次光 顾我们。久而久之，顾客的满意感就会上升为对我们企业的忠 诚感，他们不仅自己成为我们的常客、熟客，还会以亲身体会 介绍亲朋好友来消费，这对提高我们的知名度，扩展市场面十 分有益。因此，我们应十分重视顾客每次消费后的满意程度， 这是比广告更有影响力的促销方式。
2014/11/3
受顾客欢迎的餐饮制品是我们招来顾客的法宝， 然而是否能把它们都培育成代表我们品牌的拳 头产品并大力发展之，还需要客观分析它们的 饮食原料成本、制做和销售过程所消耗的人工 成本、能源成本和其它变动成本，找出销售价 格与变动成本之差，即单位边际贡献，再汇同 销售数量，计算出边际贡献总额。边际贡献总 额显著的品种应是顾客和我们双受益的品种， 可以大力发展。这样，科学的产品决策可以避 免“一元鸡”、“一元龙虾”等虚假承诺和欺 骗性广告对顾客的伤害，也避免了不合理的订 价和促销造成的亏损，保障了顾客与我们的关 系持续性发展。
2014/11/3
1．品牌对于我们的经营十分重要
（1）品牌对内可提高员工的敬业精神，对外可 提高顾客的忠诚度。
品牌是全体员工长期以来艰苦奋斗、精心培育出来的 ，尤其是我国的2000多家中华老字号餐饮企业的著名 品牌，它们是历代人努力的结果，是集体的荣誉和骄 傲，全体员工应象“爱护自己的眼睛”一样维护企业 的品牌形象。因此品牌可使员工对我们企业形成强大 的凝聚力，自觉地做好各自岗位的工作，提高质量和 效率。对于顾客来说；品牌的感召力和享受的实际效 益都促使他们逐渐成为我们的忠诚的消费者，品牌名 气越大，顾客对它就评价越高，就会重复购买并成为 我们的宣传者，我们可从忠诚顾客身上得到持续的发 展动力
2014/11/3
2．我们创品牌之路
创新产品、创新设备环境、创新服务、创新内部管理、创新经 营模式等，使传统餐饮焕发青春 我们作为新型餐饮企业来说，创造自己的品牌是我们经营的重 心所在，也就是说，我们要树立自己的经营特色，它集中体现 在品牌上。为此，我们要在以下各方面花更多的精力：
2014/11/3
ຫໍສະໝຸດ Baidu2014/11/3
1．认真调查市场，准确进行我 们的市场定位
餐饮市场是变化最迅速的市场。餐饮企业必须转变竞争策略， 重新塑造自己的企业形象。为此，我们必须广泛深入地调查餐饮 市场需求和供应的情况，尽量避开竞争的锋芒，选择尚未饱和的 细分市场，突出自己的竞争优势，准确进行市场定位，锁定特定 的目标市场，并根据这些细分市场的顾客需求特点，研究我们经 营的产品的特色，这样才能打破“千店一面”的雷同，创造自己 的特色经营。
2014/11/3
二、我们应适时推出符合顾客市场需 求的个性化产品，从市场营销观念 出发，顾客需求的满足始终是我们 追求的目标。
2014/11/3
在经济不发达、物质供应贫乏的时代，顾客的餐饮需求具 有趋同性。然而随着国民消费水平的提高和消费观念的转变， 餐饮消费从同质市场演变成异质市场，顾客的个性、习惯、文 化、职业、收入水平等都会使他们对餐饮消费的需求差别越来 越明显，即使是同一个人，在不同时期、不同季节、不同场合 等情况下对饮食的口味爱好等也会参差不同，更何况现在餐饮 市场在不断扩展，从商务客、公务客、会议客、旅游者等在外 饮食者群体，到各种职业的本地市民，从节假日聚宴到平日常 规饮食，都为餐饮企业提供了广泛的客源。他们有不同的饮食 目的，也有不同的饮食需要，餐饮企业本着“来的都是客”， 尽量满足他们各自不同的需求才是企业经营的根本宗旨；同时， 市场也不会亏待令他们满意的餐饮企业，频频光顾并维护企业 声誉，会给餐饮企业带来长期的社会效益和经济效益。 因此随着餐饮市场的成熟及从同质市场向异质市场的过 渡，我们也必须从普通化的大众经营转向特色经营，推出更能 满足自己的目标顾客需求的个性化产品，从而突出我们自己的 特色。
2014/11/3
2、餐饮产品的质量是顾客能否满意的基础
根据服务营销战略，我们应在准确的市场定位的基 础上，认真了解目标市场顾客的真实需求，重新审 视菜单的品种，严格控制出品的质量；改善餐厅环 境，突出环境的特色；重新设计服务流程和操作规 范，对员工进行培训，并加强餐厅现场管理，从而 全面提高质量。另外还要建立顾客档案，记录他们 的特殊需求；建立顾客意见反馈制度，经常检查产 品整体质量是否达到每一位顾客的要求，如果出现 差错顾客产生了不满情绪，我们应马上要实施补救 性措施，及时纠正不足之处，尽量使顾客满意。服 务营销不必刻意大量投资于促销，但却抓住了我们 最根本的质量问题，依靠顾客对我们的满意感来建 立两者之间的长期关系。
2014/11/3
（2）品牌效应促使我们成功
从国外的洋快餐打入中国很快取得成功的经验看，品牌 一旦创立并发展成为名牌，就能够产生意想不到的重要 作用，这就是“品牌效应”，它包括： 扩散效应：品牌良好声誉在消费领域迅速传导，餐饮企 业及其产品特色的知名度大大提高，销售额猛增 放大效应：从一个产品到一组产品，再到一系列产品， 以至整个企业都披上了名牌的霞光，带动了企业全面起 飞。 持续效应：企业长期保持名牌的标准，企业就会长期受 益，就象无数个百年老字号的餐饮品牌那样，至今在餐 饮业界不断进取，再创辉煌。
营销的实质
2014/11/3
前言 餐饮市场的变化
2014/11/3
前言
近年来餐饮市场发生了翻天覆地的变化。在 顾客餐饮需求方面，随着经济的繁荣和国民收入 的增加，市民的消费观念由“在家就餐”向“在 外就餐”转变，消费主体由集团公费为主向家庭 自费为主转变，消费方式以单一餐饮消费向餐娱 组合消费转变。在餐饮供给方面，各种饮食风格 的餐饮企业都得到了充分展示各自风彩的机会， 中国著名的八大菜系以及各地区特色菜系全面发 展，亚洲、欧美的国际风味餐饮也在中国这块沃 土上生根、发芽、开花、结果，各类型顾客的多 样化餐饮需求都得到了进一步的满足。
2014/11/3
一、我们实施品牌战略是当务之急
餐饮行业的产品是以餐饮制品、餐厅环境氛 围和餐饮过程中的服务所形成的组合体，除 了其中的有形部分以外，服务占据了很大的 部分。餐饮服务具有无形性、多样性、无法 储存性、生产和消费同时发生性，要让顾客 把这样的产品与其它餐饮企业的产品区别开 来，进而选择到自己喜爱的餐厅去消费，就 必须把企业的名称、特色美味佳肴、独特的 环境气氛、优质的服务等联系起来，形成企 业的整体形象，给人以深刻的印象，这就是 企业的品牌。
2014/11/3
3．在保证我们利益的前提下， 尽可能提高顾客满意程度
从营销的角度出发，我们以“顾客需求为中心” 的理念来提高顾客的消费价值，追求创造出顾 客满意度最大化的目标，同时也要降低经营成 本，保证我们创收的根本利益。这两者如何统 一是关系到我们如何进行科学决策的问题，对 菜单中热销的品种进行量化分析是达到两全其 美的好办法。
2014/11/3
2、餐饮产品的质量是顾客能否满意的基础
然而要使顾客满意并非只靠优惠的价格来赢得，而是 要使顾客在消费后认为在我们这里用餐的经历是物有 所值，食品美味，环境优雅，服务周到，甚至还会有 意想不到的惊喜，感到产品质量物超所值，那么他们 对我们的满意感就会达到较高的水平。 因此我们要把提高整体餐饮产品的质量放在重要的位 置，以优质的产品和服务来赢得顾客的满意感，进而 留住顾客和开拓市场，这就是服务营销的理念，它是 我们重要的营销战略。
2014/11/3
餐饮业经营并不是一帆风顺的，许多餐饮企业的经营者都感 到面临的挑战越来越多，压力越来越大，这些挑战和压力主 要来自两个方面： 一、餐饮市场需求变化越来越快 二、竞争越来越激烈。 两面夹攻，使企业处于危难的境地。我们将如何引导我 们企业战胜困难走向新的辉煌？ 以下营销战略我们相互的探讨： 做营销我们就要先做品牌。
2014/11/3
3、重视内部营销，充分发挥员工的潜能
优质的餐饮产品中凝聚着厨房和餐厅以及相关各部 门员工们的心血，所以近年来服务性企业提出了两个 “第一”的口号，即“顾客第一”和“员工第一”， 究竟哪个第一在前，哪个第一在后？营销学认为： “没有开心的员工就没有满意的顾客”。员工的服务 意识、心理健康状况、服务知识和技能、对企业的凝 聚力等都会影响到自己的行为和工作质量，进而影响 到餐饮制品的质量和对顾客面对面服务的质量。因此， 对于我们来说，员工不仅是为顾客服务的劳动力，而 且是我们的“内部顾客”，为员工提供优质服务，可 以增强他们对我们企业的归属感和主人翁精神，他们 自觉把我们企业的营销目标化为本岗位的服务行为， 就会相应地提高顾客感觉中的服务质量。所以我们要 求员工为顾客提供优质产品和服务，我们管理人员必 须首先为员工们提供优质的内部服务。这就是内部营 销的核心理念。
2014/11/3
结语
即使外部营销做得何等的出色，无法 给顾客提供优质的产品、舒适的用餐 环境、满意的服务，我们任然无法达 到企业营销的目的。企业营销策略核 心是内部营销，所以目前我们主抓的 就应该是制度、产品、环境、及服务
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2014/11/3
2．创新餐饮产品，以满足不断 变化的饮食潮流
整体的餐饮产品包括了餐饮制品、餐厅环境氛围和餐饮服务三个 部分，它们都可以实施创新。在餐饮制品创新方面，厨房可以选 用过去不常用的无公害、无污染的绿色原料、特殊的酱料和调味 剂，采用中西方结合的烹饪方法，使用制做精细、造型别致的器 皿等，都可以创造出新口味、新菜品、新食法，给顾客以全新的 享受。在餐厅内部方面，可以通过环境装饰、灯光设计、背景音 乐等，营造出引人入胜的场景气氛，再配上应不同类型顾客需求 的个性化餐饮服务，做到对重点顾客精心服务，对普通顾客全心 服务，对特殊顾客贴心服务，对挑剔顾客耐心服务，使顾客在整 个用餐过程中亲身体验餐饮文化的内涵，“吃文化饭”使顾客获 得超值享受。以上三个部分的创新都能促使新产品层出不穷。
3、重视内部营销，充分发挥员工的潜能
我们的内部营销工作必须结合餐饮运作过程和员 工的实际情况，设身处地地为员工着想，帮助他 们解决实际问题，才能使员工感受到我们企业对 他们的关心和爱护，从而自觉地好好款待顾客。
总之，多一分耕耘，多一份收获，满意的员工会更努 力地工作，充分发挥他们的潜能，主动为顾客提供令 人满意的服务，一个企业中人人都是营销员，“顾客 第一”的营销理念就会从餐厅、厨房、仓库、采购等 所有部门体现出来。
第一、提高厨艺，创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品，做到人 无我有，人有我优，特色突出； 第二、提高服务质量，创造与出品饮食文化相配应的餐饮环境 和餐饮服务，大打文化招牌，使品牌不仅有产品的有形展示， 而且有内涵功底，这就是将我们的企业文化融入品牌之中，使 之成为全体员工核心； 第三、抓管理，促质量，在顾客中赢得信誉，从而树立自己的 品牌； 第四、开展品牌营销，以品牌开拓市场,提高我们在餐饮市场上 的知名度和市场份额； 第五、不断创新，改善经营管理，使品牌在新的时期融入新内 容，永远保持竞争的优势。
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三、开展服务营销是我们经营成功之本
1、顾客满意是我们追求的目标
2、餐饮产品的质量是顾客能否满意的基础
3、重视内部营销，充分发挥员工的潜能
2014/11/3
1、顾客满意是我们追求的目标 我们如何创造顾客和保持住顾客是我们管理者应当经常 思考和探索的问题。从营销的角度看，如果顾客对餐饮消费的 全过程满意，那么当他们下次需要外出就餐时就会选择再次光 顾我们。久而久之，顾客的满意感就会上升为对我们企业的忠 诚感，他们不仅自己成为我们的常客、熟客，还会以亲身体会 介绍亲朋好友来消费，这对提高我们的知名度，扩展市场面十 分有益。因此，我们应十分重视顾客每次消费后的满意程度， 这是比广告更有影响力的促销方式。
2014/11/3
受顾客欢迎的餐饮制品是我们招来顾客的法宝， 然而是否能把它们都培育成代表我们品牌的拳 头产品并大力发展之，还需要客观分析它们的 饮食原料成本、制做和销售过程所消耗的人工 成本、能源成本和其它变动成本，找出销售价 格与变动成本之差，即单位边际贡献，再汇同 销售数量，计算出边际贡献总额。边际贡献总 额显著的品种应是顾客和我们双受益的品种， 可以大力发展。这样，科学的产品决策可以避 免“一元鸡”、“一元龙虾”等虚假承诺和欺 骗性广告对顾客的伤害，也避免了不合理的订 价和促销造成的亏损，保障了顾客与我们的关 系持续性发展。
2014/11/3
1．品牌对于我们的经营十分重要
（1）品牌对内可提高员工的敬业精神，对外可 提高顾客的忠诚度。
品牌是全体员工长期以来艰苦奋斗、精心培育出来的 ，尤其是我国的2000多家中华老字号餐饮企业的著名 品牌，它们是历代人努力的结果，是集体的荣誉和骄 傲，全体员工应象“爱护自己的眼睛”一样维护企业 的品牌形象。因此品牌可使员工对我们企业形成强大 的凝聚力，自觉地做好各自岗位的工作，提高质量和 效率。对于顾客来说；品牌的感召力和享受的实际效 益都促使他们逐渐成为我们的忠诚的消费者，品牌名 气越大，顾客对它就评价越高，就会重复购买并成为 我们的宣传者，我们可从忠诚顾客身上得到持续的发 展动力
2014/11/3
2．我们创品牌之路
创新产品、创新设备环境、创新服务、创新内部管理、创新经 营模式等，使传统餐饮焕发青春 我们作为新型餐饮企业来说，创造自己的品牌是我们经营的重 心所在，也就是说，我们要树立自己的经营特色，它集中体现 在品牌上。为此，我们要在以下各方面花更多的精力：
2014/11/3
ຫໍສະໝຸດ Baidu2014/11/3
1．认真调查市场，准确进行我 们的市场定位
餐饮市场是变化最迅速的市场。餐饮企业必须转变竞争策略， 重新塑造自己的企业形象。为此，我们必须广泛深入地调查餐饮 市场需求和供应的情况，尽量避开竞争的锋芒，选择尚未饱和的 细分市场，突出自己的竞争优势，准确进行市场定位，锁定特定 的目标市场，并根据这些细分市场的顾客需求特点，研究我们经 营的产品的特色，这样才能打破“千店一面”的雷同，创造自己 的特色经营。
2014/11/3
二、我们应适时推出符合顾客市场需 求的个性化产品，从市场营销观念 出发，顾客需求的满足始终是我们 追求的目标。
2014/11/3
在经济不发达、物质供应贫乏的时代，顾客的餐饮需求具 有趋同性。然而随着国民消费水平的提高和消费观念的转变， 餐饮消费从同质市场演变成异质市场，顾客的个性、习惯、文 化、职业、收入水平等都会使他们对餐饮消费的需求差别越来 越明显，即使是同一个人，在不同时期、不同季节、不同场合 等情况下对饮食的口味爱好等也会参差不同，更何况现在餐饮 市场在不断扩展，从商务客、公务客、会议客、旅游者等在外 饮食者群体，到各种职业的本地市民，从节假日聚宴到平日常 规饮食，都为餐饮企业提供了广泛的客源。他们有不同的饮食 目的，也有不同的饮食需要，餐饮企业本着“来的都是客”， 尽量满足他们各自不同的需求才是企业经营的根本宗旨；同时， 市场也不会亏待令他们满意的餐饮企业，频频光顾并维护企业 声誉，会给餐饮企业带来长期的社会效益和经济效益。 因此随着餐饮市场的成熟及从同质市场向异质市场的过 渡，我们也必须从普通化的大众经营转向特色经营，推出更能 满足自己的目标顾客需求的个性化产品，从而突出我们自己的 特色。
2014/11/3
2、餐饮产品的质量是顾客能否满意的基础
根据服务营销战略，我们应在准确的市场定位的基 础上，认真了解目标市场顾客的真实需求，重新审 视菜单的品种，严格控制出品的质量；改善餐厅环 境，突出环境的特色；重新设计服务流程和操作规 范，对员工进行培训，并加强餐厅现场管理，从而 全面提高质量。另外还要建立顾客档案，记录他们 的特殊需求；建立顾客意见反馈制度，经常检查产 品整体质量是否达到每一位顾客的要求，如果出现 差错顾客产生了不满情绪，我们应马上要实施补救 性措施，及时纠正不足之处，尽量使顾客满意。服 务营销不必刻意大量投资于促销，但却抓住了我们 最根本的质量问题，依靠顾客对我们的满意感来建 立两者之间的长期关系。
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（2）品牌效应促使我们成功
从国外的洋快餐打入中国很快取得成功的经验看，品牌 一旦创立并发展成为名牌，就能够产生意想不到的重要 作用，这就是“品牌效应”，它包括： 扩散效应：品牌良好声誉在消费领域迅速传导，餐饮企 业及其产品特色的知名度大大提高，销售额猛增 放大效应：从一个产品到一组产品，再到一系列产品， 以至整个企业都披上了名牌的霞光，带动了企业全面起 飞。 持续效应：企业长期保持名牌的标准，企业就会长期受 益，就象无数个百年老字号的餐饮品牌那样，至今在餐 饮业界不断进取，再创辉煌。
营销的实质
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前言 餐饮市场的变化
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前言
近年来餐饮市场发生了翻天覆地的变化。在 顾客餐饮需求方面，随着经济的繁荣和国民收入 的增加，市民的消费观念由“在家就餐”向“在 外就餐”转变，消费主体由集团公费为主向家庭 自费为主转变，消费方式以单一餐饮消费向餐娱 组合消费转变。在餐饮供给方面，各种饮食风格 的餐饮企业都得到了充分展示各自风彩的机会， 中国著名的八大菜系以及各地区特色菜系全面发 展，亚洲、欧美的国际风味餐饮也在中国这块沃 土上生根、发芽、开花、结果，各类型顾客的多 样化餐饮需求都得到了进一步的满足。
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一、我们实施品牌战略是当务之急
餐饮行业的产品是以餐饮制品、餐厅环境氛 围和餐饮过程中的服务所形成的组合体，除 了其中的有形部分以外，服务占据了很大的 部分。餐饮服务具有无形性、多样性、无法 储存性、生产和消费同时发生性，要让顾客 把这样的产品与其它餐饮企业的产品区别开 来，进而选择到自己喜爱的餐厅去消费，就 必须把企业的名称、特色美味佳肴、独特的 环境气氛、优质的服务等联系起来，形成企 业的整体形象，给人以深刻的印象，这就是 企业的品牌。
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3．在保证我们利益的前提下， 尽可能提高顾客满意程度
从营销的角度出发，我们以“顾客需求为中心” 的理念来提高顾客的消费价值，追求创造出顾 客满意度最大化的目标，同时也要降低经营成 本，保证我们创收的根本利益。这两者如何统 一是关系到我们如何进行科学决策的问题，对 菜单中热销的品种进行量化分析是达到两全其 美的好办法。
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2、餐饮产品的质量是顾客能否满意的基础
然而要使顾客满意并非只靠优惠的价格来赢得，而是 要使顾客在消费后认为在我们这里用餐的经历是物有 所值，食品美味，环境优雅，服务周到，甚至还会有 意想不到的惊喜，感到产品质量物超所值，那么他们 对我们的满意感就会达到较高的水平。 因此我们要把提高整体餐饮产品的质量放在重要的位 置，以优质的产品和服务来赢得顾客的满意感，进而 留住顾客和开拓市场，这就是服务营销的理念，它是 我们重要的营销战略。
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餐饮业经营并不是一帆风顺的，许多餐饮企业的经营者都感 到面临的挑战越来越多，压力越来越大，这些挑战和压力主 要来自两个方面： 一、餐饮市场需求变化越来越快 二、竞争越来越激烈。 两面夹攻，使企业处于危难的境地。我们将如何引导我 们企业战胜困难走向新的辉煌？ 以下营销战略我们相互的探讨： 做营销我们就要先做品牌。
2014/11/3
3、重视内部营销，充分发挥员工的潜能
优质的餐饮产品中凝聚着厨房和餐厅以及相关各部 门员工们的心血，所以近年来服务性企业提出了两个 “第一”的口号，即“顾客第一”和“员工第一”， 究竟哪个第一在前，哪个第一在后？营销学认为： “没有开心的员工就没有满意的顾客”。员工的服务 意识、心理健康状况、服务知识和技能、对企业的凝 聚力等都会影响到自己的行为和工作质量，进而影响 到餐饮制品的质量和对顾客面对面服务的质量。因此， 对于我们来说，员工不仅是为顾客服务的劳动力，而 且是我们的“内部顾客”，为员工提供优质服务，可 以增强他们对我们企业的归属感和主人翁精神，他们 自觉把我们企业的营销目标化为本岗位的服务行为， 就会相应地提高顾客感觉中的服务质量。所以我们要 求员工为顾客提供优质产品和服务，我们管理人员必 须首先为员工们提供优质的内部服务。这就是内部营 销的核心理念。
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结语
即使外部营销做得何等的出色，无法 给顾客提供优质的产品、舒适的用餐 环境、满意的服务，我们任然无法达 到企业营销的目的。企业营销策略核 心是内部营销，所以目前我们主抓的 就应该是制度、产品、环境、及服务
2014/11/3
2014/11/3
2．创新餐饮产品，以满足不断 变化的饮食潮流
整体的餐饮产品包括了餐饮制品、餐厅环境氛围和餐饮服务三个 部分，它们都可以实施创新。在餐饮制品创新方面，厨房可以选 用过去不常用的无公害、无污染的绿色原料、特殊的酱料和调味 剂，采用中西方结合的烹饪方法，使用制做精细、造型别致的器 皿等，都可以创造出新口味、新菜品、新食法，给顾客以全新的 享受。在餐厅内部方面，可以通过环境装饰、灯光设计、背景音 乐等，营造出引人入胜的场景气氛，再配上应不同类型顾客需求 的个性化餐饮服务，做到对重点顾客精心服务，对普通顾客全心 服务，对特殊顾客贴心服务，对挑剔顾客耐心服务，使顾客在整 个用餐过程中亲身体验餐饮文化的内涵，“吃文化饭”使顾客获 得超值享受。以上三个部分的创新都能促使新产品层出不穷。