食品检验技术教案

北京一轻高级技术学校教案

任课教师：吴昊科目：食品检验技术编号： 1

教学内容、组织、教法、要求说明ISO 的标准每隔5年重审一次。

检索ISO标准的主要工具是：

《国际标准题内关键词索引》（KWIC Index)

《国际标准目录》设有委员会序号目录、主题索引目录、

标准号目录、作废标准目录

国家标准——一般由国家标准局颁布,各个国家标准有自

己的代号。

中国GB 德国DIN

美国ANS 意大利UNI

英国BS 西班牙UNE

日本JIS 法国NF

2、国际先进标准

第三节食品理化分析的发展趋势

1、未知物的快速鉴定

2、检测下限越来越低

3、分析检测方法像快速化、标准化、系统化发展

【小结】

通过本节课的学习，我们对于食品理化分析的重要性、理化分析的主要内容以及理化分析的主要方法有了初步的了解，并先请学生进行总结，再老师查缺补漏