餐饮业员工工作手册或管理细则(模板)
餐饮业员工手册通用5篇
餐饮业员工手册通用5篇餐饮业员工手册通用5篇员工手册通常包括公司的背景、历史、使命和价值观等信息，可以关心新员工更好地了解公司的文化和核心价值观。
今日我在这给大家整理了一些餐饮业员工手册，就让我们一起来看看吧！餐饮业员工手册通用精选篇11、对厨房全部设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
厨房内一切个人使用器具，由本人妥当保管，使用及维护。
厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自转变，同时加强保养和正常使用。
2、禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
热忱待客、站立服务、使用礼貌语言。
1未经经理批准，任何员工不准利用职权给亲友以各种特别优待。
3、酒店员工手册第一章总经理致辞友爱的员工：欢迎您加入如家酒店连锁公司！如家酒店连锁公司由中国最大的酒店集团—首都旅游集团和中国最大的旅游电子商务网络公司--携程旅行网投资组建，强强联合。
4、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
5、厨房管理制度厨房员工管理制度员工必需按时打卡上班，进入厨房必需按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容干净。
听从上司工作支配，仔细按规定要求完成各项任务。
6、督导下级：厨房全体员工同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、选购部素养要求：（1）文化程度：具有一般院校大专以上或同等学历。
餐饮业员工手册通用精选篇2一、上下班必需准时，经员工通道出入打钟卡，并且严禁代替其他人打钟卡。
二、上下班必需准时，不得迟到、早退或旷工，提前5分钟开班前小会，迟到者三次，书面敬告，三次以上记小过一次。
三、当值时要穿着干净的制服，保持头发洁净。
女员工不得浓装艳抹，不佩戴饰物，宜化淡妆当值。
四、工作时间内不得两人以上站在一齐闲谈或对客人评品足。
五、不得大声召唤、粗言秽语。
六、不得在营业时间内与客人或同事争吵。
餐饮员工手册及规章制度
根据具体工作岗位工作量的差别而给员工不同程度的补偿，体现多劳多得的原则，同时兼顾职工收入的稳定增长，特在工资结构中设立津贴一项。
以下是小编整理的餐饮员工手册及规章制度，欢迎大家借鉴与参考!餐饮员工手册及规章制度篇1一、总则第一条：全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度。
第二条：忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有敷衍塞责的行为。
二、员工须知第一条：所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌。
第二条：员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回;相关工作用具交回办公室，方可办理手续。
第三条：员工牌如有遗失，应立即到办公室补领，补领时交纳规定之罚款;属自然损耗者，则以旧换新。
第四条：公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出。
第五条：任何员工不得携带公司物品离开，若有必要携带须有盖章的出门条。
第六条：员工必须在规定的时间和地点用餐，自觉维护公共卫生秩序，爱护餐厅内设施，若有损坏将由当事人照价赔偿。
员工应按自己饭量盛饭菜，注意节约，避免浪费。
外来人员不得在员工餐厅用餐。
三、工作纪律第一条：本公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外，均应按规定时间上、下班，不得迟到或早退。
调班须经上级主管领导批准。
上班时间做好本职岗位工作，下班后非工作需要不准在餐厅内逗留。
第二条：工作时间未经批准不得擅离职守，不准串岗，不得私自换班。
第三条：员工上、下班均应按规定打卡，不得托人代为打卡或代他人打卡。
第四条：工作时间不得吃零食、偷闲、打瞌睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗，不准干私活。
第五条：对客服务时，员工一律讲普通话。
第六条：除公司另有规定外，员工一律不得使用客用物品及设施。
第七条：上班期间，员工严禁在餐厅内抽烟。
第八条：严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用。
第九条：不能在工作场所喊叫，争吵，奔跑，以免惊扰客人。
完整版餐饮各项规章制度及员工手册
完整版餐饮各项规章制度及员工手册第一章总则本餐饮各项规章制度及员工手册（以下简称本手册）旨在规范餐饮服务行业内的员工行为，保证服务质量，提高员工素质，维护餐厅形象，促进餐饮经营的健康发展。
凡是在本餐厅工作的员工，必须严格遵守本手册。
第二章饮食卫生与安全1. 厨房卫生1.1 厨房应保持干净整洁，定期进行彻底清洁。
1.2 明火炉具使用完毕及时熄灭，油烟排放要符合环保要求。
1.3 食材切割时要注意安全，使用刀具时要戴好防护手套。
1.4 食品贮存要遵循先进先出、分区分层的原则。
2. 食品安全2.1 所有食品在入库前要进行检查，禁止使用过期或有异味的食品。
2.2 食品加工过程中要严格执行卫生操作规范，确保食品的安全。
2.3 确保食品的存放、加工、销售过程能满足相关食品安全标准。
2.4 食品销售时，要明确标明食品的产地、保质期等相关信息。
第三章服务质量与形象1. 服务礼仪1.1 员工应穿着整洁、规范的工作服进行服务。
1.2 对顾客应保持礼貌，微笑接待，主动提供帮助。
1.3 在服务中要注重细节，注意服务速度和服务质量。
2. 餐厅形象2.1 餐厅内外环境要保持清洁整洁，桌椅摆放要整齐。
2.2 餐厅墙面、地面、灯具等要定期进行保养和清洁，确保良好的视觉效果。
2.3 餐厅音乐要适度，不得影响顾客用餐体验。
第四章员工管理1. 员工招聘与培训1.1 招聘时要根据餐厅需求和岗位要求进行合理评估和选拔。
1.2 入职前要进行充分培训，包括餐饮知识、礼仪和服务技巧等。
1.3 员工应定期参加培训课程，不断提升自身素质和服务水平。
2. 工作时间与考勤2.1 员工应按时上岗，不得迟到早退，确保服务质量和工作效率。
2.2 员工请假应提前申请并经餐厅批准，不得违规请假。
3. 工作纪律3.1 员工应服从上级领导的工作安排和指挥，不得擅自离岗。
3.2 员工间要相互尊重、团结协作，不得发布不当言论或损害他人利益。
第五章员工福利与权益1. 薪酬福利1.1 员工薪资按时发放，且符合国家劳动法律规定的最低标准。
餐饮行业员工手册标准版
餐饮行业员工手册标准版餐饮行业员工手册标准版5篇员工手册详细说明了员工的工作职责、岗位要求以及组织的工作方式，帮助员工了解并履行自己的职责，以更好地为组织做出贡献。
这里给大家分享一些关于餐饮行业员工手册标准版，供大家参考学习。
餐饮行业员工手册标准版1、餐饮部服务安全管理在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。
对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。
有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。
下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。
在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
2、厨房生产安全管理不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。
厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。
保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。
食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。
厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。
厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。
各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。
餐饮店员工手册与管理制度规定10篇
餐饮店员工手册与管理制度规定10篇餐饮店员工手册与管理制度规定（精选篇1）第一章总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。
“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。
三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。
四、工作要求1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。
5、合作精神。
公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。
公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
6、服从上司。
⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。
每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。
⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。
⑶若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。
第二章一、录用和辞退录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①个人简历表。
②近期免冠上半身照片三张。
③身份证附印件两张。
④毕业(结业)证书及成绩册。
⑤待业证和所住街道介绍信。
2、用工年龄，凡年满十六周岁至三十周岁的男女青年均在此限(特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限)。
餐饮店员工手册【5篇】
餐饮店员工手册【5篇】餐饮店员工手册【5篇】员工手册是员工与组织之间沟通的重要工具，有助于组织建设、员工培育和绩效提升。
今日我在这给大家整理了一些餐饮店员工手册，就让我们一起来看看吧！餐饮店员工手册精选（精选篇1）为了充分调动员工的工作乐观性，加强管理制度，达到较高的工作效率，保持优质的服务质量，特制订此员工管理细则。
1.工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上非常钟以内，罚款5元;迟到非常钟以上一小时以内，罚款10元。
2.员工必需穿戴本店统一服装，保持衣着洁净、干净，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。
3.餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发觉不合格，依据情节的轻重予以相应的惩罚。
周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。
4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。
5.工作时间不允许打电话，吃东西。
6.同事之间，要相互团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5-100元，重者开除并扣除三天工资。
7.对领导要坚决听从，如有不同看法可下班后提出，情节严峻者予以开除。
8.服务员要以热忱、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，其次次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。
9.服务员要节省、爱惜本店用品，包括(水、电、餐巾纸、便利筷、等小物品)，如有铺张现象的发生，依据情节轻重予以惩罚。
工作餐吃多少打多少，杜绝发生铺张现象，假如发觉铺张，每次罚款20元。
10.服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的东西，如被发觉，赐予警告。
11.工作时间不准擅自离岗，如有特别状况须同领导打招呼，经同意后方可离开。
12.假如因服务员点菜失误或其他缘由造成客人退菜状况，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。
餐饮企业员工手册范本【5篇】
餐饮企业员工手册范本【5篇】餐饮企业员工手册范本（篇1）第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的`设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
第六节冷拼间管理制度一、冷拼人员要按规定着装，不带个人物品入内。
餐饮员工手册范本5篇
餐饮员工手册范本5篇餐饮员工手册范本精选篇1第一条员工必需在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
其次条食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随便进入，违反1次罚款20元。
第三条就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防铺张。
第四条员工就餐时，要留意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条就餐员工要养成爱惜公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条如有倒饭现象一经发觉罚款50元。
员工宿舍管理制度第一条员工宿舍为员工休息场所，必需保持环境清洁。
其次条员工实行轮番值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第六条严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发觉视情节轻重罚款50-200元。
第七条宿舍内不得私藏管制刀具，一经发觉将赐予罚款或开除。
第八条男女员工不得混居一经发觉，将开除处理。
第九条未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条值日卫生清理不洁净，将处20元罚款。
餐饮员工手册范本精选篇2一、工资制度总则1、为体现公正、效率以及按劳安排的原则，依据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际状况，经总经理室讨论批准，制定本方法。
2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。
a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。
依据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评状况，酒店工资实行动态管理。
3、本方法适用于酒店全部聘用人员;二、工资结构酒店采纳以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下：一)岗位工资;二)绩效奖金;三)津贴;四)年终奖金。
关于餐饮店员工手册大全【5篇】
关于餐饮店员工手册大全【5篇】关于餐饮店员工手册大全【篇1】第一条本公司员工均应遵守下列规定(一)准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延不积压。
(二)服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。
(三)尽忠职守，保守业务上的秘密。
(四)爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。
(五)遵守公司一切规章及工作守则。
(六)保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。
(七)注意本身品德修养，切戒不良嗜好。
(八)不私自经营与公司业务有关的商业或兼任公司以外的职业。
(九)待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
(十)严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿赂或向其挪借款项。
第二条本公司员工因过失或故意致公司遭受损害时，应负赔偿责任。
第三条员工每是工作8小时，星期六、日及纪念日休假。
如因工作需要，可依照政府有关规定适当延长工作时间，所延长时数为加班，可给加班费或补休。
第四条管理部门之每日上、下班时间，可依季节之变化事先制定，公告实行。
业务部门每日工作时间，应视业务需要，制定为一班制，或多班轮值制。
如采用昼夜轮班制，所有班次，必须1星期调整1次。
第五条上、下班应亲自签到或打卡，不得委托他人代签或代打，如有代签或代打情况发生，双方均以旷工论处。
第六条员工应严格按要求出勤。
第七条本公司每日工作时间订为8小时，如因工作需要，可依照政府有关规定延长工作时间至10小时，所延长时数为加班。
除前项规定外，因天灾事变，季节关系，依照政策有关规定，仍可延长工作时间，但每日总工作时间不得超过12小时，其延长之总时间，每月不得超过46小时。
其加班费依照公司有关规定办理。
第八条每日下班后及例假日，员工应服从安排值日值宿。
第九条员工请假，应照下列规定办理(一)病假——因病须治疗或休养者可请病假，每年累计不得超过30天，可以未请事假及特别休假抵充逾期仍未痊愈的天数，即予停薪留职，但以1年为限。
餐饮员工手册规章通用5篇
餐饮员工手册规章通用5篇餐饮员工手册规章通用（精选篇1）第一章总则第一条为了加强劳动纪律和工作秩序，特制定本制度。
第二章公司作息制度第二条公司上班时间为9：00～17：00.第三章工作制第三条公司一般实行每天8小时标准工作日制度。
实行每周5天标准工作周制度，周工作小时为40小时。
第四条其他工作时间制度：1. 缩短工作时间。
主要针对特别繁重和过度紧张劳动，夜班工作，哺乳期的女职工。
2. 计件工作时间。
按计件定额工作。
3. 不定时工作时间。
主要为公司领导、外勤、部分值班人员、推销员、司机、装卸工等，因工作性质需机动作业的工作岗位。
4. 综合计算工作时间。
工作性质为连续作业和受季节影响的岗位。
按标准工作日换算为以周、月、季、年等周期计算工作时间。
第五条遵照国家双休日及法定节假日制度。
1. 每周公休日2天。
2. 法定节假日：(1) 元旦，放假1日;(2) 春节，放假3日;(3) 国际劳动节，放假1日;(4) 国庆节，放假2日;(5) 法律、法规规定的其他节假日，如妇女节、青年节、建军节、少数民族节日等。
第四章考勤范围第六条公司除高级职员(总经理、副总经理)外，均需在考勤之列。
第七条特殊员工不考勤须经总经理批准。
第五章考勤办法第八条在有条件的情况下，采用考勤机打卡制度。
未采用考勤机的，可填写员工考勤表。
第九条任何员工不得委托或代理他人打卡或签到。
第十条员工忘记打卡或签到时，须说明情况，并留存说明记录。
第十一条考勤设置种类：1. 迟到。
比预定上班时间晚到。
2. 早退。
比预定下班时间早走。
3. 旷工。
无故缺勤。
4. 请假。
可细分为几种假。
5. 出差。
6. 外勤。
全天在外办事。
7. 调休。
第十二条员工须出示各类与考勤有关的证明材料。
第六章考勤统计及评价第十三条行政主管负责每月填写月度考勤统计表。
第十四条公司通过打分法综合评价每个员工的出勤情况。
第十五条考勤计分办法。
1. 迟到。
迟到10分钟扣2分，迟到10～30分钟扣5分，迟到30～60分钟扣10分，迟到60分钟以上扣20分。
餐饮公司员工手册和规章制度5篇,餐饮员工管理规章制度范本-经验本
餐饮公司员工手册和规章制度5篇,餐饮员工管理规章制度范本-经验本员工手册是企业规章制度、企业文化与企业战L的浓缩，，下面我整理了餐饮公司员工手册和规章制度，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。
餐饮公司员工手册和规章制度11、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。
经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
餐饮公司员工手册和规章制度2一：前台规章制度1.上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
2.服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。
(双多单少，多推销双人房。
)3.对自己的工作要负责，工作态度要认真。
4.不能拿酒店的物品私用或带回家。
5.节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。
不能在前台上网(电脑)发现要重罚。
二：前台操作(重点注意事项)1.做好接待、订房的工作。
2.每天交接班要认真，交接好前台的账务、3.销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓(名)及日期。
烟、扑克、火机的单要夹好，每天交接班要兑好。
餐饮店员工手册与管理制度
餐饮店员工手册与管理制度餐饮店员工手册与管理制度（7篇）餐饮店员工手册与管理制度篇1第一条、人事政策1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。
2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
3.尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。
4.选择优秀员工担任各级管理职务。
5.为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
7.给予每位员工合理的报酬和奖励。
8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。
第二条、工作规则1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。
2.建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。
一、更衣柜制度：1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5.不得与他人私自更换更衣柜。
6.保持更衣室清洁。
破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。
二、出入通道制度：1.员工上、下班必须走员工通道。
2.不得在宾客活动区域随意来往。
3.不得在宾客活动区域休息和睡觉。
三、用餐制度：1.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
2.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。
四、个人仪容规范：1.头发：不染颜色，梳洗整齐。
男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。
2.脸部：清爽干净。
男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。
3.手部：不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。
女性指甲油只可用无色。
餐饮员工手册和规章制度范
餐饮员工手册和规章制度范第一章总则第一条为加强餐饮企业管理，规范员工行为，提高服务质量，特制定本手册和规章制度，作为员工必须遵守的行为准则。
第二条本手册面向所有餐饮企业员工，包括厨师、服务员、收银员、清洁工等，必须认真学习，遵守执行。
第三条员工在入职时，必须签署确认接受本手册和规章制度的约束，如有违反，将根据具体情况严肃处理，甚至解除劳动合同。
第四条本手册将定期更新，员工有使用手册的权利和义务，如发现有内容问题，可向餐饮企业管理部门提出。
第二章服务准则第五条员工工作时应保持良好形象，着装整洁，不得穿着不雅衣服，穿拖鞋等。
第六条员工应友好、热情地接待顾客，并根据顾客需求提供专业、高效的服务。
第七条员工应认真听取顾客意见和建议，及时反馈给餐饮企业管理部门。
第八条员工应保持工作台面、收银台、餐具等工作区域的清洁整洁。
第九条员工应学会沟通协调，团队合作，互相帮助，共同提高服务水平。
第三章工作纪律第十条员工应按时上班，严禁迟到早退，如因特殊情况需请假，必须提前报备。
第十一条员工应遵守工作规定，不得私自离岗、聊天、玩手机等，影响工作效率。
第十二条员工应保守公司商业秘密，不得泄露公司机密信息，保护公司利益。
第十三条员工应遵守餐饮企业的各项规章制度，不得随意更改菜单、定价等。
第四章奖惩制度第十四条餐饮企业将根据员工的表现情况，设立奖励机制，表现优秀者将获得奖金、晋升等奖励。
第十五条对于违反规定的员工，餐饮企业将根据情节轻重，给予警告、罚款、停职、解雇等处理。
第五章结语以上为餐饮员工手册和规章制度的内容，希望员工们认真遵守，共同努力，提高服务质量，为餐饮企业的发展贡献自己的力量。
祝大家工作顺利，生活愉快！。
餐饮行业的员工手册
餐饮行业的员工手册餐饮行业的员工手册5篇员工手册详细说明了公司的各种政策和程序，如雇佣政策、休假政策、考勤制度、福利和补偿等。
今天小编在这给大家整理了一些餐饮行业的员工手册，就让我们一起来看看吧！餐饮行业的员工手册【篇1】一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。
5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。
禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。
7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。
三、出勤1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。
3、员工在工作时间未经批准不得离店。
4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。
餐饮类员工手册制度15篇
餐饮类员工手册制度15篇餐饮类员工的手册篇1为维护公司员工餐厅的正常秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度。
一、餐厅工作人员管理制度1、工作人员保持衣帽整洁，不留长指甲、不戴首饰，严禁吸烟。
2、餐厅内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。
3、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，做到无虫、无霉变。
4、每日采购食品必须保证新鲜，在保质期内。
5、每日填写《食品采购清单本》，每周六交综合部办理签字手续。
6、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理，每周五进行大扫除，确保厨房环境卫生。
9、餐厅工作人员每日下班时必须确认关闭燃气灶，并关掉电源总阀。
10、如就餐人员数量变动在3人以上，由综合部当日早上十点之前通知餐厅。
二、餐厅用餐人员管理制度1、严格按餐厅就餐时间进餐，进餐时间为：12s00―13s00。
2、员工打饭/打菜必须排队并接受餐厅工作人员的`管理。
3、力行节约，吃多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
4、员工就餐时保持良好的姿态，禁止大声喧哗，做到文明就餐。
5、用餐完毕须各自整理桌面，将食物残渣倒至指定垃圾桶。
6、公司员工自备餐盒，客户可使用公司备用餐盒。
7、餐厅内禁止吸烟。
8、公司相关客户可带至员工餐厅就餐，由综合部做好登记。
9、需临时到公司餐厅用餐的员工，于当日十点之前联系综合部。
10、周六需加班的员工，于周六早上十点之前联系综合部。
餐饮类员工的手册篇2一、目的为规范公司工作服的管理，提高员工素质和公司整体形象，特制定本制度。
二、制度内容本制度规定了公司工作服的订制、发放、领用及折旧标准，着装要求及相关管理职权等。
三、权责负责工作服的.采购，仓库负责工作服的验收、入库、保管、发放登记等工作，并每月定时把电子档提交行政存档备查。
四、工作服的发放标准1、公司人员每两年发放冬、夏装工作服各两套。
2、新员工进入公司七天后凭人事提供的相关证明到仓库领取工作服。
餐饮员工手册范本5篇
餐饮员工手册范本餐饮员工手册范本5篇员工手册是维护员工权益的重要文件。
它明确了员工的基本权利、福利待遇、工时安排、休假规定等内容，为员工提供了法律依据和保障。
今天小编在这给大家整理了一些餐饮员工手册范本，就让我们一起来看看吧！餐饮员工手册范本精选篇1第一条员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条如有倒饭现象一经发现罚款50元。
员工宿舍管理制度第一条员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第六条严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。
第七条宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
餐饮员工手册范本精选篇2一、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。
2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。
a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。
餐饮员工手册及规章制度
餐饮员工手册及规章制度一、前言欢迎您加入我们的餐饮团队！作为餐饮行业的一员，您的工作对于顾客的满意度和餐厅的成功至关重要。
为了帮助您更好地了解和适应工作环境，我们制定了这份员工手册及规章制度。
请您仔细阅读并遵守其中的各项规定。
二、公司概述我们的餐厅致力于为顾客提供优质、美味、健康的餐饮服务。
我们注重菜品的品质、服务的效率和环境的整洁，以打造一个舒适、愉悦的用餐场所。
三、员工基本要求1、着装整洁：上班期间需穿着统一的工作服，保持干净、整洁，不得有破损或污渍。
2、个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤理发、勤修剪指甲，不得留过长的指甲。
3、工作态度：保持积极、热情、友善的工作态度，对待顾客要耐心、周到，不得与顾客发生争执或冲突。
四、工作时间和考勤制度1、工作时间：根据餐厅的营业时间安排，员工需按时到岗，不得迟到早退。
2、考勤记录：采用打卡或签到的方式记录考勤，如有特殊情况需提前请假并说明原因。
3、加班制度：如有加班需求，需提前向主管申请，并按照相关规定支付加班工资。
五、薪酬福利1、工资结构：包括基本工资、绩效工资、奖金等，具体根据员工的岗位和工作表现而定。
2、福利政策：提供员工餐、住宿补贴、节假日福利等。
3、薪资发放：每月固定日期发放工资，如遇特殊情况会提前通知。
六、培训与发展1、新员工培训：入职时将进行全面的岗前培训，包括公司文化、岗位职责、工作流程等。
2、在职培训：定期组织员工参加业务培训，提升员工的专业技能和服务水平。
3、晋升机会：表现优秀的员工有机会获得晋升，晋升依据工作表现、业绩等综合评估。
七、服务规范1、微笑服务：始终保持微笑，用热情的态度迎接每一位顾客。
2、礼貌用语：使用礼貌、规范的用语与顾客交流，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”等。
3、快速响应：及时响应顾客的需求，不得拖延或推诿。
4、顾客投诉处理：遇到顾客投诉，要耐心倾听，积极解决问题，确保顾客满意。
八、厨房工作规范1、食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食材的新鲜、卫生，加工过程符合标准。
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餐饮业员工工作手册或管理细则(模板) 员工工作手册(模板)餐饮业员工工作手册或餐饮业管理细则一、总则:1. 入职自我介绍1. 1介绍自我及爱好1. 2为何加入本公司1. 3在将来的工作中会以何种心态来工作1. 4为公司带来哪种价值(创造)2. 了解公司的核心2. 1了解公司的经营理念2. 2明确公司的各项管理制度2. 3熟知公司的人力关系(指管理层)2. 4熟悉并掌握公司未来的经营特色3. 专业培训3. 1公司整体工作规章制度的培训3. 2分专业培训3. 2. 1厨房的专业培训3. 2. 1. 1厨房管理制度培训及工作技术培训3. 2. 1. 2凉菜及配菜师的技艺操作培训3. 2. 2前厅服务专业培训3. 3前厅3. 3. 1前厅的日常工作、管理制度培训3. 3. 1. 1礼节、礼貌3. 3. 1. 2教育制度1员工工作手册3. 3. 2服务员的操作流程培训3. 3. 3服务员的语言技能培训3. 3. 4服务员的台面设计技术培训3. 3. 5传菜生的岗位职责和技能培训3. 3. 6保洁岗位的职责和技能培训3. 3. 7迎宾岗位的职责和技能培训3. 3. 8收银员的职责和技能培训4. 了解认识将来工作的特性4. 1熟悉掌握公司的有型服务(指装修设施)及设置位4. 2熟悉掌握将来服务工作类别的特性，如对养生火锅材料(如天麻、枸杞、人参、东北大枣的特征)，对物件的认识:如酒(包括白酒、啤酒、药酒、红酒)的产地、味感、酒精浓度、价格4. 3熟知公司的经营宗旨:“打击暴利”“薄利无罪”4. 4认识理解服务宗旨:“诚心诚意待客”“尽善尽美服务”二、具体的理论培训计划2员工工作手册前言一、欢迎加入××公司我代表公司欢迎你们成为××公司的一员，希望你工作愉快，我们的员工来自不同的地方，有不同的年龄，不同的兴趣、爱好，但都要有一个共同的目标，即:热情工作，真诚合作，实现自我的价值。
只要真诚、热情、上进，相信你在××公司会收获丰富，若在工作中有任何的疑难问题，欢迎大家和我沟通。
二、在××公司工作的收获在××公司工作，你付出了艰辛的劳动，除了可获得应有的薪金和福利外，你的工作经验每天都将得到积累，而你学习的机会更是无穷的。
A(你将结识新的朋友;B( 你将学会分工合作及高效的工作;C(你的工作经验及接受的培训将有助于你晋级、加薪;D(你在××公司的工作经验将为你轻松的打开求职之门。
三、员工手册这是你的手册，其中阐述了××公司的规章、条例和一切必要遵守的守则。
请你仔细阅读，这会有助于你的工作和愉快的合作，公司会不时的充实本手册内容，以配合公司的新措施和变更，若对手册和公司的管理有任何意见，欢迎提出。
3员工工作手册第一章认识××公司××公司成立于2008年9月27日，经理为××，负责公司的总体营运、策划、管理工作。
本公司架构图:经理部长部长(厨师长)服传收保迎出仓配凉配洗员务菜银洁宾纳管菜菜料碗工员生员师师师工餐师聘用原则:(1)经公司负责人面试合格后，你首先需要如实地填写个人简历，并口头陈述你为何加入本公司，会给本公司做出怎样的贡献，而后进入3天的适应期。
在这期间双方均有选择权，无论双方合作与否，本公司仅承担你在这期间的食宿，不承担其他任何费用，适应学习后，如双方均感到满意，则进入一个月的试用期，试用期无正常休假。
在试用期因犯错或自动辞职的，本公司只为其支付10元/天的薪金，不另承担其他任何费用。
因犯错严重的直接给予除名处理，触犯司法行为的移交司法机关处理，本公司不承担任何费用。
(2)员工进入试用期后，公司为其发放服装、工号牌等工作用具，用时填写相应资料以签名为准。
(3)本公司员工正式入职前，需由负责人对具体的工作进行考核，择优录用，完成相关手续并交纳工作保证金及服装押金300元整。
4员工工作手册(4)正式员工每月享有2天带薪休假(其中包括国家法定假)，不休则按基本工资的1.5倍补偿，多休则按基本工资的1.5倍扣除。
薪酬福利:(1)月收入=基本工资+提成+全勤奖(试用期无)+先进工作资金+工龄工资(2)天收入=月基本工资?30天(3)非正式员工月领取实工资(4)转正员工经考核合格后上调基本工资(5)转正员工享有公司的福利设施及职工宿舍××公司的产品:公司经营特色:特色火锅火锅主料:经过多年摸索，在吸取川味传统火锅精华的基础上挖掘民间烹饪秘方和一百多味中草药研制而成，不伤胃，不上火，色泽鲜亮，是现代人崇尚的健康食疗火锅。
特色原料:火锅料选料考究，单锅炒制，尤其是选用特种辣椒“二筋条”，二筋条含有丰富的维生素、铁、锌等有益元素，辣中寓香，性温。
纯清油火锅的知识:此火锅采用纯天然绿色植物油，加入20余种中草药配方做底料，其中党参、当归和天麻有益气、养血、补血之功效，汤色红亮，其味集百家之长，吃了不上火，不含胆固醇，是爽口不辣心的绿色食品，特别适合天府气候的顾客食用，男女老少四季皆宜，食时清香可口，餐后回味无穷，一次性主料的健康饮食概念，是对你健康的承诺。
5员工工作手册健康蔬菜食疗歌:要想健康身休好蔬菜疗歌要记牢茄子祛风通经络黄瓜减肥美容貌十月萝卜小人参冬瓜消肿利水尿莴笋通乳利五脏健康益肾数山药补中益气马铃薯开胃抗寒红辣椒止咳化痰胡萝卜白菜宽胸疏肠道大蒜能治胃肠炎芹菜能降血压高蕃茄富含唯生素韭菜补肾暧膝腰亭亭玉立荷莲藕止血安神解酒妙养血平肝黄花菜洋葱杀菌是良药海带含碘治甲亢常吃菜花癌症少芋头散结治瘀肿荸荠利咽热火消胡椒驱寒又燥湿葱姜辣汤治感冒心血管病食木耳银耳强身又补脑××公司的企业宗旨:1、安全第一，品质为本，诚信至尚，诚心诚意待客，尽善尽美服务。
2、经营宗旨:产品质量是生命，优质的服务是基础，现代化管理手段，顾客满意是最终目标。
品质为本:品，指人的品德道德;质，指产品质量，服务质量，合指:××公司及全体员工把道德品质、工作质量和服务质量作为公司生存和发展的根本。
安全第一:指食品安全第一位，火锅把食品安全、顾客人身财产安全、员工及设施设备安全始终放在第一位。
优质服务:是指超常规、个性化服务，公司以顾客为关注的焦点，通过为顾客提6员工工作手册供优质服务达到满足顾客的要求，使顾客满意是我们的服务宗旨。
第二章仪容仪表仪态:指人行为中的姿势和风度(适用于店内所有员工) 表情:1、经常保持微笑，面对客人应热情、亲切、得体、大方，做到精神饱满，不卑不亢。
2、与客人交谈时注视对方，不可以东张西望，心不在焉。
不可能流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张的表情。
语言:1、清晰、礼貌、明确。
2、说话掌握分寸，多用敬语，不可以以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。
3、不可以一言不发就开始服务，任何时候都不可以说“喂”或“不知道”。
站姿:1、抬头挺胸，头正肩平，双目平视，面带微笑。
2、双腿平直，男员工双脚自然分开与肩同宽，女员工脚跟并拢脚尖分开呈“V”字型(两脚约分开45度到60度)。
3、男员工双手背后交叉，右手放在左手上。
女员工;上臂自然下垂成90度角，双手放于身体正前方，高度在胃部左右，右手轻握左手指，手心向内。
注:1、站立时不可能东倒西歪，前倾后靠;2、在店内站立时不可有抱臂于胸前站立的现象;3、在店内站立时不可有不雅小动作(挖耳、抠鼻、打哈欠等)。
走姿:1、行走时上体正直，身体重心稍稍向前。
2、头部端正，双目平视，肩部放松端平，挺胸立腰收腹，双臂自然摆动，摆动幅度适中。
3、行走路线基本成直线，脚步利落，脚尖指向前方。
7员工工作手册4、步速适中，步幅不应过大。
注:1、在店内只可快走，不可小跑;2、在店内不可背手走路。
手势:指引方向、指菜品或买单指金额时，手掌向上，四指自然并拢，拇指微分，以肘关节为轴指向目标。
切忌以一个手拇指指指点点，且手中勿拿任何物品。
仪容:客人都喜欢服务员有光洁整齐的仪容，因此，希望你能遵守下列规则: 女员工:头发:1、不染发，刘海不过眉，头饰颜色及样式符合公司要求。
2、头饰佩带标准如下:a、主管、班长、迎宾及清洁工:脑后发髻高度与耳朵上部平齐，将发髻尾部扎于网兜内，头饰的网高于衣领。
用黑色细钢丝发夹分别夹在耳侧两端的头发上，头发整齐不能松散零乱。
b、员工:头发包于头巾内，头巾距额头顶部头发后1寸左右扎戴，头巾绑扎美观。
脑后发髻高度与耳朵上部平齐，发髻尾部扎于网兜内，头饰的网兜高于衣领，且用黑色发夹固定住耳侧两端的头巾。
面部:工作期间化淡妆，着正红色口红。
制服:1、穿着干净整齐的公司制服，上衣下摆扎进裙/裤内，身后系美观蝴蝶结。
2、扣好所有领扣、袖扣。
3、工牌佩带于左胸，与围裙上边缘、左边缘平齐。
4、工作期间，袋内除工作用品外，不得挂带任何私人物品。
5、穿黑色、干净、完好的防滑布鞋，肤色丝袜，袜边不可低于裙边。
丝袜不可跳丝、破损。
饰物:除耳钉、手表外不可佩带任何可见首饰(手链、戒指、项链等)。
8员工工作手册男员工:头发:不染发，头发前不遮眉、侧不盖耳，后不过领，不可留鬓角。
面部:应每天剃须。
制服:1、穿着干净整齐的公司制服，上衣下摆扎进裤内，身后系美观蝴蝶结。
2、系黑色皮带，腰间不得挂带任何物品(钥匙、手机等)。
3、扣好所有领扣、袖扣。
4、工牌佩带于左胸，如是围裙则与女员工一样的佩带方法，如是西装或马夹则是工牌与上边缘、右边缘平齐。
5、工作期间袋内除工作用品外，不得挂带任何私人物品。
6、穿黑色、干净、完好的防滑鞋，深色袜子。
饰物:除手表外，不可佩带任何可见首饰(手链、戒指等)。
个人卫生:1、四勤:勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发。
2、保持双手干净，不可留指甲，不可涂指甲油。
3、上班前不得吃有刺激性气味的食物，不得饮酒、吸烟，不可喷浓香的香水。
礼貌、礼节一、礼貌用语的基本要求:1、说话要有尊称，声调要平稳。
凡对就餐的来宾说话，都应用“您”等尊称，“请”字开头，“谢”字收尾，对来宾要求无法满足，应加“对不起”等抱歉语。
2、说话要文雅、简练、明确、吐字清晰。
3、说话要委婉、不要生硬、冰冷，尤其是解释话，态度更要热情。
4、讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。
5、与宾客讲话要注意举止表情。
二、常用礼貌用语:9员工工作手册1、称谓语:“先生/女士”、“那位先生”、“那位女士”等。
2、问候语:“您好”、“早上好/中午好/晚上好”、“欢迎光临”等。
统一问候语:“欢迎光临××公司～”3、征询语:“先生，请问有什么可以帮到您吗,”“对不起，请您再说一遍好吗,”“如果您不介意的话，我可以…好吗,”等。
4、推脱语:“很抱歉帮不了您”、“谢谢您的好意，但我不能接受”、“对不起，我不能离开，我帮您用电话联系一下好吗,”等。