重要情况报告制度-38

编号：QF/FRN-GL-38

重要情况报告制度

一、目的

为健全企业食品安全管理制度，及时掌握公司运营情况，保证生产正常进行，保障食品安全，制定本制度。

二、内容

1．重要情况包括：所有与生产相关的过程中，可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况。

2．具体内容包括：

•从业人员健康状况

•原料采购情况

•食品添加剂采购及保管、使用情况

•生产过程安全管理情况

•生产及化验用设备情况

•生产过程卫生管理情况

•产品出厂检验情况

•产品销售登记情况

•产品包装、存储、运输情况

•不合格品的管理情况

•问题产品处理情况

•质量投诉处理情况

•档案管理情况

•产品风险评估情况

•停业、开业情况

•使用新的食品原料进行生产情况

•质量投诉情况

以上各项所属职责部门，应个子查验负责，按照每一项制度所规定的标准进行操作，如发现有可能影响食品安全的潜在事故或紧急情况，必须立即上报主管部门领导，积极采取措施，防止危害的发生。

企业制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品食品安全事故隐患：如有安全事故发生，需及时上报县级主管部门，不得隐瞒、误报；同时要积极配合上级部门解决问题，防止损害的扩大。