第二章园艺植物分类
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Ⅱ亚热带果树(常绿):柑橘,枇杷,龙眼,荔枝,杨梅等 Ⅲ热带果树(常绿):芒果,荔枝,香蕉,番木瓜,椰子,腰果,菠
萝,柠檬等
仁果
木瓜Chinese flowering quince
枇杷是仁果还是核果？
核果
杏
grape
浆果
蓝莓：杜鹃花科越桔属
火龙果是浆果吗？
坚果
青刚栎果实和种子
源自文库
核桃
开
板
Strawberry草莓
rose
蔷薇科：贴梗海棠
芸香科
橙子 orange
Lemon柠檬
2.1.2 实用分类法
一.栽培学分类法
Ⅰ温带果树(落叶)
1.仁果类:苹果,梨,山楂,海棠果等 2.核果类:桃,李,杏,樱桃,梅等 3.浆果类:葡萄,猕猴桃,草莓,无花果,石榴等 4.坚果类:栗,核桃,扁桃,银杏,榛等 5.柿枣类:柿,枣
、椰子、柑桔、荔枝、龙眼等。
2)亚热带常绿果树带
江西全省，福建、广东和广西北部，以及浙 江和湖北的南部等地
暖热湿润地带，年平均气温16~21℃，最低 温度－1~－8℃，年降雨量1500㎜左右， 无霜期240~330天。
亚热带果树的主要产区，如柑桔、枇杷、杨 梅、杨桃和黄皮等，还有部分落叶果树
1)热带常绿果树带 2)亚热带常绿果树带 3)云贵高原常绿落叶果树混交带 4)温带落叶果树带 5)旱温落叶果树带 6)干寒落叶果树带 7)耐寒落叶果树带 8)青藏高寒落叶果树带
1)热带常绿果树带
广东、福建、广西和台湾的南部地区 热量和雨量最丰富，年平均气温21℃以上，
最低温度－1℃以上，终年无霜。 热带和亚热带果树主要产区，有香蕉、菠萝
栽培一些耐干燥寒冷的果树,有杏、梨、沙果 、槟子、海棠、葡萄等。
沙果
槟子
7)耐寒落叶果树带
辽宁的辽阳以北，通辽和齐齐哈尔以东地区。 年平均温度3~8℃，最低温度－30~－40℃，
年降水量472.7~729.9mm。无霜期130~150 天。 适宜的主要果树有小苹果、秋子梨、李、杏、 山楂、榛子、山葡萄、树莓、醋栗等。不利于 大多数的果树越冬。
心
栗
果
榛子
花生属于坚果，仁果 还是干果？
榴莲属于坚果、干果还是 浆果？
柿 persimmon
枣date
二.生态适应性分类法
类别
生态适应特点
代表树种
Ⅰ寒带 耐寒性强，能抗零下40- 山葡萄,山定子,秋子梨，榛 果树 50℃的绝对最低气温。 子,醋栗,树莓,越桔
Ⅱ温带 耐涝性较弱，喜冷凉干燥 苹果,桃,李,杏,梨,葡萄,山
第二章 园艺植物的分类
内容： 2.1 果树植物分类 2.2 蔬菜植物分类 2.3 观赏植物分类
2.1 果树植物分类
果树植物的分类方法通常分为植物学分类法和 实用分类法两大类.
植物学分类法：界、门、纲、目、科、属、种
实用分类法：从人类对果树植物进行栽培和利用的 需要出发，提出的各种分类方法，如生态适应性、 栽培特点、树性和果实解剖结构等。实用分类法的 结果在严谨性和一致性等方面存在不足。
4)温带落叶果树带
江苏、山东全部，安徽、河南大部，河北、山西、 辽宁的南部，以及湖北、浙江等省的部分地区。
年平均温度8~17℃，最低温度－10~－30℃，无 霜期160~260天。
落叶果树种类多，栽培面积大，是我国落叶果树， 尤其是苹果和梨的最大生产基地。
5)旱温落叶果树带
陕西、山西、甘肃和宁夏的大部，以及四川 、西藏和新疆的部分地区。
Ⅴ纯热 喜高温高湿气候条件。 带果树
榴莲,腰果,巴西坚果,面包 果, 可可,槟榔,柠檬
2021/2/21
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第二章园艺植物分类
28
三. 按生长习性分类
乔木果树：主干明显，树体高大。苹果 、梨、荔枝等。
灌木果树：木本，丛生。石榴、沙棘、 树莓等。
藤本（蔓生）果树：缠绕或攀缘在支持 物体上生长。葡萄、猕猴桃等。
草本果树：有草质的茎，多年生。香蕉 、菠萝、草莓等。
四. 我国果树植物的地理分布（气候类型、地形地貌）
陕西省苹果特点：具有个大皮薄，口感甜而脆，酸甜适口 ，陕西苹果被世界公认口感第一，是优质苹果最佳适生区 。
6)干寒落叶果树带
内蒙古全部，新疆、辽宁、河北、甘肃和宁夏 北部，以及黑龙江和吉林的部分地区。
年平均温度5~9℃，绝对最低温度－22~－ 32℃，年降水量一般低于300mm。无霜期 130~180天。
年平均温度7~12℃，最低温度－12~－ 28℃，无霜期120~230天。气候干燥，日 照充足，昼夜温差大。
优质苹果和优质葡萄的主要产区。 主要栽培的果树：苹果、梨、葡萄、桃、核
桃、柿、杏、枣、阿月浑子等。
陕西的渭北高原是世界上最适合苹果生长的地方，拥有全 国第一大面积的苹果种植区，是全国最大的绿色食品苹果 基地；陕西也是全国最大的苹果汁加工基地，生产的鲜果 和果汁，行销世界30多个国家和地区。
韶关地区： 举例？
3)云贵高原常绿落叶果树混交带
贵州全部，云南大部，以及四川、湖南、陕西和甘 肃等省的部分地区，以山地为主。
年平均温度12~20℃，绝对最低温度0~－10℃， 无霜期200~340天。海拔一般在1500～2000m， 气候条件及果树呈垂直分布。
一般海拔800m以下河谷地带，气温高，终年无霜 ，雨量充沛，栽培香蕉、菠萝等热带果树。800～ 1000m地带为柑橘、荔枝等亚热带果树。1300m 以上为苹果、梨、桃等温带落叶果树区。
2.1.1 植物学分类
明确各种果树在系统发生中的地位以及相互间 的亲缘关系，从而能对杂交或嫁接的亲和性做 出推断。
全世界果树类植物的种可达到2792个，分属 于40目，134科，659属。比较重要的果树约 288个种，蔷薇科和芸香科种类很多。
蔷薇科
梨pear和枇杷loquat
Apricot(杏)
果树 的气候条件。
楂,板栗,柿,樱桃,核桃,枣
Ⅲ亚热 具有一定抗寒性,对水分、柑橘类,杨梅,枇杷,油橄榄, 带果树 温度变化的适应能力较强。荔枝,龙眼,桃, 李,无花果,
核桃, 板栗,葡萄, 柿,梨
Ⅳ热带 对短期低温有较好适应能 香蕉,菠萝,树菠萝,番木瓜, 果树 力, 喜温暖湿润气候条件。椰子,椰枣,番荔枝,芒果
萝,柠檬等
仁果
木瓜Chinese flowering quince
枇杷是仁果还是核果？
核果
杏
grape
浆果
蓝莓：杜鹃花科越桔属
火龙果是浆果吗？
坚果
青刚栎果实和种子
源自文库
核桃
开
板
Strawberry草莓
rose
蔷薇科：贴梗海棠
芸香科
橙子 orange
Lemon柠檬
2.1.2 实用分类法
一.栽培学分类法
Ⅰ温带果树(落叶)
1.仁果类:苹果,梨,山楂,海棠果等 2.核果类:桃,李,杏,樱桃,梅等 3.浆果类:葡萄,猕猴桃,草莓,无花果,石榴等 4.坚果类:栗,核桃,扁桃,银杏,榛等 5.柿枣类:柿,枣
、椰子、柑桔、荔枝、龙眼等。
2)亚热带常绿果树带
江西全省，福建、广东和广西北部，以及浙 江和湖北的南部等地
暖热湿润地带，年平均气温16~21℃，最低 温度－1~－8℃，年降雨量1500㎜左右， 无霜期240~330天。
亚热带果树的主要产区，如柑桔、枇杷、杨 梅、杨桃和黄皮等，还有部分落叶果树
1)热带常绿果树带 2)亚热带常绿果树带 3)云贵高原常绿落叶果树混交带 4)温带落叶果树带 5)旱温落叶果树带 6)干寒落叶果树带 7)耐寒落叶果树带 8)青藏高寒落叶果树带
1)热带常绿果树带
广东、福建、广西和台湾的南部地区 热量和雨量最丰富，年平均气温21℃以上，
最低温度－1℃以上，终年无霜。 热带和亚热带果树主要产区，有香蕉、菠萝
栽培一些耐干燥寒冷的果树,有杏、梨、沙果 、槟子、海棠、葡萄等。
沙果
槟子
7)耐寒落叶果树带
辽宁的辽阳以北，通辽和齐齐哈尔以东地区。 年平均温度3~8℃，最低温度－30~－40℃，
年降水量472.7~729.9mm。无霜期130~150 天。 适宜的主要果树有小苹果、秋子梨、李、杏、 山楂、榛子、山葡萄、树莓、醋栗等。不利于 大多数的果树越冬。
心
栗
果
榛子
花生属于坚果，仁果 还是干果？
榴莲属于坚果、干果还是 浆果？
柿 persimmon
枣date
二.生态适应性分类法
类别
生态适应特点
代表树种
Ⅰ寒带 耐寒性强，能抗零下40- 山葡萄,山定子,秋子梨，榛 果树 50℃的绝对最低气温。 子,醋栗,树莓,越桔
Ⅱ温带 耐涝性较弱，喜冷凉干燥 苹果,桃,李,杏,梨,葡萄,山
第二章 园艺植物的分类
内容： 2.1 果树植物分类 2.2 蔬菜植物分类 2.3 观赏植物分类
2.1 果树植物分类
果树植物的分类方法通常分为植物学分类法和 实用分类法两大类.
植物学分类法：界、门、纲、目、科、属、种
实用分类法：从人类对果树植物进行栽培和利用的 需要出发，提出的各种分类方法，如生态适应性、 栽培特点、树性和果实解剖结构等。实用分类法的 结果在严谨性和一致性等方面存在不足。
4)温带落叶果树带
江苏、山东全部，安徽、河南大部，河北、山西、 辽宁的南部，以及湖北、浙江等省的部分地区。
年平均温度8~17℃，最低温度－10~－30℃，无 霜期160~260天。
落叶果树种类多，栽培面积大，是我国落叶果树， 尤其是苹果和梨的最大生产基地。
5)旱温落叶果树带
陕西、山西、甘肃和宁夏的大部，以及四川 、西藏和新疆的部分地区。
Ⅴ纯热 喜高温高湿气候条件。 带果树
榴莲,腰果,巴西坚果,面包 果, 可可,槟榔,柠檬
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黑穗醋栗（黑加仑）：醋栗科醋栗属
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树莓：蔷薇科悬 钩子属
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第二章园艺植物分类
27
树菠萝（菠萝蜜）：桑科木菠萝属
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第二章园艺植物分类
28
三. 按生长习性分类
乔木果树：主干明显，树体高大。苹果 、梨、荔枝等。
灌木果树：木本，丛生。石榴、沙棘、 树莓等。
藤本（蔓生）果树：缠绕或攀缘在支持 物体上生长。葡萄、猕猴桃等。
草本果树：有草质的茎，多年生。香蕉 、菠萝、草莓等。
四. 我国果树植物的地理分布（气候类型、地形地貌）
陕西省苹果特点：具有个大皮薄，口感甜而脆，酸甜适口 ，陕西苹果被世界公认口感第一，是优质苹果最佳适生区 。
6)干寒落叶果树带
内蒙古全部，新疆、辽宁、河北、甘肃和宁夏 北部，以及黑龙江和吉林的部分地区。
年平均温度5~9℃，绝对最低温度－22~－ 32℃，年降水量一般低于300mm。无霜期 130~180天。
年平均温度7~12℃，最低温度－12~－ 28℃，无霜期120~230天。气候干燥，日 照充足，昼夜温差大。
优质苹果和优质葡萄的主要产区。 主要栽培的果树：苹果、梨、葡萄、桃、核
桃、柿、杏、枣、阿月浑子等。
陕西的渭北高原是世界上最适合苹果生长的地方，拥有全 国第一大面积的苹果种植区，是全国最大的绿色食品苹果 基地；陕西也是全国最大的苹果汁加工基地，生产的鲜果 和果汁，行销世界30多个国家和地区。
韶关地区： 举例？
3)云贵高原常绿落叶果树混交带
贵州全部，云南大部，以及四川、湖南、陕西和甘 肃等省的部分地区，以山地为主。
年平均温度12~20℃，绝对最低温度0~－10℃， 无霜期200~340天。海拔一般在1500～2000m， 气候条件及果树呈垂直分布。
一般海拔800m以下河谷地带，气温高，终年无霜 ，雨量充沛，栽培香蕉、菠萝等热带果树。800～ 1000m地带为柑橘、荔枝等亚热带果树。1300m 以上为苹果、梨、桃等温带落叶果树区。
2.1.1 植物学分类
明确各种果树在系统发生中的地位以及相互间 的亲缘关系，从而能对杂交或嫁接的亲和性做 出推断。
全世界果树类植物的种可达到2792个，分属 于40目，134科，659属。比较重要的果树约 288个种，蔷薇科和芸香科种类很多。
蔷薇科
梨pear和枇杷loquat
Apricot(杏)
果树 的气候条件。
楂,板栗,柿,樱桃,核桃,枣
Ⅲ亚热 具有一定抗寒性,对水分、柑橘类,杨梅,枇杷,油橄榄, 带果树 温度变化的适应能力较强。荔枝,龙眼,桃, 李,无花果,
核桃, 板栗,葡萄, 柿,梨
Ⅳ热带 对短期低温有较好适应能 香蕉,菠萝,树菠萝,番木瓜, 果树 力, 喜温暖湿润气候条件。椰子,椰枣,番荔枝,芒果