4S店销售店长岗位培训课件ppt
店长培训课件

销售管理
店长需要关注店铺的销售业绩,分析 销售数据,制定销售策略,提高店铺 的销售额和利润率。
商品管理
店长需要负责商品的进货、陈列、库 存管理和促销,确保商品的质量和陈 列的美观度。
店长能力要求
01
02
03
04
领导能力
店长需要具备出色的领导能力 ,能够带领员工共同完成店铺
的各项任务。
Hale Waihona Puke 沟通能力店长需要具备良好的沟通能力 ,能够有效地与员工、顾客和
根据竞争对手的分析结果,制定相应的竞争策略,如差异化营销、成本领先等。
营销策略制定
目标市场选择
基于市场分析和竞争者分析, 选择目标市场并确定目标客户
群体。
产品定位
根据目标市场的需求和竞争状 况,对产品进行定位,以突出 其独特卖点。
营销组合策略
制定有效的营销组合策略,包 括产品策略、价格策略、渠道 策略和促销策略。
团队建设与领导力
团队沟通
建立有效的沟通渠道
确保团队成员之间能够及时、准确地传递信息,提高工作效率。
倾听与理解
店长需要耐心倾听员工意见,理解他们的需求和困难,促进团队内 部的相互理解。
反馈与建设性批评
及时给予员工反馈,提出建设性批评,帮助他们改进工作。
员工培训
制定培训计划
根据员工需求和公司发展目标, 制定有针对性的培训计划。
解决冲突
1 2
及时发现和解决冲突
店长应及时发现团队内部存在的冲突,采取有效 措施予以解决。
促进沟通与理解
通过沟通与理解,帮助员工化解矛盾,减少冲突 的发生。
3
建立有效的解决机制
建立一套有效的冲突解决机制,确保冲突得到妥 善处理。
《合格店长培训》课件

如何提高客户满意度
关注客户需求
认真倾听客户的需求和意见,提 供符合客户需求的产品和服务。
提高产品质量
不断改进产品质量,提升客户的 使用体验。
优化售后服务
提供及时、专业的售后服务,解 决客户在使用产品过程中的问题
。
客户投诉处理与应对
积极处理投诉
对客户的投诉要积极应对,认真倾听并记录投诉 内容。
分析投诉原因
财务分析方法
介绍常见的财务分析方法,如比率分析、趋势分析、因素分析等。
财务分析运用
举例说明如何运用财务分析进行投资决策、风险评估和业绩评价等 实际操作。
THANKS
THANK YOU FOR YOUR WATCHING
保持团队内部沟通畅通,及时解决问题和消除障碍。
鼓励创新和合作
鼓励团队成员积极创新、合作,共同应对挑战和机遇。
领导力在团队中的作用
指引方向
领导者需要为团队指明方向,制定明确的目 标和计划。
决策能力
领导者需具备果断、明智的决策能力,为团 队解决问题和应对挑战。
激励和鼓舞
领导者应通过激励和鼓舞,激发团队成员的 积极性和潜力。
培养团队合作精神
通过团队建设,可以培养成员间的团队合作 精神,提高整体战斗力。
促进个人成长
在团队中,成员可以相互学习、交流,促进 个人成长和提升。
如何建立高效团队
明确共同目标
确保团队有明确的共同目标,使成员能够朝着同一方向努力。
合理分工
根据成员的特长和优势进行合理分工,充分发挥每个人的价值。
建立良好的沟通机制
《合格店长培训》ppt课件
目录 CONTENTS
• 店长角色定位 • 店铺运营管理 • 团队建设与领导力 • 销售技巧与业绩提升 • 客户关系管理 • 财务管理与成本控制
《优秀店长培训》课件

1
推广的方式和方法
2
学习推广的各种方式和方法,包
括广告、促销、公关和社交媒体
等。
3
营销策划的基本概念和步骤
了解营销策划的基本概念和步骤, 从市场分析到目标设定,再到策 略制定和执行。
制定有效的营销计划
掌握制定有效的营销计划的关键 要素,如目标市场、定位和差异 化竞争策略。
管理技巧和思维
有效地管理时间和任务
《优秀店长培训》PPT课 件
欢迎大家来到《优秀店长培训》课程!本课程将帮助您提升店长能力,建立 团队合作精神,有效管理销售、客户服务和营销等方面的技能和知识。
店长基本素质
工作职责和要求
了解店长的职责和要求, 包括运营管理、人员管 理和业绩管理等方面。
成功的店长必备素质
掌握成功店长的核心素 质,如领导力、沟通能 力和问题解决能力。
学习如何有效地管理时间和任务,提高工作效率和组织能力。
有效地管理人际关系
掌握有效地管理人际关系的技巧,如积极沟通、解决冲突和建立信任。
思维方式对店铺管理的影响
了解思维方式对店铺管理的影响,如创新思维、决策思维和问题解决思维。
结语
1 总结和回顾
总结课程内容,并回顾重要的学习点和技能。
2 展望未来
展望店长职业发展的未来,分享行业趋势和发展机会。
3 Q&A互动讨论
与学员进行互动讨论,解答他们的问题,并分享经验和见解。
建立团队合作精神
学习如何建立团队合作 意识,增强团队凝聚力 和协作能力。
销售管理技能
1
销售管理的三个阶段
了解销售管理的三个关键阶段:策划、执行和监控,以及每个阶段的重要任务。
2
成功的销售策略和实现方式
《店长的相关培训》课件
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现场实战演练与点评
总结词
实践出真知
详细描述
组织学员进行现场实战演练,模拟店铺运营中的各种情境。通过实际操作,学员可以将所学知识运用到实践中, 提升自己的实战能力。同时,导师对学员的表现进行点评和指导,帮助学员发现自己的不足之处,进一步提高自 己的管理能力。
THANKS
绩效评估
制定合理的绩效评估标准,对 员工的工作表现进行评估,激 励优秀员工。
员工关系
建立良好的员工关系,解决员 工之间的矛盾和问题,提高员
工的工作积极性和满意度。
货品管理
商品陈列
合理安排商品陈列,突 出商品特点,提高商品
的吸引力和销售量。
库存管理
建立科学的库存管理制 度,确保库存充足且不 过多,及时补货和处理
01
02
03
04
战略执行者
确保店铺与公司战略目标一致 。
团队灵魂
凝聚团队力量,共同达成目标 。
品牌形象维护者
通过优质服务和商品维护品牌 形象。
利润中心负责人
最大化利润,提高投资回报率 。
02 店铺管理技巧
人员管理
人员招聘
制定招聘计划,筛选简历,面 试,确保招聘到合适的人才。
培训与发展
为员工提供培训和发展机会, 提高员工的专业技能和素质。
滞销商品。
商品采购
根据市场需求和销售情 况,制定采购计划,确 保采购到质优价廉的商
品。
商品配送
与物流公司合作,确保 商品及时、准确地送达
目的地。
财务管理
销售管理
分析销售数据,制定销售策略,提高销售额 和利润率。
预算管理
制定预算计划,对各项支出进行监控和管理 ,确保经营活动的顺利进行。
最新店长培训课程PPT课件
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02
添加标题
性格素质
添加标题
有积极的性格 有忍耐力 有开朗的性格 有包容力
品格素质
榜样的力量是无穷的。 好的品格可成为模仿。
1
添加标题
学识素质
2
添加标题
学识是才能的基础 才能是知识的实践表现
”
店长的角色和职责
代表者
分析者
控制者
培训者
指挥者
协调者
激励者
执行者
店长角色
店长的角色
(店长接班人的案例)案例分析: 如果你担心里面的人超越你,那么你早晚也要被外面的人超越。在培训别人的同时,你也得到提高,你的综合竞争能力也更强了,同时你还具有了培训的复制能力。能带出一个好的店长,比只做一个好店长更有价值。
培训需要注意细节:
一定要树立一个良好的榜样。 培训并非一朝一夕,要有序着手; 培养态度远比培养技能更重要; 定制个性化的培养方案; 任何高手都不能只占唯一的位置。 最优秀的员工往往是培养出来的,不是挖过来的
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
适时赞美,艺术批评
高产能店长的激励菜谱
多投资一些玩笑,对工作态度严肃,但对自己则不必。
情绪上的活力,带动轻松、振作的感觉,积极的思考方式,提高工作效率。
形成一个奋发积极的店面环境,最重要的条件之一是营造一种“工作真好”的气氛。
春风化雨 ,美好气氛
配合不同的季节,天气,节假日和推广活动,对货品的摆放进行调整,尽量多的吸引客人进店铺; 保证货品补给及时,保证不会因为货品的不足影响生意; 做好卖场的货品管理,防止失货; 控制库存,减少积压的货品。
店长培训系列ppt(54张)
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专业能力
1、计划和预算能力 2、商品管理能力 3、顾客管理能力 4、人员管理能力 6、设备管理能力
潜在能力
1、管理自我 2、管理团队 3、管理目标 5、管理顾客
管理绩效MBO3来自六、经营分析能力模型 能力表现 岗位职责 销售管理
KPI分析
能力表现(1/3)
店长能力评估
人员管理能力
销售管理能力
店长表现
能力模型 能力表现 岗位职责 销售管理
KPI分析
店长助理岗位职责
1. 协助店长做好专营店的销售工作,完成 公司下达的销售任务;
2. 负责导购员的服务、培训、排班等管理 工作;
3. 负责专营店店容店貌的维护管理及营业 环境的维护(包括灯光、地面卫生、空 调等);
4. 负责营业区的管理,监督导购员的执行 情况符合营运标准;
能力表现(3/3)
顾客管理能力
1、商圈内不同区域顾客群的年龄,职业,所得,购买能力, 来客频次的了解.
2、根据日期别准确把握来客数的变化. 3、了解各时段来客高峰的变化 4、记忆入店5%的来客的名脸. 5、对外公关能力,知道外部各项业务归口部门,了解处理过程. 6、熟悉国家对零售业管理的基础法规
设备管理能力
@ 经理现场拜访客户 @ 个案分析与诊断 @ 销售信息推荐 @ 新进员工实习计划 @ 销售竞赛评比 @ 用户满意调查 @ 职业发展计划/考级晋升
11
店长培训系列(ppt54页)
六、经营分析
能力模型 能力表现 岗位职责 销售管理 KPI分析
销售管理的各类技巧
@ 2/8原则管理 @ 表达/鼓动 @ 团队发展 @ 协调/跨部门沟通 @ 反馈 @ 辅导 @ 评估
中指导商品经理操盘.
4
店长培训PPT(共 78张)
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– 店员监守自盗
– 开门和关门时偷窃商品
– 下班或轮休时,偷窃商 品
63
货品数据分析基础
营业额累积百分比
100% 95%
70-75%
A区
B区
Z区 C区 商品品项
• ABC分析法
– 主力商品为何? – 主力商品对顾客之吸引
为何? – 畅销商品为何? – 滞销商品为何? – Z区商品为何?
店长培训—基础篇
1
关闭手机
心态归零
遵守时间
课堂要求
积极参与
2
我们今天将…
• 熟悉店长的工作职责,并理解如何从导购的角色转换为店 长的角色;
• 熟悉店铺终端日常管理的流程,掌握不同时段的工作侧重 点,并熟悉如何与上级、商场人员、其他部门同事打交道;
• 掌握如何对店铺的业绩目标进行周期分解,设立更合理的 短期目标。
• 万一不行,应请上级、商 场甚至报警处理
29
危机意外处理的方法
30
危机意外处理的方法
31
第三单元 店铺业绩目标管理
• 目标管理及其意义 • 店铺目标管理的流程及其重点 • 业绩目标分解设定 • 业绩目标的跟催与执行强化
32
什么是目标管理
意义:
透过目标及标准之规划、执行、考核、改善店铺经营的绩 效成果,并关注店员能力与心态之发展。
20
第二单元 店铺终端日常管理
• 店铺日常管理工作流程 • 店铺营业不同周期的工作侧
重点 • 店铺促销期间工作侧重点 • 店铺紧急事件处理
21
日常管理工作流程-营业前
22
日常管理工作流程-营业中
23
日常管理工作流程-营业后
《店长培训课程》课件
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制定合理的销售目标
根据店铺实际情况和市场趋势,制定可实现且具有挑战性的销售目 标,并拆解为季度、月度、周度目标,确保员工明确工作方向。
优化商品陈列
通过合理布局和陈列商品,突出产品特色和优势,提高顾客购物体 验和购买欲望。
促销活动策划
定期策划各类促销活动,如满减、折扣、赠品等,吸引顾客消费,提 高销售额。
了解如何激发员工的工作热情和积极 性,建立有效的沟通机制,提高员工 满意度和忠诚度。
团队建设与文化培育
培养团队合作精神,营造积极向上的 团队氛围,树立良好的团队文化。
销售管理技巧
销售目标制定与达成
销售策略与技巧
根据市场需求和店铺实际情况,制定合理 的销售目标,并采取有效措施确保目标实 现。
掌握有效的销售策略和技巧,包括产品陈 列、顾客服务、促销活动等,提升店铺销 售业绩。
市场推广
制定并执行市场推广计 划,提升店铺知名度和
品牌形象。
店长与员工的关系
01
02
03
04
领导与被领导关系
店长是员工的直接上级,负责 指导和评估员工的工作表现。
合作关系
店长与员工共同合作,完成店 铺的各项任务和目标。
培训与支持
店长为员工提供培训和支持, 帮助员工提升技能和能力。
激励与反馈
店长通过激励和反馈机制,激 发员工的工作积极性和创造力
客户关系管理
维护良好的客户关系,提升客 户满意度和忠诚度。
团队建设与培训
培养和激励团队成员,提升团 队整体素质和业绩。
店长的工作内容
销售管理
制定销售计划,分析销 售数据,提高销售业绩
。
人员管理
招募、培训和管理员工 ,确保员工符合公司要
店长培训课件ppt(93张)
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店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
安全作业 管理
签立委托
1、签立委托时确认是否为特殊房源 2、是否确认签立委托人之身份及文件 3、委托书内容填写是否合法、完整、正确,店长审核
后是否在<<出售案源调查表>>上面签字确认
收意向、佣 1、确认单据填写是否完整
金
2、确认意向金、佣金等收取状况是否符合公司规定
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
店长的运营管理 1,新人商圈精耕 2,回报议价与销售的前提 3,初期如何建立经纪人信心 4,培养经纪人良好作业习惯 5,读懂商圈 6,行情的预期和判断
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
台湾企业为何重开发? 1、精耕商圈
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
分行经理工作职责
管理和监督店内所属销售团队的销售和行政、财务等活动,激励经纪人 去争取做高的生产率和业绩,并在店内灌输“团队精神”以及塑造店头 文化。 1 营造店头积极向上的工作氛围 2 招聘和考核未来的经纪人,保证有生产力的员工的数量和质量 3 向新来的经纪人教授工作流程以及各种技巧以及灌输公司的文化和制 度 4 鼓励和推动经纪人不断的开发,尤其是独家委托 5 教授经纪人合理使用各种销售工具 6 组织新人学习店务制度并考核和确保对基本制度的完全了解 7鼓励新老经纪人参加公司组织的培训 8 检查契据使用的正确性,完整性,并给予指导 9 保证对委托与客户线索的即使跟踪 10 设定主力案和笋盘,强化去化速度
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
7 ,设定主力案(人况或条件) 8 ,确定针对性的驻守 9,加强业务人员的交流、斡旋、
店长培训.ppt版

第四页,共二十三页。
3
知识改变命运 学习成就未来
店长职责(zhízé)〔1〕
1.遵守公司的各项规定,假设下属员工有严重过失行为,店长应承担领导责任,接受公司处分。 2.执行上级指示,完成公司下达的各项指标。
4、现金上交 营运结束后,店长应将当日的现金收入、收银记录单和现金交接表放在指定文件夹内,保存于现 金保险箱内,并于第二日早晨交存指定银行账户或财务。为平安起见,应安排含存款指定人共 两人以上同时前往银行办理。
5、月末盘点 根据盘点表,会计与账面结存数额核对,确定盘赢盘亏数额,编制盘赢盘亏报告表,作为分
22.定期督查消防设备并检查其养护及维修工作,加强消防意识教育培训工作。 23.负责新进营业员的培训, 24.鼓励营业员的工作积极性,团结营业员
第六页,共二十三页。
5
知识改变命运 学习创造未来
做一个(yī ɡè)了不起的店长
店长的日常(rìcháng)管理
第七页,共二十三页。
6
知识改变命运 学习成就未来
第二次巡检
顶峰助销
顶峰助销
当班总结
离店检查
第九页,共二十三页。
8
知识改变命运 学习成就未来
重点 内容 (zhòngdiǎn)
1、营业前 开启店门、平安门、照明设备、音响设备、空调设备 ; 巡视店内、外各角落、卫生间、仓库等有无异状; 检查服装仪容,进行营业员训练,重点工作安排; 陈列(chénliè)商品数量,POP、海报张贴布置 ;核实到货、出货陈列
3.负责所管店铺的日常运作,合理(hélǐ)编排班,做好考勤,写好每周营业汇报, 对营业员的工作进行考核。
《店长培训》课件

《店长培训》课件xx年xx月xx日•店长角色认知•店面管理•销售管理目录•人员管理•财务管理•店长自我提升01店长角色认知店长的职责与权限店长需要参与制定销售策略,根据市场需求和竞争情况,制定合理的销售计划和促销活动。
制定销售策略管理员工商品管理店面管理店长需要负责店内员工的招聘、培训、考核和激励,确保员工具备专业素养和高效工作能力。
店长需要制定合理的商品采购计划,确保货源充足且质量可靠,同时对商品库存进行科学管理。
店长需要负责店面的日常管理,包括环境卫生、陈列布置、安全管理等方面,确保店面运营顺畅。
店长需要具备丰富的产品知识和销售技巧,能够引导顾客消费,同时为顾客提供优质的售后服务。
店长的角色定位销售顾问店长需要发挥榜样作用,带领团队完成工作任务,协调员工之间的关系,确保团队凝聚力和协作精神。
团队领导店长需要关注经营数据和业绩,分析市场需求和竞争情况,制定合理的经营策略,提高店面盈利能力。
经营者营业中管理店长需要关注店内销售情况,及时调整销售策略,处理各类突发情况,同时协调员工的工作,确保店面运营顺畅。
营业前准备店长需要在每日营业前检查店内各项准备工作,包括商品陈列、环境卫生、设备设施等,确保顾客进店后能够得到优质的服务。
营业后总结店长需要对每日营业情况进行总结和分析,发现存在的问题和不足之处,及时采取措施进行改进,同时对员工的工作表现进行评估和反馈。
店长的工作流程02店面管理根据店面类型、面积、结构和设施,进行合理的布局规划,以提高店面的整体形象和顾客体验。
店面布局规划入口与出口设计展示区设置合理设计入口与出口,确保顾客出入畅通,同时便于店面安全管理。
根据商品类型和销售策略,设置合理的展示区域,以提高顾客选购的便利性和兴趣。
03店面布局0201遵循商品陈列的原则,如分类陈列、由大到小、由重到轻等,以提高商品的展示效果和销售转化率。
商品陈列陈列原则运用陈列技巧,如突出重点商品、搭配关联商品、调整陈列色彩等,以吸引顾客眼球并激发购买欲望。
销售培训—店长第一节PPT

权
力
1、对本店销售目标制定的建议权 2、对本店货品的管理调控权 3、对本店员工工作有检查权、指导权、考核评价权 4、对销售部各项工作流程和管理制度的建议权 5、对员工的调配、选用有建议权 6、店长职权内事务的直接处理权
工作协作关系
内部协调关系:片区领导、营业员
外部协调关系:生产、车队、销售办公室、企管、财务、 资产管理部、顾客、各职能部门、房主、邻居、商超相关 管理人员
店长工作流程
6、根据当天销售量及时调控门店库存量。
7、闭店前组织调货、打折和检斤等工作。
8、 复核当日钱款,写好要货计划单。 9、 组织店内卫生清扫及消毒工作。 10、记录当天销售状况,做好销售记录。 11、清点店内财产,做好店内安全检查。 12、安全闭店。
店长工作流程
一、划考勤
1、员工每天进入卖场的第一件事是划考勤。 2、考勤要求实习员工用红笔划,正式员工用黑笔划,字迹清晰工
职责与工作任务
职责二:负责本店的营销活动 工 作 根据审批合格的营销方案,负责落实执行 任 务 负责营销活动的前期准备工作 负责营销活动中的介绍与货品调控工作 负责活动后的统计总结工作 根据专卖店实际情况提出适合的营销方案,上报片区经理
职责与工作任务
职责三:合理控制卖场费用,保证经营利润 工 严格按照工艺流程操作,减少产品损耗 作 任 合理使用各种物料,避免浪费 务 合理节约使用水电气
职责与工作任务
职责十:负责本店的日常管理工作
负责本店日常的货品调控、产品质量管理工作 工 作 任 务 负责本店辅料的采买与领取工作 负责与财务的对账工作 负责本店的资金回拢工作 负责本店的卖场形象、卫生等方面工作 负责本店员工日常行为规范的管理工作 做好公司的上传下达工作
店长岗位实训培训课件

团队建设与领导
店长需要具备良好的团队建设能力和 领导力,能够带领团队共同完成工作 任务和目标。
沟通协调能力
与员工沟通
店长需要经常与员工进行沟通, 了解他们的需求、问题和建议,
并及时解决问题和改进工作。
与上级沟通
店长需要与上级领导进行有效的 沟通,及时反馈经营情况和解决
问题,争取资源和支持。
与顾客沟通
店长岗位实训培训课件
汇报人: 2024-01-06
目录
• 店长岗位概述 • 店长必备技能 • 店长日常工作内容 • 店长应对挑战与解决问题的方
法 • 店长职业发展与规划
01
店长岗位概述
店长角色定位
01
店长是门店的负责人, 负责门店的日常运营和 管理。
02
店长需要具备战略眼光 和全局观,能够制定门 店的经营计划和目标。
创新促销手段
采用多样化的促销手段 ,如折扣、赠品、限时 抢购等,吸引客户参与 。
评估促销效果
对促销活动的效果进行 评估和总结,不断优化 促销策略。
05
店长职业发展与规划
店长职业发展路径
初级店长
负责门店日常运营和管理,积累经验和技能。
中级店长
具备较高的管理能力和领导能力,能够带领团队实现业绩目标。
03
店长需要协调门店内部 各部门的工作,确保门 店的高效运转。
04
店长还需要与供应商、 其他合作伙伴以及公司 总部进行沟通和协调。
店长职责与能力要求
管理门店的财务状况,包 括收入、支出和库存等。
培训和管理门店员工,提 高员工的工作技能和服务 质量。
制定并执行门店的营销策 略,提高门店的销售额和 客户满意度。
制定职业规划
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
2、教育能力 能发现员工的不足,并帮助员工提高能力
和素质
3、数据分析能力 掌握和分析报表数据,总结店铺盈亏状况,
从而制定下一阶段的营销方案。
4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝
聚力,以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断,并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所销售商品的了解和营业服务时所
名师讲堂
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起,你不再是一名普 通的员工,你代表了公司整体的形象,是 公司营业店的代表,你必须站在公司的立 场上,强化管理,达到公司经营效益之目 标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面,必须有盈利才能证明你 的价值,而在实现目标的过程中,你的管 理和以身作则,将是极其重要的,所以, 营业额目标的实现,50%是依赖店长的个 人的优异表现。
A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律 B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客 C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度
和工作的质量
D:对不合格的管理。一般分两种情况: *对不合格的员工进行再培训 *对无药可救的员工进行辞退工作
缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以, 在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一 段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业 额原地不动或不断滑坡
合理的安排合适的人员,不仅保证满足了 公司经营的要求,另一方面,也尽量控制 了劳动力成本。
全面准确的盘货记录。 原辅料使用进展情况。 损耗量及缺货情况。 营业额预测。影响未来一段时间内营
业额的因素包括:
A.季节变化。 B.双休日、节假日。 C.促销活动。 D._____发展趋势。 E.重要的再投资项目。 F.新产品推出。 G.新的竞争者。 H.地区建设。 I.天气。
C:营业店进期的食品进行销售量/额比较 D:今天的营业高峰是什么时候?
3、中午轮班午餐 4、下午(1:00~3:00) A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 B:对发现的问题进行处理和上报
C:四周同行店的调查(生意和我们比较如 何)
5、傍晚(3:00~6:00) A:确认营业额的完成情况 B:检查店面的整体情况 C:指示接班人员或代理人员的注意事项 D:进行订货工作,和总部协调 6、晚间(6:00~关门) A:推销产品,尽力完成当日目标 B:盘点物品、收银
B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、 物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、 零钱等状况
C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升 (找出原因)、寻找提高营业额的方法
D:宣布当日营业目标
2、开店后到中午 A:今日工作重点的确认 今日营业额要做
多少今日全力促销哪样产品
B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、 产品排列等)
订货量=预估需要量-预估本期剩余量+安全存 量
其中,“预估需要量”需要根据预估下期营业额 和各种原辅料的用量来计算;“预估本期剩余量” 也要根据现有存货及本期预估营业额计算出来; “安全存量”就是指保留的合理库存量。
订货量的多少直接影响单店的正常运营和成本控 制,因此需要在实践中总结经验,认真预测。
3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体,必须要有 一个指挥者,那就是你店长,你不但要发 挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的 责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能, 你必须用自己的行动、思想来影响员工, 而不是让员工影响你的判断和思维。
1、指导能力 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的
修改排班 计划
下发班 计划
拟定排班计划 店经理根据预计营业额、劳动法规定、公司的相关制度 和已知的员工时间安排进行排班,拟定排班计划。
征求排班意见 店经理将拟定的排班计划发给员工,征求大家对排班计 划的意见。若员工有不同意见,及时提出,与店经理沟 通,并由店经理协调解决。
修改排班计划 根据员工的反馈意见对排班计划进行适当修改,形成最 终的排班计划。
必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方
便感,信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚
1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题) 2、推卸责任,逃避责任 3、私下批评公司,抱怨公司现状 4、不设立目标,不相信自己和手下员工可
C:制作日报表 D:打烊工作的完成 E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)
1.人员管理 3.损耗管理 5.报表管理 7.促销管理 9.奖惩管理 11.情报管理 13.突发事件 15.安全管理 17.设备管理
2.订货排班 4.收银管理 6.卫生管理 8.培训管理 10.目标管理 12.投诉管理 14.成本管理 16.总部联系 18.保密管理
以创造营业奇迹
5、有功劳时,独自享受
6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的 短处
7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己 8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的
讲
9、不愿严格管理店面,只想做老好人
1、早晨开门的准备(开店前半小时)
A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人 员的精神状况。
排班管理就是对员工工作时间的合理、有 效的利用。一方面,要合理的安排合适的 人员,保证满足公司经营的要求,另一方 面,要尽量控制劳动力成本。
保证100%的顾客满意。在恰当的时候,把最合适 的人员安排在最合适的岗位上。
营业额的变化。提供适当的员工,满足营业额变 化的需要。
拟定排班 计划
征求排班 意见
下发排班计划 将排班计划打印公布,并监督实施。
排班留言本。留下员工能提供的工作时间 记录,提前一周留言。
排班协调本。登记留言,记录训练情况。
排班表。编号、姓名、岗位、工时、营业 额等内容。
A.内部损耗
内部员工损耗 作业疏忽产生损耗 作业错误的损耗