第二节 果树树体组成

4、结果枝组：直接着生在各级骨干枝上，有两次 以上分枝，不断发展变化的，大小不一的枝群，是 果树生长结果的基本单位。 按体积来分：紧密、大、中、小、松散型 按长相来分：背上、侧生、背斜、水平、下垂 注意：枝组的配置是否合理，是稳产高产的关键。 5、叶幕：叶片在树冠中的集中分布。分布是否合 理是产量高低的关键。
3、依同一叶腋内芽的主次

分主芽和副芽两种。主芽位于腋芽的中心， 一般芽体较大、较充实。副芽着生在主芽两 侧或上、下部的芽为副芽。如葡萄、核桃、 枣等果树有明显的主芽和副芽；柑橘也有主、 副芽之分，但不很明显。
4、依同一叶腋间着生芽的显著数目

可分为单芽和复 芽。同一叶腋内 只着生有一个明 显的芽，称单芽。 如仁果类、枇杷、 杨梅、柿等。同 一叶腋内着生两 个以上明显的芽， 称复芽。如核果 类等果树
萌芽力：芽眼萌发的百分率 成枝力；萌发的芽，抽成长枝的百分率， 生长枝上的芽萌发抽生枝叶的能力称为萌 芽力，以萌发芽数占总芽数的百分率表示。 萌发的芽能够抽长长枝条的能力叫成枝力， 它通常以枝长大于15cm（有的用5cm或 30cm不等，主要根据果树种类而确定） 的枝条数占总萌芽数的百分率来表示。由 此看来，萌芽力强的树种，成枝力不一定 强。


（一）叶的功能
四、叶
1、光合作用；2、蒸腾作用；3、呼吸；4、吸收；5、储 藏作用。 果树树体干物质的90%以上的都是叶片制造的（10%左右 由根系吸收） 。 叶片的吸收作用比较强，需要及时补充肥料是，可以采用 叶面喷肥。
叶面喷肥利用率高



（二）叶幕与产量的关系 1、叶幕的概念：在树冠内集中分布并形成一定 形状和体积的叶群体，又称叶幕层或常说的绿叶 层。它具有一定的形状和体积。不同的果树树龄 不同，定植密度、整形方式不同，叶幕的形状体 积当然不同。 意义：合适的叶幕层和密度，使树冠内的叶量适 中，分布均匀，充分利用光能，有利于优质高产； 叶幕过厚，树冠内光照差；过薄光能利用率低， 均不利于优质高产。
分类方法 名称 饱满芽 次饱满 芽 饱满程度 瘪芽 芽体瘦小、干瘪 重剪后可抽梢，更新枝组和树冠 时用 特点 分化充分，形体饱满肥大 应用 易形成强梢，或易坐果
分化欠充分，形体较饱满肥大
易形成中强梢或短梢，坐果一般
轮痕
定芽 发生位置 不定芽 活动芽
外部不见芽体
有固定位置，容易萌发抽梢 无固定位置，不易萌发抽梢 当年或次年萌发抽梢 多年后萌发抽梢


混合花芽：苹果、梨、葡萄、草莓、猕猴桃、 草莓 纯花芽：桃、李、樱桃等。
（一）芽的分类


1、按性质和构造分：花芽和叶芽；花芽又分为纯 花芽和混合花芽 可分为叶芽和花芽。芽内仅有叶原基，萌动后仅抽 枝叶的芽，称为叶芽。花芽则包括纯花芽和混合芽 两种。 纯花芽是指芽内仅有花原基，萌发后仅开花或抽花 序的芽。 混合芽是指芽内既有花原基，又有叶原基，萌发后 抽生枝叶，并能开花结果的芽。
1、树干：是树体的中轴，分为主干和中心领导干 主干：从根颈以上到第一分枝之间的部分称主干。 中心领导干：主干以上到树顶之间的部分称中心干或中心领 导干。有些树体有主干但无中心领导干。如：李子和杏。 2、树冠：主干以上由茎反复分枝构成树冠。 3、骨干枝：在树冠内起骨架作用的永久性大枝。 主枝：指着生在中心干上的骨干枝（一级骨干枝） 侧枝：指着生在主枝上的骨干枝（二级骨干枝） 注意：不是所有的果树都有这三级骨干枝
第二节果树树体组成
一、果树的树体组成 二、果树的芽、花 三、果树的枝 四、果树的叶

一、果树树体组成
果树树体分为地上部分和地下部分。地下 部分为根系，地上部分包括主干和树冠。 树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。 地上和地下部分的交界处为根颈。
（一）果树的地上部分


2、根系分类


根据来源来分：实生根系、茎源根系和根蘖根系 1）实生根系：由种子的胚根发育而成。有明显的主根和侧根，构成根系的骨架， 称骨干根。 根系又分为骨干根和须根 （1）骨干根的特点：粗而长，色泽深，寿命长，主要起固定，输导贮藏的作用。 （2）须根：临时性根系，营养末期死亡，未死亡的形成骨干根，具有吸收、输 导的作用。 须根又分为：生长根、吸收根、过度根 生长根：分生新根的能力强，也有吸收作用，主要作用是分生新的生长根和吸 收根。 吸收根：主要起吸收水分和矿物质的作用，是根系的主体，占总根量的90%， 寿命短，几天就死亡。

3、萌芽力和成枝力

早熟性；当年形成当年萌发，可以利用二次结果。 桃、李、葡萄都有早熟性芽。当年形成的新梢上 的芽当年能萌动的特性，称为芽的早熟性。如柑 橘、葡萄、桃、枣、杏等。
4、芽的早熟性和晚熟性


晚熟性：形成以后，若干年以后萌发，或第二年 萌发，是北方果树正常的表现。 仁果类等果树的芽形成的当年一般不萌动，这就 是芽的晚熟性。具有早熟性芽的果树因每年抽发 的枝梢数目多，树冠容易形成，能较早进入结果； 而具有晚熟性芽的果树进入结果较晚。

春季萌发之前雏梢已经形成，萌芽和抽枝 主要是节间延长和叶片扩大，芽鳞体积基 本不变并随着枝轴的延长而脱落，在每个 新梢基部留下一圈由许多新月形构成的芽 鳞痕，或称外年轮或假年轮，因为可依据 它来判断枝龄。在生长季应萌发而未萌发 的芽和每个芽鳞痕与过渡性叶腋间的芽原 基，称为潜伏芽（隐芽）。此外，在秋梢 和春梢基部1～3节的叶腋中有隐芽，称为 盲节。
5、芽鳞痕与潜伏芽
芽鳞痕
潜伏芽
果树的花

花 树种不同，花的结构也不同，有两性花和单性 花。苹果、梨、樱桃等果树都是两性花，也就是在 同一朵花中，有雌蕊和雄蕊。而板栗、核桃等果树， 是雌雄异花，是单性花。桃和杏每个花芽枝开一朵 花，苹果和梨能开5-12多花，一个花芽上所着生的 花，都有一定的次序叫做花序。在同一个花序上， 各个花的开放先后又有不同，在一般情况下，以先 开的花所结的果实较好，在生产上采用疏花措施时， 应选留先开的健壮花朵。
生长枝（营养枝/发育枝）
结果枝：根据结果枝的长度可分长果枝、中果枝、短 果枝与极短的花束状果枝（仁果类、核果类）。

3、按着生的姿势分：直立枝、斜生枝、水 平枝和下垂枝
4、按所起的作用分：骨干枝、辅养 枝、延长枝、竞争枝

1、生长势：枝条生长的强弱和植株枝类组 成的性质表现。 2、生长量：枝枝条的重量 3、干性：指中心领导干的强弱和维持时间 的长短 4、分枝角度：分为基角、腰角和梢角。
在主芽、主梢受伤时萌发
容易萌发、延伸 近梢顶部容易萌发，中下部易 成中短枝 形成各种营养枝 形成果实
更新时多用，培养小枝组
缓势长放，成花结果 可形成长、中、短梢，增加枝量 培养延长枝，形成预备枝 增加产量
顶花芽
侧花芽
形成长、中、短果枝
形成腋花芽果枝
坐果好，品质佳
增加早期产量，克服大小年
芽的种类、特点及应用（2）
（一）枝条的类型
1、按枝令分：新梢、一年生枝、多年生枝 新梢又分为春梢和秋梢 2、按枝的性质分：营养枝、结果枝、结果母枝 营养枝又分为：徒长枝、发育枝、叶丛枝 生长枝（营养枝、发育枝）：根据枝梢生长情 况可分为徒长枝、普通枝、纤细枝。


徒长枝是在管理中施氮肥过多，不恰当重剪，树 体衰老等引起。此种枝条如着生位置不当或抽发 不适，要及早剪除，以免消耗营养，扰乱树形。 如位置适当者，可利用其加速幼树成形与老树更 新复壮；也可采用摘心弯枝等措施抑制徒长，改 变其生长方向而转化成结果枝组。 纤细枝又叫细弱枝，生长弱小，叶芽不充实，叶 片小而薄。这种枝多发生在营养条件较差的树冠 中，利用价值不大。 普通枝是三类生长枝中最有利用价值的枝条，其 生长健壮，叶芽饱满，较易转化成结果枝。

7、依成熟后芽的萌发状况：有些活动芽在生长过 程中发育成枝，称其为早熟性芽。葡萄夏芽早熟，
当年夏天即萌发；冬芽为复芽，芽内有1个主芽和
多个预备芽，多在休眠越冬后萌发。

8、按饱满度分为：饱满芽、瘪芽和盲芽
芽的种类、特点及应用（1）
分类方法 名称
主芽
特点
容易萌发
应用
形成各种枝条
Fra Baidu bibliotek
副芽
着生部位 顶芽 侧芽 叶芽 花芽 性质
（二）枝条的基本特性




1、顶端优势：生理活动比较活跃的顶端分生组织（顶芽 或顶端的腋芽），常常抑制其下部侧芽生长和发育的特性， 称为顶端优势。
(三)枝条的生长特性



2、垂直优势：枝条生长势的强弱与其着生状态有关，直 立枝生长势最强，斜生枝次之，水平枝生长较弱，下垂枝 最弱。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称 为垂直优势。了解这种特性，在管理中就可以有目的地调 节枝条着生角度，控制生长势，以满足生产要求。 应用：（1）修剪时剪口芽的选择依据。 （2）撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。 3、树冠的层性：主枝在树干上呈层状排列分布的特征。 它是顶端优势、芽的异质性共同作用，使枝条顶芽萌发力 强，向下依次减弱，最下边的芽常呈暂不萌发的隐芽状态。 随着年龄的增加，强枝越强，弱枝越弱，使树冠中的枝条 分布形成了明显的层次。 树冠因有层性，更有利于通风透光，有利树体光合作用， 从而增强树势，减少病虫害，增加结果体积，提高产量和 品质。
（二）果树的根系

根是果树生长发育的基础。常言道：根深叶茂。树靠根生， 叶靠枝长。没有良好的根系，就没有良好的树体，更别说丰 产、稳产、优质、低耗、高效。



1、作用与功能：
1）固定作用；2）吸收作用；3）运输作用；4）储藏作用； 5）合成作用（除合成有机物、酸以外，还可以合成细胞分 裂素、GA3、生长素等）； 6）代谢产物的作用 根系的结构：果树根系通常由主根、侧根、须根组成。（图 1；注1 主根；2侧根；3须根
5、依芽能否按时萌发

可分为活动芽和休眠芽。当年形成的芽当年 或翌年就能萌动。此类芽称为活动芽。着生 在枝梢下部与基部的腋芽，一般在形成的当 年或翌年不萌动，此类芽称为休眠芽，几年 后逐渐从外观上消失，形成隐芽或潜伏芽。 它和不定芽一样，只在受较大刺激时才萌动 抽梢。
6、依芽的鳞片有无

分为鳞芽和裸芽。有鳞片包被的芽叫鳞芽， 多数温带落叶果树的芽被有鳞片，用以保护 芽安全越冬。鳞芽萌发后，鳞片自行脱落， 并在枝梢基部留有芽鳞痕，可根据它来判断 枝龄。无鳞片包被的芽为裸芽，如柑橘、荔 枝、龙眼等
重剪后可抽梢
多用于形成树冠，培养枝组
重剪后可抽梢，更新枝组和树冠 时用
一般多用 更新时用
萌发年份
潜伏芽
1、顶端优势：指处于枝条顶端或位置较高部位的 芽总是先萌发，而且长势最强，向下依次减弱的 现象。

（二）芽的基本特性

2、芽的异质性：指同一枝条的芽在发育饱满程度 上存在的差异现象。同一枝条不同部位的芽，在 发育过程中因内部营养条件、内源激素及外界环 境条件不同，形成芽在质量和外形上有差异的现 象称为芽的异质性。一般而言，上部的芽质量好 于基部的芽，饱满且具有先萌发和萌发势强的潜 力。芽的质量能明显地影响所抽发的新梢的生长 势，在整形修剪与嫁接时，正确判断芽的质量并 加以合理利用是很必要的。 利用：可以利用这一特性在修剪时调整树势。
三、果树的枝

（一）果树地上部树冠结构：中心干、主枝、 副主枝较粗大，构成树冠骨架，统称为骨干 枝。
果树的枝

幼年果树需要延长枝扩大树冠。 延长枝是一种一年生枝，着生在各级骨干 枝的最前端。果树进入盛果期后，树冠不 需要再扩大，延长枝随之消失。

树冠中还有一种小枝叫枝组，它着生在各 级骨干枝上。枝组是着生叶片和开花结果 的主要部位，因而它的主要作用是生长与 结果。

图： 1主根；2侧根；3须根

2）茎源根系：来源于母体茎上的不定根，特点是 无主轴，分布浅，生活力相对较弱，年龄阶段小，
变异性大。

3）根蘖根系：根上形成不定芽萌发而形成根蘖，
特点与茎源根系相同。
二、果树的芽、花
芽：是枝、叶、花的原始体，也是果树度过不 良环境，是形成枝、叶、花过程的临时性器官。 芽具有遗传性，对果树繁殖、更新、复壮有重 大意义。 （一）芽的种类：芽是一种临时性器官，它是 一个短缩的枝或生长点，在不适宜的生长条件 下暂时停止生长，其生长点保留下来。
2、依芽的位置


可以分为定芽和不定芽。 有一定位置的芽，称为定芽。 它包括顶芽和侧芽（腋芽）着 生在枝梢顶部的芽为顶芽；着 生在枝梢叶腋间的芽为侧芽 （腋芽）。着生位置不定，多 发生在枝干或根部皮层附近， 肉眼不易看见的芽，称为不定 芽。这类芽通常在受到较重刺 激下才萌发。生产上可利用不 定芽进行更新复壮，恢复树势， 以延长树体经济结果寿命。