烘烤流程图

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糕点工艺流程图车间布置图

蒸煮类糕点生产工艺流程图＊＊原辅料、包材验收GB2748-2003 、(GB317-2006、GB1355-1986）、GB9687-1988GB 9683-1988蛋处理打蛋废弃物牛奶、低筋粉、白糖、)、及工艺配方要求(搅拌机、电子秤：满足GB2760＊＊配料搅拌色拉油、泡大粉等成成型操作台、成型模)以上20--30min；年糕类：2h(蒸锅：时间＊＊蒸制根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）摊凉入库配送（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；小西饼生产工艺流程图GB2748-2003(GB317-200GB1355-198GB 9687-198GB 9683-198、及工艺配方要GB276150--18、时15--30min230--23纵150--16GB7099-200JJF1070入库配送（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；蛋糕生产工艺流程图＊＊原辅料、包材验收GB2748-2003 (GB317-2006、、GB8608-1988GB9683-1988、GB 9687-1988）蛋处理打蛋废弃物面粉、白糖、牛奶、打蛋机、(及工艺配方要求)、电子秤：满足GB2760＊＊配料搅拌泡打粉、塔塔粉等成型操作台、蛋糕坯模：根据不同工艺规范书()成型＊＊烘烤(电热平炉：温度120--200℃、时间10--45min 根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）自然冷却脱模摊凉包材消毒间：紫外3mi以GB7099-200JJF1070入库配送（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；面包生产工艺流程图(GB317-2006、LS/T3201-1993、GB2748-2003 原辅料、包材验收＊＊QB/T1501-1992、NY479-2002、GB 9683-1988）面粉、白糖、酵母、＊＊配料GB2760及工艺规范书)(电子秤：依据酥油、面包改良剂等搅拌和面(搅拌机)计量、自动分割滚圆(电子秤、分割机)37、湿75--85摇篮炉旋转炉温150--23时10--45min包材消毒间：紫外3mi以＊＊内包材消GB7099-200JJF1070（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；食品有限公司2F面包车间平面示意图食品有限公司2F面包车间人、物流向示意图食品有限公司2F蛋糕车间平面示意图酒精消毒器：：楼梯：物料口：备注：门．食品有限公司2F蛋糕车间人、物流示意图物料走向：人流走向：备注：。

糕点冷加工工艺流程图

糕点冷加工工艺流程图-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
产品工艺流程图
二、烘烤类糕点(冷加工类)
关键设备:和面机关键设备：煎烤炉
75kg,32转/分 170-230℃
工艺参数:按具体产品的工艺文件(配料表)执行工艺参数:按具体产品的工
艺文件执行
榴莲千层蛋糕：榴莲鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
草莓千层蛋糕：草莓、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
咖啡千层蛋糕：咖啡、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
芒果红豆千层蛋糕：芒果鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉、红豆
芒果蓝莓千层蛋糕：芒果鲜果、蓝莓鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
芒果千层蛋糕：芒果鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
2。

烘焙食品公司多个品类的生产作业指导书

烘焙食品公司多个品类的生产作业指导书1、热加工酥类（曲奇酥）工艺流程图1、工艺流程图注：★关键工序2、关键控制点2.1原料：采购合格原料，索证索票，建立进货验收台账；2.2调粉：按照产品配方进行配料，不添加食品添加剂；2.3烘烤：温度：上火180±5°C,下火：200±5℃；时间20-22min；2.5包装：注意卫生，封口完好，包材消毒60min以上；3、操作流程3.1原料：采购合格原料，索证索票，建立进货验收台账；3.2调粉：按照产品配方进行配料，不添加食品添加剂；3.3成型：按产品要求进行成型；3.4烘烤：温度：上火180±5°C,下火：200±5℃；时间20-22min；3.5冷却：按产品要求进行冷却；3.6包装：注意卫生，封口完好，包材消毒60min以上；3.7入库:在成品库中按品种分开贮存,摆放整齐,成品库保持卫生。

2、热加工蛋糕类工艺流程图1、工艺流程图注：★关键工序2、关键控制点2.1原料：采购合格原料，索证索票，建立进货验收台账；2.2调粉：按照产品配方进行配料，不添加食品添加剂；2.3烘烤：温度：上火2200±5°C,下火：180±5℃；时间20-22min；2.5包装：注意卫生，封口完好，包材消毒60min以上；3、操作流程3.1原料：采购合格原料，索证索票，建立进货验收台账；3.2调粉：按照产品配方进行配料，不添加食品添加剂；3.3成型：按产品要求进行成型；3.4烘烤：温度：上火200±5°C,下火:180+5o C;时间20-22min；3.5冷却：按产品要求进行冷却；3.6包装：注意卫生，封口完好，包材消毒60min以上；3.77入库:在成品库中按品种分开贮存,摆放整齐,成品库保持卫生。

3、冷加工其他类（吐司面包）工艺流程图1、工艺流程图2、关键控制点2.1原料：采购合格原料，索证索票，建立进货验收台账;2.2调粉：按照产品配方进行配料，不添加食品添加剂；2.33发酵：温度：26±5℃；时间：9OnIin±5℃；2.4烘烤：温度：上火200±5°C,下火200±5℃；时间35±2min;2.5包装：注意卫生，封口完好，包材消毒60min以上；3、操作流程3.1原料：采购合格原料，索证索票，建立进货验收台账；3.2调粉：按照产品配方进行配料，不添加食品添加剂；3.3成型：按产品要求进行成型；3.4发酵：温度：26±5℃；时间：9OnIin±5℃；3.5烘烤：温度:上火200±5°C,下火200±5℃；时间35±2min;3.6冷却：按产品要求进行冷却；3.7冷加工：按产品要求进行切片；3.8包装：注意卫生，封口完好，包材消毒60min以上；3.9入库:在成品库中按品种分开贮存,摆放整齐,成品库保持卫生。

烤漆门工艺流程(详图分解)

烤漆门工艺流程（详图分解）简介：目前市场涌现大批木门企业，使整个木门市场出现混乱状况，导致小企业抄袭模仿，使整个木门行业工艺上层次不齐，价格上高低落差大。

为使整个木门市场规范化、秩序化、郑州蓝迪思木门厂家将整个木门生产工艺透明化的介绍，下面为烤漆门生产工艺的详细流程图，分为7个步骤：第一、木工选材内材（杉木集成材）为龙骨，表面高密度板经过打框架，裁板、胶合、修边、为第一个工序第二、批灰选用高档腻子将门板或套板上的纹理缺陷进行修补、打磨、最后封闭，再进行打磨，直到表面平整光滑为止。

第三、贴纸或贴木皮首先将门板或套板上的杂物进行处理和修正之后，用高档的胶和上等的木纹纸或原木皮进行人工贴合，直至表面平整无气泡。

第四、喷底漆将贴过纸皮或木皮的门板和套板进行第二次封底。

将达到门面、漆面成型的80%第五、细磨首先用不懂标号的砂纸进行打磨、将表面细致抛光第六喷面漆或修色将抛光之后的底漆门板进行喷面或修色，油漆使用上等的木器漆进行加工，而后在一定的时间内进行烘干。

第七包装包装人员将以上6道工序全部做出一一检查，确定产品质量无问题，检验合格，方可包装入库。

以上七大步骤为简单的流程，接下来郑州烤漆门厂家蓝迪思还细致的从七大流程中又将每一步细分：一、下料（选用环保双贴中密度板材）二、基材端部打磨（专业打边机）三、端部处理（底得宝防水处理）四、端部打磨（专业打边机）五、端部封闭（透明底漆）六、端部打磨（专业打边机）七、一次底漆喷涂（聚酯白底漆）八、底漆打磨（专业砂光机）九、二次底漆喷涂（聚酯白底漆）十、底漆打磨（专业砂光机）十一、一次面漆喷涂十二、50度低温烘烤十三、面漆打磨十四、二次面漆喷涂十五、60度低温烘烤十六、面漆打磨十七、镜面清漆喷涂十八、80度高温烘烤十九、干磨二十、水磨二十一、镜面抛光二十二、检验包装以上就是烤漆门生产的全部流程图，详细的参考资料。

烘烤类糕点生产工艺流程图课件

02
根据口味、形状和原料等不同，烘烤类糕点可分为多种类型，如面包、饼干、蛋糕、月饼等。
烘烤类糕点的特点
烘烤类糕点具有独特的口感和质地，如酥脆、柔软、细腻等，这取决于制作工艺和原料的配比。
烘烤类糕点通常具有丰富的层次感和诱人的香气，因为烘烤过程中会发生化学反应，产生特有的香味和口感。
烘烤类糕点的外观也具有特点，如颜色、形状和装饰等，能够吸引人们的目光和味蕾。
质量信息追溯
建立产品质量信息追溯体系，实现产品质量的全过程跟踪和管理。
安全生产与卫生管理
1 2
安全生产
制定安全生产规章制度，加强员工安全培训，确保安全生产顺利进行。
卫生管理
建立严格的卫生管理制度，对员工进行卫生培训，确保产品符合食品安全标准。
3
设备维护与保养
定期对生产设备进行维护和保养，确保设备的正常运转和生产安全。
前制备。
面皮制作
月饼面皮一般采用月饼专用粉，加入适量的糖浆和油进行搅
拌、揉捏、擀制。
包馅
将馅料包裹在面皮中，揉圆后放入模具中压制成形。
烘烤
烘烤时间和温度需严格控制，以保证月饼的口感和外观。
面包生产工艺流程图分析
搅拌
将面团原材料混合搅拌至面筋完全扩展，形成良好的组织形态。
揉面与成形
将面团揉出气泡，分割成所需大小，揉圆后放入模具中。
02
烘烤类糕点生产工艺流程
面团制作
01
02
03
原材料准备
准备小麦粉、酵母、水等原料，根据产品需要，可能还需添加其他添加剂或调味料。
搅拌和面
将原材料混合在一起，搅拌成面团。
发酵
将面团放置在一定的温度和湿度下进行发酵，使面团膨胀松软。

面包生产工艺流程图

Fra bibliotek醒发醒发间
温度：32℃～35℃ 湿度:70～75%时间：夏天120min～150min冬天180min～210min，具体时间要根据面包醒发情况而定。
烘烤
烤箱、电热旋风炉
上箱温度200℃下箱温度180℃烘烤时间：15-20min
冷加工
在开始冷加工前，冷加工间开启紫外线消毒30min,同时果酱进入原料杀菌间杀菌30min.停留60min，方可使用，果酱涂抹均匀。
清河县益和成糕点厂
烘烤类糕点（面包）生产工艺流程图
冷加工工艺流程图
热加工工艺流程图
注：＂★＂为关键工序质量控制点
关键工序质量控制点控制参数
关键工序
设备、设施
工艺参数要求
调粉
和面机
依次称量白砂糖5kg、无水酥油2kg、鸡蛋5kg、食用盐250g、酵母250g、改良剂100g、山梨酸钾100g、生活饮用水10kg（食品添加剂严格按照GB2760-2011规定使用，称量要准确）打浆15±1 min，打浆结束后，加入小麦粉25kg，搅拌3-5 min。

烘烤流程图

烘烤流程图
流程图
责任部门
说明
生产部
丝印完成后待烘烤的产品放置在“待烘烤区”。
生产部
将需烘烤产品的“产品制作单”放置在“烘烤产品工艺单放置区”。
生产部
依“产品工艺单”要求设定烘烤温度及烘烤时间。
生产部
1、严禁烘箱最上层及最下层烘制产品，防止温度过高或过低产品质量。
2、严禁不打开鼓风机烘制。
3、产品放置烘箱烘烤后登记“产品烘烤记录表”。
生产部
依设定烘烤温度和时间进行烘烤。
生产部
1、产品烘制完毕后，取出产品需配带高温手套。
2、产品取出烘箱后暂放在“烘烤区”，登记“产品烘烤记录表”。
生产部依“产品工Biblioteka 单”将烘烤完成后的产品及时转至下一站。
编制:审核:批准:

生产工艺流程图怎么做

生产工艺流程图怎么做生产工艺流程图是一种用于展示产品从原料采购到最终生产的全过程的图表。

在工业生产中，制作一份清晰而准确的生产工艺流程图对于实现高效生产和质量控制至关重要。

下面我将为您介绍一下如何制作一份生产工艺流程图。

首先，制作生产工艺流程图需要了解相关的生产工艺步骤以及每个步骤之间的顺序关系。

在文章中，我将以生产一款简单面包为例来说明。

1. 原料采购阶段面包生产的第一步就是采购原料。

面包生产所需的原料包括面粉、酵母、糖和油脂等。

在这一阶段，工作人员需要与供应商联系，购买足够的原料以满足生产需求。

2. 原料存储和配送阶段一旦原料采购完成，接下来需要将原料存储在合适的地方，并按需求配送到生产线上。

在这个阶段，工作人员需要合理安排原料的存储位置，确保原料的新鲜度和安全。

3. 面团制作阶段面包的制作离不开面团的制作。

在这个阶段，工作人员会按照一定的配方将面粉、酵母、糖和油脂等原料混合在一起，并进行搅拌和发酵。

这个步骤需要掌握一定的时间和温度控制，以确保面团的质量。

4. 面包成型阶段当面团发酵完成后，工作人员就需要将面团分割成适当大小的份额，并进行成型。

在这个步骤中，可以根据产品的要求制作出不同形状和大小的面包。

5. 发酵和烘烤阶段成型后的面包需要进行发酵和烘烤。

在这个阶段，工作人员会将面包放置在温度适宜的环境中进行二次发酵，以增加面包的松软度。

随后，面包被送入烤箱进行烘烤，直到表面金黄并散发出诱人的香气。

6. 包装和质检阶段烘烤完成后，面包需要进行包装和质检。

在这个阶段，工作人员会将面包放入适当的包装袋中，以保持其新鲜和卫生，然后进行质量检查，确保面包的质量符合标准。

最后，完成了所有的生产流程，面包就可以被送往销售渠道，供消费者购买。

通过制作生产工艺流程图，可以清晰地展示每个生产阶段之间的关系和联系，并帮助确保生产过程的高效和质量控制。

总结一下，制作一份生产工艺流程图需要对生产工艺步骤有清晰的了解，并按照顺序进行整理和呈现。

烘烤类糕点生产工艺流程图

烘烤类糕点生产工艺流程图
5.烘烤操作标准根据酥类糕点的不同产品要求、设烤置烘烤温度。烘烤成品要求不生不焦、酥松、无异味，具有该品种应有的色、香、味、形。操作规范烘烤前先检查设备运转是否正常，正常方可运转。烘烤前炉子需提前加温预热，设定温控、待炉温达到设定温度时，方可把生饼放入烘炉，进炉时要轻拿轻放，避免因撞击引起饼与饼之间粘连产生次品，烘烤时间根据品种不同约为10~15分钟，产品色泽根据产品不同要求，烘至乳黄色出炉，放置冷却车架上，并及时剔除残次品；车满后移至冷却间冷却待包装。烘烤完毕，先切断加热电源，待炉温降至100℃以下，将整机关闭，并搞好设备及场地卫生。
烘烤类糕点生产工艺流程图
4成型⑴ 操作标准。根据所需生产的产品的规格要求成型。饼坯要求大小一致，厚薄均匀，落盘间距适当均匀。操作规范取产品规格相应模具，将面团揿入模具内揿实，用刮刀刮去多余面团，将饼坯脱模，置于烤盘内，摆放均匀，需表面装饰的装饰，即烘烤。本产品为酥类糕点，即时烘烤为佳。以免走油影响质量。控制方法：技师技艺、按产品质量标准（自检、巡检）。检测频率：即时抽检。
烘烤类糕点生产工艺流程图
二. 操作标准、操作规范 1.原料验收操作标准索取每种原料能证明符合要求的相关凭证。对本批次原料的感观进行验收，需做理化检验的送检。 1. 2操作规范。查看证明本批次原料符合要求的相关证明凭证。对本批次原料的感观质量进行验收；本原料的色泽符合本身的自然色，滋气味正常，无异味；外包装完好无破损，数量准确，。对油脂类、果仁类等原料进行酸价、过氧化值的理化检验。
烘烤类糕点生产工艺流程图
控制方法：按原料进货检验规程执行。 2.配料：例（牛奶香酥）面粉53 kg 白糖粉25 kg 白砂糖2.5 kg 色拉油25 kg 奶粉5 kg 鸡蛋2 kg 碳酸氢钠0.6 kg 碳酸氢铵0.3 kg 操作标准按产品配料作业指导书执行配料。 2.1.2 所用添加剂按GB2760标准执行。操作规范根据产品生产工艺配方标准的质量、数量准确配料。

手机工厂制造实用QC工艺流程图

手机生产流程图
来料
1
抽检
贴片
2
锡焊／印刷芯片贴装自动光学检测回流焊
测试
3
软件下载
测试
装配
4
外观检验部件锡焊
装配
测试
包装
5
附件
包装
称重
SMT生产工艺流程 (1)
流程图工序名
作业方案
管理专案
使用文件
设备／工具
计量器
检查方责任
式
人
记录
不良处理
1
来料检查
材料接收检查
数量、外观、规格、电性
相应规格书
检修
抽检 IPQC
SMT生产工艺流程 (4)
流程图工序名
作业方案
管理专案
使用文件
设备／工具
计量器
检查方式
责任人
记录
不良处理
方向、顺序、状
22
QC检查包装附件检查态、规格、位置、作业指导书放大镜
数量
23
QA
QA
包装外观、成品外观及功能
抽样计划
综合测试仪
24
成品入库
合格品送入仓库暂存
合格证
扫描条码
3
• 扫描主标贴IMEI号 • 打印两张彩盒IMEI条码，放入吸塑盒
贴易损标贴
• 彩盒标贴
易损标贴
投入三包凭证、 • 检查三包凭证外观，在三包凭证内写 • 三包凭证
4
耳机
上对应机型
耳机
检查耳机外观，放置耳机
包手机胶袋
5
• 检查螺钉是否漏打，易损标贴是否贴
好
• 检查手机外观 • 用胶袋包好手机放入彩盒

聚合物电池各车间生产工艺流程图

聚合物电池二车间生产工艺流程图（卷绕式）
接制片车间正极片
化成 40℃搁置 8~12 小时
卷绕全检卷芯热压芯、冷定形
测短路折极耳电芯组装、定位
正封、侧封
贴保护膜
二次真空封边修边
转分容工序
测短路
扩口
脱气烘烤 24 小时
注液抽真空预封口 40℃搁置 12 小时
接制片车间负极片
隔膜分切
修边拉伸裁铝塑复合膜
聚合物电池三车间生产工艺流程图（卷绕式）
接修边后的电芯
分容剪极耳折边、烫边贴顶胶撕保护膜平压整形 40℃老化 5 天检测内阻、电压、厚度喷码包装
出货
聚合物电池涂烘烤、球磨
负极
材料称重
配料过筛
涂布裁大片修边
配料过筛
涂布裁大片
吸尘压片裁小片
吸尘压片裁小片
极极片耳检焊验接、分重裁取铝极耳极耳压平极耳包扎吸尘
转卷绕装配车间
裁取镍极耳
极极耳片焊检接验、分重极耳压平极耳包扎
吸尘
转卷绕装配车间

馒头工艺流程图

蒸煮类 ( 小麦粉馒头 ) 工艺流程图原料查验★ 1→配料★2→和面→整形
发酵烘烤★3→（暂存）冷却→包装→入库
包装消毒
备注 : 带★为重点控制点
1原料考证：每批原料均需向供货商所要
[1]相应产品的生产厂家营业执照（年审在有效期）
[2]生产允许证（有附页的所要附页，在有效期内）
[3]查验合格证明（国家拥有查验资质的机构出具的全项报告）
2配料：增添剂使用严格依据国家标准2760 使用，其余配料按配方正确分配。

控制偏差小于1%
3醒发 ( 面包发酵箱柜 ) ：温度：为 37～ 39℃
湿度： 80～90%
时间： 150～ 180 分钟
4 烘焙 ( 烤炉 ) ：温度（上火温度220℃、下火温度180℃）；
时间（依据产品要求10--30 分钟）。

食品工艺流程图

食品工艺流程图
食品工艺流程图是指将食品生产过程中的各个环节以图形的形式表达出来，以便于工厂或者生产线的管理和操作。

下面以制作饼干为例，简要描述食品工艺流程图。

食品工艺流程图:
1. 原料准备：将所需原料准备好，包括面粉、糖、黄油、蛋白等。

2. 混合和搅拌：将面粉、糖、黄油等原料放入搅拌机中，进行混合和搅拌，直至形成均匀的面糊。

3. 桶装：将面糊倒入桶中，以便后续操作。

4. 造型：从桶中取出适量面糊，进行造型，在饼干模具中压出所需形状。

5. 上烤箱：将造型好的饼干放入烤箱中，设定好时间和温度，进行烘烤。

6. 冷却：烘烤完成后，将饼干取出，放在通风的地方进行自然冷却。

7. 包装：冷却后的饼干放在包装机中进行包装，包括塑料袋、纸盒等不同形式的包装。

8. 成品检验：对包装好的饼干进行成品检验，检查外观、口感等质量指标是否符合要求。

9. 成品入库：合格的成品饼干入库，并进行记录和分类。

10. 工艺清洁：清洁生产线、设备和工作场所，保持卫生环境。

食品工艺流程图的目的是为了提高生产效率和产品质量，并且方便管理和监控整个生产过程，以及制定相关的生产计划。

此外，工艺流程图还能帮助企业合理利用资源，降低生产成本，
提高产品竞争力。

对于食品工艺流程图的绘制，除了需要考虑食品生产中的各种环节和工艺，还要考虑食品安全性和卫生要求。

因此，制定并遵循严格的操作规范和质量管理体系，是确保食品工艺流程图有效运行的关键。

烘烤流程图

烘烤类糕点(面包)工艺流程图
※1醒发(面包发酵箱柜)：温度：为37～39℃湿度：80～90% 时间：150～180分钟
※2烘焙(烤炉)：温度（上火温度220℃、下火温度180℃）；时间（根据产品要求10--30分钟）?
?技术要点?
1、?领料---.面包专用粉、黄奶油、奶粉、鸡蛋、酵母。

?
2、?配料---按比例配置。

?
3、?和面---面粉和酵母混合、加水打筋约5分钟、加入奶油再打约5分钟、面粒形如薄纸，边缘齐。

?
4、?分块---经分块机按成品规格分块约为30g、70g。

?
5、?制作---按成品规格揉块、成型、摆盘。

?
6、?温度39℃-41℃??.湿度79％-82％、时间100分钟、温度120℃、体积增加3倍、根据产品要求装饰。

7、?烘烤---温度170℃-180℃、时间20分钟、表面呈橘黄色。

?
8、?冷却---.自然冷却，温度25℃以下。

?
9、?包装、入库储存。

烘焙工艺流程

烘焙工艺流程
烘焙是一门需要耐心和技巧的手艺，而烘焙工艺流程则是烘焙过程中至关重要的一环。

下面，我将为大家介绍一下烘焙工艺流程的一般步骤。

首先，准备工作是非常重要的。

在开始烘焙之前，我们需要准备好所有的食材和工具。

比如面粉、糖、鸡蛋、黄油等原料，以及烤箱、搅拌器、烤模等工具。

确保所有的食材和工具都是干净的，这样可以避免外来杂质对食物的影响。

接下来是配料的准备和混合。

根据食谱的要求，将面粉、糖、鸡蛋、黄油等原料按照一定的比例混合在一起。

在混合的过程中，需要注意的是不要过度搅拌，以免面团出现筋道。

然后是成型和发酵。

将混合好的面团放入烤模中，进行成型。

在成型完成后，需要进行发酵。

发酵的时间和温度需要根据食谱来进行调整，一般来说，发酵的温度在28-32摄氏度之间，时间根据食材的不同而有所变化。

接着是烘焙。

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中进行烘焙。

烘焙的时间和温度也需要根据食谱来进行调整，一般来说，烘焙的温度在180-200摄氏度之间，时间根据食材的不同而有所变化。

在烘焙的过程中，需要不断观察面团的状态，以免烤焦或者烤不熟。

最后是装饰和包装。

烘焙完成后，根据需要可以进行装饰，比如裱花、撒上巧克力屑等。

然后将烘焙好的食物进行包装，可以用透明纸包装或者放入食品袋中。

总的来说，烘焙工艺流程是一个需要细心和耐心的过程。

只有在每一个环节都严格按照要求进行操作，才能制作出口感好、口味美的烘焙食品。

希望以上介绍对大家有所帮助，谢谢！。

糕点冷加工工艺流程图

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'. 产品工艺流程图
二、烘烤类糕点(冷加工类)
关键设备:和面机关键设备：煎烤炉
75kg,32转/分 170-230℃
工艺参数:按具体产品的工艺文件(配料表)执行工艺参数:按具体产品的
工
艺文件执行
榴莲千层蛋糕：榴莲鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
草莓千层蛋糕：草莓、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
咖啡千层蛋糕：咖啡、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
芒果红豆千层蛋糕：芒果鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉、红豆
芒果蓝莓千层蛋糕：芒果鲜果、蓝莓鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉
芒果千层蛋糕：芒果鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉。