果品营养保健与品评论文
果品营养论文食品养生与果品保健
食品养身与果品保健学生：(院 00级英语教育班，学号)摘要：随着生活水平的提高，人们的饮食营养与保健意识大幅提高，食品保健与营养的关注度也随之不断被提高。
在日常生活中，不同地区的人都有着自己各自不同的饮食习惯，而有些习惯性的饮食习惯就让人们的饮食营养和健康存在了一些误区和盲点。
饮食只有被主辅搭配，摄入恰当量的能满足身体的各种养分需求的量，才能很好地保障人们的身体健康。
关键词：食品养身养分果品保健保健性水果营养保健保健意识对于饮食的搭配，叶永铁老先生曾精辟地提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气息合而服之，以补益精气”的观点，这个观点用现在科学的说法来解释，便是说蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必须的各种养分素。
有句话说得好：“药补不如食补”，与其日后用药治病，不如日前用食养身，让身体能摄入所需各种养分素的量，以之来维持身体的健康。
一、食品养身古往今来，“吃”在我国一直就是一门学问，“民以食为天”就足以说明食的重要性。
除此之外，我们国家自古流传下来的有关吃的俗语还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等，而与此相对的，外国也有“An apple a day keeps the doctor away .（一天一个苹果，医生不来找我）”等等诸如此类的谚语，由此可见，“吃”这个文化是无国界的，吃得好，不仅能维持生存，更能活得健康。
而既然我们知道食物对人们身体的重要性，那么，倒要要怎样才能吃得健康、吃得营养呢？下面，简单地阐述一下：（一）养身之本-----五谷杂粮随着人类社会的进步和发展，现代都市人的饮食日趋丰富与多样化，但随之而来的是大量精加工食品充斥在我们的生活中。
过度精制的食物，其中的营养素的含量也必然会因加工过程而流失，这也就意味着口感替代了营养，食物品尝起来或许比较可口，但是，食物中所包含的对人体真正有益的物质却越来越少。
失去了天然食品所含的重要营养素，如矿物质、维生素、纤维质等。
芒果果品营养分析
论文题目：芒果营养保健品评及其利用课程名称：果品营养保健与品评授课教师：***院系：外语学院日语系年级：2016级******学号：*********芒果营养保健品评及其利用摘要：本文将从芒果的生物学特性，分布，各地名品，果实的营养保健功能，芒果产业发展现状和问题，及其解决措施等方面，去分析芒果的品质，以及对我们的价值。
采用了图表对比的方式分析了芒果和苹果，柠檬之间的差异，以及芒果的优势。
列举了芒果多种的加工方式，展现了芒果综合利用的多样性。
关键词：芒果保健药用价值产业现状产业发展措施芒果加工Abstract: This article from the distribution of biological characteristics, mango, local brands, fruit nutrition and health function, the status quo and problems of the development of the mango industry, and measures, to analyze the quality of mango, and the value of the us. Used the chart to compare the differences between the mango and apple, lemon, and the advantage of the mango. A variety of processing methods are enumerated, and the diversity of the comprehensive utilization of mango is revealed.Key words: mango, health, medicinal value, industrial development, industrial development, mango processing1.引言芒果又名庵罗果、檬果、蜜望子、香盖是一种原产印度的水果，芒果树是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，是热带、亚热带著名水果，素有“热带水果之王的美誉”，深受人们的喜爱。
果蔬营养与保健课程论文
上帝赐予的智慧之果—香蕉姓名：陈军学号：1302120312学院：电气工程学院专业班级：自动化133班课程：果蔬营养与保健上帝赐予的智慧之果—香蕉摘要：香蕉是我们再熟悉不过的一种水果，在我们日常生活中提给我们提供了很多所需的营养，同时也给我们带来了很多我们看不见的好处。
本文从香蕉的介绍开始，逐步对香蕉的营养价值、保健作用以及其他的功能展开详细的叙述。
同时通过举例说明以及简单的实例教学来让大家对香蕉有一个更好的认识，让大家在生活中更加方便、更加安全、更加有效的利用香蕉。
关键字：香蕉保健舒缓压力营养香蕉，又名蕉果，原产印度，后来传入我国。
香蕉两字联用并不是单一指香蕉品种，而是代表一切蕉类品种。
根据香蕉植株的形态特征及经济性状，通常把食用香蕉分为香牙蕉、大蕉、粉蕉、龙牙蕉四大类型。
每种类型又根据假茎色泽、高度、叶片形状、果实品质及外形特征等分为若干品种、品系。
以下将详细的、逐一的介绍香蕉在营养与保健学上的各大功能与价值！（一）香蕉的营养价值神话传说：佛教始祖释迦牟尼在修行时常以香蕉为食，获得了智慧，因此人们把它尊为“智慧之果”。
香蕉肉质糯软、气味芳香、甜蜜爽口，含有多种营养物质，含钠量低，且不含胆固醇，多吃亦不会使人发胖，是人们喜爱的、最符合营养标准的水果之一。
香蕉果实中的各种营养成分含量：蛋白质高达 1.7%、脂肪0.8%、碳水化合物18.4%、粗脂肪0.7%、灰分12.0mg/kg、钙390.0mg/kg、磷530.0mg/kg、铁8.0mg/kg、胡萝卜素 1.0mg/kg、硫胺素0.8mg/kg、核黄素0.7mg/kg、尼克酸0.8mg/kg、抗坏血酸240.0mg/kg，以及少量的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。
香蕉还是一种补益食品，其果实中的转化糖能供给人体能量，是脑活动的能源。
香蕉含果胶和纤维素比一般水果多，果胶和纤维素属于多糖类，有帮助肠蠕动和清洁肠道的功能，并可防止便秘和预防结肠癌。
香蕉中还含有胡萝卜素、水溶性维生素和10多种常量及微量生命元素。
果品营养论文
水果与蔬菜的营养作用摘要：蔬菜是我们每天必吃的食物之一，它的营养作用是鱼肉蛋奶等动物性食物和大米、面粉等主食不能替代的，如维生素C、β－胡萝卜素等营养素就只存在于蔬菜水果中；蔬菜和水果还能提供果胶类的膳食纤维，以保证我们肠道的健康；蔬菜和水果含有丰富的色泽，不但可以使我们的食物更加丰富多彩，而且对人体的健康也有着十分重要的作用。
虽然蔬菜和水果有这么重要的营养作用，但如果不能科学食用，它的营养作用也不能体现出来。
那么怎样吃蔬菜和水果才最有营养呢？健康与长寿是人类永恒的主题，千百年来当我们询问什么是健康的时候，大多数人会毫不犹豫的说：“健康就是没有疾病”。
但是世界卫生组织（World Health Organization,简称WHO）给“健康”所下的定义是：“健康是指一个人在生理、雪雪考营养的文不要照搬心理及社会适应等个方面都处于完满的状况，而不仅仅是指没有疾病或不虚弱而已”。
短短的两句话为我们展示了一个全新的健康理念。
当我们了解了新的健康理念的时候，我们还应该知道我们的寿命和疾病是怎么样的关系呢？关键词：营养丰富味道鲜美医疗作用通身益智健康和长寿养生“营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。
对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。
目前所知，人体所需营养素有42种，可分成6大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。
近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。
一．营养概述（一）微量元素作为调节物质的作用1．供给生命活动所需能量和维持体温2．构成和修补身体组织3．作为调节物质，如同机器中的润滑油一样，维持身体的各种正常生命活动。
当今世界上与营养有关的人类疾病集中在两个方面，其中一个就是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏，其中主要是微量营养素（包括微量矿物质元素和维生素）缺乏。
果品营养学论文
果品营养价值与功效学校：中南林业科技大学学院：外国语学院班级：09级英语一班课程名称：果品营养学指导教师：***学号：姓名：果品营养价值与功效摘要:果品营养学是我们在传统的食品营养学和果品实质概念基础上提出的一个新的学科名称，这里的果品是指水果及其加工品。
随着人们物质生活水平的提高，对维生素等营养物质的摄入越来越重视，那么研究如何合理地选择、科学地摄取营养物质也将成为关注焦点之一，懂得各种果品的营养价值与功效更是有利于人们对各种营养及矿物质的选择需求。
关键词: 果品；营养；价值功效在人类的日常生活中, 热量的来源主要是粮、油、肉、乳等食品, 而矿物质盐维生素等营养物质的来源，则主要来自于蔬菜和干鲜果品，因此，果品是人类日常生活中重要的营养物质来源。
各种果品都具有很高的的营养价值及功效，含水量高，蛋白质、脂肪含量低，还含有维生素C、胡萝卜素，各种有机酸、芳香物、色素和膳食纤维。
这些都是保持人体健康不可缺少的物质。
吃水果虽然有益于健康，但也必须科学食用，食用不当也会影响人体健康。
因此，为了健康，必须了解各种水果的特性、营养价值及功效，合理健康地进补水果，吃出健康、吃出美丽。
1. 多种果品的营养价值与功效1.1 香蕉：性凉，可降压、去燥火，有助血压稳定和通便作用，有润肺生津养阴消燥功效，可治皮肤病，可抗癌。
但空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木、耆睡乏力症状。
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。
这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的 5 ―羟色胺物质的含量。
抑郁症患者脑中5―羟色胺的含量就比常人要少。
1.2 梨：富有维生素和水分。
但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
果品营养论文
苹果的营养价值分析姓名：学院：班级：学号：摘要：苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。
其味道酸甜适口，营养丰富。
参考文献：《水果与医疗》李荣和等编著程绍恩等审定北京科学技术出版社《果品食疗健身指南》田后谋编著中国农业出版社《果品与健康》徐敬武编著中国食品出版社《果品品质研究》关军峰主编河北科学技术出版社Apples nutritional valueName: Qu LongCollege: Science and Technology Normal UniversityClass: 2011 Education group ofStudent ID: 201140922108Abstract: apples, bulk fruits belonging to Rosaceae, not only is China's most important fruit, is the world's most widely planted, yield the most fruit. Its taste is sweet and sour, and rich nutrition.苹果是水果中不可多得的常年供应水果之—。
且滋味、形状、颜色均可列为水果之冠，是人们日常食用、馈赠的首选。
之所以说一天一个苹果，正是因为苹果的营养价值，那么，苹果的营养价值都有些什么呢？苹果的营养成分苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。
1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。
1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。
苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。
果品营养.doc
湖南农业大学课程论文学院：科学技术师范学院班级：10级畜牧教姓名：蒋艳成学号：201040911127 课程论文题目：山楂营养价值及保健功能的探讨课程名称：果品营养学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日山楂营养价值及保健功能的探讨蒋艳成（科学技术师范学院，10级动科教，201040911127）摘要：山楂具有很高的营养价值和保健功能。
随着科学技术水平的提高，山楂的营养价值及保健受到专家学者乃至消费者的高度关注。
一方面，山楂的功能因子有很多生理保健作用，多糖、果酸、Vc都是极易消化吸收的营养因子，另一方面，山楂在医疗保健上，健胃消食，改善胃肠道功能降血压，预防和治疗心血管疾病，提高机体免疫力，而且它即可鲜吃，也可入药，完全不用担心农药残留的问题，想怎么吃就怎么吃。
作为一个果品营养学的学习者，让我们简要的了解山楂的王国，去剖析它给我们带来的福音。
关键词：山楂功能因子营养保健山楂为蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000 多年的栽培历史[ 1 ]。
果实含有丰富的营养物质，是“药食同用”的上等补品，特别是维生素C 、黄酮类化合物等含量高，并含有人体需要的多种矿质营养元素，这些物质具有很高的营养保健价值，可起到消食健胃、消炎止咳、降血压、降血脂、增进冠状动脉血流量和防治冠心病、心绞痛等作用，通过抗氧化和清除氧自由基而具有抗癌、防癌功效，多年来一直被誉为营养保健果品。
本文重点论述了山楂的营养成分、功能因子及其作为保健食品的开发利用，并对山楂的发展前景进行了展望，以期对促进我国山楂生产的健康发展起到积极作用。
1 山楂的营养成分据近年来国内各有关单位分析，山楂果实和叶片中含有黄酮类成分9 种，三萜类成分7 种，有机酸11 种，脂肪酸5 种，氨基酸18 种，维生素10 种，还含有果胶、糖及20 余种矿质元素。
据北京市食品研究所分析，山楂每百克可食部分含有碳水化合物22.1g，蛋白质0.7g，脂肪0.2g，维生素C 89mg，胡萝卜素0.82mg，维生素PP 0.4mg，维生素B2 0.05mg，维生素B1 0.02mg，钙85mg，磷25mg，铁2.1mg。
果品营养学课程论文 凌旺兴
湖南农业大学课程论文学院: 信息科学技术学院班级：13级信息工程一班姓名：凌旺兴学号： 201341843109课程论文题目：维生素对人体的生理作用探讨课程名称：果品营养学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：2014 年 11 月 21 日维生素对人体的生理作用探讨学生：凌旺兴(信息科学技术学院信息工程一班，学号201341843109)摘要：维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。
它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。
维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。
缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。
关键词：维生素、生理作用、人体。
导入语：众所周知，维生素是人体必不可少的一类基本营养素，那它们究竟能够对人体的新陈代谢起到什么作用呢？一、基本信息维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。
分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。
前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。
人缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。
二、分类介绍1.维生素A：抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。
由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。
并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物，多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
2.维生素B1：硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。
由卡西米尔?冯克(KazimierzFunk)在1912年发现(一说1911年)。
在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐(TPP)的形式存在。
多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
3.维生素B2：核黄素，水溶性。
由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。
关于水果营养与健康论文
关于水果营养与健康论文平时，我们在吃水果时，多会从味道上去选择吃哪种水果，很少会考虑所吃水果的营养价值。
其实，营养价值的高低才是选择水果的关键，而在众多的水果中，黑色水果的营养价值最高。
下面是小编为你精心整理的关于水果营养与健康论文，希望对你有帮助!关于水果营养与健康论文篇1【摘要】所谓“一白遮白丑”，亚洲女性对于美白有执着的追求。
果蔬中含有丰富的营养维生素，有一种人体皮肤内表层易于吸收的褪色素。
维生素的种类很多，功用也多种多样。
它们不仅是维持生命的必要之素，而且是美容的重要物质，通过食用以及外敷都可提高皮肤的光泽及亮度。
【关键词】美白、维生素、果实美容。
现在市场上各种美白产品琳琅满目，对于美白肌肤很多女生都喜欢使用昂贵的美白产品，有时候用得多还比不上内服的效果好，其实在我们的身边就存在很多可以美容的食物，省钱又有效。
现代医学研究发现，果蔬中主要含有维生素、矿物质、纤维素、不饱和脂肪酸等营养物质。
维生素不仅是维持生命的必要之素，而且是美容的重要物质。
人体一旦严重缺乏维生素，会影响到美容与健康。
一、影响肤色的因素人类的肤色因种族不同而不同。
在同一种族的人中，皮肤颜色的深浅也不完全相同。
即使在同一个体中，皮肤的颜色也可受年龄，环境、季节、食物、皮肤状态，健康情况等因素的影响。
一般来说，皮肤的颜色与下列因素有关。
(1)皮肤表皮角质层的厚薄。
表皮透明层及颗粒层的厚薄、真皮层内血管的充血程度及皮肤表面的光洁度都与肤色有关。
若角质层厚，皮肤偏黄色;颗粒层和透明层厚，皮肤显白;真皮层血液循环充足，皮肤红润;皮表若不平整，有凹陷，可使皮肤发青。
(2)黑色素黑色素是由黑色素细胞产生的，它是使毛发和皮肤着色的黑褐或黄褐色色素，其数量与分布影响皮肤黑色调的深浅，是引起皮肤颜色变化的主要原因。
(3)内分泌内分泌对肤色的影响主要是通过对黑色素的影响来实现的。
例如肢端肥大症患者因为垂体分泌的促黑素激素增加，所以黑素的形成增加，使皮肤出现色素沉着。
果品营养论文——板栗
沂蒙山特产——板栗的营养保健与品评摘要：以山东沂蒙山特产——板栗为对象，通过对板栗外形、特点等基本情况的介绍，以及板栗在沂蒙山地区的发展利用状况的分析，又从板栗的营养成分、保健价值和食用价值方面分析了板栗在各个方面对人类身体健康的重要功效，同时介绍了辨别优质板栗的方法和食用板栗时的注意事项。
关键字：板栗，沂蒙山，营养，保健一、板栗的基本情况概述中国有句民谚叫：“八月山楂，十月板栗笑哈哈”。
板栗，又名栗子，是世界著名的四大坚果(核桃、扁桃、板栗、腰果)之一，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
原产于我国，至今已有3000多年的栽培历史，素有“铁杆庄稼”之美称。
板栗的果实为坚果，包于总苞发育后而形成的壳斗内，壳斗表面多刺，成熟时裂开而散出。
每个壳斗内约有1至7个板栗，果实大小因种类而不一，由果皮、种皮和种仁三部分构成。
其各组分都有重要的用途，尤其是种仁具有重要的营养保健和药理作用。
【1】板栗果实富含蛋白质、淀粉、脂肪、Ｂ族维生素等，营养丰富，味道鲜美，风味独特，粉质细腻，是制作美味食品的良好原料。
同时，栗果具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效，因而又具有较高的医疗保健价值，备受世界人民青睐。
板栗为壳斗科栗属植物，适应性强，分布广，喜光，耐旱，喜暖温，耐瘠薄，在阳坡、半阳坡等地势条件下生长发育良好。
而沂蒙山地区近乎完美地提供了板栗生长所必须的所有气候条件，成为我国重要的板栗种植基地。
沂蒙山区板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实，有东方“珍珠”和“紫玉”之美称。
以栗果均匀整齐、内皮易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点在国内外久负盛名，属山东省名贵的土特产，也是沂蒙山区出口创汇果品。
目前，沂蒙山区共有板栗品种35个，其中本地品种11个，引进品种24个【2】。
二、在当地的发展利用状况板栗属于喜暖温植物，适应性强，分布广，喜光，耐旱，耐瘠薄，在阳坡、半阳坡等地势条件下生长发育良好。
杂谈火龙果 果品营养毕业论文
杂谈火龙果摘要：火龙果含较高铁元素,而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质必备的元素,因此,火龙果是缺铁性贫血患者不错的选择.火龙果有抗氧化的作用.因为它含丰富的花青素成分和Ve.这种化学物质通过血液流通达到身体各个部位,起到防衰老的作用.关键词：火龙果长寿果热带沙漠植物保健价值“远看红绣球，近观生柳叶。
中阃来一刀，豆腐镶芝麻。
”这是一个谜语,大家能够猜出是什么吗?没错,这就是营养果-火龙果.一、简介火龙果，属仙人掌科.别名长寿果，又称为红龙果、芝麻果。
有红,白,黄三种颜色.生长于热带，适合于各种各样的种植方式。
果皮为鱼鳞状，有花朵，芳香四溢，有美容养颜的功效。
二、火龙果的产地火龙果，属于热带沙漠植物，原产地为墨西哥中美洲的热带沙漠地区，后来由法国，荷兰等南洋国家。
20世纪如年代初，由南美洲引种传入我国台湾省。
在台湾主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。
火龙果经过改良后，传入我国海南和大陆南部，两广等地。
三、丰富的营养成分(一)维生素Ｂ１(硫胺素)维生素Ｂ１是维持人体神经系统正常活动的必要成分与糖代谢的辅酶之一.如果人体缺乏维生素Ｂ１,会导致脚气病,消化不良和心血管失调.(二) 维生素Ｂ２(核黄素)维生素Ｂ２耐热,在加工中不易损坏,但是在碱性溶液中遇热不稳定.维生素Ｂ２是一种感光物质,在视网膜中,是使眼睛健康的必备物质.在氧化作用中也起辅酶作用.(三)维生素Ｂ3(四)维生素Ｃ(抗坏血酸)维生素Ｃ是一种不稳定的维生素,易溶于水.(五)其他成分铁、磷、镁、钾等.此外,火龙果还含有胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、花青素等.四、栽培（一）适宜种植的土壤土壤是果树生长的基础.土壤的质地,土层厚度,肥力,有机质含量,PH等土壤理化性质对其的产果与品质有直接的影响.火龙果适宜于种植在富含腐殖质(它是生物有机质被微生物分解,合成后形成的含氮高分子有机化合物.它的性质稳定,易在土壤中积累,约占土壤有机质总量的80%~90%,是土壤有机质的主体)与具有保水保湿效果的中性或弱酸性土壤里。
果品营养与食疗论文
果品营养与食疗论文浅谈果蔬营养与食疗姓名：韦向丹学号：201007020064院系：经济管理学院专业：工商管理2班浅谈果蔬营养与食疗摘要:民以食为天，食是人类生存之本。
人类的最基本的需要就是生存的需要，在最基本的需要得到满足之后，才会考虑其他的发展和需要。
中国有句至理名言：“病从口入”，就是几千年总结出来的健康座右铭。
而现代人在吃上越来越混乱，造就的现代病也越来越多，知识不争的事实。
现在随着经济的发展，人们的生活水平也得到了极大地改善，对吃也越来越讲究。
因而对于蔬菜和水果的营养价值也更加的关注。
身体是革命的本钱，为了自己的身体，为了自己的健康，我们每个人都应该学习一些果蔬的营养价值与食疗方法。
关键词：果品蔬菜营养价值食疗健康㈠果蔬的营养价值。
水果和蔬菜的共同特点是：含有大量水分，蛋白质、脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物、矿物质，某些维生素（维生素C、胡萝卜素）含量丰富，含有各种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维。
蔬菜、水果中常含有各种芳香物质和色素，使食品具有特殊的香味和颜色，可赋予蔬菜水果良好的感官性状，对增进食欲、帮助消化、维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。
此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。
1、碳水化合物：蔬菜包括可溶性糖、淀粉和膳食纤维。
纤维素、半纤维素等膳食纤维含量较高，鲜豆类>叶菜类>瓜类水果包括淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖2、矿物质：蔬菜高钾低钠食品，也是钙和铁的重要膳食来源。
水果含量不及蔬菜3、维生素：蔬菜富含维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2和叶酸的重要膳食来源。
不含维生素D和维生素B12胡萝卜素的含量与颜色有明显的相关性，深绿色叶菜和橙黄色蔬菜的含量最高，浅色蔬菜中含量较低。
维生素C含量与颜色无关。
水果含量远低于蔬菜，不含维生素D和维生素B124、芳香物质、色素、有机酸含有各种有机酸、芳香物质、色素等成分，这些物质虽非营养素也无直接营养效能，但可赋予果蔬良好的感官性质，对增进食欲、帮助消化、丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。
果品文化论文
果品的营养与保健土资1101班A03110379 郑惠玉摘要：果品是人们日常生活中不可缺少的食品之一，它含有丰富的炭水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等，因而成为人类生活中重要的营养源。
随着人们的饮食营养与保健意识大幅提高，水果营养与身体健康的关注度也随之不断被提高，对维生素等营养物质的摄入越来越重视，那么研究如何合理地选择、科学地摄取营养物质也将成为关注焦点之一。
关键词：果品营养价值人体健康、保健作用果品通常又称水果，可分为鲜果、干果、坚果和野果。
水果是人们生活中的重要食物，虽然其种类和品种很多，但他们在化学组成和营养价值方面具有许多类似的特点。
它们含有人体所需的各种营养，是人体维生素和无机盐的重要来源。
水果还含有各种芬芳物质和各种有机酸，有助于食物的消化和促进人们的食欲。
同时水果中的一些物质还会有助于某些疾病的预防和治疗。
为了摄入恰当量的能满足身体的各种养分需求的量，保障人们的身体健康。
就需要合理地利用果品和避免果品食用的误区。
一、果品的类别在我们日常生活中，每天都与水果打交道，把水果当成一种享口福的食品，但就在你和水果亲密接触的同时，一味吃不但不给你带来健康，反而还会对身体造成伤害。
为了健康，必须先了解水果。
从传统医学来看，水果可分为寒冷性、温热性、平性三种。
寒冷性水果的代表有：西瓜、梨、香蕉等。
温热性水果的代表是：山楂、桃、葡萄等。
平性水果主要指：菠萝、木瓜、苹果等。
所以在不同季节选吃不同的水果或因个人体质不同选用的水果类别也是不同的。
一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，出汗多，经常脸色通红，所以在夏天选择寒冷的水果。
但是，寒性水果不宜多食，否则对身体有害。
比如，梨味道甘甜，具有止泻，消化作用，经常吃可以肌肤白嫩，但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康。
温热性水果一般用于食欲不好，并且脾胃虚寒的人，平常肚子怕凉、怕凉食的人，一般可食用一些热性水果。
平性水果象山楂、菠萝、这样的水果有利于开胃消食，特别喜欢吃肉的人，一般多吃山楂有利于消化肉食，并且山楂这种水果能活血化痰，对于心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用，高血压患者、消化不良的人应多吃山楂。
果蔬营养与健康论文
果蔬营养与健康论文本站小编为你整理了多篇相关的《果蔬营养与健康论文》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在本站还可以找到更多《果蔬营养与健康论文》。
第一篇：果蔬营养与健康蔬菜营养与健康摘要：中国第一部医学专著《黄帝内经》中提出，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。
”其中的“五菜”是指各类蔬菜，能营养人体、充实脏气。
但是每个人对营养的需求不同，而且每种蔬菜的营养成分也不尽相同，所以我们必须了解蔬菜的营养价值，才能各取所需，使人体内各种营养素更完善、更充实。
关键词：蔬菜分类蔬菜颜色营养烹饪注意点引言蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，古人云：“三日可无肉，日菜不可无”。
这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源。
因此，我们有必要更好地了解蔬菜的营养价值及食用方法，从而提供人体所需物质，打造健康体魄。
一蔬菜的种类蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。
根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。
这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食。
其它营养成分又各有不同，如胡萝卜含碘、溴、淀粉酶；土豆中含钾盐和维生素C；大蒜中含有多种无机盐，胡萝卜中含有较高的胡萝卜素。
瓜茄类蔬菜主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子、辣椒等。
这类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多鲜豆类蔬菜主要有毛豆、扁豆、蚕豆、广豆、绿豆、碗豆、豇豆等，这类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。
维生素的含量以B族类维生素较高，维生素B的含量最多。
叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。
主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
二蔬菜的颜色与营养蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系。
这是营养学家分析各类蔬菜的营养成分后得出的结论。
果品营养课程论文
湖南农业大学课程论文学院：生物安全科学技术学院班级：11生信一班姓名：王晓月学号：201141634108 课程论文题目：果品营养与水果的药用价值课程名称：果品营养评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日果品营养与水果的药用价值学生：王晓月（生安院、生信11-1班、学号201141634108）摘要：健康其实与事业、家庭一样，也需要经营。
俗话说：“An apple a day keeps the doctor awary.（一天一苹果，医生不找我）”营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同。
亲，不要小看水果哦，水果中蕴含了丰富的营养元素，其药用价值不可估量。
近年来，越来越多的人了解到了水果的药用价值并将之用于食疗。
关键词：药用价值微量元素营养免疫学柠檬烯民间验方前言：水果既滋养又治病，“遍尝百果能成仙”，说明常吃各种水果有利于健康。
水果中往往富含大量的维生素和微量元素，而这些维生素人体无法合成，必须通过从食物中摄取，人体所必需的维生素大部分来源于水果，由此可见，水果在人的生命活动中扮演了必不可少的角色。
下面，我分析几种常见水果的药用价值。
一、桃子——含铁量居水果之冠。
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。
因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。
铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
1.桃子的简介。
桃又名山桃、蜜桃、寿桃、仙桃等。
人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。
在果品资源中桃以其果型美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。
桃属于蔷薇科、桃属植物。
我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。
桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。
每100g果肉含糖7～15g，有机酸0.2～0.9g，蛋白质0.～0.8克，脂肪0.1～0.5g，含维生素C3～5mg，维生素B1 0.01～0.02mg，维生素B2 0.2mg，类胡萝卜素1180mg。
果品营养论文
目录论文摘要 (1)关键词 (1)正文 (1)1.果品营养价值及误区 (1)1.1常见水果的营养价值 (1)1.2关于吃水果的常见误区 (2)2.果品营养的科学利用 (3)2.1科学的食用方法 (3)2.2与果品的合理搭配 (3)参考文献 (5)果品营养的科学利用和误区论文摘要：随着人们生活水平的不断提高，对维生素等营养物质的摄入越来越重视。
而水果作为丰富维生素的天然载体，再加上其丰富种类、美味的口感及鲜艳可爱的颜色，越来越受到人们的关注。
那么研究如何合理地选择、科学地摄取营养物质也将成为关注焦点之一。
关键词：果品营养、科学利用、误区每个国家都有自己独特的饮食习惯，而中国人普遍喜欢热食。
基于中国人自己的饮食习惯，跟欧美人喜欢冷食不一样的是，我们的肠胃对生吃食物不太适应，但食物经过高温加热后其维生素等营养物质被大量破坏。
所以我们对维生素等营养物的摄取在不使用保健药品的情况下大部分需要通过果品，因为果品不需要加热，其营养成分可以被大量吸收。
为了更大限度的摄取，就需要合理地利用果品和避免果品食用的误区。
1.水果的营养价值及误区1.1 常见水果的营养价值木瓜：木瓜有常见“百益之果”之称，其性味酸、温、归肝、脾经。
木瓜富含17种以上氨基酸和维生素C、B、钙、铁、磷及矿物质，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
木瓜在中国素有“万寿果”之称，多吃可延年益寿。
芒果：芒果味甘、微酸、性平、入肺、脾、胃经。
百森水果专家指出：芒果营养丰富，是少数富含蛋白质的水果。
其糖含量高达12%～20%，含蛋白质5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，且以维生素A含量最高。
此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。
火龙果：火龙果主要产于越南、泰国等地区，其性味甘平，含有大量的花青素和一般水果少有的白蛋白。
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白、防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
果品营养与健康作业 论文
湖南农业大学课程论文学院：科学技术师范学院班级：11级教育技术学2班姓名：陈美艳学号：201140922208 课程论文题目：香蕉的营养与健康课程名称：果品营养与健康评阅成绩：成绩评定教师签名：日期：目录一、香蕉的用途 (3)二、香蕉的药用、食用与美容 (4)1.药用 (4)2.食用 (5)a) 香蕉粥 (5)b) 香蕉橘子汁 (5)c) 油炸香蕉夹 (5)d) 香蕉炖冰糖 (5)3.美容 (6)三、香蕉的保健与功效 (6)四、香蕉的禁忌 (7)1.食用禁忌 (7)2.搭配宜忌 (7)五、结束语 (8)六、参考文献 (8)香蕉的功效价值与健康学生：陈美艳（科学技术师范学院11级教育2班，学号201140922208）摘要：香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。
香蕉别名又叫甘蕉、芎蕉、香牙蕉、蕉子、蕉果。
属真核域，植物界，被子植物门，单子叶植物纲，属姜目，属芭蕉科。
菠萝、龙眼、荔枝与香蕉号称“南国四大果品”。
香蕉也是一种绿色开花植物，它如其他绿色开花植物一样，也会开花结籽儿。
野生香蕉中有一粒粒很硬的种子，吃起来极为不便。
因此，有人把野生香蕉是和四倍体的芭蕉杂交产生了三倍体的香蕉。
也就是现在的香蕉。
这样的香蕉中就没有种子了。
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。
香蕉又被称为“智慧之果”。
香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。
我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。
甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。
其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。
关键词：香蕉、食用、功效、禁忌Banana function value and healthStudent: Chen Meiyan(Science and technology teachers college grade 11 education class 2, number 201140922208) Abstract:bananabanana plants in banana fruit.Banana alias called Gan, banana, Cavendish, banana, banana fruit.Genus eukarya, plant community, angiosperms, Monocotyledones,L.JiangMu, L. musaceae.Pineapple, longan, litchi and banana is known as the "South four big fruit".Banana is a kind of green blossom plant, it like other green plants blossom, will blossom and fruit bearing.Wild banana is one of hard seeds, tastes great inconvenience.Therefore, people have wild banana and plantain is a tetraploid hybrid triploid bananas.Now banana.This banana without seed.Banana is a kind of green blossom plant, it like other green plants blossom, will blossom and fruit bearing.Wild banana is one of hard seeds, tastes great inconvenience.Therefore, people have wild banana and plantain is a tetraploid hybrid triploid bananas.Now banana.This banana without seed.Banana is one of the favorite fruit, Europeans because it can lift depression and called it "happy fruit", and the banana or the girls love beautiful reducing weightfruit.Banana is also known as "the fruit of wisdom".Banana nutrition is high, low in calories, containing the known as "the intelligent salt" of phosphorus, and is rich in protein, carbohydrate, potassium, vitamin A and C, dietary fiber is also many, is quite good nutritional food.Autumn when ripe, after processing astringent, wash fresh.China's culture has two varieties of banana, musa.Banana fruit shape is short and slightly round, Musa fruit shape is small and micro bending.The sweet flesh, except for raw food, but also can produce a variety of processed products.Key words: banana, edible, efficacy, taboo一、香蕉的用途香蕉采用无性繁殖，种苗有吸芽苗和组培苗。
果蔬营养与保健论文
北京农学院课程论文成绩: Array论文题目：葡萄的营养价值及其他制品课程名称：果蔬营养与保健课程代码：202219学生姓名：吴佳欣学号201120613102系另寸: 食品专业：食品科学与工程课程论文提交时间：2012年11月22日葡萄的营养价值及其他制品一.葡萄的介绍葡萄，又称草龙珠，山葫芦，古称蒲陶，是人们喜爱的水果之一。
葡萄属于葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。
浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。
果熟期8〜10月。
据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6 克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素E 1、维生素E 2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。
二.葡萄的营养价值1.葡萄帮助消化葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。
葡萄含糖量约10%-25%高者可达30左右。
在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。
当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。
葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。
适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
2.葡萄预防癌症医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。
葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
3.葡萄补血葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。
常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
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果品营养保健与品评论文
果品营养保健与品评论文
学院：工学院
班级：机械11-4
姓名：赵家慧
果品营养保健与品评论文
摘要：水果对人体大有裨益，随着人们生活水平的提高，水果已成每个人每天必不可少的一部分，所以果品营养保健与品评学科越来越深入到百姓生活，成为百姓生活重要的一部分。
本文主要介绍大连的水果品种，水果品种繁多，本文以大连几种重要的水果入手，从果品保健，品评方面以及药用方面进行介绍。
关键词：大连水果果品营养保健果品品评医药
水果对人体大有裨益，随着人们生活水平的提高，水果已成每个人每天必不可少的一部分，所以果品营养保健与品评学科越来越深入到百姓生活，成为百姓生活重要的一部分。
大家对于吃水果的要求也越来越高，因此，掌握一定的挑选水果的能力也显得越来越重要，接下来本文就以大连水果为例，讲解一下果品营养保健及品评的相关知识。
大连，位于中国辽东半岛最南端，西北濒临渤海，东南面向黄海，是全国15个副省级城市之一、5个计划单列市之一、全国14个沿海开放城市之一；是中国东北主要的对外门户、东北亚国
际航运中心、国际物流中心、区域性金融中心。
也是全国文明城市、中国优秀旅游城市、全国卫生城市、国家环保模范城、国家园林城市。
大连城市环境绝佳，曾获得联合国人居奖，先后被联合国环境规划署评选为“世界环境500佳”、国际花园城市最高奖，曾被江泽民同志题词为“北方
明珠”。
大连是世界经济论坛新领军者会（夏季达沃斯年会）常驻举办城市。
大连是世界经济论坛新领军者会（夏季达沃斯年会）常驻举办城市。
大连属于海洋性气候加上是半岛（三面环海，陆地被海包围最窄处才24公里），所以大连夏天不热、冬天不冷，非常适宜植物的生长，所以大连有很多盛产的水果。
苹果
大连最为著名的水果莫过于苹果了，大连被誉为“苹果之乡”。
苹果，落叶乔木，叶子椭圆形,花白色带有红晕。
果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。
大连地区苹果品种繁多，其中最好有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。
秋果有八月酥、迎秋、黄金等。
个头大的是红元帅苹果，色泽好看的是红玉苹果，味道浓的是香蕉苹果。
但知名的还是国光苹果，其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，味道仍旧不变。
此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏。
大连普兰店乐甲满族乡庙岭村西南沟屯的苹果,更为甘脆香甜可口!这个远离闹区在深山中的小村庄,水甜,空气清新,日照时间长,长出的苹果不用提倡也都是绿色环保的!农民勤劳善良,只会劳作,不会与商人打交道!
大家都知道一句话，“每天一个苹果，医生远离我”，从这句话中大家就可以知道苹果对人们的身体有非常多的好处。
苹果有“智慧
果”、“记忆果”的美称。
人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。
1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。
1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。
苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。
苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。
果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。
锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食
物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。
锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
有很多人吃苹果削皮，其实苹果皮本身有很大的价值。
果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。
苹果皮抗氧化。
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。
苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。
研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。
已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
对预防糖尿病有益的铬元素，果皮的浓度都是果肉
的4倍。
同时，果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。
一项研究测定证明，苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g，总黄酮为184mg/100g，原花青素为105mg/100g，这些数据是果肉所望尘莫及的。
研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期；它还有促进动物体内铅污染排出的作用，显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。
可见,苹果皮中虽然含有略多于果肉的铅，却也具有帮助排除铅毒的强大能力。
而且苹果皮常常被用在中药中，算一种很常见但又不被人熟知的一种中药材。
中医认为苹果皮性平偏凉,味酸。
入肝经、胆经、胃经、脾经。
有之功效。
简单的意思就是中医认为苹果皮属于凉性，对治疗上火等症状有很好的疗效，但女性月经时需要多
加注意。
滋阴生津、清胆利湿是说苹果皮对人体的器官胆有很好的作用。
虽说苹果皮对人体还是有很多好处的，可是由于现在农药等多种音速的困扰，很多人都不敢吃果皮，所以下面给大家一个关于吃果皮的建议。
吃果皮的忠告1：不妨优先选择套袋处理的苹果。
这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
吃果皮的忠告2：苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。
最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。