维生素试题及答案

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维生素基础营养知识试题及答案

维生素基础营养知识试题及答案

维生素基础营养知识试题及答案1. 维生素的主要作用是什么? [单选题]A. 构成组织的主要原料B. 体内的能量来源C. 促进机体物质代谢和能量代谢(正确答案)D. 储存在机体组织中2. 脂溶性维生素和水溶性维生素的主要区别是什么? [单选题]A. 脂溶性维生素可以储存在体内B. 水溶性维生素可以转化为脂溶性维生素C. 脂溶性维生素需要脂肪帮助吸收(正确答案)D. 水溶性维生素可以由体内合成3. 维生素A缺乏的最早症状是什么? [单选题]A. 皮肤干燥B. 暗适应能力下降(正确答案)C. 免疫功能下降D. 体重增加答案解析:解析:维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降。

4. 以下哪种食物不是维生素A的良好来源? [单选题]A. 动物肝脏B. 胡萝卜C. 菠菜D. 白菜(正确答案)答案解析:解析:动物肝脏是维生素A的良好来源,深色类的蔬菜含有β-类胡萝卜素可以转换为维生素A,而白菜含类胡萝卜素很少5. 维生素D缺乏可能导致哪些疾病? [单选题]A. 佝偻病B. 骨质软化症C. 骨质疏松症D. 所有以上(正确答案)答案解析:解析:维生素D缺乏可能导致佝偻病、骨质软化症和骨质疏松症。

6. 维生素D的食物来源包括哪些? [单选题]A. 海水鱼B. 肝、蛋黄C. 鱼肝油制剂D. 所有以上(正确答案)答案解析:解析:海水鱼、肝、蛋黄和鱼肝油制剂都是维生素D的食物来源。

7. 维生素E的生理功能不包括以下哪项? [单选题]A. 抗氧化B. 预防衰老C. 促进肿瘤生长(正确答案)D. 调节血小板聚集和粘附答案解析:E具有抗氧化、预防衰老和调节血小板聚集和粘附的功能8. 维生素K的主要生理功能是什么? [单选题]A. 抗氧化B. 心血管保护C. 血液凝固和骨骼健康(正确答案)D. 以上都是答案解析:解析:维生素K的主要生理功能是血液凝固和骨骼健康。

9. 维生素B1缺乏可能导致哪种疾病? [单选题]A. 贫血B. 脚气病(正确答案)C. 骨质疏松症D. 夜盲症答案解析:解析:维生素B1缺乏可能导致脚气病。

维生素和微量元素试题及答案(6)

维生素和微量元素试题及答案(6)

第6章 维生素和微量元素试题及答案(6)一、 单项选择题1. 维生素B 1在体内的辅酶形式是A. NAD +B. TPPC. FMND. FADE. CoA2. 叶酸在体内的辅酶形式是A. TPPB. FH 2C. FH 4D. FADE. NAD +3. 维生素D 的活性形式是A. Vit D 3B. 25-OH-Vit D 3C. 1,25-(OH) 2- Vit D 3D. 24,25-(OH) 2- Vit D 3E. 25,26-(OH)2- Vit D 34.下列哪种辅酶或辅基参与酰基转移反应A. TPPB. FADC. FH 4D. HSCoAE. 磷酸吡哆醛5.下列哪种物质可参与构成视紫红质A. 核黄素B. 11-顺视黄醛C. 生育酚D. Vit KE. 硫辛酸6.下列有关维生素C 生理功能的叙述,哪一项是错误的A. 保护含-SH 的酶为还原状态B. 保护谷胱甘肽为氧化型C. 维生素C 参与体内氧化还原反应D. 参与某些物质的羟化反应E. 促进肠道对铁的吸收7.在下列化合物中不含B 族维生素的是A. NAD +B. FMNC. HSCoAD. CoQE. FAD8.下列有关生物素叙述正确的是A. 噻唑与尿素相结合而成的双环化合物B. 可用于治疗妊娠呕吐C. 是羧化酶的辅酶D. 又称生育酚E. 生物素的吸收必须依靠内因子9.参与胶原蛋白中羟脯氨酸及羟赖氨酸合成的是A. Vit KB. Vit DC. Vit CD. Vit EE. Vit A10.与γ-羧基谷氨酸残基合成有关的是A. Vit KB. Vit DC. Vit ED. Vit CE. Vit A11.需磷酸吡哆醛作为辅酶的反应是A. 转氨基作用B. 羧化反应C. 丙酮酸脱羧D. 琥珀酸脱氢E. 丙酮酸激酶12.与红细胞分化成熟有关的维生素是A. 维生素B 1和叶酸B. 维生素B 1和泛酸C. 维生素B 12和叶酸D. 维生素B 12和泛酸E. 泛酸和叶酸13 下列哪一种维生素促进.脂肪酸的合成A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素B12D. 四氢叶酸 E 泛酸14.体内TPP不足可引起下列哪种代谢反应障碍?A. 氨基酸转氨基B. 脂肪酸合成C. 柠檬酸脱氨D. 丙酮酸氧化脱羧E. 丙酮酸羧化15.维生素B6在哪个代谢中发挥作用A. 脂肪代谢B. 糖代谢C. 氨基酸代谢D. 无机盐代谢E. 水代谢16.下列物质中,在分子组成上关系最为密切的是A. 泛酸和CoQB. CoQ和尼克酸C. NADP+和VitPPD. Vit B1和FADE. FAD和生物素17.NAD+在酶促反应中参与转移A. 氨基B. 氢原子C. 氧原子D. 羧基E. 酰基18.下列关于维生素的叙述哪一个是正确的A. 维生素都是含氮的有机化合物B. 维生素不经修饰即可作为辅酶或辅基C. 所有的辅酶(辅基)都是维生素D. 前列腺素由脂溶性维生素生成E. B族维生素主要参与构成辅酶或辅基19.下列维生素中含金属元素钴的是A.维生素B1B. 维生素B12C. 泛酸D.维生素B6E. 叶酸20.日光或紫外线照射可使A. 7-脱氢胆固醇转变成维生素D3B. 生成胆固醇C. 7-脱氢胆固醇转变成维生素D2D. 生成视黄醇E. 维生素E活化21.下列那种维生素可由色氨酸转变生成A. 维生素AB. 生物素C. 尼克酸(烟酸)D.维生素DE. 维生素B1222.长期大量食用生鸡蛋清,可造成下列哪种维生素的缺乏A. 叶酸B. 维生素B2C. 维生素B1D. 生物素E. 维生素C23.有些人长期不吃猪肝等动物性食物,但很喜欢吃蔬菜,这些人也不一定会患夜盲症。

维生素试题(有答案)

维生素试题(有答案)

二、维生素一、A11、有关维生素E的说法正确的是A、与动物的生育有关,也称生育酚B、有抗氧化作用C、能促进血红素的合成D、抑制血小板凝集E、以上说法均正确2、典型的坏血病是由下列何种物质缺乏而引起的A、核黄素B、泛酸C、硫胺素D、维生素KE、维生素C3、下列叙述哪项不正确A、维生素A与视觉有关,缺乏时对弱光敏感度降低B、除维生素C外,所有的B族维生素都是辅酶或辅基的前体C、成年人没有维生素D的缺乏病D、维生素K具有促进凝血的作用,缺乏时凝血时间延长E、维生素E是脂溶性的4、有关叶酸的叙述正确的是A、动物与人体都能合成B、能直接转移一碳单位C、与核酸、蛋白质生物合成无关D、缺乏时影响红细胞成熟,能引起巨幼红细胞性贫血E、绿叶植物中含量不高5、引起佝偻病的原因是A、维生素A缺乏B、维生素D缺乏C、维生素C缺乏D、维生素B缺乏E、维生素K缺乏6、目前所知唯一含有金属元素的维生素是A、维生素B1缺乏B、维生素B2缺乏C、维生素B12缺乏D、维生素C缺乏E、维生素K缺乏答案部分一、A11、【正确答案】 E【答案解析】维生素E与动物生育有关,故称生育酚。

维生素E与动物生殖功能有关;有抗氧化作用;能促进血红素合成;能抑制血小板凝集,其作用与维生素E在体内能调节前列腺素和血栓素形成有关。

1011669562、【正确答案】 E【答案解析】维生素C缺乏可引起坏血病(维生素C缺乏病)。

1011669553、【正确答案】 C【答案解析】当维生素D缺乏或转化障碍时,儿童骨钙化不良、骨骼变软,称佝偻病。

成人可引起骨软化症,孕妇或乳母维生素D缺乏时这种情况特别显著。

1011669544、【正确答案】 D【答案解析】叶酸缺乏时,DNA合成受到抑制,可造成巨幼细胞贫血。

1011669535、【正确答案】 B【答案解析】当维生素D缺乏或转化障碍时,儿童骨钙化不良、骨骼变软,称佝偻病。

1011669526、【正确答案】 C【答案解析】维生素B12含钴(Co),又称为钴胺素,是目前所知唯一含有金属元素的维生素。

维生素考试题及答案初一

维生素考试题及答案初一

维生素考试题及答案初一一、选择题(每题2分,共20分)1. 维生素A的主要功能是什么?A. 促进骨骼生长B. 维持正常视力C. 增强免疫力D. 促进消化答案:B2. 缺乏维生素C会导致什么疾病?A. 坏血病B. 夜盲症C. 佝偻病D. 脚气病答案:A3. 维生素D的主要作用是什么?A. 促进钙吸收B. 促进铁吸收C. 促进蛋白质合成D. 促进脂肪代谢答案:A4. 以下哪种食物是维生素B1的良好来源?A. 牛奶B. 鸡蛋C. 肉类D. 全谷物答案:D5. 维生素E的主要功能是什么?A. 抗氧化B. 促进骨骼生长C. 增强免疫力D. 促进消化答案:A6. 缺乏维生素B2会导致什么疾病?A. 坏血病B. 夜盲症C. 佝偻病D. 口角炎答案:D7. 以下哪种食物是维生素K的良好来源?A. 绿叶蔬菜B. 肉类C. 鱼类D. 乳制品答案:A8. 维生素B6的主要功能是什么?A. 促进钙吸收B. 促进蛋白质合成C. 促进脂肪代谢D. 促进铁吸收答案:B9. 缺乏维生素B12会导致什么疾病?A. 坏血病B. 夜盲症C. 佝偻病D. 巨幼红细胞性贫血答案:D10. 以下哪种食物是维生素D的良好来源?A. 绿叶蔬菜B. 鱼类C. 肉类D. 乳制品答案:B二、填空题(每题2分,共20分)1. 维生素是人体必需的______,它们不能在体内合成,必须从食物中获得。

答案:营养素2. 维生素A的主要食物来源包括______、______和______。

答案:胡萝卜、甜薯、绿叶蔬菜3. 维生素B群包括多种维生素,其中______、______和______是最常见的。

答案:维生素B1、维生素B2、维生素B64. 维生素C的主要食物来源包括______、______和______。

答案:柑橘类水果、草莓、猕猴桃5. 维生素D的主要食物来源包括______、______和______。

答案:鱼类、蛋黄、牛奶6. 维生素E的主要食物来源包括______、______和______。

维生素试题及答案

维生素试题及答案

维生素试题及答案一、A11、本身不具有生物活性,需经过体内代谢活化的维生素是A、维生素A]B、维生素CC、维生素D3D、维生素K3E、维生素E2、维生素A最稳定的结构为A、2-顺式B、4-顺式C、8-顺式D、2,6-二顺式E、全反式3、维生素C遇光易氧化,应采取的贮存方法为A、密闭B、密封C、干燥处D、遮光、密封E、严封4、需经体内代谢羟化才能有生物活性的药物A、维生素EB、维生素CC、维生素D3D、维生素K3E、维生素A]5、下列维生素中哪个本身不具有生物活性,须经体内代谢活化后才有活性A、维生素CB、维生素D3C、维生素K3D、维生素AE、维生素E6、维生素A进入机体后代谢成具有一定抗癌活性的产物是A、维生素A醇B、维生素A醛C、环氧化物D、鲸醇E、维生素A酸7、脂溶性维生素不包括A、维生素AB、维生素B12C、维生素DD、维生素EE、维生素K8、属于脂溶性维生素的是A、维生素CB、维生素B]C、维生素B2D、维生素B6E、维生素K9、维生素%主要用于治疗A、恶性贫血B、溶血性贫血C、缺铁性贫血D、再生障碍性贫血E、继发性贫血10、大量静脉注射用于治疗克山病的药物是A、维生素B]B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C11、关于维生素B6的叙述,错误的是A、又名吡哆辛B、酸性溶液较稳定C、水溶液可被空气氧化变色D、临床上用于治疗妊娠呕吐E、临床上用于防治坏血病12、维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色A、烯二醇基B、酚羟基C、内酯环E、芳伯氨基13、在碱性条件下可与氧化剂作用产生硫色素的反应的是A、维生素B]C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C14、既具有酸性又具有还原性的药物是A、苯巴比妥B、维生素AC、维生素BD、维生素CE、咖啡因15、维生素C又称抗坏血酸,指出分子中哪个羟基酸性最强A、2-位羟基B、3-位羟基C、4-位羟基D、5-位羟基E、6-位羟基16、在临床上用于治疗妊娠呕吐的药物是A、维生素CB、维生素B6C、维生素B]D、维生素D3E、维生素B217、维生素耳不具有下列哪些性质A、水溶液易被空气氧化变色B、水溶液显碱性C、易溶于水D、用于放射治疗引起的恶心和妊娠呕吐E、中性水溶液加热可发生聚合而失去活性18、维生素C的化学结构式中含有2个手性中心,有4个异构体,临床上用其A、L( +)抗坏血酸B、L( +)异抗坏血酸C、D(-)抗坏血酸D、D(-)异抗坏血酸E、混旋体19、维生素C具有还原性是因分子中存在A、羟基B、羰基C、半缩醛D、烯二醇E、伯醇羟基20、抗坏血酸呈酸性是因为其结构A、含有烯醇型羟基B、含有酸羟基C、含有竣酸基D、是强酸弱碱型E、含有醇羟基答案部分7、【正确答案】B【答案解析】常用的水溶性维生素包括维生素B类(B1, B2, B6, B12等)、烟酸、烟酰胺、肌醇、叶酸及生物素(维生素H)等;脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K^o6 12【该题针对“维生素的含义和分类”知识点进行考核】【答疑编号101081338,点击提问】8、【正确答案】E【答案解析】维生素按溶解度可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

营养学基础维生素考试题(含答案)

营养学基础维生素考试题(含答案)

营养学基础维生素考试题一、单项选择题(共12小题,每小题2分,共24分)1.含维生素E丰富的食物是( D )。

A.水果B.蔬菜C.肉类D.植物油2.缺乏维生素B1的食物是( D )。

A.谷类B.蛋类C.肉类D.果蔬类3.维生素B6在肠道对( D )的吸收关系不大。

A.铁B.锌C.钴胺素D.维生素C4.维生素B1主要是以辅酶形式参与体内( A )的代谢过程。

A.糖B.脂肪C.蛋白质D.无机盐5.( D )不可能为人体提供维生素D。

A.菠菜B.蛋黄C.牛奶D.玉米胚芽油6.( C )病的典型症状是皮炎、腹泻和痴呆。

A.佝偻病B.脚气病C.癞皮病D.坏血病7.在所有维生素中,最不稳定的是( D )。

A.维生素AB.维生素B2C.维生素B3D.维生素C8.具有抗不育功能的维生素是( C )。

A.维生素KB.维生素CC.维生素ED.维生素A9.淘米过度或煮稀饭加碱很容易使( C )流失或破坏。

A.维生素EB.维生素CC.维生素B1D.维生素A10.色氨酸在人体内可以转化为( B )。

11.( A )因参与体内多种酶促反应,故有“主力维生素”之称。

A.维生素B6B.维生素B3C.维生素B1D.维生素B212.与肌肉组织的正常结构和正常发育有关的维生素是( B )。

A.维生素D、钴胺素B.生育酚、维生素CC.维生素K、生育酚D.胆碱、视黄醇二、多项选择题(共14小题,每小题3分,共42分)1.人体维生素K可来源于( ACD )。

A.肝B.牛奶C.肠道细菌D.绿叶蔬菜2.几乎不含维生素C的食物是( ABCD )。

A.谷类B.干豆C.牛肉D.鸡蛋3.维生素C的食物来源是( ABD )。

A.鲜枣B.绿豆芽C.大米D.苦瓜4.维生素A原存在于( AD )中。

A.胡萝卜B.肝C.牛奶D.菠菜5.维生素D3在( BC )转化为125二羟胆钙化醇后才有活性。

A.脑B.肝C.肾D.肺6.膳食中有无脂肪不会影响( AC )吸收。

维生素知识考试题及答案

维生素知识考试题及答案

维生素知识考试题及答案一、单选题(每题2分,共40分)1. 维生素A的主要功能是()。

A. 促进生长发育B. 维持正常视觉C. 促进铁的吸收D. 增强免疫力答案:B2. 缺乏维生素B1会导致()。

A. 坏血病B. 脚气病C. 夜盲症D. 佝偻病答案:B3. 维生素C的主要食物来源是()。

A. 肉类B. 奶制品C. 水果和蔬菜D. 谷物答案:C4. 维生素D的主要功能是()。

A. 促进钙的吸收B. 维持正常视觉C. 促进铁的吸收D. 增强免疫力答案:A5. 缺乏维生素E会导致()。

A. 坏血病B. 脚气病C. 夜盲症D. 肌肉萎缩答案:D6. 维生素K的主要功能是()。

A. 促进钙的吸收B. 维持正常视觉C. 促进血液凝固D. 增强免疫力答案:C7. 维生素B6的主要食物来源是()。

A. 肉类B. 奶制品C. 谷物D. 水果和蔬菜答案:A8. 缺乏维生素B2会导致()。

A. 坏血病B. 脚气病C. 口角炎D. 佝偻病答案:C9. 维生素B12的主要功能是()。

A. 促进钙的吸收B. 维持正常视觉C. 促进红细胞生成D. 增强免疫力答案:C10. 维生素D的主要食物来源是()。

A. 肉类B. 奶制品C. 谷物D. 鱼类和蛋类答案:D11. 缺乏维生素A会导致()。

A. 坏血病B. 脚气病C. 夜盲症D. 佝偻病答案:C12. 维生素B9的主要食物来源是()。

A. 肉类B. 奶制品C. 谷物D. 水果和蔬菜答案:D13. 缺乏维生素B12会导致()。

A. 坏血病B. 脚气病C. 巨幼红细胞性贫血D. 佝偻病答案:C14. 维生素E的主要功能是()。

A. 促进钙的吸收B. 维持正常视觉C. 抗氧化D. 增强免疫力答案:C15. 维生素K的主要食物来源是()。

A. 肉类B. 奶制品C. 谷物D. 绿叶蔬菜答案:D16. 缺乏维生素C会导致()。

A. 坏血病B. 脚气病C. 夜盲症D. 佝偻病答案:A17. 维生素B5的主要食物来源是()。

维生素相关测试题

维生素相关测试题

维生素相关测试题1、人体维生素D的来源有() [单选题] *A.肝脏(正确答案)B.蔬菜C.水D.谷类2、维生素A的主要生理功能为() [单选题] *A.促进钙的吸收B.调节血压C.调节血脂D.维持正常视觉(正确答案)3、维生素D缺乏可导致() [单选题] *A.坏血病B.癞皮病C.佝偻病(正确答案)D.干眼病4、维生素B2可() [单选题] *A.参与细胞的正常生长(正确答案)B.预防新生儿神经管畸形C.促进视黄醇吸收D.促进钙吸收5、机体维生素C缺乏的体征为() [单选题] *A.毕托氏斑B.出血(正确答案)C.消瘦D.水肿6、谷类食物中的维生素主要为() [单选题] *A. B族维生素(正确答案)B. 维生素EC.维生素CD.视黄醇7、由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2~4周后多晒太阳或补充()。

[单选题] *A.维生素AB.维生素BC.维生素CD. 维生素D(正确答案)8、在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是() [单选题] *A.B族维生素(正确答案)B.碳水化合物D.维生素C9、长期过量摄入脂溶性维生素时() [单选题] *A.以原形从尿中排出B.经代谢分解后全部排出体外C.在体内贮存备用D.导致体内贮存过多引起中毒(正确答案)10、青藏高原筑路工人,长期食用罐头食品,出现下肢皮下出血、瘀斑,齿龈肿胀出血,最可能缺乏的维生素是() [单选题] *A.维生素C(正确答案)B.叶酸C.尼克酸D.硫胺素11、孕早期叶酸缺乏可导致() [单选题] *A.新生儿神经管畸形(正确答案)B.母体血脂升高C.新生儿溶血D.新生儿先天畸形12、正常情况下大脑唯一的能量来源物质是()。

[单选题] *A.蛋白质B.葡萄糖(正确答案)D.蔗糖13、蛋类中含有多种维生素,但缺乏() [单选题] *A.维生素C(正确答案)B.维生素B1C.维生素B2D.维生素D14、主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。

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维生素试题及答案一、A11、本身不具有生物活性,需经过体内代谢活化的维生素是A、维生素A1B、维生素CC、维生素D3D、维生素K3E、维生素E2、维生素A最稳定的结构为A、2-顺式B、4-顺式C、8-顺式D、2,6-二顺式E、全反式3、维生素C遇光易氧化,应采取的贮存方法为A、密闭B、密封C、干燥处D、遮光、密封E、严封4、需经体内代谢羟化才能有生物活性的药物A、维生素EB、维生素CC、维生素D3D、维生素K3E、维生素A15、下列维生素中哪个本身不具有生物活性,须经体内代谢活化后才有活性A、维生素CB、维生素D3C、维生素K3D、维生素AE、维生素E6、维生素A进入机体后代谢成具有一定抗癌活性的产物是A、维生素A醇B、维生素A醛C、环氧化物D、鲸醇7、脂溶性维生素不包括A、维生素AB、维生素B12C、维生素DD、维生素EE、维生素K8、属于脂溶性维生素的是A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B6E、维生素K9、维生素B12主要用于治疗A、恶性贫血B、溶血性贫血C、缺铁性贫血D、再生障碍性贫血E、继发性贫血10、大量静脉注射用于治疗克山病的药物是A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C11、关于维生素B6的叙述,错误的是A、又名吡哆辛B、酸性溶液较稳定C、水溶液可被空气氧化变色D、临床上用于治疗妊娠呕吐E、临床上用于防治坏血病12、维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色A、烯二醇基B、酚羟基C、内酯环D、伯醇基E、芳伯氨基13、在碱性条件下可与氧化剂作用产生硫色素的反应的是A、维生素B1C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C14、既具有酸性又具有还原性的药物是A、苯巴比妥B、维生素AC、维生素BD、维生素CE、咖啡因15、维生素C又称抗坏血酸,指出分子中哪个羟基酸性最强A、2-位羟基B、3-位羟基C、4-位羟基D、5-位羟基E、6-位羟基16、在临床上用于治疗妊娠呕吐的药物是A、维生素CB、维生素B6C、维生素B1D、维生素D3E、维生素B217、维生素B6不具有下列哪些性质A、水溶液易被空气氧化变色B、水溶液显碱性C、易溶于水D、用于放射治疗引起的恶心和妊娠呕吐E、中性水溶液加热可发生聚合而失去活性18、维生素C的化学结构式中含有2个手性中心,有4个异构体,临床上用其A、L(+)抗坏血酸B、L(+)异抗坏血酸C、D(-)抗坏血酸D、D(-)异抗坏血酸E、混旋体19、维生素C具有还原性是因分子中存在A、羟基B、羰基C、半缩醛D、烯二醇E、伯醇羟基20、抗坏血酸呈酸性是因为其结构A、含有烯醇型羟基B、含有酸羟基C、含有羧酸基D、是强酸弱碱型E、含有醇羟基答案部分一、A11、【正确答案】 C【答案解析】本品本身不具有生物活性,进入体内后,首先被肝脏内D-25羟化酶催化形成25-(OH)维生素D3,再经肾脏的1α-羟化酶催化形成1α,25-(OH)2维生素D3,即活性维生素D,才能发挥作用。

临床上主要用于治疗佝偻病、骨软化病和老年性骨质疏松症。

【该题针对“脂溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081344,点击提问】2、【正确答案】 E【答案解析】维生素A的侧链上有四个双键,理论上应有16个顺反异构体,由于立体位阻的影响,只有少数位阻较小的异构体较稳定,维生素A最稳定的结构为全反式结构。

【该题针对“脂溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081343,点击提问】3、【正确答案】 D【答案解析】维生素C遇光易氧化,故应遮光、密封存储【该题针对“脂溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081342,点击提问】4、【正确答案】 C【答案解析】维生素D3本身不具有生物活性,进入体内后,首先被肝脏内D-25羟化酶催化形成25-(OH)维生素D3,再经肾脏的1α-羟化酶催化形成1α,25-(OH)2维生素D3,即活性维生素D,才能发挥作用。

【该题针对“脂溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081341,点击提问】5、【正确答案】 B【答案解析】维生素D3经在肝脏和肾脏两次羟基化,被代谢为活性较强的1,25二羟基维生素D3后,才具有促进钙、磷的吸收,帮助骨骼钙化的作用。

【该题针对“脂溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081340,点击提问】6、【正确答案】 E【答案解析】维生素A酸为维生素A体内具有一定抗癌活性的代谢物。

【该题针对“脂溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081339,点击提问】7、【正确答案】 B【答案解析】常用的水溶性维生素包括维生素B类(B1,B2,B6,B12等)、烟酸、烟酰胺、肌醇、叶酸及生物素(维生素H)等;脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。

【该题针对“维生素的含义和分类”知识点进行考核】【答疑编号101081338,点击提问】8、【正确答案】 E【答案解析】维生素按溶解度可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

常用的水溶性维生素包括维生素B 类(B1,B2,B6,B12等)、烟酸、烟酰胺、肌醇、叶酸及生物素(维生素H)等;脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。

【该题针对“维生素的含义和分类”知识点进行考核】【答疑编号101081337,点击提问】9、【正确答案】 A【答案解析】维生素B12临床上主要用于治疗恶性贫血;维生素B4用于防治白细胞减少症,尤其适用于治疗肿瘤化疗或放疗引起的白细胞减少症;叶酸主要用于治疗各种巨幼细胞贫血;芦丁主要用于治疗高血压脑病和视网膜出血等症。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081336,点击提问】10、【正确答案】 E【答案解析】维生素C临床上用于防治坏血病,预防冠心病,大量静脉注射用于治疗克山病。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081335,点击提问】11、【正确答案】 E【答案解析】维生素B1干燥品对空气和光稳定,水溶液可被空气氧化变色,但其酸性溶液较稳定,在中性或碱性溶液中,氧化加速,颜色变黄而失效。

E项是维生素C的临床应用。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081334,点击提问】12、【正确答案】 A【答案解析】维生素C在空气、光线、温度等的影响下,易自动氧化生成去氢维生素C,在一定条件下发生脱水,水解和脱羧反应而生成糠醛,以至聚合呈色。

这是由于维生素C含有连二烯醇结构,具有较强的还原性,所以易被氧化。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081333,点击提问】13、【正确答案】 A【答案解析】维生素B1与空气长时间接触或遇氧化剂,可被氧化成具有荧光的硫色素而失效。

所以本品在临床上要避免与碱性药物配伍使用。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081332,点击提问】14、【正确答案】 D【答案解析】既具有酸性又具有还原性的药物是维生素C。

维生素C:本品为白色结晶性粉末,易溶于水,水溶液显酸性。

本品分子中有两个手性碳原子,故有四个光学异构体,其中L(+)-抗坏血酸效力最强。

由于本品水溶液主要以烯醇式存在,C2上羟基与邻位羰基形成氢键,C3位羟基酸性比C2位羟基强。

本品水溶液久置色渐变微黄,是由于易被空气中的氧氧化所致。

氧化速度由pH和氧的浓度所决定,且受金属离子催化。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081331,点击提问】15、【正确答案】 B【答案解析】维生素C分子中存在连二烯醇结构,而呈酸性。

C2位上羟基与羰基形成分子内氢键,故C2羟基的酸性(pKα11.57)弱于C3上的羟基酸性(pKa4.17)。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081330,点击提问】16、【正确答案】 B【答案解析】维生素B6:临床用于治疗放射治疗引起的恶心、妊娠呕吐、异烟肼和肼苯哒唑等药物引起的周围神经炎、白细胞减少症及痤疮、脂溢性湿疹等。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081329,点击提问】17、【正确答案】 B【答案解析】本品为白色结晶性粉末,无臭,味微苦,加热升华,m.p.205℃~209℃(分解),易溶于水,微溶于乙醇,其10%水溶液pH为3.2,为酸性。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081328,点击提问】18、【正确答案】 A【答案解析】维生素C分子中含有两个手性碳原子,故有四个光学异构体。

其中L(+)-抗坏血酸括性最高,D(-)-异抗坏血酸活性仅为其20%,工业上将其作为食品抗氧剂。

D(-)-抗坏血酸和L(+)-异抗坏血酸几乎无活性。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081327,点击提问】19、【正确答案】 D【答案解析】维生素C分子中的连二烯醇结构具有很强的还原性,易被氧化剂氧化生成去氢抗坏血酸。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081326,点击提问】20、【正确答案】 A【答案解析】维生素C结构中含有连二烯醇结构,使显酸性,可与碳酸氢钠或稀氢氧化钠溶液作用生成3-烯醇钠。

【该题针对“水溶性维生素”知识点进行考核】【答疑编号101081325,点击提问】。

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