肝脏在脂类代谢中的作用
肝的生物化学
肝的生物化学肝脏是人体内最大的实质性器官，也是一个功能极其复杂的生物化学工厂。
它参与了体内众多的代谢过程，对于维持生命活动的正常进行起着至关重要的作用。
首先，肝脏在糖代谢中扮演着关键角色。
当我们进食后，血糖水平升高，肝脏会将多余的葡萄糖合成肝糖原储存起来。
当血糖水平下降，比如在饥饿状态下，肝糖原又会分解为葡萄糖释放入血，以维持血糖的稳定。
此外，肝脏还能通过糖异生作用，将一些非糖物质如乳酸、甘油、生糖氨基酸等转化为葡萄糖，为身体提供能量。
在脂类代谢方面，肝脏也是个“多面手”。
它能够合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂质，并将其以脂蛋白的形式运输到其他组织利用或储存。
同时，肝脏对于脂肪的分解也有重要作用，它可以将脂肪酸氧化分解，产生能量。
当肝脏功能出现异常时，脂类代谢紊乱，可能会导致脂肪肝等疾病的发生。
蛋白质代谢同样离不开肝脏。
肝脏是合成蛋白质的重要场所，除了免疫球蛋白外，几乎所有的血浆蛋白质，如白蛋白、凝血因子等都由肝脏合成。
肝脏还能对氨基酸进行代谢，通过转氨基、脱氨基等作用，将氨基酸分解为含氮部分和不含氮部分。
含氮部分最终形成尿素排出体外，不含氮部分则可以进一步氧化供能或者合成糖类和脂肪。
肝脏在维生素的代谢中也发挥着重要作用。
它可以储存多种维生素，如维生素 A、D、E、K 等。
同时，肝脏还参与多种维生素的转化，比如将维生素 D 转化为具有活性的 1,25-（OH)₂D₃，促进钙的吸收。
在激素代谢方面，肝脏也是个重要的“调节器”。
许多激素在发挥完作用后，会在肝脏中被灭活，例如雌激素、醛固酮等。
如果肝脏的灭活功能出现障碍，可能会导致激素水平失衡，从而引发一系列的生理问题。
肝脏的生物转化功能也值得一提。
人体内存在着许多非营养性物质，如药物、毒物、激素的代谢产物等。
肝脏能够通过一系列的化学反应，将这些物质的毒性降低或消除，然后排出体外。
这个过程包括氧化、还原、水解和结合等反应。
但需要注意的是，如果接触的毒物过多或肝脏的生物转化功能受损，可能会导致中毒。
肝脏的功能和作用
肝脏的功能和作用
肝脏是人体最大的腺体器官，位于腹腔内，具有多种重要的功能和作用。
1. 代谢和分解：肝脏参与蛋白质、糖类和脂肪的代谢与分解，将葡萄糖转化为能量供给身体使用，并储存多余的葡萄糖为糖原，当血糖过低时，肝脏会释放糖原，维持正常血糖水平。
2. 解毒与排泄：肝脏能够清除进入血液的有毒物质，如酒精、药物代谢产物和毒素。
它将这些物质转化为无毒化合物，并通过胆汁排泄到小肠，最终通过粪便排出体外。
3. 脂类代谢和胆固醇合成：肝脏合成和分解胆固醇，是体内胆固醇的重要代谢器官。
它调节胆固醇的平衡，将多余的胆固醇合成胆汁酸，排泄到肠道中，有助于消化脂类食物。
4. 蛋白质合成：肝脏合成、分解和利用蛋白质，是体内大部分蛋白质的合成地。
它还合成血液凝固因子、激素和免疫球蛋白等重要蛋白质。
5. 存储和释放维生素和矿物质：肝脏能够储存多种维生素和矿物质，如维生素A、D、B12和铁等，根据身体需要进行释放，保持体内这些物质的平衡。
6. 胆汁的分泌：肝脏分泌胆汁，帮助消化和吸收脂肪。
胆汁中含有胆固醇、胆盐和胆红素等物质，有助于乳化脂肪，使其更易被酶分解，促进脂肪的吸收。
7. 发挥免疫功能：肝脏参与免疫反应，能够清除細菌、病毒和其他外來物質、对抗感染，还可以调节免疫应答，维持机体的免疫稳态。
总之，肝脏在人体内担当着多种重要功能和作用，不仅与代谢、解毒、消化、免疫等各个系统密切相关，同时也承担着维持生理平衡和保护身体健康的重要角色。
了解肝脏如何进行脂类代谢
了解肝脏如何进行脂类代谢肝脏是人体内最大的器官之一，被称为“化学工厂”，在身体生理活动中发挥着很重要的作用。
其中，肝脏的脂类代谢是其重要功能之一，对人体健康具有影响。
接下来，本文将从肝脏的脂类代谢基础、脂类代谢过程、肝脏脂类代谢失调等方面逐一阐述肝脏脂类代谢的相关问题。
一、肝脏的脂类代谢基础肝脏是人体内重要的脏器之一，负责参与多种代谢过程。
其中，脂肪代谢是肝脏的重要功能之一，主要涉及体内脂类的储存、转运、合成和分解等方面，以维持体内脂类的平衡，保持身体的正常代谢状态。
肝脏具有胆囊储留和分泌胆汁的能力，胆汁对脂肪代谢具有重要的作用。
胆汁中含有胆固醇、胆汁酸和磷脂等多种成分，它们可以帮助溶解脂类，使其能够被肝、肠道等器官吸收和利用。
二、肝脏的脂类代谢过程1、脂类合成脂类合成是肝脏的重要代谢过程之一。
在脂类合成过程中，肝脏通过葡萄糖酶和糖原磷酸酶等酶的作用，将葡萄糖转化为甘油三酯和脂质，从而完成脂类合成。
此外，脂类合成还需要多种营养物质的参与，如氨基酸、糖类、胆固醇、磷脂和亚麻酸等。
2、脂类分解脂类分解是肝脏脂类代谢的重要环节之一。
在脂类分解过程中，肝脏通过脂肪酸氧化和β氧化等途径将脂类分解为甘油三酯和游离脂肪酸，进一步参与体内能量的产生，对身体健康有很重要的作用。
3、脂类吸收脂类吸收是指人体将食物中的脂肪吸收到肠道中，并通过肝脏的处理，分解成较小的脂肪酸和甘油三酯等，在人体内进一步产生能量和维持人体正常生理功能。
三、肝脏脂类代谢失调肝脏脂类代谢失调可能会引起多种健康问题，如脂肪肝、动脉粥样硬化、肥胖症、糖尿病、高血压等。
其中，脂肪肝是肝脏脂类代谢失调的一种表现，它是肝内脂质过多积聚，导致肝细胞功能受损的一种疾病。
脂肪肝主要表现为腹部肥胖、高血压、血脂异常等症状。
针对肝脏脂类代谢失调，我们需要改变生活方式和饮食习惯，尤其是控制饮食中的脂肪摄入，适量运动，有助于恢复肝脏的正常脂类代谢，减少相关健康问题。
简述肝脏在糖脂类蛋白质等代谢中的作用
简述肝脏在糖脂类蛋白质等代谢中的作用简述肝脏在糖、脂类、蛋白质等代谢中的作用1.简述肝脏在糖、脂类、蛋白质等代谢中的作用(1)肝脏在糖代谢中的促进作用:通过肝糖原的制备,水解与糖异生促进作用去保持血糖浓度的恒定,保证全身各非政府,特别就是脑组织的能量来源.(2)肝脏在脂类的消化,吸收,分解,合成及运输等过程中均起重要作用.如肝脏生成的胆汁酸盐是乳化剂;酮体只能在肝中生成;vldl,hdl只能在肝中合成;促进血中胆固醇醋合成的酶(lcat)由肝脏生成分泌入血.(3)肝脏能够制备多种血浆蛋白质,如清蛋白,凝血酶原,纤维蛋白原等;通过鸟氨酸循环,肝脏将有害的氨转变成无污染的尿素,这就是氨的主要去路,也就可以在肝中展开.⑷肝脏对于维生素的消化,稀释,储存,转变等方面均起至促进作用,.⑸肝脏在激素新陈代谢中的促进作用主要就是参予激素的灭活.中文名称：高能磷酸化合物英文名称：energy-richphosphate定义：机体内有许多磷酸化合物如atp，3―磷酸甘油酸，氨甲酰磷酸，磷酸烯醇式丙酮酸，磷酸肌酸，磷酸精氨酸等，它们的磷酰基水解时，可以放出大量的自由能，这类化合物称作高能磷酸化合物。
atp就是这类化合物的典型代表。
atp水解分解成adp及无机磷酸时，可以释放出来自由能7.3千卡（30.52千焦）。
通常将水解时释放出来自由能在5.0千卡（20.9千焦）以上的称作高能化合物。
5.0千卡以下的称作高能量化合物，化学家指出键能够就是指脱落一个键所须要的能量，而生物化学家所指的就是所含高能键（酸酐键）的化合物水解后放出的自由能。
高能键用“～”则表示。
温度对酶促反应速率影响的双重性酶就是生物催化剂,温度对酶促发展反应存有双重影响。
增高温度一方面可以提怏酶促发展反应速率。
但是,因为大多数酶就是蛋白质大分子,常态下,因分子链中各种基团的相互迎合,并使酶蛋白构象呈圆形平衡的“线团”状,而活性中心就在其线团的凹穴表面。
第十五章-----肝的生物化学
第十五章肝的生物化学（一）A型题1、不属于肝脏功能的是：A：贮存糖原和维生素B：合成血清白蛋白C：进行生物转化D: 合成尿素E：储存脂肪2、肝脏在脂类代谢中所特有的作用是：A：合成磷脂B：合成胆固醇C：生成酮体D：将糖转变为脂肪E：改变脂肪酸的长度和饱和度3、正常人在肝合成血浆蛋白质，量最多的是：A：脂蛋白B：球蛋白C：清蛋白D：凝血酶原E：纤维蛋白原4、下列哪种物质是肝细胞特异合成的A：脂肪B：尿素C：ATPD：糖原E：蛋白质5、人体合成胆固醇量最多的器官是：A：脾脏B：肝脏C：肾脏D：内质网E：肾上腺6、关于血浆胆固醇酯含量下降的论述正确的是：A：胆固醇分解增多B：胆固醇转变成胆汁酸增多C：转变成脂蛋白增多D：胆固醇由胆道排出增多E：肝细胞合成LCAT减少7、肝中不储存的维生素是：A：维生素DB：维生素B1C：维生素B2D：维生素CE：维生素A8、下列关于生物转化的描述错误的是：A：生物转化是解毒作用B：物质经生物转化可增加水溶性C：肝脏是人体内进行生物转化最重要的器官D：有些物质经氧化，还原和水解等反应即可排出体外 E：有些物质必须与极性更强的物质结合，才能排出体外9、不属于肝脏生物转化反应的是：A：氧化反应B：还原反应C：水解反应D：脱羧反应E：结合反应10、肝脏生物转化作用第一相反应中最重要的酶是微粒体中的：A：加单氧酶B：加双氧酶C：胺氧化酶D：水解酶E：还原酶11、下列哪种不是生物转化中结合物的供体？A：UDPGB：PAPSC：SAMD：乙酰ＣｏＡE：葡萄糖酸12、生物转化的第一相反应中最主要的是：A：氧化反应B：还原反应C：水解反应D：脱羧反应E：结合反应13、所有非营养物质经生物转化后：A：水溶性增强B：水溶性降低C：脂溶性增强D：毒性增强E：毒性降低14、以下哪种代谢过程主要在肝脏进行？A：糖原合成B：脂蛋白合成C：生物转化作用D：血浆球蛋白合成E：以上都不对15、胆汁酸生成过程的限速步骤是：A：侧链的断裂B：固醇核的还原C：７α－羟化作用D：１２α－羟化作用E：与甘氨酸或牛磺酸的结合反应16、下列哪种物质不是初级胆汁酸？A：胆酸B：脱氧胆酸C：鹅脱氧胆酸D：牛磺胆酸E：甘氨胆酸17、初级胆汁酸与次级胆汁酸的区别是后者无： A：Ｃ－３羟基B：Ｃ－７羟基C：Ｃ－１２羟基D：Ｃ－１６羟基E：Ｃ－２１羟基18、属于初级结合型胆汁酸的是：A：胆酸B：石胆酸C：甘氨鹅脱氧胆酸D：牛磺脱氧胆酸E：鹅脱氧胆酸19、属次级游离胆汁酸的是：A：胆酸B：甘氨胆酸C：牛磺鹅脱氧胆酸D：鹅脱氧胆酸E：脱氧胆酸20、关于胆汁酸盐的错误叙述是：A：在肝脏由胆固醇合成B：为脂类吸收中的乳化剂C：能抑制胆固醇结石的形成D：是胆色素的代谢产物E：能经肠肝循环被重吸收21、下列有关胆红素的说法错误的是：A：它具有亲脂疏水的特性B：在血中主要以清蛋白－胆红素复合体形式运输 C：在肝细胞内主要与葡萄糖醛酸结合D：单葡萄糖醛酸胆红素是主要的结合产物E：胆红素由肝内排出是一个较复杂的耗能过程22、血中胆红素的主要运输方式是：A：胆红素-清蛋白B：胆红素-Y蛋白C：胆红素-Z蛋白D：胆红素-球蛋白E：胆红素-氨基酸23、参与胆红素代谢中结合反应的主要物质是：B：甘氨酸C：葡萄糖醛酸D：乙酰基E：谷胱甘肽24、肝中胆红素的主要存在形式是：A：胆红素-清蛋白B：胆红素-Y蛋白C：胆红素-Z蛋白D：游离胆红素E：胆红素-丙氨酸25、胆红素在小肠中被肠菌还原为：A：血红素B：胆绿素C：尿胆素D：粪胆素E：胆素原26、阻塞性黄疸的原因是：A：大量红细胞破坏B：肝内外胆道阻塞C：肝细胞膜通透性增大D：肝细胞内胆红素代谢障碍E：以上都不是27、正常人粪便中的主要色素是：A：血红素B：胆素原C：胆红素D：粪胆素E：胆绿素28、可用于判断肝脏蛋白质代谢功能的指标是： A：尿三胆B：A/G比值C：血清ALT活性D：P/O比值29、正常人血清范登白试验结果应是：A：直接反应阳性B：双相反应阳性C：间接反应强阳性D：间接反应弱阳性或阴性E：以上都不是30、严重肝疾患的男性患者出现乳房发育的原因主要是：A：雄激素分泌过多B：雄激素分泌过少C：雌激素灭活不好D：雌激素分泌过多B：雌激素分泌过少（二）填空题1、肝脏具有和双重血液供应，并且有和两条输出通路。
肝脏在脂类代谢中的作用
目录
• 肝脏与脂类代谢的关系 • 肝脏在胆固醇代谢中的作用 • 肝脏在甘油三酯代谢中的作用 • 肝脏在脂肪酸代谢中的作用 • 肝脏在脂类代谢中的调控机制
01
肝脏与脂类代谢的关系
肝脏在脂类消化中的作用
肝脏分泌胆汁
肝脏是胆汁的主要生产器官，胆汁中 含有胆盐、胆色素和卵磷脂等成分， 有助于乳化脂肪，促进脂肪的消化和 吸收。
胆固醇的合成主要在肝细胞内进行，通过一系列酶促反应，将乙酰辅酶A和丙酮酸转 化为甲基二羟戊酸，进而合成胆固醇。
胆固醇的合成是一个复杂的过程，需要多种酶的参与，其中HMG-CoA还原酶是关 键酶，其活性受到多种因素的调节，如胰岛素、胰高血糖素、生长激素等。
胆固醇的转化与排泄
肝脏不仅合成胆固醇，还通过一系列代谢过程将其转化为胆汁酸排出体外。
脂肪酸的分解与氧化
总结词
肝脏是脂肪酸分解与氧化的主要场所，能够将脂肪酸氧化分解为二氧化碳和水，释放能量供身体使用 。
详细描述
在肝脏中，脂肪酸通过β-氧化过程被分解为乙酰CoA，进而进入三羧酸循环释放能量，同时生成二氧化碳 和水。这个过程是肝脏产生能量的主要方式之一。
脂肪酸的转运与存储
总结词
肝脏在脂肪酸的转运和存储中发挥关键作用，能够将合成的甘油三酯以极低密度脂蛋白的形式输出至血液，供其 他组织利用。
转运形式 转运载体 存储部位 存储形式
甘油三酯可以以脂蛋白的形式转运，脂蛋白是由蛋白质和脂类 结合形成的复合物。
高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白等都是甘油三 酯的转运载体。
肝脏是甘油三酯的主要存储部位，此外，脂肪组织也是甘油三 酯的存储场所。
在肝脏中，甘油三酯可以以脂滴的形式存储，而在脂肪组织中 ，甘油三酯可以与蛋白质结合形成脂蛋白储存。
肝脏在物质代谢中的作用
参与Vit.D3 的活化 β－胡萝卜素→Vit.A
Vit.B6 → 磷酸吡哆醛（胺） 泛酸 → HSCoA
五、肝脏在激素代谢中的作用
➢ 肝脏参与激素灭活
激素在体内发挥其调节作用之后便被分解和转化，从而降低 或失去活性
半衰期：反映激素的更新速度 类固醇激素、甲状腺激素主要在肝脏内灭活 激素灭活能力减弱，造成积累，导致内分泌紊乱
凝血因子：
参与凝血的物质统称 为凝血因子
除因子Ⅳ为Ca2+外， 其余均为蛋白质
除因子Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ外 ，其余均由肝细胞合 成
四、肝脏在维生素代谢中的作用
➢ 肝脏分泌的胆汁促进脂溶性维生素的吸收
分泌胆汁 → 协助脂溶性Vit.的吸收 肝病 → Vit.K吸收障碍 → 凝血因子合成 → 凝血时间延长
二、肝脏在脂类代谢中的作用
➢ 参与脂类的消化吸收 ➢ 是脂肪酸分解、合成和改造的主要场所 ➢ 是酮体合成的唯一场所 ➢ 是甘油三酯和磷脂合成的场所 ➢ 是胆固醇代谢的主要场所（合成、酯化、转化、外运） ➢ 合成分泌的白蛋白是游离脂肪酸在血浆中的运输工具
二、肝脏在脂类代谢中的作用
三、肝脏在蛋白质代谢中的作用
➢ 维生素在血浆中与脂蛋白或特异的结合蛋白结合运输 ➢ 肝脏能储存维生素
尤其Vit.A（储存量达95％） 肝病 → Vit.A储存量 → 影响视紫红质合成 → 夜盲症
四、肝脏在维生素代谢中的作用
➢ 肝脏能转化维生素
可将多种Vit代谢转变为辅酶 无活性的Vit.原 → 有活性的Vit
Vit.B1 → TPP Vit.B2 → FMN/FAD Vit.PP → NAD+/NADP+
肝脏在物质代谢中的作用
肝脏在物质代谢中的作用
12-1肝脏在物质代谢中的作用
12-1肝脏在物质代谢中的作用肝脏多方面的功能取决于其组织结构及生化组成上的四大特点：①肝脏有肝动脉和门静脉双重血液供应。
它既可以从肝动脉的血液中接受由肺和其他组织运来的氧及代谢产物，又可以从门静脉的血液中获取由消化道吸收来的营养物质。
②肝脏富含血窦。
由于血流速度缓慢，可以使肝细胞与血液的接触面积大且时间长，有利于物质的交换。
③肝脏有两条输出途径。
肝静脉与体循环相连，可以将消化道吸收来的营养物质和肝内的代谢产物随血液运到肝外其他组织，又可以使肝的部分代谢终产物进入肾随尿而排出体外；胆道系统与肠道相通，有利于非营养性物质的代谢转变与排泄。
④肝细胞内含有丰富的酶类，其中有些酶是肝外组织所没有或极少的。
以上特点确立了肝脏是人体“物质代谢中枢”的地位。
一、肝脏在糖代谢中的作用肝脏主要通过肝糖原的合成、分解和糖异生作用来维持血糖浓度的相对恒定，确保全身各组织，特别是大脑和红细胞的能量来源。
餐后，血糖浓度升高，人体能利用血液中的葡萄糖合成糖原而储存，其中肝脏和肌肉的储存量最大，肝糖原含量占肝重的5%～6%，约100g；肌糖原含量占肌重的1%～2%，约300g。
饥饿时，由于肝脏含有葡萄糖-6-磷酸酶，所以肝糖原分解能直接补充血糖；但肌肉内无此酶，肌糖原只能通过糖酵解生成乳酸，再经肝脏的糖异生作用转变为葡萄糖。
如果仅靠肝糖原来供能，饥饿8～12h左右，体内的肝糖原就被耗尽了，此时糖异生作用成为维持血糖浓度相对恒定的主要途径，空腹24～48h后糖异生达最大速度。
肝脏在维持血糖浓度的相对恒定中起着重要作用，故当肝功能严重障碍时，进食后可能出现一时性高血糖，饥饿时又发生低血糖，糖耐量曲线异常。
二、肝脏在脂类代谢中的作用肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中均起重要作用。
（一）胆汁酸盐有助于脂类的消化和吸收肝脏是胆固醇转化排泄的场所，约1/2的胆固醇在肝中转变成胆汁酸盐，它是强乳化剂，促进脂类的消化吸收。
肝胆疾病的患者可出现脂类消化不良，甚至脂肪泻和脂溶性维生素缺乏症。
肝脏在脂代谢中的作用是什么
肝脏在脂代谢中的作用是什么肝脏的作用很多在生活中要注意保护自己的身体的器官，肝脏能帮助我们分泌胆汁。
还能合成很多对身体有益处的物质，肝脏的排毒时间是在晚上11点之后，可见优质的睡眠多么重要。
戒掉不好的生活习惯吧，肝脏排毒到位脸上才不会长痘痘，肝脏是人体最重要的器官而研究对肝脏的伤害是很大的。
1肝脏能分泌胆汁，其中的胆汁酸盐是胆固醇在肝脏的转化产物，能乳化脂类、可促进脂类的消化和吸收。
肝脏是氧化分解脂肪酸的主要场所，也是人体内生成酮体的主要场所。
肝脏中活跃的β-氧化过程，释放出较多能量，以供肝脏自身需要。
生成的酮体不能在肝脏氧化利用，而经血液运输到其它组织(心、肾、骨骼肌等)氧化利用，作为这些组织的良好的供能原料。
2肝脏也是合成脂肪酸和脂肪的主要场所，还是人体中合成胆固醇最旺盛的器官。
肝脏合成的胆固醇占全身合成胆固醇总量的80%以上，是血浆胆固醇的主要来源。
此外，肝脏还合成并分(LCAT)，促使胆固醇酯化。
当肝脏严重损伤时，不仅胆固醇合成减少，血浆胆固醇酯的降低往往出现更早和更明显。
3、肝脏还是合成磷脂的重要器官。
肝内磷脂的合成与甘油三酯的合成及转运有密切关系。
磷脂合成障碍将会导致甘油三酯在肝内堆积，形成脂肪肝(fatty liver)。
其原因一方面由于磷脂合成障碍，导致前β运出;另一方面是肝内脂肪合成增加。
卵磷脂与脂肪生物合成有密切关系。
卵磷脂合成过程的中间产物——甘油二酯有两条去路：即合成磷脂和合成脂肪，当磷脂合成障碍时，甘油二酯生成甘油三酯明显增多如上所述希望给予大家一点参考，这个肝脏的作用如此之大。
平常的饮食需要好好的注意，少沾点烟酒保持良好的睡眠习惯，熬夜对肝脏的伤害很大，而且对第二天的生活和工作都不好，最正确的睡眠时间就是11点，小孩子最好九点就休息，肝脏是人体的加工厂分解氧化脂肪酸。
肝脏生理学研究肝脏的代谢和解功能
肝脏生理学研究肝脏的代谢和解功能肝脏生理学研究肝脏的代谢和解毒功能肝脏是人体最重要的代谢器官之一，具有多种重要的生理功能。
本文将探讨肝脏的代谢和解毒功能，以及其在维持机体内稳态方面所起的关键作用。
一、肝脏的代谢功能肝脏是机体内最重要的代谢器官之一，参与多种代谢途径的调控。
首先，肝脏在碳水化合物代谢中扮演着重要角色。
当体内血糖过高时，肝脏能够将多余的葡萄糖转化为糖原储存起来，当血糖不足时，肝脏又能迅速释放出储存的糖原来提供能量。
其次，肝脏还参与脂类代谢。
肝脏能够合成和分解胆固醇，并产生胆汁，以帮助脂类的消化和吸收。
此外，肝脏还参与脂肪酸的合成和氧化，对脂肪的代谢起到重要作用。
此外，肝脏还参与蛋白质代谢，能够分解蛋白质生成氨基酸，合成肝蛋白等重要蛋白质。
二、肝脏的解毒功能肝脏具有极强的解毒能力，能够清除体内的有害物质。
首先，肝脏通过化学反应将脂溶性有害物质转化为水溶性物质，从而增加其排泄性。
其次，肝脏能够通过转化或结合来改变有害物质的毒性，减少其对身体的伤害。
最后，肝脏还能够代谢一些药物，使其转化为无毒或低毒的物质。
肝脏对有害物质的解毒过程通常分为两个阶段，包括氧化还原反应和结合反应。
在氧化还原反应中，肝脏酶系统将有害物质转化为更易排除的物质；而在结合反应中，肝脏酶系统使有害物质与胆汁酸或半胱氨酸等结合，形成不溶性或低毒性的物质，从而促进其排泄。
三、肝脏在维持机体内稳态中的作用肝脏在维持机体内稳态方面发挥着关键作用。
首先，肝脏通过代谢功能的调节，维持机体内重要物质的平衡。
它能够根据机体的需求来合成、分解和储存各类物质，如葡萄糖、脂类和蛋白质，从而在一定程度上稳定血糖、血脂和血氨水平。
其次，肝脏通过解毒功能的发挥，清除体内有害物质，并降低其毒性，保护身体免受有害物质的损害。
此外，肝脏还能够合成和分泌一系列的生物活性物质，如凝血因子、胆汁酸等，对机体的正常功能发挥起重要调节作用。
总结：肝脏是人体最重要的代谢器官之一，具有重要的代谢和解毒功能。
肝的生物化学
结合型初级胆汁酸 初级胆汁酸(24C)
2. 次级胆汁酸的生成与肠肝循环
﹡部位：小肠下段和大肠 ﹡过程
肠菌 初级胆汁酸 水解脱氧 次级胆汁酸
胆汁酸肠肝循环
胆汁酸随胆汁排入肠腔后，95％通过重吸 收经门静脉又回到肝，在肝内转变为结合型胆 汁酸，经胆道再次排入肠腔的过程。
胆固醇
肝脏 游离胆汁酸（代谢池3~5g）
胆汁酸的功能 1.促进脂类的消化与吸收
疏水侧
CH3
11 8
9 10
2
16
4
5
OH
CH3
CH3
13 17
15 14
OH
16 CO HN
CH2 HOOC
OH
亲水侧
甘氨胆酸的立体构型
——降低水、油界面的表面张力
立体构型——亲水与疏水两个侧面
2.抑制胆汁中胆固醇的析出
胆汁中胆汁酸＋卵磷脂与胆固醇的正常比值 10︰1
CONH2
N
尼克酰胺
甲基转移酶
+
N
CH3
N-甲基尼克酰胺
三、生物转化的特点 • 反应类型多样性:
氧化、还原、水解、结合 • 反应的连续性：
先一相反应，再二相反应 • 解毒与致毒的双重性
四、影响生物转化的因素（指导用药）
“青壮幼虚、老弱病残、阴盛阳衰、药物诱导”
1、新生儿易发生氯霉素中毒（葡萄糖醛酸转移酶 少）；老年人的生物转化能力下降，用药需谨慎。
（二）还原反应
＊硝基还原酶类 (nitroreductase) ＊偶氮还原酶类 (azoreductase) 还原产物：相应胺类
（三）水解反应
＊多种水解酶类
（四）结合反应
结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基的药物、 毒物或激素均可发生结合反应
肝的代谢功能—肝在物质代谢中的作用(正常人体机能课件)
四、肝脏在维生素代谢中的作用
• 促进脂溶性维生素的吸收
• 运输维生素
肝的组织结构和化学构成特征: 1. 具有肝动脉和门静脉双重血供；
2. 具有丰富的血窦；
• 储存维生素(A,K,4D. 亚,B细1胞23)结. 构有丰两富条，输含出有通丰道富；的酶类。
• 转化维生素，如
五、肝在激 Ø脂肪、胆固醇、磷脂的合成
Ø胆固醇的转化
三、肝脏在蛋白质代谢中的作用
• 合成、分泌几乎所有血浆蛋白质，除γ-球蛋白
肝的组织结构和化学构成特征:
• 分解氨基酸，除支1. 链具有氨2肝. 基动具脉有酸和丰门富静的脉血双窦重；血供；
3. 有两条输出通道；
• 清除血氨和胺类4.，亚合细胞成结尿构丰素富，含有丰富的酶类。
肝的主要糖
糖酵解
代谢途径：
糖有氧氧化
磷酸戊糖途径
糖异生
肝如何维持血糖浓度的相对恒定？
饱食 空腹
肝糖原合成
过多的肝的糖组织转结变构和为化脂学构成特征:
维持血糖浓 肪等1. 具有肝动脉和门静脉双重血供； 2. 具有丰富的血窦； 度恒定 3. 有两条输出通道； 肝4. 糖亚细原胞结分构解丰富，含有丰富的酶类。
• 激素的灭活：指发挥肝的调组织节结构作和用化学后构成的特征许: 多激素在肝中 转化，降解或失去1.活具有性2肝. 的动具脉有过和丰门富程静的脉血称双窦为重；血激供；素的灭活。
3. 有两条输出通道；
v 肝灭活了多种激4. 素亚细，胞结如构丰类富固，含醇有丰激富的素酶、类。 胰岛素、蛋白 或多肽类激素、肾上腺素、甲状腺激素
饥饿
肝糖异生 脂肪动员
肝严重损伤
酮体生成
葡萄糖消
肝的生物化学
结合
快、直接反应 大
进入脑组织产生毒性
通过肾随尿排出
大
不能
无
能
三、胆红素在肠中的转变和胆素原的肠肝循环
＊过程 结合胆红素 肠菌 游离胆红素 还 原
葡萄糖醛酸 氧化
胆素
胆素原
﹡胆素原：中胆素原，粪胆素原，d -尿胆素原 ﹡胆素：L-尿胆素，粪胆素，D-尿胆素
＊胆素原的肠肝循环 肠道中有少量的胆素原可被肠粘膜细胞
三、胆红素在肝中的转变
＊摄取
胆红素可以自由双向通透肝血窦肝细胞 膜表面进入肝细胞
＊转运 在胞浆与载体蛋白结合
内质网
＊转化
部位：滑面内网质
反应：结合反应（主要为结合物为UDP葡萄
糖醛酸，UDPGA）
酶：葡萄糖醛酸基转移酶 产物：主要为双葡萄糖醛酸胆红素，另有少
量单葡萄糖醛酸胆红素、硫酸胆红素，统称 为结合胆红素
CONH 2 甲基转移酶 + S-腺苷甲硫氨酸 N CONH 2 + S-腺苷同型半胱氨酸
N
+
CH 3
尼克酰胺
N-甲基尼克酰胺
结合反应
结合基团直 接供体 酶类 酶定位 底物类型
葡萄糖醛酸结 二磷酸尿苷 葡萄糖醛酸转 移酶 葡萄糖醛酸 合
(UDPGA)
微粒体
酚、吗啡、 可卡因 醇、酚、芳 香胺类、雌 酮 儿茶酚胺、 尼克酰胺、 组胺
（三）胆汁酸的功能
1.促进脂类的消化与吸收
立体构型——亲水与疏水两个侧面
2.抑制胆汁中胆固醇的析出
胆汁中胆汁酸、卵磷脂与胆固醇的正 常比值 10︰1
第四节 胆色素代谢与黄疸
胆色素(bile pigment)是体内铁卟
肝在物质代谢中的作用
肝在物质代谢中的作用一、肝在糖代谢中的作用肝的糖代谢不仅为自身的生理活动提供能量，而其更重要的作用是通过糖原的合成与分解以及糖异生作用维持血糖浓度的相对稳定，保障全身各组织，尤其是肾脏、大脑、红细胞和视网膜等组织的能量供给。
另外，肝脏通过葡萄糖的磷酸戊糖途径，为机体提供NADPH用于合成脂肪酸和胆固醇。
肝脏在维持血糖平衡中的作用：机体在饱食的情况下，消化道不断吸收葡萄糖，使血糖浓度暂时轻度升高，这时肝脏迅速将葡萄糖合成糖原储存起来，使血糖浓度不至于过高。
每Kg肝脏最多可储存65g糖原。
在空腹情况下，肝糖原分解释放出葡萄糖，使血糖浓度不至于过低。
在饥饿情况下，肝糖原几乎耗竭，此时为了维持血糖的正常水平，肝脏通过糖异生作用将甘油、氨基酸、乳酸等非糖物质转变成葡萄糖。
当肝功能损伤时，肝脏调节血糖的能力下降，空腹时易出现低血糖、饱食后易出现一过性高血糖。
二、肝在脂类代谢中的作用肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中有着重要的作用。
肝脏能利用LDL运来的胆固醇合成并分泌胆汁酸盐，后者具有很强的乳化作用，可促进脂类的消化和吸收。
假设肝功能受损，可导致脂类的消化吸收不良，表现出厌油腻食物及脂肪泻等。
肝脏可将糖转变为脂肪酸，用以合成甘油三酯，同时，肝脏还合成胆固醇、磷脂、载脂蛋白，他们共同以VLDL的形式分泌入血。
当肝功能损伤时，甘油三酯不能以VLDL的形式运出肝脏，中性脂肪在肝脏中堆积形成脂肪肝。
肝脏对甘油三脂和脂肪酸的分解能力很强，是体内生成酮体的唯一器官。
三、肝在蛋白质代谢中的作用肝脏蛋白质代谢非常活泼。
肝内蛋白质半寿期为10天，而肌肉蛋白质半寿期为180天。
肝细胞除能合成自身固有蛋白外，血浆蛋白中除γ-球蛋白外，几乎所有的均来自肝脏。
有资料说明，清蛋白从合成到分泌仅需20~30分钟，成人肝脏每天可以合成12g的清蛋白，约占全身清蛋白总量的1/20，几乎占肝蛋白质合成总量的1/4。
正常人血浆中清蛋白/球蛋白〔A/G〕比值为1.5~2.5，肝功能严重受损时那么比值下降甚至倒置，可作为肝脏疾病的辅助诊断指标。
代谢脂肪的器官
代谢脂肪的器官代谢脂肪的器官主要包括肝脏、肌肉和脂肪组织。
这些器官在人体的能量代谢中起着重要的作用。
下面将详细介绍这些器官在脂肪代谢中的功能和机制。
肝脏是人体最重要的代谢器官之一。
肝脏具有合成、分解和调节脂肪的功能。
它可以合成胆固醇、脂蛋白和甘油三酯等脂类物质，并将其转运到其他组织。
同时，肝脏也可以分解和代谢体内的脂肪。
当身体需要能量时，肝脏会分解脂肪储备，并将其转化为葡萄糖供身体使用。
此外，肝脏还可以合成和分解脂肪酸，参与脂肪的氧化代谢过程。
肌肉也是代谢脂肪的重要器官之一。
肌肉组织中含有丰富的线粒体，是脂肪酸氧化的主要场所。
当身体进行运动时，肌肉组织会消耗大量的能量，其中包括脂肪酸。
通过运动，肌肉可以增加脂肪酸的氧化和利用，从而减少脂肪的积累。
此外，肌肉还可以合成蛋白质，通过增加肌肉的量和质量来提高基础代谢率，促进脂肪的分解和代谢。
脂肪组织在脂肪代谢中起着储存和释放脂肪的重要作用。
脂肪组织中的脂肪细胞是脂肪储存的主要场所。
当能量摄入超过消耗时，脂肪细胞会储存多余的脂肪，使其转化为甘油三酯并储存起来。
而当身体需要能量时，脂肪细胞则会释放储存的脂肪酸，供其他组织进行氧化代谢。
此外，脂肪组织还分泌一些激素，如瘦素和脂联素，参与调节脂肪代谢和能量平衡。
肝脏、肌肉和脂肪组织是人体代谢脂肪的重要器官。
肝脏在脂肪的合成、分解和调节中起着关键作用；肌肉通过运动和蛋白质合成促进脂肪的氧化和代谢；脂肪组织则负责脂肪的储存和释放。
这些器官相互协作，共同参与人体脂肪代谢的调节。
通过保持这些器官的健康和功能，可以有效控制脂肪的积累，维持身体的能量平衡和健康状态。
【高中生物】肝的生物化学第十七章肝的生物化学
（生物科技行业）肝的生物化学第十七章肝的生物化学第十七章肝的生物化学第一节肝的物质代谢特点一、肝脏在糖代谢中的作用1．作用：维持血糖浓度的相对恒定，从而保障全身各组织，特别是大脑和红细胞的能量供应。
2．机制：在神经体液因素的调控下，肝通过糖原的合成与分解及糖异生作用来实现对血糖的调节。
1）当血糖浓度增高时（如进食后），血中葡萄糖在肝中合成肝糖原储存，使血糖保持正常水平。
2）当血糖浓度降低时（如饥饿时），肝糖原迅速分解为葡萄糖释放入血以补充血糖，从而防止血糖降低。
在饥饿10多小时后，绝大部分肝糖原被消耗，此时糖异生作用成为肝供应血糖的主要途径。
故肝病时容易导致血糖含量变化，可以引起肝源性低血糖症，甚至出现低血糖昏迷。
二、肝脏在脂类代谢中的作用1．作用：肝脏在脂类消化、吸收、转运、分解和合成代谢中都有重要作用。
2．机制：1）肝细胞可将胆固醇转变为胆汁酸盐，随胆汁排入肠腔，可乳化脂肪，以利于脂类消化和吸收。
肝病或胆道阻塞时，脂类消化吸收障碍，可产生厌油腻和脂肪泻等症状。
2）血浆中的VLDL主要在肝细胞合成，它在血浆中可转化为LDL。
HDL也主要在肝细胞合成。
脂蛋白是脂类在血浆中的转运形式，故肝脏积极参与体内各种脂类的转运和代谢。
3）甘油三脂在肝分解代谢十分活跃。
如脂肪酸在肝旺盛地进行β-氧化分解，且因其特有的酮体合成酶系，将之转变为酮体，并经血液循环转运至肝外组织，供大脑、肾、心脏、骨胳肌等组织氧化利用获取能量。
4）肝脏是合成脂肪、胆固醇、磷脂旺盛的器官。
磷脂是脂蛋白的重要组成部分。
当肝功能障碍或磷脂合成原料缺乏时，肝细胞合成磷脂减少，肝内脂肪运出障碍，过多的脂肪存积在肝细胞内而形成脂肪肝。
三、肝在蛋白质代谢中的作用1．作用：肝活跃地进行着蛋白质的合成代谢与分解代谢。
2．机制：肝是合成蛋白质的重要器官，肝除合成其本身所需的蛋白质外，还能合成大部分血浆蛋白。
血浆中的清蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原及多种载脂蛋白在肝脏合成。
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3、低密度脂蛋白（LDL）的代谢
LDL
肝或肝外组织 受体
（apoB100、E）
溶酶体 水解释放
胆固醇
低密度脂蛋白（LDL）代谢小 结
合成部位：血浆中VLDL转变而来 主要物质：胆固醇酯50% 功能：转运内源性胆固醇至肝外 正常人空腹血浆的主要脂蛋白 LDL↑，引起动脉粥样硬化
4、高密度脂蛋白（HDL）的代谢
•高密度脂蛋白（HDL）
high density lipoprotein
密度
血浆脂蛋白的组成
组成：蛋白质( PROTEIN )——载脂蛋白
（APOLIPOPROTEIN)
甘油三酯(TRIAEYLGLYCEROL ) 磷脂(PHOSPHOLIPIDE ) 胆固醇(CHOLESTEROL) 胆固醇酯（ CHOLESTEROL ESTER）
血脂的来源和去路
食物中脂类 体内合成脂类 脂库动员释放
血脂 500mg/dl
波动范围较大
氧化供能 进入脂库储存 构成生物膜 转变成其他物质
肝脏在脂类代谢中占据中心地位
作用： 在脂类的消化、吸收、合成、分解
与运输中均具有重要作用
一、脂类的消化和吸收
脂类的消化和吸收
胆固醇酯
磷脂
胆汁酸盐
乳化微团
• 磷脂酶A1、A2水解生成溶 血磷脂、脂肪酸
• 最终产物：甘油、脂肪酸、 磷酸、含氮碱
（四）血浆脂蛋白（LIPOPROTEIN）
血脂的转运形式：
apolipoprotein
血脂 + 载脂蛋白质
（疏水） （亲水）
脂蛋白
（亲水）
游离脂肪酸 + 清蛋白 (albumin)
复合体
（一）血浆脂蛋白的分类
血浆脂蛋白代谢与功能(小结)
电泳法 密度法 英文缩写 合成部位 主要含脂类 主要功能
乳糜微粒 乳糜微粒 CM 肠黏膜细胞 甘油三酯 转运外源性 甘油三酯
前- 极低密度 VLDL 肝细胞 脂蛋白 脂蛋白
甘油三酯 转运内源性 甘油三酯
-脂蛋白 低密度 LDL 在血浆中 胆固醇 转运胆固醇
脂蛋白
由VLDL转变而来
• 电泳法 • 超速离心法
超速离心法（密度分类法）
原理：各脂蛋白密度不同（脂类和蛋白质含量各异）
超速离心
密度不同而漂浮或沉降
类型：•乳糜微粒(CM)
chylomicron
•极低密度脂蛋白（VLDL）
very low density lipoprotein
•低密度脂蛋白（LDL）
low density lipoprotein
大部分胆固醇 小部分胆固醇：
肝
胆汁酸
肠
胆汁酸的肠肝循环
胆固醇
肠道细菌还原
H
粪固醇 排泄
三、磷脂的代谢
磷脂（含磷酸的脂类）
甘油磷脂
鞘磷脂
磷脂酰胆碱（卵磷脂） 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）
甘油磷脂的合成
• 合成部位：肝、肾、肠（内质网） • 合成原料：脂肪酸、甘油、
磷酸盐、 胆碱、乙醇胺、 ATP、CTP等
25
19
12
17
27
19 11
13
16
1
9
2
14
10
8
15
3
7
5
4
6
体内以游离胆固醇及胆固醇酯形式存在
胆固醇合成
•部位：肝脏（小肠）—胞液、内质网
•原料： 乙酰辅酶A
18
NADPH（供氢） 16
ATP（供能） 36
1胆固醇
胆固醇的合成过程
第一阶段：甲羟戊酸（MVA）的合成 第二阶段：鲨烯的合成（30C） 第三阶段：胆固醇的生成（27C）
内质网
胞液
HMG-CoA 还原酶
胆固醇的转化
➢转变为胆汁酸
肾上腺皮质激素
➢转变为类固醇激素 性激素
➢转变为VIT D3
乙酰CoA
肾上腺
甘氨酸
皮质酮
皮质
皮质醇 肾上腺皮质激素
肝 胆酸
甘氨胆酸
雌二醇
胆固醇
牛磺胆酸 牛磺酸
睾丸酮 性激素 性腺
胆固醇酯 肝
肠粘膜
胆汁酸盐
7-脱氢胆固醇
UV 维生素D3
胆固醇的排泄
血浆脂蛋白的代谢及功能
1、乳糜微粒CM的代谢
食物脂肪
消化吸收
甘油三酯
LPL
小肠粘膜细胞
apoCⅡ
进入血液
成熟CM
新生CM
CM
载脂蛋 白交换
残余颗粒
甘油
脂肪酸 血液HDL
肝细胞降解
apoB48
apoA 磷脂 胆固醇
乳糜微粒CM代谢小结
合成部位：小肠粘膜细胞 主要物质：甘油三酯约90% 功能：运输外源性甘油三酯和胆固醇酯 半衰期短，空腹血浆不含CM CM↑，高脂血症，血浆浑浊
胆固醇酯酶 脂肪酸、游离胆固醇
磷脂酶A2
脂肪酸、溶血磷脂
脂肪
胰脂酶
脂肪酸、一酰甘油
血液 肝脏
淋巴
乳糜微粒
载脂蛋白 重新酯化成 甘油三酯等
二、脂类的合成、代谢
（一）甘油三酯的合成
• 部位：肝、脂肪组织 •直接原料：α-磷酸甘油、脂酰CoA
主要来自糖代谢
脂肪的合成过程
O= O=
2RCO～SCoA CH2OH
（磷脂、胆固醇（酯）等）
血脂的组成与含量
• 组成：
• 甘油三酯（TRIACYLGLYCEROLS)、磷脂 (PHOSPHOLIPIDE)、胆固醇(CHOLESTEROL)（酯 ESTER）、游离脂肪酸(FREE FATTY ACID)
• 含量：
• 甘油三酯 • 总胆固醇
0.08-1.80MMOL/L 3.6-5.7MMOL/L(200MG/DL)
• 肝病时肝细胞VLDL合成减少，使血清LDL- C含量下降，由 于VLDL易受饮食等因素影响，继而影响LDL 的生成，LDLC 测定可作为肝功能的辅助参考指标。
• 对于脂肪肝，研究显示除HLD-C有降低趋势外，其余各 项指标均有升高趋势，可作为脂肪肝及其他肝病的一个 鉴别点。
• 肝损伤时，经门静脉回肝的胆汁酸因肝细胞功 能低下或侧支循环的形成，肝不能充分摄取胆 汁，导致血中总胆汁酸浓度增加，有些病例可 增高至正常血清浓度的100倍以上。
肝脏在脂类代谢中的作用
肝脏的结构特点
• 人体最大的腺体，重约1-1.5KG • 含有2.5×1011个肝细胞，组成5-10 ×105个肝小叶 • 双重血液供应 • 双重排泄渠道：肝静脉、胆道系统 • 丰富的肝血窦 • 丰富的细胞器如内质网、线粒体、溶酶体、过氧化物酶
体等和丰富的酶体系，有些甚至是肝所独有的
CDP-乙醇胺
甘油二酯
CDP-OCH2CN2N+（CH3）3 CDP-胆碱
甘油二酯
O= O=
O= O=
CMP
CH2O-C-R1 R2-C-O-CH
脑磷脂
CH2O-P-O-CH2CH2-NH2
CMP
CH2O-C-R1
R2-C-O-CH
卵磷脂
CH2O-P-O-CH2CH2-N+(CH3)3
甘油磷脂的分解代谢
• 肝脏受损时血清TG变化并不显著，原因是 体内其他脂肪组织也参与甘油三脂的代谢。 血清TG测定对肝病的诊断价值较低，TG仅 在肝硬化和重型肝炎时明显降低。
• 研究表明，肝病时，HDL 进行性降低是病情恶化的表现， 随着病情好转逐渐升高，因而，血清HDL 测定是肝病诊 断及预后评价的理想指标。
• HDL能可靠地反映肝细胞损害的程度，比血清胆固醇、甘 油三酯更敏感。
-脂蛋白 高密度 HDL 脂蛋白
肝细胞 磷脂 转运磷脂和Fra bibliotek胆固醇
胆固醇
各型肝病时血脂的变化
• 实验显示，除急性肝炎、慢性肝炎轻度组外，其他肝病患者 血脂水平有不同程度的下降。
• 其中以重型肝炎组下降最为明显，其次为肝硬化、慢性肝炎 重度、中度组。
• 研究资料显示胆固醇水平随着肝功能损害 的加重而降低，特别是肝损害发展到重肝 时胆固醇 也下降到最低点。
甘油磷脂合成过程——甘油二酯合成途径
HOCH2CHCOOH HOCH2CN2NH2
NH2 丝氨酸
CO2 乙醇胺
ATP
ADP
P-OCH2CH2NH2 磷酸乙醇胺
3 SAM
HOCH2CN2N+（CH3）3 胆碱
ATP
ADP
P-OCH2CN2N+（CH3）3 磷酸胆碱
CTP PPi
CTP PPi
CDP-OCH2CH2NH2
圆盘状 磷脂双层结构
新生HDL
含磷脂、胆固醇、 apoA、C、E
血液 LCAT
成熟HDL （富含胆固醇酯）
胆汁酸
肝 （胆固醇）
高密度脂蛋白（HDL）小结
合成部位：肝脏、小肠 主要物质：磷脂、游离胆固醇、APOA、C、E 功能：将肝外组织胆固醇转运到肝脏代谢 HDL↑，有抗动脉粥样硬化的作用
2HSCoA
CHOH CH2-O- P α-磷酸甘油脂酰基转移酶
磷酸甘油
CH2-O-C-R1 H2O
Pi
CH-O-C-R2 磷脂酸磷酸酶 CH2-O- P
磷脂酸
O= O= O=
O= O=
CH2-O-C-R1 RCO～SCoA
CH-O-C-R2
CH2-OH
甘油二酯
脂酰基转移酶
HSCoA CH2-O-C-R1
CH-O-C-R2
CH2-O-C-R3
甘油三酯
甘油三酯的分解代谢
脂肪动员
甘油（glycerol)