类胡萝卜素提取方法
胡萝卜素的提取
β-胡萝卜素和番茄红素的提取、分离与测定［摘要］β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素。
番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，对防治癌症、提高免疫力、延缓衰老有特效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。
因此，提取、分离、鉴定这些活性成分成为研究和开发这些天然生物资源的重要环节。
本实验用常规天然有机化合物的提取方法获得β-胡萝卜素和番茄红素样品，再用柱色谱法将其分离，用薄层色谱检测分离效果，最后用分光光度法分别对其鉴定。
［关键词］β-胡萝卜素、番茄红素、提取、分离、测定实验基本原理β-胡萝卜素和番茄红素分子中的碳骨架是由8个异戊二烯单位连接而成的，它们是四萜类化合物。
它们的分子中都有一个较长的π-π共轭体系，能吸收不同波长的可见光，因而，它们都呈现一定的绿色，β-胡萝卜素是黄色物质，番茄红素是红色物质，所以，又把它们叫做多烯色素。
β-胡萝卜素和番茄红素的结构式分别如下:（番茄红素）（β-胡萝卜素）胡萝卜素是最早发现的一种多烯色素。
后来，又发现了许多在结构上与胡萝卜素类似的色素，于是就把这类物质叫做胡萝卜素类化合物，或者叫做类胡萝卜素。
这类化合物大都难溶于水，易溶于弱极性或非极性的有机溶剂，因此又把这类化合物叫做脂溶性色素。
胡萝卜素广泛存在于植物的叶、花、果实中，尤以胡萝卜中含量最高。
胡萝卜素有α、β、γ三种异构体，在生物体中以β-异构体含量最多，生理活性最强。
在动物体中，胡萝卜素在酶的作用下可转化为维生素A，因此，胡萝卜素又被叫做维生素A原。
胡萝卜素在人和高等动物体内就有重要的生理功能，是人和高等动物生存不可缺少的营养物质。
番茄红素是胡萝卜素的开链异构体。
番茄红素在成熟的红色植物果实如番茄、西瓜、胡萝卜、草莓、柑橘等中含量丰富，其中含量最高的是番茄。
由于番茄红素不具有维生素A原活性，因此长期以来不被人们所重视。
但近年来研究表明，番茄红素是一种优越的天然色素和生物抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，它可以预防前列腺癌、乳腺癌和消化道（结肠、直肠与胃）癌的发生，在预防心血管疾病、动脉硬化等各种与衰老有关的疾病及增强机体免疫力方面具有重要作用。
提取胡萝卜素的方法
提取胡萝卜素的方法
提取胡萝卜素的方法有以下几种：
1. 溶剂萃取法：将胡萝卜粉碎并与适当的溶剂（如正己烷）混合，经过反复浸泡、过滤和浓缩，最终得到含有胡萝卜素的溶液。
2. 超声波辅助萃取法：将胡萝卜与适量的溶剂一同置于超声器中，在超声波的作用下，胡萝卜素可以更容易地溶解到溶剂中，加快提取过程。
3. 压榨法：将胡萝卜通过压榨机进行压榨，使胡萝卜素和榨取物分离，再通过沉淀、过滤和浓缩等步骤获得纯度较高的胡萝卜素。
4. 精制法：将胡萝卜粉碎后与溶剂混合，通过结晶、过滤、洗涤等步骤去除杂质并提纯胡萝卜素。
5. 高效液相色谱法（HPLC）：利用高效液相色谱仪将胡萝卜素分离出来，并通过检测器进行定量分析和纯化。
需要注意的是，在提取胡萝卜素的过程中，温度、溶剂的选择和浓缩等因素都会对提取效果产生影响，需要根据实际情况进行调整和优化。
实验五类胡萝卜素的提取和薄层色谱
实验五类胡萝卜素的提取和薄层色谱实验五：类胡萝卜素的提取和薄层色谱一、实验目的1.学习和掌握类胡萝卜素的基本性质和提取方法。
2.了解和掌握薄层色谱的基本原理和操作方法。
3.通过实验，亲手操作提取类胡萝卜素，并利用薄层色谱对其进行分析。
二、实验原理类胡萝卜素是一类重要的天然色素，呈红色或黄色，主要存在于植物中，如胡萝卜、番茄、菠菜等。
其结构包含多个共轭双键，具有较高的稳定性，因此适用于提取和分析。
类胡萝卜素的提取主要采用有机溶剂萃取法。
通过使用具有极性的有机溶剂，如乙醇、丙酮等，将类胡萝卜素从植物材料中溶解出来，再利用类胡萝卜素在极性溶剂中的溶解度随着温度的升高而增大的性质，加热以提高其溶解度，从而得到类胡萝卜素。
薄层色谱是一种常用的分离和分析方法，其基本原理是利用不同物质在固定相和移动相之间的分配比的不同，从而实现物质的分离。
通过将待测样品点在薄层板上，固定相为硅胶或纤维素等，移动相为有机溶剂或混合溶剂等，当移动相在固定相上移动时，不同物质会以不同的速度移动，从而实现分离。
三、实验步骤1.准备试剂和器材：乙醇、丙酮、石油醚、硅胶G、玻璃板、点样器、展开剂、显色剂等。
2.样品处理：选取新鲜的胡萝卜或菠菜，洗净后烘干，磨成粉末。
称取适量粉末，加入适量的乙醇和丙酮混合液（体积比1:1），搅拌均匀后，静置10分钟。
3.装柱：将硅胶G研碎成粉末，加入适量石油醚溶解，制成硅胶G薄层。
将硅胶G薄层倒入玻璃板中，用玻璃棒轻轻搅拌，使硅胶G均匀分布在玻璃板上。
4.点样：用点样器取少量待测样品，轻轻点在薄层板上，避免样品重叠。
5.展开：将薄层板置于展开剂中（通常为石油醚和乙酸乙酯的混合液），展开剂会向上移动，带动样品向上移动。
当展开剂移动至薄层板末端时，取出薄层板。
6.显色：将展开后的薄层板置于浓氨水蒸气中熏蒸数分钟，取出后用乙醇-乙酸乙酯溶液进行喷雾显色。
7.观察和记录：观察显色后的薄层板上各色带的颜色和位置，根据各色带的Rf值（比移值）进行定性和定量分析。
食品中类胡萝卜素提取方法探讨
食品中类胡萝卜素提取方法探讨彭伟;赵媛媛;姜巍伟【摘要】类胡萝卜素(carotenoids)是一种存在于水果、蔬菜中的天然活性成分,广泛应用于饲料、食品、化妆品和制药等行业中.文章重点探讨了类胡萝卜素提取前的预处理、溶剂的选择以及用于类胡萝卜素提取的各种常规和非常规方法,包括索氏提取、加速溶剂萃取(ASE)、超临界流体萃取(SFE)、酶辅助提取(EAE)和超声辅助提取(UAE)等,为类胡萝卜素的提取、应用提供了理论参考.【期刊名称】《中国调味品》【年(卷),期】2018(043)005【总页数】3页(P168-170)【关键词】类胡萝卜素;预处理;溶剂;提取方法;应用【作者】彭伟;赵媛媛;姜巍伟【作者单位】青岛科技大学化工学院,山东青岛 266000;青岛科技大学化工学院,山东青岛 266000;青岛科技大学化工学院,山东青岛 266000【正文语种】中文【中图分类】TS202.3类胡萝卜素是一种类异戊二烯颜料,绿叶蔬菜、水果和单细胞微藻都是天然类胡萝卜素的主要来源[1]。
天然类胡萝卜素具有多种生理功能：超氧自由基阴离子介导的抗氧化性质；防紫外线的光保护性能；调节细胞分化、细胞周期和凋亡等。
在工业上类胡萝卜素常被用作食品着色剂、营养强化剂和抗氧化剂等[2]。
叶黄素可作为食品着色剂用于面条、蛋黄酱、色拉调味品以及烘焙食品中[3]；在豆腐乳等调味品中，利用番茄红素具有超强的抗氧化活性，代替亚硝酸盐防止食物腐败变质，有效延长保质期。
然而，人工合成的类胡萝卜素不具有这些特殊的生理功能[4]，因此天然类胡萝卜素的制备显得尤为重要。
近几十年来，科研工作者们致力于类胡萝卜素提取方法的开发与改进。
本文综述了类胡萝卜素各种提取方法、原材料的前处理以及提取溶剂的选择，对其今后更为广泛的提取应用具有一定的参考价值。
1 生物材料的预处理植物和微藻细胞存在刚性细胞壁，其胞内类胡萝卜素与蛋白质等大分子之间有强大的作用力，这就使溶剂很难进入细胞，从而阻碍了提取过程中类胡萝卜素的传质。
血红素的提取原理
血红素的提取原理
血红素是一种重要的天然色素，广泛应用于食品、化妆品、药品等领域。
因此，其提取技术备受关注。
以下是血红素提取的原理和方法。
一、原理
血红素是一种类胡萝卜素，它是由细胞色素P450酶催化合成的。
血红素的分子结构中含有四个水合铁离子，这些离子在某些情况下可以退化成Fe2+或Fe3+，从而形成分别对应的血红蛋白或血红素酶。
血红素的分子中还包含一个杂环-吡咯环，这种结构十分稳定，可以通过化学方法进行提取。
二、方法
1. 酸碱法
血红素的水溶性较差，无法直接从生物体中提取。
因此，需要采用一些化学方法帮助其溶解。
酸碱法是其中之一。
通过在弱碱性环境下加入适量的酸性物，可以破坏血红素分子中的氢键和水化作用，从而使其溶解并得以提取。
2. 超声波法
超声波法是将生物体样品置于超声场中震荡，促进其细胞结构破裂，并释放出血红素。
这种方法受到很多人的青睐，因为其操作简便、绿色环保。
3. 空气浮选法
空气浮选法是通过在浮选池中进行气-固分离来制备血红素。
在浮选池中添加适量的化学剂，使得血红素可以与其它组分分离。
待到气泡经过样品后将血红素浮出，至于为什么，是由于血红素的物理性质不同与气泡的结构性质互相作用的结果。
三、总结
总之，血红素的提取可以通过常规的化学方法，如酸碱法、超声波法和空气浮选法等来实现。
不同的方法各具优劣之处，研究者可以根据具体情况选择不同的方法来实现高效、绿色的血红素提取。
类胡萝卜素的测定方法
类胡萝卜素的测定方法（高效液相色谱法）本方法适用于各类食品中以羟基类胡萝卜素为主的多种类胡萝卜素的测定。
本方法最低检出量为：α-胡萝卜素为5ng/mL，β-胡萝卜素为 4.3ng/mL，γ-胡萝卜素为3.5ng/mL，番茄红素为2.7ng/mL，斑蝥黄素为1.0ng/mL。
1. 方法提要样品以丙酮-石油醚（1+1体积比）混合溶剂反复萃取使类胡萝卜素与其他成分分离，在450nm 波长条件下进行HPLC分析检测，通过外标法计算各种类胡萝卜素的含量。
2. 仪器（1）高效液相色谱仪。
（2）冷凝回流皂化装置。
（3）旋转蒸发仪。
（4）离心机（5000r/min）。
3. 试剂本方法所使用试剂除特殊注明外，均为分析纯；所用水为重蒸馏水。
（1）丙酮-石油醚（1+1体积比）混合溶剂：取相同体积的丙酮、石油醚混匀。
（2）50% KOH甲醇-水溶液：称取250g氢氧化钾，用50mL适量水溶解后，用甲醇定容至500mL容量瓶，备用。
（3）无水硫酸钠（Na-2SO4）。
（4）二丁基羟基甲苯（BHT）。
（5）无水乙醇（C2H5OH）。
（6）流动相使用液：按乙腈+二氯甲烷+甲醇（85+10+5）比例准确量取各溶剂，并充分混匀，经.45μm微孔膜过滤后使用。
（7）类胡萝卜素标样：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、番茄红素、斑蝥黄素。
（8）标准溶液：准确称取α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、番茄红素、斑蝥黄素一定量，先分别用少量的乙酸乙酯溶解，再用甲醇配制成60~80ng/L的标准储备液（于-30℃冻箱保存），使用时再配成3.5~16.5mg/L的标准使用液。
4. 测定步骤（1）样品处理：a. 皂化提取法（如牛奶等脂肪含量较高的样品）：取250L鲜牛奶于2℃、5000r/min冷冻离心30min，取上层油脂于250mL皂化瓶中，加入50mL乙醇、40mL 50% KOH甲醇溶液、0.1g BHT，65~75℃回流皂化30min，用石油醚反复提取皂化液，多次水洗至中性后用无水硫酸钠脱水，定容至25mL容量瓶中，备用。
虾青素的提取
虾青素的提取一、引言虾青素是一种天然的类胡萝卜素，广泛存在于海洋生物中，如蝦、蟹、龙虾、鳕鱼等。
虾青素在人体内具有多种生理活性和保健作用，例如抗氧化、降血脂、抗炎等。
因此，虾青素的提取成为了近年来研究的热点之一。
二、虾青素的提取方法1.传统方法传统的虾青素提取方法主要包括有机溶剂提取法和超临界萃取法。
其中，有机溶剂提取法是将虾壳粉末与有机溶剂混合后进行浸提，然后使用旋转蒸发仪或氮气吹干浸出液得到纯化后的虾青素。
超临界萃取法则是利用超临界CO2作为萃取剂，在高温高压下将虾壳中的虾青素萃出。
2.新型方法随着科技进步和人们对环境友好型技术的需求不断增加，新型的虾青素提取方法逐渐兴起。
目前较为常见的新型方法包括微波辅助提取法、超声波辅助提取法、离子液体萃取法等。
这些方法具有操作简便、效率高、环保等优点。
三、虾青素的纯化方法1.硅胶柱层析法硅胶柱层析法是目前常用的虾青素纯化方法之一。
该方法将虾青素溶液通过硅胶柱，利用虾青素与硅胶之间的亲和性差异进行分离纯化，得到高纯度的虾青素。
2.逆流色谱法逆流色谱法是一种高效液相色谱技术，可用于虾青素的分离和纯化。
该方法通过改变溶剂组成和流速等条件来实现对虾青素的选择性吸附和分离。
四、虾青素提取过程中的注意事项1.原料质量虾壳作为提取原料，其质量直接影响到提取效果。
因此，在选择原料时应注意其来源和处理方式，尽可能选用新鲜无损伤的虾壳，并进行必要的清洗和消毒处理。
2.萃取条件不同的萃取条件会影响到虾青素的提取率和品质。
因此，在进行虾青素提取时，应根据不同的提取方法和实际情况，选择适宜的萃取条件，如溶剂种类、浸提时间、温度等。
3.纯化方法虾青素的纯化过程中，应注意保持操作环境的洁净和卫生，并严格控制各项操作参数，以保证纯化效果。
五、结论虾青素是一种具有广泛应用前景的天然保健成分。
虾青素的提取方法和纯化方法多种多样，选择适宜的方法能够提高虾青素的产量和品质。
在进行虾青素提取时，应注意原料质量、萃取条件和纯化过程中的细节问题，以确保最终产品达到预期效果。
枸杞类胡萝卜素的分离纯化方法
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ｅ ｔ ｈ ｅ ｒ ａ ｎ ｄ ａ ｃ ｅ ｔ ｏ ｎ ｅ ａ ｓ ｔ ｈ ｅ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｉ ｎ ｇ ｓ ｏ ｌ ｖ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｔ ＬＣ ．Ｕｎ ｄ ｅ ｒ ｔ ｈ ｉ ｓ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ．ｔ ｈｅ ｓ ｅ ｐ ａ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｅ ｆ ｅ ｃ ｔ ｆ ｏ ｒ ｐ ｉ ｇ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｆ ｒ ｕ ｅ ｔ ｕ ｓ Ｌ ｙ ’ ｃ ｉ ｉ ｅ ｘ ｒ ｔ ａ ｃ ｔ ａ ｎ ｄ ｔ ｏ ｔ ａ ｌ ｃ ａ ｒ ｏ ｔ ｅ ｎ ｏ ｉ ｄ ｓ ａ ｍｐ ｌ ｅ ｉ ｓ ｓ ｕ ｐ ｅ ｒ ｉ ｏ ｒ ． Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ： Ｌ ｙ ｃ ｉ ｉ ｅ ａ ｒ ｏ ｔ ｅ ｎ ｏ ｉ ｄ ｓ ； ｓ ｅ ｐ ａ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ； ｐ ｕ ｒ ｉ ｉｃ ｆ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｉ ． ３ ４ ， Ｎ ｏ ． ０ ４ ３ ３
枸杞类胡萝 卜 素的分离纯化方法
郭 涛
（ 丰益上 海生 物技 术研 发中心有 限公 司 ， 上海 ２ ０ ０ １ ３ ７ ）
摘
要： 本 文对枸杞 类胡萝 卜素的浸提条件进行 了研 究 ， 得到 的最佳参数是 ： 浸提 液为石油 醚一 丙酮（ １ ： ３ ， ｖ ／ ｖ ） ￣合溶剂 ， 料液
真菌菌丝中类胡萝卜素的提取方法
真 菌 菌 丝 中 类 胡 萝 卜素 的 提 取 方 法
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第 １ 卷第 ４ ： ２ 期 ２ ６
２０ １ ２年 ８月 ３
生
物
技
术
Ｖ０ ． ２． ． ２ １ １ Ｎｏ ４： ６
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圈 ｌ 探 针并行 合成 装置 １ 主通道 ； ． ． ２ 滑块通道 ； ３ 块体材 料 ； ． ． ４ 密封件 ； ． 池 ； ． 块 ５微 ６滑
该快 速探 针 合成 装置 主要 有 以下 特征 ： １装 置 内部 包 含 （） 有 可通过 流 体 的主 通 道 和 若 干 可 滑 动 的 块 体 部 件 ， 每 个 滑 在 动 块体 部件 上 固定 有若 干微 小 的空 腔 ；２ 空 腔 内部 可 放 置 用 （） 于 进行 化合 物分 子 合 成 的 固相 载 体 ， 且 具 有 能 够 通 过 化 学 并 合成 用 的流 体但 阻挡 固相 载体 的小 孔 ；３ 控 制 滑块 块 体 部 件 （） 运动 ， 可使 不 同 的滑 块 部 件 上 的某 个 微 小 腔 体 进 入 主 通 道 。 通 过控 制不 同 的流 体 经 主 流 道 流 入 微 小 腔 体 内 ， 固 相 载 体 与
２结 果 与 讨 论
２ １ 离体 色素 颗 粒 的 形 态 ． 实验 表 明 ， 菌 丝 体 中的 类 胡 萝 卜素 是 不 能用 石 油 醚 直 湿 接萃 取 的。 可能 的原 因是 色素 颗 粒外 面存 在 的 一层 脂 膜 阻 止
了溶 剂与 类胡 萝 卜素 的接 触 ， 三 孢 布拉 霉 （ ／ ｅ／ 从 Ｂａ ｓａ ｋ ｅ ｒ ｎ Ｓ ２的 菌丝 中制备 了离 体 的色 素 颗 粒 （ １ 。从 图 上 可 以 Ｃ一 ） 图 ） 看出， 色素 颗 粒与 溶剂 之 间似乎 存 在 着 一个 界 面 ． 否 为一 种 是 膜 有待证 实 。但 能 肯定 地认 为丝 状 真 菌 中 的类 胡 萝 卜 并 不 素 是分 散 于细 胞质 中 。
超声波辅助提取类胡萝卜素研究进展
超声波辅助提取类胡萝卜素研究进展金思;马空军【摘要】类胡萝卜素是一种天然色素,具有抗氧化、抗癌、预防衰老等多种生理功能,广泛应用于食品、医学、保健、化妆品等各个领域.超声辅助提取方法具有节能、省时、高效的优点,越来越受到人们的关注.综合国内外相关文献,对超声辅助提取类胡萝卜素的传质机理进行解释,同时针对超声辅助类胡萝卜素提取方面的应用及研究进展进行阐述分析,并对未来超声提取技术应用于工业提出展望,以期为超声辅助提取类胡萝卜素领域的科研工作提供参考.%Carotenoids are natural pigments with a variety of bioactivities of anti-oxidation, anti-cancer, pre-vent senility, widely used in food, medicine, health care, cosmetics and other fields. The method of ultra-sound-assisted extraction with a series of advantages such as energy saving, time-saving and high efficiency, has received substantial attention. In current work, combined with the related literature domestic and foreign, the mass transfer mechanism of ultrasound-assisted extraction of carotenoids was explained. The applications and developments of ultrasound-assisted extraction technology in extracting carotenoids were investigated in present paper as well. Meanwhile, in order to provide references for the researches of ultrasound-assisted ex-traction of carotenoids, the prospect of ultrasonic extraction technology for industrial field in the future was also presented.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2017(038)009【总页数】6页(P192-197)【关键词】超声辅助;类胡萝卜素;传质机理;提取;展望【作者】金思;马空军【作者单位】新疆大学化学化工学院,新疆乌鲁木齐830046;新疆大学化学化工学院,新疆乌鲁木齐830046【正文语种】中文类胡萝卜素是一种天然色素，呈黄色、红色或橙红色的异戊二烯类化合物[1]。
类胡萝卜素的提取动力学研究实验报告
类胡萝卜素的提取动力学研究实验报告应用化学系本科化学实验报告课程名称综合化学实验成绩评定实验项目名称设计实验指导教师实验项目类型综合化学实验实验地点食工楼6楼633室班级实验者学号实验时间2012年4月18日上午～4月18日下午温度13~26 ℃湿度65~80 %2012年4月25日上午～4月25日下午温度16~23 ℃湿度65~80 %一、实验目的1.掌握类胡萝卜素的定性(薄层层析法)；2.定量测定方法(紫外可见分光光度法)；二、实验原理1. 类胡萝卜素(carotenoids)是自然界广泛存在的天然色素,包括一类碳氢化合物(Carotenes)及它们的氧化衍生物(Xanthophylls)，它们由8个类异戊二烯单位组成。
对天然类胡萝卜素进行分离纯化和结构鉴定是十分重要的基础研究工作之一。
紫外可见吸收光谱(Uv-Vis)主要产生于分子价电子在电子能级间的跃迁，它是研究分子吸收190~750 nm波长范围内的吸收光谱，它不仅在有机化合物的结构鉴定中发挥重要作用，而且依此原理建立的紫外可见分光光度法是应用最广泛的定量分析方法之一。
2. 实验室常用的薄层色谱，其原理是利用混和物中各组分在不相混溶的两相即流动相(展开剂)和固定相(吸附剂)中吸附和解吸的能力的不同，也可以说在两相中的分配不同，当混合物随流动相(展开剂)流过固定相(吸附剂)时，发生了反复多次的吸附和解吸的过程，从而使混合物分离成两种或多种单一的纯组分。
利用萜类化合物的溶解度差异进行分离，含羟基、氧环则溶于醇，不含羟基、氧环(多烯)则溶于石油醚。
三、试剂及器材1. 原料，试剂胡萝卜干粉或新鲜胡萝卜；α-和β-胡萝卜素标准品、(95%和无水)乙醇、石油醚(沸程30℃ ~60℃、60℃~90℃)、丙酮、乙酸乙酯、苯、甲苯、乙醚、氯仿、正已烷、环己烷、抗坏血酸、BHT、盐酸、氢氧化钠、硅胶层析板、氧化铝层析板和纯水。
2. 仪器HH-4数显恒温水浴锅(国华电器有限公司)；BS224S电子分析天平(北京赛多利斯仪器系统有限公司)；UV8000A紫外可见分光光度计(上海元析仪器有限公司)；RE52CS旋转蒸发器(上海亚荣生化仪器厂)；四、操作步骤1. 1试剂的配制β-胡萝卜素标准溶液：准确称β-胡萝卜素标准物质25.0 mg于小烧杯中，加入10 mg抗坏血酸+ 10 mg BHT于小烧杯中，再先加入少量氯仿溶解后，再用石油醚定容至50ml摇匀，即配成浓度为500 μg/ml β-胡萝卜素标准溶液的使用溶液，转移至棕色试剂瓶中贮存备用。
胡萝卜素的提取
胡萝卜素的提取
胡萝卜素是一类广泛存在于植物中的红橙色的化合物，具有丰富的抗氧化和抗炎作用，对人体健康有益。
以下是一种常见的胡萝卜素提取方法：
1. 机械压榨法：将胡萝卜细碎后通过压榨机进行压榨，使胡萝卜素从胡萝卜细胞中溶解出来，可得到胡萝卜素提取物。
这种方法简单易行，但胡萝卜素提取率较低。
2. 超临界流体萃取法：利用超临界流体（如二氧化碳）的性质，在高压高温条件下对胡萝卜进行提取。
超临界流体可有效溶解胡萝卜中的胡萝卜素，并通过降压脱溶出胡萝卜素，得到高纯度的胡萝卜素提取物。
3. 溶剂提取法：采用有机溶剂（如乙醚、丙酮、甲醇等）与胡萝卜进行浸提，使胡萝卜素溶解在有机溶剂中，然后通过浓缩、蒸发等操作得到胡萝卜素提取物。
这种方法提取效果较好，但溶剂的选择和处理较为复杂。
4. 色谱法：将胡萝卜素按照它们在色谱柱中的不同性质被
不同程度吸附和解吸的特点，通过色谱柱进行分离纯化。
这种方法需要较为专业的分析设备和技术，用于提取纯度
较高的胡萝卜素。
这些方法各有优缺点，选择合适的方法需要考虑提取效果、成本以及所需产品纯度等因素。
类胡萝卜素的提取及分离方法研究进展
有一种溶剂 能适合所有 样 品中的类胡萝 卜 ． 素
１ 酶反 应法 ． ２
酶反应法 是近几年 发展起来 的一项 很有前途 的生物 工程技术 ， 利用酶 的催 化专一性 来生产 天然色素 ， 通
过 酶反应 较温和 地将 植物 组织 分解 ， 加速 有效 成分 的释放 提取 ．赵 功玲 等人［ 究 了外加果 胶酶 及纤 维 素 ６ １ 研
在最佳 的工艺条件 下 ， 色素提 取率 为 ９ ．６％． ７５
１ 超声波辅助 提取法 ． ４
超 声波通 过溶剂 内小气 泡 的形成和 破碎 ， 生冲 击波 ， 产 在短距 离范 围 内产 生高压 和高温 ， 效 的破 碎 生 有
物细胞 和组织 ， 能够在 较 短的时 间 内达 到高效提 取类 胡萝 Ｉ 的 目的１１ － 素 ｓ ．熊犍 等 采 用超 声辐射 提取 玉米 一 ９
第２ ６卷 第 １ 期 １
２０ ０ ８年 ｌ １月
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科
学
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文章 编号 ：０４ ３ １ （０ ８ １一 ３ ７ ０ １０ — ９ ８２ ０ ） １３— ３ ｌ
类 胡 萝 ｌ 的提 取 及分 离方 法研 究进 展 ＼ 素
酶提 取番茄 中番 茄红素 的工艺 ， 确定 了酶 的最 佳添 加量 、 酶作用 的最佳 时间 ．结果表 明 ， 酶法 提取 工艺较有 机溶 剂提取工 艺相 比， 大大缩 短 了提 取时 间， 而且收 率也大大 提高 ．
１ 微波 辅助提取 法 ． ３
对 于类胡 萝 卜 素等脂 溶性色 素， 有机溶 剂不 易渗透 细胞壁 和细胞膜 ， 能很好地将 提取物从细 胞壁 中溶 不 出 ．而 采用微波 辐射 ， 使强 极性分 子溶剂 产生瞬 间极 化 ， 以一 定的频 率做极性 变换运 动 ， 就对细 胞液膜 并 这 和 细胞壁 产生 一定 的“ 动 ” 应 ， 扰 效 使细胞 壁破 裂 ， 从而 使色 素较 快 的提 取 出来 ．微 波辅 助提 取可 大大 缩 短 萃取 时间、 降低 生产能源 和溶剂 的消 耗 ， 而提 高提取率 ．如 张卫强 、 从 邓宇等１ 用微波辐 射萃 取番茄 红素 ， １ 应
提取胡萝卜素的流程
提取胡萝卜素的流程胡萝卜素是一种重要的营养物质，具有丰富的维生素A，对人体健康具有重要作用。
而提取胡萝卜素的流程就显得尤为重要。
下面将详细介绍提取胡萝卜素的流程。
首先，我们需要准备新鲜的胡萝卜。
选择外观完整，无病变的胡萝卜，清洗干净，去皮切成小块状备用。
接下来，将切好的胡萝卜放入搅拌机中，加入适量的乙醇。
乙醇的浓度和用量需要根据实际情况进行调整，一般来说，可以选择浓度为80%的乙醇，用量为胡萝卜的2-3倍。
然后将搅拌机打开，将胡萝卜和乙醇充分混合搅拌，直至胡萝卜完全被乙醇浸泡。
随后，将混合物倒入玻璃烧瓶中，放入水浴中进行加热。
加热温度一般控制在60-70摄氏度之间，持续加热2-3小时。
这个步骤的目的是利用乙醇的溶解性，将胡萝卜素从胡萝卜中提取出来。
在加热结束后，将玻璃烧瓶取出，待其冷却后，用滤纸过滤混合物，将胡萝卜渣去除，留下的液体即为含有胡萝卜素的溶液。
接着，将溶液倒入蒸发皿中，进行蒸发浓缩。
在通风处，将蒸发皿放置在温度适宜的环境中，等待溶液中的乙醇慢慢蒸发，直至胡萝卜素浓缩。
最后，将浓缩后的胡萝卜素溶液转移到干燥皿中，放入干燥箱中进行干燥。
干燥的温度和时间需要根据实际情况进行调整，一般来说，可以选择60摄氏度左右的温度，持续干燥12-24小时。
待胡萝卜素溶液完全干燥后，即可得到纯净的胡萝卜素。
通过以上流程，我们可以成功地提取出纯净的胡萝卜素。
这种提取方法简单易行，成本低廉，适用于实验室和小规模生产。
同时，提取得到的胡萝卜素可以广泛应用于食品、保健品等领域，为人们的健康提供更多的营养支持。
总的来说，提取胡萝卜素的流程并不复杂，只要按照上述步骤进行操作，就可以顺利地得到所需的产物。
希望以上内容对您有所帮助，谢谢阅读！。
第三章天然产物的提取与分离
第三章天然产物的提取与分离第一节 类胡萝卜素的提取一、实验目的1. 初步了解天然化合物的提取方法。
2. 掌握薄层色谱（TLC）的原理、用途及使用方法。
二、实验原理番茄和胡萝卜中都含有番茄红素和 β-胡萝卜素，这些都属于类胡萝卜素。
它们的分子结构如下。
β-胡萝卜素分子结构利用类胡萝卜素在乙醇及石油醚中的溶解性，使番茄红素的红色素和 β-胡萝卜素的黄色素得以富集。
然后利用薄层色谱使混合物分离。
三、器材及试剂器材：50 mL（或 100 mL）圆底烧瓶，250 mL 烧杯，球形冷凝管，长颈漏斗，50 mL 锥形瓶，空心塞，20 mL 量筒，2B 铅笔，厚约 2.5 mm、100 mm×30 mm 的载玻片 3 片，150 mL 广口瓶，60 mm×60 mm 载玻片，长方形滤纸，2B 铅笔，直尺。
试剂：番茄酱，95% 的乙醇，石油醚，饱和食盐水，无水硫酸镁，硅胶 G（GF254），0.5% 的羧甲基纤维素钠水溶液，丙酮。
四、实验内容1．提取在 50 mL（或 100 mL）圆底烧瓶中称取 4 g 克番茄酱，加入 10 mL 95% 的乙醇，水浴加热回流 3～5 min。
冷却后过滤（普通过滤），将滤纸和滤渣转移到烧瓶，再加 10 mL 的石油醚（60～90 ︒C）加热回流 3 min，过滤，合并两次的滤液，加 5 mL 饱和食盐水[1]摇匀，分出有机层，加无水硫酸镁干燥。
2．薄层层析（1）制板。
将 5 g 硅胶 G（GF254）在搅拌下慢慢加入到 12 mL 0.5% 的羧甲基纤维素钠水溶液中，调成糊状，然后将其倒在洁净的玻璃片上，用手轻轻振动，使涂层均匀平整，晾干。
标准：无纹路，无团粒，看不到玻璃片上薄的涂料点。
（2）活化。
薄层板经自然晾干后，再放入烘箱活化，进一步除去水分。
（3）点样。
用铅笔（最好用 2B 铅笔）在层析板上距末端 1 cm 处轻轻画一横线[2]，然后用毛细管吸取样液在横线上轻轻点样。
实验五 类胡萝卜素的提取和薄层色谱
三、基本操作
1、薄层色谱的操作步骤：
（1）制浆 浆液的制备可分为干法和湿法。干法是将选好的 硅胶G慢慢倒入溶剂中调成糊状备用。湿法是将水和硅胶G按1 ：4的比例在搅拌下将硅胶G慢慢地倒入水中调成糊状，不要反 过来加，防止形成团块。湿法制浆要在使用前调制，否则浆料 容易凝固结块。
(2)涂片 大量使用可用涂布器涂布。简单的涂布方法是将两 片载玻片用肥皂水和水洗涤干净，再用碎滤纸吸干玻片上的水 分，然后将其重叠在一起，用手夹住片的上端，慢慢浸入已调 好的浆液浸涂2s左右（上端留一些不浸涂），然后缓慢地将载 玻片从浆液中取出，要求版面均匀平滑，载片边缘上的浆料用 抹布轻轻地擦去，小心将两片分开，放在磁盘中。待浆料自然 干燥后放入烘箱，在105～110℃下活化，约30min就制成了薄层 板，取出来进行点样。
七、课后习题
1. 展开剂的高度超过点样线，对薄层色谱有什么影响？ 2. 如何利用Rf值来鉴定化合物？ 3. 为什么极性大的组分要用极性较大的溶剂洗脱？
（3）点样 在活化好的薄层板下约1cm处的边上轻轻地用 铅笔点一个标记作为起始线。用一根内径约一毫米的毛细 管吸取制备好的试样。吸取的试样不要太多，防止样点扩 散。在起始线的中央轻轻地接触薄层板，点样要迅速，接 触即刻移开。待样点溶剂挥发后再重复点样约3～4次。样 点直径不要超过2mm，太大会出现拖尾现象。如果在一 块薄层板上点两个以上的样点要分开距离。样点点好后就 可以展开。
实验五 类胡萝卜素的提取和 薄层色谱（7学时）
一、实验目的 二、实验原理 三、基本操作 四、实验装置 五、注意事项 六、成功关键 七、课后习题
一、实验目的
1、了解薄层色谱的一般原理和意义。 2、学习薄层色谱的操作方法。 3、掌握天然色素的提取方法。