长白山林下山参食用方法

长白山林下山参

林下参就是模拟山参的生长习性和生态环境，把园参籽撒到或者参苗栽到原始森林里，采用人工栽培，自然生长，不进行任何人工管理的手段。经过几十年生长再挖出来，具有和野山参相似的品质和化学成分，年限越长，其价值也随之猛涨。

1984年，长白山参农采取园参野播的方法，播种林下山参7公顷，10年以后，陆续下山，一般都在二、三品叶以上，最大的长到"五品叶"。这种栽培方式，由于在自然条件下生长发育，其质量和价值均可与野山参妣美，又无农药、化肥等残留，在国内外都有较大的市场。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏；须上有珍珠疙瘩，形体特征可与野山参相媲美，药效也上仅次于野山参其质量和价值均可与野山参妣美，有效物质含量高，有良好的滋补作用。

药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延寿美容等显著功效，通常用于病后体虚，食欲不振，治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱，健忘失眠等，尤其是“独参汤”，对抢救危重病人有神效。民间有“人参治死人无过，黄连救活人无功”之说。

长白山林下山参，既可直接药用，又可制成多种保健食品、保健饮料。如人参菜肴、人参可乐、人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老，有补气强身，益智安神，延寿美容的显著功效。

长白山林下山参的食用方法很有讲究：

1、炖服：“将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。

2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克。

4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。