家兔屠宰检疫规程

家兔屠宰检疫流程

1、产地检疫

兔出栏离开养殖场前，由检疫人员依照农业部《兔产地检疫规程》，查验养殖档案，实施临床健康检查。主要检查对象：兔病毒性出血热、兔黏液瘤病、野兔热、兔球虫病，合格的开具《产地检疫合格证明》，不合格的按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548—2006）文件规定进行处理。

2、入场检疫

动物入场由检疫人员查物验证，主要核对数量是否相符，检查处理运输途中伤残动物情况。

3、宰前检疫

屠宰前场方向检疫单位提交屠宰检疫申报单，检疫人员对待宰群体实施检查，剔除疑似病害个体。

4、屠宰检疫（按照《畜禽屠宰卫生检疫规范》执行）

（1）胴体检查：主要视检毛皮、肌肉、脂肪的色泽、营养状态，检查寄生虫病及淋巴结。

（2）内脏检查：主要检查心、肝、脾、肺、肾、胃、肠，主要观察其颜色、形状，有无充血、出血、化脓灶及结节。

（3）复检：合格的放行，不合格的依照国标GB16548—2006文件规定，对兔病毒性出血热、兔黏液瘤病、野兔热实施消毁，对兔球虫病实施化制处理。

农安县畜牧业管理局

二OO九年一月一日