微生物学12笔记

（3）革兰氏染色 ＃革兰氏染色根据1884年革兰(Christian Gram)发明
的染色反应，真细菌常常分成两类。
表2.2 革兰氏染色程序和结果
步骤
初染 媒染剂 脱色 复染
方法 结晶紫30s
结果
阳性(G+) 阴性(G-)
紫色
紫色
碘液30s
仍为紫色 仍为紫色
95%乙醇10—20s 保持紫色 脱去紫色
聚糖层，多达20层，占细胞壁的成分60-90%，它同细 胞膜的外层紧密相连(见图2.4)。 肽聚糖：又称粘肽，是真细菌细胞壁中特有成分。其分子 是由肽与聚糖两部分组成，其中的肽又四肽尾和肽桥两 种，聚糖则由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸相互间隔连 接而成，呈长链骨架状。
#有的革兰氏阳性细菌细胞壁中含有磷壁酸（teichoic acid）, 也即胞壁质（murein）。
原核生物细胞没有核膜，有一个明显的核区，这个核区上 集中了它的主要遗传物质，由一条与类组蛋白相联系的双链 DNA构成的染色体组成。真核生物细胞则是由一条或一条以 上的双链DNA与组蛋白等结合成的染色体，并由核膜包围。
（2）代谢场所 ＃原核细胞没有独立的内膜系统，与代谢有关的酶如呼吸酶
合成酶等位于细胞膜上，因此它的能量代谢在质膜上进行。
第二节 原核微生物的形态、构造和功能
＃原核微生物（prokaryotic microorganism）是指一大 类细胞核无核膜包裹，只有称作核区（nuclear region） 的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大 群。
＃真细菌（eubacteria）包括细菌、放线菌、蓝细菌、支原 体、立克次氏体和衣原体等，其细胞膜含由酯键连接的脂 类，细胞壁中含特有的肽聚糖（无壁的支原体除外）， DNA中一般没有内含子（但近年来也有例外的发现）。
d.赋予革兰氏阳性细菌以特异性的表面抗原； e.可作为噬菌体的特异性吸附受体； f.能调节细胞内自溶素的活力，借以防止细胞因自溶而 死亡。
B.革兰氏阴性细菌 外膜 革兰氏阴性细菌特殊的是外膜上含有许多独特的结构
（见图示2.5），如把外膜与肽聚糖层连接起来的布朗 (Braun’s)脂蛋白，使营养物被动运输通过膜的[外膜]孔蛋白 和起保护细胞作用的脂多糖(LPS)。脂多糖也称为内毒素，对 哺乳动物有高度毒性。
肽聚糖（Peptidoglycan)结构中短肽的连接形式
＃磷壁酸的主要生理功能（P41） a.其磷酸分子上较多的负电荷可提高细胞周围Mg2+的浓 度，进入细胞后就可保证细胞膜上一些需Mg2+的合成 酶提高活性；
b.贮藏磷元素；
c.增强某些致病菌如A族链球菌（Streptococcus）对宿主
细胞的粘连、避免被白细胞吞噬以及抗补体的作用；
＃真核细胞不仅有独立的内膜系统，还有细胞骨架，呼吸酶 在线粒体中，有专用的细胞器来完成各项生理功能，如线 粒体、叶绿体。
（3）核糖体的大小和分布 ＃原核细胞的核糖体大小为70S，常以游离状态或多聚体状
态分布于细胞质中。
＃真核细胞的核糖体大小为80S，可以游离状态存在于细胞 结合于内质网上。线粒体和叶绿体内有各自在结构上特殊 的核糖体。
第一节 原核生物和真核生物
原核生物――真细菌、古生菌
有细胞结构类
微生物
真核生物――真菌、原生动物、显微藻类 无细胞结构类 ――病毒、亚病毒
一、细胞
# 细胞：是生命活动的基本单位，构成生物体最基本的结构和功能单位， 由膜包围的能进行独立繁殖的最小原生质团。一切有机体都是由 细胞构成，细胞是构成有机体的基本单位。细胞具有独立的、有 序的自控代谢体系，细胞是代谢与功能的基本单位。没有细胞就 没有完整的生命。
（二）细菌的细胞构造
1、细胞壁
（1）概念
＃细胞壁（cell wall）是细胞质膜外面具有一定硬
度和韧性的壁套，主要由肽聚糖构成，能使细胞 保持一定形状，保障其在不同渗透压条件下生长， 即使在不良环境中也能防止胞溶作用。
＃真细菌的细胞壁由肽聚糖构成，而古细菌细胞壁 组成物质极为多样，从类似肽聚糖的物质、假肽 聚糖，到多糖、蛋白质和糖蛋白。
#原生质：是指细胞的全部活物质，包括细胞膜、细胞核、细胞质。
#细胞质：是指除核以外，质膜以内的原生质。
二、原核生物和真核生物的区别（见P62 表3－5）
1、原核生物和真核生物 原核生物和真核生物细胞之间有许多差别。真核生物的主
要特征是有细胞核和如线粒体、叶绿体的细胞器及复杂的内 膜系统。病毒属于非细胞类，细菌属于原核生物，所有其他 微生物属于真核生物。 2、原核细胞和真核细胞的区别 （1） 核、核膜、染色体
（2）功能 细菌细胞壁的主要功能压等外力的损伤； ＃为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需，失去了
细胞壁的原生质体，也就丧失了这些重要功能； ＃阻挡酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（相对分
子量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、 消化酶和青霉素等有害物质的损伤； ＃赋予了细菌具有特定的抗原性、致病性以及对抗 生素和噬菌体的敏感性。
蕃红(或复红)30— 仍显紫色 60s
红色
细胞壁与革兰氏染色
甲菌 乙菌
初染 结晶紫
媒染 碘液
脱色 乙醇
紫色（G＋） 复染 沙黄
红色（G-）
革兰氏染色步骤示意图
革兰氏阳性
肽聚 糖 外壁层
质膜
周质空间
革兰氏阴性
细胞壁抛面结构
（4）细胞壁化学组成与超微结构
A.革兰氏阳性细菌 # 革兰氏阳性细菌细胞壁具有较厚（30-40nm）而致密的肽
＃古生菌（archaea）是一个在进化途径上很早就与真细菌 和真核生物相互独立的生物类群，主要包括一些独特生态 类型的原核生物，如产甲烷菌及大多数嗜极菌，包括极端
嗜盐菌、极端嗜热菌和Thermoplasma（热原体属）等。
（一）细菌的形状和大小
1、细菌的基本形态
（1）基本外形 球状——球菌 杆状——杆菌 螺旋状——螺旋菌 （2）性状简介 A.球菌
细胞呈球状或椭圆形。根据这些细胞分裂产生的新细胞所保持的一定 空间排列方式有以下几种情形：见图2-1 B.杆菌
杆菌细胞呈杆状或圆柱形。 C.螺旋菌
细胞呈螺旋状状的细菌统称为螺旋菌
2、细菌的大小 ＃细菌大小的度量单位：以m为单位。 ＃细菌大小的表示： ＃球菌 一般以直径来表示。 ＃杆菌和螺旋菌则以长和宽来表示。如 12.5m ＃细菌大小的测定：在显微镜下使用显微测微尺测定。