细胞中无机物分析

代谢和抗性（如抗冻性）的关系。
（1）干黄豆不发芽，新鲜黄豆会发芽。
（自2）由将水干黄豆在冰箱高中：冰代冻谢72旺小盛时，，抗再给逆以性适差宜条 件发比芽率值高。
（结3）合将水新鲜黄豆在冰低箱：中代冰谢冻缓72慢小，时抗，再逆给性以强适宜
条件发芽率低或不发芽。
事实
1.晒干的种子给以适宜条件发芽 烤干后给以适宜的条件不发芽
2.成龙一行人在沙漠中行走会大量出汗，这时喝淡盐水 比喝白开水要好，为什么？ 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡 和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。
1.有一种贫血叫缺铁性贫血，为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物体缺镁会影响光合作用，为什么？
无机盐在细胞的功能
（1）细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 ①Mg2＋是叶绿素分子必需的成分 ②Fe2＋是血红蛋白的主要成分 ③CaCO3是动物和人体骨骼、牙齿中的重要成分
组织器官 比例%
2.人体中几种不同器官或组织中水的含量
牙齿
骨骼 骨骼肌 心肌
10
22
76
79
血液 83
同一生物不同的组织器官，含水量不同
观察下图，说说生物体内的含水量有什么特点？
不同的生长发育期，含水量不同
一、细胞中水
1.细胞和生物体中含水量的特点 （1）细胞中含量最多的化合物是 水 。 （2）不同生物含水量 不同 。 （3）生物体不同生长发育时期，含水量 不同 。 （4）同一生物不同的组织器官，含水量 不同 。
第二章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物
学习目标
1.细胞中水：含量、存在形式、功能 2.细胞中的无机盐：含量、存在形式、功能
分析下列表格中的数据，你能得出什么结论？
生物 水母 含水量% 97
1.几种不同生物的含水量
鱼类
蛙
哺乳 动物
80-85 78
65
藻类 90
高等 植物 60-80
不同生物的含水量不同
2016.9.
源自文库
2.人吃糖感觉甜，如果用毛巾将 舌头擦干，糖放在舌头上，人 就感觉不到甜味。
3.人的营养物质靠血液循环运送 到细胞，细胞产生的废物也要 靠循环系统运送到排泄器官。
4.光合作用：植物利用光能， CO2和H2O反应，合成了有机物
5.红细胞、白细胞生活在血浆这 个液体环境中
水的功能
A.结合水是细胞结构 的重要组成成分 B.运送营养和废物
烘烤几种晒干的材料，试管壁上有水珠出现。
绿豆
大米
玉米
结合水
亲水性 物质
亲水性物质周围水层示意图
自由水
3.请根据以下现象说说自由水和结合水的关系。
面粉加水后揉成面团，怎么揉面团也揉不出水，将
一面团定置条于件碗中下，，保自鲜由膜覆水之和，结微波合炉水烤可5分相钟互，转保鲜化膜。
上充满水汽。
4.请根据以下实验说说自由水、结合水与生物的新陈
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿
骨骼 骨骼肌 心肌
血液
比例% 10
22
76
79
83
心肌和血液的含水量很 接近，为何心肌呈坚韧 的固态，而血液却呈流 动的液体？
2.认识自由水和结合水
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （1）切西瓜时流出的水 自由水 （2）鸡蛋清里的水 结合水 （3）新鲜水稻种子晒干时丢失的水 自由水 （4）干种子烘烤时丢失的水 结合水
是细胞结构的重要 组成成分
联 自由水
系
升温 降温
①结合水与抗逆性有关
结合水 ②自由水与新陈代谢有关
二、细胞中的无机盐： 1.含量： 1%~1.5% 2.存在形式：多数以离子形式存在，少数为化合
物形式存在（如CaCO3） 3.功能：
自主分析，合作交流
1.生物体内有70多种酶的活性与Zn2+有关，缺乏Zn2+ 生物就无法正常生活，这说明无机盐具有什么功能？ 你还能举出其它事例吗？ 无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。 血钙含量低：抽搐 血钙含量高：肌无力
（2）维持细胞和生物体的正常生命活动 如：血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐
（3）维持细胞的渗透压平衡和酸碱平衡（PH平衡） 如：大量出汗喝淡盐水
本章小结
CHON等 化学元素
化合物
蛋白质 核酸 糖类 脂质 水 无机盐
细胞
活细胞中化合物的含量和比例处在不断变化之中，但 又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。
C.良好的溶剂
D.为细胞提供液体环 境
E.参与生物化学反应
总结
形式
自由水
细胞中大部分水以游离的 定义 形式存在，可以自由流动
结合水
与细胞内其他物质 相结合的水
含量
约占细胞内全部水分 的95.5%
功能
①细胞内的良好的溶剂 ②参与许多 生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物
约占细胞内全部水 分的4.5%