动物微生物学 全套课件 精品
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畜牧兽医专业《动物微生物学》PPT课件 病原真菌
曲霉菌属
• 曲霉菌中对畜禽危害严重的有黄曲霉、烟 曲霉、寄生曲霉、棕曲霉、杂色曲霉、构 巢曲霉、白曲霉以黑曲霉等。 • 曲霉菌病临床不多见。正常机体对本菌有 一定抵抗力，当机体抵抗力降低时可引起 感染。
• 本菌较明显地因其所作用的机体体质类型 机体反应性以及作用环境状况的不同而引 起不同类型的疾病。 • 如感染性疾病、变态反应性疾病与霉菌毒 素中毒性疾病。 • 黄曲霉菌可产生毒性很强的黄曲霉毒素， 食后可引起中毒并有明显的致癌作用。
青霉菌属
• 是一群种类多、分布广的真菌。 • 其中黄绿青霉、桔青霉、岛青霉、圆弧青 霉、扩展青霉，是本属中主要常见的产毒 素真菌，对人和动物机体的毒性作用各有 不同。
• 本属的基本特征是，营养菌丝从无色到有 鲜明颜色、菌丝有隔； • 气生菌丝呈密毯状，棉絮状或部分集结成 菌索； • 分生孢子梗有隔，光滑或粗糙，顶端有呈 扫帚状的轮生分支，称帚状支； • 分生孢子呈球形、椭圆形或圆柱形，大部 分呈黄绿、绿或灰绿色。
• 致病性
• 在表皮角化层、毛囊、毛根、毛根鞘及其 细胞内繁殖 • 使皮肤发生丘疹、水泡和皮屑，有的毛发 区发生脱毛、毛囊炎或毛囊周围炎，有黏 性分泌物或上皮细胞形成痂壳等。
猫 癣
• 生物学特性
• 菌丝均有分隔并分枝，不产生有性孢子 • 形态多样
须癣毛癣菌(棒状大分生孢子和葡萄状小分生孢子)
黄曲霉菌
• 黄曲霉通常寄生于各类粮食、花生、棉子 鱼粉及肉制品上，当收获、加工和贮藏过 程中处理不当，便会大量繁殖。 • 大多数菌株腐生于谷物后，对畜禽和人无 害；但少数的菌株在繁殖时能产生毒素， 可引起多种畜禽发生真菌毒素中毒症，并 能导致癌症，也严重危害人类的健康。
• 分生孢子梗壁厚而粗糙，无色 。分生孢子 呈圆珙或椭圆形，呈链状排列 • 在培养基上菌落初为灰白色、扁平，以后 出现放射状皱纹，菌落颜色转为黄至暗绿 色，菌落背面无色至淡红色。
动物微生物学及免疫学课件-病毒
宿主对病毒感染的防御机制
非特异性免疫
皮肤、黏膜等屏障结构阻止病毒入侵 ，吞噬细胞、自然杀伤细胞等非特异 性免疫细胞对病毒进行清除。
特异性免疫
B细胞和T细胞分别产生特异性抗体和 细胞因子，对病毒进行特异性识别和 清除。
病毒逃逸宿主免疫应答的机制
病毒变异
病毒基因突变导致表面抗原变异，逃避免疫系统的识别和清除。
详细描述
根据遗传物质和结构，病毒可分为DNA病毒、RNA病毒、逆转录病毒等。根据 宿主范围和致病性，病毒可分为烈性病毒、条件性致死病毒、慢性病毒等。国际 病毒分类委员会根据病毒的特性进行命名，以确保命名的准确性和科学性。
病毒的发现与起源
总结词
病毒是在19世纪末和20世纪初被发现和分离出来的。关于病毒的起源有多种假说，包括逆向理论、细胞起源理论 和共进化理论等。
抗原检测
利用抗体与抗原的特异性结合 原理，采用免疫学方法检测病 毒抗原。
核酸检测
利用核酸扩增技术，如PCR、 LAMP等，检测病毒基因组核 酸。
血清学诊断
通过检测血清中的病毒抗体， 了解病毒感染情况及免疫状态
。
抗病毒药物的研究与开发
抗病毒药物筛选
从天然产物或合成化合物中筛选具有抗病毒 活性的候选药物。
不同病毒具有不同的基因表达方式， 如逆转录病毒的逆转录和整合过程， 正链RNA病毒的复制和转录过程等。
03
病毒感染的机制与过程
病毒感染的途径与方式
01
02
03
04
直接接触感染
病毒通过与易感动物的直接接 触，经过破损的皮肤或黏膜侵
入体内。
空气传播
病毒在空气中以飞沫、气溶胶 等形式传播，通过呼吸道进入
动物体内。
动物微生物完整课件
（如痘病毒类），最小约为20nm（如口蹄疫病 毒），中等大小的病毒，其大小约为80∽100nm （如流感病毒）。 （二）病毒的形态：多为球形或近似球形，也有呈 砖形、丝状或子弹形。 二、病毒的结构及化学组成 （一）核酸 （二）衣壳 （三）囊膜
第二节 病毒的增殖
一、病毒的感染：
（一）溶解性相互作用
（二）转化性相互作用
动物微生物
绪言
• 一、微生物：是一类繁殖快、分布广、体形微 小、结构简单、肉眼看不见，必须借助显微镜 或电子显微镜放大数百倍、几千倍甚至几万倍 才能看清的微小生物。
• 1、微生物可分：细菌、真菌、放线菌、螺旋 体、支原体（霉形体）、立克次氏体、衣原体 和病毒八大类。
• 2、原核细胞型与真核细胞型微生物的区别： 真菌细胞的胞浆中有多种细胞器，细胞核有核 膜与核仁，属于真核细胞型微生物；而细菌、
细菌的一般检验方法
第四节 主要病原细菌
主要病原细菌有：葡萄球菌、链球菌、多杀 性巴氏杆菌、炭疽杆菌、厌氧芽胞杆菌、猪丹毒杆 菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌八种。
第二章
病毒
病毒：是一类体积微小、结构简单、非细胞型的 微生物。
病毒和其他微生物的主要区别
微生物类别
细菌 霉形体 立克次氏体 衣原体
病毒
在无生命的培 养基上生长
3、有囊膜的RNA病毒，成熟后以芽生方式通过细胞 膜时，就带有这种胞膜成分，并产生刺突。
第三节
病毒的培养
一、动物接种 可用作分离和增殖病毒、制造病毒 抗原和病毒疫苗以及病毒实验研究。
优点：操作方便易行、经济。 缺点：受机体免疫力的影响，病毒不能很好地生长。 二、鸡胚培养 可用鸡胚制备某些病毒抗原、疫苗。 优点：病毒易于增殖，容易采集和处理；且来源充
第二节 病毒的增殖
一、病毒的感染：
（一）溶解性相互作用
（二）转化性相互作用
动物微生物
绪言
• 一、微生物：是一类繁殖快、分布广、体形微 小、结构简单、肉眼看不见，必须借助显微镜 或电子显微镜放大数百倍、几千倍甚至几万倍 才能看清的微小生物。
• 1、微生物可分：细菌、真菌、放线菌、螺旋 体、支原体（霉形体）、立克次氏体、衣原体 和病毒八大类。
• 2、原核细胞型与真核细胞型微生物的区别： 真菌细胞的胞浆中有多种细胞器，细胞核有核 膜与核仁，属于真核细胞型微生物；而细菌、
细菌的一般检验方法
第四节 主要病原细菌
主要病原细菌有：葡萄球菌、链球菌、多杀 性巴氏杆菌、炭疽杆菌、厌氧芽胞杆菌、猪丹毒杆 菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌八种。
第二章
病毒
病毒：是一类体积微小、结构简单、非细胞型的 微生物。
病毒和其他微生物的主要区别
微生物类别
细菌 霉形体 立克次氏体 衣原体
病毒
在无生命的培 养基上生长
3、有囊膜的RNA病毒，成熟后以芽生方式通过细胞 膜时，就带有这种胞膜成分，并产生刺突。
第三节
病毒的培养
一、动物接种 可用作分离和增殖病毒、制造病毒 抗原和病毒疫苗以及病毒实验研究。
优点：操作方便易行、经济。 缺点：受机体免疫力的影响，病毒不能很好地生长。 二、鸡胚培养 可用鸡胚制备某些病毒抗原、疫苗。 优点：病毒易于增殖，容易采集和处理；且来源充
动物微生物全套课件
分布广、种类多
– 地球上除了火山的中心区域外，从土壤圈ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ水圈、大 气圈直至岩石圈，到处都有微生物家族的踪迹。
– （1）人体肠道中的正常菌群，在人体肠道中，经常聚 居着100～400种不同种类的微生物，估计它们的个体 总数大于 100万亿，重量约等于粪便干重的 1／3。 – （2）万米深海底部的耐热硫细菌，它们以地壳中逸出 的硫化氢气体为能源，以二氧化碳为碳源，在厌氧条 件下营自养生活； – （3）几万米高空中的微生物， 70年代末，人们用地 球物理火箭从85km的高空采集到处在同温层和大气中 层的微生物。
三、微生物学发展史
1、感性认识阶段（史前时期） 2、形态学发展阶段（初创时期） 3、生理学发展阶段（奠基时期）
4、分子生物学发展阶段（成熟时期）
1、感性认识阶段（史前期）
细菌冶金 沤粪肥田 提倡轮作 防重与治 刮骨疗毒 种痘防花
麦曲治泻
制曲酿酒
2、形态学发展阶段 初创期
1664年，英国人虎克用于观察霉菌的单筒复式显微镜
青霉素生产菌的产量变异,据记载， 1943年时，每毫升青 霉素发酵液中该菌只分泌约 20单位的青霉素，40余年来．通 过世界各国微生物遗传育种工作者的不懈努力，使该菌产量变 异逐渐累积，其发酵水平每毫升已接近10万单位． 上述例子 可认为是微主物对人类的一种有益变异，但实践中常遇到有害 变异，如医疗中最常见的致病菌对抗生素所产生的抗药性变异 。
禽流感病毒
二、 微生物的五大共性
体积小，面积大 吸收多，转化快 适应强，易变异 分布广、种类多 生长旺、繁殖快
体积小，面积大
• 任何体积的物体。如对其进行三维切割，则切割的 次数越多．所产生的颗粒数目也越多，颗粒的体积 就越小．这时，如把所有颗粒的总面积相加，则其 数目将极其可观、若称单位体积所占有的面积（即 “面积／体积”）为比面值，则随着物体的体积缩 小，其比面值就随之增大。例如。1个典型的球菌 ，其体积仅1um3左右，可是。其比面值却极大。这 样一个小体积大面积的系统，就是微生物与一切大 型生物相区别的关键所在，也是赋于微生物具有五 大共性的本质所在。
畜牧兽医专业《动物微生物学》PPT课件 非洲猪瘟病毒科
侵入细胞过程
• 在细胞核内转录、复制、核内装配 • 通过细胞裂解释放 • 腺病毒通过其纤突球部与敏感细胞膜上的特 异性受体结合后，即开始了感染过程 • 结合后的病毒，或依靠细胞的吞饮作用，或 直接侵入细胞
• 进入细胞浆内的病毒立即脱衣壳，五邻粒发 生解离，进而降低了衣壳的稳定性，其它六 邻粒及其相关蛋白也发生分离。 • 裸露的病毒核心体通过核膜上的空隙进入核 内，或释放出DNA进入核内，这个过程可在1 ～2个小时内完成。
减蛋综合症畸形蛋
• （2）人工感染1日龄雏鸡，到7日龄前后出现 精神萎顿和腹泻，并有少数幼雏鸡发生死亡
• 4、病毒培养 • （1）在鸭胚和鹅胚上复制的滴度高于鸡胚 • （2）能在鸭及鹅胚的肾细胞、肝细胞、成纤 维细胞上复制,并产生CPE（细胞肿胀、变圆 聚集成葡萄串状）。
• 5、生物特性 • （1）能凝集鸡及其他禽类的红细胞； （2）对热、酸和外界环境抵抗力较强。 • 6、诊断 • （1）病毒分离：病料采集和处理；鸭胚接种 • （2）病毒鉴定：血凝和血凝抑制试验。
• 2、腺病毒没有囊膜，核衣壳的直径为70～ 80nm，呈二十面体立体对称。 • 内为线状的双股DNA。 • DNA被包于蛋白外壳即衣壳内。 • 衣壳由252个壳粒组成，其中240个是六邻粒 构成二十面体的20个面以及棱的大部分。
• 3、纤突直径为2nm，长约10～31nm——随 腺病毒型而不同。 • 纤突顶端为一个4nm直径的球形物，这是病 毒感染细胞时结合于细胞受体的部分。 • 血凝素也在球部,可凝集大白鼠、恒河猴或禽 类红细胞，为型特异性抗原所在部位。
腺病毒科
一、分类
• 哺乳动物腺病毒属 • 禽类腺病毒属
二、一般特性
• • • • 各种动物的腺病毒形态基本相同 衣壳结构清晰 易在电子显微镜下仔细观察 在感染细胞核内的病毒粒子经常排列成结晶 状。 • 腺病毒的核酸和蛋白质又易分离提取，故是 目前动物病毒中在形态和化学结构上研究得 最为详细的病毒之一。
动物微生物学全套课件
梭状杆菌（破伤风）
（弧菌）螺旋菌
二、细菌的基本结构
1、细胞壁： 功能：维持细菌固有的外形；屏障保护细菌；物质交换；抗原性。 主要成分：G+；G－ 2、细胞膜（胞浆膜）： 概念：细胞膜；间体（中介体） 成分：脂类、蛋白质及少量多糖 功能：选择性的吸收和运送物质；是细菌细胞能量转换的重要场所；传递 信息；参与细胞壁的生物合成 3、细胞浆（细胞质） 概念： 成分：许多酶系统、核糖体、质粒、异染颗粒等 功能：细菌合成蛋白质和核酸及营养物质代谢的重要场所 4、核质 成分：DNA、蛋白质、磷脂等 功能：携带遗传信息，控制细菌的遗传性状
第二节 细菌的代谢
一、细菌的营养与代谢
• • • • • • 1、营养物质及其作用 ⑴水：约占细菌湿重的80% ⑵氮源：氨基酸、蛋白胨等。 ⑶碳源：糖类 ⑷无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫、铁 ⑸生长因子：B族元素、嘌呤、嘧啶
2、营养类型
• ⑴自养菌（无机营养菌）：能以二氧化 碳、碳酸盐等简单的无机碳化合物作为 碳源，以无机的氮、氨或硝酸盐作为氮 源，合成菌体所需的复杂的有机物质。 • ⑵异养菌（有机营养菌）：必须利用有 机物作为碳源，利用蛋白质、蛋白胨、 氨基酸作为氮源，仅有少数异养菌能利 用无机氮化合物。 • 自养菌与异养菌的区别：
检查与防治
• 一、检查： • 1、采病料：血液、渗出物、乳汁、脓 汁。 • 2、直接镜检 • 3、分离培养与鉴定 • 二、防治：用敏感药物治疗。
链球菌
• 形态与培养
• 革兰氏阳性菌， 球形或卵圆形， 呈链状排列，幼 龄培养物中形成 荚膜，无芽孢与 鞭毛。
抗原构造及分类
• 一、根据溶血现象分类：
病毒颗粒病毒的形态病毒结构病毒的增殖病毒的增殖??一病毒的感染一病毒的感染??11溶解性相互作用溶解性相互作用??22转化性相互作用转化性相互作用??二病毒的增殖二病毒的增殖??11吸附吸附??22穿入穿入??33脱壳脱壳??44生物合成生物合成??55成熟与释放成熟与释放病毒组装释放时将动物的细菌膜作为自己的囊膜病毒的复制图示病毒侵染病毒的培养2细胞培养病毒颗粒第四节病毒的其他特性干扰现象
畜牧兽医专业《动物微生物学》PPT课件 微生态制剂在养殖场中的应用
微生态制剂在养殖场中的应用
一、微生态制剂的概念
微生态制剂是在微生态学理论指导下，用正常微 生物群成员，经特殊工艺制成的只含有活菌或包含细 菌菌体及其代谢产物的主要用于动物的活菌制剂。
二、微生态制剂的分类
按微生态制剂的主要成分，分为： 益生菌：即狭义的微生态制剂，含有一种或几种有益菌. 益生元：不被宿主消化吸收，却能选择性地促进体内有益菌的代 谢和增殖的化学物质。 合生元：也称合生剂，含益生菌和益生元两部分组成。
• 血行感染：血行感染既是原籍菌易位传播的一种途径， 又是一种易位感染。血行感染分为菌血症和脓毒败血 症。 • 易位病灶：正常微生物群因其他诱因所致，在远隔的 脏器或组织形成病灶，例如脑、肝、肾、腹腔、盆腔 等的脓肿。
5. 益生菌作用机制
提供营养物质 拮抗作用
作用机制
改善消化道微生 态环境 调节免疫系统
抗生素禁用带来的损失
① 生产性能降低 ② 疾病增加
• 尽管美国还没有在饲料中禁止使用抗生素，但是美国科学家测算了抗生 素禁用后将带来的经济损失。
假定肉鸡使用抗生 素：
假定肉鸡禁用抗生素：
饲料报酬改善 5% 、每吨 饲料成本为 140 美金，每吨 饲料使用抗生素成本为 1.25 美金，美国肉鸡平均活重为 2.36 公 斤 / 只 ， 饲 料 报 酬 1.95 ，活重成本 55 美分 /kg ；
（4）抑制氨、胺类物质的产生，维持肠道健康;有利于动物健 康生长； （5）抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌在肠道内的繁殖定植 和吸附； （5）增强体液免疫和细胞免疫,乳酸杆菌中的非脂多糖成分 能诱导巨噬细胞产生IL-6、IL-2等细胞因子.
一、微生态应用基础
1 动物肠道保护性微生物菌群的获得
新生动物
一、微生态制剂的概念
微生态制剂是在微生态学理论指导下，用正常微 生物群成员，经特殊工艺制成的只含有活菌或包含细 菌菌体及其代谢产物的主要用于动物的活菌制剂。
二、微生态制剂的分类
按微生态制剂的主要成分，分为： 益生菌：即狭义的微生态制剂，含有一种或几种有益菌. 益生元：不被宿主消化吸收，却能选择性地促进体内有益菌的代 谢和增殖的化学物质。 合生元：也称合生剂，含益生菌和益生元两部分组成。
• 血行感染：血行感染既是原籍菌易位传播的一种途径， 又是一种易位感染。血行感染分为菌血症和脓毒败血 症。 • 易位病灶：正常微生物群因其他诱因所致，在远隔的 脏器或组织形成病灶，例如脑、肝、肾、腹腔、盆腔 等的脓肿。
5. 益生菌作用机制
提供营养物质 拮抗作用
作用机制
改善消化道微生 态环境 调节免疫系统
抗生素禁用带来的损失
① 生产性能降低 ② 疾病增加
• 尽管美国还没有在饲料中禁止使用抗生素，但是美国科学家测算了抗生 素禁用后将带来的经济损失。
假定肉鸡使用抗生 素：
假定肉鸡禁用抗生素：
饲料报酬改善 5% 、每吨 饲料成本为 140 美金，每吨 饲料使用抗生素成本为 1.25 美金，美国肉鸡平均活重为 2.36 公 斤 / 只 ， 饲 料 报 酬 1.95 ，活重成本 55 美分 /kg ；
（4）抑制氨、胺类物质的产生，维持肠道健康;有利于动物健 康生长； （5）抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌在肠道内的繁殖定植 和吸附； （5）增强体液免疫和细胞免疫,乳酸杆菌中的非脂多糖成分 能诱导巨噬细胞产生IL-6、IL-2等细胞因子.
一、微生态应用基础
1 动物肠道保护性微生物菌群的获得
新生动物
动物微生物学(PPT36).pptx
第三阶段―――近代及现代微生物学
动物微生物学
绪言
三.动物微生物的作用与贡献
1. 理论上取得的成就及其应用价值
(1)微生物遗传理论的研究大大发展。 (2)组织移植、免疫耐受的研究 。 (3)化学治疗药剂和抗生素的研究 。 (4)对抗体中的各类球蛋白的类型、形成以及细胞免
疫产生了认识的飞跃。
动物微生物学
微生物的类型
霉形体
动物 微生物教案
微生物的类型
霉形体
动物 微生物教案
微生物的类型
霉形体
动物 微生物教案
微生物的类型
立克次氏体
动物 微生物教案
微生物的类型
霉菌
动物 微生物教案
微生物的类型
病毒
物 生物教案
微生物的类型
朊病毒（SAF)
动物微生物学
绪言
二.微生物的发展简史
第一阶段―――形态学时期 第二阶段―――生理学及免疫学的奠基时期
绪言
三.动物微生物的作用与贡献
2. 技术上的重大创新及其应用价值
(1) 电子显微镜的应用 (2) 标记抗原或标记抗体的应用 (3) 细胞培养、空斑技术、蛋白质及核酸的提纯 (4) 核磁共振仪的应用 (5) 分子克隆、PCR及电子计算机等技术的应用
动物微生物学
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的形态
动物 微生物教案
细菌外形与排列方式
动物微生物学
第一章 细菌的形态与结构
第二节 细菌的基本结构
一.细胞壁
1.概念：细胞壁是细菌细胞外围的一层坚韧而 有弹性的膜。 2.结构：革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约15～ 80nm。由肽聚糖、磷壁酸、多糖、蛋白质等组 成。革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约10～15nm， 由外膜和周质间隙组成。外膜由脂多糖、磷脂、 蛋白质和脂蛋白等复合构成，周质间隙是一层 薄的肽聚糖。
动物微生物学
绪言
三.动物微生物的作用与贡献
1. 理论上取得的成就及其应用价值
(1)微生物遗传理论的研究大大发展。 (2)组织移植、免疫耐受的研究 。 (3)化学治疗药剂和抗生素的研究 。 (4)对抗体中的各类球蛋白的类型、形成以及细胞免
疫产生了认识的飞跃。
动物微生物学
微生物的类型
霉形体
动物 微生物教案
微生物的类型
霉形体
动物 微生物教案
微生物的类型
霉形体
动物 微生物教案
微生物的类型
立克次氏体
动物 微生物教案
微生物的类型
霉菌
动物 微生物教案
微生物的类型
病毒
物 生物教案
微生物的类型
朊病毒（SAF)
动物微生物学
绪言
二.微生物的发展简史
第一阶段―――形态学时期 第二阶段―――生理学及免疫学的奠基时期
绪言
三.动物微生物的作用与贡献
2. 技术上的重大创新及其应用价值
(1) 电子显微镜的应用 (2) 标记抗原或标记抗体的应用 (3) 细胞培养、空斑技术、蛋白质及核酸的提纯 (4) 核磁共振仪的应用 (5) 分子克隆、PCR及电子计算机等技术的应用
动物微生物学
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的形态
动物 微生物教案
细菌外形与排列方式
动物微生物学
第一章 细菌的形态与结构
第二节 细菌的基本结构
一.细胞壁
1.概念：细胞壁是细菌细胞外围的一层坚韧而 有弹性的膜。 2.结构：革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约15～ 80nm。由肽聚糖、磷壁酸、多糖、蛋白质等组 成。革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约10～15nm， 由外膜和周质间隙组成。外膜由脂多糖、磷脂、 蛋白质和脂蛋白等复合构成，周质间隙是一层 薄的肽聚糖。
动物微生物学及免疫学课件细菌生理
度和光滑度）、隆起度、透明度、颜 色等，及在血平板上旳溶血现象（β溶 血、α溶血）。
2、细菌在半固体培养基中旳生长现象
• 有鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈模糊羽毛 状生长。
• 无鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈清楚旳线 状生长。
3、细菌在液体培养基中旳生长现象
• 观察肉汤培养物
旳混浊度、管底
沉淀、肉汤表面
菌膜或菌环，以
4、鉴别培养基 利用细菌分解底物及其代谢产物 旳不同，可在培养基中加入某种物 质和指示剂，即制为鉴别培养基， 以测定不同细菌旳生化反应。
5、厌气培养基 将培养基与空气及氧隔离，或降 低培养基中旳氧化还原电势，供厌 氧菌生长。
除去培养基中氧旳措施：
a、降低培养基中氧化还原电势： 如肝汤或加入 谷胱甘肽、硫基醋酸盐等。
及有无汽泡等。 ⑴
⑵
•⑸⑹⑺ ⑻
⑶
⑷
3、细菌群体旳生长曲线
将一定数量旳细菌接种在合适旳液体培 养基中，在合适温度下孵育，每隔一定 旳时间取样计算，如以时间为横坐标， 细菌数旳对数为纵坐标，则可绘制出一 条曲线，称细菌生长曲线。
细菌生长曲线由四个时期构成：
缓慢期：细菌进入新环境：， 数目不增长，一般需2-6h。 对数生长久：细菌代谢最旺 盛繁殖快，细菌数以对数旳 速度增长，细菌抵抗力最强 病原菌毒力最强，形态染色 特征经典。此期需6-10h。 稳定时：细菌数目保持恒定 不变，G๋菌可变为Gˉ菌。 此期连续8h。 衰退期：活菌数下降。
• 4、渗透压 细菌只有在等渗环境中才 干生存。若环境渗透压过高，则菌体被 脱水造成质壁分离；若环境渗透压过低， 则细菌臌胀破裂。
• 5、气体 O2、CO2、N
二、细菌旳繁殖方式和速度
• 多数细菌为横分裂式繁殖 （1→2→2²→2³→2ⁿ）。少数 细菌如酵母进行出芽繁殖 。 近年来，电子显微镜观察 可见，某些细菌也存在有 性结合。
2、细菌在半固体培养基中旳生长现象
• 有鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈模糊羽毛 状生长。
• 无鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈清楚旳线 状生长。
3、细菌在液体培养基中旳生长现象
• 观察肉汤培养物
旳混浊度、管底
沉淀、肉汤表面
菌膜或菌环，以
4、鉴别培养基 利用细菌分解底物及其代谢产物 旳不同，可在培养基中加入某种物 质和指示剂，即制为鉴别培养基， 以测定不同细菌旳生化反应。
5、厌气培养基 将培养基与空气及氧隔离，或降 低培养基中旳氧化还原电势，供厌 氧菌生长。
除去培养基中氧旳措施：
a、降低培养基中氧化还原电势： 如肝汤或加入 谷胱甘肽、硫基醋酸盐等。
及有无汽泡等。 ⑴
⑵
•⑸⑹⑺ ⑻
⑶
⑷
3、细菌群体旳生长曲线
将一定数量旳细菌接种在合适旳液体培 养基中，在合适温度下孵育，每隔一定 旳时间取样计算，如以时间为横坐标， 细菌数旳对数为纵坐标，则可绘制出一 条曲线，称细菌生长曲线。
细菌生长曲线由四个时期构成：
缓慢期：细菌进入新环境：， 数目不增长，一般需2-6h。 对数生长久：细菌代谢最旺 盛繁殖快，细菌数以对数旳 速度增长，细菌抵抗力最强 病原菌毒力最强，形态染色 特征经典。此期需6-10h。 稳定时：细菌数目保持恒定 不变，G๋菌可变为Gˉ菌。 此期连续8h。 衰退期：活菌数下降。
• 4、渗透压 细菌只有在等渗环境中才 干生存。若环境渗透压过高，则菌体被 脱水造成质壁分离；若环境渗透压过低， 则细菌臌胀破裂。
• 5、气体 O2、CO2、N
二、细菌旳繁殖方式和速度
• 多数细菌为横分裂式繁殖 （1→2→2²→2³→2ⁿ）。少数 细菌如酵母进行出芽繁殖 。 近年来，电子显微镜观察 可见，某些细菌也存在有 性结合。
动物微生物学PPT课件
分类
动物微生物学主要研究与动物相关的细菌、病毒、真菌等微生物 ，以及它们对动物健康和疾病的影响。
微生物对动物的重要性
促进动物消化
一些微生物可以帮助动物消化食物，释放更多的营 养物质供动物吸收。
合成维生素和氨基酸
一些微生物能够合成动物所需的维生素和氨基酸， 满足动物的营养需求。
增强免疫系统
一些微生物可以刺激动物的免疫系统，提高动物的 抵抗力。
供有力支持。
代谢组学
通过检测动物微生物组的代谢产 物，揭示其在动物健康和疾病中 的作用，为动物疾病的预防和治
疗提供新思路。
蛋白质组学
利用蛋白质组学技术，研究动物 微生物组中蛋白质的表达和调控， 深入了解微生物与动物的相互作
用机制。
未来研究方向与挑战
微生物耐药性
随着抗生素的广泛使用，动物微生物的耐药性问题日益严重，需 要深入研究耐药机制及解决方案。
不同病原微生物的致病机理有所不同，但都涉及到 对宿主细胞的识别、粘附、侵入、复制、扩散和免 疫应答等过程。
病原微生物的传播途径
01
02
03
04
直接接触传播
动物与动物之间通过直接接触 ，如交配、舔舐、咬伤等途径 传播病原微生物。
间接接触传播
通过接触污染的环境、饲料、 水源等媒介物传播病原微生物 。
空气传播
动物微生物学ppt课件
目
CONTENCT
录
• 动物微生物学简介 • 常见动物微生物种类 • 动物微生物的生态与分布 • 动物微生物的致病性 • 动物微生物的应用 • 展望动物微生物学的发展前景
01
动物微生物学简介
定义与分类
定义
动物微生物学是研究与动物相关的微生物及其与动物之间相互关 系的科学。
动物微生物学主要研究与动物相关的细菌、病毒、真菌等微生物 ，以及它们对动物健康和疾病的影响。
微生物对动物的重要性
促进动物消化
一些微生物可以帮助动物消化食物，释放更多的营 养物质供动物吸收。
合成维生素和氨基酸
一些微生物能够合成动物所需的维生素和氨基酸， 满足动物的营养需求。
增强免疫系统
一些微生物可以刺激动物的免疫系统，提高动物的 抵抗力。
供有力支持。
代谢组学
通过检测动物微生物组的代谢产 物，揭示其在动物健康和疾病中 的作用，为动物疾病的预防和治
疗提供新思路。
蛋白质组学
利用蛋白质组学技术，研究动物 微生物组中蛋白质的表达和调控， 深入了解微生物与动物的相互作
用机制。
未来研究方向与挑战
微生物耐药性
随着抗生素的广泛使用，动物微生物的耐药性问题日益严重，需 要深入研究耐药机制及解决方案。
不同病原微生物的致病机理有所不同，但都涉及到 对宿主细胞的识别、粘附、侵入、复制、扩散和免 疫应答等过程。
病原微生物的传播途径
01
02
03
04
直接接触传播
动物与动物之间通过直接接触 ，如交配、舔舐、咬伤等途径 传播病原微生物。
间接接触传播
通过接触污染的环境、饲料、 水源等媒介物传播病原微生物 。
空气传播
动物微生物学ppt课件
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• 动物微生物学简介 • 常见动物微生物种类 • 动物微生物的生态与分布 • 动物微生物的致病性 • 动物微生物的应用 • 展望动物微生物学的发展前景
01
动物微生物学简介
定义与分类
定义
动物微生物学是研究与动物相关的微生物及其与动物之间相互关 系的科学。
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显微镜的发明，才使微生物的发现变 可能
近代微生物学时期
微生物遗传方面
微生物代谢方面 免疫学方面 基因组和基因图
第一章
细菌
细菌属于微生物中的一种。 细菌：是一种具有细胞壁的单细胞 原核型微生物。 了解细菌的形态结构的意义：
头发上的细菌
第一节 细菌的形态和结构一、 细菌的形态
（一）细菌的形态和排列方式 1、球菌： 双球菌， 链球菌， 四联球菌， 八叠球菌， 葡萄球菌。 2、杆菌： 球杆菌， 分支杆菌， 棒状杆菌， 长丝状杆菌，单杆 菌， 双杆菌， 链杆菌。 3、螺旋菌： 弧菌：只有一个弯曲，形如逗点； 螺菌：两个以上弯曲，捻转 （二）细菌的大小 1、衡量单位：微米 2、大小不一：不同种类大小不一；同种但不同菌龄及 环境因素大小也不一。
梭状杆菌（破伤风）
（弧菌）螺旋菌
二、细菌的基本结构
1、细胞壁： 功能：维持细菌固有的外形；屏障保护细菌；物质交换；抗原性。 主要成分：G+；G－ 2、细胞膜（胞浆膜）： 概念：细胞膜；间体（中介体） 成分：脂类、蛋白质及少量多糖 功能：选择性的吸收和运送物质；是细菌细胞能量转换的重要场所；传递 信息；参与细胞壁的生物合成 3、细胞浆（细胞质） 概念： 成分：许多酶系统、核糖体、质粒、异染颗粒等 功能：细菌合成蛋白质和核酸及营养物质代谢的重要场所 4、核质 成分：DNA、蛋白质、磷脂等 功能：携带遗传信息，控制细菌的遗传性状
二、课程教学的基本要求
1、理论知识方面：掌握细菌、病毒等微生物的形态结 构、理化特征及与动物的关系；免疫学的基本原理。 重点掌握以下病原微生物：葡萄球菌属、链球菌属、 大肠杆菌、沙门氏菌属、布氏杆菌属、巴氏杆菌属、 芽胞杆菌属、梭状芽胞杆菌属、丹毒杆菌属、分支杆 菌属；猪瘟病毒、猪水疱病病毒、狂犬病病毒、口蹄 疫病毒、鸡新城疫病毒、鸭瘟病毒、小鹅瘟病毒等。 2、能力、技能方面： 能熟练的制备常用的培养基及应用显微镜；能进行病 原微生物的分离培养、纯化及培养性状的观察；细菌 标本片的制备、染色、镜检及鉴定；能采集和预处理 病料；熟练进行病毒的有关试验。
细胞膜与间体（示意图）
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细菌细胞模式图（光学显微镜）
三、细菌的特殊结构
1、荚膜 2、鞭毛 3、菌毛 4、芽孢
芽胞杆菌及其芽胞
荚膜：某些细菌在生活过程中，向细胞壁表面分 泌的一层包绕整个菌体的粘液性物质。具有抗 原性。 菌胶团：多个细菌的荚膜融合成一团胶状物。 鞭毛：某些细菌表面细长而弯曲的丝状物。具有 抗原性（H抗原）。 菌毛：革兰氏阴性菌表面较鞭毛细、直、短、多 的丝状物，每个菌约有50—400根。 芽孢：某些革兰氏阳性菌在一定条件下，在菌体 内形成一个折射性强的圆形或卵圆形小体。是 细菌的休眠状态，有很强的抵抗力（耐高温、 干燥、消毒剂、辐射）
4.无定向分裂 5 6 5，6.杆菌单向 分裂，裂后呈 单或链状
7
8 7，8.杆菌部分 胶样粘连，呈 八字 或栅栏样排列
各 种 细 菌 的 形 态 及 排 列
各种细菌的大小和排列
球菌
葡萄球菌
链球菌（肺炎、支气管炎、中耳炎）
链球菌
链球菌
杆菌
杆菌
大肠杆菌
炭 疽 杆 菌 及 其 芽 胞
棒状杆菌
衰老型：老龄菌培养物中形状异常的 菌体，在正常培养物中其形态有可变 正常。 多形性：有些细菌，即使在正常培养 物中，其形状也不一致。
霍 乱 弧 菌 的 多 形 性
1.正常形态 2.衰老型
各种细菌的形态
球 菌
杆 菌
螺 旋 菌
细菌的分裂和排列示意图
1 1.单向分裂 2. 双向分裂 3.三向分裂
2
3 4
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
正 在 形 成 芽 孢 的 细 菌
芽 胞 细 菌 ： 芽 胞 端 生
细菌芽胞
芽孢及其位置：
中央芽孢 偏端芽孢 顶端芽孢
四、细菌的染色法
细菌只有经染色后才能在光学显微镜下观 察其形态、结构极其排列。 （一）单染色法：单用一种染料染色。碱 性美蓝染色法、瑞氏染色法、姬姆萨氏、 石炭酸复红染色法等。 （二）复染色法：用两种以上的染料染色。 革兰氏染色法、抗酸染色法、沙黄—美 蓝染色法。
细菌的荚膜
1.球菌
2.杆菌
细菌的荚膜实图
A
B
A.墨汁负染色法
B.荚膜染色法
细菌的鞭毛
1.一端单毛菌
2.两端单毛菌
3.丛毛菌
4.周毛菌
细菌的鞭毛实图
周身鞭毛菌的电镜图（16，000倍） 一端鞭毛菌的电镜图（11,400) (含脂刚螺菌) （枯草杆菌“172”）
细菌的纤毛
1.细菌的纤毛
2.鞭毛
动物微生物学课程的地位、任务和内容
1、地位：重要的专业基础课，为动物防疫与检 疫、畜禽传染病等课程奠定基础。 2、任务：保障畜禽健康，促进畜牧业发展；动 物性食品及其他畜产品的检验检疫；确保人 类健康；防止传染病的发生及疫病传播。 3、内容：细菌、病毒及其他微生物的形态结构、 理化特性、对动物的危害；免疫学原理及应 用等知识。
三、微生物学与免疫学发展简 史：
1、形态学阶段（17世纪末-19世 纪中叶）： 航海 → 望远镜 → 显微镜 →1674年 荷兰人吕文.虎克发明了放大 300×的显微镜；观察到了微生 物的 基本形态如球菌、杆菌和 螺旋菌；原虫。 2、生理学时期（19世纪中叶-1928 年）： 法国化学家巴斯德：发酵和腐败由 微生物引起；炭疽疫苗、狂犬病 疫苗和猪丹毒疫苗 德国科学家柯霍：消毒、配制培养 基、苯胺染细菌、结核菌素试验 丹麦人革兰氏：1884年 1928年发现青霉素。随后磺胺药 发现了病原体，认识到传染病及其 抵抗力；免疫学渐建立：凝集反 应、沉淀反应、溶解反应和补体 结合反应、过敏反应等
动物微生物学
绪论 第一章细菌 第二章病毒 第三章其他微生物 第四章微生物与外界环境 第五章传染与免疫 第六章非特异性免疫 第七章特异性免疫 第八章变态反应 第九章血清学试验 第十章生物制品及其应用 第十一章微生物的其他应用
绪论
基本概念
1、微生物：微生物是一群结构简单、繁殖快、 分布广泛、个体微小的生物体的总和。 2、病原微生物：具有致病性的微生物。 3、微生物学：研究微生物的形态结构、理化特 性、遗传变异和分类及与人类、动物、生态 相互关系的科学。 4、动物微生物学： 5、微生物检验技术：