鸡的剖检

三、技能内容与方法步骤
6．观察内脏器官的位置 肝较大，位于胸骨背侧，分左、右两叶，右叶有一胆囊。右叶的肝管直接开口 于十二指肠，右叶的肝管先到胆囊，再由胆囊发出胆管到十二指肠。 脾 位于腺胃右侧，呈不正的球形。 前胃（腺胃）由左侧拉开肝的左叶，在左叶背侧有接腺胃及十二指肠的开口。 十二指肠 围在肌胃的右侧及后方，呈马蹄形，在十二指肠袢间有胰腺，呈米黄 色，长条状，分三叶。 盲肠 在十二指肠右后方，可见到盲肠的一部分，拉开盲肠观察，是两条长的盲 管，盲端朝后。 空肠 主要位于腹部右侧，拉开空肠观察小肠系膜，空肠中部有一个小突起，叫 卵黄囊憩室。 回肠 短而较直，以系膜与两盲肠相连。 胰管 胆管的开口：将十二指肠拉开，在肝的背侧，可见到两条管子，注意用镊 子分离结缔组织，找出左侧的肝管和右侧的胆管，都开口在十二指肠的末端，在 胰腺的前端分离结缔组织，可找到三条胰管，与胆管一起开口于十二指肠的末端。
新城疫
• 全身粘膜和浆膜出血，淋巴系统肿胀，出血、坏死，尤其以消化道 和呼吸道为明显。嗉囊充满酸臭味的稀薄液体和气体。腺胃粘膜水 肿，其乳头间有鲜明的出血点，或有溃疡和坏死，肌胃角质层下也 常见出血点。 • 由小肠到盲肠和直肠黏膜有大小不等的出血点，肠黏膜上有纤维性 坏死性病变。有的形成假膜，假膜脱落后形成溃疡。盲肠扁桃体常 见肿大淤血和坏死。 • 气管出血或坏死，周围组织水肿。肺有时可见淤血或水肿。心冠状 沟脂肪有细小如针尖状大小的出血点。产蛋母鸡的卵泡和输卵管显 著充血，卵泡极易破裂以致卵黄液流入腹腔引起卵黄性腹膜炎。脑 膜充血或出血。
剖检步骤（二）— 腹腔器官
• 暴露腹腔，查看有无腹腔积液等其他异常现象。 • 连同摘除法：从腺胃口部，连同肌胃和肝脏、胆囊、肠 道、胰腺、脾脏一起摘除，然后再分段检查。 • 检查肾脏和肾上腺。 • 检查生殖器管。 • 检查法氏囊。
剖检步骤（三）— 胸腔器官
• 暴露胸腔，在胸肋和背肋之间剪断肋骨，以及锁 骨和乌喙骨，检查胸腔内膜是否出血。 • 将气管、心脏、肺脏连同摘除，然后分段检查。 注：肺脏用刀柄钝性剥离。
四、实验讨论
观察禽的呼吸、泌尿、生殖、消化等系 统各器官的结果和感想。
五、实验报告及要求
实验报告必须按照以下框架完成： 一、实验目的 二、实验器材 三、实验步骤 四、实验结果 五、实验讨论
剖检步骤（一）— 体表及皮下
• 健康状态、体表检查：濒死or精神沉郁？鸡冠，可视粘 膜（肛门、眼结膜等），被毛？ • 询问鸡的日龄，近期症状，营养状况等等。 • 在消毒液中浸泡，避免羽毛和灰尘飞扬。 • 背位姿势剖检，拔除腹部羽毛，纵行剪开皮肤，剥离皮 肤，同时检查有无水肿、出血等病变。剪开颈部皮肤， 检查胸腺、甲状腺。 • 检查胸肌、腿肌有无出血、坏死。 • 髋关节脱臼，使尸体被位剖检姿势平稳。
马立克、禽白血病、网状内皮增生
• 临床上三种鸡常见的肿瘤性疾病，准确的 鉴别诊断也是临床上的难题。
• 剖检病变：肿瘤呈弥漫性或局造性。
大肠杆菌病
• 卵黄囊感染：雏鸡由于卵黄吸收不良引起的脐炎，心 包炎。 • 呼吸道感染：气囊增厚，表面有干酪样渗出物，继发 肝周炎、心包炎。 • 急性败血症：肝脏肿大呈深黑色或绿色以及胸部肌肉 充血为特征，有时肝脏有灰白色坏死点。 • 输卵管炎：输卵管系膜感染，输卵管扩张。 • 腹膜炎：腹腔充满淡黄色腥臭味的蛋黄水和凝固的蛋 黄，肠盘粘连。 • 肿头综合症：面部皮肤和眼眶组织周围出现胶冻样水 肿，结膜囊、面部皮下组织和泪腺出现干酪样分泌物。
三、技能内容与方法步骤
10．观察生殖器官 雄性生殖器官 睾丸：其大小因年龄和季节而有变化。睾丸位于腹腔内，在肾的前部腹侧，睾丸 的背内侧缘有一扁平突出物称为附睾。 输精管：是一对弯曲的细管，与输尿管并列而行，后端开口于泄殖腔。 雌性生殖器官 卵巢：位置与睾丸相同，仅左侧发育（右侧已退化），呈葡萄状，均为处于不同 发育时期的卵泡，卵泡呈黄色，卵巢表面密布血管。卵巢的大小与年龄和产卵期有 关。 输卵管：只有左侧发育，是一条长而弯曲的管道。根据其构造和功能，由前向后 依次分为五部分：漏斗部——中央有输卵管腹腔口，边缘薄呈伞状。膨大部或称蛋 白分泌部——是最长最弯曲的部分。峡部——为膨大部后方的缩细部分。子宫部— —扩大成囊状，壁较厚。阴道部——变细弯曲成“S”形，后端开口于泄殖腔的左侧。
三、技能内容与方法步骤
按以下顺序解剖观察。 1．在仰放着的鸡腹部后方正中处，用左手指提起皮肤将剪刀插入皮下， 沿正中线向前剪，剪到下颌的后方，向后剪到肛门（注意勿伤肌肉）， 后用小刀将皮肤向两侧剥离，在颈后部要注意勿伤锁骨间气囊和颈气 囊。 2．在胸部露出胸浅肌，将此肌肉由正中向两侧切开，此时应注意在胸浅 肌与胸深肌间有一个小的气囊憩室（由锁骨间气囊形成的），注意不 要碰破，然后再将胸深肌切除。 3．肌肉除去后，露出胸部骨骼，然后小心地用骨剪剪断锁骨、乌喙骨， 沿胸骨两侧剪断肋骨，注意勿伤气囊和肺，此时注意观察胸前气囊和 胸后气囊。
三、技能内容与方法步骤
4．小心地打开腹腔，观察腹气囊（可对照气囊标本进行观察）。 5．在颈部观察 气管 在颈腹侧，由很多软骨环组成，在心脏的背侧接鸣管。 食管 与气管一起偏于颈的右侧，在锁骨的前方膨大成嗉囊。嗉囊以 下的食管走在气管的背侧进入胸腔。 胸腺 幼鸡明显，位于颈两侧皮下，长形分叶状，浅黄粉色。 甲状腺 在颈后部胸腔前部，颈静脉内侧，为椭圆形红色腺体。
根据需要还可准备骨剪，手术刀、标本缸、广口瓶、福尔马林等，其他的如 工作服、胶靴、围裙、橡胶手套、肥皂、毛巾、水桶、脸盆、消毒剂等，根 据条件准备）
三、技能内容与方法步骤
尸体剖检 在尸体剖检之前，从头到脚仔细地检查各天然孔 的分泌物、羽毛皮肤和自然死亡病鸡的体态等是否有异常。 尸体检查完后，放于消毒水中浸泡。然后仰放在解剖盘中， 切开腹壁和两大腿间的疏松皮肤，握住大腿向前、向下再 向外折压，直至股骨头与髋关节完全分离，两腿可平放于 解剖盘中。
三、技能内容与方法步骤
7．将肝取下，在紧靠腺胃的前方将食管切断，用手将胃及 肠向外拉出，剪断肠系膜，把胃及肠管放在腹腔外，详细 观察各器官的形态结构。 8．观察鸣管 位于器官末端，分叉处有一呈锲状的鸣骨，鸣 管有两对弹性薄膜，叫内、外鸣膜，形成一对狭缝，为鸡 的发声器官。 9．观察肺 两肺位于胸腔背侧部，不分叶，鲜红色，肋面上 有较深的肋沟，肺门位于腹侧面的前部，肺上还有一些与 气囊相通的开口。
动物剖检实验
鸡 的 剖 检
塔里木大学动科院 October 8, 2013
一、实验目的
通过对鸡的内脏器官解剖，掌 握禽类消化、呼吸、泌尿、生殖器 官系统的构造特点及禽类的基本剖 检技术。
二、材料及用具
鸡，消毒液，无菌手套，解剖剪，解剖 镊，骨剪，解剖盘，无菌容器及其他解剖 器材。（注：对于鸡的尸体剖检，一般情况下，有剪子、镊子即可工作。
剖检步骤（四）— 头部
• 从一侧口角剪开，暴露口腔器官。检查是否 有粘液、坏死或溃疡；检查鼻腔有无粘液， 喉头，食道粘膜及嗉囊内容物情况。
• 切开头部皮肤，检查颅腔。观察大脑、小脑、 延髓的情况。
鸡的常见病的临床剖检病变
• 病毒性疾病： 新城疫、传染性法氏囊病、禽流感 • 肿瘤： 马立克、禽白血病、网状内皮增生 • 细菌性疾病： 大肠杆菌、沙门氏菌、禽霍乱
传染性法氏囊病
• 发病后急性死亡鸡法氏囊肿大，腔内充满浑浊的粘液， 囊腔黏膜不同程度的出血。严重时在法氏囊的浆膜下即 可见水肿和出血。病程较长的病死鸡或痊愈后鸡的法氏 囊萎缩、变小，囊腔内有干酪样渗出物，甚至形成结痂。 肾脏肿大、苍白，小叶灰白色，有尿酸盐沉积，有时也 有可能呈现出花斑肾。腺胃黏膜出血或腺胃乳头环形出 血。病死鸡皮下干燥，胸肌和两腿外侧肌肉出血。日龄 过小或过大的鸡群发病时，病变较轻或不典型，肌肉出 血不明显。 • 与新城疫的区别：新城疫没有肌肉出血，肾脏和法氏囊 的特征病变。
三、技能内容与方法步骤
11．观察泌尿器官 肾狭长呈荚状，位于腰荐骨两旁和髂骨的肾窝内。分 前、中、后三部分。肾周围没有脂肪。 输尿管从肾中部走出，沿肾的腹侧面向后伸延，最后 开口于泄殖腔顶壁两侧，鸡没有膀胱。
三、技能内容与方法步骤
尸体剖检注意事项
1、尸体要消毒，进行无害处理，最好在解剖室进行。 2、保护术者的安全。 3、剖检的每一步都要为完整的、本来的病变创造条件。 4、200天日龄以上的鸡，肝脏易破碎，注意保护。 5、务必详细、全面地检查各组织器官。 6、解剖刚死的鸡或刚杀后鸡的尸体，能获得真正的病变。 7、不要碰断大血管和消化道，以防污染。 8、按一定的顺序，系统地检查。 9、有条件时可以：腹泻，排稀薄如糨糊状粪便，有 的因粪便干结封住肛门，影响排便。 • 禽伤寒：急性经过者突然停食，排黄绿色 稀粪。 • 禽副伤寒：年龄较大的幼禽主要表现为水 泻。一月龄以上的幼禽很少死亡。
禽霍乱—巴氏杆菌
• 急性禽霍乱死亡后，可见肺、腹脂、肠粘 膜的斑点状或条状出血，心包积液或腹水 增多，肝脏肿大，且带有很多细小的坏死 点。
禽流感
• 最急性没有明显症状而突然死亡，剖检也没有明显的病理变 化；急性的病鸡，精神沉郁，冠和肉垂暗红色，头部和眼睑 肿胀。一部分病鸡，小腿鳞片部出现界限明显的出血区，还 有一些在脚爪的背部或脚掌面呈现出血或严重的淤血，呈紫 红色。成年鸡患急性禽流感死亡之后，各种不同器官组织的 浆膜和黏膜面都会出现不同程度的出血。 • 蛋鸡或肉鸡，还会出现呼吸道症状，以及腹膜炎肝周炎等。