薏米的多种吃法
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薏米的多种吃法
绿豆薏米、红豆薏米、冰糖薏米、银耳薏米、地瓜薏米、草莓薏米……到底你最好哪一口?在服装世界里,黑和白是永恒的时尚百搭色。在美食界,薏米可算是和黑白色有的一拼。生活中的你喜欢吃甜的酸的还是苦的辣的?来这里,保你学会薏米的各种做法多种吃法!
在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。薏米有这么多种吃法,那到底薏米有哪些营养价值呢?
1.薏米面不仅含有高蛋白约1
2.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。为精大米的2倍多。
4.薏米骨头汤:
1)薏米淘洗干净浸泡1小时左右
2)排骨加水煮开后稍煮几分钟(把血沫都煮出来)
3)用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开(用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感变柴)
4)加酒酿后转小火炖1小时左右(酒酿只要几小勺就可以,多加了会抢了排骨的鲜味)
5)加入浸泡过的薏米和盐炖(半个小时左右)至薏米软烂(薏米比较难煮,可以浸泡后再煮,或者早点放汤里一起煮)出锅前可以调入一些糖提鲜
当然还是那句话,不管吃薏米还是吃其他什么东西,都要根据自身情况来把握哦。千万要记得,不管是什么东西适量是最好的。毕竟,身体是自己革命的本钱。只要平日里多关心一下自己,你就知道到底哪些东西可以吃,哪些不能吃了。