薏米的多种吃法

薏米的多种吃法

绿豆薏米、红豆薏米、冰糖薏米、银耳薏米、地瓜薏米、草莓薏米……到底你最好哪一口？在服装世界里，黑和白是永恒的时尚百搭色。在美食界，薏米可算是和黑白色有的一拼。生活中的你喜欢吃甜的酸的还是苦的辣的？来这里，保你学会薏米的各种做法多种吃法！

在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。薏米有这么多种吃法，那到底薏米有哪些营养价值呢？

1.薏米面不仅含有高蛋白约1

2.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。

2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约

3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。为精大米的2倍多。

4.薏米骨头汤：

1）薏米淘洗干净浸泡1小时左右

2）排骨加水煮开后稍煮几分钟（把血沫都煮出来）

3）用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开（用温水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感变柴）

4）加酒酿后转小火炖1小时左右（酒酿只要几小勺就可以，多加了会抢了排骨的鲜味）

5）加入浸泡过的薏米和盐炖（半个小时左右）至薏米软烂（薏米比较难煮，可以浸泡后再煮，或者早点放汤里一起煮）出锅前可以调入一些糖提鲜

当然还是那句话，不管吃薏米还是吃其他什么东西，都要根据自身情况来把握哦。千万要记得，不管是什么东西适量是最好的。毕竟，身体是自己革命的本钱。只要平日里多关心一下自己，你就知道到底哪些东西可以吃，哪些不能吃了。